RECENTES AVANOS NA NUTRIO DE COELHOS: NECESSIDADES ENERGTICAS E PROTICAS Walter Motta Ferreira 1 Renata Apocalypse Nogueira Pereira 2

INTRODUO A maior parte das pesquisas efetuadas em nutrio de coelhos foi desenvolvida sob condies temperadas e tm possibilitado encontrar recomendaes para serem utilizadas na formulao de dietas para a produo desses animais. Como boa parte das pesquisas so efetuadas em condies ambientais Europias, sob certas condies locais, em especial nos trpicos, os dados podem desviar-se ligeiramente das normas estabelecidas. A maioria das necessidades energticas ou proticas publicadas est relacionada com a produo intensiva de carne de coelho. O comportamento desses animais significativamente diferente daqueles submetidos a condies extensivas. Sob condies intensivas de crescimento, os coelhos se alimentam exclusivamente de gros de alta qualidade e de alfafa. O uso de ingredientes secos e modos em dietas peletizadas ou extrusadas permite formulaes balanceadas com resultados otimizados. Infelizmente os coelhos no suportam bem a dieta farelada apresentando deficincias produtivas com esta forma de apresentao. Entretanto possvel usar forragens frescas ou fenadas substituindo parcial ou totalmente as dietas compostas e peletizadas. Existem estudos recentes que comprovam a eficcia de dietas simplificadas a base de forragens de alta qualidade protica na produo de coelhos. Tambm possvel o uso do alimento em pasta, embora seja, pelo ponto de vista prtico e sanitrio, mais complicado. Porm, tambm por razes prticas de administrao do alimento e para poder formular dietas balanceadas otimizando a relao custo e oportunidade dos fabricantes industriais, implementase o uso combinado de gros de oleaginosas, subprodutos de cereais e forragens fenadas se dando preferncia a dietas granuladas ou peletizadas. Quando proporcionamos aos coelhos dietas peletizadas, os animais jovens e as coelhas reprodutoras so capazes de ajustar seu consumo de alimentos em funo da concentrao energtica da dieta. Esta regulao, para chegar a um consumo constante de energia diria, s possvel quando a concentrao de energia digestvel (ED) esteja acima de 2.200 Kcal/ Kg na dieta. Devido a isto, a recomendao dos nveis dos demais nutrientes, deve estar relacionada ao nvel de energia da dieta. Por esta razo, a definio da concentrao de ED a base para a formulao de raes. Este trabalho procurou resgatar as informaes mais importantes sobre as necessidades energticas e proticas dos coelhos e as atuais estratgias
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Zootecnista, MSc. DSc. Professor adjunto do Departamento de Zootecnia da UFMG Zootecnista, MSc. Doutoranda do Departamento de Zootecnia da UFLA

2 nutricionais, considerando neste contexto as metodologias de avaliao de alimentos ou de determinao das respectivas exigncias.

1. NECESSIDADES DE ENERGIA Parigi Bini & Xiccato (1998) atravs de uma extensa reviso destacam os principais mtodos para medir as necessidades de energia, que so os seguintes: a) Experimentos de longo perodo, onde os animais recebem o alimento necessrio para manter constante o peso vivo ou, ento, mede-se as variaes que ocorram no peso vivo associado a certa quantidade de alimento, simulando condies encontradas na prtica; b) Mtodos calorimtricos, os quais medem as perdas de calor dos animais. Podendo-se calcular atravs do mtodo direto, utilizando-se um calormetro, ou indiretamente, utilizando cmaras de respirao de vrios tipos. Apresentam desvantagens como: alto custo, material sofisticado, e a utilizao de poucos animais por experimento. Tambm apresentam a mesma desvantagem do mtodo anterior, de no permitir a identificao da origem do calor perdido a partir de diferentes funes fisiolgicas; c) Tcnicas de abate comparativo, onde so medidas as variaes de energia contida no corpo. Igualmente ao mtodo calorimtrico, a ingesto de energia determinada diretamente, mas ao contrrio deste mtodo, a energia retida tambm estimada e o calor perdido se calcula por diferena. Este mtodo que representa a base do sistema de energia lquida da Califrnia para gado de corte foi por alguns autores utilizado em coelhos. Como um mtodo comparativo, parte do pressuposto que os animais que so abatidos no incio do experimento (controle) so similares aos que sero abatidos no final, aps receberem o alimento. Outras desvantagens esto relacionadas ao grande nmero de animais necessrios e ao longo perodo de experimento (normalmente o perodo total de crescimento, ou de gestao, ou de lactao). Este mtodo permite a partio da energia retida em energia retida (ou perdida) como protena e gordura; d) Mtodos no destrutivos de estimativa da composio corporal, que permitem a medida da variao da composio corporal e eficcia da energia retida sem que seja necessrio abater os animais. Desvantagens: alto custo e a incerteza de serem eficientes. A Energia bruta (EB) do alimento apenas representa a energia qumica de combusto que medida diretamente na bomba calorimtrica e que pouco pode dizer o que ir ocorrer quando consumida pelo animal. Nos alimentos, o contedo de EB depende da composio da matria orgnica: representada pelas protenas e os carboidratos, mas tendo na gordura como a maior contribuinte do valor energtico. Entretanto, esse valor obtido no permite nenhuma avaliao da disponibilidade e utilizao desta energia da dieta pelo animal. Se, entretanto, o pesquisador subtrair desse valor do alimento a EB determinada nas fezes,

