Como Implantar e Conduzir uma Horta de

Pequeno Porte

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

Embrapa Pantanal
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

Como Implantar e Conduzir uma Horta de

Pequeno Porte

Maral Henrique Amici Jorge1

Waldirene Faria Jard2
Ana Paula Artimonte Vaz3

Embrapa
Braslia, DF
2012
1

Dr., Pesquisador Embrapa Pantanal, Corumb, MS (marcal.jorge@embrapa.br)

Monitora do projeto Mais Educao, Escola Municipal Angela Maria Prez, Corumb, MS
(waljar@)hotmail.com)
3
Dr, Pesquisadora Embrapa Transferncia de Tecnologia, Campinas, SP
(ana@campinas.snt.embrapa.br)
2

Embrapa Pantanal
Rua 21 de Setembro, 1880, CEP 79320-900 Corumb, MS
Caixa Postal 109
Fone: (67) 3234-5800
Fax: (67) 3234-5815
Home page: www.cpap.embrapa.br
E-mail: sac@cpap.embrapa.br
Unidade responsvel pelo contedo e edio
Embrapa Pantanal
Comit Local de Publicaes da Embrapa Pantanal
Presidente: Suzana Maria Salis
Secretria: Eliane Mary P. Arruda
Membros: Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis, Ana Helena B.M. Fernandes,
Sandra Mara Arajo Crispim, Dayanna Shiavi N. Batista
Supervisora editorial: Suzana Maria Salis
Normalizao bibliogrfica: Elizabeth Roskamp Cmara
Tratamento de ilustraes: Eliane Mary P. de Arruda
Fotos da capa: Maral Henrique Amici Jorge
Editorao eletrnica: Eliane Mary P. Arruda
Diagramao: Guilherme Caetano
Disponibilizao na pgina: Marilisi Jorge Cunha5
1 edio
1 impresso (2012): 200 exemplares
2 edio (2012):
Verso eletrnica
Todos os direitos reservados.
A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte,
constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Embrapa Pantanal

Jorge, Maral Henrique Amici.

Como implantar e conduzir uma horta de pequeno porte / Maral
Henrique Amici Jorge, Waldirene Faria Jard, Ana Paula Artimonte
Vaz. Braslia, DF : Embrapa, 2012.
24 p. : il. color.
Verso eletrnica do original impresso.
ISBN 978-85-7035-117-3
1. Horta. 2. Hortalia Produo vegetal. I. Jard, Waldirene
Faria. II. Vaz, Ana Paula Artimonte. III. Embrapa Pantanal. IV.
Ttulo.
CDD 635.04
Embrapa 2012

Agradecimentos

Esta obra rene tambm os conhecimentos prticos dos

assistentes de pesquisa Ernande Ravaglia, Roberto dos
Santos Rondon, Messias Moreira Moraes, Sebastio de Jesus
e Sidnei Jos Bencio, adquiridos nas suas rotinas de trabalho
na Embrapa Pantanal. Assim, demonstramos nossa gratido a
estes colegas que gentilmente nos repassaram estas
informaes para aprimorar esta publicao.

Apresentao

Esta publicao mostra passo a passo, de maneira simples,

didtica e prtica, como produzir de forma sustentvel
hortalias com a finalidade de subsistncia em reas de at
500 metros quadrados. Todas as recomendaes so
baseadas em trabalhos tcnico-cientficos e em casos de
sucesso obtidos na regio de Corumb e Ladrio, MS.

