CARACTERIZAO DO CONSUMO ALIMENTAR E PRTICA DE ATIVIDADE FSICA EM ESCOLARES DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DO NOROESTE PAULISTA

Autores Daiane Gimenez da Silva Jaqueline Buranello Ribeiro Barros Valeria Cristina Augusto Solange Aparecida Berto

1. Introduo A obesidade considerada atualmente como um problema de sade pblica tanto na populao jovem como na adulta . Os dados referentes s crianas brasileiras, levantados em 1989 pelo Instituto Nacional de Alimentao e Nutrio (INAN) e pelo Programa Nacional de Sade e Nutrio (PNSN), apontam que cerca de um milho e meio de crianas so obesas, com maior prevalncia nas meninas e nas reas de maior desenvolvimento. No entanto, esse perfil est mudando, e a obesidade vem aumentando no sexo masculino e nas classes menos favorecidas (BRASIL,1991). Dentre os agravos nutricionais que acometem a populao infantil identificados pelos Sistemas de Vigilncia Alimentar, convivem as formas crnicas e agudas de desnutrio moderada e severa, e o excesso de peso ( LEO; ARAJO; MORAES, 2003). Em relao atividade fsica, geralmente a criana obesa pouco hbil no esporte, no se destacando. Para a atividade fsica sistemtica, deve-se realizar uma avaliao clnica criteriosa. No entanto, a ginstica feita em academia, a menos que muito apreciada pelo sujeito, dificilmente tolerada por um longo perodo, porque um processo repetitivo, pouco ldico e artificial no sentido de que os movimentos realizados no fazem parte do cotidiano da maioria das pessoas. Alm disso, existe a dificuldade dos pais e/ou responsveis de levarem as crianas em atividades sistemticas, tanto pelo custo como pelo deslocamento. O exerccio considerado uma categoria de atividade fsica planejada, estruturada e repetitiva (MENDONA; ANJOS, 2004). A aptido fsica uma caracterstica do indivduo que engloba potncia aerbica, fora e flexibilidade (BARBOSA, 2004). A criana e o adolescente tendem a ficar obesos quando sedentrios, e a prpria obesidade poder faz-los ainda mais sedentrios (MATSUDO; PASCHOAL; AMANCIO, 2003).

O crescente aumento da prevalncia de sobrepeso e obesidade observados em diferentes regies do mundo e em diversos segmentos sociais, no s nos pases ricos mas tambm nos pases em desenvolvimento, tem causado grande preocupao entre autoridades sanitrias e na populao em geral (SILVA; BALABAN; MOTTA, 2005).Com base nesses fatos que tm reconhecimento da obesidade como uma doena epidmica que aflige globalmente grande parte da populao, este estudo tem o escopo de traar um perfil nutricional nas crianas matriculadas e uma escola municipal do interior do estado de So Paulo, com a finalidade de analisar a magnitude do problema e fornecer dados para subsidiar aes que visem a melhoria de hbitos alimentares e consequentemente uma diminuio do ndice de obesidade em escolares.

2. Objetivos

Investigar o consumo alimentar e a prtica de atividade fsica entre escolares.

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Objetivos especficos: 1. Avaliar o estado nutricional de crianas atravs de medidas antropomtricas; 2. Analisar o consumo alimentar de crianas, atravs de registros alimentares; 3. Verificar a prtica de atividade fsica, de recreao e de esportes, bem como quantificar o tipo, a durao e a freqncia das mesmas; 4. Analisar as variveis socioeconmicas de crianas em relao a renda per capta, situao do domiclio e moradores por domiclio.

3. Desenvolvimento

Foram avaliados 20 escolares de ambos os sexos de faixa etria entre 9 a 12 anos de idade. A coleta de dados dietticos (registro alimentar de 1 dia - RA1) e socioeconmico/sade foi realizada atravs de um questionrio auto aplicado pelos pais/ ou responsvel dos escolares. Os dados antropomtricos (peso e estatura) foram classificados segundo NCHS (2000). A ingesto diettica foi calculada pelo programa Diet Pro (2000) as recomendaes foram baseadas nas DRIS (2002).

4. Resultados

A maioria dos escolares (80%) apresentaram-se com estado nutricional de eutrofia, 10% desnutridos e 10% sobrepesos, indiferente do sexo, embora a obesidade vem crescendo cada vez mais em crianas e adolescentes como foi observado nos estudos (ABRANTES et al., 2003; VIEIRA & PRIORI, 2001), tais dados no foram encontrados em nossa pesquisa.

