INSTITUTO SUPERIOR DE TEOLOGIA APLICADA INTA

CURSO: Fisioterapia TURNO: Vespertino DISCIPLINA: Bioqumica PROFESSORA: Slvia Maria Alves de Paula

Relatrio de aula prtica: Metabolismo

Gabriela da Silva Braga Ndia Gabriela Sousa

Sobral -2013

INTRODUO

Existem algumas coisas que diferenciam os seres vivos dos seres no vivos. Uma delas o metabolismo, que o conjunto de reaes qumicas realizadas em um organismo, portanto uma propriedade emergente da vida que tem seu surgimento a partir das interaes entre as molculas dentro do organizado ambiente da clula (CAMPBELL, 2010). Dois tipos de reaes metablicas ocorrem em todas as clulas de todos os organismos: As reaes anablicas (anabolismo) ligam molculas simples, para formar molculas mais complexas. E as reaes catablicas (catabolismo) decompem molculas complexas em molculas mais simples e liberam a energia armazenada em ligaes qumicas (SADAVA, 2009). Alguns processos catablicos so a fermentao e a respirao celular, onde ambos degradam acar, mas o primeiro ocorre sem o uso de oxignio e no segundo, o oxignio consumido como reagente junto com o combustvel orgnico. A fermentao pode ser tanto alcolica, em que h formao de etanol (lcool etlico), como lctica, h a formao de lactato (forma ionizada do cido lctico). As equaes que resume as reaes qumicas que ambas sofrem so: Glicose + 2ADP + 2Pi 2 Etanol + 2ATP + 2CO2 + 2H2O Glicose + 2ADP + 2Pi 2 Lactato + 2ATP + 2H2O Na respirao celular, o alimento oferece compostos orgnicos que sero consumidos juntamente com o oxignio, resultando em dixido de carbono, gua e energia em forma de calor. A equao que esquematiza a respirao celular pode ser assim formulada: Compostos Orgnicos + Oxignio Dixido de Carbono + gua + Energia. Fizemos experimentos com levedos e feijes para comprovar que os seres vivos possuem metabolismo.

OBJETIVO

Analisar e identificar o processo de respirao e fermentao atravs de experimentos com substncias vivas e mortas, para a comprovao do metabolismo dos seres vivos.

METODOLOGIA

Materiais:

Algodo; Feijo; Tubos de ensaio; Bquer; Basto; Pipeta; Estante para tubos de ensaio; Papel toalha; Levedura; Pina; Papel laminado; cido actico; Hidrxido de sdio; gua destilada; Azul de Bromotimol.

Mtodos:

1 Parte Primeiramente fez-se o teste de pH, foram separados 3 tubos de ensaio, cada um contendo solues bsica, cida e neutra e com suas respectivas identificaes. 1 Tubo cido 1ml de cido actico mais 1 ml de azul de Bromotimol. 2 Tubo Base 1 ml de hidrxido de sdio mais 1ml de azul de Bromotimol. 3 Tubo Neutro 1ml de gua destilada mais 1ml de azul de Bromotimol.

2 Parte Foram separados 4 tubos de ensaio, cada um com suas respectivas identificaes: 1 Tubo- Levedo vivo Foi colocado 1ml de azul de Bromotimol, depois adicionou um algodo com um dedo de distncia do azul de Bromotimol, depois se acrescentou mais um algodo embebido de levedo vivo (sach + acar) e para finalizar outro algodo para fechar o tubo acrescido de um papel laminado na boca do tubo. 2 Tubo- Levedo morto Foi colocado 1ml de azul de Bromotimol, depois adicionou um algodo com um dedo de distncia do azul de Bromotimol, depois se acrescentou mais um algodo embebido de levedo morto (no possui acar e aquecido) e para

finalizar outro algodo para fechar o tubo acrescido de um papel laminado na boca do tubo. 3 Tubo Feijo vivo Foi colocado 1ml de azul de Bromotimol, depois adicionou um algodo com um dedo de distncia do azul de Bromotimol, depois se acrescentou os feijes vivo (feijo na gua de um dia para o outro) e para finalizar outro algodo para fechar o tubo acrescido de um papel laminado na boca do tubo. 4 Tubo Feijo morto Foi colocado 1ml de azul de Bromotimol, depois adicionou um algodo com um dedo de distncia do azul de Bromotimol, depois se acrescentou os feijes mortos (cozido) e para finalizar outro algodo para fechar o tubo acrescido de um papel laminado na boca do tubo.

