No entre em pnico: um Natal vegetariano no precisa ser uma dor de cabea.

Nossas dicas vo ajudar seu Natal a passar como uma brisa. O Natal uma tima hora para aproveitar nozes e castanhas. Procure receitas vegetarianas como torta Bourguignone de castanhas, risoto de pinho e saladas de nozes, todas timas para o perodo de festas, assim como, claro, o clssico vegetariano o assado de nozes. Nozes, amndoas e castanhas so muito nutritivas e fornecem clcio, zinco e cidos graxos essenciais. Faa coisas malucas com os legumes, eles no vo se incomodar. Experimente as verduras da estao. Nabo, rabanete, brotos, aipos, repolho fatie-os, asse-os, ferva-os, frite-os, passe-os no vapor, asse-os. Mostre-lhes quem que manda. O Natal a poca de encher sua dispensa com os sucos da parreira. Pode escolher o seu veneno: tinto, branco, borbulhante, o perodo das festas a ocasio perfeita para abusar. Vinhos vegetarianos no contm gelatina nem isinglass (nadadeira de um peixe tropical), muito usados para clarificar o produto. Procure [nos States, claro] pelo selo da SociedadeVegetariana, que garante que um produto 100% vegetariano, ou pergunte em seu supermercado ou fornecedor se eles tm uma lista de vinhos vegetarianos. Voc no precisa de bacon para curar sua ressaca, a melhor cura vegetariana para a ressaca uma vitamina de banana feita com leite de soja, mel e amndoas modas e, naturalmente, bananas. Jogue tudo no liquidificador e bata. Sem banha. Voc ainda pode comer tortas de carne picadinha [pra quem no sabe, doce... arghhh], basta procurar pela variedade com banha vegetariana. A banha tradicional feita de gordura animal, mas ainda bem que cada vez mais companhias esto trocando para a banha vegetal. Verifique os rtulos antes de comprar. triste que muita gente ainda no entenda que a dieta vegetariana no s lhe fornece todos os nutrientes essenciais que existem na carne como tambm muito mais saudvel. Voc pode tentar explicar a seus parentes preocupados que o vegetarianismo no um distrbio alimentar, mas a melhor coisa que pode fazer para afirmar-se brilhar de tanta sade e isso significa montes de deliciosa comida vegetariana! Onde quer que voc v sempre existe algum palhao que acha que vegetarianos so hippies de chinelos que vivem de pedacinhos de repolho velho. Se algum desses personagens bizarros encurralar voc e comear a fazer barulhos de peru ou perguntas sem sentido sobre cenouras que sentem dor, basta rir deles, so causa perdida! No permita que amigos ou familiares assem seus legumes junto do peru de Natal. essencial preparar pratos vegetarianos separados da carne. O mesmo serve para o recheio vegetariano: cozinhe separadamente e no permita sequer que chegue perto da anatomia de um peru. No chore sobre o molho derramado: molho vegetariano timo. Se voc mora numa casa com carnvoros, oferea-se para preparar o molho e ningum vai ficar desapontado. fcil encontrar [nos EUA, nos EUA!] molho vegetariano em flocos, ou aranje um bom livro de receitas vegetariano.

Deixe para o Papai Noel uma torta vegetariana na vspera de Natal, quem sabe ele tambm no come carne?