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Porto Bay
nº 6 . 2009

. : The Cliff Bay

madeira island . portugal

an island of micro-diversity . ..
ilha da microdiversidade . ..
madeira . portugal

next destination : são paulo . ..

próximo destino : são paulo . ..
l’hotel porto bay são paulo . brazil

delicious algarve fish . ..

o saboroso peixe do algarve . ..
algarve . portugal

fusion art and worthy causes . ..

“fusion art” e responsabilidade social . ..
on by porto bay . madeira

a michelin star is born . ..

nasceu uma estrela michelin . ..
il gallo d’oro . the cliff bay
 in-dex ín-dice in-point of view
Rafael Sento Sé Rafael Sento Sé
Bring out the caipirinha !! 06 Haja caipirinha !!
in-madeira special
Madeira Madeira
An island of micro-divesity 08 Ilha da microdiversidade
Porto Bay Hotels in Madeira 20 Hotéis Porto Bay na Madeira

in-thank you
In recognition of Porto Bay 24 Porto Bay reconhecido
Prestige Club Prestige Club
Welcome Back 26 Welcome Back
in-algarve
Ana Isabel Coelho Ana Isabel Coelho
Delicious Algarve fish 30 O saboroso peixe do Algarve
Porto Bay Falésia Porto Bay Falésia
A step away from paradise 32 A um passo do paraíso
in-brazil
Next destination Próximo destino
São Paulo 34 São Paulo

In the heart of the city 36 No coração da cidade

L’Hotel Porto Bay São Paulo L’Hotel Porto Bay São Paulo

in-people
Strengthening the team spirit 38 Reforçar o espírito de equipa
Virgílio Silva
A missionary spirit 41 Espírito de missão
Virgílio Silva

in-events
ON by Porto Bay ON by Porto Bay
Fusion art and charity 42 “Fusion art” e responsabilidade social
Magic Carnival 48 Magia do Carnaval

in-garden
Colours and smells in a subtropical climate 52 Cores e aromas em clima sub-tropical
The Vila Porto Mare resort gardens Jardins do resort Vila Porto Mare

in-culture
Dancing with diversity 56 Dançando com a diferença

in-spa
Body and mind suggestions 62 Sugestões de corpo e mente
Spas at Porto Bay Spas at Porto Bay

in-gourmet
A Michelin star is born 64 Nasceu uma estrela Michelin
Il Gallo d’Oro . The Cliff Bay Il Gallo d’Oro . The Cliff Bay

Il Basilico . Vila Porto Mare

True italian essence
68 Il Basilico . Vila Porto Mare
Itália com alma
Recipe : fish cataplana 70 Receita : cataplana de peixes mistos
Porto Bay Rio Internacional Porto Bay Rio Internacional
At the botequim 71 No botequim
in-news
Porto Bay news 72 Notícias Porto Bay

in-media
On the web 76 Na internet
in-ownership
The Residence The Residence
A garantee of well being 80 Garantia e bem-estar

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suggestions . sugestões

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in@portobay.pt Henrique Seruca
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Company VAT Number Ana Isabel Coelho Luís Dias
511 140 916 Open Media Madeira Tourism
Rafael Sento Sé Porto Bay

“in-Porto Bay” is the official magazine of Porto Bay Hotels & Resorts. No part of this magazine may be reprinted or reproduced in any way.
“in-Porto-Bay” é a revista oficial do Porto Bay Hotels & Resorts. A sua reprodução ou reimpressão não é permitida sem a autorização do mesmo.

Dear Guests,
David Caldeira, António Trindade, Michael Blandy
Porto Bay Hotels & Resorts Board . Conselho de Administração
in-Editorial
Dear Guests,
Since the last edition of our IN Maga-
zine much has happened in the World
and in the “World of Porto Bay”. It’s
about the Porto Bay Universe that I
would like to bring you news.
Firstly, and bearing in mind the need to
consolidate our presence in the large
country of Brazil, we have acquired a
hotel which is a reference point in the
city of São Paulo – L’Hotel which, from
now on, will be known as L’Hotel Porto
Bay São Paulo. This five star boutique
hotel enjoys an excellent location in the
heart of the city, the financial centre
of South America, and boasts refined
details in its décor and service on par
with the style of any European five star
hotel. This acquisition will bring further
exposure to the Group in a market full
of potential such as Brazil.
2009 has been a very good year for
Porto Bay Hotels & Resorts largely on
account of the growing number of our
repeat guests visiting our hotels. In fact,
this year we have achieved an enviable
result in our Madeira hotels : over 30%.
Despite having opened around one year
ago, 15% of the clients at our Porto Bay
Falésia Hotel in the Algarve are already
repeat guests. These figures are due to
the members of the Porto Bay “Prestige
Club” to whom we are very thankful.
This year, apart from the prizes award-
ed by Tour Operators which bring us
great recognition, we have received
three accolades that I would like to
Caros Clientes,
Desde a última edição da nossa Revista
IN, muita coisa aconteceu no Mundo e no
“Mundo Porto Bay”. É deste universo que
gostaria de lhes dar algumas notícias.
Para consolidar a nossa presença nesse
grande País que é o Brasil, adquirimos
um hotel de referência na cidade de
São Paulo, o L’Hotel, agora designado
L’Hotel Porto Bay São Paulo. É um bou-
tique Hotel excelentemente situado no
mention here: the first is the attribution
of a Michelin star – the first in Madeira
– to the “Il Gallo d’Oro” restaurant at
The Cliff Bay hotel. This five star ho-
tel in Madeira was also distinguished
by TripAdvisor, the largest auditor of
quality in tourist products in the world,
which awarded it 19th place in the rank-
ing of the best luxury hotels in the
world. TripAdvisor also classified Rio
de Janeiro as one of the 25 best Cities
in the World, awarding Porto Bay Rio
Internacional first place amongst the
hotels in this city. Reasons to be proud
for the Group and thank you to all who
contributed to these classifications :
OUR GUESTS.
In this edition of IN Porto Bay you will
find various articles and news about our
activities. However, there is one which
I would like to mention in particular :
social responsibility – a subject dear
to our hearts. Last September we real-
ised the second edition of ON by Porto
Bay. Exercising corporate citizenship
and reinforcing social responsibility as
well as promoting various areas of the
arts and culture were our main objec-
tives in this initiative. This is also our
aim in other projects we are involved
in such as supplying daily meals to the
homeless in Funchal and supporting
other cultural activities in Madeira, the
Algarve and Brazil.
I wish you a pleasant stay with us . ..
and look forward to seeing you soon !!
in-editorial . 5
coração da cidade, centro financeiro da
América do Sul, com detalhes de charme
na decoração e no serviço, bem ao es-
tilo de um cinco estrelas europeu. Isso
permitirá uma outra exposição do nosso
Grupo, num mercado com tanto poten-
cial como é o Brasil, onde já estávamos
presentes no Rio de Janeiro e em Búzios.
O ano de 2009 tem corrido bem para
Porto Bay Hotels & Resorts, muito de-
vido ao aumento de clientes fiéis aos
nossos hotéis. Atingimos um apreciável
resultado nos hotéis da Madeira: mais
de 30%. No Porto Bay Falésia, no Algar-
ve, aberto há pouco mais de um ano,
15% dos clientes já retornaram. Núme-
ros que nos deixam muito agradecidos
aos nossos membros “Prestige Club”.
Este ano, além dos prêmios atribuídos
pelos Operadores Turísticos que muito
nos honram, recebemos três distinções
que aqui destaco. A atribuição, pela
primeira vez na ilha da Madeira, de
uma estrela Michelin ao restaurante “Il
Gallo d’Oro” no hotel The Cliff Bay.
Este cinco estrelas foi também distin-
guido pelo “TripAdvisor”, maior auditor
mundial de qualidade dos produtos tu-
rísticos, com a atribuição do 19º lugar
entre os cem melhores hotéis de luxo
do mundo. O “TripAdvisor” classificou
também o Rio de Janeiro entre as 25
melhores Cidades do Mundo, tendo
ficado o Porto Bay Rio Internacional
classificado em primeiro lugar entre os
hotéis daquela cidade. Grandes motivos
de orgulho para nós! Um muito obriga-
do a quem contribuiu para essas classi-
ficações : OS NOSSOS CLIENTES.
Nesta edição encontram-se artigos e
notícias sobre as nossas atividades, mas
saliento uma que é muito especial: a res-
ponsabilidade social. Em Setembro pas-
sado realizamos a 2ª edição do ON by
Porto Bay. O exercício da cidadania cor-
porativa, o reforço da responsabilidade
social, aliados à dinamização de várias
áreas artísticas e culturais, foram os nos-
sos objetivos, aliás bem presentes em
outros atos como o fornecimento diário
de refeições aos “sem abrigo” da cidade
do Funchal e o apoio a atividades cultu-
rais na Madeira, no Algarve e no Brasil.
Continuação de uma boa estadia con-
nosco e . .. até breve !!
António Trindade
President & CEO . Presidente & CEO
6 . bring out the caipirinha !!
With the Porto Bay Hotels & Resorts
your journey to Brazil promises to be
even more memorable. Apart from dis-
covering the main beaches along the
coastline of the City of Marvels such
as Copacabana and Ipanema, you will
also have the opportunity to visit one of
the most renowned coastal areas in the
country : Búzios. It takes a bit more than
two hours to get from Porto Bay Rio In-
ternacional on Copacabana to Porto Bay
Glenzhaus lodge. Búzios offers a selec-
tion of 24 wilder beaches and promises
nights full of entertainment with some of
the shops remaining open for 24 hours.
I recommend starting your journey in
Rio de Janeiro. If you go on a Thurs-
day then, apart from enjoying the beach
with all the comfort provided by the ho-
tel service, after your dive in the ocean
you can visit La Finestra and try the
delicious “pork medallion with polenta”
prepared by Chef Marcos Mendonça. If
he has the time don’t hesitate to entice
bring out
the caipirinha !!
fort, sun,, beach, botequim and . ..”
“com
him into a conversation about Brazilian
cuisine. The Chef’s experience is good
for several hours of food talk. At night,
however, you will not be at a loss for
entertainment if you join an event which
attracts many beautiful people: the
Botequim* Porto Bay. Here you can try
the typical buffet of boteco snacks to
the sound of a well tuned samba trio.
Bring out the caipirinha !!
The next day head for Búzios. In just
over two hours you will find yourself
in this coastal town. The breeze bearing
the smell of the sea from its twenty four
beaches is unmistakable. Like an invita-
tion to enjoy oneself, it wafts through
the window of the attractive suite at
Porto Bay Glenzhaus. It’s not difficult
to be convinced. Switch off the laptop
and mobile phone; it’s time to leave
the room and head for the hotel pool
where breakfast is served à la carte in
a setting of luscious greenery. So don’t
be surprised if a butterfly lands on your
Rafael Sento Sé
journalist
various magazines at Brazil
*Botequim is a traditional Brazilian meeting place
where people go to eat, drink and socialise. Eng-
land is known for its pubs, France for its cafés
and Brazil for its botequins or botecos where you
will find snacks, caipirinha and good conversation
against a background of samba music.
coffee cup. This would be just another
moment in which nature salutes you
with a friendly gesture.
But the natural exuberance of the
place, which so enthralled Bridget
Bardot in the 60’s, now blends with a
new look Búzios that carries a whiff of
sophistication reflected in the quality
of the service in the region. Improved
every summer, the selection of accom-
modation offers hotels ranging from the
charming and cheap to the very best in
luxury. Nevertheless, the lodges tend
to be the most popular form of accom-
modation and normally offer all the
comfort of a hotel.
There is also a wide selection of eat-
ing options which are making their mark
on the dishes and drinks found on these
beaches. From oyster caipirinhas cre-
ated by Chef Filipe Bronze to the much
talked about sushi garden on Praia dos
Ossos and the vegetarian Samsara hid-
den away on Rua das Pedras, the eating
circuit in the city is fast expanding. The
latest “in place” is Porto da Barra in the
Manguinhos quarter which, over the last
years, has been colonised by new res-
taurants and superseded Rua das Pedras
as the place to eat out. The Rio-style
“Quadrucci” and “O Hedonista” are two
good reasons to visit this quarter. Nev-
ertheless, more traditional outlets such
as the crêperie “Chez Michou”, which
has just celebrated its 25th anniversary,
is still one of the most popular eating
places on Rua das Pedras.

