Sistema de gesto ambiental no segmento hoteleiro RESUMO Atualmente uma questo de bom senso empresarial investir na conservao do meio

o ambiente visto o rpido avano a um mundo mais populoso e consumista e, conseqentemente, muito mais ameaado pela poluio e degradao ambiental. Indstrias do turismo no mundo inteiro, em particular a hotelaria, esto trazendo para o dia-a-dia de seus negcios o gerenciamento ambiental, pois os recursos naturais ameaados so base da manuteno das atividades desse setor. Dessa forma, o presente artigo teve o objetivo de verificar a adaptabilidade do Sistema de Gesto Ambiental (SGA), baseado na Norma ISO 14001, ao gerenciamento de uma organizao do segmento hoteleiro localizada em Florianpolis. O estudo se justifica pela necessidade e importncia do SGA em colaborar para a obteno da sustentabilidade atravs de uma gesto ecologicamente correta do segmento hoteleiro, que pode valer-se de uma posterior certificao ambiental como instrumento de competitividade. (...) INTRODUO Atualmente, o meio ambiente vem sendo tema em evidncia. Presses referentes preservao ambiental so cada vez mais vistas e vindas de todas as partes. Tal preocupao notria visto a quantidade de leis pertinentes ao assunto, formaes de organizaes visando trabalhos relacionados preservao do meio ambiente, preocupao da comunidade, clientes a procura de produtos e servios ecologicamente corretos, gestes ambientais nas organizaes. O segmento organizacional produtivo considerado como o principal causador de impactos no meio ambiente, mas os recursos naturais so utilizados por todos e, desta forma, todos tm responsabilidade tica com o meio ambiente. Sendo responsabilidade de todos, pessoas cada vez mais conscientes dos problemas ambientais utilizam produtos e servios que venham a causar mnimos impactos. No obstante disso, organizaes, at como forma de sobrevivncia e competitividade, vem trabalhando atravs de gestes e operaes ambientalmente responsveis. A realidade de mercado da hotelaria prev a mdio e longo prazo sua sobrevivncia ligada atratividade exercida pela localizao do hotel e as caractersticas apresentadas pelo prprio estabelecimento. Particularmente no Brasil, tal realidade est muito mais potencializada visto que o patrimnio natural do pas seu maior atrativo. Hotis do mundo inteiro esto trazendo o gerenciamento ambiental para o dia-a-dia de seus negcios, tendo em vista grandes preocupaes com a utilizao de recursos naturais crescentemente ameaados. Os hotis tambm usam recursos naturais e, ao utiliz-los, provocam sua reduo, representando significativo impacto ambiental. Impactos tambm decorrentes do lixo gerado, dos equipamentos, dos produtos de uso dirio, de efluentes lquidos misturados com detergentes e outros dejetos orgnicos lanados em mares e rios. Tendo conscincia da variedade e dimenso dos impactos causados por essa atividade e afetando diretamente esse prprio segmento, a utilizao de um sistema de gesto ambiental nos hotis surge como garantia futura de grandes retornos.

