Hamburguer

Ingredientes 600 g de carne moda de primeira com pouca gordura 2 cebolas grandes picadinhas 100 g de bacon picadinho Sal e pimenta-do-reino a gosto 5 gotas de molho ingls leo para untar a frigideira P es pe!uenos do tipo coi" ou brioche #atias de !uei$o prato para montar os lanches Parmes o ralado a gosto %omo fa&er 'efogue as cebolas picadas com o bacon at( !ue fi!uem dourados) *ei+e o fogo bai+o no come,o para !ue n o se$a necess-rio acrescentar gordura) .as se a gordura do bacon n o for suficiente $unte 1 colher de sopa de "leo) *ei+e esfriar um pouco) .isture bem a carne com a cebola e bacon refogados/ o molho ingls e tempere com sal e pimenta a gosto) 0masse a carne sobre a bancada formando um ret1ngulo como na foto acima) %orte a carne em !uadrados um pouco maiores do !ue o p o !ue 2oc 2ai usar 3a carne encolhe ao fritar4) Se preferir molde os hamb5rgueres com a m o/ fa&endo bolinhas e achatando na m o) 6u gostei desse m(todo de corte !ue tamb(m aprendi na 78) 0!ue,a uma frigideira untada com "leo ou manteiga e frite os bifinhos de carne moda dos dois lados em ponto a gosto) %olo!ue o !uei$o prato por cima/ pol2ilhe com parmes o e dei+e derreter) Sir2a com p o/ tomate e alface) 6 os condimentos de sempre se forem do seu agrado) 6u detesto 9etchup)

*icas : Substitui,;es 7empere a carne com os temperos !ue !uiser< alho/ cheiro 2erde/ etc) .as eu preferi um tempero bem simples para ressaltar o sabor da cebola) 6sse lanches s o "timos para festas de crian,as e adultos) Para fa&er com antecedncia grelhe a carne e arma&ene em geladeira) =a hora de ser2ir colo!ue os !uei$os por cima e le2e ao forno ou ao micro ondas para a!uecer e monte o sanduche)

Profiteroles com sor2ete e calda de chocolate Ingredientes para massa de carolinas - P1te a chou+ 150 ml de -gua 1 colher de sopa rasa de a,5car 50 g de manteiga >5 de farinha de trigo ? o2os inteiros

%omo fa&er a massa #er2a a -gua com o a,5car e a manteiga) *esligue o fogo e $unte toda a farinha de uma s" 2e& e misture bem at( formar uma massa espessa e !ue se solte do fundo da panela) *ei+e esfriar por 5 minutos) @unte os o2os ligeiramente batidos e bata toda a massa com a batedeira at( a mistura ficar homognea e clarear um pouco) 8oc pode bater A m o se preferir) %olo!ue a massa em um saco de confeitar e fa,a bolinhas sobre tabuleiro untado) Bu use duas colheres para colocar a massa sobre a forma) 0s da foto abai+o foram feitas com colher/ fi!uei com pena de gastar um saco para t o pouca coisa))) Ce2e suas carolinas ao forno a 200D por 15 minutos ou at( !ue dourem) 6las de2em ficar douradas e com o interior oco)

%omo fa&er os profiteroles %orte as bombinhas ao meio e recheie generosamente com sor2ete de creme) Sir2a imediatamente ou congele) 6u uso a mesma receita do fondue de chocolate como calda/ 2oc pode usar a calda !ue !uiser/ mas ela de2e estar !uente)

*icas : Substitui,;es 0s bombinhas podem ser usadas para serem recheadas com o tipo de creme !ue !uiser) Para fa&er com antecedncia ou comer com fondue< recheie as carolinas com o sor2ete e colo!ue-as no congelador at( a hora de ser2ir) 'etire alguns minutos antes) 0 calda !uente 2ai a$udar a derret-las) 6ncomende suas bombas na padaria mais pr"+ima/ a maioria fa& por encomenda) Ceia mais a!ui< http<::EEE)aromasesabores)com:201?:05:receita-de-profiteroles-comsor2ete-e)htmlFi+&&2fGC$2i!t #olloE us< Hblogsearomas on 7Eitter I blogaromasesabores on #aceboo9