Ministrio da Educao Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Par- Campus Castanhal

ARECACEAE

Fernando de S. Albuquerque Paulo Perdigo de A. Neto

CASTANHAL Junho/2011

Ministrio da Educao Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Par- Campus Castanhal

ARECACEAE

Fernando de S. Albuquerque Paulo Perdigo de A. Neto

Trabalho apresentado ao Instituto Federal de Educao, cincia e Tecnologia do Par- Campus Castanhal, como parte das exigncias da disciplina Botnica, para obteno de nota parcial ou Total.

CASTANHAL Junho/2011

Contedo
1.Introduo ............................................................................................................................................ 3 2. Informaes gerais .............................................................................................................................. 3 2.1 Utilizaes ......................................................................................................................................... 3 2.2 Origem e reas de maior ocorrncia .................................................................................................. 4 2.3 Morfologia externa ............................................................................................................................ 4 Razes .................................................................................................................................................. 5 Folhas .................................................................................................................................................. 5 Inflorescncia ...................................................................................................................................... 5 Flores ................................................................................................................................................... 5 Fruto .................................................................................................................................................... 6 Estipe ................................................................................................................................................... 6 3. Espcies de interesse econmico/ambiental e produo cientifica acerca das mesmas. ..................... 6 3.1 Cocos nucifera L. ...................................................................................................................... 7 3.2 Euterpe oleraceae Mart.............................................................................................................. 9 3.3 Elaeis guineensis Jacq. ............................................................................................................ 11 Referncias ............................................................................................................................................ 13

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1.Introduo
de grande importncia para o engenheiro agrnomo a compreenso dos vrios fatores que o rodeiam. Sendo esses de origem qumica, fsica, animal ou vegetal. E a compreenso deste ltimo fator entendida pelo agrnomo atravs da botnica. Cincia esta que busca explicar caractersticas como crescimento, metabolismo, desenvolvimento, doenas e evoluo da vida das plantas. E este trabalho vem com o intuito de apresentar a famlia Arecaceae sendo relacionada tanto com seus aspectos botnicos quanto aspectos econmicos, ambientais e produo cientifica acerca desta famlia.

2. Informaes gerais
A famlia Arecaceae, denominada antigamente de Palmae ou Palmacea, nica famlia botnica da ordem Arecales composta atualmente por 2000 espcies e 200 gneros. No Brasil existem aproximadamente 43 gneros e cerca de 200 espcies (LORENZI, 2008). A famlia Arecaceae tambm conhecida mundialmente por Prncipes da floresta ( Bondar, 1964, Lorenzi et al., 1996).

2.1 Utilizaes
Muitas espcies fornecem produtos utilizados na culinria, como na produo de doces a partir do endosperma slido, que triturado, do coco (Cocos nucifera L.), assim como o vinho extrado do caroo do aa (Euterpe oleraceae Mart.) na alimentao (LORENZI, 2008). J no contexto paisagstico, as Arecaceas so muito exploradas por possurem aspecto tropical, com suas formas esbeltas, produzindo efeitos ornamentais, utilizadas muito em jardins, praas e avenidas (LORENZI, 2006). A madeira de espcies como o aa (Euterpe oleraceae Mart.), coco (Cocos nucifera L.), dend (Elaeis guineensis Jacq.), so utilizadas na confeco de mveis, artesanatos, pilastras para navios, artefatos de usos domsticos, entre outros. O gnero Euterpe, com as espcies edulis e oleracea, so fornecedores de palmito, que extrado do estipe da planta para o consumo alimentcio (FADDEN, 2005).

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2.2 Origem e reas de maior ocorrncia

A famlia arecaceae formada por espcies pantropicais, havendo na linha do equador uma maior concentrao de indivduos. Sendo que seus limites de distribuio so 44N (Europa) com ocorrncia da espcie Chamaerops humilis L., e 44 S (Nova Zelndia) com ocorrncia da espcie Rhopalostylis spida H.A Wendl & Drude (LORENZI, 2006). As espcies da famlia Arecaceae que neste trabalho recebero mais ateno, devido a sua presena na regio paraense, possuem as seguintes origens: Nome vulgar Coqueiro Aaizeiro Dendezeiro Nome cientifico Cocos nucifera L. Euterpe oleraceae Mart. Elaeis guineensis Jacq. Origem Indeterminado Brasil (Amaznia) Costa ocidental da frica (Golfo do Guin) Fonte: www.cenargen.embrapa.br/, www.as19frutas.wordpress.com/ e

www.mundodabiologia.com.br/

2.3 Morfologia externa

A forma de como a famlia Arecaceae se apresenta permite um leigo que reconhea as principais caractersticas morfolgicas a partir de uma simples analise visual. Isso ocorre devido a caractersticas como a formao de um capitel de folhas formado no pice e a no formao de ramificaes no estipe da palmeira, com exceo do surgimento da ramificao floral. Abaixo segui as caractersticas morfolgicas externas, de acordo com a tese de especialista de Jos Barbosa da UFLA.

