PROJETO DE HOTEL

Para que uma empresa possa existir como

pessoa jurídica, é necessário que alguns
passos aconteçam, vejamos:
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O PLANEJAMENTO
O PROJETO
A CONSTRUÇÃO
A OPERAÇÃO
A MANUTENÇÃO
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O PLANEJAMENTO:
1. ATITUDES PESSOAIS - é isto que você quer?
2. OPORTUNIDADE MERCADOLÓGICA - você pesquisou sobre o que
quer fazer?
3. CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DOS EMPREENDIMENTO
4. QUEM SÃO SEUS SÓCIOS?
5. QUANTO VOU GASTAR E QUEM VAI ME EMPRESTAR?
6. ASPECTOS JURÍDICOS, FISCAIS E BUROCRÁTICOS
7. LOCALIZAÇÃO E LICENCIAMENTO DO NEGÓCIO
8. COMO VOU OPERAR O NEGÓCIO
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É A PARTIR DE PERGUNTAS
COMO ESTAS QUE CHEGAMOS
A CONCLUSÃO QUE
PRECISAMOS DE UM
PLANEJAMENTO, POIS:
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“PLANEJAMENTO É A
ATIVIDADE DE PREVER E
SOLUCIONAR PROBLEMAS
ANTES QUE ACONTEÇAM”.
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QUANTO MAIS DEFINIDO O OBJETIVO

PRETENDIDO, MAIS SIMPLES E
EFICIENTE TORNA-SE O
PLANEJAMENTO, POIS, TODOS OS
PROBLEMAS SERÃO MAIS FÁCEIS DE
SE IDENTIFICAR.
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NO PLANEJAMENTO, FAZ-SE
NECESSÁRIO ABORDAR, PESQUISAR
E DEFINIR ALGUNS PONTOS:
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1. QUEM É NOSSO PÚBLICO ALVO?

Tem-se que definir e identificar a quem o hotel vai atender: lazer,
executivos ou residência e qual o nível econômico financeiro,
social e cultural do hóspede desejado, ou seja, o SEGMENTO DE
MERCADO.
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SEGMENTO DE MERCADO

A MELHOR MANEIRA DE ESTUDAR O MERCADO TURÍSTICO É

POR MEIO DA SUA SEGMENTAÇÃO, QUE É A TÉCNICA
ESTATÍSTICA QUE PERMITE DECOMPOR A POPULAÇÃO EM
GRUPOS HOMOGÊNEOS, E TAMBÉM A POLÍTICA DE
MARKETING QUE DIVIDE O MERCADO EM PARTES
HOMOGÊNEAS, CADA UMA COM SEUS PRÓPRIOS CANAIS
DE DISTRIBUIÇÃO, MOTIVAÇÕES DIFERENTES E OUTROS
FATORES.
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A SEGMENTAÇÃO POSSIBILITA O CONHECIMENTOS DOS

PRINCIPAIS DESTINOS GEOGRÁFICOS E TIPOS DE
TRANSPORTE, DA COMPOSIÇÃO DEMOGRÁFICA DOS
TURISTAS, COMO FAIXA ETÁRIA E CICLO DE VIDA, NÍVEL
ECONÔMICO OU DE RENDA, INCLUINDO A ELASTICIDADE-
PREÇO DA OFERTA E DA DEMANDA, E DA SUA SITUAÇÃO
SOCIAL, COMO ESCOLARIDADE
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OFERTA  CONJUNTO DE EQUIPAMENTOS, BENS E

SERVIÇOS DE ALOJAMENTO, DE ALIMENTAÇÃO, DE
RECREAÇÃO E LAZER, DE CARÁTER ARTÍSTICO, CULTURAL,
SOCIAL OU DE OUTROS TIPOS, CAPAZ DE ATRAIR E
ASSENTAR NUMA DETERMINADA REGIÃO, DURANTE UM
PERÍODO DETERMINADO DE TEMPO, UM PÚBLICO
VISITANTE.
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A OFERTA EM TURISMO PODE SER CONCEBIDA COMO O

CONJUNTO DOS RECURSOS NATURAIS E CULTURAIS QUE,
EM SUA ESSÊNCIA, CONSTITUEM A MATÉRIA-PRIMA DA
ATIVIDADE TURÍSTICA PORQUE, NA REALIDADE, SÃO
ESSES RECURSOS QUE PROVOCAM A AFLUÊNCIA DE
TURISTAS. A ESSE CONJUNTO AGREGAM-SE OS SERVIÇOS
PRODUZIDOS PARA DAR CONSISTÊNCIA AO SEU
CONSUMO, OS QUAIS COMPÕEM OS ELEMENTOS QUE
INTEGRAM A OFERTA NO SEU SENTIDO AMPLO, NUMA
ESTRUTURA DE MERCADO.
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DEMANDA  É UMA COMPÓSITA DE BENS E SERVIÇOS, E