3 representando a parte indigestvel dos nutrientes, por diferena desta perda ele ter em mos, o valor de energia digestvel (ED). Os valores de ED so os mais utilizados em tabelas de necessidades energticas para coelhos, e tambm o mais encontrado nas tabelas de composio de alimentos para esta espcie. A fcil obteno de ED exige apenas a colheita de fezes, e o controle da excreo e do consumo de alimentos. Alm do mais, este parmetro da energia possui alta correlao com a energia metabolizvel (EM). Esta correlao tambm se caracteriza como justificativa apresentada na literatura para o uso da ED como referncia de necessidades energticas dos coelhos. No entanto, a avaliao dos alimentos atravs apenas do seu contedo em ED leva a erros sistemticos, especialmente para certos grupos de ingredientes. Os valores de ED de alimentos ricos em protena, no consideram as elevadas perdas energticas que ocorrem na urina ou o custo de energia necessrio para a sntese de uria no fgado, quando estes alimentos so administrados (Villamide et al, 1998). Para alguns autores, ocorrem erros tambm na avaliao de alimentos que contm altos nveis de fibra digestvel (polpa ctrica ou de beterraba, por exemplo), pois no computada a perda de energia que ocorre devido produo de metano e calor de fermentao, ambos no ceco, quando esses alimentos so utilizados. Da mesma maneira, os valores de ED de alimentos ricos em gordura so subestimados, pois os cidos graxos so retidos no corpo de maneira mais eficiente que outros nutrientes para produo energtica. Os dados de ED encontrados no NRC de coelhos (1977) foram calculados atravs de valores de NDT (nutrientes digestveis totais), que assume uma equivalncia no valor da contribuio energtica das protenas e carboidratos digestveis, e um maior contedo energtico das gorduras (contedo de extrato etreo digestvel multiplicado por 2,25). Os resultados de NDT em g/kg so obtidos atravs de ensaios de metabolismo ou atravs de tabelas (Cheeke, 1987), e ao ser multiplicado por 4,4 resultar no valor de ED em Kcal. Na partio da digesto da energia a prxima perda energtica a considerar se d pela urina e pelos gases digestivos, que so produzidos durante o metabolismo dos nutrientes. Sob o ponto de vista nutricional, apenas o CH4 (metano) importante (Noblet & Le Goff, 2001). Entretanto, no que se refere produo desse gs no metabolismo energtico do coelho o valor nfimo, exceto como j comentado, quando alimentos com alta digestibilidade da fibra so administrados. Sendo assim, o maior desconto de ED para EM, principalmente representado pelas perdas de energia da urina (energia gasta para excretar nutrientes ou compostos que no so de origem daquele alimento que se est medindo). H que registrar, por outro lado, que a queima completa da urina na bomba calorimtrica muito dificultada pela alta presena de oxalato de Ca. Por isso, e pela alta correlao do valor de ED e EM, muitos pesquisadores preferem utilizar os valores de ED, pois representa uma economia de trabalho, tempo e custo (Cheeke, 1987, Villamide, 1996). Alguns autores sugerem adicionalmente que os valores de EM necessitariam ainda serem corrigidos para balano de nitrognio. As determinaes de digestibilidade de princpios nutritivos em coelhos apresentam maiores variabilidades que em outras espcies de no ruminantes. A mdia do coeficiente de variao (CV) para estimativas de ED so de 2.8, 1.9 e