Com o grupo Porto Bay, sua viagem ao
Rio de Janeiro pode se tornar ainda mais
encantadora. Além de conhecer as prin-
cipais praias do litoral da Cidade Mara-
vilhosa, como Copacabana e Ipanema, é
possível conhecer um dos mais badala-
dos balneários do país: Búzios. Do Porto
Bay Rio International, em Copacabana, à
pousada Porto Bay Glenzhaus são pou-
co mais de duas horas. Com 24 praias,
Búzios tem opções de praias mais selva-
gens e reserva noites agitadas, com par-
te do comércio funcionando 24 horas.
Recomendo começar a viagem pelo Rio
de Janeiro. Se for numa quinta-feira, en-
tão, além de usufruir da praia com todo
o conforto do serviço de praia do hotel,
é possível depois do mergulho experi-
mentar no La Finestra o delicioso “me-
dalhão de lombinho suíno com polenta”
preparado pelo Chef Marcos Barbosa.
Se ele estiver com tempo, não deixe de
chamá-lo para uma boa conversa sobre
a gastronomia brasileira. É que o Chef
tem experiência para horas e horas de
bom papo. À noite, no entanto, a progra-
mação pode esquentar ainda mais com
um evento que vem reunindo muita gen-
te bonita: o Botequim Porto Bay, no qual
é possível experimentar um típico buffet
de comidinhas de boteco ao som de um
afinado trio de samba. Haja caipirinha !!
No dia seguinte, o destino é Búzios.
Após pouco mais de duas horas de es-
trada, chega-se à cidade balneária. O
aroma de maresia vindo das suas vinte e
quatro praias é inconfundível.
Aja
caipirinha !!
Este convite ao prazer entra pela janela
da deliciosa suite da pousada Porto Bay
Glenzhaus. E é aceito por mim. Lap-top
e celular desligados. É hora de deixar
o quarto rumo à piscina, onde o café
é servido “à la carte”, bem no meio do
verde. Não se assuste, portanto, se uma
borboleta pousar na sua xícara. Esta se-
ria só mais uma das muitas vezes em
que a natureza de Búzios brindaria você
com um contato amistoso.
A exuberância natural do lugar, revelada
por Brigitte Bardot nos anos 60, convive
hoje com uma Búzios renovada, banha-
da por um sopro de sofisticação, que
pode ser sentido na qualidade dos ser-
viços da região. Na hotelaria, aperfeiço-
ada a cada verão, a carta de hospeda-
gens oferece desde simpáticas e baratas
ao melhor do luxo. De qualquer forma,
as pousadas costumam ser a forma mais
comum de alojamento e normalmente
esplendor, natureza,
sol, praia, botequim e . ..
Rafael Sento Sé
Jornalista
colaborador em várias revistas no Brasil
in-point of view . 7
www.buziosonline.com.br
om.br
www.riodejaneiro-turismo.c
www.portobay.com
oferece todo o conforto de um hotel.
Há ainda um grande leque de opções
gastronômicas que vem tornando-se
pratos e drinks típicos do lugar. Da cai-
pirinha de ostras, assinada pelo Chef Fe-
lipe Bronze e do badalado sushi jardim,
na Praia dos Ossos, ao vegetariano Sa-
msara, escondidinho na Rua das Pedras,
o roteiro gastronômico da cidade vem
recebendo novos endereços.
O novo “point” é o “Porto da Barra”,
no bairro Manguinhos, que, nos últimos
anos, recebeu boas aquisições e tirou o
posto da Rua das Pedras o título de me-
lhor opção para jantar. O carioca “Qua-
drucci” e “O Hedonista”, por exemplo,
são dois bons motivos para o visitante
conhecer o lugar. Ao mesmo tempo, ca-
sas mais tradicionais, como a creperia
“Chez Michou”, que acaba de comemo-
rar 25 anos, se mantém no páreo com
fôlego renovado na Rua das Pedras.
8 . madeira, an island of micro-diversity
madeira
an island
of micro-diversity
When questioned as to what Madeira
has to offer, we quickly forget that this
is an island with an area of only 750 km2.
There are larger private properties in the
world but this is the main island belong-
ing to a Portuguese Autonomous Region
which has the distinction of being one of
Europe’s oldest tourist destinations.
The weight of these 200 years of tradi-
tion can be felt pretty much in every
corner of the island. But this is also a
contemporary island which has man-
aged to synthesise the various epochs
of its history. The result is a wealth
“. .. a wealth of experiences,
the most important of which rests on the natural diversity of the island itself !!”
Pico do Areeiro
of experiences, the most important of
which rests on the natural diversity of
the island itself. The climate is always
mild but the micro-climates on the is-
land mean that there is truth in the say-
ing that all four seasons can be experi-
enced in a single day, sometimes within
a stone’s throw of each other.
Madeira’s characteristic forest is also
an example of diversity. Known as Lau-
rissilva, this is a Jurassic forest dating
from the time of the dinosaurs and sur-
viving to this very day despite almost
600 years of human settlement on the
island. UNESCO acknowledged the im-
portance of preserving the forest and
declared it a World Heritage Site.

