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CATANDUVA
2008
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
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1. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
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1.1. PROCESSO PRODUTIVO (MANUFATURAS E/OU SERVIÇOS)
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1.2 INDICADORES DE PRODUTIVIDADE PARA O NEGÓCIO
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1.3 FATORES QUALIFICADORES
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1.4 FATOR GANHADOR DE PEDIDOS
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1.5 DESEMPENHOS PRIORITÁRIOS PARA O NEGÓCIO (QUALIDADE,
CONFIABILIDADE, RAPIDEZ, CUSTO E FLEXIBILIDADE)
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1.6. CAPACIDADE PRODUTIVA PARA O NEGÓCIO
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1.7 LOCALIZAÇÃO MAIS ADEQUADA PARA INSTALAÇÃO DO NEGÓCIO
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1.8 LAYOUTS APROPRIADOS PARA O NEGÓCIO
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1.9 MAQUETE DA EMPRESA.
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2. LOGÍSTICA E CADEIA DE SUPRIMENTOS
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2.1 FLUXOGRAMA
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2.2 DISTRIBUIÇÃO DO PRODUTO, TRANSPORTE, NÍVEL DE ESTOQUE,
TEMPO DE ENTREGA.
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3. ANÁLISE DE CUSTO E ORÇAMENTO
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3.1 LEVANTAMENTO DOS GASTOS DA EMPRESA
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3.2 PREÇO DOS PRODUTOS
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3.3 DEMONSTRATIVO DE RESULTADO DO EXERCÍCIO
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CONCLUSÃO
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BIBLIOGRAFIA
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INTRODUÇÃO
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
SISTEMA
• É um conjunto de partes que interagem entre si, com um objetivo comum, que
atuam de acordo com os insumos no sentido de produzir um resultado.
SISTEMA
ENTRADA
PROCESSO
SAÍDA
informações
Insumos
In Puts
Resultados
Out Puts
• Processamento
o Planejamento de Produto
o Administração de Materiais
o Produção
o Marketing
o Treinamento de mão-de-obra
• SAÍDAS
o Produto ou Serviço
RESULTADOS
Lucro → Re-investido
Distribuído
Prejuízo → Socializado
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
• Elementos:
o Insumos – matéria-prima
o Mão-de-obra
o Capitais – recursos financeiros
o Máquinas e equipamentos
o Know-how – conhecimento de como se faz.
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• Os processos
• Processos de conversão ⇒ manufatura
• Processos de transferência ⇒ serviços
• Processo de transferência
o Serviços
Há a transferência de conhecimentos e/ou tecnologia
• Tradicional
• Produção Enxuta
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
• TRADICIONAL
o Este sistema está sempre relacionado com o fluxo de produção.
o Tem uma orientação e uma dimensão.
• PRODUÇÃO EM MASSA
o Produção em grandes quantidades para linhas de montagem
o Serve para produtos variados produzidos na mesma plataforma
o Pode ser ininterrupta
o Indústrias de refrigerantes
Indústria de eletrodomésticos
Indústria alimentícia
Indústria de CDs
o Competição e concorrência
o Risco de obsolescência do produto
o Risco de mudanças tecnológicas
o Monotonia do trabalho para os empregados
o Processos caros – tanto em investimentos iniciais quanto de manutenção.
PRODUÇÃO ENXUTA
• Serviços profissionais
o São baseados em pessoas
o A ênfase está no processo ou como o serviço é feito.
o Em geral ocorre nas instalações do cliente.
o Serviços de consultores, alguns advogados, prestadores de serviço à
domicílio.
• Lojas de serviço
o Baseado no contato com o cliente.
o Possui atividades de linha de frente e de retaguarda distintas.
o Há um equilíbrio entre processo e produto.
o Demanda instalações próprias e adequadas ao tipo de serviço.
• Serviço de massa
o Pouco contato com o cliente.
o Orientados para produtos específicos.
o São padronizados, pouco flexíveis.
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Metodologia
INSUMOS
PROCESSO
PRODUTO
INFORMAÇÃO
Os recursos de insumos.
A estrutura de insumos que o sistema utiliza encontra-se alojada no subsistema
entradas e é composta dos chamados “fatores de produção”. Em termos econômicos,
eles são individualizados como terra capital e trabalho. No entanto, esta classificação
torna-se muito restrita quando comparada a complexidade que envolve um sistema de
produção com seus inúmeros insumos.