4 1,7% , para coelhos, sunos e para energia metabolizvel aparente corrigida (EMAc), respectivamente. A exatido depende tambm do componente ao qual se est estudando, sendo que os valores mais baixos de CV so encontrados para energia (2.8%), e os mais altos para fraes fibrosas (de 21,3 a 33,8% para FDN e FDA, respectivamente; Villamide et al, 1998). O prximo passo no refinamento do valor obtido da energia seria especificar quanto da EM seria utilizada para as funes vitais do animal (mantena) e finalmente para a produo (seja ganho de peso, gestao ou lactao), denominada de energia lquida (EL). Esse valor mais simples de ser esquematizado do que obtido, pois requer a utilizao de equipamentos sofisticados para medir as perdas ocorridas pelo incremento calrico, o qual produzido durante as reaes qumicas que ocorrem durante a metabolizao dos nutrientes. O calor retirado dos tecidos celulares pelo sangue e levado superfcie da pele para ser liberado. Exceto em condies frias, essa energia ser perdida e no aproveitada pelo animal (Cheeke, 1987), necessitando ento ser descontada. Apesar da EL ser a estimativa mais precisa do valor energtico do alimento ou dieta para o animal, no uma estimativa da energia comumente utilizada em coelhos, devido a sua dificuldade em ser mensurada. Nos experimentos de avaliao de alimentos e determinao das exigncias de energia para coelhos, h a necessidade de utilizar mtodos adequados, pois parte da variao encontrada nos valores energticos de um ingrediente pode ser atribuda a diferenas nas tcnicas experimentais empregadas ou nas anlises qumicas laboratoriais (Villamide, 1996). A metodologia sobre avaliao energtica dos alimentos proposta para outras espcies de no-ruminantes (sunos e aves) tem sido utilizada em coelhos (Villamide, 1996), entretanto, esta espcie extremamente peculiar no seu sistema digestivo, e principalmente na utilizao dos nutrientes para obteno de energia (principalmente a fibra). Villamide (1996) apresenta uma extensa reviso dos mtodos mais comumente usados para determinar a energia dos alimentos. O mtodo direto utilizado sempre quando o alimento teste mais balanceado (principalmente em fibra e protena), palatvel e que fornea pletes de boa qualidade. Exemplo tpico do farelo de trigo que possui estas caractersticas podendo ser utilizado no mtodo direto, mas como apresenta problemas de peletizao melhor determinado pelo mtodo de substituio (Blas et al, 2000). muito importante que o alimento quando utilizado sozinho no apresente problemas de ingesto, evitando assim, contribuir nos erros da estimativa. A alfafa um bom exemplo de alimento que pode ser administrado pelo mtodo direto. A energia do alimento calculada da seguinte maneira: EDt = Eit Eet, onde EDt o valor da ED do ingrediente teste (por grama de MS), Eit a energia ingerida e Eet a energia excretada nas vezes, ambas em gramas de MS ingerida, avaliadas diretamente no alimento teste. O mtodo de substituio um dos mais utilizados, pois a grande maioria dos alimentos no se apresenta de maneira balanceada, e, provavelmente quando administrados isoladamente, podem apresentar um comportamento fisiolgico bem diferente (Villamide et al, 1998). O mtodo de Matterson (1965) foi primeiramente utilizado em aves e sunos, e trata-se de uma substituio fixa da

5 dieta bsica pelo ingrediente que se quer testar (40% o valor mais comum). Utilizando uma dieta bsica composta apenas de milho, farelo de soja, premix vitamnico e mineral e sal, como o caso de aves e sunos, essa substituio traz poucos problemas. Entretanto, em se tratando dos coelhos, os quais necessitam de um mnimo de fibra, principalmente, para que o trnsito da digesta ocorra normalmente, a dieta bsica deve ser estudada e utilizada de acordo com o alimento que se est avaliando. Este problema de aditividade entre a dieta bsica e o ingrediente teste j foi relatado por vrios pesquisadores (Villamide, 1996; Villamide et al, 1998; Blas et al, 2000). Villamide (1996) apresenta a seguinte frmula: EDt = EDdt (1 P) EDdb P onde EDt a ED do alimento teste, EDdt a ED da dieta teste, EDdb a ED da dieta bsica e P a taxa de substituio do ingrediente teste na dieta bsica. Outros pesquisadores resolveram modificar esta equao, pois a EB do alimento teste era estimada indiretamente, diminuindo a exatido do procedimento (Campbell et al, (1983) citado por Villamide (1996): EDt = EBt (Eedt (1-P) Eedb ) P Onde EBt a energia bruta do ingrediente teste, e Eedt e Eedb so a energia excretada da dieta bsica e da dieta teste, em gramas de MS ingerida, respectivamente. Herrera (2000) comparou vrias equaes usadas para determinar a ED e o coeficiente de digestibilidade da energia da polpa ctrica em dietas de coelhos em crescimento, e observou que utilizando o mtodo de Prez et al (1995) os valores foram significativamente maiores que os demais. A magnitude do erro depende tambm da taxa de substituio, onde em experimentos utilizando baixos nveis de substituio, encontraro os maiores erros (Villamide, 1996; Villamide et al, 1998). Entretanto, apesar de em nveis mais elevados detectarmos erros menores, maior ser a probabilidade de interao entre o alimento teste e a dieta basal (Villamide et al, 1998). Estes autores relatam que um efeito da dieta basal foi detectado para polpas ctricas e de beterraba, onde se observa que os valores nutritivos desses alimentos foram significativamente menores, quando estimados partir de baixas substituies da dieta bsica, provavelmente porque nveis mais altos de fibra indigestvel nestas dietas produziram uma menor taxa de entrada de fibras das polpas, que so potencialmente degradas no ceco. Efeito contrrio observado quando altas taxas de substituio (> 20%) so adotadas para avaliar alimentos com altos nveis de fibra indigestvel. Uma maneira de contornar as interaes que podem ocorrer entre os alimentos, ou quando se faz necessrio a utilizao de nveis baixos de incluso do alimento teste (< 20%), seria utilizar vrios nveis de substituio da dieta bsica (Villamide et al, 1998) e analisar os resultados por regresso simples ou mltipla para estimar os parmetros de contedos energticos desejados. Os

