Ingredientes

6 bananas mdias
1 xcara de acar refinado ou cristalizado
xcara de gua
Ingredientes para o creme:
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado 395g
3 gemas
2 colheres (sopa) de maisena dissolvidas em um pouco de leite
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Modo de Preparo

Descasca as bananas, corta em rodelas no muito finas. Caramelize o acar

em uma panela e coloca a gua para fazer a calda. Coloca as bananas e
deixe ferver por pouco tempo. Deixe em um prato e reserve. Coloque todos
os ingredientes numa panela (com exceo da maisena), mexer sempre at
ferver. Acrescentar a maisena (diluda em um pouco de leite) e continuar
mexendo para no criar bolas. Ao ponto de bem cremoso e consistente,
desligar. Despejar sobre as bananas que esto no prato. Suspiro: Bater as 3
claras em neve, em seguida 6 colheres (sopa) de acar e fazer merengue
para suspiro. Despejar sobre o creme e fazer picos colocando uma colher
aleatoriamente e puxando para cima. Colocar em forno mdio somente para
dourar os picos do suspiro. (o forno mdio em torno de 140c) Depois de
gelado sirva a sobremesa de banana. Sua famlia vai adorar.