A IMPORTÂNCIA DA COMBINAÇÃO DOS ALIMENTOS

De acordo com ensinamentos de Ann Wigmore

A combinação adequada dos alimentos é essencial para um programa de purificação do organismo por
duas principais razões. Primeiramente, diferentes alimentos são digeridos diferentemente,
permanecendo no estômago por tempo variável:

- Água - 0 à 10 minutos.
- Suco - 15 à 30 minutos.
- Rejuvelac - 10 à 15 minutos. (Rejuvelac - líquido fermentado para melhorar a digestão)
- Frutas - 30 à 60 minutos.
- Melões e Melancia - 30 à 60 minutos.
- Brotos - 1 hora.
- Suco de grama de Trigo - 60 à 90 minutos.
- Maioria dos Vegetais - 1 à 2 horas.
- Grãos e Feijões - 1 à 2 horas.
- Vegetais densos em proteínas - 2 à 3 horas.
- Peixe e Carne Cozidos - 3 à 4 horas ou mais.
- Marisco - 4 à 8 horas ou mais.

Quando você consome proteína densa com melões ou frutas, a proteína, que demora mais tempo para
ser digerida mantém a fruta no estomago por mais tempo, fazendo com que fermente.

A segunda razão para combinar alimentos adequadamente envolve a variedade de ambientes

estomacais necessários para digerir o alimento. Alguns alimentos, especificamente densos, proteínas
oleosas, requerem um ambiente digestivo ácido, enquanto outros alimentos, particularmente amidos e
frutas ácidas, são mais facilmente digeridos em um ambiente digestivo alcalino. Combinar alimentos que
necessitam de ambientes digestivos incompatíveis, pode contribuir para indigestão e digestão
ineficiente. A questão é, claro, conseguir o máximo de energia dos seus alimentos, e não usar um
excesso de energia para digeri-los.

AS 5 REGRAS DA COMBINAÇÃO OTIMIZADA DE ALIMENTOS

1) Líquidos sozinhos (inclui água, Rejuvelac, vegetais, frutas e Suco de Grama de Trigo
2) Melões ou Melancia sozinhos (uma variedade de cada vez)
3) Frutas sozinhas (em seus grupos)
4) Não combine proteínas densas e oleosas com amidos densos ou vegetais com amido.
5) Não combine frutas doces com frutas ácidas

CATEGORIAS DE ALIMENTOS - DENSOS/PROTEÍNAS OLEOSAS

- Abacate
- Cereais
- Semente de Abóbora
- Feijão
- Nozes
- Semente de Linhaça
- Semente de Gergelim sem casca
- Castanha do Pará
- Sementes de Caju
- Amêndoas

AMIDOS DENSOS & VEGETAIS DE AMIDO

- Alcachofra
- Cenouras
- Todos os tipos de Abóboras
- Beterraba
- Milho
- Feijão
- Batatas
- Ervilhas
- Abóbora
- Inhame
- Batata Doce

Alguns alimentos são listados acima ambos como amidos e proteínas porque eles tem amido e proteína.
A melhor coisa para se fazer com eles (feijão, por exemplo) é fazer broto deles. Eles então se tornam
“pré-digeridos” e podem ser tratados como vegetais verdes.

BAIXO-AMIDO & VEGETAIS VERDES & BROTOS

- Pimentão
- Pepino
- Ruibarbo
- Brócolis
- Endívia
- Espinafre
- Couve-de-bruxelas
- Escarola
- Abóboras
- Couve
- Alho
- Acelga Suíça
- Aipo
- Vagem
- Tomate
- Acelga
- Repolho crespo
- Tomate cereja
- Chicória
- Alho-poró
- Nabos
- Cebolinha
- Alface
- Folha do Nabo
- Agrião
- Cebola
- Salsinha
- Abobrinha

Brotos são alimentos pré-digeridos. Brotos convertem proteínas em aminoácidos e amidos em açucares
simples. Gorduras são convertidas em ácidos graxos, glicerol e triglicerídeos, que são necessários ao
corpo. Brotos são facilmente assimilados, oferecendo nutrição vigorosa sem consumir em excesso a
energia do organismo durante o processo digestivo. Para propósitos de combinação otimizada de
alimentos, os brotos são classificados como vegetais verdes.

LÍQUIDOS
Se você bebe durante as refeições, o líquido dilui o suco digestivo causando uma digestão ineficiente. É
melhor tomar líquidos antes das refeições ou esperar o tempo apropriado depois de uma refeição para
beber (Veja a tabela de tempo de digestão dos alimentos).

- Rejuvelac
- Água
- Suco de Grama de Trigo

MELÕES E MELANCIA
Coma melões sem acompanhamento de outros alimentos e somente um tipo de cada vez. Melancia é
menos densa que outros melões e consiste praticamente de água e açúcar, então é melhor não misturá-
la com outros melões. Se você tem um problema no pâncreas (diabetes ou baixo teor de açúcar no
sangue), cândida, ou câncer, não coma melões ou frutas de forma alguma.

- Todo tipo de Melão

- Melancia
- Melão Persa

FRUTAS ÁCIDAS
- Grape-fruit
- Abacaxi
- Pêssego salta-caroço/ameixa
- Laranja
- Romã
- Maçã ácida
- Uvas Verdes
- Cereja
- Lima
- Cranberries
- Morango

FRUTAS SUB-ÁCIDAS
- Cereja doce
- Damasco
- Manga
- Maçã vermelha
- Mamão
- Pêssego
- Amora/Pitanga
- Pêra
- Ameixa

FRUTAS DOCES
Todas as frutas desidratadas como uva-passa devem ser consideradas como frutas doces, pois quando o
alimento é desidratado toda a água é retirada dele deixando os ingredientes essências intactos. No caso
das frutas, o ingrediente deixado é o açúcar. Então, até mesmo abacaxi desidratado é classificado como
uma fruta doce para propósitos de combinação alimentar.

- Banana
- Caqui
- Uva roxa
- Damasco e Figos
- Ameixa
- Frutas desidratadas

ALIMENTOS FERMENTADOS
Alimentos fermentados fornecem Vitamina B e Flora intestinal (como o Lactobacillus Acidophilus),
ajudando a fortificar o trato digestivo e a combater bactérias nocivas. Pão essênio é ótimos com
guacamole. Chucrute também é formidável para seu sistema digestivo.

- Chucrute
- Queijo de Semente
- Pão Essênio
- Rejuvelac
- Molho de Semente

Fonte: GRUPO DE ESTUDOS VIRTUAL "EU SOU LUZ": www.mestreelmorya.com.br