MANEJO ESTRATGICO DA PASTAGEM Introduo exemplo do que acontece no Brasil, a produo de leite e de carne no sudoeste da Bahia feita predominantemente

te pasto. Alm de ser a fonte de alimentao mais econmica, esse sistema de produo tem credenciado o pas na exportao de carne e seus derivados, gerando expectativas para que o volume exportado em 2005 atinja oito bilhes de dlares, com crescimento de 25% em relao ao ano anterior. O sudoeste da Bahia apresenta condies edafoclimticas ideais para produo a pasto. Em adio tecnologia disponvel representada principalmente pela disponibilidade de gentipo de forrageiras e de tcnicas de manejo das pastagens, qualidade gentica do rebanho e controle sanitrio, j conferem pecuria regional potencial para obteno de elevados ndices de produtividade. Infelizmente a produtividade mdia regional ainda baixa. A produo de leite por vaca embora tenha experimentado melhoras, ainda est entre 800 a 1000 litros/vaca/lactao, correspondendo a 1000 kg de leite/ha/ano. Quanto ao gado de corte a produtividade est entre 5 a 6 @/ha/ano. Esses ndices so ainda insignificantes e bem abaixo da potencialidade tecnolgica e dos agrossistemas pastoris que compem a regio. Dispem-se de tecnologias zootcnica e de gerenciamento da produo, suficiente para obteno de cerca de 6.480 kg de leite/ha/ano, para gado de leite e 20 @ de carcaa/ha/ano para o gado de corte. Em exploraes mais intensivas a tecnologia disponvel potencializa o alcance de respectivamente 21.500 kg de leite/ha/ano e 35 @ de carcaa/ha/ano. Resta analisar os fatores que limitam, a adoo dessas tcnicas por um nmero maior de produtores de modo a melhorarem sua renda e contriburem para melhorar os Escolha da forrageira A produtividade da pecuria pasto est diretamente relacionada com o potencial da forrageira, sua adaptabilidade ao ecossistema e principalmente com o manejo adotado. As forrageiras, quanto sua exigncia nutricional e conseqentemente resposta adubao podem ser classificadas em trs grupos, apresentados na Tabela 1. Tabela 1 Classificao das forrageiras quanto exigncia nutricional.

Grupos Grupo 1: nutricional elevada

Forrageiras exigncia Capins: coastcross, colonio. elefante, tanznia, tifton, mombaa, perene,

Leguminosas:soja leucena. Grupo 2: nutricional Mdia

exigncia Capins: braquiaro ou marandu, xaras, jaragu, ruziziensis, braquiria-de-brejo, estrela africana. Leguminosas: centrocema, siratro, , tropical, guandu, amendoim

forrageiro. Grupo 3: nutricional Baixa exigncia Capins: gordura, braquiria comum (B. decumbens), humidicola, B. dictyoneura, andropogon.

Leguminosas: stylozanthes (mineiro), desmodium cv. Itabela, calopognio, cudzu tropical. fundamental que na fazenda sejam atribudas s reas mais frteis forrageiras mais exigentes e produtivas. O plantio de forrageiras mais exigentes em solos pobres implica necessariamente na adubao da pastagem para que no haja queda de produtividade seguida da sua degradao. O capimhumidicola estabelecido em solo de tabuleiros costeiros necessitaria pouqussima adubao fosfatada para produzir satisfatoriamente, j o capim-braquiaro (marandu), nessas mesmas condies, necessitaria de calagem, maior dosagem de fsforo, alm nitrognio e potssio. Alm da exigncia nutricional outro f ator importante na escolha da forrageira a sua adaptabilidade s condies de excessiva umidade do solo e capacidade de cobertura do solo. Para reas sujeitas a alagamento deve-se preferir os capins, braquiaria-de-brejo, capim-bengo, humidicola e estrela africana, ordenados de acordo com o nvel de tolerncia. reas com topografia muito acidentada, devem preferentemente ser deixadas como reas de reserva permanente. Nas reas medianamente acidentadas devem ser utilizadas forrageiras estolonferas/decumbentes como o caso de alguns capins dos gneros Brachiaria (decumbens e humidicola) e do Cynodon (coastcross, tifton). Na histria da pecuria brasileira tem sido comum a substituio de forrageiras mais exigentes em fertilidade de solos, portanto mais produtivas, por forrageiras menos exigentes, a medida que se observa a queda da fertilidade do solo. Com isso acontece um verdadeiro retrocesso, com reduo de produtividade, sem evitar que com o passar do tempo, ocorra a degradao da pastagem. Nesse caso prefervel no substituir a forrageira, mas sim proceder a reposio dos nutrientes, seguida do manejo adequado da pastagem. O mais grave tambm acontece, substituir forrageira de baixa exigncia nutricional em pastagens degradadas por outra mais exigente sem o correspondente uso de fertilizante e manejo adequado. Manejo da pastagem O correto manejo das pastagens fundamental para garantir a produtividade sustentvel do sistema de produo e do agronegcio. Atrelados ao bom manejo esto a conservao dos recursos ambientais, evitando ou minimizando os impactos negativos da eroso, compactao e baixa infiltrao de gua no solo, de ocorrncia comum em reas mal manejadas e/ou degradadas. O manejo incorreto das pastagens o principal responsvel pela alta proporo de pastagens degradadas observada em todas as regies do Brasil. O princpio bsico do bom manejo manter o equilbrio entre a taxa de lotao e a taxa de acmulo de massa forrageira, ou seja, a oferta de forragem (quantidade e qualidade). Para atender esse pr-requisito necessrio compreender a dinmica dos componentes do ecossistema de pastagem: forrageira (potencial produtivo, taxa de crescimento, adaptabilidade), solo (fertilidade, textura, topografia) clima, animal (comportamento ingestivo, taxa de lotao). A taxa de lotao, o nmero de cabeas/ha, novilhos/ha, vacas/ha ou UA/ha ( UA= unidade animal = 450 kg de PV), deve variar dentro e entre estaes

