MTODOS DE EXTRAO

1) Extrao A extrao objetiva retirar da planta as substncias desejadas. Existem vrios tipos de extrao, que variam de acordo com o carter da substncia a ser extrada. Existem fatores que interferem nesta operao, como caractersticas do material vegetal (semelhante a do solvente), o seu grau de diviso (como o solvente deve penetrar no material para possibilitar a difuso, este deve ser pdividido de acordo com sua rigidez), o meio extrator (escolher o solvente mais afim) e a metodologia utilizada (forma de extrao mais indicada para cada caso). Grau de diviso O grau de diviso est relacionado com a eficincia da extrao, que por sua vez relaciona-se com a estrutura histolgica do vegetal. Se a estrutura est bem compactada, como nos caules e razes, o solvente ter maior resistncia para penetrar, por isso esta deve ser cortada em pedaos menores, ao passo que em folhas e flores apresentam estrutura mais delicada no necessitando ser picada em pedaos to pequenos. Como o poder de penetrao dos solventes depende da consistncia dos tecidos que formam o material a extrair, necessrio considerar que quanto mais rgido o material, menor deve ser a sua granulometria. O solvente escolhido deve ser o mais seletivo possvel. graas seletividade que se pode extrair apenas as substncias desejadas ou em maior quantidade. Como a seletividade depende da polaridade, necessrio o conhecimento do grau de polaridade da mistura solvente que mais se aproxima do timo de seletividade para aquela extrao. Em anlises fitoqumicas, quando no se conhece previamente o contedo do material a ser analisado, costuma-se submeter o material vegetal a sucessivas extraes, com solventes de polaridade crescente, conseguindo-se assim, uma extrao fracionada, em que as diferentes fraes contm compostos de polaridade tambm crescente.

Exemplos de solventes em ordem crescente de polaridade: Solvente ter de petrleo, hexano tolueno, diclorometano, clorofrmio acetato de etila, n-butanol etanol, metanol misturas hidroalcolicas, gua gua acidificada gua alcalinizada Tipos de substncias extradas lipdios, ceras, pigmentos, furanocumarinas bases livres de alcalides, antraquinonas livres, leos volteis, glicosdeos cardiotnicos flavonides, cumarinas heterosdeos em geral saponinas, taninos alcalides saponinas

A extrao de determinadas substncias ainda pode ser influenciada pelo pH do lquido extrator. Ex: extrao de alcalides (natureza alcalina) com solues cidas Na escolha de um solvente, alm dos fatores relacionados eficincia do processo extrativo devem ainda ser considerados a toxicidade e/ou os riscos que seu manuseio representa a estabilidade das substncias extradas, a disponibilidade e o custo do solvente. Os fatores relacionados aos mtodos de extrao dizem respeito agitao, temperatura e ao tempo necessrio para execut-los. A agitao pode diminuir o tempo gasto em um processo extrativo, se levarmos em conta que os processos de extrao dependem de fenmenos de difuso e que a renovao do solvente em contato com as substncias a dissolver influencia na velocidade da difuso. O aumento da temperatura provoca um aumento da solubilidade de qualquer substncia, por isso extraes a quente so sempre mais rpidas que aquelas realizadas temperatura ambiente. O calor nem sempre pode ser empregado, j que muitas substncias so instveis em altas temperaturas. O tempo de extrao varia em funo da rigidez dos tecidos do material vegetal, do seu estado de diviso, da natureza das substncias a extrair, do solvente e do emprego ou no de temperatura e/ou agitao.