Observe, então, que uma característica dos sistemas produtivos é que estes
podem ser fragmentados e a parte componente também se comporta como um sistema,
chamada de sub-sistema de produção, para os quais são igualmente legítimas as
definições de produtividade.
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Manufatura
Como fonte de vantagens competitivas. No contexto da gestão industrial, por
exemplo, é comum o foco das atenções gerenciais deslocar-se da essência do processo
produtivo para a esfera das decisões de curtíssimo prazo, de natureza puramente
conjuntural.
De fato, numa época onde: o processo de tomada de decisão é cada vez mais
veloz; o ciclo de vida dos produtos reduz-se vertiginosamente; os recursos materiais
ficam cada vez mais escassos; os mercados tornam-se mais e mais competitivos e a
quantidade de conhecimentos disponíveis se multiplica numa variedade imensa de
técnicas, métodos e possibilidades de ação, compreende-se as dificuldades encontradas
pelas empresas para definir uma “rota estratégica” que conduza à posições de mercado
competitivas e sustentáveis.
Lucratividade freqüentemente se restringe ao universo de alíquotas, taxas de
juros, impostos e outros itens de mesma natureza.
Do ponto de vista da empresa industrial, entretanto, não há, fora do chão-de-
fábrica, processo de geração de riqueza que seja sustentável ao longo do tempo.
Uma boa estratégia de marketing não será capaz de garantir o sucesso estável de
uma empresa no mercado se não estiver sintonizada com as forças e limitações do
sistema produtivo existente. Do mesmo modo, aplicações especulativas de alta
rentabilidade podem aumentar a lucratividade de uma empresa num certo momento,
mas não necessariamente garantem a sua posição competitiva no tempo.
Critérios
Ganhadores de Pedido
Vantagem competitiva
1- Proporciona uma vantagem decisiva
2- Proporciona uma vantagem muito importante
3- Proporciona uma vantagem importante
Critérios
Qualificadores
Posição em relação ao padrão da Indústria
4- Precisa estar um pouco acima da média do padrão da industria
5- Precisa estar no padrão médio da industria
6- Pode estar um pouco abaixo da média da indústria
Critérios
Menos Importantes
Não considerado importante pelos consumidores
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Estratégia Mantenedora
A opção por uma estratégia mantenedora é freqüentemente adotada quando a
empresa tende a acreditar que a vantagem competitiva em se diferenciar da concorrência
será pouca significativa. A função produção deve assumir o papel de provedora eficiente
e confiável fornecendo um nível de serviço que atenda a organização sem que seja feito
muito investimento, mudança e interrupção das atividades. O objetivo é que a produção
realize sem erros suas atribuições, mas a inovação e a criatividade não serão premissas
da atuação.
Mercado
Inovação
Mantenedora
Reorganizadora
Mix
Novo produto
Preço
Resposta Rápida
Qualidade
Confiabilidade
Gama
Qualidade
Confiabilidade
Preço
Qualidade
Desempenho do
Produto
Rapidez
Novo Produto
Qualidade
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Desempenho do
Produto
Rapidez
Flexibilidade
Tradicional Ampliado
Estratégia Reorganizadora
A opção pela estratégia reorganizadora implica na mudança do projeto de
processo da produção e na ampliação da estrutura da produção. A empresa passa a
adotar uma forma diferente de desenhar e administrar o processo produtivo. Ações
como adoção de novas tecnologias de gestão da produção, gestão da qualidade total,
princípios de produção celular são exemplos de orientação estratégica reorganizadora. A
opção pela estratégia reorganizadora deve ser feita quando é exigido da empresa um
grau de flexibilidade capaz de responder com rapidez e eficácia as alterações na
estratégia de marketing e as mudanças constantes nas tendências do mercado.
Estratégia Inovadora
A estratégia inovadora é caracterizada pelo enriquecimento do serviço ao
consumidor, ampliação do desenho das operações produtivas, ampliação da estrutura e
infra-estrutura de produção. Esta estratégia aponta para um alto grau de integração entre
design de produto ou serviço, operações e marketing. Os resultados esperados são maior
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determinando, ou não, a efetivação dos pedidos por parte dos clientes das empresas,
sendo, portanto, de suma importância na hora de definição da estratégia de produção.
Competir no mercado, isto é, de definir seu posicionamento estratégico, é
possível lançar-se através de estratégias genéricas de margem/volume, as quais podem
ser assim definidas: como a liderança no custo total, na diferenciação dos produtos e
ainda no enfoque de seus produtos no mercado.