NÃO DEMANDA DE SIMPLES ELEMENTOS OU DE SERVIÇOS
ESPECÍFICOS ISOLADAMENTE CONSIDERADOS; EM SUMA,
SÃO DEMANDADOS BENS E SERVIÇOS QUE SE
COMPLEMENTAM ENTRE SI.
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NESSE CASO ESPECÍFICO, DE HOSPEDAGEM, PARA

OS TURISTAS SEREM ALOJADOS
CONVENIENTEMENTE NOS LOCAIS DE DESTINO E
DE ESTADA, CRIAM A DEMANDA DE
EQUIPAMENTOS RECEPTIVOS, QUE SÃO DE
VÁRIAS CATEGORIAS EM FUNÇÃO DO PODER
AQUISITIVO DOS CONSUMIDORES.
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A EVOLUÇÃO DA HOTELARIA, A ESPINHA DORSAL DO

TURISMO, LEVOU O SISTEMA HOTELEIRO A TRABALHAR A
DEMANDA DE FORMA A CANALIZÁ-LA E MOLDÁ-LA
GRADUALMENTE A SEUS INTERESSES. DO PONTO DE VISTA
DE MERCADO, A DEMANDA PASSOU A SER TRABALHADA
POR SEGMENTOS DE MERCADO, PROCESSO QUE SE
MOSTROU O MAIS ADEQUADO PARA A ORIENTAÇÃO DO
CRESCIMENTO HOTELEIRO.
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O MOTIVO DA VIAGEM, ENTRETANTO, É O PRINCIPAL MEIO

DISPONÍVEL PARA SE SEGMENTAR O MERCADO. OS
MAIORES SEGMENTOS DESSE MERCADO, POR AFLUÊNCIA
DE TURISTAS, SÃO: TURISMO DE DESCANSO OU FÉRIAS;
DE NEGÓCIOS E COMPRAS; DESPORTIVO; ECOLÓGICO;
RURAL; DE AVENTURA; RELIGIOSOS; CULTURAL;
CIENTÍFICO; GASTRONÔMICO; ESTUDANTIL; DE
CONGRESSOS, CONVENÇÕES, ENCONTROS E SIMILARES;
FAMILIAR E DE AMIGOS; DE SAÚDE OU MÉDICO-
TERAPÊUTICO.
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A SEGMENTAÇÃO TRAZ ENORMES VANTAGENS, COMO

ECONOMIA DE ESCALA PARA AS EMPRESAS TURÍSTICAS,
AUMENTO DA CONCORRÊNCIA NO MERCADO, CRIAÇÃO DE
POLÍTICAS DE PREÇOS E DE PROPAGANDA
ESPECIALIZADA, E PROMOÇÃO DE MAIOR NÚMERO DE
PESQUISAS CIENTÍFICAS.
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EM SUMA, SEGMENTO DE MERCADO É O UNIVERSO DE

CONSUMIDORES COM DETERMINADOS OBJETIVOS,
ANSEIOS, EXPECTATIVAS E NECESSIDADES COMUNS EM
RELAÇÃO A DETERMINADO PRODUTO.
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EM RELAÇÃO AO SETOR HOTELEIRO, O SEGMENTO DE

MERCADO É O CONJUNTO DE CONSUMIDORES CUJOS
INTERESSES VÃO ORIENTAR O TIPO DE PRODUTO, NO
CASO, O TIPO DE HOTEL, QUE SATISFAÇA
ESPECIFICAMENTE AQUELES INTERESSES.

EXEMPLOS DESSA SEGMENTAÇÃO:

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1. GRUPOS CARACTERIZADOS POR EXECUTIVOS DE NÍVEL

INTERMEDIÁRIO, TÉCNICOS, PROFISSIONAIS E
VENDEDORES QUE VIAJAM A NEGÓCIOS E QUE PREFEREM
(OU PODEM APENAS) PAGAR TARIFAS MAIS BAIXAS. SEU
OBJETIVO É MAIS O CONFORTO DO QUE A SOFISTICAÇÃO
DAS INSTALAÇÕES E DOS SERVIÇOS HOTELEIROS. ESSE
SEGMENTO GEROU O APARECIMENTO DOS HOTÉIS
ECONÔMICOS, ATUALMENTE OBJETO DE UMA GRANDE
EXPANSÃO NO BRASIL.
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2. O CONTINGENTE DE MERCADO CARACTERIZADO POR

EXECUTIVOS, POLÍTICOS E ARTISTAS QUE PROCURAM
HOTÉIS DE ALTO NÍVEL, QUE OFEREÇAM MAIS DISCRIÇÃO
E PRESERVEM O HÓSPEDE. SÃO HOTÉIS MENORES, MAS
BASTANTE SOFISTICADOS NOS SERVIÇOS E NAS
INSTALAÇÕES.
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3. O PÚBLICO QUE PROCURA DESCANSO E FORTALECIMENTO

FÍSICO E MENTAL EM AMBIENTES ISOLADOS, COM
PAISAGENS RICAS E CARACTERÍSTICAS. ESSA DEMANDA É
O CONTRAPONTO À VIDA URBANA MODERNA, QUE
PROVOCA TENSÃO E ESTRESSE. GEROU O APARECIMENTO
DE RESORTS E, COMO SEU DESDOBRAMENTO, OS SPAS,
MAIS VOLTADOS PARA RECONDICIONAMENTO FÍSICO.
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2. ONDE VAI SER IMPLANTADO?