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Razes
Fasciculada, sem definio de raiz principal. Ocorrncia em espcies adultas de pequenas razes areas. Algumas palmeiras de habitat mido apresentam razes areas ou adventcias.

Folhas
Possuem tamanhos, formas e texturas bem variadas. Geralmente compostas por bainha, pecolo, raque e limbo. O pecolo geralmente recoberto por espinhos. O limbo quase sempre na cor verde. Alguns pecolos so curtos e outros bastante longos. Freqentemente as folhas palmadas no apresentam a raque. As folhas, de modo geral, se dividem em pinadas e palmadas, mas podendo apresentar em um reduzido nmero de espcies folhas bipinadas, costapalmadas e inteiras.

Inflorescncia
H uma grande variao no tempo que cada espcie de palmeira leva para florescer. Podendo florescer logo a partir dos trs anos ou apenas depois de trinta a oitenta anos. Normalmente as flores das palmeiras no so chamativas. Uma inflorescncia constituda por vrias flores, sendo formada por trs elementos: flores, raques e brcteas.

Flores
Freqentemente so muito pequenas e pouco chamativas. Porm surgem em grande nmero das rquilas. Apresentam quanto definio de cor as tonalidades: branca, creme ou amareladas. Podem ser aromticas ou apresentarem odores desagradveis. Quanto ao sexo, so classificadas em hermafroditas. So unissexuadas quando as mesmas tm um nico rgo, masculino ou feminino. As monicas so masculinas e femininas, surgindo separadamente na mesma planta, solitrias ou em grupos geralmente de trs (trades), com uma central feminina, tendo duas masculinas ao seu redor. J as palmeiras diicas so aquelas que apresentam sexo separado em cada planta onde as suas flores so apenas masculinas ou femininas. Raramente h a observao de plantas com a presena de ambos os tipos de flores, unissexuadas e hermafroditas, na mesma planta, sendo designadas de polgamas.

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Fruto
Apresentam-se variaes nas formas, tamanhos e cores, alm de decorativos, pode se tornar importante fonte alimentar. Existem desde frutos muito pequenos que no passam de cinco milmetros, at frutos de cinqenta centmetros de dimetro e pesando mais de vinte kilos. Sua forma pode ser esfrica, ovalada, cnica ou alongada. Alguns frutos possuem na superfcie cristais de slica, os quais provocam irritao na pele quando manuseados.

Estipe
Estipe ou estpite, se apresenta de formas, tamanhos, volumes e texturas variadas, terminando em m meristema apical, onde ocorre o ponto de crescimento da planta, este rgo vital fica protegido por folhas em desenvolvimento, protegido externamente pelas bainhas das folhas. Popularmente esta parte conhecida por palmito. O tronco das palmeiras no engrossa com o passar do tempo, pois o dimetro mximo atingido antes que o estipe comece a crescer em altura. Logo, no possvel uma analise dos anis internos de crescimento, impedindo o calculo da sua idade como ocorre com as rvores.

3. Espcies de interesse econmico/ambiental e produo cientifica acerca das mesmas.

A famlia Arecaceae de grande importncia tanto no aspecto econmico, mas principalmente no aspecto ambiental da Amaznia. Onde se presencia 34 gneros e 151 espcies, mantendo um papel essencial na manuteno da biodiversidade e no fornecimento de recursos como alimento e madeira (MUNARI, 2005). A seguir ser dado enfoque em trs espcies da regio amaznica: Cocos nucifera L., Euterpe oleraceae Mart. e Elaeis guineensis Jacq.

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3.1 Cocos nucifera L.

Figura 1 - Cocos nucifera L.

Fonte - CEAP design Figura 2 - Cocos nucifera L.