do ano em funo da oferta de forragem. Essa oferta depende da taxa de crescimento das forrageiras que por sua vez, varia em funo do clima (chuva, temperatura, radiao solar). No sudoeste da Bahia observa-se variao nas taxas de crescimento entre estao e nas diferentes ecoregies. Na ecoregio de Itapetinga observa-se um perodo seco bem definido. Na ecoregio do extremo sul observa-se um inverno chuvoso, mas as baixas temperaturas observadas nesse perodo (junho a agosto), reduzem a taxa de crescimento das forrageiras (Tabela 2) sugerindo reduo na taxa de lotao ou suplementao com volumoso nesse perodo. Tabela 2 Taxa de crescimento observada para gramneas e leguminosas forrageiras no extremo sul da Bahia. Forrageiras Mnima precipitao Mxima precipitao

Kg/ha/dia Gramnea(1) Leguminosas(2)

(1) Mdia de 5 espcies ou cultivares. (2) Mdia de 5 espcies ou cultivares. Fonte: PEREIRA, et al. (1995)

37,9 13,3

91,5 41,7

No manejo das pastagens existem basicamente dois sistemas de pastejo: o pastejo contnuo (lotao contnua) e o pastejo rotacionado (lotao rotaci onada). Os demais so derivaes do pastejo rotacionado, tais como pastejo alternado, pastejo diferido, etc. Esses sistemas de pastejo esto representados na Figura 1.

Forrageiras

Perodo de descanso (dias)

Altura do pasto (cm) Entrada Sada

Capim-elefante Colonio, tanznia, mombaa Braquiaro, xaras Brachiariadecumbens Capim humidicola, tifton 85, coastcross, estrela africana

36 36 36 28 21 28

110 120 70 - 80 40 50 30 40 20 30

40 50 30 40 20 25 15 20 10 12

O perodo de ocupao (PO), o tempo que os animais ficam pastejando em cada piquete. A sua durao deve ser compatvel com a oferta de forragem acumulada e esta realmente quem define a taxa de lotao pretendida. Na definio do perodo de ocupao tambm deve ser observado o resduo ps-pastejo, que deve ser adequado para garantir a rebrotao no perodo de descanso seguinte. Sugestes sobre alturas de resduos para algumas forrageiras so apresentadas na Tabela 3. O PO nunca deve exceder a 7 dias. O ideal que fique entre 1 e 3 dias para gado de leite e 3 a 5 dias para gado de corte, dependendo da intensidade e do potencial de produo dos animais. O gado de leite mais sensvel a perodos de ocupao mais longos, pois a medida que passam os dias a produo d e leite cai. Assim, para vacas com produo acima de 12 kg de leite/dia, o ideal adotar PO de 1 dia. O tamanho do piquete depende do nmero de animais definido em funo da oferta de forragem, do perodo de ocupao e da rea total disponvel para o sistema. A rea dos piquetes no deve ser necessariamente a mesma. O importante que a disponibilidade de forragem dentro do piquete, ou seja a rea til. Piquetes com topografia muita acidentada ou com reas alagadas, pedras, etc. devem ser maiores. Deve-se fazer uma diviso agronmica/zootcnica da pastagem e no uma diviso meramente topogrfica. O nmero de piquetes quando se tem somente um lote por sistema de pastejo calculado pelo quociente do PD pelo PO, somado a 1. O uso de mais de um lote em um mesmo sistema de pastejo mais difcil de ajustar, devendo ser evitado. Deve-se preferir piquetes na forma quadrada ou retangular, com a largura mnima igual a um tero do comprimento. O planejamento do sistema deve ser feito por tcnico especializado em manejo de pastagem. Corredores, bebedouros, cochos saleiros ou para suplementao, reas de descanso, devem ser alocados de modo a reduzir e tornar mais o cmodo possvel o percurso dos animais. Em rea acidentada, os corredores devem ser projetados cortando o declive, a fim de evitar a eroso e amenizar o esforo dos animais. Isso se torna mais importante ainda em gado leiteiro, onde a posio do estbulo/sala de ordenha deve tambm ser levada em considerao no planejamento do sistema de partejo. Uma vaca leiteira deixa de produzir cerca de 0,5 litro de leite/dia para cada quilometro percorrido em terreno plano. Em rea acidentada essa reduo pode triplicar. O arranjo de sistema de partejo com lotao rotacionada mais utilizado aquele que adota uma rea de descanso (do piquete do animal), onde so alocados os bebedouros (ou aproveitamento de corpos de gua naturais), cochos saleiros, com livre acesso dos animais a partir do piquete que esto utilizando. De acordo o tamanho dos piquetes e rea total do sistema pode haver de uma a vrias reas de descanso. O nvel de produtividade obtido no sistema de partejo est diretamente relacionado com a fertilidade do solo ou com o nvel de adubao adotado e com o potencial de

