Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.
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MUDANAS TCNICAS NA AGRICULTURA MEDIEVAL E O PROCESSO DE TRANSIO PARA O CAPITALISMO Amilcar Baiardi 1 RESUMO Trata o presente ensaio de proceder a uma reconstruo da trajetria das mudanas tcnicas na agricultura camponesa medieval e seu impacto na restaurao das cidades, utilizando como fonte a historiografia econmica e a historiografia das cincias agrrias. Com efeito, o que se pretende chamar a ateno para o papel desempenhado pela agricultura de base familiar no abastecimento das populaes urbanizadas e no estmulo s atividades econmicas que expandiram o mercanti- lismo e abriram caminho para a Revoluo Industrial. TECHNICAL CHANGE IN MEDIEVAL AGRICULTURE AND TRANSITION PROCESS TO CAPITALISM ABSTRACT The present paper aims at reconstructing the trajectory of technical change in medieval peasant agriculture and its impact on restoring towns, based on economic historiography and on the history of the agrarian sciences. In effect, an attempt is made to focus attention on the role played by family-based agriculture in food supply of urbanized population and on the stimulation of economic activities which expanded merchantilism and opened the way to the Industrial Revolution. INTRODUO O presente ensaio pretende, com base em leituras da histria econmica e da histria das cincias agrrias, reconstituir a trajetria e enfatizar o papel das mudanas tcnicas ocorridas na agricultura medieval no ressurgimento das cidades europias, o que se d a partir do Sculo XI. Malgrado venha se constituindo uma preocupao recente reabilitar a Idade Mdia da imagem de Idade das Trevas, inclusive informando sobre o desenvolvimento intelectual ocorrido a partir do Sculo XII e que se fez preceder do renascimento urbano (Le Goff, 1989: p.20), pouco se tem falado das
1 Professor do Departamento de Cincias Sociais Aplicadas Agricultura e do Ncleo de Ps-graduao em Administrao da UFBA. Escola de Agronomia da UFBA, CEP 44380- 000 Cruz das Almas, BA. Av. Paulo VI, 2.272, Ap. 904. CEP 41810-001 Salvador, BA. E-mail: baiardi@ufba.br A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 450 transformaes que ocorreram no processo de produo agrcola. Estas, ademais de viabilizarem um excedente que viria permitir a retomada da vida na cidade com caractersticas essencialmente urbanas na qual a sociedade se torna mais complexa, com o artesanato se diferenciando e expandindo e determinados servios se consolidando por meio de um trabalho especializado, independente da servido ensejaram o surgimento de um modelo que incorporou, pela primeira vez na histria, a dimenso da sustentabilidade como um atributo da racionalidade, aps a Revoluo Agrcola. Trata-se, portanto, de chamar a ateno para a natureza dessas transformaes que permitiram restaurar o papel das cidades reabsorvendo as sedes das dioceses e de rgos polticos, administrativos e judicirios e garantir o seu desenvolvimento continuado, o qual serviu de base para o florescimento do mercantilismo e para a revoluo industrial (Procacci, 1991: p.16). O FUNDO HISTRICO DAS MUDANAS TCNICAS OCORRIDAS NA AGRICULTURA MEDIEVAL Durante o domnio romano e enquanto duraram os reinados germnicos que o sucederam, as cidades da Europa Ocidental expandiam-se, mesmo em meio s vrias crises de abastecimento com origem na insuficiente produo de alimentos e na instabilidade poltica. Isto se dava em decorrncia de uma funo muito especial: constiturem-se em local onde se realizavam mltiplas operaes de comrcio. Atuavam, simultaneamente, como mercados terminais e como entrepostos nas grandes rotas de intercmbio. Sediavam feiras regionais e desempenhavam um papel de extrema relevncia na integrao econmica e poltica, em uma poca em que os meios de transporte eram precrios, requerendo muitos estdios entre a origem e o destino final das mercadorias. Com a invaso do Ocidente pelos sarracenos no Sculo VII, muitos destes fluxos de comrcio que iam do Norte da frica ao Norte da Europa foram interrompidos, provocando o desaparecimento das trocas de longo curso, o que fez parte da Europa permanecer isolada e dependente do auto- abastecimento, tanto no que se refere aos produtos agrcolas como aos artesanais. A conseqncia maior da ruptura destas rotas foi a regresso da vida urbana. As cidades perderam sua importncia econmica e poltica e se despovoaram. Criavam-se, assim, as condies para o surgimento de um Mudanas tcnicas na agricultura medieval e o processo de transio... Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 451 nova ordem econmica, que se convencionou denominar feudalismo, a partir do Sculo XIX, pelo uso generalizado do servio foreiro e por um campesinato mantido em sujeio. Uma caracterstica bsica do feudalismo foi um certo grau de fechamento, pois grande parte do que era consumido tinha origem na produo das terras sob os diferentes domnios ou nos gineceus, tendas de artesanatos das aldeias. O intercmbio comercial existia, mas era voltado, principalmente, para aquisio de produtos de difcil ou impossvel produo local. Entre estes estavam os minrios, as especiarias, a seda e o algodo. (Loyn, 1992: p.99, p.145). O centro dinmico do feudalismo passou a ser a aldeia, que reproduzia, de modo incompleto e em escala menor, algumas das funes da cidade que lhe precedeu. As aldeias no tinham o mesmo nvel de organizao das cidades nem exerciam um papel de centros polarizadores nas redes que integravam o Ocidente. A desfavorecer a vida urbana estavam as formas de organizao poltica que sucederam o centralizado Imprio Romano. Eram ineficientes no controle do territrio e na manuteno da unidade, que era mais formal do que real, como no caso do domnio carolngeo. Entretanto, o maior problema para a continuidade da vida urbana era a incapacidade da agricultura de gerar excedentes suficientes. Em realidade, a crise de abastecimento j vinha se agravando desde o fim do domnio de Roma, e sua explicao no se dava unicamente em decorrncia da baixa disponibilidade de servos para lavrar a terra. O padro precedente de organizao da produo agrcola, baseado na escravido, j demonstrara muito antes o seu esgotamento. Ainda mesmo durante o Imprio Romano, em decorrncia do absentesmo dos proprietrios e das revoltas escravas, o modelo da grande propriedade utilizadora do trabalho compulsrio agonizava. Com a instabilidade poltica do fim da Repblica o que obrigava a maioria dos patrcios a se deslocar para Roma, entregando a gesto do estabelecimento agrcola aos escravos houve uma desorganizao da agricultura no antigo imprio, motivando o seguinte comentrio de Lucio Moderato Columella, autor da De Re Rustica, obra que maior contribuio deu ao pensamento agronmico na antigidade clssica: ... rem rusticam pessimo cuique servorum, velutcarnifici, noscae dedimus.... (confiamos a agricultura de forma ultrajante aos piores dos nossos escravos, quase uma carnificina) (vide Rosa (1883: p.167, 1.ed.). A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 452 O desaparecimento do modelo de produo agrcola baseado no trabalho compulsrio inicialmente escravo e posteriormente servo e cuja falncia j se tornara evidente nos ltimos sculos do Imprio Romano se d, entretanto, muito lentamente, o que s fazia agravar as condies de abastecimento da populao urbanizada. Somente no Sculo XII que se generalizaria a idia de que a escravido era no-tica, no-lucrativa e desnecessria (Loyn, 1992: p.33). Contudo, no se pode atribuir, exclusivamente, s relaes de trabalho a crise mais geral que se abate sobre a agricultura nos primeiros sculos da Idade Mdia. Concomitantemente ao problema do absentesmo e da falta de escravos e de servos, ocorria a falncia do paradigma agronmico at ento dominante. O conhecimento em cincias agrrias do mundo clssico no oferecia solues para o esgotamento das terras e o trabalho compulsrio e no pago bloqueava a emergncia de inovaes tcnicas poupadoras de fora de trabalho. O estado da arte na agricultura referia-se ao conhecimento sobre cultivo dos solos leves que circundam o Mediterrneo, os quais j apresentavam um claro quadro de baixa fertilidade no fim do Imprio Romano. De outra parte, no havia se consolidado ainda qualquer teoria sobre como cultivar os solos pesados que se distribuem do norte da Itlia em direo ao norte da Europa. O esvaziamento das cidades e a incapacidade dos governantes de manter uma organizao poltica centralizada, sobretudo depois do declnio da monarquia carolngia, tinham como causa principal, portanto, a crise da agricultura, crise esta cuja superao s se daria com mudanas estruturais. Estas deveriam englobar a descentralizao poltica e econmica, a recontratualizao das relaes de produo e a adoo de um novo paradigma de organizao da produo agrcola, o qual, mesmo sendo uma imposio histrica, dependia de interaes que se dessem entre a base material da sociedade (a infra-estrutura) e a base das idias e mentalidades (a superestrutura), as quais no tinham um momento certo para acontecer, condicionando-se ao percurso histrico de cada regio. O novo contrato implicaria que a nobreza, detentora do domnio das terras, aceitasse, a ttulo de estmulo produo, a apropriao por produtores diretos de parte do excedente gerado e que incentivasse os camponeses a adotar inovaes tecnolgicas. Estas bases terminaram por condicionar a gnese do sistema de produo familiar medieval na Europa Feudal, o qual nasce associando inovaes institudas nas relaes de trabalho as quais objetivavam superar a crise de abastecimento com a incorporao de alguns legados em termos de agricultura familiar, que pr-existiam em convvio com o Mudanas tcnicas na agricultura medieval e o processo de transio... Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 453 latifndio escravista. Entre estes legados estava a diviso da superfcie agricultvel da terra, principalmente no centro e no norte da Itlia, em centuriatio 2 . Esta herana do Imprio Romano limitava a concentrao de terra e ensejava o aparecimento de imveis menores, entre eles a propriedade quiritria, de natureza familiar e com um nexo de continuidade evolutiva com o que seria a propriedade alodial da Idade Mdia. Esta ltima, por se encontrar desonerada, seria aquela que viabilizaria e generalizaria a produo camponesa independente (Procacci, 1991: p.XXX). A agricultura medieval passa a se estruturar a partir das mudanas em trs tipos de domnio fundirio que, por sua vez, ensejavam trs tipos de sistema de produo: 1) as terras de uso do senhor feudal; 2) as terras de uso comunal mas de posse legitimada pelo senhor feudal; e 3) as terras dos camponeses, oneradas ou no por corvias e rendas e herdadas pelo senhor feudal. Alm destes trs tipos, os camponeses detinham uma pequena rea cercada, prxima residncia, destinada ao cultivo de frutas e legumes. Na terra do senhor desenvolvia-se uma agricultura em escala maior, na qual trabalhavam os servos e, posteriormente, os assalariados, que no possuam parcelas. Neste caso, toda a produo dela resultante era do senhor feudal, que cuidava da alimentao e das necessidades dos produtores. As terras de uso comunal eram pradarias, pntanos e florestas, onde os aldees mantinham seus animais para se proverem de l, carne, leite ou fora animal convertida em trabalho para tracionar arados e carroas. Destas terras retiravam turfa e madeira para suas necessidades energticas e artesanais. As terras do camponeses eram destinadas s lavouras, onde se praticava, basicamente, a ceralicultura. Nestas, em face do seu parcelamento que decorria da necessidade de dotar cada famlia com iguais condies em rea e fertilidade, o trabalho de arroteamento do solo era coordenado e muitas vezes coletivo, estabelecendo-se a individualidade da posse atravs de cercas e limites quando os cereais comeavam a crescer (Kautsky, 1974: p.17). A inviabilizao do latifndio fechado tanto pela ausncia de um comrcio regional como pela falncia do modelo de organizao da produo agrcola determinou que, progressivamente, tanto nos domnios
2 Diviso reticular da terra em reas idnticas e na forma de retngulos, as quais eram objeto de concesso por parte dos governos romanos a algumas categorias sociais, das quais se excluam os escravos. A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 454 laicos como nos eclesisticos, se ampliasse o sistema de uso da terra tipicamente domstico, dependente do tamanho e composio da famlia e da coordenao de suas necessidades de consumo, com um conceito prprio de lucro (Macfarlane, 1989: p.26). Este sistema que na falta de melhor conceituao ensejou uma sociedade definida por negao: no tribal e no industrial malgrado as diferenas de regio para regio na Europa, estava firmemente amparado no direito consuetudinrio de acesso terra que veio se consolidando nos poros e brechas deixados pela ocupao latifundiria do solo, baseada na escravido e na servido (Mantoux, 1988: p.121). Mesmo sofrendo modificaes com o tempo, o modelo, manteve seus traos fundamentais at desaparecer por fora de amplas transformaes que, no mbito da poltica e da economia, resultaram da Revoluo Francesa e da Revoluo Industrial. MUDANAS NO ESTADO DA ARTEDA AGRILCUTURA FAMILIAR MEDIEVAL A agricultura familiar medieval revela-se mais dinmica que os outros sistemas na capacidade de incorporar ensinamentos que comeam a aparecer entre os sculos VI e VII, relacionados com o cultivo em solos pesados localizados nas vizinhanas dos grandes rios da plancie Padana. Estes ensinamentos no se restringiam ao uso do novo arado munido de roda, tracionado por cavalos e com capacidade de realizar subsolagem e que foi levado para a Itlia pelos conquistadores germnicos (Mason, 1962: p.103). Iam alm e resultavam de tcnicas que vinham sendo testadas e aplicadas nas terras incorporadas fronteira agrcola pelas imponentes obras hidrulicas tipo cortes de canais, desvio de rios, etc., realizadas pelas comunidades das aldeias italianas as quais possibilitaram ampliar os terrenos irrigados e drenados. Seus pressupostos significavam uma verdadeira revoluo no pensamento agronmico e colocaram em causa as teorias de Columella e outras obras que representavam o estado da arte da agricultura dos primeiros sculos da Idade Mdia. Entre elas estavam: 1) a Geoponica, escrita por um grupo de pensadores bizantinos (Anatlio, Diofane, Didimo, Africano e Tarentino); 2) a Opus Agriculturae, de autoria de Rutilio Tauro Palladio; e 3) o livro do mister do agricultor, escrito por Al Awan agrnomo rabe residente em Sevilha, na Espanha, que amplia o elenco de espcies tratadas por Columella e incorpora consideraes sobre outras regies como a bacia do Mediterrneo. Mudanas tcnicas na agricultura medieval e o processo de transio... Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 455 Na realidade, embora as tcnicas desenvolvidas na plancie Padana no constitussem um conhecimento obtido por experincias especialmente designadas para responder a uma questo especfica, o que viria acontecer bem depois, eram experincias obtidas do mundo natural, do concreto, derivadas do uso do senso comum e realizadas com auxlio de instrumentos (Ronan, 1987: p.142). Tratava-se de um conhecimento fundamentado na experincia e que no necessitava de qualquer respaldo em vises cosmolgicas e questes de f, mas sim em leis da matemtica e da natureza, como defendiam os filsofos Roger Bacon e Alberto Magno (Kunzmann et al., 1993: p.71). Os primeiros incrementos de produtividade obtidos graas adoo destas inovaes adaptadas aos solos pesados levaram os agricultores a novas experincias em termos de intensificao do cultivo, rotao de culturas (por meio de um mtodo conhecido como o de trs folhas, no qual, pelo menos, um tero da rea cultivada permanecia em descanso e os outros dois teros destinavam-se aos plantios de primavera e outono), seleo de cultivares, reciclagem de nutrientes, alm de outras prticas, promovendo uma progressiva melhoria do padro tcnico, uma vez que a observao e a experincia passaram a fazer parte da conduta dos mesmos em toda a plancie Padana. Como resultado desta elevao do padro tcnico, preceitos de conservao dos solos mais rigorosos passaram a ser seguidos, garantindo um certo equilbrio entre as retiradas e as incorporaes de nutrientes da terra. A reposio dos nutrientes se dava por meio da utilizao de restos das lavouras, do uso de camas de estbulos e de esterco puro e do emprego de cinza (White Jr., 1979: p.46; Saltini, 1984: p.187). Graas difuso destas tcnicas no resto da Europa, ainda na baixa Idade Mdia, a produo dos produtores diretos com acesso terra passou a ser regular, apresentando uma certa diversidade, inclusive pela associao com o artesanato domiciliar. A vida camponesa neste perodo descrita pelos poetas buclicos como simples mas suportvel, em que pesem os censos, que confiscavam parte dos excedentes, e a corvia, que significava um resduo de trabalho compulsrio. H referncias de que, apesar de habitarem em construes rsticas e de se vestirem com tecido toscos, os camponeses medievais comiam carne e bebiam vinho pelo menos trs vezes por semana e alimentavam-se de cereais e leite nos demais. Para o conjunto da Europa, autores como Pirenne (1978: p.69) e Kautsky (1974: p.19) se referem a esta era como sendo menos conflituosa e mais estvel na relao produtor direto/proprietrio dos domnios, em que pesem A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 456 as contradies imanentes mesma. Isto se explica, em parte, porque neste perodo a nobreza no tinha ainda sido agregada corte quando a extrao de excedentes atravs dos censos se torna insuportvel e, em parte, porque o estado da arte do conhecimento agronmico, que se propagava da Pennsula Itlica para todo o continente, induzia adoo de prticas regeneradoras dos recursos naturais, conferindo sustentabilidade agricultura medieval de base familiar. O sistema de agricultura familiar medieval da plancie Padana continuou evoluindo e seu progresso foi amplamente tratado no Sculo XIV por Piero de Crescenzi em Opus Commodorum. A Opus retratava um conhecimento agronmico atravs da viso de um observador privilegiado que a condio de Juiz de Bolonha permitia a Crescenzi. Nela havia um relato, em doze volumes, com riqueza de detalhes sobre a tecnologia empregada na agricultura. Com uma forma de summa, pretendia apresentar o conhecimento como definitivo e compatvel com a viso cosmolgica de Aristteles. A Opus Commodorum retratou o que, quela poca, foi a agricultura mais avanada em todo o mundo, e que se desenvolvia ao norte da Toscana e na plancie Padana, fundamentada em princpios que levavam em conta a possibilidade de uso intensivo do solo com base na irrigao, na fertilizao e manejo de conservao, tcnicas que vinham sendo constantemente aperfeioadas. Contava a Opus o sucesso daquela agricultura em manter sua sustentabilidade, a