6 valores energticos de ED e o coeficiente de digestibilidade da energia bruta (CDa EB) de alguns alimentos para coelhos em experincias produzidas por vrios autores brasileiros que foram organizados por Ferreira et al. (1995) foram ampliados e mostrados no quadro 1.
QUADRO 1 - VALOR ENERGTICO DE ALGUNS ALIMENTOS PARA COELHOS ALIMENTO CDa EB (%) ED (Kcal/Kg MS) BIBLIOGRAFIA Aveia (gro) 2842,0 Ferreira (1993) Bagao de uva 1819,0 Ferreira (1993) Casca de arroz 324,0 Lopes et al. (1996a) Farelo de arroz 61,71 2412,0 Furlan et al. (1992b) Farelo de soja 85,20 3534,0 Scapinello et al. (1991) Farelo de soja 85,18 4002,0 Scapinello et al. (1995d) Farelo de soja 3630,0 Ferreira (1993) Farelo de trigo 2053,0 Furlan et al. (1992b) Farelo de trigo 2685,0 Ferreira (1993) Farelo de canola 75,30 3598,0 Scapinello et al. (1996b) Farelo de raspa de coco de Buriti 3870,0 Ferreira (1993) Farinha vagem algaroba 2088,0 Silva et al. (1989) Farinha pericarpo algaroba 3143,0 Silva et al. (1989) Feno de aveia 40,60 1525,0 Scapinello et al. (1991) Feno de aveia 40,56 1768,0 Scapinello et al. (1995d) Feno de alfafa 1830,0 Ferreira (1993) Feno de alfafa 53,19 2414,8 Gomes & Ferreira (1997b) Feno de alfafa 1674,21 Santos et al. (1981) Feno de brachiaria 15,8 Fonseca et al. (1990b) Feno de guandu 43,76 2220,8 Gomes & Ferreira (1997b) Feno de guandu 24,62 1167,7 Sartori et al. (1988) Feno de ram 30,45 1886,6 Sartori et al. (1988) Feno de soja perene 1734,51 Santos et al. (1981) Feno de soja perene 33,68 1525,0 Sartori et al. (1988) Feno de soja perene 39,80 Fonseca et al. (1990b) Feno de coast cross 42,17 2235,1 Gomes & Ferreira (1997b) Levedura seca em rolo rotativo 69,60 3247,9 Faria et al. (1997) Levedura seca em spray-dry 87,19 3858,9 Faria et al. (1997) MDPS milho amarelo 3040,0 Ferreira (1993) MDPS milho branco BR-451 3344,0 Ferreira (1993) Milho amarelo (gro) 3374,0 Scapinello et al. (1991) Milho amarelo (gro) 87,24 3877,0 Scapinello et al. (1995d) Milho amarelo (gro) 3502,0 Ferreira (1993) Milho branco BR-451 (gro) 3406,0 Ferreira (1993) leo de soja 8729,0 Lopes et al. (1996a) Palha de feijo 34,40 Fonseca et al. (1990b) Palha de feijo 27,58 1155,0 Sartori et al. (1988) Palha de feijo 52,53 2291,7 Gomes & Ferreira (1997b) Palha e sabugo de milho amarelo 1496,0 Ferreira (1993) Palha e sabugo de milho branco 2210,0 Ferreira (1993) Palha e sabugo de milho branco 32,47 1402,7 Gomes & Ferreira (1997b) Polpa de beterraba 3289,0 Ferreira (1993) Rama de mandioca 36,60 Scapinello et al. (1984) Semente de canola 76,20 4574,0 Scapinello et al. (1996b) 1 Valor transformado de nutrientes digestveis totais

Fonte: Ampliada de Ferreira et al. (1995)

Vrios fatores influenciam nas necessidades de energia dos animais. Inclui-se, entre eles, a funo produtiva ou estgio fisiolgico (crescimento,

