Depende da recomendação utilizada, principlamente para % VET de Carboidratos.

 
No geral:
 
1) Primeiro calcula-se o VET (necessidade calórica)  conforme a recomendação para a doença
considerando-se o estado nutricional do pcte
 
2) o segundo passo, é estabelecer o quanto em proteína (gramas) por kilograma de peso: acima de
1g/kg/dia é hiperprotéica, entre 0,8 e 1,0 normoproteíca, e abaixo disto, ou seja de 0,8 (0,7 a 0,75
dependendo da recomendação), no geral, já se pode considerar hipo.
 
3) após calculado o VET, e proteína em gramas, vc terá o % do  VET representado pela proteína , aí é que
são distribuídos os outros dois macronutrientes (gordura e carboidrato) dependendo da conduta
dietoterápica estipulada. Por exemplo, se a conduta é hipolipídica, isto significa que deverá ser menor que
20% do VET a gordura da dieta diária. Normolipídica geralmente é de 20% a 30% do VET, mas esta
faixa pode ser um pouco diferente dependendo das diferentes recomendações existentes.
 
4) Considerando-se uma regra mais geral, independentemente de recomendações particulares,
normocalórica ficaria entre 30 a 35 kcal/kg peso atual/dia. Portanto acima disto, pode ser considerada
hipercalórica, a meta a ser alcançada será de acordo com cada caso e recomendação. E abaixo de
30kcal/kg peso atual/dia (ou 25kcal/dia), já se tem algum grau de restrição calórica. Lembre-se que estes
são pontos de corte, e que existem diferenças dependendo da literatura consultada.