O que so Produtos Orgnicos Na agricultura orgnica no permitido o uso de substncias que coloquem em risco a sade humana e o meio ambiente.

. No so utilizados fertilizantes sintticos solveis, agrotxicos e transgnicos. O Brasil, em funo de possuir diferentes tipos de solo e clima, uma biodiversidade incrvel aliada a uma grande diversidade cultural, sem dvida um dos pases com maior potencial para o crescimento da produo orgnica. Para ser considerado orgnico, o produto tem que ser produzido em um ambiente de produo orgnica, onde se utiliza como base do processo produtivo os princpios agroecolgicos que contemplam o uso responsvel do solo, da gua, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relaes sociais e culturais. Perguntas e Respostas O que um alimento orgnico? Para ser considerado orgnico, o produto deve ser cultivado em um ambiente que considere sustentabilidade social, ambiental e econmica e valorize a cultura das comunidades rurais A agricultura orgnica no utiliza agrotxicos, hormnios, drogas veterinrias, adubos qumicos, antibiticos ou transgnicos em qualquer fase da produo. Como a produo orgnica cuida do ambiente de cultivo para evitar problemas com pragas e doenas sem o uso de materiais produzidos artificialmente? O sistema orgnico busca o equilbrio do ecossistema para resultar em plantas mais resistentes a pragas e doenas. Para impedir a disseminao de doenas, outras culturas so utilizadas durante o cultivo ou alternadas com a produo. Plantas consideradas daninhas para muitas lavouras so usadas na agricultura orgnica por atrarem para si as pragas e enriquecerem o solo, fortalecendo as plantaes e evitando doenas. Quais prticas so comuns no processo de plantio dos produtos orgnicos? Os produtores de orgnicos utilizam o rodzio de culturas e diversificao de espcies entre e dentro dos canteiros. Nas lavouras so aplicados cordes de contorno com plantas diversas, que ajudam a proteger a plantao de pragas e doenas, servem como quebra-vento e tambm protegem o solo contra eroso. Praticam o plantio direto, caracterizado pelo cultivo em cima do resduo da cultura anterior, sem que o trator limpe o solo. Outras tcnicas, como a adubao verde, tambm contribuem para o enriquecimento do solo, fornecendo o equilbrio necessrio para a gerao de alimentos saudveis. O solo enriquecido com adubo orgnico que promove o desenvolvimento da vida neste solo, como minhocas, bactrias e fungos benficos, que contribuem para o equilbrio do sistema. Todo alimento cultivado sem o uso de agrotxicos orgnico? No. A produo orgnica vai alm da no utilizao de agrotxicos. O cultivo deve respeitar aspectos ambientais, sociais, culturais e econmicos, garantindo um sistema agropecurio sustentvel. Frutos grandes e bonitos indicam o uso de agrotxico? O mito de que o produto orgnico menor, ou mais feio, j foi superado pela produo orgnica. O consumidor deve exigir qualidade ao adquirir esses produtos. H plantio de produtos orgnicos em grande escala? A agricultura orgnica costuma ser relacionada a produes em pequena escala. Desde a dcada de 1970, quando o processo orgnico comeou a ser difundido no meio acadmico e cientfico, novas tecnologias foram desenvolvidas e estudos realizados para

possibilitar produes em grande escala e evitar pragas e doenas sem a utilizao de agrotxicos. Esse processo evolutivo pode ser observado em culturas como a do caf, cana-de-acar e morango. Qual a diferena entre orgnicos e hidropnicos? Alimentos hidropnicos tm um processo de produo diferente ao processo proposto pela agricultura orgnica. Na hidroponia podem ser utilizados agrotxicos. Os hidropnicos so caracterizados pelo cultivo direto na gua, enquanto a agricultura orgnica trabalha com o solo como organismo vivo. Na hidroponia, fertilizantes altamente solveis, proibidos pela agricultura orgnica, so colocados na gua e absorvidos pelas razes das plantas. Como saber se o produto que estou comprando realmente orgnico? Conforme a legislao brasileira, em vigor desde janeiro de 2011, o consumidor reconhece o produto orgnico atravs do selo brasileiro ou pela declarao de cadastro do produtor orgnico familiar. Todo produto orgnico vendido em lojas e mercados tem que apresentar o selo em seu rtulo. J o agricultor familiar precisa vender seus produtos diretamente, para que o consumidor possa estabelecer uma relao de confiana com ele ao comprar seus produtos na feira. possvel encontrar produtos orgnicos industrializados? Sim. Para serem considerados orgnicos, o processo de industrializao deve respeitar as normas de fabricao para evitar qualquer contaminao do produto com substncias indesejadas. Seus ingredientes devem ser inofensivos sade do consumidor. Para ser considerado orgnico, o produto deve ser composto de no mnimo 95 % de ingredientes orgnicos. Os que tm proporo menor s podem ser chamados de produto com ingredientes orgnicos e essa poro tem que ser de, no mnimo, 70 %. J os com menos de 70 % de ingredientes orgnicos no podem ser vendidos como tal e no podem ter o selo brasileiro. Podemos encontrar produtos orgnicos sem o selo brasileiro? A partir de janeiro de 2011, todo produto orgnico comercializado em lojas e mercados tem que apresentar o selo brasileiro em sua embalagem. Legislao http://www.agricultura.gov.br/desenvolvimento-sustentavel/organicos/legislacao