Os valores mdios de consumo foram de 1849 Kcal de energia, 265g de carboidrato, 74g de protena e 52g de lipdios (88%, 203%, 217% e 92% de adequao, respectivamente). Quanto aos micronutrientes a ingesto mdia foi de 422 mg/d clcio, 10 mg/d de ferro, 354 mg/d de vitamina A e 49 mg/d de vitamina C (32%, 121%, 69% e 114% de adequao, respectivamente). Os dados da ingesto alimentar mostraram que a mdia do consumo calrico do grupo estudado no atingiu a recomendao preconizada pela DRIs (2002). Em contrapartida, a ingesto de protena e carboidrato em g/dia excedeu o recomendado. No Brasil, especialmente no Nordeste, o dficit energtico sempre apareceu como um importante marcador dos problemas nutricionais (ABRANTES et al., 2003). Considerando este achado difcil concluir se esta deficincia aconteceu em decorrncia da diminuio das necessidades energticas da populao ou de mudanas do comportamento alimentar (MONTEIRO et al., 2001). No entanto, pode se dizer, em relao a este aspecto, que a persistncia desse dficit durante o perodo inicial da adolescncia poder contribuir para um desempenho do crescimento linear menos favorvel do que poderia ser em melhores circunstncias de vida. Em relao aos micronutrientes apontaram consumo entre mdio e baixo, indicando que os escolares no aderem aos hbitos do consumo de frutas, verduras, leites e derivados.

Alm disso, sendo a fase da adolescncia o momento no qual, pela ltima vez o ritmo do crescimento ser acelerado, torna-se necessrio destacar a enorme demanda dos tecidos corporais por elementos fornecedores de energia e pelos responsveis pela sua sntese. Verificou-se baixa condio socioeconmica, pois 45% dos escolares possuem renda per capita inferior a 1 salrio mnimo. As variveis sociais consideradas no presente estudo no tiveram uma relao direta com sobrepeso e obesidade, quando se procura, estabelecer associao entre nvel socioeconmico e estado nutricional, em geral segundo (AQUINO; PHILIPPI, 2002)

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Em relao a atividade fsica todos os escolares apresentaram-se ativos, destes 55% com freqncia diria e durao de 2 horas de exerccio fsico como detalhado na tabela 1, contribuindo para o gasto energtico e a manuteno do estado nutricional de eutrofia. Tais atividades foram consideradas exerccio de baixa intensidade, porm podem auxiliar na educao de novos hbitos de atividade fsica e na manuteno do peso corporal.

No Brasil, um estudo realizado com escolares de ensino fundamental e mdio identificou que a maior parte deles apresentavam comportamento sedentrio e no praticavam nenhuma atividade fsica durante o perodo que no estavam na escola (SILVA et al., 2005), sendo observado o oposto no presente estudo onde todos escolares eram ativos em seu tempo livre. A tendncia inicial presumir que pior nvel socioeconmico implica em dficit nutricional este se relaciona a falta de acesso aos alimentos com maior qualidade nutricional, incluindo frutas e verduras devido ao custo elevado para as famlias de baixa renda, como foi relatado na presente pesquisa. 5. Consideraes Finais

Perante a avaliao antropomtrica no foi possvel detectar a prevalncia de sobrepeso e obesidade entre os escolares. Em relao ao consumo de alimentos, pode-se proferir que os alimentos referentes aos macronutrientes obtiveram alto consumo, exceto os lipdios. Notou-se que os hbitos alimentares dos escolares apresentam-se inadequados, necessitando de uma interveno para reeducar a alimentao destes, prevenindo assim o avano de patologias e suas complicaes futuras. Portanto conclui-se que a atividade fsica detectada nos alunos um dos motivos que pode estar propiciando a alta prevalncia de eutrofia.

Portanto, observa-se a necessidade de que haja maiores esforos para educar as crianas sobre bons hbitos alimentares, alm do incentivo atividade fsica regular, de preferncia atravs da interao com outras crianas, para haver trocas de experincias positivas.

As mudanas de estilo de vida na infncia so fundamentais para o crescimento e desenvolvimento adequados. Alm disso, podero reduzir riscos para o desenvolvimento de doenas crnicas

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Anexos

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