ilha da
microdiversidade
Quando perguntamos o que a Madeira
tem para oferecer, depressa nos esque-
cemos que falamos de uma ilha com
uma superfície de apenas 750 km2.
No Mundo haverá propriedades priva-
das maiores, mas esta ilha é a principal
de uma Região Autônoma Portuguesa,
que tem o mérito de ser um dos desti-
nos turísticos mais antigos da Europa.
O peso destes 200 anos de tradição sen-
te-se um pouco por todo o lado. Mas
esta é também uma ilha moderna, que
soube fazer a síntese das várias épocas
da sua história. O resultado é pleno de
experiências, a principal tem a ver com
a diversidade natural da própria ilha. O
clima é sempre ameno, mas dentro des-
“. .. plena de experiências,
a principal das quais tem a ver com a diversidade natural da própria ilha !!”
in-madeira special . 9
www.madeiratourism.org
www.portobay.com
sa amenidade existem microclimas que
tornam verdadeira a máxima de que
aqui as quatro estações do ano podem
ser sentidas num só dia, por vezes a
escassos quilômetros de distância.
A floresta típica da Madeira também é
um exemplo de diversidade. A Lauris-
silva, assim se chama, é uma floresta
do Jurássico, ou seja, do tempo dos
dinossauros e sobreviveu até aos dias
de hoje, enfrentando quase 600 anos de
colonização humana da ilha. A UNESCO
reconheceu a preservação da floresta,
considerando-a Património Mundial Na
tural da Humanidade.
10 . madeira, an island of micro-diversity

“UNESCO acknowledged the importance

of preserving the forest and
declared it a World Heritage Site . ..”

vereda : Pico do Areeiro >> Pico Ruivo

To this forest and climate man has brought
exotic plants from the four corners of the
world and created magnificent gardens of
English inspiration under the influence of
in-madeira special . 11

the British families who came here to live as

from the XVIIth century or who simply came
to holiday, especially in the XIXth century.
Examples of this can be found at Quinta do
Palheiro, the Funchal Botanical Garden or the
Monte Palace Garden which, apart from ex-
otic plants, also houses unique works of art
from all over the world. All may be visited.
This framework provides the design of Fun-
chal with a cosmopolitan touch. It was built
facing the sea as a way of celebrating the
adventures of the discoveries which brought
fame to Portugal. The Funchal Cathedral is
product of this time and can be admired
in the centre of the city. The surround-
ing streets, mostly closed to traffic, offer
a good opportunity for a stroll, especially
along Avenida Arriaga, one of the city’s
most beautiful avenues. Funchal
But in Madeira’s main city (there are five
other, smaller ones) other eras are repre-
sented in the monuments or architectural
ensembles created by the buildings. The fact
that the Funchal Port was always very busy
on account of the island’s strategic position
en route to the South Atlantic meant that
there was a constant influx of foreigners,
cultural references and influences. Its beau-
ty can be appreciated in the Colégio dos
Jesuítas, Palácio de São Lourenço or Con-
vento de Santa Clara, amongst others.

A esta floresta e a este clima, o homem

soube juntar plantas exóticas dos quatro
cantos do Mundo, e magníficos jardins, de
inspiração inglesa, trazidos pelas inúmeras
famílias britânicas que para aqui vieram vi-
ver, desde o século XVII ou simplesmente
passar temporadas de férias, sobretudo no
século XIX. Como exemplo temos os jar-
dins da Quinta do Palheiro, ou o Jardim Bo-
tânico do Funchal, ou ainda o Jardim Monte
Palace que, além das plantas exóticas reúne
objetos de arte únicos, oriundos de todo o Monte Palace Gardens
planeta. Todos são abertos à visitação.
Este quadro de referências torna sobretudo o
Funchal uma cidade cosmopolita no desenho.
Foi construída a enfrentar o mar, como
forma de celebrar a aventura dos desco-
brimentos que notabilizaram Portugal no
Mundo. A Catedral do Funchal é um exem-
plar desse tempo e pode ser admirada no
coração da cidade. As ruas circundantes, na
maioria fechadas ao trânsito, são um bom
percurso de passeio, sobretudo a Avenida
Arriaga, uma das mais bonitas da cidade.
Mas na principal cidade da Madeira (exis-
tem outras cinco, menores), outras épocas
estão representadas, nos monumentos ou
no conjunto arquitetônico formado pelos
edifícios. O fato de o Porto do Funcha ter
sido sempre muito movimentado, devido à
posição estratégica da ilha nas viagens para
o Atlântico Sul, trouxe sempre forasteiros,
referências culturais e influências.
A beleza passa, entre outros, pelo Colégio
dos Jesuítas, o Palácio de São Lourenço ou
o Convento de Santa Clara.
Ponta de S. Lourenço
12 . madeira, an island of micro-diversity

Now you need to descend to be able to

continue your journey. An easy way of see-
ing the Laurissilva forest is to go to Ribeiro
Frio, a place slotted into a narrow valley.
It is worth walking to Balcões from here –
a short 30 minute walk that will give you
a taste of Madeira’s famous levadas. Nor-
mally the levadas cover greater distances,
some taking a whole day to walk, but Bal-
cões offers a short version of the kind of
landscape to be found along the way with-
out having to trudge hundreds of kilometres
along these waterways which were vital for
transporting water on Madeira.
They were used to channel water from
the heights, and above all from the North
Coast, and take it to the south where most
of the population and agricultural land were
concentrated. Today most of the levadas
are preserved as walking paths. Caldeirão
Verde or the Levada do Norte are examples.
Santana, on the North Coast of the island, is
worth visiting. This the place is associated
to the traditional, thatched Madeira house
but it is also where the green of the forest
is at its most exuberant. Proof of this can be
found in the Parque Natural das Queimadas
that more closely resembles a garden –
ideal for a picnic or a simple walk.
Mas é preciso voltar a descer para seguir via-
gem. Uma forma fácil de contatar com a flo-
resta Laurissilva é visitar o Ribeiro Frio, uma
localidade encaixada num vale apertado.
A partir daqui vale a pena ir aos Balcões, um
pequeno passeio a pé, de cerca de 30 minu-
tos, que serve de amostra às famosas levadas
da Madeira. Essas levadas são normalmente
percursos mais longos, alguns chegam a du-
rar o dia inteiro, mas os Balcões funcionam
como uma versão curta do tipo de paisagem
que podemos encontrar, sem ter de percor-
rer muitos das centenas de quilômetros desta
rede de canais de irrigação que foram vitais
no transporte de água na Madeira.
A sua função era captar a água em altitude
e sobretudo na Costa Norte e levá-la ao Sul,
onde sempre se concentrou a maior parte
da população e os terrenos agrícolas. Hoje,
grande parte das levadas serve para passeios
a pé. O Caldeirão Verde ou a Levada do Nor-
te são apenas exemplos.
Na Costa Norte da ilha é importante conhe-

levadas
cer Santana. É o lugar associado às típicas
casas madeirenses, cobertas de palha, mas é
também um lugar onde o verde da floresta
é mais exuberante. A prova está no Parque

1400 km
Florestal das Queimadas, que mais parece
um jardim, ideal para um piquenique ou para
um simples passeio.