Emiko Kawakami de Resende

Chefe-Geral da Embrapa Pantanal

Sumrio
Introduo .................................................................................. 7
Qual a importncia de uma horta?................................... 7
De que depende o sucesso de uma horta? ............................. 7
Da mo-de-obra .................................................................. 7
Da rea escolhida ............................................................... 8
Da gua............................................................................... 8
Onde e como produzir de mudas? ........................................... 9
Em recipiente ...................................................................... 9
Em sementeira .................................................................... 9
Aquisio de material propagativo (sementes e mudas) ..... 9
Recipiente ......................................................................... 10
Substrato........................................................................... 10
Quais so os tipos de canteiros?........................................... 11
Sementeira........................................................................ 11
Definitivo sem conteno (do tipo leira)............................. 11
Definitivo com conteno .................................................. 11
Cova.................................................................................. 12
Como adubar? ......................................................................... 12
Como regar? ............................................................................ 13
Quando plantar? ...................................................................... 14
Como transplantar as mudas? ............................................... 15
O que so tratos culturais? .................................................... 16
Quando colher? ....................................................................... 17
Quais ferramentas, equipamentos e utenslios utilizar? ...... 17
Como controlar a temperatura? ............................................. 18
Como controlar o mato? ......................................................... 18
Como controlar pragas e doenas?....................................... 19
Porque escalonar a produo? .............................................. 20
Gerenciamento......................................................................... 21
Ficha de acompanhamento de cultivo........................... 22
Literatura recomendada .......................................................... 24

Introduo
O que uma horta?
Horta um local onde so concentradas todas as atividades
referentes produo de hortalias.

Qual a importncia de uma horta?

Foto: Maral H. A. Jorge

Em uma horta so produzidas hortalias de qualidade para

suprir a demanda diria de uma alimentao balanceada e
rica.

De que depende o sucesso de uma horta?

Da mo-de-obra
Considera-se como mo-de-obra todas as pessoas envolvidas
no cultivo das hortalias, disponveis tanto para a realizao
das prticas culturais como para a vigilncia da rea.

Da rea escolhida
A rea onde so cultivadas as hortalias deve preencher alguns
requisitos como:
1) Estar prxima moradia da famlia ou da comunidade. Isso
facilita a presena constante das pessoas que conduziro os
trabalhos na horta;
2) Ser de acesso fcil para facilitar o trnsito de pessoas que
trabalham na horta;
3) Deve ser composta por rea produtiva (canteiros, sementeira,
composteira e minhocrio) e rea no produtiva (depsito,
caminhos, caixa dgua, pia de lavagem);
4) Recomenda-se que a rea seja cercada para evitar a entrada de
animais e a depredao;
5) Em reas com declive acentuado, recomenda-se a construo
dos canteiros em nvel. Se necessrio, construir curvas de nvel
e/ou valas para a conteno da eroso;
6) Ser instalada em local totalmente ensolarado, com o
comprimento dos canteiros voltados para o sentido norte-sul e, se
possvel, com a vegetao mais prxima a mais ou menos 10
metros de distncia;
7) Estar protegida de rajadas de vento pela utilizao de quebraventos, como plantas com folhagem perene e crescimento rpido,
copa bem formada, razes profundas e ramos flexveis;
8) O tamanho da rea da horta, com relao a capacidade
produtiva, vai depender do nmero de espcies e da quantidade
sendo cultivadas, do comprimento dos canteiros e sementeiras,
quantidade de covas e das reas no produtivas.

Da gua

Fotos: Maral H. A. Jorge

A gua deve ser de boa qualidade (livre de impurezas e sem cheiro)

e estar disponvel em abundncia para a irrigao dos canteiros e
covas. Recomenda-se instalar caixas dgua para armazen-la e
facilitar a rega dos canteiros, que geralmente feita com regadores.

Onde e como produzir mudas?

Em recipiente
A produo de mudas de hortalias em recipientes uma prtica
vantajosa, uma vez que as condies de produo podem ser
controladas de forma a proporcionar mudas mais vigorosas. Nesse
tipo de produo, as mudas so produzidas de forma individual, ou
seja, no h o entrelaamento das razes de plantas vizinhas no
momento do transplante para o canteiro definitivo, evitando-se
perda excessiva de torro nessa fase. Em geral, estas mudas so
produzidas em locais protegidos, proporcionando, principalmente,
proteo contra o excesso de chuvas e exposio direta ao sol
direto nas horas mais quentes do dia. Assim, garante-se uma maior
uniformidade da produo e melhor controle das pragas e doenas.

