A administrao rural e o uso econmico de rao. Agostini, I; Silva, M C; Rockenbach, I H.

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A administrao rural e o uso econmico de rao.

Irceu Agostini Mestre em Economia e Sociologia Rural pelo IEPE/UFRGS Instituio: EMBRAPA/Epagri. Endereo: Cx.P. 277, CEP 88301-970, Itaja (SC). E-mail: irceu@epagri.rct-sc.br Mauricio Cesar Silva Mestre em Economia e Sociologia Rural pelo IEPE/UFRGS Instituio: Epagri. Endereo: Cx.P. 277, CEP 88301-970, Itaja (SC). E-mail: msilva@epagri.rct-sc.br Incio Hugo Rockenbach Mestre em Administrao Rural pela Universidade Federal de Lavras Instituio: Epagri. Endereo: Cx.P. 277, CEP 88301-970, Itaja (SC). E-mail: inacior@epagri.rct-sc.br

Resumo O objetivo deste trabalho foi examinar a viabilidade econmica da rao em pequenas propriedades leiteiras, como deve ser feita a avaliao econmica e como o produtor deve dimensionar o seu rebanho se fizer uso de rao. Foi conduzido um experimento, em computador, que partiu de um sistema de produo de leite de um produtor e neste sistema foram simulados quatro nveis de rao. Foi utilizado um modelo de programao linear, cujo objetivo no se limitou a minimizar o custo da dieta, mas chegando at a maximizao da margem bruta do sistema. Observou-se, pelos resultados, que a chance da rao ser lucrativa praticamente nula se ela tiver que ser paga s com o aumento da produo por vaca. Esta chance cresce bastante se houver um aumento do nmero de vacas, que pode ajudar a pagar o custo da rao. Mas este aumento deve ser cuidadosamente calculado, pois, do contrrio, o lucro se transforma rapidamente em prejuzo. Ento, devido dificuldade em relao a este clculo e ao risco financeiro envolvido, conclui-se que so pequenas as chances de que um pequeno produtor possa ter vantagens econmicas com o uso de rao. Palavras-chaves: Avaliao econmica da rao, Uso econmico da rao, Dimensionamento de um rebanho leiteiro, Sistema de produo de leite, Programao linear.

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1. Introduo

A produo de leite a pasto pode ser a melhor alternativa para uma propriedade leiteira se a sua rea for grande o suficiente de modo que a renda do leite possa proporcionar ao produtor um padro de vida que satisfaa s suas expectativas. At porque o produtor pode-se perguntar: Para que arriscar? Uma produo base de rao at pode ser mais lucrativa se ocorrerem preos favorveis ao leite em relao rao, mas em geral ela envolve grandes quantias de dinheiro e a relao de preos rao/leite pode estar favorvel hoje a uma produo base de rao, mas amanh ela j pode no estar. E para piorar, sabe-se que, por questes nutricionais, no se pode alterar a dieta alimentar com a mesma velocidade em que ocorrem as mudanas na relao de preos. A produo de leite a pasto, entretanto, requer reas maiores que a produo de leite base de rao, para uma mesma quantidade de leite produzida. Se o produtor no dispuser desta rea, s lhe resta aumentar a produo mediante o uso de rao. Ento, para pequenos produtores de leite, o uso de rao no est ligado a uma simples preferncia, mas inexistncia de outra sada para eles ante a impossibilidade deles aumentarem a produo atravs do incremento de terra e/ou mo de obra. Neste texto a palavra rao entendida do mesmo modo como ela vulgarmente conhecida, ou seja, como alimento concentrado comercial. Mas ser econmico o uso de rao? A resposta depende, em grande parte, do mercado, que quem determina os preos do leite e da rao. Mas depende tambm do produtor, primeiro pelo modo como ele avalia a lucratividade da rao e segundo pelo modo como ele conduz o seu sistema de produo de leite. Nas avaliaes mais freqentemente encontradas em relatos experimentais observa-se que quase sempre elas so feitas por vaca e/ou por litro de leite. Conseqentemente, tais avaliaes partem do pressuposto de que a nica finalidade da rao num sistema de produo de leite o aumento da produtividade das vacas. Desta forma, a rao precisa ser paga somente com o aumento da produtividade. Com isso, estas avaliaes deixam de considerar a possibilidade do aumento do nmero de animais devido ocorrncia do efeito substituio (quando uma vaca passa a consumir rao ela deixar de consumir certa quantidade de volumoso). Alis, o que o produtor normalmente faz. A produo proveniente deste aumento no nmero de animais pode