reproduo do campesinato e ainda permitir a gerao de excedentes cada vez maiores, destinados alimentao da populao no agrcola, a qual progressivamente passava a residir nas cidades que voltaram a crescer a partir do Sculo XI. Este quadro de prosperidade e de estabilidade da agricultura familiar medieval perdurou enquanto as atividades comerciais mantiveram-se em nveis baixos por fora do bloqueio imposto pelos povos rabes no Mediterrneo. Na medida em que as guerras das Cruzadas tiveram xito em reabrir o Mediterrneo, ocorreu um ressurgimento do comrcio na Pennsula Itlica, que logo se propagou ao norte dos Alpes. Com ele veio o crescimento das cidades e as presses sobre os agricultores para que aumentassem geometricamente a oferta de alimentos, ameaando os fundamentos desse sistema. No obstante a agricultura familiar medieval viesse se revelar mais tarde incapaz de dar conta das exigncias crescentes do mercantilismo e da industrializao o que exigiu novas mudanas Mudanas tcnicas na agricultura medieval e o processo de transio... Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 457 tcnicas e institucionais foi a mesma o grande sustentculo do ressurgimento da vida civil na Europa. EXPANSO URBANA, DESORGANIZAO DA AGRICULTURA FAMILIAR MEDIEVAL E A EMERGNCIA DAS RELAES CAPITALISTAS NO CAMPO O renascimento do comrcio influenciou significativamente a vida nas cidades que, progressivamente, comearam a associar a funo de centros politico-administrativos com a de sistemas urbanos de porte, nos quais se localizavam as feiras, os entrepostos comerciais, os armazns, as guildas, as manufaturas precursoras da indstria, os bancos, e outros equipamentos urbanos. Ao mesmo tempo que assumia novos papis, a cidade adquire formas geomtricas mais abertas, possibilitando trocas mais funcionais com o meio rural e o surgimento de novas relaes de produo entre os viles comerciantes urbanos que diferenciavam-se pelo comrcio e pelas finanas e que adquiriam terras (senhorias) e os camponeses. Estas novas relaes envolviam a parceria e o risco comum e afastavam-se da servido e da corvia, tpicas da relao com a nobreza proprietria (Procacci, 1991: p.18-19). Por volta do Sculo XI as cidades j abrigavam uma numerosa classe de comerciantes, originalmente viles sem terra que, ao longo do tempo, vinham adquirindo direitos cada vez mais compatveis com as atividades que exerciam. A fisionomia das cidades se modificava com expanses que tinham como funo primordial abrigar esta nova classe emergente, os burgos, e suas tendas, bodegas, etc., passando a exigir um novo desenho urbano e um novo posicionamento das muralhas e dos fossos de proteo. Surgia assim os farisburgos ou reas urbanas perifricas nas quais se concentrava o comrcio e onde emergia um artesanato superior ao familiar da aldeia e ao dos gineceus. As transformaes econmicas por que passavam as cidades terminaram por refletir na ordem poltica. Uma cidade ampliada no podia ser dirigida pela autoridade tradicional, mas sim por organismos que fossem representantes dos vrios grupos sociais, com interesses convergentes. Assim, dava-se no norte e no centro da Pennsula Itlica o surgimento das cidades-Estado, e das comunas, com sua autonomia em relao aos soberanos e com seus primeiros parlamentos, anunciando novos elementos de organizao de sistemas polticos que iriam se consolidar alguns sculos mais tarde em grande parte da Europa Ocidental (Pirenne, 1978: p.60; Procacci, 1991: p.20). A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 458 medida que evoluam as necessidades das cidades, tanto no que se refere a alimentos como a matrias-primas, novas formas de organizao da produo agrcola eram experimentadas. Por volta do Sculo XII a Igreja Catlica, atravs das abadias, iniciava a promoo da organizao da produo em grandes parcelas, com o pagamento dos trabalhadores em espcie e em moeda. A Ordem Cisterciense foi pioneira na introduo deste sistema (Dobb, 1977: p.25). ainda nesse sculo que se d o surgimento e evoluo de uma nova relao de produo entre o servo e o senhor feudal, nas terras de uso do senhor. Esta nova relao j no estava assentada na servido. Generalizava-se, tambm, neste caso no mais na Itlia mas em toda a Europa, a prtica de liberar das obrigaes da servido o campons que realizasse melhoramentos significativos na terra, mantendo-se porm o pagamento da renda, que poderia assumir a forma de produto agrcola, de trabalho ou de moeda. Os direitos deste campons empreendedor que se estabelecia em reas consideradas no essenciais pelo senhor feudal, criando uma cidade nova como eram chamados estes assentamentos asseme- lhavam-se mais aos dos burgos que aos do servo. Tinha-se, assim, mais uma