Em sementeira
Nesse tipo de produo, as sementes so semeadas em linha ou
lano em canteiros preparados para esta finalidade, para posterior
transplante das mudas produzidas. A produo de mudas em
sementeiras, em comparao produo em recipientes, uma
opo mais arriscada. Isso pelo fato das mudas, principalmente na
fase de plntula, estarem mais expostas ao mau tempo e ao ataque
mais frequente de pragas, como formigas cortadeiras e pssaros*, e
doenas, como fungos causadores de tombamento e
apodrecimento dos talos das mudas. Adicionalmente, existe o
entrelaamento das razes de plantas vizinhas, o que exige maior
cuidado e ateno na fase de transplante dessas mudas para o
canteiro definitivo.

Aquisio de material propagativo (sementes e

mudas)
A aquisio de material propagativo deve ser feita de empresas
idneas de produo de sementes ou de fornecedores confiveis.
Assim, pode-se confiar na identificao e na recomendao correta
das espcies, na sanidade e na porcentagem de germinao.
*

Para evitar o ataque dos pssaros uma alternativa seria cobrir o canteiro com tela
de galinheiro.

10

Evitar comprar embalagens com muitas sementes quando a

quantidade a ser cultivada for pequena. O armazenamento no
adequado das sobras de sementes pode comprometer o vigor
desse lote a ponto de influir na porcentagem de germinao nos
prximos plantios.

Recipiente
Os recipientes mais utilizados na produo de mudas so as
bandejas de isopor e os copos plsticos. importante que, seja
qual for o recipiente utilizado, este tenha furos (orifcios) na parte
inferior para funcionar como dreno e poda natural das razes (evitase tambm o enovelamento das mesmas na parte inferior do
recipiente). Nesses recipientes, as mudas so produzidas de forma
individualizada, favorecendo a obteno de mudas com razes mais
vigorosas. Recomenda-se colocar os recipientes em cima de telas
de arame ou estrados para que os orifcios inferiores no sejam
obstrudos.

Substrato

Fotos: Maral H. A. Jorge

Na produo de mudas em recipientes, o substrato utilizado deve

proporcionar boas condies de crescimento e desenvolvimento das
mudas, tais como boa aerao, boa drenagem e disponibilidade de
nutrientes. O substrato pode ser adquirido pronto ou ser produzido
na prpria horta. A escolha vai depender de custos e dos
ingredientes para formular um substrato, que contenham as
caractersticas citadas acima. Geralmente, utilizam-se como
ingredientes: composto orgnico, areia, casca de arroz carbonizada,
terra rica em matria orgnica, casca de pinus, hmus, fibra de
coco, entre outros.

11

Quais so os tipos de canteiro?

Sementeira
Nesse tipo de canteiro so produzidas coletivamente as mudas das
hortalias que sero transplantadas para os canteiros definitivos
e/ou covas. So canteiros construdos no cho, em leira ou com
conteno. As dimenses devem ser de acordo com a demanda de
mudas das espcies. Em geral, um canteiro com 5 m de
comprimento, 1 m de largura (para facilitar os tratos culturais no
meio dos canteiros) e 20 a 30 cm de altura suficiente para atender
toda a horta. A preparao da terra muito importante. Deve-se
misturar bem o composto e o hmus, quebrar os torres e eliminar
todo tipo de sujeira, como pedras e gravetos, para no injuriar as
razes das mudas. Recomenda-se nivelar muito bem a superfcie
antes da semeadura ao final dessa preparao. O tempo de
permanncia das mudas nesse canteiro vai depender de cada
espcie a ser cultivada (ver Tabela 1).

Definitivo sem conteno (do tipo leira)

So canteiros preparados da mesma forma que as sementeiras.
Servem para o plantio definitivo das hortalias produzidas. No
devem ultrapassar 8 m de comprimento por 1 m de largura, e ter em
mdia 10 a 20 cm de altura. Esse tipo de canteiro possibilita um
menor investimento na horta. Porm, so canteiros que necessitam
frequentemente de manuteno (reforma das leiras), principalmente
aps as chuvas, que causam a eroso de boa parte da terra.