Visando solucionar a problemtica desse cenrio que envolve a hotelaria e sua necessidade de competitividade atravs de servios ambientalmente corretos, e em conformidade com a legislao, sugere-se o desenvolvimento desse artigo que tem como objetivo apresentar estudos no SGA Sistema de gesto ambiental, relativo ao segmento hoteleiro, para conhecer aes e procedimentos de gerenciamento em conformidade com a Norma ABNT ISO 14001. A adoo de um SGA Sistema de Gesto Ambiental, especialmente o que atenda a ISO 14001, representa importante passo para a organizao hoteleira, principalmente porque passa a ser vantagem competitiva em um mercado onde as organizaes apenas atuam nos limites das conformidades de Leis Ambientais. Dessa forma, os estudos feitos para a implementao de um SGA na hotelaria, sero conduzidos com base s questes contidas nas normas oficiais, que atenda as exigncias da ISO 14001 visando certificao. Nesse sentido, tal artigo possibilitar a adequao das etapas da norma a especificidade de atuao da hotelaria. Um Sistema de Gesto Ambiental, bem implantado, tende a proporcionar significantes melhorias nos custos das empresas; consegue racionalizar a aquisio e utilizao de insumos e matrias-primas, contratao de servios e o uso de recursos naturais. Atenua significativamente o impacto ambiental, alm de gerar bons resultados para o empreendimento. Como justificativa de tal estudo, a implementao de um SGA na hotelaria oferece significativa contribuio para a soluo de problemas ambientais, alm de tomarse infalvel instrumento para conquista de clientes que valorizam o meio ambiente, j que no segmento hoteleiro os hspedes preocupam-se em saber se o hotel possui alm de algum Sistema de Gesto da Qualidade a inteno de implementar ou se, at mesmo, j possui um Sistema de Gesto Ambiental. CONCLUSES E RECOMENDAES A partir da reviso bibliogrfica e do desenvolvimento de um SGA para a hotelaria, podemos constatar a viabilidade da aplicao da ISO 14001 no setor hoteleiro. A implementao de um sistema de gesto ambiental objetiva a melhoria do desempenho ambiental da empresa, preveno da poluio e o cumprimento da legislao ambiental aplicvel, tratando-se de um processo cclico, onde tal sistema revisto e avaliado de forma a identificar periodicamente oportunidades de melhorias. Entre os benefcios provenientes de um SGA para hotis, destacam-se: reduo de gerao de resduos, reduo do consumo de gua e energia; aumento da ecoeficincia; melhoria dos processos; reduo de custos; aumento do faturamento; aumento da autonomia dos funcionrios; reteno de hspedes; incremento da satisfao dos hospedes; melhoria da imagem hoteleira perante a sociedade. A insero de um SGA para hotis no acontece de forma imediata. Para que um hotel consiga a certificao da ISO 14001, imprescindvel que exista a reorganizao da empresa, conjugada com o comprometimento da alta administrao, a participao de todos os colaboradores, profissionalismo, infraestrutura adequada, mo-de-obra qualificada, e a coordenao de todas as atividades propostas pela ISO 14001. Com a disseminao da responsabilidade ambiental a cada setor da organizao, quando todos passam a ver as questes ambientais sob a mesma tica, solues criativas comeam a surgir de toda a

empresa. A certificao da norma ISO 14001 em um hotel depende, tambm, da comunidade, dos rgos governamentais, da prpria estrutura do hotel, da capacidade de investimento, da infra-estrutura local e da caracterstica do estabelecimento. A visibilidade de um certificado perante as exigncias de certos mercados influenciam fortemente a deciso das organizaes. Alguns gerentes de hotis de perfil conservador podem entender, em um primeiro momento, que ocorrer aumento de custo operacional sem retorno. Contudo, hoteleiros de sucesso e com uma viso futurista, reconhecem a importncia em adotar um SGA para hotelaria. Enquanto alguns se perguntam quanto custa implantar um sistema de gesto ambiental, outros chegam concluso de que fica muito mais caro no ter o sistema, face aos diversos riscos que esto sujeitos, como acidentes ambientais, multas, processos judiciais, custos de remediaes de passivos, danos imagem e perda de competitividade. A conscientizao ambiental para hotis um processo global e de longo prazo e compete a cada empresa fazer a sua parte. A ISO 14001, possui uma proposta ambiental racional, como tambm de responsabilidade social, onde possvel reduzir o impacto ambiental e ao mesmo tempo preservar o meio ambiente de forma sustentvel. A aceitao da responsabilidade ambiental pressupe a tomada de conscincia, pela organizao, de seu verdadeiro papel. O simples fato de separar o lixo reciclvel do no reciclvel, de apagar a luz, de arrumar uma torneira que est pingando, entre outras atividades, se toma to importante como projetar a infra-estrutura orientada para a preservao do meio ambiente. O gerenciamento ambiental para hotis um tema recente e inovador, no entanto, tem promovido transformaes significativas na conscincia coletiva, aparecendo, assim, como fenmeno de singular importncia para a sustentabilidade. Por fim, recomenda-se que todas as empresas hoteleiras comecem a adotar dentro de seu empreendimento atitudes ambientais, de preferncia as orientaes propostas pela norma ISO 14001. Uma empresa existe e se mantm viva enquanto estiver atendendo a uma demanda da sociedade. Cessando a demanda, ou se essa no for atendida, a empresa perde a razo de existir. Fonte LEMOS, Renato; SCHENINI, Pedro; SILVA, Fernando. Sistema de gesto ambiental no segmento hoteleiro. Disponvel em: <http://www.fae.edu/publicacoes/pdf/IIseminario/sistemas/sistemas_13.pdf>. Acesso em: 27 fev. 1984.