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ajudar a pagar o custo da rao, no deixando este nus por conta exclusivamente do acrscimo na produtividade das vacas. Quanto ao modo como o produtor conduz o sistema de produo, ele tem a ver com o nmero de animais que ele acrescenta ao rebanho como conseqncia do uso de rao porque h um limite para o aumento do rebanho, que varia com a quantidade de rao, a partir do qual a produtividade ser afetada. sabido que muitos produtores no respeitam este limite, mantendo seus sistemas com lotaes superiores s que so recomendadas.

2. objetivos

O que se pretende neste trabalho examinar a viabilidade econmica do uso de rao em pequenas propriedades leiteiras e como deve ser feita a avaliao econmica. Pretende-se, tambm, mostrar que, do ponto de vista econmico, no so corretas as avaliaes em que se confronta o desempenho econmico de sistemas sem rao e com rao com base em indicadores unitrios (como produo por vaca, custo por vaca, custo por litro de leite e outros), sem examinar a performance global do sistema.

3. Metodologia

Para saber se o arraoamento ou no uma prtica econmica, aparentemente basta verificar se o acrscimo na produtividade (entendido como produo por vaca, neste texto) devido ao uso de rao capaz de pagar o custo desta rao. Ocorre, por um lado, que dificilmente este acrscimo de produtividade passa de 1:1 (um litro de leite por quilo de rao), segundo COMBELLAS & MARTNEZ (1981), e que, por outro lado, historicamente o preo do leite poucas vezes foi maior que o da rao, nos tempos recentes. Assim, j se pode saber, a priori, que dificilmente o fornecimento de rao poder ser lucrativo se a avaliao estiver baseada apenas no acrscimo de produtividade, ou seja, pressupondo-se, que o uso de rao se destina unicamente ao aumento da produtividade, como ela geralmente feita. Este tipo de avaliao, porm, incompleto por no contemplar a possibilidade de ampliao do rebanho quando se utiliza rao. Se o acrscimo de produtividade, decorrente do