Como a composio qumica das plantas extremamente complexa, ocorre a extrao concomitante de vrios tipos de substncias, farmacologicamente ativas ou no, por isso, deve-se primeiramente definir, com a maior preciso possvel, o que se deseja obter. MTODOS DE EXTRAO SLIDO/LQUIDO Extraes a frio Os mtodos de extrao a frio so a turbolizao, macerao e a percolao. Macerao: designa a operao na qual a extrao da matria-prima vegetal realizada em recipiente fechado, em temperatura ambiente, durante um perodo prolongado (horas ou dias), sob agitao ocasional e sem renovao do lquido extrator. No conduz ao esgotamento da matria-prima vegetal, seja devido saturao do lquido extrator ou ao estabelecimento de um equilbrio difusional entre o meio extrator e o interior da clula. Fatores que influenciam a eficincia da macerao: Fatores vinculados ao material vegetal: quantidade, natureza, teor de umidade, tamanho da partcula, capacidade de intumescimento Fatores vinculados ao lquido extrator: seletividade e quantidade Fatores vinculados ao sistema: proporo droga: lquido extrator, temperatura, agitao, pH, tempo de extrao. As drogas vegetais mais indicadas para serem extradas por macerao so aquelas ricas em substncias ativas que no apresentam uma estrutura celular como gomas, resinas. Lquidos muito volteis so raramente utilizados, no se recomendando tambm o emprego de gua ou de misturas hidroalcolicas inferiores a 20%, dadas proliferao microbiana. Percolao: este tipo de operao tem como caracterstica comum a extrao exaustiva das substncias ativas. A droga vegetal moda colocada em um recipiente cnico ou cilndrico (percolador), de vidro ou metal, atravs do qual feito passar o lquido extrator. as condies favorveis

A percolao uma operao dinmica, indicada na extrao de substncias farmacologicamente muito ativas, presentes em pequenas quantidades ou pouco solveis e quando o preo da droga relevante. Percolao simples: 1) Intumescimento prvio da droga com lquido extrator 2) Empacotamento homogneo ( p/ o lquido no passar entre os espaos) e no muito compacto do percolador, onde devem ser considerados homogeneidade de enchimento (compactao excessiva), tamanho da partcula (inferiores a 1 mm) e fenmenos de difuso. A percolao fracionada implica a separao das 2 ou 3 primeiras fraes do percolado que contm em torno de 75 a 80 % das substncias passveis de extrao, das fraes seguintes mais diludas. A quantidade de lquido extrator requerida para esgotar a droga vegetal uma das desvantagens da percolao. Para contornar este inconveniente pode se usar percoladores em srie, onde as fraes mais diludas de um percolador passam a alimentar o seguinte. Extraes a quente em sistemas abertos Infuso: a extrao se d pela permanncia, durante certo tempo do material vegetal em gua fervente, num recipiente tapado. aplicvel a partes de vegetais de estrutura mole, que devem ser cortadas para que possam ser facilmente penetradas pela gua. Turbolizao: a extrao ocorre concomitante com a reduo do tamanho da partcula. Podese usar liquidificador. A reduo drstica da partcula e o conseqente rompimento das clulas, favorece a rpida dissoluo das substncias ativas, resultando em tempos de extrao da ordem de minutos e quase o esgotamento da droga. Decoco: consiste em manter o material vegetal um contato, durante certo tempo com um solvente (gua) em ebulio. Seu emprego restrito, pois muitas substncias ativas so alteradas pelo aquecimento prolongado e empregada com materiais vegetais duros de natureza lenhosa.

Extrao a quente em sistemas fechados Mtodos de extrao lquido/lquido Extrao sob refluxo: consiste em submeter o material vegetal extrao com um solvente em ebulio em aparelho acoplado a um condensador, de forma que o solvente evaporado durante o processo seja recuperado e retorne ao conjunto. Extrao altamente eficiente empregando quantidade reduzida de solvente, mas devem ser tomadas precaues com a temperatura. Partio por solventes A partio implica uma dissoluo seletiva e distribuio entre as fases de dois solventes imiscveis. Este fenmeno pode ser aplicado com vistas separao de componentes de uma mistura. A concentrao de cada um dos componentes em cada fase est relacionada com o coeficiente, partio ou distribuio apresentado por cada substncia. Ex: extrao gua/clorofrmio: substncias polares coeficiente de partio maior para a gua. Ver em qual fase est a substncia de interesse . Este fracionamento realizado em funil de separao.