DESEMPENHO ZOOTCNICO DE Pseudoplatystoma spp.

, CRIADOS EM VIVEIROS ESCAVADOS ALIMENTADOS COM RAES COMERCIAIS Jos Luiz Pilecco*, Marcela Ambile dos Santos Redondo, Aline Mayra Oliveira, Andr Luiz Nunes, Adriana Fernandes de Barros, Thiago T. Ushizima, Nanci Cappi, Carlos Antonio Lopes de Oliveira e Cristiane Meldau de Campos
*Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), Aquidauana, MS. E-mail: cmeldau@uems.br

Resumo Este trabalho avaliou o desempenho zootcnico de surubins Pseudoplatystoma spp. produzidos em viveiros. As biometrias foram realizadas mensalmente em amostra de 20% do total de peixes de cada viveiro. Para cada 1.000 m2 de lmina de gua foram estocados 300 surubins com peso inicial mdio de 380 g. Foram utilizadas trs raes comerciais extrusadas, tendo trs repeties cada tratamento. Foram monitorados a temperatura e o pH da gua trs vezes na semana e o oxignio dissolvido semanalmente. No estudo de desempenho de produo dos surubins foram avaliados peso total, ganho de peso, comprimento total, ganho de biomassa e converso alimentar aparente. Foram estabelecidas as equaes das curvas de regresses para peso mdio, ganho de peso e ganho de biomassa. Para converso alimentar aparente no foi verificado comportamento significativo desta em funo do perodo de criao para as trs raes. Introduo O gnero Pseudoplatystoma inclui os maiores peixes da famlia Pimelodidae, habita exclusivamente gua doce e pode ser encontrado nas principais bacias hidrogrficas Sulamericanas, como Amaznica, do Prata, Paraguai e do So Francisco. Compreendem esse gnero peixes conhecidos popularmente como pintado (Pseudoplatystoma corruscans), cachara (P. fasciatum), camapari ou pirambucu (P. tigrinum). Esses bagres possuem caractersticas zootcnicas e de mercado atrativas, despertando grande interesse na utilizao destes peixes para piscicultura nos ltimos anos (Cury, 1992), alm de estarem entre as espcies que apresentam maior potencial de mercado para a aqicultura brasileira, sendo denominados genericamente de surubim (Toledo, 1991). Entre as principais espcies nativas criadas na regio Centro-Oeste encontram-se os surubins, sendo Mato Grosso do Sul o principal Estado produtor do Pas, devido ao seu crescimento na produo nos ltimos anos. Porm, para tornar-se destaque no agronegcio ainda se faz necessrio a difuso de tcnicas produtivas j existentes, alm de pesquisas sobre alimentos que atendam as exigncias nutricionais dos animais, para que possibilite produo de raes cada vez mais adequadas espcie. Os estudos nutricionais tm demonstrado que a dieta influencia o comportamento, a integridade estrutural, a sade, as funes fisiolgicas, a reproduo e o crescimento dos peixes (Pezzato et al., 2004). Apesar do domnio da tecnologia atual para obteno de juvenis do gnero Pseudoplatystoma, o maior desafio est sendo a sua alimentao em cativeiro, devido a alto custo, pelo seu hbito alimentar piscvoro, e principalmente, falta de conhecimento de suas exigncias nutricionais e digestibilidade dos alimentos utilizados na sua dieta, que levariam a maximizao do aproveitamento dos nutrientes (Gonalves & Carneiro, 2003).