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uso de rao, dificilmente passa de 1:1 isto se deve ao efeito substituio. Com este volumoso poupado o produtor pode aumentar o rebanho. E, de fato, o que fazem muitos produtores. Ento, para conhecer de modo correto a produtividade da rao, o acrscimo na produo de leite deve ser calculado para todo o rebanho e no por vaca, sendo obtido por meio da diviso da produo total pela quantidade total de rao fornecida ao rebanho. O acrscimo de produo por quilo de rao (ou seja, a produtividade da rao) calculado desta forma resulta num valor expressivamente maior que o calculado por vaca porque ele incorpora a produo de leite proveniente do aumento do nmero de vacas. E a, sim, basta verificar se o acrscimo na produo total, decorrente da utilizao de rao, capaz de pagar o custo desta rao. As chances de que o uso de rao seja econmico aumentam em muito se a anlise for feita desta forma. O mesmo problema que ocorre com a anlise da produtividade da rao tambm ocorre na anlise do custo, da receita e da margem bruta quando o sistema utiliza rao. Nas avaliaes mais freqentemente encontradas em relatos experimentais chega-se at o clculo do custo e margem bruta por vaca e/ou at o custo e margem bruta por litro de leite, tanto para o sistema com rao como para o sistema sem rao, e depois se compara o resultado (Almeida & Baade, 2004) e (Hanisch & Silva, 2005). Os clculos, portanto, so feitos por vaca e/ou por litro de leite. Entretanto, na comparao sem rao e com rao, o fato de haver um menor custo unitrio e uma maior margem bruta (por vaca ou por litro de leite) no garante, por si s, um maior lucro para a atividade porque a produo de leite tambm menor. E o que se perde no lucro por unidade talvez seja possvel ganhar no aumento do nmero de unidades produzidas, sendo esta a expectativa quando um produtor faz uso de rao. O uso de rao visa aumentar a produo de leite no s pelo aumento da produtividade (neste texto entendida como produo por vaca), mas tambm pelo aumento do nmero de vacas, ainda que isto resulte em custos unitrios maiores. Entretanto, h um limite para o aumento do rebanho, que varia com a quantidade de rao, a partir do qual a produtividade ser afetada porque parte da alimentao ser deslocada para atender s necessidades de mantena das vacas. Ou seja, o aumento do rebanho deve consumir apenas o que poupado em decorrncia do efeito substituio. aqui que mora o problema. Sabe-se que muitos produtores no respeitam este limite, mantendo seus sistemas com lotaes superiores s recomendadas.
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Para atingir os objetivos deste trabalho, que atenda s consideraes acima, foi conduzido um experimento, em computador, que partiu um sistema de produo de leite existente na prtica, pertencente a um produtor situado no municpio de Concrdia (SC). Nele foram adicionados quatro nveis de rao (0, 2, 4 e 6 kg/vaca, por dia). Os resultados tcnicos e econmicos foram obtidos atravs da aplicao de um modelo matemtico de programao linear (LANZER, 1982). O modelo utilizado neste trabalho vai alm de uma simples minimizao de custo da dieta, que um modelo bastante conhecido. Como no modelo utilizado o nmero de vacas e a produo por vacas so variveis seu objetivo passa a ser a margem bruta do sistema. Na tabela 2, porm, o problema acaba se transformando numa minimizao de custo, pois o nmero de vacas foi fixado e a produo por vaca foi tambm praticamente fixada, ainda que de modo indireto, ao se fixar o consumo de rao. Este modelo de programao linear foi acoplado a outros programas, resultando num um software conhecido como Sistema Especialista para Gado Leiteiro, produzido na Epagri, com o fim de torn-lo acessvel a usurios que no disponham de conhecimentos de programao linear. um modelo apropriado para conhecer, analisar e fazer projees de resultados do sistema de produo de leite no seu todo, no se limitando a analisar a performance de indicadores isolados. E, sobretudo, em sistemas em que se fizer uso de rao a possibilidade de aumento do rebanho estar automaticamente contemplada em sua anlise, com base no efeito substituio. Este efeito foi incorporado no modelo atravs da adoo de um percentual de consumo especfico para cada alimento oferecido s vacas (quilos consumidos de certo alimento em relao ao peso vivo do animal).

4. Resultados e Discusso

O sistema de produo de leite que serviu de base para a experimentao, feita em computador (simulao), est estabelecido numa propriedade situada no municpio de Concrdia (SC). composto de 20,0 hectares de pastagem nativa, em terreno acidentado, e de 7,0 hectares de pastagens anuais. Alm do volumoso o produtor fornece 4,0 kg/vaca, por dia, de rao. O rebanho composto de 34,5 vacas (em unidades animais), acompanhadas das demais categorias animais que compem um rebanho.