fora concorrendo para a dissoluo da servido em todo o Ocidente (Pirenne, 1978: p.76-79). Fatos como este, aliados intensificao do comrcio entre os burgos e os camponeses com ntidos proveitos para ambas as classes, revelavam brechas dentro da ordem feudal e constituram novidades que nem sempre foram aceitas sem reao por parte da classe senhorial. Enquanto a produo camponesa independente se mantinha estvel mesmo com a crescente demanda por alimentos decorrente da expanso urbana, verificava-se uma acentuada reduo dos rendimentos fsicos das terras senhoriais, cuja causa era o absentesmo e uma gesto de qualidade inferior. Diante disto, os senhores feudais passaram a pretender uma elevao do pagamento da renda nas terras submetidas a obrigaes, o que significava maior renncia do produtor ao que ele prprio produzia. Estas exigncias resultaram em resistncias dos camponeses, nem sempre pacficas. Algumas delas desencadearam revoltas que s foram debeladas com apoio do poder central. Estes movimentos marcaram o incio de uma transformao muito ntida na natureza da relao campons-proprietrio, com este ltimo deixando de ser senhor feudal para se metamorfosear em latifundirio empreendedor, landlord, como se convencionou denominar na Inglaterra, categoria empenhada em ampliar e modernizar as reas de produo sob o seu comando, o que significava aceitar o risco do negcio agrcola e realizar Mudanas tcnicas na agricultura medieval e o processo de transio... Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 459 adiantamentos e investimentos para ampliar a rea cultivada e preservar a sua fertilidade. Em outras palavras significava uma metamorfose ainda que incompleta, pois no se colocava o uso do trabalho assalariado em direo modernizao do latifndio e, no limite, sua transformao em empresa, movimento exemplarmente realizado por uma parte da aristocracia inglesa, frente da qual estava a dinastia de Hanover (Moore, 1970: p.6-14; Mantoux, 1988: p.147). Um pouco antes desta desta poca, tambm tinha incio na Europa continental o arrendamento de grandes extenses de terra a comerciantes que passavam a empregar trabalho assalariado. Era o surgimento do capitalismo, de incio coexistindo com o feudalismo ainda hegemnico, mas j dando mostras de que no haveria limites para sua expanso. A produo capitalista na agricultura para se difundir, necessitava, entretanto, de duas pr-condies: 1) a convico de que o trabalho remunerado era bem mais produtivo que aqueles obtidos pela coero extra- econmica; e 2) a disponibilidade de fora-de-trabalho livre, no sentido de estar dissociada da posse da terra. Como nem sempre estas condies estavam presentes, as mudanas seguiam o seu curso de formas as mais inesperadas. A rigidez da velha ordem, sua falta de flexibilidade ante o fortalecimento do mercantilismo e a forma como os senhores reagiam ao incremento da demanda de alimentos por parte das cidades, elevando a extrao de excedentes, deram incio ao xodo dos servos e outras formas de resistncia passiva dos camponeses, mas tambm a revoltas violentas. Estavam dadas, ento, as condies para desorganizao da agricultura familiar medieval e com ela do modo de produo feudal. As transformaes evoluram na direo do afrouxamento das obrigaes feudais, de um lado, e, de outro, no sentido da difuso da grande produo agropecuria com trabalho remunerado, como alternativa agricultura familiar. Entretanto, estes processos tinham como contrapartida a reduo da rea das terras comunais. Os bosques e pradarias deixavam de ser de uso comunal para se converterem em reas de reserva e de expanso da produo em grande escala, fosse ela gerenciada pelos prprios senhores feudais ou conduzida por arrendatrios, originalmente comerciantes. Com a proibio do uso dos bosques para retirada de lenha e das pradarias como pastagem, a comunidade viu-se, como j se fez referncia, desprovida daqueles segmentos do sistema agrcola, que possibilitavam ao campons reproduzir-se em equilbrio com a natureza. Com menor dotao A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 460 de recursos naturais por habitante e sem segmentos com funcionalidade inequvoca na manuteno da reprodutibilidade em equilbrio, o sistema se desorganiza. No mais dispondo de madeira para construo de casas, estbulos, cercas e para o uso domstico, no mais desfrutando das pastagens comuns to fundamentais produo de leite, l e carne como para alimentao dos animais de trao e transporte a vida do campons medieval se inviabilizou nos padres tradicionais. Desapareciam, assim, as bases materiais do sistema familiar medieval, equilibrado na relao homem/recursos naturais, caracterizado e enaltecido pela sua sustentabilidade. O modo de vida campons se