Definitivo com conteno

So canteiros preparados da mesma forma que as sementeiras e os
definitivos sem conteno. Servem para o plantio definitivo das
hortalias produzidas. No devem ultrapassar 8 m de comprimento
por 1 m de largura. Podem ter em mdia 30 cm de altura. Esse tipo
de canteiro exige uma frequncia menor de manuteno, mas pode
onerar um pouco o investimento na horta pela utilizao de
materiais para delimitao dos canteiros. O tipo de material a ser
utilizado na conteno dos canteiros vai depender de uma srie de
fatores como: investimento inicial, disponibilidade do material,
praticidade e vida til do material.

12

Cova

Fotos: Maral H. A. Jorge

o local onde algumas hortalias so plantadas individualmente.

Em geral, so preparadas com comprimento, largura e profundidade
que podem variar de 30 a 50 cm x 30 a 50 cm x 30 a 50 cm,
respectivamente, e espaamentos pr-determinados para cada
espcie (ver Tabela 1), recebendo o mesmo tipo de adubao dos
canteiros.

Como adubar?

Fotos: Maral H. A. Jorge

A adubao dos canteiros deve ser feita preferencialmente com

composto orgnico produzido na composteira da prpria horta a
partir de restos vegetais (evitar ramos lenhosos) e esterco animal
(bovino, avirio, suno, caprino, coelho, equino e/ou ovinos).
Recomenda-se tambm a utilizao de hmus de minhoca*, que
tambm pode ser produzido na horta. A adubao pode ser feita na
preparao dos canteiros e covas - adubao de plantio, ou durante
o desenvolvimento das plantas - adubao de cobertura. A
quantidade a ser incorporada nos canteiros vai depender da
fertilidade da terra, que, via de regra, determinada a partir de uma
anlise de solo. A adubao dos canteiros com composto orgnico
pode variar de 3 a 7 kg por metro quadrado e de 0,5 a 3 kg para o
hmus. Para as covas, pode variar entre 2 a 4 kg para o composto
orgnico e 0,5 a 2 kg para o hmus.

O hmus (dejeto expelido pela minhoca) produzido a partir da criao de

minhocas em recipientes (minhocrio) contendo restos vegetais e esterco.

13

Como regar?

Foto: Maral H. A. Jorge

A rega feita com gua de boa qualidade, conforme descrito

anteriormente. Devem ser realizadas nas horas menos
quentes do dia, ou seja, ao amanhecer e no final da tarde. A
gua da rega deve ser bem distribuda por todo o canteiro e a
quantidade de gua deve ser monitorada para manter uma
umidade tima da terra dentro do canteiro ou da cova. A
anlise pode ser feita de modo visual ou manualmente
verificando-se a textura e umidade da terra.

14

Quando plantar?

Foto: Maral H. A. Jorge

Deve-se respeitar a poca de plantio das espcies cultivadas

que, em geral, est entre os meses de fevereiro e setembro
(ver Tabela 1). Este perodo pode ser estendido com o uso de
sombrite preto 50% ou 75%, para limitar a penetrao de luz
e, consequentemente, criar um microclima mais adequado.

15

Como transplantar as mudas?

Foto: Maral H. A. Jorge

Ao atingirem o tamanho desejado (varivel entre as espcies,

em mdia quando as plantinhas apresentam de 5 a 6 pares de
folhas), as mudas produzidas, em sementeiras ou em
recipientes, podem ser transplantadas para os canteiros
definitivos, em espaamentos determinados para cada
espcie (ver Tabela 1). Geralmente, isso realizado no final
da tarde, pois as temperaturas so mais baixas durante a
noite e proporcionam menores taxas de murchamento. Essa
uma operao muito importante dentro da horta, pois o
sucesso dessa fase garantir o pegamento e o vigor das
plantas. Deve-se ter muito cuidado para no machucar as
razes, o que significa perder o mnimo possvel de torro e
acomod-las da melhor forma possvel no canteiro definitivo.

16

O que so tratos culturais?