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A experimentao realizada neste trabalho (simulao) consistiu, primeiramente, em adicionar s pastagens j existentes na propriedade quatro nveis crescentes de rao, que foram 0, 2, 4 e 6 kg/vaca, por dia. Depois se deixou que o modelo calculasse o nvel de rao que maximizasse a margem bruta, que se situou em 6,4 kg/vaca, por dia. O nmero de vacas, por sua vez, foi calculado pelo modelo e variou com a quantidade de rao fornecida, por vaca. Considerou-se para a rao comercial um preo de R$ 0,60 por quilo de MS (Matria Seca) e para o leite um preo de R$ 0,54 por litro. O custo do volumoso produzido foi estimado, na mdia, em R$ 0,19 por quilo de MS. Este estudo foi realizado em maio de 2004 (tabela 1). Aps isso, a mesma simulao foi repetida, at o consumo de 6,0 kg/vaca, por dia, s que agora o modelo fixou o nmero de vacas (entre 23 e 35 vacas, em valores inteiros). Assim, o modelo calculou a margem bruta mxima correspondente a cada par de valores nvel de rao x nmero de vacas (tabela 2). Cada valor da tabela 2 representa a maior margem bruta possvel, para o nvel de rao e o nmero de vacas estipulados. Portanto, houve necessidade de processar o modelo para cada valor da tabela 2, mas no precisou ser um a um porque o software utilizado j faz automaticamente para intervalos estabelecidos para nvel de rao e nmero de vacas. Os valores que aparecem hachurados na tabela 2 referem-se s combinaes mais econmicas para cada par nvel de rao x nmero de vacas fixado. o ponto onde o nmero de vacas est perfeitamente ajustado quantidade de rao fornecida. Observa-se que at a linha hachurada a margem bruta aumenta com o aumento do nmero de vacas e depois ela diminui. E observa-se igualmente que at a linha hachurada ela aumenta tambm com o aumento no consumo de rao e depois ela diminui. Fica claro, portanto, que no econmico aumentar a produo somente pela via do aumento da produtividade das vacas e nem somente pelo aumento do rebanho. Em outras palavras, no possvel pagar a rao s com o aumento da produtividade das vacas e nem s com o aumento do rebanho. O pagamento da rao deve ser repartido entre o aumento da produtividade das vacas e o aumento do rebanho. Os valores abaixo e direita dos valores hachurados refletem uma sobra de pasto (ou sobra de capacidade para produzi-lo) para o nmero de vacas estabelecido, ou seja, a rao ocupa o lugar do pasto, mesmo ela sendo muito mais cara que este. J os valores acima e esquerda dos valores hachurados refletem uma falta de pasto para o nmero de vacas estabelecido, o que afeta negativamente a produtividade, pois parte da alimentao precisa ser deslocada da produo de leite para atender s necessidades nutricionais de mantena das vacas.
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4.1. A viabilidade econmica da rao

Conforme pode ser visto na tabela 1, os indicadores de lucratividade do sistema (margem bruta, lucro, taxa de retorno e remunerao da mo de obra) conseguiram se manter crescentes at 6,4 kg/vaca. A margem bruta aumentou com o uso de rao de R$ 724,00 mensais, quando no se usou rao, at o mximo de R$ 983,00 mensais, quando so fornecidos 6,4 kg/vaca/dia. Portanto, aos preos considerados (em que o preo da rao superou em 10% o preo do leite) e sem se levar em conta os riscos mais elevados no sistema com rao, o programa indicou que o uso de rao econmico. Esta quantidade de rao utilizada no sistema mais econmico (6,4 kg/vaca) permitiu aumentar em 54% o nmero de vacas (de 23,3 para 35,9), em relao ao sistema sem rao. Permitiu tambm aumentar a produtividade (produo por vaca) em 78% (de 8,2 para 14,6 litros por dia). Do ponto de vista dos custos, observa-se que o custo unitrio (custo por vaca e custo por litro) cresceu com o aumento no consumo de rao e, conseqentemente, a margem bruta unitria (por vaca e por litro) decresceu. Portanto, o fato de produzir com menores custos unitrios (por vaca e/ou por litro) e com maior margem bruta por unidade produzida, no necessariamente significa que isto resulte numa maior margem bruta para o sistema.

4.2. Anlise econmica mais apropriada

A margem bruta do sistema aumentou com o aumento no consumo de rao (de R$ 724,00 mensais para R$ 983,00 mensais), como j foi comentado. Como isso foi possvel se o a produtividade da rao foi de um litro de leite por quilo de rao e, portanto, no compensou o acrscimo de custo, j que o preo da rao foi maior que o preo do leite (tabela 1)? Isto foi possvel porque a anlise feita pela programao linear englobou todo o sistema de produo, baseando-se no acrscimo da produo total e no no acrscimo da produo por vaca. Analisando-se desta forma o uso de rao repercutiu no s no aumento da produtividade, mas tambm no aumento do rebanho. Portanto, a produtividade da rao foi computada sobre a produo total, sendo que no sistema mais econmico ela foi assim calculada: (525,2 - 192,0) / (35,9 x 6,4) - 0 = 1,45 litros/kg de rao. um valor bem maior que 1,0 litros/kg de rao, que
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a produtividade da rao quando ela lida como o acrscimo de produo por vaca, por quilo de rao, como pode ser visto na tabela 1. Observa-se que o sistema com maior margem bruta (ou lucro) no o que apresentou a maior margem bruta por vaca, nem a maior margem bruta por litro de leite, nem o menor custo/litro de leite, nem o menor custo/vaca e nem o menor custo varivel (tabelas 1 e 2). Assim, a escolha do sistema de produo mais econmico no pode se basear em nenhum destes parmetros, isoladamente. O indicador de lucratividade deve representar todo o sistema de produo e no apenas uma vaca ou um litro de leite. Um menor custo/vaca sempre resulta numa maior margem bruta por vaca, mas a margem bruta do sistema deve levar em conta tambm o nmero de vacas, pois uma menor margem bruta por vaca talvez possa ser compensada por um maior nmero de vacas, dependendo dos preos da rao e do leite. Ento, a anlise mais

