Bioquímica celular

Substâncias orgânicas e inorgânicas

Presentes no hialoplasma dos seres vivos

Água, sais minerais, carboidratos e vitaminas

 Todo ser apresenta em sua composição :
CHONPS

Não se encontram isolados e sim,forma grupos

moleculares
Composto mais abundante “ÁGUA” juntamente
com sais minerais,O2,CO2. Formam substancias
inorgânicas
Pequena complexidade e baixa quantidade de
energia
 Substâncias orgânicas
Grande complexidade e rica em energia

Vitaminas, carboidratos,lipídeos, proteínas

ÁGUA
● Fundamental para a vida;
● Substância mais abundante;
● Participa dos processos metabólicos;
● Regulador térmico;
● Solvente universal;
● Transporte de substâncias;
● Varia conforme idade,espécie,metabolismo e
grupo celular;
● Forma tensão superficial;
● 99% salgada e 1% doce;
● Eliminação de impurezas;
● Encontra se no M.E. e M.I.

Criança possui cerca 80% ao nascer e idosos

40% a 50%
 SAIS MINERAIS
são necessários em pequenas quantidades,
função estrutural e plástica.
Ex: Ca,K,Na,Fe.

SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
Forma longas cadeias carbônicas, além de H e
O. São complexas e ricas em energia,
Funções: Estrutural – componentes de
arquitetura da célula e Energética
Metabolismo = Anabolismo + Catabolismo
 CARBOIDRATOS

Glicídios, hidratos de carbono, sacarídeos ou

glucídios
1 º Fonte de energia ( uva, pão,batata, cana de
açúcar)
Desde o açúcar mais simples ao mais complexo
Vegetais – a partir da fotossíntese
C6H12O6 + O2 → CO2 + Energia
glicose – usada na respiração celular,
armazenamento na forma de amido nos caules
e\ou formação celular
 Quanto a sua estrutura
Monossacarídeo: Carboidratos simples que
possui entre 3 e 7.
Trioses
Tetroses
Pentoses – DNA e RNA
Hexoses- Glicose, frutose e galactose

Oligossacarídeos \ Dissacarídeos

União de 2 monossacarídeos
Sacarose: Glicose + frutose = cana e beterraba
Maltose: Glicose + glicose = cereais
Lactose: Glicose + galactose = leite
● Sacarose – pão,refrigerantes,bolos,doces;
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6

Polissacarídeo
Várias cadeias carbônicas de glicose. São
insolúveis em água.
Amido = batatinha, mandioca
Glicogênio = fígado, células musculares.
São fontes de energia

Celulose = exoesqueleto (ruminantes) - parede

celular.
Quitina = exoesqueleto, rígido e resistente