Foto: Maral H. A. Jorge

Tratos culturais so todas as operaes realizadas na horta

com a finalidade de facilitar o crescimento e desenvolvimento
satisfatrio das hortalias em todas as fases de cultivo.
Devem ser realizados nas horas menos quentes do dia, ou
seja, pela manh ou perto do final da tarde. Basicamente,
estas operaes so: incorporao de composto orgnico e
hmus nos canteiros e covas, eliminao do mato dentro e
fora dos canteiros e covas, afofamento dos canteiros e covas,
rega, controle de pragas e doenas e limpezas frequentes da
rea.

17

Quando colher?

Fotos: Maral H. A. Jorge

A colheita deve ser feita no final do ciclo de cultivo de cada uma das
espcies na horta, ou seja, quando a hortalia est pronta para ir
mesa para ser consumida. Assim, as partes colhidas devem estar
bem formadas, livres de pragas e doenas, e com boa aparncia.
Cada espcie de hortalia cultivada possui particularidades com
relao a sua poca de colheita (ver Tabela 1).

Quais ferramentas,
utilizar?

equipamentos

utenslios

Foto: Maral H. A. Jorge

Foto: Maral H. A. Jorge

As principais ferramentas, equipamentos e utenslios utilizados

numa horta so relacionados abaixo:
Ferramentas: p, enxada, enxado, foice,
faco, tesoura de poda, podo, ancinho,
sacho, regadores, serrote, martelo,
alicate, torqus ou troques, jogo de
chaves, chave de cano, lima, peneiras e
trena.
Equipamentos: carrinho de mo e
pulverizador costal
Utenslios: sombrite, plstico, balde,
mangueira, tela de galinheiro, insumos,
grampos, pregos, arame galvanizado,
arame recozido, barbante, marcador,
saquinhos, etiquetas de identificao,
lpis preto, marcador permanente,
estacas de madeira, barbante e caixas
plsticas vazadas.

18

Como controlar a temperatura?

Foto: Maral H. A. Jorge

As altas temperaturas podem comprometer a produo das

hortalias pelo estresse que causam s plantas durante os meses
mais quentes e com maior luminosidade. Esse estresse pode ser
minimizado pela utilizao do sombrite preto, com penetrao de luz
de 50% ou 75%, a uma altura de mais ou menos 1,80 metros da
superfcie dos canteiros e covas.

Como controlar o mato?

Foto: Maral H. A. Jorge

A erradicao de espcies indesejveis (mato) dentro da rea da

horta, principalmente dentro dos canteiros e das covas, pode ser
feita por meio de catao (arranquio) manual e/ou de capina.

19

Como controlar pragas e doenas?

Foto: Frederico O. Lisita

Deve-se controlar pragas e doenas que possam comprometer a

qualidade da produo das hortalias em todas as fases. Isso pode
ser feito por meio da catao manual ou utilizao de produtos
*
naturais . As principais pragas so: pulges, cochonilhas, formigas
cortadeiras, lesmas, caracis, gafanhotos e lagartas. As principais
doenas so: tombamento, podrido das razes, manchas escuras
e/ou amarelas.
Algumas medidas podem ser adotadas para diminuir a incidncia
das pragas e das doenas. Recomenda-se evitar:
1) cultivo em pocas com temperatura e umidade elevadas (caso
no sejam adotadas medidas para minimizar o efeito destes
fatores);
2) alta densidade de plantas/mudas por metro quadrado de
canteiro/sementeira;
3) uso de ferramentas sujas (contaminadas);
4) no reutilizar substrato para produo de mudas.
A eliminao de partes vegetativas com sintomas de doenas
(material infectado) e a utilizao de sementes e propgulos com
boa sanidade so medidas necessrias e que podem contribuir
muito para um controle mais efetivo de pragas e doenas.
Tcnicas como, rotao de canteiros, podem ser adotadas para
prevenir ou remediar um possvel problema dessa natureza,
levando-se em considerao, principalmente, a sucesso das
espcies plantadas em cada um dos canteiros.