apropriada para se verificar a viabilidade econmica da rao deve englobar todo o sistema, no se detendo apenas em parmetros isolados, como produo por vaca, custo por vaca, custo por litro e outros, que so os mais freqentemente utilizados. O lucro do sistema no est necessariamente correlacionado, isoladamente, com cada um destes parmetros.

4.3. Rebanho super dimensionado

Nas tabelas 1 e 2 percebe-se que o nmero de vacas acompanhou a quantidade de rao consumida, por vaca. Ela aproveitou a sobra de volumoso, surgida em decorrncia do efeito substituio de volumoso por rao, e que a margem bruta foi muito afetada quando isto no ocorreu. Observa-se que um nmero de vacas abaixo do indicado (valor hachurado) para a quantidade de rao fornecida provocou uma queda acentuada na margem bruta do sistema e que um nmero de vacas acima do indicado provocou uma queda ainda maior. Porque isto aconteceu? Um rebanho sub dimensionado afetou a margem bruta porque acabou sobrando volumoso (ou sobrou terra e/ou mo-de-obra para produzi-lo) e, portanto, a rao ocupou o lugar do volumoso. Como a rao foi muito mais cara que o volumoso, a troca pura e simples, sem aumento do rebanho, no foi uma prtica econmica. Um rebanho super dimensionado, por outro lado, afetou a sua produtividade, provocando um impacto ainda mais negativo na margem bruta do que um rebanho sub dimensionado.

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Ento, para a rao ser econmica no bastou que o acrscimo de produtividade (medido para todo o rebanho) pagasse o preo da rao. Foi necessrio tambm que o nmero de vacas no sistema estivesse ajustado quantidade de rao. Um nmero de vacas apenas 10% acima ou abaixo do indicado, para a quantidade de rao utilizada, j foi suficiente para inviabilizar economicamente o uso de rao. Na prtica, como a deciso sobre o nmero de vacas a manter no sistema tomada pelo prprio produtor sem contar com a ajuda de um software como o utilizado neste trabalho bem provvel que na maioria dos casos este nmero esteja super ou subestimado. Conseqentemente, a rao somente ser econmica, na prtica, quando o preo do leite for maior que o da rao, inclusive para cobrir o risco envolvido no empreendimento. Como se sabe que, nos anos recentes, poucas vezes o preo do leite foi superior ao da rao, a no ser em curtos perodos de tempo, pode-se afirmar que so pequenas as chances de que o uso de rao em pequenas propriedades de Santa Catarina seja econmico.

4.4. A falsa dependncia rao

O que o produtor em anlise pode fazer para melhorar o desempenho econmico da sua atividade leiteira? Nota-se, na tabela 2, que se o produtor quiser manter as 34,5 vacas existentes no sistema atual ele depende muito de rao. No pode nem pensar em reduzir a quantidade de rao, atualmente de 4,0 kg/vaca, por dia. Provavelmente ele j ter feito esta tentativa, tendo constatado que o resultado econmico piorou (tabelas 1 e 2). Ento, o produtor levado a pensar ruim com ela, pior sem ela e que sem rao no h sada. Talvez seja difcil para o produtor perceber que no h, obrigatoriamente, esta dependncia, pois bastaria que ele reduzisse o nmero de vacas. Conforme pode ser observado na tabela 2, o produtor poderia eliminar totalmente o uso de rao que a margem bruta cairia muito pouco (de R$ 770,00, aproximadamente, para R$ 714,00), mas o risco cairia muito uma vez que o volume financeiro girado seria bem menor. Mas, para tanto, ele teria que reduzir substancialmente o nmero de vacas, de 34,5 para 23. Haveria tambm um menor descarte, mas isto foi levado em conta pelo programa. Alternativamente, se o produtor preferisse continuar fornecendo os 4,0 kg/vaca, por dia, de rao, para no reduzir tanto o rebanho, ele aumentaria a margem bruta de cerca de R$ 770,00
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para R$ 859,00 se permanecesse s com 30 vacas. Somente se ele insistisse em manter as 34,5 vacas que ele seria dependente de rao, pois ele deveria aumentar o fornecimento de rao para 6,4 kg/vaca, por dia (tabela 1), mas a margem bruta aumentaria de cerca de R$ 770,00 para R$ 983,00, embora tendo que assumir um risco bem mais elevado.

