Gurus da Qualidade

Gesto da Qualidade
Licenciatura em Eng. Alimentar ESAC 2006/2007

Walter Shewhart 1891-1967

Cartas de controlo
Causas normais e causas especiais de variao

Controlo estatstico do processo Ciclo PDCA

Plan, Do, Check, Act Ciclo de Deming

W. Edwards Deming 1900-1993

Apontado como o responsvel pelo ressurgimento da economia Japonesa ps II Guerra Mundial Vulgarizador do ciclo PDCA Extended Process

O Processo Estendido
Estudo do Consumidor
Comunidade

Organizao

Satisfao do Cliente

Pessoas Mquinas Fornecedores Materiais Mtodos Controlo da qualidade dos Fornecedores Dinheiro Clientes

Investidores

Os 14 Pontos de Deming
1 Criar e fazer circular junto de todos os empregados uma declarao dos objectivos e intenes da companhia ou organizao. A gesto deve mostrar sempre o seu empenho em cumprir a declarao. 2 Aprender a nova filosofia, a gesto de topo e todo o resto do pessoal 3 Perceber os objectivos da inspeco, para a melhoria do processo e reduo de custos 4 Acabar com a prtica corrente de contratar fornecimentos ou servios tendo somente como base o preo mais baixo. 5 Melhoria contnua do sistema de produo e servio. 6 Estabelecer um programa de formao 7 Ensinar e estabelecer liderana.

Os 14 Pontos de Deming
8 Eliminar o medo. Criar confiana. Criar um clima propcio inovao. 9 Optimizar os esforos de equipas, grupos e reas departamentais tendo em vista os objectivos e intenes da companhia. 10 - Acabar com as exortaes aos trabalhadores. 11- (a) Eliminar quotas para produo. Em vez disso, aprender e por em prtica mtodos que levem melhoria. (b) Acabar com a Gesto por Objectivos. Em vez disso calcular as capacidades dos processos e estudar os mtodos que as permitam melhorar. 12 Remover as barreiras que retiram s pessoas o seu orgulho no trabalho. 13 Encorajar a educao e a auto-melhoria para todos 14 Agir para conseguir a transformao

As mximas da qualidade segundo Crosby

Definio de qualidade
Qualidade significa conformidade com os requerimentos.

Sistema para atingir a qualidade

A maneira de atingir a qualidade a preveno de defeitos.

Padro de desempenho
O nico padro de desempenho zero defeitos.

Medida
A medida de desempenho so os custos da qualidade.

14 passos para a melhoria da qualidade (Crosby) 1. Empenho da direco 2. Equipas de melhoria da qualidade 3. Medir a qualidade 4. Avaliar os custos da qualidade 5. Despertar para a qualidade 6. Aces correctivas 7. Comit Ad hoc para o programa de zero defeitos

14 passos para a melhoria da qualidade (Crosby) 8. Treino dos supervisores 9. Dia dos Zero defeitos 10. Definio de metas 11. Remoo das causas de erro 12. Reconhecimento 13. Comisses da Qualidade 14. Repetir o processo!

Grelha de avaliao da qualidade de Crosby

1 Etapa Incerteza Atitude e compreenso por parte da gesto
A qualidade no uma ferramenta de gesto. O departamento de qualidade culpado pelos "problemas de qualidade" A qualidade est escondida na produo ou no departamento de engenharia. A inspeco no faz parte da organizao nfase na apreciao subjectiva e na escolha Os problemas so combatidos medida que surgem; no h resoluo; definio inadequada; muito barulho e acusaes. Contabilizada: ? Real: 20%

2 Etapa Despertar
Reconhece que a gesto da qualidade pode ser importante mas no est disposta a gastar tempo ou dinheiro nomeado um responsvel pela qualidade mas o nfase continua na apreciao e na produo. Ainda dependente da produo

3 Etapa Esclarecimento
Enquanto melhora a qualidade estuda as tcnicas de gesto da qualidade. Torna-se adepta e d assistncia O Departamento da Qualidade comunica directamente com a gesto de topo. A apreciao incorporada. O Gestor da Qualidade tem um papel na Gesto da Empresa Estabelecidos canais de comunicao para aces correctivas. Os problemas so atacados de um modo claro e ordenado. Contabilizada: 8% Real: 12%

4 Etapa Sabedoria
Participao. As mximas da qualidade so interiorizadas. Reconhece a importncia do seu papel para manter o entusiasmo O responsvel da qualidade um funcionrio de relevo. Aces preventivas. Comunicao eficiente do estado da qualidade. Envolvimento com assuntos do consumidor e tarefas especiais Problemas detectados precocemente. Todas as funes abertas a sugestes e melhoria.

4 Etapa Certeza
Considera a gesto da qualidade como uma parte essencial do sistema de gesto da empresa

Estado de Organizao da Qualidade

A gesto da qualidade tem assento no Conselho de Administrao. A preveno a maior preocupao. A qualidade toma um lugar primordial na estratgia da empresa. Excepto em casos excepcionais, os problemas so prevenidos.