Levada das 25 Fontes

 A good way of leaving the centre of the city
is to take the cable-car to Monte. Traditional-
ly this was the place to have a quinta which,
in Madeira, means a large house and garden.
These quintas still exist ; some are private
and other are open to the public. While in
Monte it is worth visiting the church, famous
for being the resting place of Charles I of the
Hapsburg dynasty, the last Austro-Hungarian
emperor who died in Madeira, the country
which received him in his exile.
From Monte there is another cable-car
which travels down the magnificent Vale das
Babosas, allowing you to visit the Botanical
Garden on arrival. As an alternative you can
opt for an adrenaline-charged descent in a
running cart.
But it is also possible to go up from Mon-
te. By doing this you will reach Madeira’s
higher altitudes where you can easily find
yourself over one thousand metres above
sea level. This is more or less the altitude
at Poiso. The surrounding landscape is dif-
ferent from the rest of the island. The trees,
pines, firs and cedars are reminiscent of
the colours of the forest in Northern Eu-
rope. The temperature continues to fall as
you climb to around 1,800 metres : Pico do

monte a must
Areeiro is a magical place which, on clear
days, allows you to appreciate the diversity
of this small island. Here it is not uncom-
mon to find yourself above the clouds that

monte
stretch like a white blanket as far as the
eye can see while the sun warms your soul.

incontornável
Uma boa forma de sair do centro da cida-
de é subir ao Monte e fazê-lo de telefé-
rico. Na tradição histórica este é o lugar
de excelência das quintas que, na Madeira,
são casas apalaçadas com um jardim. Es-
sas quintas ainda existem, umas privadas e
outras abertas ao público. Vale a pena não
sair do Monte sem visitar a igreja, conheci-
da por acolher os restos mortais de Carlos
de Habsburgo, o último imperador austro-
húngaro que faleceu na Madeira, terra que
o acolheu no exílio.
Do Monte sai outro teleférico, que pode ser
aproveitado para descer o magnífico Vale
das Babosas e visitar, no ponto de chegada,
o Jardim Botânico. Uma descida alternativa,
com muita adrenalina, pode sempre ser nos
tradicionais carros de cesto.
Mas a partir do Monte também podemos
subir. E fazê-lo significa entrar nas altitudes
mais elevadas da Madeira, onde é fácil estar
acima dos mil metros. É mais ou menos essa
a altitude do Poiso. A paisagem circundante é
diferente do resto da ilha. As árvores, pinhei-
ros, abetos e cedros, fazem lembrar as cores
das florestas do Norte da Europa. A tempe-
ratura continua a descer se subirmos mais
ainda, até aos cerca de 1.800 metros: O Pico
do Areeiro é um lugar mágico, que permite
ver, em dias claros, o quanto esta diversida-
de acontece numa ilha tão pequena. Aqui,
não raras vezes estamos acima das nuvens,
um manto branco que se estende até perder
de vista, com o sol a aquecer-nos a alma.
14 . madeira, an island of micro-diversity

In Santana it is also worthwhile visiting a

contemporary reference point. Madeira’s
culture and ethnography are exhibited in a
theme park full of multi-media experiences
and simulators using cutting-edge technol-
ogy. There is a another park of this kind
in São Vicente. The Volcano Study Centre
in the Grutas de São Vicente explains the
island’s volcanic origins.
On the South Coast there is no shortage of
points of interest but here the light and the
sun shine brighter. Escaping the traditional
Monte
routes around the island, we suggest you
visit the Ponta do Pargo lighthouse in the
far west. It is the perfect spot to spend the
evening, overlooking the sea and a magnifi-
cent sunset.
On the South Coast sea access is charac-
teristic, mostly through swimming facilities
carved out of the rock on the island’s dif-
ficult coastline. Ribeira Brava, Madalena do
Mar and Calheta offer sea bathing, the latter
is also furnished with an artificial beach of
yellow sand. It is also in Calheta that, at the
top of a ravine, you will find the most prized
building in Madeira: “Casa das Mudas”, Arts
Centre. And even if you have no artistic in-
clination, you will enjoy the quality of the
building and the views it offers. It is without
doubt a remarkable emblem and the third
largest exhibition centre in Portugal.
In Madeira tradition should also not be for-
gotten. In this respect Madeira Wine and
Madeira Embroidery are the ultimate icons.
With regard to the former, a visit to the Ma-
deira Wine Company will allow you to learn,
Porto da Cruz taste, feel and buy. In terms of embroidery
it is worth wandering the streets of Funchal
to admire these works of art made by hand
by hundreds of embroiderers scattered all
over the island.
Of course to complete this taste of Madeira,
a boat trip along the coast is essential. As
if the landscape was not enough, the waters
just off Funchal offer much more to see . ..
a whale’s tail, a group of dolphins or tur-
tles. If you are lucky you may even catch a
glimpse of a sea lion . ..

modernity
Levada Nova da Ponta do Sol
 in-madeira special . 15

www.madeiratourism.org
www.portobay.com

Em Santana também vale a pena conhecer

um marco de modernidade. A cultura e et-
nografia da Madeira são divulgadas através
de um parque temático onde não faltam as
experiências multimídia e os simuladores
com a mais recente tecnologia. Um outro
parque do mesmo tipo fica em São Vicen-
te. O Centro de Vulcanismo, associado às
Grutas de São Vicente, explica as origens
vulcânicas da ilha.
Quanto à Costa Sul, multiplicam-se os pontos
de interesse, mas aqui a luz e o sol são mais
Funchal
fortes. Um deles, um pouco fora das rotas
tradicionais dos passeios pela Madei ra, é o
Farol da Ponta do Pargo, no extremo Oeste.
É o local ideal para o fim da tarde, com vista
para o mar e para um magnífico pôr-do-sol.
Mas aqui os acessos ao mar, na sua maio-
ria através de complexos balneares, ganhos
ao mar vencendo a difícil orografia da ilha,
são muito característicos. Ribeira Brava,
Madalena do Mar e Calheta são exemplos,
esta última com uma praia artificial de areia
amarela. É também na Calheta que, no topo
de uma ravina, se ergue o edifício mais
premiado da Madeira: O Centro das Artes
“Casa das Mudas”. E mesmo para quem
possa não ter vontade para as artes, terá
pela qualidade do edifício e pelas vistas que
a partir dele se pode obter. Sem dúvida um
marco notável, no terceiro maior centro de
exposições de Portugal.
É importante, na Madeira, também não es-
quecer a tradição. E nesse ponto o Vinho
Madeira e o Bordado da Madeira são os
ícones máximos. No primeiro caso, uma
visita à Madeira Wine Company permite Madeira wine
aprender, saborear, sentir e comprar. No
caso do bordado vale a pena percorrer as
ruas do centro do Funchal e admirar essas
peças de arte feitas pela mão de centenas
de bordadeiras espalhadas por toda a ilha.
Claro que para complementar esta pequena
amostra da Madeira, só mesmo um passeio
de barco junto à costa. E como se a pai-
sagem não bastasse, as águas ao largo do
Funchal permitem ver muito mais . .. como
a cauda de uma baleia, um grupo de gol-
finhos, ou tartarugas. Com sorte até pode
observar um lobo-marinho . ..

modernidade
Whale and dolphin watch
 16 . madeira . features

. .. five senses
. .. cinco sentidos

seeing all the island’s diverse landscape, revered in the

world as an example of the peaceful coexistence of Man and Nature.
hearing nothing can compare to the sound of the sea or birdsong
on a simple walk through the island’s forests.
smelling the aroma of flowers blends with the intense smell of the forest,
the smell of green freshness.
tasting poncha, scabbard fish, beef Skewers and Madeira Wine.
The first is Madeira’s most traditional drink. The second is the most common fish on the island,
which gives rise to endless recipes. The third is a unique way of eating beef on Madeira.
The wine is renowned the world over . .. and needs no presentation !!
feeling the textures of the Laurissilva forest, a World Heritage Site, are unique on account
of their humidity and softness. Difficult to believe of a forest that dates back to the time of the dinosaurs,
an ancient forested area that remained untouched by human hand for five centuries.

