• 02 ovos inteiros ligeiramente batidos • 25 g de manteiga sem sal • ¼ xícara de chá de óleo de milho • 400 ml de água morna • 01 colher de sopa de sal • 01 colher de sopa de açúcar refinado • 45 g de fermento fresco para pão
Modo de preparo:
• Dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes e
misture muito bem. Em seguida, vá juntando a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa "grudenta". Coloque sobre bancada, "rasgue" durante 05 minutos, junte mais farinha de trigo e sove muito bem. Deixe crescer até dobrar de volume e proceda como indicado abaixo:
Recheio 1:
• 350 g de presunto cozido fatiado
• 350 g de queijo prato fatiado • 300 g de requeijão cremoso (de baldinho) • Orégano a gosto
Recheio 2:
• 400 g de mini-salsichas (para festas)
• 01 cebola grande picadinha • 02 tomates sem sementes picadinhos • 02 dentes de alho socados • 04 colheres de sopa de salsinha verde picadinha • 01 colher de sopa de orégano • Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de fazer:
• Misture todos os ingredientes e tempere a gosto. Deixe por 40
minutos, coe e empregue dentro das mini-salsichas cortadas ao meio.
Montagem:
• Abra a massa num retângulo de 40 x 30cm e com espessura de 01
cm, corte em tiras de 06 cm e aplique fatias de presunto, fatias de queijo prato, requeijão e orégano ou corte em quadrados de 06 x 06cm e aplique as mini-salsichas recheadas com o molho vinagrete, enrole e corte ao meio. Em seguida, coloque os mistinhos em assadeira (sem untar), pincele com ovo batido, deixe crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC e asse até que estejam bem dourados.