inviabiliza com a reduo das reas de reserva e a intensificao do uso do solo, o que impedia a reposio de nutrientes a taxas historicamente observadas. Apresentava sinais de desaparecimento uma agricultura que havia se organizado racionalmente em quase toda a Europa Ocidental aps o Sculo VI e cuja continuidade em condies de absoro seletiva de novos conhecimentos cientficos e de novas tecnologias poderia ensejar, a partir do Sculo XVIII, um modelo de produo familiar que combinasse a eficincia em termos de gerao de excedente com a sustentabilidade. Os fundamentos do sistema familiar medieval comearam a ruir a partir do momento em que a continuada presso sobre seus excedentes determinada pela expanso acelerada das cidades e pela queda do rendimento das terras senhoriais levaram inviabilidade a produo camponesa, impelindo seus agentes produtivos ao sobretrabalho e intensificao da agricultura, sem os requisitos da fertilizao qumica, que somente viria a ocorrer cerca de dois sculos depois. Quando do incio do Sculo XVIII, praticamente pouco restava da genuna agricultura familiar feudal. Mais para o fim do sculo, os ventos da Revoluo Francesa viriam sepultar o que restava nos pases da Europa Ocidental em termos de instituies e direitos do feudalismo (Kautsky, 1974: p.31). Quando surgem as grandes transformaes econmicas provocadas pelo aparecimento da manufatura e da maquinaria, nos campos da Inglaterra predominavam ainda dois tipos de estabelecimentos agrcolas: a) a grande propriedade dos landlords originrias tanto da herana como da compra; e b) a pequena produo camponesa, que sobrevivera graas a permanncia em terras no contestadas. Entretanto, a sustentabilidade desta ltima j no era a mesma e em nada se aproximava daquela observada nos sculos XII, XIII, XIV e XV. Mudanas tcnicas na agricultura medieval e o processo de transio... Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 461 Se o capitalismo mercantilista levara sete sculos para pr fim servido e oito para ruir as bases do feudalismo, o capitalismo industrial, aps seu estabelecimento na Inglaterra, no necessitou mais do que meio sculo para moldar sua imagem as relaes de produo na agricultura. A produo camponesa, que passou inclume extrao de excedentes durante sculos e que com o fim das obrigaes feudais do tipo corvia e reestabelecimento do direito de uso das terras comuns ressurgiu e prosperou, passou a ser ameaada aps a promulgao, por um parlamento no qual os interesses da grande indstria j se faziam representar, das atas de diviso e cercamento dos campos. As enclosure acts, como ficaram conhecidas estas atas, foi um processo tipicamente ingls mas que teve, mutatis mutandis, correspondentes na Europa continental. Onde no se deu a concentrao da terra, a industrializao evoluiu mais lentamente, como foi o caso da Frana (Dobb, 1977: p.25). Esta legislao no aparece por acaso. fruto de uma necessidade de tornar a agricultura mais funcional ao processo de urbanizao e crescimento industrial. Tratava-se de criar condies para intensificar a produo e especializ-la em certos tipos de produtos alimentares e matrias-primas, de modo a favorecer a acumulao capitalista. O cercamento, abolia o direito de uso das terras comuns, os common fields, por parte dos agricultores que no tivessem direitos historicamente reconhecidos sobre elas e reconcentrava parte das terras de lavouras ocupadas por estabelecimentos familiares de camponeses, os yeomen. Os novos usurios das terras comuns passavam a ser, predominan- temente, os arrendatrios, os capitalistas agrrios, atrados para se integrarem com a indstria nascente e se tornarem fornecedores preferenciais dos mercados urbanos. Iniciava-se uma nova era na qual a produo agrcola j no se destinava a um povoado vizinho, mas sim s cidades populosas, s concentraes de mineiros e aos portos. Havia o imperativo econmico de que a agricultura se transformasse, passando a operar semelhantemente indstria, tanto em termos de escala como de padronizao, usando mtodos modernos que reduzissem a necessidade de fora de trabalho (Mantoux, 1988: p.127-170). As respostas em termos de escala, ganhos de produtividade e de novas relaes de trabalho, s excepcionalmente poderiam ser dadas por camponeses tradicionais. Os fazendeiros modernos, os gentlemen farmers, que foram os responsveis pela introduo do progresso tcnico baseado A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 462 em novos paradigmas fundamentados no desenvolvimento da qumica. O crescimento deste tipo de agricultura esbarrava, entretanto, na falta de disponibilidade de terras frteis, prximas aos grandes centros. Os open fields podiam proporcionar bem-estar e condies de vida satisfatrias