visão toda a paisagem da ilha, apontada no Mundo como um exemplo de existência pacífica entre o Ho-
mem e a Natureza.
audição nada se compara ao som do mar ou ao gorjear dos pássaros num simples passeio pelas florestas da ilha.
olfato o aroma das flores confunde-se com o cheio intenso da floresta, um cheiro de verde.
tato as texturas da floresta Laurissilva, Patrimônio Mundial Natural, são únicas pela sua umidade
e suavidade. Difícil de acreditar para uma floresta do tempo dos dinossauros, um antigo coberto
florestal que durante cinco séculos permaneceu intocável pela ação humana.
paladar– poncha, espada, espetada e vinho madeira. O primeiro é a
bebida mais tradicional da Madeira. O segundo é o peixe mais comum
na ilha, protagonista de receitas sem fim. O terceiro, é uma forma
única como na Madeira se come carne de vaca. O
vinho é mundialmente famoso
. .. e dispensa apresentações !!
 in-madeira special . 17

unique
experiences
experiências
únicas
walks one of the most widely promoted and sought after activities
on Madeira. There are hundreds of trails, the majority of which run along
irrigation channels that transport water from one side of the island to another.
cable-cars there are several on Madeira but two are particularly geared towards
visitors. One connects Avenida do Mar with Monte. The other connects the Botanical Garden
with Babosas, also in Monte.
running carts an alternative way of coming down from Monte and one of Madeira’s icons.
A unique form of transport in the world.
diving an easy activity on a seabed which has a wide array of types and shapes of rocks. Really worthwhile.
boat trips an opportunity to come close to the mystical animals which live in abundance in archipelago’s
waters and to view the majestic cliff faces around the island.
canyoning descent down water courses, taking in waterfalls and requiring mountain equipment.
An extreme sport, outstanding on account of the conditions Madeira has to offer.
surf internationally renowned waves . ..
off road plunge into the island’s wild nature on a quad bike or jeep safari.
passeios a pé uma das atividades mais promovidas e experimentadas na Madeira. Há centenas de trilhas, a maior parte junto
a canais de irrigação e transporte de águas entre zonas da ilha.
teleféricos existem vários na Madeira, mas dois deles são especialmente voltados para os visitantes.
Um liga a Avenida do Mar ao Monte. O outro liga o Jardim Botânico às Babosas, também no Monte.
carros de cesto é uma forma alternativa de descer do Monte e um dos principais ícones da Madeira. É um meio de
transporte único no Mundo.
mergulho é uma atividade fácil num fundo que tem grande diversidade de espécies e perfis da rocha.
Vale mesmo a pena.
passeios marítimos uma oportunidade de estar bem perto dos místicos animais que habitam as águas
do arquipélago e observar as majestosas escarpas que circundam a ilha.
canyoning descida através de cursos de água, na presença de inúmeras
cascatas, com recurso a equipamento de montanha. Uma atividade radical
e única pelas condições que oferece na Madeira
surf ondas reconhecidas internacionalmente . ..
todo o terreno envolva-se pela na-
tureza agreste da ilha em moto 4x4 ou
“jeep safaris”.
 feeding the
18 . madeira . features
www.madeiratourism.org

body and soul

www.portobay.com

in Madeira
à mesa na
Madeira
If you combine honey, sugarcane brandy and lemon juice
and mix it well you will have a poncha, the island’s most famous
drink after Madeira Wine. Nowadays you can also enjoy it with pas-
sion fruit, orange or tangerine juice and with vodka instead of sugarcane
brandy. Poncha has managed to reinvent itself and is one of the main drinks
in the Madeira night scene.
The espetada is also well known. It consists of beef seasoned with salt, garlic and
laurel and roast on the spit. The secret lies in the seasoning but also in the heat of the
embers. In terms of eating, we recommend trying bolo-do-caco, a very special kind of
bread, or milho frito (polenta cut into cubes and fried) or the famous black scabbard fish filet
or tuna steak, both of which are common fish in Madeira.
What is special about all these recipes is that they seem easy to make away from Madeira but the
flavour is never the same. Perhaps it is because the environment also makes a difference.

Se juntarmos mel, aguardente de cana-de-açúcar e suco de limão e mexermos tudo muito bem temos a
poncha, a bebida mais conhecida da ilha depois do Vinho Madeira. Hoje em dia também se faz com sabor
de maracujá, ou laranja ou tangerina e com vodka em vez de aguardente, mas a poncha tem se
modernizado e é das principais bebidas da noite madeirense.
Mas a espetada é também conhecida. No fundo é carne de vaca assada no espeto, temperada com sal,
alho e folha de loureiro. O segredo está no tempero, mas também no calor da brasa. Entre as op-
ções gastronômicas não deixe de experimentar o bolo-do-caco, um tipo de pão muito especial,
ou o milho frito (papas de milho cortadas em cubos e fritas) ou o célebre filete de peixe
espada preto, ou o bife de atum, peixes comuns nas águas da Madeira.
A particularidade de todas estas receitas é que parecem fáceis de
repetir fora da Madeira, mas quando se tenta o sa-
bor nunca é o mesmo. Deve ser pelo ambiente
em volta fazer a diferença.
20 . porto bay hotels at madeira