5. Concluses

Os resultados das simulaes, realizadas a partir de um sistema de produo de leite existente na prtica, estabelecido numa propriedade situada no municpio de Concrdia (SC) e composto de 20,0 hectares de pastagem nativa, mais 7,0 hectares de pastagens anuais, e de um rebanho com 34,5 vacas (alm das outras categorias animais que compem um rebanho), permitiram estabelecer as seguintes concluses: Se a produtividade da rao tiver que ser paga somente com o acrscimo na produtividade por vaca que o seu uso provoca, em relao produo sem rao, muito pouco provvel que ela possa ser economicamente vivel. Para que isto ocorra necessrio que o preo do leite seja maior que o preo da rao, o que improvvel, a julgar pelos preos de anos recentes. Agora, se a produtividade da rao for paga com o acrscimo na produo total, e no por vaca, a as chances de que seu uso seja econmico aumentam bastante. O preo do leite, neste caso, pode ser tanto menor que preo da rao quanto maior for a produtividade desta rao que ainda assim seu uso ser econmico. Embora, na maioria das vezes, seja necessrio aumentar o rebanho para poder ajudar a pagar a conta da rao, um eventual ganho econmico obtido com o seu uso pode facilmente desaparecer e se converter em prejuzo se o rebanho do produtor estiver mal dimensionado, especialmente se estiver super dimensionado. Um excedente de 10% no nmero de animais pode ser suficiente para transformar o lucro em prejuzo. Como, na prtica, a deciso sobre o nmero de vacas a manter no sistema tomada pelo prprio produtor sem contar com a ajuda de um software como o utilizado neste trabalho bem provvel que na maioria dos casos este nmero esteja super ou subestimado. Por esta razo, conclui-se que so pequenas as chances de que o uso de rao seja econmico, mesmo que a rao seja paga no somente com apenas com o acrscimo na produtividade das vacas, mas tambm com o aumento do rebanho que o seu uso provoca.

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Sobretudo porque, na mdia dos anos recentes, a relao de preos leite/rao foi mais desfavorvel ao leite do que a que foi considerada neste trabalho. Por fim, conclui-se que a viabilidade econmica da rao em pequenas propriedades leiteira de Santa Catarina no depende s do mercado, que detm o poder sobre os preos do leite e da rao, mas depende muito tambm do produtor, que detm o poder sobre quantos animais ele deve manter no rebanho. O resultado econmico do sistema depende muito do correto dimensionamento do rebanho. Portanto, a administrao rural tem um papel fundamental na orientao do pequeno produtor de leite a respeito das possibilidades de fazer um uso econmico da rao.

6. Referncias Bibliogrficas

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COMBELLAS, J. ; MARTNEZ, N. Efecto de la suplementacin con concentrado al incio de la lactancia sobre el consumo y la produccin de leche en pastoreo durante la estacin lluviosa. Agronomia Tropical, Maracay, v. 29, n. 6, p. 463-475, 1981.

HANISCH, A.L.; SILVA, M.A.da. Viabilidade da produo de leite a pasto para vacas de alto potencial leiteiro. Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v. 18, n.3, p77-80, 2005.

LANZER, E.A. Aplicaes de programao linear. In:________. Programao linear: conceitos e aplicaes. Rio de Janeiro, IPEA/INPES, 1982. cap. 3, p.93-170.