7 gestao, lactao etc...), idade, sexo, peso e condies ambientais (temperatura, umidade e movimento do ar). Passamos a relatar as exigncias das principais categorias produtivas de coelhos. Coelhos em crescimento Os dados das necessidades de energia para manuteno em coelhos em crescimento difere em mais de 40% entre autores, dependendo das metodologias experimentais e dos mtodos de determinao (tcnica de sacrifcio comparativo, da calorimetria etc..). Entretanto, para a maioria das raas usadas em granjas comerciais (Nova Zelndia Branco, Califrnia e Hbridos) as estimativas concordam razoavelmente bem, com valores em torno de 95,7 kcal ED/ Kg0,75 (Partridge et al., 1989). De Blas et al., (1985) obtiveram resultados de mais de 120 kcal/ Kg0,75, enquanto que Scheele et al., (1985) encontraram uma necessidade diria de mantena significativamente mais baixa com temperaturas mais elevadas (28) comparadas com temperaturas ambientes amenas entre 18 e 22C, sendo 82,4 e 98,8 kcal ED/ Kg0,75 , respectivamente. Maertens (1998) relata que a eficincia de energia para sntese de protena e gordura nos coelhos se determinou numa faixa de 38 a 45% e de 64 a 70%, respectivamente. Usando a tcnica comparativa de matana, De Blas et al., (1985) propuseram uma mdia de eficincia de energia para crescimento de 56%, enquanto que Partridge et al., (1989) encontraram uma mdia de utilizao da Energia Digestvel (ED), acima da de manuteno e para reteno de energia corporal de 0,47%. Usando a necessidade da manuteno, a eficincia de energia e levando em conta o peso ao desmamar e o peso ao abate, De Blas et al., (1985) calcularam a exigncia diria mdia de energia durante o perodo de engorda. Expressando por Kg de peso metablico, as necessidades dirias de energia para mximo crescimento esto entre 215,8 e 239,3 kcal/ Kg0,75. Isto significa que algo mais de 50% do consumo dirio se emprega para obteno de peso. Quando se alimentam com rao os coelhos em crescimento no tm problema para comer o suficiente para satisfazerem suas necessidades de energia. No entanto, quando a dieta demasiado diluda (< 2.200 kcal ED / KG), os animais no so capazes de aumentar mais seu consumo de alimento, para poder conseguir um consumo dirio de energia constante. Coelhas reprodutoras A necessidade de uma coelha reprodutora a soma das suas exigncias de manuteno, produo de leite, prenhez e possivelmente um valora mais para seu crescimento quando se trata de coelhas jovens. A estimativa das necessidades de ED para manuteno (EDm) depende dos mtodos usados, do estado fisiolgico da coelha e variao entre os experimentos. Em experincias de abate comparativo com coelhas primparas, Parigi - Bini et al., (1991) determinaram uma EDm diria de 95,2 e 103,1 kcal/ Kg0,75, para coelhas no prenhes e gestantes, respectivamente. Durante a lactao e lactao mais gestao, a ED aumenta at 103,3 a 112 kcal/ Kg0,75, respectivamente. Levando tambm em considerao as estimativas prvias os

8 valores de referncia que sero usados para calcular as necessidades de energia totais sero de 100,5 e 110,1 kcal ED / Kg0,75 /dia para coelhas gestante e em lactao, respectivamente. As necessidades para gestao dependem tambm do perodo de quando foram fecundadas, do desenvolvimento dos fetos e da placenta. Durante os primeiros 21 dias a coelha pode bem satisfazer suas necessidades com a energia das dietas, porm a partir desse momento as necessidades aumentam rapidamente, enquanto que a capacidade de consumo de alimento diminui. Durante esta ltima semana ocorre uma transferncia de energia do seu corpo da coelha ao feto ocorrendo um balano negativo na demanda energtica. Conseqentemente necessrio para a coelha armazenar ou ter uma reserva de energia (ganho de peso) na gestao antecedente. De acordo com Kamphues (1985) citado por Maertens (1998) esta necessidade diria durante o princpio da prenhez se estima em 33,5 kcal ED/ Kg0,75 . Durante a ltima semana de gravidez as necessidades (exemplificando com uma coelha com 9 fetos) se estimam um pouco mais altas que a necessidade de mantena. Porm, como podem perder algum peso, as necessidades de mantena devero ser duplicadas. As exigncias de amamentao dependem da produo de leite, de sua composio e da eficincia da ED da dieta para produo de leite. O volume de energia depende do estado da amamentao, sendo mais concentrado com a diminuio da produo de leite. Durante as 3 primeiras semanas de amamentao se determinou um valor estimado ao redor de 1.914 kcal/ Kg de leite. Dependendo do estado da prenhez da coelha o volume de energia aumenta para 2.392 kcal para as coelhas no gestantes e a 3.469 kcal para coelhas gestantes ao final da 4 semana de amamentao. Em dietas convencionais a eficincia de utilizao da energia para produo de leite tm sido estimadas entre 63 a 69%. A produo de leite depende do dia de lactao, do nmero de crias (filhotes) lactentes, o estado fisiolgico da coelha (prenha ou no) e dieta ou nvel de consumo de alimento. Outros efeitos importantes so a raa, capacidade de procriao e claro, as diferenas individuais das coelhas. Algumas recomendaes so pertinentes: coelhas jovens gestantes ou coelhas no lactentes podem facilmente preencher suas necessidades de energia. Uma restrio de alimento necessria em uma gestao precoce, para prevenir que engordem demasiado. Isto conduz a duas coisas, a uma alta mortalidade perinatal e a uma supresso do consumo de alimento voluntrio em uma amamentao precoce. Para estas coelhas prefervel uma dieta menos concentrada. No incio da lactao, as coelhas aumentam gradualmente seu consumo de energia, estando em um balano positivo de energia e ganham peso. No entanto, nas fases em que a produo de leite comea a ser importante elas mobilizam mais energia de seu corpo para produo de leite e perdem peso. Isto no surpresa porque no pico da lactao o total das necessidades de energia diria prximo a 1.172 kcal ou 416 kcal/Kg0,75 . Expressando em termos de consumo de alimento, isto significa um consumo dirio de 465g (166g / Kg0,75 ) de uma dieta concentrada ou mais de 500g de uma dieta menos concentrada. Esta quantidade a maioria das coelhas no pode alcanar, especialmente quando se est