madeira

the cliff bay

l
“This is a lovely f ive star Hote
re the st an d ards ar e very h igh.”
whe

Perched on the top of a natural prom-
ontory, the Atlantic Ocean stretches as
far as the eye can see at the feet of The
Cliff Bay. The hotel is surrounded by
gardens with numerous secluded spots
and centenary palm trees extending to
the very edge of the cliff face. To the
left, the magnificent view over the bay
of Funchal completes the picture.
Every single little detail has been care-
fully considered to ensure genuine
peacefulness, well-being and sophisti-
cation. Private sea bathing, breathtak-
ing views, the quality of the SPA and
refined cuisine make The Cliff Bay an
outstanding product. Ample rooms
with private balconies offer the best of
200 rooms and suites . direct access to the sea . 3 restaurants . 4 bars . 4 meeting rooms . 2 pools . gym . spa . sports . ..
200 apartamentos. e suites . acesso direto ao mar . 3 restaurantes . 4 bares . 4 salas de reunião . 2 piscinas . spa . academia . desporto . ..
O oceano Atlântico estende-se aos pés
do The Cliff Bay, que se ergue no alto
de um promontório natural. Os jardins
rodeiam-no, com inúmeros recantos e
palmeiras seculares, até ao limite da fa-
lésia. A completar o quadro, na nossa
esquerda, temos a magnífica vista para
baia da cidade do Funchal.
Todos os detalhes foram cuidadosa-
mente pensados para garantir uma
genuína tranquilidade, bem estar e re-
quinte. O acesso direto ao mar, as vis-
tas deslumbrantes, a qualidade do SPA
e os sabores requintados tornam o The
Cliff Bay um produto de excelência.
Quartos amplos, com varandas priva-
tivas, oferecem o melhor de uma com-
a combination of comfort, space and
views, providing a perfect refuge.
The Cliff Bay’s sophisticated cuisine
meets the expectations of the most de-
manding of palates. We would like to
make a suggestion. First thing in the
morning why not enjoy a unique experi-
ence with breakfast in the Rose Garden.
Lunch can be taken at the Blue Lagoon
where the breeze keeps you cool and
conjures up visions of the sea. Enjoy
melodious violin music and the inimi-
table perfume of freshly baked scones
during afternoon tea. In the evening al-
low Chef Benoît Sinthon to tempt you
with the gourmet pleasures offered by a
delicious dinner at the one Michelin Star
restaurant Il Gallo d’Oro . ..
During your stay why not relax and em-
bark on a voyage of well-being at the
binação de conforto, espaço e vistas,
constituindo um refúgio perfeito.
Os sabores sofisticados do The Cliff Bay
respondem aos mais exigentes gostos.
E aqui fica uma sugestão. Logo pela ma-
nhã, uma experiência única com o café
da manhã no The Rose Garden. A ins-
piração marítima está à mesa para um
almoço na esplanada do Blue Lagoon,
onde se pode sentir a frescura da brisa
do mar. A harmonia do violino acompa-
nha o chá da tarde, reforçado pelo per-
fume inigualável dos scones.Mais tarde,
à noite, sinta os prazeres gourmet de-
senvolvidos pelo Chef Benoît Sinthon,
num sublime jantar no restaurante com
uma estrela Michelin, o Il Gallo d’Oro.
Durante a estadia, relaxe e embarque
numa viagem de bem-estar com a equi-
pa de terapeutas do luxuoso Spa at The
in-madeira special . 21
www.portobay.com
book@portobay.pt
+351 291 708 750
hands of the specialised therapists of
the luxurious Spa at The Cliff Bay. Us-
ing a holistic approach and ESPA prod-
ucts each programme is personalised
and tailor-made, literally making you
feel you are in the hands of the gods.
It is impossible to remain indifferent
to the tones of green which surround
the hotel. The profusion of flowers and
botanical specimens, the fragrances,
freshness, sounds of nature and gentle
sea breeze provide the ideal context for
enjoying a time which is just for you.
On account of these special attributes The
Cliff Bay creates a close relationship with
its guests and has the pleasure of wel-
coming back one in three of its clients.
Cliff Bay que, com os produtos desen-
volvidos pela ESPA, fazem-nos sentir
literalmente nas “mãos dos deuses”.
Numa aproximação holística, todos os
programas são personalizados e ajus-
tados caso a caso.
É impossível ficar indiferente aos tons
verdes do hotel. A profusão de flores
e espécimes de botânica, os cheiros, a
frescura, os sons da natureza e a tênue
brisa do mar são o contexto ideal para
desfrutar de um tempo que é só seu.
É por estes especialidades que o The
Cliff Bay cria uma relação próxima com
os seus clientes, tendo o prazer de sau-
dar de novo um em cada três clientes.
22 . porto bay madeira
porto santa maria
In the Old Town of Funchal, in the very
heart of the historic centre, an urban
resort is waiting to be discovered . ..
a close relationship to the sea, views
overlooking the cruise liner port, pictur-
esque surroundings, unique flavours . ..
146 rooms and suites . restaurant . 2 bars
spa . 2 pools . gym . ..
www.portobay.com
book@portobay.pt
+351 291 708 750
vila porto mare resort eden mar . porto mare . the residence
www.portobay.com An innovative concept that pays at-
book@portobay.pt tention to detail and offers a wealth of
+351 291 708 750 choice. Located next to the sea-front
promenade, the Vila Porto Mare resort
“the perfect provides facilities that are common to
three outlets – Eden Mar, Porto Mare
combination of
and The Residence. With separate re-
ceptions and different room types, the
spaces !!”
three outlets share five pools, SPA,
13,000 m2 of luxuriant gardens, restau-
rants and theme bars . ..
You can choose from a variety of spa-
cious an comfortable rooms at Porto
Mare, a room equipped with a kitchen-
ette at Eden Mar or a Studio, one or two
bedroom apartment at The Residence.
146 rooms and suites (146 eden mar +
198 porto mare + 99 the residence)
4 restaurants . 7 bars . 4 meeting rooms
spa . 5 pools . sports . ..
Na Zona Velha do Funchal, em pleno
centro histórico, encontra-se um am-
biente de resort urbano . .. com forte
ligação ao mar, vistas diretas sobre o
porto de cruzeiros, arredores pitores-
cos, paladares únicos . ..
146 apartamentos e suites . restaurante . 2 bares
spa . 2 piscinas . academia . ..
“tranquilidade urbana . ..”
Conceito inovador com pequenos de-
talhes e grande variedade de escolha.
Junto à promenade marítima, o resort
Vila Porto Mare oferece facilidades
comuns em três unidades - Eden Mar,
Porto Mare e The Residence. Recepções
individualizadas e diferentes tipos de
quartos convivem com cinco piscinas,
SPA, 13 000 m2 de jardins exóticos, res-
taurantes e bares temáticos . ..
Para além dos amplos quartos do Porto
Mare, pode optar por um quarto com
kitchenette no Eden Mar ou apartamen-
tos Studio, T1 e T2 no The Residence.
146 apartamentos e suites (146 eden mar +
198 porto mare + 99 the residence)
4 restaurantes . 7 bares . 4 salas de reunião
spa . 5 piscinas . desportos . ..
24 . in recognition of Porto Bay
www.portobay.com
www.tripadvisor.com
in recognition
of Porto Bay
Over the years Porto Bay Hotels & Re-
sorts has received many accolades on
account of the excellence and quality
of its services and premises.
These come, on the one hand, from
tour operators who have awarded us
prizes and distinctions for an outstand-
ing year or operational season based
on the opinion of thousands of clients
who complete the questionnaires which
our point of view everyth ing is perfect”
“from
Ao longo dos anos, Porto Bay Hotels
& Resorts tem sido amplamente distin-
guido pela excelência e qualidade dos
serviços e instalações.
Por um lado, pelos operadores turísti-
cos, que nos atribuem prêmios e distin-
ções concedidos por um ano ou estação
operacional, baseados na opinião dos
milhares de clientes que preenchem
os questionários de opinião distribu-
Porto Bay
reconhecido
they distribute and, on the other, from
comments posted by the guests them-
selves on travel web sites such as Trip-
Advisor.
Our mission is to provide high qual-
ity service and premises and meet
our guests’ expectations. Evaluation
and feedback are a constant source of
progress . .. we would like to thank all
of you who contribute to it !!
ídos por esses mesmos operadores.
Por outro lado, pelos comentários dos
próprios clientes em sites de opiniões
de viajantes, como por exemplo o Tri-
pAdvisor. Atingir um elevado nível de
qualidade dos serviços e instalações e
cumprir com as expectativas do cliente
é a nossa missão. A avaliação e o fee-
dback são uma construção permanente
a quem nos avalia, Muito Obrigado !!
 in-thank you . 25
.. . amongst
TripAdvisor’s
100 top choices
The Cliff Bay
& Porto Bay Rio internacional
The Cliff Bay and Eden Mar were selected amongst the “Best Top 100
Luxury Hotels” by TripAdvisor in their 2008 “Travellers Choice Awards”.
This was the seventh year in which TripAdvisor’s Travellers Choice Awards
commended the best hotels in the world which earned this distinction
from those who know them best – travellers.
The TripAdvisor Awards represent the opinion of millions of travellers and
tourists. The winners are determined by a combination of Trip Adivsor’s
Popularity Index and traveller ratings for specific attributes resulting in
overall traveller satisfaction.
thank you !!
.. . recent Awards
Porto Bay Hotels & Resorts

Portugal . Madeira

The Cliff Bay

Expedia . Insider’s select 2009
Expresso . Boa Cama Boa Mesa 2009, Chave Ouro
Expresso . Boa Cama Boa Mesa 2009, Garfo Ouro
Spies . Number 1 Guest Favourite, Inverno 08/09
TripAdvisor . 2008 Winners, Top 100 World Luxury Hotels
Guia Michelin . 2008 “Il Gallo d’Oro”, 1 Estrela Michelin
Thomas Cook (UK) . 2008 “Best in Brand“
Thomson Holidays . 2007/2008 5T Best A la Carte Overall Winner

Hotel Porto Santa Maria

TUI . Holly 2009
First Choice . Gold Medal 2008
Thomson Holidays . 2007/2008 4T Platinum Overall Winer
Thomson Holidays . 2007/2008 4T Platinum Overall Winter Winer
TUI . Holly 2008
Neckermann . Primo 2008

Vila Porto Mare

TUI . Holly 2009

The Residence
Spies . Guest Favourite, Inverno 08/09
RCI . Gold Crown Resort 2008