Excelência operacional e intimidade com o cliente. Ou seja, percebe-se que existe
grande semelhança entre as definições de estratégias genéricas dos autores. A diferença
mais visível vem à tona quando se tratam da questão custos. Entretanto, embora ela
apareça de forma explícita na definição de estratégia as estratégias estão relacionadas à
ligação da empresa com seu ambiente e contemplam, principalmente, o estabelecimento
de métodos e planos de ação para se atingir os objetivos da organização.
Para uma melhor compreensão de como ocorre o processo de definição das
estratégias empresariais, compreendendo os níveis corporativo, de negócios e funcional,
sendo que o objetivo das empresas é promover a perfeita harmonia entre esses três
níveis, onde a estratégia corporativa ou competitiva deve estar alinhada à estratégia de
negócios e esta com as estratégias funcionais.
Percebe-se, portanto, em todos esses conceitos, a obrigatoriedade de haver um
alinhamento estratégico entre as diferentes estratégias. Não basta, portanto, que as
empresas definam somente suas estratégias corporativas, mas é fundamental que estas
estejam alinhadas com suas estratégias funcionais.
Em outras palavras, a estratégia de produção deve estar em sintonia com a
estratégia da identificação de prioridades de objetivos de desempenho. Esses objetivos
seriam:
a)qualidade;
b)rapidez;
c)confiabilidade;
d)flexibilidade;
e) custo
Por sua vez, ao tratarem do item flexibilidade temos quatro subitens:
a) flexibilidade de produto;
b) flexibilidade de mix;
c) flexibilidade de volume;
d) flexibilidade de entrega.
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Métodos de a calcular:
- Capacidade planeada - taxa máxima de outputs para a qual a instalação foi projetada.
- Capacidade efetiva - taxa máxima de outputs com condições normais para a operação.
- Capacidade atual - taxa de outputs que é realmente obtida.
Medidas:
CAPACIDADE DE UTILIZAÇÃO = CAPACIDADE ATUAL
CAPACIDADE DE DESIGN
- com uma capacidade insuficiente a empresa pode perder clientes para a concorrência
ou ter que recorrer a subcontratação ( ajuda externa ).
- os custos de aumentar a capacidade são significativos, tal como os custos de ter que
reduzir a capacidade.
Tendo em vista que a empresa não fabrica qualquer produto e apenas o revende
ao consumidor final, sendo este produto retirado na própria empresa o que não necessita
de entrega como é o caso de vendas de combustíveis. Não se aplica, portanto as
questões de análise de ponto de equilíbrio localizacional. O ponto de localização
escolhido não é com base na entrega do produto oferecido, mas sim no ponto estratégico
que visa a circulação da população de veículos, ou seja, estratégia de marketing.
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FABRICANTE
DISTRIBUIDOR
EMPRESA
O transporte dos produtos entre as bases e os postos é executado por uma frota
de Caminhões tanque. Esta frota de entrega apresenta grande diversidade de veículos e
capacidades, mas a maioria dos caminhões tanque tem um ponto em comum: seus
tanques são compartimentados, ou seja, funcionam como vários tanques independentes.
Para um volume de 5.000 litros, o volume de cada compartimento é aferido, e
esta aferição determina uma restrição importante, uma vez que cada compartimento só é
aferido para um único volume. Essa aferição dos caminhões tanques é de
responsabilidade do Instituto Nacional de Metrologia e Qualidade Industrial –
INMETRO.
Esta característica permite que transporte, numa mesma viagem, diferentes
produtos para um mesmo posto, diminuindo assim o custo de transporte.
Podendo ser levado em um mesmo caminhão, diesel, gasolina, álcool, na
proporção em que o posto esteja precisando procurando sempre conciliar a compra dos
três produtos visando sempre o custo no transporte dessa mercadoria e seu
armazenamento nos tanques do posto, através do controle de estoque desses
combustíveis, pois uma vez que o custo desse transporte poderá ser diluído entre todos
os produtos comprados não influenciando tanto no custo final, o que aconteceria se
tivesse comprado apenas um dos combustíveis comercializados pelo posto, sobre esse
cairia todo o custo do frete.
Esses tanques projetados com um sistema que sua capacidade atingisse ¼, seria
transmitido a distribuidora de combustível essa quantidade e eles entrariam em contato
quanto ao reabastecimento, após acertado a negociação esses produtos estariam sendo
entregues em 2 dias devido a localização do distribuidora e do posto de combustível.