Aliados a esses fatores, este trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho zootcnico de surubins Pseudoplatystoma spp., criados em viveiros e alimentados com trs raes comerciais, em Aquidauana, MS. Material e Mtodos O experimento, com durao de 235 dias, foi conduzido no setor de piscicultura da UEMS/Unidade Universitria de Aquidauana, localizada na Microbacia do Crrego Fundo, Serra de Maracaj, Municpio de Aquidauana, MS (Latitude 2028' S; Longitude 5548' W e Altitude de 149 m). O clima quente no vero, com temperatura mdia em torno de 32C e frio e seco no inverno, com mdia em torno de 21C. A precipitao pluviomtrica anual est entre 1.000 e 1.400 mm, sendo dezembro e janeiro os meses mais chuvosos. Foram utilizados nove viveiros de diferentes tamanhos, divididos em trs tratamentos e trs repeties (Tabela 1), com entrada individual de abastecimento e drenagem da gua e com profundidade mdia de 1,5 m. Toda a gua de abastecimento do viveiro proveniente de mina, chegando at a piscicultura por gravidade e, com vazo de 10 L/segundo, suficiente para repor as perdas por infiltrao e evaporao. A rea experimental dos viveiros foi protegida com cerca eltrica para evitar problemas com a entrada de animais, principalmente, bovinos, eqinos e animais silvestres. E, para mitigar a predao pelas aves de hbito alimentar piscvoro foi adotado um sistema de rede anti-pssaro, instalada individualmente nos viveiros. O experimento teve incio em abril de 2006, quando foram estocados 300 juvenis de surubins com peso inicial mdio de 380 g, para cada 1.000 m2 de rea de lmina de gua. Um total de 1.635 juvenis, treinados para receber rao seca-extrusada, foi utilizado, sendo 640 peixes distribudos no tratamento 1, 490 peixes no tratamento 2 e 505 peixes no tratamento 3, em funo dos diferentes tamanhos dos viveiros. A despesca total ocorreu no incio de dezembro e 2006. Foram utilizadas trs raes comerciais extrusadas, disponveis no mercado para peixes carnvoros, provenientes de trs fabricantes distintos, com teores de 45, 46 e 40 de PB (%) e 15, 15 e 13,5 para EE, respectivamente, para os tratamentos 1, 2 e 3. A quantidade de rao foi calculada com base em 3% da biomassa, sendo ajustada mensalmente, aps biometrias realizadas em 20% dos peixes de cada viveiro. A alimentao foi oferecida duas vezes ao dia, a lano, nos perodos sem ou com pouca luminosidade, s 5 h e s 18 h. A quantidade calculada para cada viveiro foi oferecida at cessar a procura pelo alimento. Toda sobra de rao diria foi quantificada, ou seja, foi pesada, separadamente por viveiro, e subtrada da quantidade inicialmente calculada. O tamanho dos peletes das raes era entre 6 a 8 mm para juvenis pesando entre 350 a 600 g, e quando os juvenis alcanaram peso vivo mdio acima de 600 g passaram a ser alimentados com peletes de aproximadamente 15 mm de dimetro. Entre os parmetros limnolgicos dos viveiros, foram mensurados temperatura e pH trs vezes por semana, e oxignio dissolvido semanalmente, todos s 7h30 e 16h30. No estudo de desempenho de produo dos surubins, foi realizada anlise de varincia e aplicado o teste de Tukey a 5 % de significncia para comparar as mdias dos tratamentos. Anlise de regresso foi realizada para avaliar o comportamento das variveis peso total, ganho de peso,

comprimento total, ganho de biomassa e converso alimentar aparente em funo do perodo de criao para cada tratamento. Tabela 1. Nmero e tamanho de viveiros, quantidade de juvenis e tratamentos adotados. Viveiros 01 02 03 04 05 06 07 08 09 Total Tamanho(m2) 338 338 338 1.000 1.000 1.000 800 294 345 5.453 Peixe(un) 100 100 100 300 300 300 240 90 105 1.635 Tratamento(%PB) T1(45 %) T2(46 %) T3(40 %) T1(45 %) T2(46 %) T3(40 %) T1(45 %) T2(46 %) T3(40 %)

Resultados e Discusso Os parmetros limnolgicos aferidos neste trabalho, apresentaram resultados adequados para a criao de peixes. A temperatura mdia da gua dos viveiros foi de 25,3C, tendo a mnima o valor de 19,5C e a mxima alcanada 33C. De acordo com Kubitza (1998) as espcies de peixes tropicais normalmente apresentam timo crescimento a temperaturas de 28 a 32C. O pH estava na faixa de 5,2-8,1 prxima a faixa ideal entre 6,5- 9,5. Os resultados observados para o oxignio dissolvido (OD) variaram entre 10,4 mg/L e 2 mg/L com uma mdia de 6,7 mg/L. No houve diferena significativa (p<0,05) para converso alimentar entre os tratamentos. Os valores mdios foram altos, nesse perodo de crescimento dos surubins, sendo 2,62, 3,66 e 3,24, respectivamente, para os tratamentos 1, 2 e 3. Valores altos para o ndice converso alimentar tambm foram encontrados em experimento realizado com surubins Pseudoplatystoma sp. em tanques-rede nos diferentes tratamentos com raes comerciais (Burket et al., 2002) e com o pintado P. coruscans em sistemas de tanque-rede e viveiros escavados (Scorvo-Filho et al., 2004). As equaes das curvas de regresses (Figura 1) para a varivel peso mdio em funo do perodo de criao foram y = 0,275+0,1303x, y = 0,365+0,09243x e y = 0,3565+0,101x, para os tratamentos 1, 2 e 3, respectivamente. As equaes das curvas de regresses (Figura 2) para a varivel ganho de peso dirio, em funo do perodo de criao, foram y = 7,6668 4,542x + 0,7543x2 para o tratamento 1; y = 6,226 - 3,338x + 0,5355x2 para tratamento 2 e y = 6,914 - 3,673x + 0,5802x2 para o tratamento 3. Para a varivel ganho de biomassa as equaes das curvas foram y = 59,3835 34,287x + 5,6122x2, y = - 165 + 8,4052x e y = 10,904 + 9,3807x, para os tratamentos 1, 2 e 3, respectivamente (Figura 3). No foi verificado comportamento significativo para converso alimentar aparente em funo do perodo de criao, para as trs raes. No foram observadas diferenas significativas (p<0,05) para as variveis analisadas, peso mdio (Figura 1), ganho de peso dirio (Figura 2) e ganho de biomassa (Figura 3), entre os trs tratamentos. Entretanto, observou-se que as mdias do tratamento 1 foram superiores s dos tratamentos 2 e 3, apresentando uma possvel resposta compensatria.