Suite Hotel Eden Mar

First Choice . Gold Medal 2008
TUI . Holly 2008

Hotel Porto Mare

Spies . Guest Favourite, Inverno 08/09
First Choice . Gold Medal 2008
TUI . Holly 2008
Thomas Cook/Neckermann . Primo 2008
Thomson Holidays . 2007/2008 4T Platinum Overall Winer

Portugal . Algarve

Porto Bay Falésia

Thomas Cook (UK) . Marque of Excelllence Award Summer 2008
ForeSee Food Safety . Good Food Hygiene Standards, Silver Certificate 09
Neckermann . Primo 2008

Brazil . Rio de Janeiro

Porto Bay Rio Internacional

Expedia . Insider’s select 2009
World Travel Awards . 2008
TripAdvisor . 2008 Winners, Top 25 World Cities
26 . welcome back
www.portobay.com
welcome back !!
This is how we are proud to greet around
25% of the guests who stay at the Porto
Bay Porto Bay Hotels & Resorts.
The first time you check out entitles
you to immediate membership of the
Porto Bay Prestige Club, a programme
which aims to acknowledge and reward
regular guests.
Membership conditions : ONE FULL STAY (Prestige) or FIVE FULL STAYS (Prestige Gold) at any hotel belonging to the Porto Bay
Hotels & Resorts Group. 18 years old or over.
The club has two different membership To join the Prestige Club all you have
levels: the Prestige Card for new mem- to do is complete the application form
bers and the Prestige Gold Card for available at the hotel reception desks
guests who have stayed more than five and you will be able to benefit from all
times in any of the Porto Bay hotels. of the advantages of this programme
Members of the Prestige Club also have the day after your first check-out.
access to discounts on tourist attrac- Member benefits for L’Hotel Porto Bay
tions and in partner stores. São Paulo guests will be coming soon . ..
prestige
Advantages Portugal Brasil
5 stars 4 stars
10% discount in restaurants, bars and mini bar x x x*
25% discount on rack rates x x x
10% discount on Internet access x
Discounts at partner outlets and companies - Prestige Partners x x x
Welcome drink x x x
Mineral water in your room everyday x
Fruit of the day in your room everyday x
Mineral water in your room on arrival x x
Fruit basket in your room on arrival x x**
Tea and coffee tray in your room on arrival x x x**
Room slippers x x
Flowers in your room on arrival x
Free tennis x
Free sauna x x
Access to the Prestige Package x x x
* mini bar not included . ** valid only at Porto Bay Glenzhaus lodge
Even more advantages . ..
prestige gold
15% discount in restaurants, bars and mini bar x x x
30% discount on rack rate for accommodation x x x
30% discount on Internet access x
10% discount in the SPA and on Porto Bay merchandising x x x
5% discount on Prestige Package x x x
Mineral water in your room everyday x x x
Obs :
> Prestige Partner List available at hotel receptions or on www.portobay.com
> Rack rate discount not valid during the Christmas and New Year period (Portugal and Brazil)
or during Carnival (Brazil)
> Card valid for 5 years from date of issue
 in-thank you . 27

Welcome back !! É desta forma que,
com muito orgulho, cumprimentamos
cerca de 25% dos clientes que se hos-
pedam nos hotéis do grupo Porto Bay.
O primeiro check-out garante a entrada
imediata no Prestige Club, um progra-
ma de fidelização que pretende premiar
e reconhecer clientes frequentes.
O clube tem dois níveis de adesão: o
cartão Prestige, para clientes que te-
nham efetuado pelo menos uma estadia
completa e o cartão Prestige Gold, para
clientes que tenham completado mais
de cinco estadias em qualquer um dos
hotéis Porto Bay.
Os membros do Prestige Club têm be-
nefícios dos mais variados níveis. Des-
contos em consumos internos, em ativi-
dades turísticas e até mesmo em lojas
parceiras.
Recentemente implementado no Brasil
– Rio Internacional e Glenzhaus – são
já inúmeros os membros, que usufruí-
ram os benefícios que o Prestige Club
oferece quer no Rio de Janeiro quer em
Búzios.
Em breve, teremos informação sobre
as vantagens de adesão dos clientes
L’Hotel Porto Bay São Paulo.

prestige
Vantagens Portugal Brasil
5 estrelas 4 estrelas
Desconto de 10% em restaurantes, bares e mini bar x x x*
Desconto de 25% no alojamento (tarifas de balcão) x x x
Desconto de 10% no acesso à Internet x
Desconto em empresas e lojas parceiras - Prestige Partners x x x
Bebida de boas vindas x x x
Água mineral no quarto, diariamente x
Fruta “do dia” no quarto, diariamente x
Água mineral no quarto, à chegada x x
Cesto de fruta no quarto, à chegada x x**
Bandeja de cafés e chás no quarto, à chegada x x x**
Chinelos no quarto x x
Flores no quarto, à chegada x
Ténis gratuito x
Sauna gratuita x x
Acesso ao Prestige Package x x x
* mini-bar não incluído . ** válido apenas na pousada Porto Bay Glenzhaus

Ainda mais vantagens . ..

prestige gold
Desconto de 15% em restaurantes, bares e mini bar x x x
Desconto de 30% no alojamento (tarifas de balcão) x x x
Desconto de 30% no acesso à Internet x
Desconto 10% no SPA e merchandising Porto Bay x x x
Desconto 5% no Prestige Package x x x
Água mineral no quarto, diariamente x x x

Notas gerais :
> lista Prestige Partners disponível nas receções
ou em www.portobay.com
> desconto de tarifa de balcão não aplicável a períodos de Natal, Fim-do-Ano (Portugal e Brasil)
e Carnaval (Brasil)
> validade do cartão : 5 anos a partir da data de emissão

Condições de adesão : uma estada completa (Prestige) ou CINCO estadaS completaS (Prestige Gold) em qualquer hotel
Porto Bay Hotels & Resorts . 18 anos de idade ou mais

see you soon !!

até breve !!
28 . welcome back
www.portobay.com

bars
bares

19 spa

5
13
culture
restaurants cultura 6
restaurantes
attractions
atraço~es
17

1
38 rent-a-car

shops
lojas 99 PRESTIGE PARTNERS
madeira . algarve . lisboa . rio de janeiro . ..

prestige partners leaflet

ask reception for the local
prestige partners local
peça na receção o folheto
30 . delicious algarve fish
www.visitalgarve.com
www.portobay.com

“Fish and seafood

straight from the sea
are part of everyday . ..”

