CENTRO FEDERAL DE EDUCAO TECNOLGICA DE MINAS GERAIS CEFET MG Engenharia de Automao Industrial Qumica Geral Experimental

EXPERIMENTO 7 DETERMINAO DA %MV DE CIDO ACTICO NO VINAGRE

Realizado em: 18/06/2013 Turma: Primeiro Perodo

Entregue em: 25/06/2013 Grupo:4

Observaes Nome 1: Juliana Ester de Oliveira Nome 2: Ivo Alexandre Garcia Morais Nome 3: Luiz Fernando Muniz Manoel Prof. Responsvel: Sula Arax MG Junho/2013

Nota do Grupo

2.1.2 RESUMO

Em conformidade com as atividades didticas propostas em laboratrio, realizamos diversas misturas de substncias diferentes e observamos suas reaes. Utilizamos para o seu preparo equipamentos e vidrarias de laboratrio como Becker de 100 ml, tubo de ensaio, estante para tubo de ensaio, esptula e equipamento de proteo: luvas cirrgicas. Observamos a substncia inicial, executamos as misturas e avaliamos qualitativamente a reao formada.

2.1.3 PALAVRAS CHAVES Titulao, indicador, cido, base, zona de viragem, concentrao, pH

2.1.4 SUMRIO
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2.2.1 Objetivo......................................................................................................pg 4 2.2.2 Fundamentao Terica.............................................................................pg 5 2.2.3 Metodologia Experimental.........................................................................pg 6 2.2.4 Resultado e anlise de dados......................................................................pg 7 2.2.5 Discusso e Concluso.................................................................................pg.9 2.3.1 Referncias.................................................................................................pg.10

2.1.6 LISTA DE ABREVETURAS E SIGLAS mL mililitro NaOH Hidrxido de Sdio CH3COOH cido actico % - porcentagem

2.2.1 - OBJETIVOS

Este relatrio objetiva descrever os experimentos realizados em laboratrio e explicitar as reaes das substncias misturadas observadas durante a prtica experimental proposta. Visa concluir sobre a ocorrncia de uma reao qumica com uma anlise apenas qualitativa.

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2.2.2 FUNDAMENTAO TERICA

Para constatar a ocorrncia de uma reao, procuram-se evidncias experimentais da transformao havida: liberao de produtos gasosos, formao de produtos coloridos ou desaparecimento de cor caracterstica dos reagentes, formao de precipitado ou dissoluo de precipitado, etc. possvel utilizar critrios qualitativos e quantitativos para detectar as mudanas acima relacionadas. Critrios qualitativos so baseados em observaes macroscpicas utilizando os rgos do sentido.

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2.2.3 METODOLOGIA EXPERIMENTAL O primeiro passo do nosso experimento foi lavar a bureta com uma pequena quantidade de NaOH para ambientao, para diminuir a possibilidade de erros em sua determinao. Aps, com uma proveta de 25 mL, medimos exatamente 25 mL de amostra de vinagre e transferimos a mesma para um balo de 100 mL, completando o volume a 100 mL com gua. Homogeneizamos a soluo e, em seguida, transferimos uma alquota de 25 mL desta soluo para um erlenmeyer de 500 mL. Adicionamos uma pequena quantidade de azul de bromotimol e titulamos essa soluo com NaOH 0,2 mol/L at a viragem do indicador. Anotamos o volume de NaOH gasto na titulao. Equipamentos e vidrarias utilizados: Bureta de 100 mL
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Proveta de 25 mL Suporte universal Balo volumtrico de 100 mL Erlenmeyer de 500 mLBecker de 100 ml -

2.2.4 - RESULTADO E ANLISE DE DADOS

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2.2.5 DISCUSSO E CONCLUSO Neste experimento realizamos reaes e observamos apenas aspectos qualitativos, devido ao fato de no utilizarmos para tal, quantidades exatas que permitissem uma avaliao quantitativa. No foi possvel saber a proporo entre reagentes e produtos, ento, no foi possvel realizar a equao da reao. Nesse experimento obtivemos evidncias perceptveis a olho nu (viso macroscpica). Observamos em cada mistura uma reao qumica: cor, precipitado, liberao de gases, oxidao, dissoluo.
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2.3.1 - REFERNCIAS

SILVA, Iza Fonte B. Apostila Manual de Laboratrio e Exerccios Aplicados. Arax. 2013 QUMICA, Instituto. USP Universidade de So Paulo

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