Resoluo de Problemas

So formadas equipas para solucionar os problemas mais gravosos. No so procuradas solues de longo termo. Contabilizada: 3% Real: 18%

Custos da Qualidade em funo das vendas Medidas de melhoria da qualidade

Contabilizada: 6,5% Real: 8%

Contabilizada: 2,5% Real: 2,5%

No existem actividades organizadas. Essas actividades no so compreendidas

So experimentados esforos de motivao: esforos de curto-prazo

Posta em prtica do programa dos 14 degraus com perfeito conhecimento e consolidao de cada degrau. "Com empenho da direco e melhoria da qualidade estamos a identificar e resolver os problemas

Continuao do programa dos 14 degraus

A melhoria da qualidade uma actividade normal e continuada

Postura da empresa em relao qualidade

"No fazemos ideia porque temos problemas com a qualidade"

" mesmo necessrio ter problemas com a qualidade?"

"A preveno dos defeitos rotineira na nossa empresa"

Sabemos porque que no temos problemas com a qualidade"

Grelha de avaliao da qualidade de Crosby

1 Etapa Incerteza Atitude e compreenso por parte da gesto
A qualidade no uma ferramenta de gesto. O departamento de qualidade culpado pelos "problemas de qualidade" A qualidade est escondida na produo ou no departamento de engenharia. A inspeco no faz parte da organizao nfase na apreciao subjectiva e na escolha Os problemas so combatidos medida que surgem; no h resoluo; definio inadequada; muito barulho e acusaes. Contabilizada: ? Real: 20%

2 Etapa Despertar
Reconhece que a gesto da qualidade pode ser importante mas no est disposta a gastar tempo ou dinheiro nomeado um responsvel pela qualidade mas o nfase continua na apreciao e na produo. Ainda dependente da produo

3 Etapa Esclarecimento
Enquanto melhora a qualidade estuda as tcnicas de gesto da qualidade. Torna-se adepta e d assistncia O Departamento da Qualidade comunica directamente com a gesto de topo. A apreciao incorporada. O Gestor da Qualidade tem um papel na Gesto da Empresa Estabelecidos canais de comunicao para aces correctivas. Os problemas so atacados de um modo claro e ordenado. Contabilizada: 8% Real: 12%

4 Etapa Sabedoria
Participao. As mximas da qualidade so interiorizadas. Reconhece a importncia do seu papel para manter o entusiasmo O responsvel da qualidade um funcionrio de relevo. Aces preventivas. Comunicao eficiente do estado da qualidade. Envolvimento com assuntos do consumidor e tarefas especiais Problemas detectados precocemente. Todas as funes abertas a sugestes e melhoria.

4 Etapa Certeza
Considera a gesto da qualidade como uma parte essencial do sistema de gesto da empresa

Estado de Organizao da Qualidade

A gesto da qualidade tem assento no Conselho de Administrao. A preveno a maior preocupao. A qualidade toma um lugar primordial na estratgia da empresa. Excepto em casos excepcionais, os problemas so prevenidos.

Resoluo de Problemas

So formadas equipas para solucionar os problemas mais gravosos. No so procuradas solues de longo termo. Contabilizada: 3% Real: 18%

Custos da Qualidade em funo das vendas Medidas de melhoria da qualidade

Contabilizada: 6,5% Real: 8%

Contabilizada: 2,5% Real: 2,5%

No existem actividades organizadas. Essas actividades no so compreendidas

So experimentados esforos de motivao: esforos de curto-prazo

Posta em prtica do programa dos 14 degraus com perfeito conhecimento e consolidao de cada degrau. "Com empenho da direco e melhoria da qualidade estamos a identificar e resolver os problemas

Continuao do programa dos 14 degraus

A melhoria da qualidade uma actividade normal e continuada

Postura da empresa em relao qualidade

"No fazemos ideia porque temos problemas com a qualidade"

" mesmo necessrio ter problemas com a qualidade?"

"A preveno dos defeitos rotineira na nossa empresa"

Sabemos porque que no temos problemas com a qualidade"

A viso de Juran 1904 Qualidade Fitness for use

O foco deve estar no cliente

Principio de Pareto
80/20

Trilogia da Qualidade
Planeamento da Qualidade Controlo da Qualidade Melhoria da Qualidade

1- Planeamento da Qualidade
1. Identificao do Cliente 2. Determinar as necessidades do Cliente 3. Desenvolver produtos com caractersticas que respondam s necessidades do cliente 4. Instituir objectivos de qualidade que vo de encontro s necessidades dos clientes e tambm dos fornecedores (e faz-lo a um custo total mnimo) 5. Desenvolver um processo que permita produzir um produto com as caractersticas identificadas como necessrias 6. Provar a capacidade do processo.

2- Controlo da Qualidade
1. Seleccionar caractersticas para controlo 2. Escolher unidades de medida apropriadas 3. Definir processo de medida 4. Definir padres de desempenho 5. Medir o desempenho 6. Interpretar as diferenas entre o padro e o

valor medido
7. Tomar medidas quando h diferenas

3- Melhoria da Qualidade
1. Demonstrar a necessidade de melhoria aos nvies apropriados de gesto 2. Identificar projectos especficos de melhoria 3. Organizar para gerir os projectos 4. Organizar para o diagnstico - identificar as causas 5. Encontrar as causas 6. Fornecer a cura 7. Mostrar que a cura funciona nas operaes normais de processo 8. Instituir mtodos de controlo para garantir a sustentabilidade da melhoria.