RESULTADO E DISCUSSES

Na primeira parte da prtica fizemos experimentos para sabermos um pouco sobre solues cidas, bsicas e neutras. O Azul de Bromotimol um corante que indica o pH. Pois pode se apresentar na forma protonada ou desprotonada, amarela ou azul, respectivamente. A forma protonada ocorre quando um prton (H+) liga-se a um tomo, uma molcula ou um on. O azul de Bromotimol nesse caso reage com o cido carbnico (H2CO3) identificando assim o pH. Sendo assim separamos trs tubos de ensaios e colocamos em cada um 1 ml de Azul de Bromotimol. No primeiro tubo colocamos 1ml cido actico (cido), no segundo 1ml de hidrxido de sdio (base) e no terceiro 1ml de gua destilada (neutro). Aps a reao do azul de Bromotimol com essas misturas, apresentaram cores respectivamente amarela, azul e verde. Com isso aprendemos que o Azul de Bromotimol um corante e serve para indicar qual o tipo de soluo, ou seja, indica o pH podendo ser cido, bsico ou neutro, dependendo da colorao que apresentar. Na segunda parte da prtica foram separados 4 tubos de ensaios, dois para os levedos e dois para os feijes. Na primeira etapa foram utilizados dois tubos de ensaios com 1 ml de Azul de Bromotimol em cada um. Pegamos duas bolinhas de algodo e molhamos uma com levedo vivo e outra com levedo morto. Antes da colocao da bolinha com os levedos, foram colocados bolinhas de algodo para separar a substncia (azul de Bromotimol) do levedo. Ento as bolinhas com os levedos foram colocadas, cada uma em seu respectivo tubo. Fechamos os dois tubos com algodes secos e lacramos com papel laminado. Com o decorrer do tempo, percebemos que o corante (substncia azul de Bromotimol) do levedo vivo ficou bem amarelinho, j o do levedo morto continuou azul. Isso aconteceu por que o levedo vivo realizou um processo anaerbio (sem oxignio) que faz parte do seu metabolismo: a fermentao. Nesse processo, a Saccharomices cerevisae produz tambm o CO2 que ao reagir com a gua, proveniente do corante, formar outro composto, o HCO3 que um cido. O Azul de Bromotimol entra em contato com o HCO3 e esse passa a indicar que

a soluo est acidificada, ficando amarelinho. Em outros 2 tubos de ensaio foram colocados tambm 1 ml Azul de Bromotimol em cada. E em todos eles foram colocados uma bolinha de algodo sem tocar o corante. Em cima do algodo foram colocados: feijo vivo e feijo morto. E em cada tubo foi colocado outra bolinha de algodo servindo como tampa, novamente lacrados com papel alumnio. No tubo que continha o feijo vivo, foi observado que o Azul de Bromotimol ficou amarelo, porm bem mais devagar que no tubo que continha o levedo vivo. Em todos os materiais mortos foi constatado que no houve alterao na colorao da mistura, pois os organismos mortos no tem metabolismo, portando no produzem CO2, no alterando o pH da mistura e a mistura permanece azul devido o azul de Bromotimol. Ento podemos concluir que o feijo modifica o pH atravs da respirao aerbica, e o levedo atravs da respirao anaerbica (fermentao). Onde nos dois casos ocorreu o processo, no qual atravs da respirao liberado CO2 que reagem com H2O formando H2CO3, que acido e ao entrar em contato com o azul de Bromotimol modifica a colorao da mistura indicando sua acidez. Comparando o metabolismo do levedo com o do feijo, o levedo tem metabolismo mais rpido, e por isso observamos que o Azul de Bromotimol fica amarelo mais rapidamente no tubo que contm levedo.

CONCLUSO

Agora j sabemos que os seres mortos no apresentam metabolismo e que os seres vivos possuem metabolismos diferentes uns dos outros. Dentre o feijo e as leveduras, vimos que o metabolismo da levedura o mais rpido, em seguida o do feijo. Aprendemos tambm que os seres vivos liberam um gs chamado dixido de carbono (CO2) que ao reagir com a gua, forma uma substncia cida, a qual pode ser reconhecida por um indicador cido-base.

REFERNCIAS

CAMPBELL, Neil A. & Cols. Biologia. 8 edio. Porto Alegre: Artmed, 2010. CARVALHO, Hernandes; ROCCO-PIMENTEL, Shirlei. A Clula. 2.ed. So Paulo: Editora Manole LTDA, 2007. 380p. LEHNINGER, Albert L.; NELSON, David L.; COX, Michael M. Princpios de bioqumica. 4. ed. So Paulo: Sarvier, 2006. MURRAY, Robert K., GRANNER, Daryl K., RODWELL, Victor W. Bioqumica Ilustrada. 27. ed. So Paulo: McGraw- Hill, 2007. SADAVA,David.Vida:a cincia da biologia.8edio.PortoAlegre:Artmed,2009. VOET, Donald; VOET, Judith G.; Pratt, Charlotte W. Fundamentos de Bioqumica. Porto Alegre: Artemed Editora, 2000. Escola Secundria Romeu Correia. Atividade Experimental: propriedades das enzimas e fatores que influenciam a atividade enzimtica. Disponvel em: <http://pt.scribd.com/doc/61672009/Relatorio-Biologia-12%C2%BAanoActividade-Enzimatica>. Acesso em: 30 abril 2013.