9 proporcionando uma dieta menos concentrada. Conseqentemente correm o risco de perder tambm muito peso ou comear a ficarem muito fracas, especialmente as coelhas que esto parindo pela primeira vez. Se elas no tiverem um perodo de descanso, sua m condio corporal pode deteriorar suas capacidades reprodutivas nos partos subseqentes. Coelhas multparas, que j pariram outras vezes, tm uma capacidade de consumo maior e elas aumentaro seu consumo de alimento durante as seguintes gestaes. Para coelhas reprodutoras, tanto de produo intensiva ou semi-intensiva as necessidades so altas. Porm, a coelha gestante estar canalizando nutrientes para a prxima ninhada no tero, no lugar da produo de leite. A energia retida nos fetos parece ter um alto custo energtico em lactentes e ao mesmo tempo nas coelhas gestantes. Este processo se agrava porque a capacidade de consumo de alimento diminui durante a quarta semana de gravidez. Para resolver esta situao, alm de se restituir a energia na lactao antecedente, necessrio um bom balanceamento entre as diferentes exigncias. Para estas coelhas, necessrio desmamar entre o 28-30 dia de lactao, de forma a impedir o repasse de energia corporal ao leite. Para a coelha reprodutora em sistemas semi-intensivos, um perodo de descanso de 10 ou mais dias seria prudente antes da prxima lactao. Se este perodo se alongar por mais de 3 semanas, se necessita restringir o alimento para que no engordem demasiadamente. Estes achados tem dirigido a pesquisa no sentido de procurarse desmamar os lparos mais precocemente (sobre 25 dias) e na utilizao de gorduras e leos para aumentar a concentrao energtica da dieta, compatibilizando-se com a taxa de consumo e as exigncias desta fase produtiva. Quando se usa um ritmo intensivo de acasalamentos tm-se mencionado a necessidade de uma dieta concentrada para a lactao. Em experincias em longo prazo, se obteve um melhor comportamento altamente significativo com dietas ricas em energia. As diferenas foram mais expressivas para coelhas primparas e verdadeiras coelhas reprodutoras. Nem todos os experimentos do uma resposta clara a um incremento no contedo de energia das dietas. Xiccato (1996) demonstrou claramente que um aumento no contedo de energia da dieta com a incluso de gorduras permite um consumo dirio maior de energia digestvel. Entretanto, esta energia se usa principalmente para aumentar a produo de leite e conseqentemente o dficit corporal de energia durante a amamentao permanece. Um aumento na densidade energtica tem que ser ao menos, em parte, por aumento no contedo de carboidratos (amido) para equilibrar a mobilizao da energia para reposio corporal. Para resolver o balano negativo de energia durante a lactao, se pode tambm recomendar seguir-se um sistema de acasalamento menos intensivo, especialmente para coelhas jovens. 2. NECESSIDADES DE PROTENA Crescimento Os animais no tm exigncias especficas de protena, mas sim de aminocidos, a partir dos quais as protenas corporais so sintetizadas. Para