resposta da forrageira. Para forragens do grupo 1 (Tabela 1) o nvel de fsforo no solo deve ser mantido em no mnimo 10 ppm. Utilizando -se os capins elefante e braquiaro e com adubao de 160 kg/ha de N, 60 kg/ha de K2O e 160 kg/ha de P2O5, em um sistema de partejo com lotao rotacionada (3 x 36 dias), na Essul/Ceplac, Itabela, obteve-se taxas de lotao, ganhos de peso dirio e ganho de peso/ha de respectivamente, 4,6 e 4,1 UA/ha, 359 a 456 g/nov/dia e 785 e 756 kg/ha, no perodo de 385 dias (PEREIRA, et al. 2005). Nveis de N de 200/300 kg possibilitam a obteno de 1000 kg/ha de PV ou 33@/ha. No entanto, com bom manejo e com baixos nveis de nutrientes pode-se obter produes bem superiores mdia regional. Adubao de 20 kg/ha de P2O5 e 90 kg/ha de N em pastagens de B. humidicola, em solos quatzosos (Faz. Barra dos Manguinhos, Ilhus, BA) e de tabuleiros costeiros do sul da Bahia (Ceplac/Es sul, Itabela) possibilitaram respectivamente a obteno de 20 kg de leite/ha/dia e de 16 a 24 @/h (PEREIRA et al., 1996). Na consorciao dessa gramnea ou do Brachiariadictyoneura com amendoim forrageiro cv Belmonte, sem adubao nitrogenada, obteve-se produo semelhante com o uso de novilhos de corte (SANTANA et al., 1998). Consideraes finais Com a adoo de manejo estratgico das pastagens possvel elevar consideravelmente a sua produtividade e manter a sustentabilidade do sistema de produo. O uso de adubao implica no refinamento maior desse manejo, a fim de aumentar a eficincia do adubo aplicado. Na conduo de qualquer sistema deve ser respeitada a variao na taxa de crescimento da forrageira, adequando a taxa de lotao ao acumulo de for ragem promovido por esse crescimento. A definio das varveis de manejo mencionada deve ter uma certa flexibilidade para ser ajustado de acordo com as peculiaridades de cada forrageira, condies edafoclimticas da regio e intensividade do sistema de produo. Literatura citada RODRIGUES, R. de A. R. Conceituao e modalidades de sistemas intensivos de pastejo rotacionado. In: Simpsio sobre manejo de pastagem , 14. 1997, Piracicaba. Anais... Piracicaba: FEALQ. p. 1-24. PEREIRA, J. M.; REZENDE, C. de P. e MORENO, M. A. R. Pastagens no ecossistema Mata Atlntica: Atualidades e perspectivas. In: Reunio da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Simpsio: Produo Animal e o Foco no Agronegcio. 42, 2005, Goinia. Anais... Goinia, SBZ. p. 36 -55. PEREIRA, J. M.; MORENO, R. M. A.; CANTARUTTI, R. B. et al. Crescimento e produtividade estacional de germoplasma forrageiro. In: Ceplac/Cepec (ed.) Informe de Pesquisa 1987/1990. Ilhus: Ceplac, 1995, p. 307 -309. PEREIRA, J. M.; SANTANA, J. R. de, & REZENDE, C. de P . Alternativa para aumentar o aporte de nitrognio em pastagens formadas por capim humidcola. In: Reunio da Sociedade Brasileira de Zootecnia , 39, 1996, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SBZ, 1996, p. 38 -40. SANTANA, J. R. de; PEREIRA, J. M.; REZENDE, C. d e P. Avaliao da consorciao de BrachiariadictyoneuraSlopz. Com ArachispintoiKaprov& Gregory. sob pastejo. In: Reunio da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 35. 1998. Botucatu. Anais... Botucatu: SBZ, 1998, p. 406 -408. Jos Marques Pereira EngAgr DS

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