DEFINIÇÃO DO LOCAL.
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LOCALIZAÇÃO
1. Uma localização mal resolvida pode resultar na inviabilidade
do empreendimento.
2. O estudo de localização de um empreendimento hoteleiro
pode envolver diferentes escalas no território. Para cada
escala se chegará a uma resposta com precisão diferente, e,
para cada uma delas, será diferente o método através do
qual se fará a escolha do local.
3. Estudo de Localização em escala regional.
4. Estudo de Localização em escala local
5. Estudo de viabilidade para terreno específico
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3. MEU HOTEL VAI FUNCIONAR? VOU

TER PÚBLICO?
VERIFICAR SE NA REGIÃO, LOCAL, CIDADE, EXISTIRÁ
DEMANDA SUFICIENTE PARA MOVIMENTAR E SUSTENTAR
O HOTEL PERMANENTEMENTE OU SAZONALMENTE. VOU
TER PREÇO? EXISTE INFRAESTRUTURA ONDE CONTRATAR
MÃO-DE-OBRA? ONDE FAZER COMPRAS? ENERGIA
ELÉTRICA? ACESSOS? ETC.
ENFIM, FAZER UMA PESQUISA DE MERCADO, LEVANTANDO
TODAS AS DISPONIBILIDADES DA REGIÃO.
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4. FAZER ESTUDO DE VIABILIDADE

TÉCNICA, ECONÔMICA E
FINANCEIRA
TEM-SE QUE VERIFICAR O CUSTO DE IMPLANTAÇÃO E
PREVISÃO DE CUSTO OOPERACIONAL VERSOS RECEITA
PREVISTA, RETORNO DE INVESTIMENTO E LUCRO
COMPATÍVEL COM O TAMANHO DO INVESTIMENTO.
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5. LEVANTAMENTO TOPOGRÁFICO E
GEOTÉCNICO
ANALISAR AS CARACTERÍSTICAS TOPOGRÁFICAS E
GEOLÓGICAS DO SOLO, VERIFICANDO SE EXISTE A
POSSIBILIDADE DA CONSTRUÇÃO E QUE TIPO DE
CONSTRUÇÃO.
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6. DEFINIR E SELECIONAR A EQUIPE

TÉCNICA PARA O PROJETO E
ACOMPANHAMENTO DO
DESENVOLVIMENTO DO PROJETO
(MANUTENÇÃO PREDITIVA)
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7.DEFINIR A CARACTERIZAÇÃO
FÍSICA E TEMÁTICA DA
CONSTRUÇÃO
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8.FAZER PREVISÃO ORÇAMENTÁRIA

DEFINIR O MONTANTE DOS RECURSOS FINANCEIROS PARA

IMPLANTAÇÃO E CAPITAL DE GIRO NECESSÁRIO PARA
OPERAÇÃO INICIAL E APÓS CONSOLIDAÇÃO DO
EMPREENDIMENTO.
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9.VERIFICAR E LEVANTAR OS
POSSÍVEIS ÓRGÃO FINANCIADORES

A FIM DE EMPRÉSTIMO DO CAPITAL TOTAL OU PARCIAL, BEM

COMO OS PRAZOS DE CARÊNCIA, JUROS, PRAZO PARA
PAGAMENTO DO FINANCIAMENTO, ETC.
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10. ELABORAR O CRONOGRAMA

FÍSICO FINANCEIRO, PARA
IMPLANTAÇÃO DO HOTEL.
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DE ACORDO COM O QUE VIMOS ATÉ AQUI, PODE-SE

OBSERVAR QUE O PLANEJAMENTO DE UM HOTEL, É UM
CONJUNTO DE INFORMAÇÕES DAS MAIS DIFERENTES
ÁREAS, INTEGRANDO-SE DE FORMA QUE A RESULTANTE
SEJA UM CONJUNTO HARMÔNICO EM FUNCIONAMENTO,
COM SUAS VÁRIAS ESTRUTURAS FÍSICAS ESTÁTICAS E
DINÂMICAS E HUMANAS COMO UM ÚNICO OBJETIVO:

TRATAR BEM OS CLIENTES!!!!!

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ATIVIDADES BÁSICAS EM UMA
POUSADA
PORTARIA
SALA DE ESTAR
GERÊNCIA
COZINHA E DESPENSA
SALA DE CAFÉ DA MANHÃ
BANHEIRO SOCIAL
LAVANDERIA/ROUPARIA
ÁREA DE CIRCULAÇÃO
HOSPEDAGEM
ESTACIONAMENTO