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Tabela 1. Indicadores tcnicos e econmicos do sistema de produo de leite do produtor em estudo, para diferentes quantidades de rao consumidas, sendo o preo do leite de R$ 0,54/litro e o da rao de R$ 0,60/kg. Santa Catarina, Maio de 2004. CONSUMO DE RAO (kg/vaca/dia) INDICADORES Horas-homem por dia Nmero de vacas Produo por vaca Produo total leite (pl) Produo carne (pc) Custo Varivel (cv) Cv/litro Cv/vaca Custo fixo (cf = 0,25 cv(2)) Receita Bruta (rb = pl+pc) Margem Bruta (mb = rb-cv) mb/litro mb/vaca Remunerao mo obra Lucro (L = mb cf) MARGEM BRUTA MENSAL LUCRO MENSAL REMUN. MO DE OBRA UNIDADE hh/dia Un. litros/dia litros/dia litros/dia litros/dia litros/litro litros/dia litros/dia litros/dia litros/dia litros/litro litros/vaca sal.min. litros/dia R$/ms R$/ms R$/ms 0 9,0 23,3 8,2 192,0 35,8 183,1 0,95 7,9 45,8 227,8 44,7 0,23 1,92 0,8 -1,1 724 -19 249 2 9,8 26,1 10,2 267,9 40,2 259,6 0,97 9,9 45,8 308,1 48,5 0,18 1,86 0,96 2,7 786 44 282 4 10,9 29,9 12,2 365,3 45,9 357,9 0,98 12,0 45,8 411,2 53,3 0,15 1,78 1,1 7,5 863 122 309 6 12,4 34,7 14,2 494,4 53,4 488,2 0,99 14,1 45,8 547,8 59,6 0,12 1,72 1,2 13,8 966 224 339 6,4(1) 12,8 35,9 14,6 525,2 55,2 519,7 0,99 14,5 45,8 580,4 60,7 0,12 1,69 1,2 14,9 983 241 339

Fonte: Dados da pesquisa. Estes indicadores se referem ao sistema mais econmico para cada nvel de consumo de rao considerado. O sistema foi identificado atravs de programao linear (que est embutida no software Sistema Especialista para Gado Leiteiro, produzido na Epagri) a partir dos dados de um produtor do municpio de Concrdia (SC), cuja rea destinada produo de leite de 27 hectares, o rebanho tem 34,5 vacas, com um consumo de rao de 4 kg/vaca, por dia. Obs.: (1) Nvel de rao onde o lucro mximo. (2) Considerou-se o custo fixo como sendo igual a 25% do custo varivel verificado no sistema sem rao, j que ele nada tem a ver com a quantidade de rao consumida. (3) Taxa de retorno = (lucro/custo total) x 100. Custo total = custo varivel + custo fixo.

Custos e @gronegcio on line - v.2 Edio Especial - Out - 2006. www.custoseagronegocioonline.com.br

ISSN 1808-2882

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Tabela 2. Margens brutas mensais mximas (em R$/ms) do sistema de produo de leite em estudo, para diferentes quantidades de rao consumidas. Considerou-se o preo do leite como R$ 0,54 e o preo da rao como R$ 0,60/kg. Santa Catarina, Maio de 2004. CONSUMO DE RAO (kg/vaca x dia) N DE VACAS 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 0 -2.117 -1.803 -1.489 -1.175 -860 -548 -233 81 334 502 640 698 714 1 -1.479 -1.184 -888 -593 -296 0 264 450 591 710 742 729 679 2 -842 -564 -287 -10 245 429 573 692 761 784 740 689 635 3 -204 55 280 452 590 700 792 818 792 745 693 643 591 4 369 515 638 740 836 859 836 794 745 697 646 596 548 5 719 813 893 909 876 834 789 742 693 646 599 551 502 6 961 948 910 868 825 779 734 689 642 596 549 501 497

Fonte: Dados da pesquisa. Estes indicadores se referem ao sistema mais econmico para a situao considerada. O sistema foi identificado atravs da tcnica da programao linear (que est embutida no software Sistema Especialista para Gado Leiteiro, produzido pela Epagri) a partir dos dados de um produtor do municpio de Concrdia (SC), cuja rea destinada produo de leite de 27 hectares, o rebanho tem 34,5 vacas, com um consumo de rao de 4 kg/vaca, por dia..

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