Extrato de fumo e lcool (ingredientes: fumo de rolo, lcool e gua); calda

sulfoclcica (ingredientes: cal virgem em pedra, enxofre em p e gua);
calda bordaleza (ingredientes: sulfato de cobre, cal viva e gua) e pasta
bordaleza (ingredientes: sulfato de zinco, cal virgem e gua).

20

Porque escalonar a produo?

Foto: Maral H.A. Jorge

Para garantir a colheita diria de hortalias, recomenda-se

escalonar a produo, ou seja, semanalmente produzir mudas
das espcies mais consumidas. Assim, a medida que os
canteiros vo sendo colhidos, os mesmos so imediatamente
preparados para receber estas mudas (transplante).
importante determinar a demanda de cada uma delas para
no haver falta ou produo em excesso. Com relao s
hortalias menos consumidas, ou aquelas em que as plantas
no so colhidas por inteiro, como couve, cebolinha, salsa,
por exemplo, essa produo escalonada deve funcionar
apenas como reposio de plantas ou formao de novos
canteiros.

21

Gerenciamento
A produo de hortalias requer investimentos corretos
e, principalmente, o envolvimento da comunidade. Requer
tambm planejamento da produo visando cobrir todas as
fases do processo, estoque de insumos e demais materiais e
acompanhamento peridico de todas as fases da produo das
hortalias. Esse acompanhamento do cultivo, que pode ser
feito por meio de uma ficha, serve para registrar todas as
informaes referentes cultura visando assegurar o
armazenamento e a organizao de dados tcnicos, garantindo
uma produo satisfatria e trazendo melhorias nos cultivos
futuros. Pode ser usada quantas vezes for necessria durante
o cultivo de cada uma das espcies, caso haja ocorrncia que
necessite de registro pontual. A seguir, apresenta-se um
modelo de ficha de acompanhamento de cultivo simplificada
(em pgina separada para facilitar ser copiada) com o objetivo
de torn-la uma ferramenta de uso frequente.

22

Ficha de acompanhamento de cultivo

Data da implantao: ____/____/____ Por sementes ( ) Por mudas ( )
Nome comum da espcie: _______________ Variedade: ______________
Aquisio (origem) do material propagativo (semente ou muda): _________
Nome da espcie anteriormente cultivada nesse canteiro: ______________
Periodicidade do acompanhamento:
Semanal ( )
Quinzenal ( )
Mensal ( ) Bimestral ( ) Semestral ( )
Nmero de plantas e espaamento:
Canteiro ( )
Covas ( )
Fase de desenvolvimento das plantas:
Vegetativa ( )
Florao ( )
Frutificao ( ) Maturao ( )
Sintomas de deficincia nutricional: _______________________________
Data e resultados da ltima anlise de solo: ____/____/____
____________________________________________________________
Tipo de adubo utilizado: ________________________________________
Quantidade de adubo utilizado: ___________________________________
Aplicao de corretivos de pH: ___________________________________
Tipo de irrigao: ______________________________________________
Frequncia e turno da irrigao: __________________________________
Origem da gua: ______________________________________________
Ocorrncia de pragas: __________________________________________
Parte das plantas atacadas: _____________________________________
Mtodo de controle: __________________ Preventivo ( )
Curativo ( )
Sintomas de doenas: __________________________________________
Parte das plantas com o sintoma: _________________________________
Mtodo de controle: __________________ Preventivo ( )
Curativo ( )
Aspecto geral das plantas: timo ( )
Bom ( )
Regular ( ) Ruim ( )
Presena de plantas indesejveis (mato): ___________________________
Tipo de controle: Manual ( )
Capina ( )
Outro ( ) Qual? __________
Colheita ou coleta: _____________________________________________
Parte colhida ou coletada:
Razes ( ) Ramos ( ) Folhas ( ) Flores ( ) Frutos ( ) Sementes ( )
Quantidade colhida (bruto): ______________________________________
Peso fresco (lquido):___________ Peso seco (do lquido): _____________
Anotaes gerais:
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________

23

Tabela 1. Espcies de plantas com informaes sobre seu cultivo.