10 objetivos prticos til expressar as exigncia de protena bruta simplesmente. No entanto, existem diferenas significativas na digestibilidade de protena entre concentrados proticos (+ ou 80%), cereais e forragens (45-60%). As necessidades dirias de manuteno estimadas por De Blas et al.(1985) em protena digestvel (PD) para coelhos foi de 3,8g PD/ Kg0,75 / dia), e de 3,1g PD/ Kg0,75 / dia por Partridge et al.(1989). De Blas et al. (1985) calcularam a necessidade total de protena ( g/ PD/ dia) para coelhos em crescimento. Um coelho que ao desmamar pese 600g e tenha 40g de ganho de peso mdio dirio e que ao ser sacrificado pese 2,6 Kg tem necessidades dirias de energia de 332,3 kcal ou 133 g de rao com um contedo de ED de 2.400 kcal. As necessidades dirias totais de PD so de 13,5g ou uma PD na dieta de 10,2%. Se assumirmos a digestibilidade mdia da PB em 70%, significa que o contedo de PB que se deve incluir na dieta de no mnimo 14,6%. De Blas & Wiseman (1998) recomendam a PB para animais em crescimento na ordem de 15,3% em mdia. Assumindo uma margem de segurana de 10% se recomenda um contedo de protena na dieta de 16% para coelhos em crescimento, isto relativamente baixo comparado com sunos ou frangos em crescimento. Alguns achados tm indicado que as necessidades de protena e de aminocidos esto relacionadas com a idade na fase do crescimento (Maertens, 1998). Mesmo quando a lisina, metionina e a treonina estejam sendo ofertadas acima das necessidades, com um nvel de PB na dieta de 15,5%, o consumo de alimento dirio e conseqente ganho de peso, baixam significativamente durante o perodo de finalizao no crescimento. Apesar da prtica da cecotrofia pelos coelhos, a qualidade da protena importante para se obter um alto rendimento, mesmo porque o consumo de protenas dos cecotrofos representa somente de 15 a 20 % do total da protena necessria. Por esta razo que se deve ter ateno nas dietas para os aminocidos limitantes lisina, metionina+cistina, arginina, treonina e triptfano. As necessidades de aminocidos na dieta so expressas em g/ Kg, mas seria desejvel express-los como aminocidos digestveis ileais em relao concentrao de energia da dieta. Experimentos com lisina tm demonstrado em coelhos de engorda rendimentos adequados com nveis de 0,75%. Este no o caso para os aminocidos sulfurosos. Respostas positivas esto sobre uma concentrao de 0,60%. Nveis acima de 1% podem reverter-se em efeitos txicos. Entretanto, para produo de pelo de angor a necessidade de aminocidos sulfurosos maior do que para a produo de carne (0,70 0,75%). A importncia da relao entre o contedo de protena da dieta e o de energia foi enfatizada por muitos autores. Uma relao demasiadamente alta de protena energia est associada a um incremento na mortalidade por diarria ps desmama. De acordo com o trabalho de De Blas et al. (1981) uma relao mnima e mxima de 22 a 25 kcal/g PD ou uma indicao sobre 10,8 g de PD/ 2.400 kcal ED deve ser respeitada.

11 Reproduo Os estudos de balanceamento nitrogenado durante a gestao, lactao e gestao + lactao demonstraram claramente que a protena adequada quando se proporciona uma relao protena energia balanceada. Entretanto a demanda de protena incrementada pela necessidade da gestao e lactao devido ao alto contedo de protena dos fetos e a baixa eficincia (Parigi Bini et al., 1991). No entanto, a necessidade de protena no parece ser o primeiro fator limitante para se obter um rendimento satisfatrio se a digestibilidade da protena da dieta alta. Uma relao de aproximadamente 12g PD/ 2.400 kcal ED adequada para coelhas reprodutoras. Levando em considerao as necessidades de energia discutidas anteriormente, o contedo de PD para um rendimento timo tem que ser de 126 g PD/ Kg de dieta com 2.500 kcal ED. Assumindo uma mdia de digesto da protena de 73% e um contedo de PB na dieta de pelo menos 17,2%. Vrios experimentos de longa durao com reprodutrizes tm confirmado que rendimentos timos foram obtidos com contedos de protena entre 17 e 18%. As respostas produtivas relacionadas ao incremento do contedo de protena na dieta foram muito mais pronunciadas com coelhas altamente produtivas ou com ritmos intensivos de reproduo. Entretanto, em muitos experimentos muito difcil interpretar claramente os resultados, porque as concentraes da protena, a energia e a relao protena energia variam muito. Atualmente, as fontes de protena de qualidade compatvel no so necessariamente de alto custo. Isto significa que quando se formulam dietas de custo otimizado, a restrio da protena no tende a aumentar tanto o custo de produo das mesmas. O risco de um contedo demasiadamente baixo de protena no atualmente um problema em raes com um mnimo controle de qualidade, embora possa ser possvel em raes onde tenham sido utilizados excessos de subprodutos e fenos de baixa qualidade nutritiva. Alimentar com dietas pobres em protenas (<15%) ou uma relao deficitria de protena energia, resulta em rendimentos reduzidos, especialmente na produo de leite e conseqentemente no menor peso dos lparos ao desmame. Um alto contedo de protenas na dieta parece no ter efeitos deletrios no comportamento produtivo das coelhas, entretanto o nmero de crias desmamadas tendem a serem baixas com tais dietas. O excesso de protenas tambm indesejvel porque a mesma se metaboliza como fonte de energia e o nitrognio eliminado na uria sofrer ao bacteriana nas excrees convertendo-se em amonaco. Por conseguinte, o excesso de protena na dieta tende a uma influncia negativa nas condies ambientais da cunicultura. Poucos experimentos foram realizados para estudar-se as necessidades de aminocidos das coelhas. Para coelhas reprodutoras, necessidades mais altas de lisina e treonina tm sido encontradas em comparao com as necessidades de coelhos em crescimento. Expressando como a porcentagem do contedo total de protena da dieta, uma frao de 5% de lisina suficiente para uma produo tima (4% recomendado para coelhos em crescimento). Um nvel de 0,6% de aminocidos sulfurosos parece ser adequado. O quadro 2 resume as principais recomendaes nutricionais propostas por De Blas & Wiseman (1998).