Durante o outono e inverno, o ganho de peso dirio, foi menor para os trs tratamentos, a possvel causa seria a variao de temperatura, com a ocorrncia de ndices reduzidos nos perodos mais frios do ano. Nessa poca, com a queda da temperatura, o metabolismo, a ingesto de alimento, a digesto e a resposta imune dos peixes diminuem (Sealey et al., 1998). Houve um aumento do consumo de rao, aliado ao crescimento mais acelerado dos peixes a partir de agosto para todos os tratamentos, coincidindo com a elevao na temperatura da gua como pode ser visto na Figura 2.

1,4 1,2

Peso mdio (em g)

1 0,8 0,6 0,4 0,2 0

Tratamento 1 Tratamento 2 Tratamento 3

nh o ju

Perodo de criao (em meses)

Figura 1. Curvas de regresso para a varivel peso total mdio (em gramas) em funo do perodo de criao do Pseudoplatystoma spp., para as trs raes comerciais.

25

Ganho de peso dirio (em g)

20 15 10 5 0 Tratamento 1 Tratamento 2 Tratamento 3

nh o ju

Perodo de criao (em meses)

Figura 2. Curvas de regresso para a varivel ganho de peso mdio dirio (em gramas) em funo do perodo de criao do Pseudoplatystoma spp., para as trs raes comerciais.

ju lh o ag os to se te m br o ou tu no bro ve m de bro ze m br o

ai

lh o ag os to se te m br o ou tu br no o ve m br de o ze m br o

m ai o

ju

160

Ganho de biomassa (em kg)

140 120 100 80 60 40 20 0 Tratamento 1 Tratamento 2 Tratamento 3

nh o ju

Perodo de criao (em meses)

Figura 3. Curvas de regresso para a varivel ganho de biomassa (em quilograma) em funo do perodo de criao do Pseudoplatystoma spp., para as trs raes comerciais.

No foram observadas diferenas significativas para peso total, comprimento total, ganho de peso, ganho de biomassa e converso alimentar aparente entre os trs tratamentos no perodo de estudo. Entretanto, observou-se que as mdias do tratamento 1 (rao com 45% de PB) foram superiores s dos tratamentos 2 e 3, apresentando uma possvel resposta compensatria. Os autores sugerem maiores investigaes acerca das exigncias nutricionais para as espcies de surubins. Agradecimentos Os autores agradecem empresa Mar & Terra Indstria e Comrcio de Pescado Ltda., Itapor, MS pela parceria estabelecida e apoio incondicional ao trabalho, aos representantes dos fabricantes de rao e aos funcionrios e acadmicos da UEMS/Unidade Universitria de Aquidauana pelo apoio no decorrer dos trabalhos de campo. Referncias BURKET, D.; ANDRADE, D.R.; SIROL, R. N.; QUIRINO, C.R.; RASGUIDO, J.E.A.; SALARO, A.L. Desempenho do surubim (Pseudoplatystoma sp.) cultivado em tanques-rede durante um ano e alimentado com raes comerciais. In: SIMBRAQ - XII Simpsio Brasileiro de Aqicultura, 2002, Goinia. Anais... Goinia: Associao Brasileira de Aqicultura, 2002. p.94. CURY, M. X. Cultivo de pintado e cachara. Panorama da Aqicultura, 1992. p.8-9. GONALVES, E.G. E CARNEIRO, D.J. Coeficiente de digestibilidade aparente da protena e energia de alguns ingredientes utilizados em dietas para pintado (Pseudoplatystoma corruscans). Revista Brasileira de Zootecnia, Viosa, v.2, n.4, p.779-786, 2003. KUBITZA, F. Qualidade da gua na produo de peixes. Piracicaba: Grfica e Editora Degaspari, 1998. 60p.

lh o ag os to se te m br o ou tu no bro ve m de bro ze m br o

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Concluses

PEZZATO, L.E.; BARROS, M.M.; FRACASOLI, D.M.; CYRINO, J.E.P. Nutrio de peixes. In: Cyrino, J.E.P.; Urbinati, E.C.; Fracalossi, D.M.; Castagnolli, N. (Ed). Tpicos especiais em piscicultura de gua doce tropical intensiva. So Paulo: TecArt, 2004. p. 75169. SEALEY, W.M.; DAVIS, J.T.; GATLIN III, D.M. Restricted feeding regimes increase production efficiency in channel catfish. Auburn: Southern Regional Aquaculture Center, 1998. p. 5 (SRAC Publication, 189). SCORVO-FILHO, J.D.; ROMAGOSA, E.; AYROSA, L.M.S.; FRASC-SCORVO, C.M.D.; MERCADANTE, C.T. J. Desempenho do pintado Pseudoplatystoma coruscans criado em tanques-rede e viveiro escavado. In: AQUACINCIA 2004 - I Congresso da Sociedade Brasileira de Aqicultura e Biologia Aqutica, Vitria. Anais...Vitria: Aquabio, 2004. p.145. TOLEDO, L. R. Novo hspede nos audes. Revista Globo Rural. Junho. 1991. p.55-61.