Nome
comum

poca de cultivo*

Tipo de
canteiro**

Espaamento
(linha x planta)

Tipo de
propagao

Colheita (aps
transplante)

Abbora

ano todo

cova

2,5 a 5 x 2 a 4 m

semente

60 a 90 dias

Abobrinha

maro a setembro

cova

1 a 1,2 x 0,6 a 0,7m

semente

45 a 60 dias

Alface

maro a setembro

definitivo

0,25 x 0,25 m

semente

35 a 45 dias

Alho

abril a setembro

definitivo

0,25 x 0,1 m

bulbilho

120 a 140 dias

Almeiro

maro a setembro

definitivo

0,25 x 0,15 m

semente

35 a 45 dias

Berinjela

ano todo

cova

1,2 a 1,5 x 0,8 m

semente

90 a 110 dias

Beterraba

abril a agosto

definitivo

0,3 x 0,1 a 0,15 m

semente

60 a 80 dias

Brcolis

maro a agosto

cova

1,2 x 0,5 m

semente

60 a 80 dias

Cebolinha

ano todo

definitivo

0,2 x 0,2 m

perfilho

cortes
frequentes

Cenoura

ano todo

definitivo

0,25 x 0,07 m

semente

90 a 110 dias

Coentro

fevereiro a setembro

definitivo

0,25 x 0,1 m

semente

cortes
frequentes

Couve-folha

maro a setembro

cova

1 x 0,5 m

semente

cortes
frequentes

Pepino

maro a setembro

cova

1 a 1,2 x 0,4m

semente

60 a 80 dias

Pimento

ano todo

cova

1 x 0,4 a 0,5m

semente

60 a 80 dias

Quiabo

ano todo

cova

1 x 0,4m

semente

60 a 80 dias

Rabanete

maro a setembro

definitivo

0,3 x 0,1m

semente

70 a 90 dias

Repolho

maro a setembro

cova

0,6 x 0,4m

semente

120 a 130 dias

Rcula

maro a setembro

definitivo

0,25 x 0,15m

semente

cortes
frequentes

Salsa

ano todo

definitivo

0,25 x 0,1 m

semente

cortes
frequentes

Taro

ano todo

cova

1 x 0,3 a 0,4m

rizoma

mais de 120
dias

* a poca de cultivo pode ser estendida com o uso de sombrite preto 50% ou 75%;
** recomenda-se a formao das mudas em sementeiras ou em recipientes individuais ou
coletivos para todas as espcies cultivadas em canteiros definitivos, com exceo da
cenoura, do coentro, da rcula, da salsa, e do almeiro. As sementes destas devem ser
semeadas diretamente no canteiro definitivo com desbaste posterior de acordo com o
espaamento recomendado.

24

Literatura recomendada
BEVERLEY, D. Practical gardening. Bath: Parragon, 2002.
96 p. il.
FERREIRA, A. G.; BORGHETTI, F. Germinao do bsico
ao aplicado. Porto Alegre, Artmed, 2004. 323 p.
HILL, L. Segredos da propagao de plantas. So Paulo:
Nobel, 1996. 245 p. il.
SOUZA, J. L.; RESENDE, P. Manual de horticultura
orgnica. Viosa, MG: Aprenda Fcil, 2011. 843 p. il.
LAVELLE, C.; LAVELLE, M. The organic garden: a practical
guide to natural gardens, from planning and planting to
harvesting and maintenance. London: Anness, 2003. 256 p. il.
MINAMI, K. Produo de mudas de alta qualidade em
horticultura. So Paulo: T. A. Queiroz, 1995. 36 p. il.
PENTEADO, S. R. Introduo agricultura orgnica.
Viosa, MG: Aprenda Fcil, 2003. 235 p. il.
SEYMOUR, J. The new self-sufficient gardener. New York:
DK Pub., 2008. 256 p. il.
TOOGOOD, A. Plant propagation. New York: DK Pub., 1999.
320 p. il.

Realizao

Apoio

E. M. ngela Maria Prez