para os camponeses, mas se constituam em um obstculo agricultura moderna pois os campos abertos eram mal cultivados, as terras apresentavam sinais de esgotamento e as pastagens eram invadidas por ervas. Tinha-se a razes suficientes para propor sua extino. As enclosure acts tambm geraram prejuzos para os jornaleiros que, precariamente e sem titulao de direito, ocupavam os open fields, bem como para a indstria de base familiar, a qual sobrevivia graas sua vinculao com a pequena produo agrcola. Aps algum tempo de sua aplicao as atas de fechamento haviam, simultaneamente, tornando disponvel para o emergente setor industrial tanto as terras para a produo de matria-prima como a mo-de-obra livre e desocupada para operar as plantas industriais. Ao mesmo tempo, tinham reduzido a quase zero a indstria domstica, produtora de bens sucedneos daqueles obtidos nas grandes plantas industriais. As enclosures estavam para a agricultura como a grande maquinaria estava para a indstria: reduzia a necessidade de fora de trabalho e aumentava a produo (Engels, 1962: p.297; Mantoux, 1988: p.121-175). medida que avanava a industrializao na Inglaterra, a agricultura perdia posio em relao indstria em termos de absoro de fora de trabalho e participao da renda gerada. Na ausncia de condies histricas indutoras da absoro de clusters de inovaes que levassem a produo familiar complexificao agroindustrial, constituio de cadeias agroali- mentares, imps-se a subordinao da agricultura grande indstria. No obstante, a agricultura continuou a evoluir e a ter grande importncia tanto no que se refere ao abastecimento interno quanto produo de matria- prima. Essa importncia pode ser avaliada pelo fato de que, em 1830, quando a Inglaterra havia dobrado de populao em relao a 1750, incio da Revoluo Industrial, a agricultura respondia por 90% das necessidades de alimento. Todavia, uma das caractersticas da agricultura capitalista no comeo da era industrial estava no fato de haver perdido capacidade de gerar ocupao. Isto levou a uma onda de desemprego de tal vulto que aps Mudanas tcnicas na agricultura medieval e o processo de transio... Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 463 o trmino das chamadas guerras napolenicas foi necessrio provocar uma medida legal, que ficou sendo conhecida como a lei dos pobres. Esta, ao mesmo tempo que criava algumas medidas para enfrentar a pobreza absoluta, desobrigava a classe latifundiria de qualquer responsabilidade com relao aos desempregados do campo. A destruio de formas de produo tpicas da agricultura familiar medieval no se deu na mesma intensidade e no mesmo ritmo em todos os pases da Europa Ocidental. Em alguns casos as revoltas camponesas de meados do Sculo XIX bloquearam o processo e lanaram as bases para a consolidao de um campesinato moderno, menos autnomo em termos de produo no agrcola, tecnologicamente mais avanado e mais inserido no mercado. O capitalismo, inicialmente, inviabilizou a agricultura familiar e a dissociou da indstria domstica. Posteriormente, a recria e, atravs do processo conhecido como a industrializao da agricultura, promove a reaproximao com a indstria. O Complexo Agroindustrial, o CAI, com sua integrao vertical, a demonstrao mais conspcua dessa reaproximao e da funcionalidade entre a produo familiar e o setor de processamento industrial. A dimenso da sustentabilidade, to bem internalizada pela agricultura familiar medieval, todavia no foi recriada. Sem ela fica a imagem de uma modernidade incompleta do Complexo Agroindustrial, forma predominante de organizao da agricultura neste fim de sculo. A. Baiardi Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v.14, n.3, p.449-464, 1997 464 REFERNCIAS DOBB, M. $HYROXomRGRFDSLWDOLVPR. Trad. de Manuel do Rgo Braga. So Paulo: Abril Cultural, 1977. 284p. ENGELS, F. The condition of the working-class in England.In: MARX and Engels on Britain. Trad. de Institute of Marxism-Leninism. Moscow: Foreign Languages Publishing House, 1962. 623p. KAUTSKY, K. /DFXHVWLyQDJUDULD. Trad. de Carlos Altamirano, Juan Jos Real e Delia Garcia. Buenos Aires: Siglo Veintiuno, 1974. 540p. KUNZMANN, P. et al. $WODQWH GL ILORVRILD. Trad. de Laura Burlando. Milano: Sperling & Kupfer, 1993. 246p. LE GOFF. 2VLQWHOHFWXDLVQD,GDGH0pGLD. Trad. de Maria Jlia Goldwasser. So Paulo: Brasiliense, 1989. 144p. LOYN, H.R., org. 'LFLRQiULR GD ,GDGH 0pGLD. Trad. de Alvaro Cabral. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1992. 371p. MACFARLANE, A. $ FXOWXUD GR FDSLWDOLVPR. Trad. de Ivo Korytowski. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1987. 300p. MANTOUX, P. $ UHYROXomR LQGXVWULDO QR VpFXOR ;9,,,. 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