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Custos fixos
Aluguel:...............................................................................$ 5.000,00
Energia elétrica....................................................................$ 1.500,00
Água....................................................................................$ 1.000,00
IPTU....................................................................................$ 850,00
Licenças Pref./Alvarás etc...................................................$ 150,00
Seguro do Prédio.................................................................$ 200,00
Total.....................................................................................$ 8.550,00
Custos variáveis
Gasolina...............................................................................$5.000.000,00
Óleo diesel...........................................................................$ 50.000,00
Álcool..................................................................................$3.200.000,00
Óleo p/motores....................................................................$ 5.500,00
Shampoo p/lavar carros.......................................................$ 1.000,00
LM – removedor de sujeira pesada.....................................$ 800,00
Solupan................................................................................$ 900,00
Panos e mangueiras.............................................................$ 400,00
Despesa com produtos de limpeza, rodos, panos e
detergentes, baldes, lixeiras, flanelas, etc
............................................................................................
$ 200,00
Lâmpadas..............................................................................$ 80,00
Cera para polimento.............................................................$ 60,00
Graxas...................................................................................$ 50,00
Pinturas e Conservação........................................................$ 250,00
Extintores – carga e recarga..................................................$ 40,00
Total......................................................................................$8.259.280,00
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Despesas financeiras
Juros de empréstimos bancários...........................................$ 4.000,00
Tarifas bancárias: (TED, chs. devolvidos, talões cheque,
manutenção conta, processamento de cheques, custódia
de cheques)
............................................................................................
$ 180,00
Imposto de ...........................................................................$ 1.200,00
Contribuição Social..............................................................$ 25,00
Total......................................................................................$ 5.405,00
Total......................................................................................$ 19.300,00
Despesas administrativas
Salários.................................................................................$ 10.500,00
Férias + 1/3 constitucional...................................................$ 1.340,00
Rescisões + multa.................................................................$ 500,00
Cheques alimentação............................................................$ 2.500,00
Diárias domingos e feriados.................................................$ 2.100,00
Seguro p/funcionários obrigatório........................................$ 140,00
Sindicatos Patronais e Empregados, Reversão e taxas.........$ 200,00
Mensalidades de:
ACIM, SERASA, Programas de consultas de cheques
sem fundos
............................................................................................
$ 450,00
INSS empregados e empresas..............................................$ 3.800,00
F.G.T.S..................................................................................$ 1.150,00
Materiais de escritório..........................................................$ 100,00
Telefones...............................................................................$ 100,00
Computadores.......................................................................$ 100,00
Internet..................................................................................$ 70,00
Maq. Xérox, maq. Somar, maq. Cheques, etc......................$ 150,00
Consertos de micros, máquinas esc., impressoras, maq.
Cheques, programas de computador, papelaria
............................................................................................
$ 100,00
Gráfica: bobinas para impressão de cupom fiscal, tickets,
talões e notas fiscais, papel ofício p/impressora, controles
internos e mapas, e outros papeis
............................................................................................
$ 180,00
Cartórios (certidões diversas, rec.firmas, xérox,
autenticações)
............................................................................................
$ 110,00
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Total......................................................................................$ 24.640,00
Total das Despesas mais Custos...........................................$8.317.175,00
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As escolhas dos preços dos produtos foram baseadas nas despesas encontras e
concorrência local.
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RECEITA DE VENDAS
(-) CUSTOS VARIAVEIS.................................................... 8.259.280,00
(-) DESPESA COM CUSTOS FIXOS................................. 8.550,00
(-) DESPESA ADMINISTRATIVA..................................... 24.640,00
(-) DESPESAS FINANCEIRAS.......................................... 5.405,00
(+) RECEITA DE JUROS.................................................... 9.350.000,00
(+) RECEITA DE APLICAÇÕES FINANCEIRAS............. 3.000.000,00
(=) LUCRO LIQUIDO......................................................... 4.052.125,00
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CONCLUSÃO
Concluímos que nesse módulo tivemos uma grande explanação sobre como
administrar uma produção em qualquer segmento, tornando a empresa mais competitiva
e com maior rentabilidade diminuindo custos e aumentando lucros, concluímos também
que com análise de custos a empresa poderá ter os alicerces fixados na estabilidade da
competência de seus colaboradores internos e externos. No meio logístico com certeza
teremos maior agilidade na busca por produtos e nossa empresa jamais deixará o cliente
esperando para ser atendido por falta de produtos, então analisando todos os níveis de
aprendizado vemos que esse módulo será também significante para conquistas futuras
da empresa Amazonas Auto Posto representante ESSO.
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BIBLIOGRAFIA