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QUADRO 2. PRINCIPAIS RECOMENDAES NUTRICIONAIS PARA PRODUO INTENSIVA DE COELHOS CONSIDERANDO UMA DIETA COM 90% DE MATRIA SECA. NUTRIENTE UNIDADE REPRODUTRIZES CRESCIMENTO RAO MIXTA ED Kcal 2.650 2.500 2.500 FDA % 15,0 18,0 16,0 18,5 16,0 18,0 FB % 12,5 14,5 13,5 15,0 13,5 14,5 AMIDO % 15,0 21,0 14,5 17,5 15,0 17,0 PB % 16,3 19,8 14,5 16,2 15,4 16,2 PD % 11,4 13,9 10,2 11,3 10,8 11,3 LISINA TOTAL % 0,84 0,75 0,80 MET + CIS TOTAL % 0,65 0,54 0,60 TREONINA TOTAL % 0,70 0,64 0,68 Ca % 1,15 0,60 1,15 P TOTAL % 0,60 0,40 0,60 FONTE: Adaptado De De Blas & Wiseman (1998)

LITERATURA CONSULTADA BLAS, E.; FERNNDEZ-CARMONA, J.; CERVERA, C.; PASCUAL, J.J. Nutritive value of coarse and fine brans for rabbits. Animal feed Science and Technology, 88: 239- 51, 2000. CHEEKE, P.R. Rabbit Feeding Nutrition. Academic Press, Inc. New York. 376 p. 1987. DE BLAS, J.C.; FRAGA, M.J.; RODRGUEZ, M. Units for feed evaluation requirements for commercially rabbits. Journal of Animal Science, 60: 1021 1028, 1985. DE BLAS, J.C.; PREZ, E.; FRAGA, M.J.; RODRGUEZ, M.; GLVEZ, J. Effect of diet of feed intake and growth of rabbits from weaning to slaughter at different ages and weights. Journal of Animal Science, 52: 1225- 1232, 1981. DE BLAS, J.C.. & WISEMAN, J. The Nutrition of the rabbit. CABI Publishing, CAB International. Wallingford Oxon, UK. 1998. 352 pp. FERREIRA, W.M.; FERREIRA, S.R.A.; CAVALCANTE, S.G. Antecedentes da pesquisa em nutrio e alimentao de coelhos e outros pequenos animais publicada no Brasil entre 1975 e 1994. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, XXXII. Braslia, DF, 1995. Anais..., p. 367-381, 1995. HERRERA, A.P.N. Avaliao nutricional de dietas com polpa ctrica seca para coelhos em crescimento. . Belo Horizonte, MG: UFMG, 2000. 36p. Dissertao (Mestrado em Zootecnia) Universidade Federal de Minas Gerais, 2000.

13 MAERTENS, L. Nutricin cuncola: necesidades y estrategias de alimentacin. In: CONGRESO DE CUNICULTURA DE LAS AMRICAS, 1. Mxico. AB-WRSA, Curso Avanzado de Cunicultura, Anais..., Mxico, 1998. 34 pp. NOBLET, J. & LE GOFF, G. Effect of dietary fibre on the energy value of feeds for pigs. Animal feed Science and Technology, 90: 35-52, 2001. NUTRIENT REQUIREMENTS OF RABBITS. Washington: National Academy of Sciences, National Research Council, 1977. PARIGI BINI, R.& XICCATO, G. Energy Metabolism and Requirements. In: De Blas, C. & Wiseman, J. (Eds.), The nutrition of the rabbit, CAB Publishing , p. 10331, 1998. PARIGI BINI, R.; XICCATO, G.; CINETTO, M. Utilizzazione e repartizione dellenergia e della proteina digerible in conigli non gravide durante la prima lattazione. Zootecnica Nutrizione Animale, 17: 107 120, 1991. PARTRIDGE, G.G.; GARTHWAITE, P.H.; FINDLAY, M. Protein and energy retention by growing rabbits offered diets with increasing proportions of fibre. Journal of Agricultural Science, 112: 171- 178, 1989. SCHEELE, C.W.; VAN DEN BROEK, A.; HENDRICKS, F.A. Maintenance requirements and energy utilization of growing rabbits at different temperatures. In: Moe, P.W.; Tyrrell, H.F.; Reynolds, P.J., PROCEEDINGS 10TH ENERGY METABOLISM SYMPOSIUM , Airlie, EEAP Publication n 32, Rowman and Littlefield, Totowa, New Jersey, pp. 202- 205, 1985. VILLAMIDE, M.J. Methods of energy evaluation of feeds ingredients for rabbits and their accuracy. Animal feed Science and Technology, 57: 211- 23, 1996. VILLAMIDE, M.J.; MAERTENS, L.; De BLAS, C.; PEREZ, J.M. Feed Evaluation. In: De Blas, C. & Wiseman, J. (Eds.), The nutrition of the rabbit, CAB Publishing , p. 80- 101. 1998. XICCATO, G. Nutrition of lactating does. In: PROCEEDINGS OF THE 6TH WORLD RABBIT CONGRESS, Toulouse, vol. 1, Association Franaise de Cuniculture, Lempdes, pp. 29 50, 1996.