Fonte - Ethno Botanik

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Cocos nucifera L., de nome vulgar coqueiro, foi introduzido no Brasil por volta de 1553, onde predominantemente encontrado nas reas costeiras do nordeste, proporcionando tanto recursos para agroindstria quanto recursos alimentcios (GISELLE, 2008). O Cocos nucifera L. apresenta tronco cilndrico, de 20 a 30 cm de dimetro. Com folhas que se renem no pice do tronco em nmero de 20 a 25 por coroa, e medem at 6 m de comprimento. Suas flores so pequenas e numerosas, onde so protegidas por duas folhas uma sob os cachos de flor em forma de cunha, e outra, tubular, sobre a inflorescncia. Havendo flores masculinas e femininas na mesma inflorescncia, que desabrocham em momentos diferentes. O fruto seco ligeiramente esfrico e grande, formado por uma camada interna, espessa e fibrosa, que envolve outra camada, muito resistente, que protege a semente, chamada endocarpo (LORENZI, 1992). O coqueiro tem grande importncia na economia brasileira, principalmente no Nordeste, onde se concentram mais de 90,0% da produo nacional. Assumindo um importante papel como atividade geradora de emprego e renda, empregando mo-de-obra durante todo o ano, e permitindo o consrcio com outras culturas, tais como cultivos de subsistncia, e at mesmo a criao de animais, contribuindo assim, para a fixao do homem no campo. Em termos ambientais, o coqueiro permite a recuperao de reas degradadas em virtude de desmatamentos e o controle dos processos erosivos nas regies litorneas. (FONTENELE, 2005). Devido importncia dessa espcie trabalhos cientficos esto sendo realizados visando o aproveitamento do leo proveniente do coco, sobre a cadeia produtiva do coqueiro para frutos, sobre os aspectos extrativistas do coco na Amaznia etc. A pesquisa nomeada Produo de biodiesel a partir de leo de coco (Cocos nucifera L.) teve como objetivo ampliar o conhecimento cientfico com relao produo de biodiesel no Brasil, a partir do leo de Coco bruto, alm de avaliar o comportamento das principais variveis de processo na converso e analisar a qualidade do produto obtido.

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3.2 Euterpe oleraceae Mart.

Figura 3 - Euterpe oleraceae Mart.

Fonte - CEAP design Figura 4 - Euterpe oleraceae Mart.

Fonte - acaizeiro.com

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Euterpe oleraceae Mart., de nome vulgar aaizeiro, originaria do Brasil, mas especificamente da regio amaznica, onde o seu caroo colhido subindo-se na palmeira com o auxilio de um tranado de folhas amarrado aos ps a peonha. uma planta tpica de rea de vrzea, mas atualmente j encontrado em vrias regies do Brasil. O aa consumido tanto na forma de bebida, doce, gelia, sorvete sendo uma importante fonte de alimento para os habitantes da regio amaznica (FADDEN, 2005). A Euterpe oleraceae Mart. uma palmeira cespitosa, com at 25 perfilhos (brotaes) por touceira em diferentes estdios de desenvolvimento. As plantas adultas possuem estipes de 3 a 20 m de altura e 7 a 18 cm de dimetro. As folhas so compostas, pinadas com arranjo espiralado de 40 a 80 pares de fololos. O fruto do aaizeiro uma drupa globosa, de 1 a 2 cm de dimetro e peso mdio de 1,5 gramas. A semente apresenta na maturao um endosperma slido do tipo ruminado e um embrio pequeno, mas desenvolvido. As plntulas apresentam uma folha completa que bifida. O sistema radicular do tipo fasciculado. Com razes emergindo do estipe da planta adulta at 40 cm acima da superfcie do solo (NASCIMENTO, 2008). O aaizeiro fornece dois produtos principais: a polpa dos frutos que fornece o vinho de aa, muito consumido pela populao da regio amaznica, e o palmito comercializado para as regies Centro-oeste, Sudeste, Sul do Brasil e para o exterior. Tais produtos so colhidos por meio do extrativismo, prtica esta desenvolvida na regio amaznica desde a poca colonial, porm a tendncia tradicional de exportao dos recursos extrativistas tem ocasionado prticas no sustentveis ecolgica e economicamente at os dias atuais (JARDIM, 1995). Devido a sua forte importncia tanto cultural, econmica e social na regio paraense h pesquisas com enfoque na conservao dos aaizais, pesquisas relacionadas ao valor nutricional do aa e ao melhoramento gentico da espcie entre outras. Uma importante pesquisa denominada Teores de gua crtico e letal para sementes de aa (Euterpe oleracea Mart. - PALMAE) teve como objetivo determinar os teores de gua crtico e letal para sementes de aa.

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3.3 Elaeis guineensis Jacq.

Figura 5 - Elaeis guineensis Jacq.

Fonte PACSOA Figura 6 - Elaeis guineensis Jacq.

Fonte - PACSOA

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Elaeis guineensis Jacq., de nome vulgar dendezeiro, originaria da Costa Ocidental da frica e considerada pelas religies tradicionais africanas, o candombl e o culto de If, uma rvore sagrada. (LORENZI, 1996). Elaeis guineensis Jacq. uma palmeira solitria de 15 a 20 m de altura, com tronco espesso e escuro, sem ramificaes e marcado de cicatrizes deixadas por folhas antigas. As folhas so parecidas com plumas de 3 a 4 m de comprimento, distribudas no topo da rvore em um nmero de 30 por coroa. A base da folha contm espinhos curvados nas margens. Suas flores so pequenas, reunidas em espigas que se sustentam em curtos cachos de aproximadamente 20 cm de comprimento. As flores masculinas e femininas so encontradas em uma nica planta de forma separada. O fruto oval, liso, duro e brilhante e devido a sua abundancia nos cachos, o fruto se comprime e se deforma. Sua semente um pequeno caroo negro, que ocupa totalmente o fruto, no qual seu interior ocupado por um coquinho esbranquiado. A florao dura o ano inteiro (LORENZI, 1996). O leo proveniente dessa palmeira, o azeite de dend (segundo um historiador portugus, possui o cheiro de violetas, o sabor do azeite de oliva e tinge os alimentos com a cor do aafro), consumido a mais de 5.000 anos, hoje o azeite mais produzido e consumido no mundo, sendo este representando 27% de 140 milhes de toneladas de leos e gorduras produzidas em 2005 e 27% do consumo mundial de 138,4 milhes de toneladas de leos e gorduras em 2005. O leo de dend utilizado na fabricao de margarina, leo de cozinha e frituras, na produo de manteiga vegetal, na fabricao de pes, bolos, tortas, biscoitos finos, cremes etc. Tambm na produo de no comestveis possui uma grande gama de utilizaes como na produo de sabes, sabonetes, sabo em p, detergentes e amaciantes de roupas biodegradveis, alm de ser usado na produo de combustveis em motores diesel. (SOUZA, 2000). Devido a sua importncia fortemente comercial, h pesquisas visando uma melhor explorao do leo de dend, tanto para alimentao quanto para a produo de biodiesel, como tambm tcnicas de plantio e manejo da produo. O trabalho cientifico nomeado Produtividade de leo de palma na cultura do dend na Amaznia oriental: influncia do clima e do material gentico., teve como objetivo obter conhecimento que possibilite melhores manejos a partir de informaes de clima, solo, material gentico, de produo, de produtividade e taxa de extrao nos plantios da Agropalma.

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Referncias
LORENZI, G. M. A. C; NEGRELLE, R. R. B. Acrocomia aculeate (JACQ. LODD. EX MART.: Aspectos Ecolgicos, Usos e Potencialidades. Paran, UFPr, 2006.

LORENZI, G. M. A. C. Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. ARECACEAE: bases para o extrativismo sustentvel. Paran, UFPr, 2006.

JARDIM, Mrio A. G. A cadeia produtiva do aaizeiro para frutos e palmito: implicaes ecolgicas e socioeconmicas no estado do Par. Par, M. P. E. Goeldi, 2002.

JARDIM, Mrio A. G. Aspectos da produo extrativista do aaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) no esturio amaznico. Par, M. P. E. Goeldi, 1995.

JARDIM, Mrio A.G.; Cunha, Asemar C. da C. Usos de palmeiras em uma comunidade ribeirinha do esturio amaznico. Par, M. P. E. Goeldi, 1998.

FONTENELE, Raimundo E. S. Cultura do coco no Brasil: caracterizao do mercado atual e perspectivas futuras. Ribeiro Preto, 24 a 27 de Julho de 2005 Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural.

MARTINS, Cibele C. et al. Terores de gua crtico e letal para sementes de aa (Euterpe oleracea Mart,-PALMAE). Rv. Brasileira de Sementes, vol. 21, n 1, p. 125- 132, 1999.

FADDEN, Joana M. A produo de aa a partir do processamento dos frutos do palmiteiro (Euterpe edulis Martins) na mata atlntica. Florianpolis, UFSC, 2005. NASCIMENTO, Walnice M. O. Informativo tcnico rede de sementes da Amaznia. Par, Embrapa A. O. , 2008. LORENZI, Harri. rvores Brasileiras, V.1. Plantarum, 2008. MUNARI, Daniel P. A diversidade de palmeiras (Arecaceae) da Amaznia central ser preservada atravs das reas de proteo permanente associadas aos igaraps? SILVA, Jos S. O. Produtividade de leo de palma na cultura do dend na Amaznia oriental: influncia do clima e do material gentico. Viosa, UFV, 2006.

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LORENZI, Harri. Palmeiras no Brasil: nativas e exticas. Nova Odessa (SP): Plantarum, 1996.

SOUZA, Jonas. Disponvel em <www.ceplac.gov.br/radar/dende> Acesso em 01 de junho as 21:47.