Washed by the Atlantic Ocean, the fa-
mous Algarve coast, which every year
attracts thousands of tourists from all
over the world, is also an inestimable
treasure-trove for families who live by
fishing. In this region, freshly caught
fish, which in some countries is a luxu-
ry only to be enjoyed on special occa-
sions, is part of the daily fare for both
the rich and the poor.
Despite the difficulties which persist
in plaguing the sector, this ocean be-
tween Sagres and Vila Real de San-
to António provides the unmissable
grilled sardines – one of the region’s
A famosa costa algarvia, banhada pelo
Oceano Atlântico, que todos os anos
atrai milhares de turistas dos quatro
antos do mundo, tem também uma ri-
queza inestimável para as famílias que
fazem da pesca o seu modo de vida.
Na região, o peixe recém pescado, que
em alguns países é um luxo apenas para
consumir esporadicamente, aqui faz
parte da mesa de pobres e ricos.
Deste oceano, desde Sagres a Vila Real
de Santo António, apesar das dificulda-
des que teimam em afetar o setor, che-
gam as incontornáveis sardinhas para
grelhar – um dos ex-libris da região na
época alta, quando das esplanadas e va-
randas das típicas casas algarvias chega
o característico fumo e cheiro daquele
o saboroso peixe
do algarve
delicious
algarve fish
most famous dishes served with pota-
toes and salad. In the high season the
characteristic smoke and smell of this
beautiful fish waft from the terraces and
verandas of the typical Algarve houses.
But there are also the more aristocratic
stone bass, sea bream and lobsters.
Fish and seafood straight from the sea
are part of everyday life for those who
live here all year round and for those
who come to visit for a few days rest.
Porto Bay Falésia is located in one of
the areas where fishing is a tradition.
For many years the small fishing boats
decorated the golden sands of the Ol-
belo peixe, acompanhado com saladas
e batatinhas – mas também os sofistica-
dos chernes, pargos ou lagostas. Peixe
e marisco fresco, acabados de pescar,
fazem parte do dia-a-dia de quem aqui
vive todo o ano e de quem vem só para
uns dias de descanso.
O Porto Bay Falésia situa-se numa das
áreas onde a pesca tem tradição. Na
praia de Olhos d’Água, durante décadas
foram os pequenos barcos dos pesca-
dores que decoraram as areias doura-
das. Turistas e residentes locais ainda se
cumprimentam com a familiaridade de
antigamente, quando o turismo começa-
va a nascer. Olhão, Quarteira ou Sagres
são outras grandes referências para
quem quer adquirir peixe fresco,ainda a
in-algarve . 31
hos d’Água beach. Tourists and local
residents still greet each other with the
familiarity of times gone by when tour-
ism was just in its infancy. Olhão, Quar-
teira and Sagres are other reference
points for those wanting to buy fresh
fish, still jumping in the basket. In the
markets, especially at the weekends,
the counters full of fish are a tourist
attraction for many visitors. Grilled,
baked, boiled or fried: it is delicious
prepared in any way. Caught by line or
net by men with sun-burnished skin, the
Algarve fish is a treat for many and a
treasure we cannot do without.
saltar na cesta. Nos mercados, sobretu-
do ao fim de semana, as bancas repletas
de peixe são um atrativo turístico para
muitos visitantes. Grelhado, assado, co-
zido ou frito: é saboroso confeccionado
de qualquer forma.
Capturado à linha ou com rede, por ho-
mens com a pele curtida pelo sol, o pei-
xe do Algarve faz as delícias de muitos e
é uma riqueza que não podemos abdicar.
Ana Isabel Coelho
jornalist . jornalista
32 . porto bay falésia

Algarve

Porto Bay Falésia


a step away from paradise
Eight kilometres of beach stretch into
the distance at the feet of Porto Bay
Falésia. The Algarve at its best in a set-
ting where the immensity of the white
beach stands out, every now and again
interrupted by the red for which the Al-
garve cliffs are already famous.
The hotel offers direct access to the
beach and the greens of the surrounding
310 rooms and suites . access to the beach . 3 restaurants . 2 bars . 3 meeting rooms . spa . 3 pools . gym . sports . ..
310 apartamentos e suites . acesso à praia . 3 restaurantes . 2 bares . 3 salas de reunião . spa . 3 piscinas . academia . desporto . ..
São oito os quilômetros de praia que se
estendem aos pés do Porto Bay Falésia.
O Algarve no seu melhor, num cenário
onde salta à vista a imensidão de areia
branca interrompida, de vez em quan-
do, pelo vermelho que é já típico da
rocha algarvia.
O acesso à praia é direto, o verde dos
a um passo do paraíso . ..
“I would not
e to recommend Porto bay fale´sia . ..”
hesitat
areas invite a plunge into nature. Stun-
ning views, red cliffs, umbrella pines, a
fusion of aromas, beach, sun . .. and the
last word in comfort, of course !!
All together Porto Bay Falésia offers
310 rooms, three swimming pools (one
outdoor, one for children and one in-
door), three restaurants, terraces,
viewpoints over the cliffs, bars . ..
espaços circundantes é um convite a
mergulhar diretamente “in natura”. Vis-
tas deslumbrantes, falésias avermelha-
das, pinheiros mansos, fusão de aromas,
praia, sol . .. e muito conforto, claro !!
Ao todo, Porto Bay Falésia coloca ao seu
dispor 310 quartos, três piscinas (uma ex-
terior, uma para crianças e uma interior),
in-algarve . 33
www.portobay.com
book@portobay.pt
+351 291 708 750
live music. All this in a unique setting
overlooking the Praia da Falésia in
Olhos d’Água, close to Albufeira and
Vilamoura.
35 km away from Faro International Air-
port, the hotel is only 8 km from Albu-
feira and 14 km from Vilamoura.
There’s nothing like checking it out
yourself . ..
dois restaurantes, esplanadas, mirantes
sobre a falésia, bares . .. música ao vivo.
Tudo isto numa localização sem igual,
sobre a Praia da Falésia, em Olhos de
Água. A 35 km do Aeroporto Internacio-
nal de Faro, a unidade hoteleira distante
apenas 8 km de Albufeira e 14 km de Vila-
moura.Nada como experimentar . ..
34 . next destination : são paulo

Museu Paulista . Brazil . São Paulo

next destination
Founded in 1554 by Jesuit priests, today
São Paulo is the largest city in Brazil
and in South America. A cutting-edge
city, an incubator of trends, styles and
habits . .. Business, culture, entertain-
ment and gastronomy capital of South
America, this is a city of the world, a
sophisticated metropolis.
Unlike what most people believe, São
Paulo does not only have infinite build-
ings, the city posses vast green areas
spread throughout various city parks.
Feel São Paulo . ..
 in-brazil . 35

www.cidadesaopaulo.com
www.portobay.com

próximo destino
Fundada em 1554 por Jesuítas, São Pau-
lo é hoje a maior cidade do Brasil e
da América do Sul. Uma cidade de van-
guarda, geradora de tendências, estilos
e costumes . .. Capital de negócios, da
cultura, do entretenimento e da gastro-
nomia na América Latina, é uma cidade
global, uma metrópole sofisticada.
Ao contrário do que muitos pensam,
São Paulo não é só uma infinidade de
prédios, a cidade possui inúmeras áreas
verdes espalhadas pelos muitos par-
ques. Sinta São Paulo . ..
36 . L’Hotel Porto Bay São Paulo

Brazil

L’Hotel Porto Bay

São Paulo

in the heart of the city
Following on the heels of Rio de Janeiro
and Búzios, 2009 has seen Porto Bay
Hotels & Resorts make its mark on the
financial capital of Latin America with
the purchase of the five star boutique
hotel, L’Hotel São Paulo, now called
L’Hotel Porto Bay São Paulo.
Situated on Alameda Campinas, 50 me-
tres away from the corner of Avenida
80 rooms and suites . restaurant . bar . 6 meeting or banqueting rooms . centro de negócios . spa . pool . gym . ..
80 apartamentos e suites . restaurante . bar . 6 salas de reunião ou de banqueste . business center . spa . piscina . academia . ..
Depois do Rio de Janeiro e de Búzios,
o grupo Porto Bay marca presença em
2009 na capital financeira da América
Latina, através da aquisição do bouti-
que hotel de cinco estrelas L’Hotel São
Paulo, o agora designado L’Hotel Porto
Bay São Paulo.
Localizado na Alameda Campinas, a 50
metros da esquina com a famosa Avenida
no coração da cidade . ..
otel must h ave a great future. !!
“this h
I will be back . ..”
Paulista, and close to the best restau-
rants, bars, museums and stores sell-
ing the most emblematic brands in the
world, L’Hotel Porto Bay offers a cen-
tral location without the bustle of the
main avenue.
This boutique hotel has a restaurant, SPA,
indoor pool and gym. The sophistication
of this exclusive hotel with a markedly
Paulista, e junto aos melhores restauran-
tes, bares, museus e lojas das mais em-
blemáticas marcas do mundo, o L’Hotel
Porto Bay oferece toda a centralidade
sem o movimento da grande avenida.
Esta unidade é um hotel boutique com
restaurante, SPA, piscina interior, ginásio.
O requinte deste hotel de charme, com
um estilo marcadamente europeu, con-
in-brazil . 37
www.portobay.com
.br
reservassp@portobay.com
55 21 2546 8000
European style is perfectly matched by
the exigent quality of its services and
comfort. The particular attention that has
been paid to the quality of the products
and materials used is clear. Inside the
hotel there is a noteworthy collection of
works of art and jewellery.
Experience the thrills of São Paulo, stay
in the heart of the city . ..
cilia-se na perfeição com uma exigente
qualidade de serviço e conforto.
Aqui nota-se uma especial preocupação
com a qualidade dos produtos e dos
materiais utilizados. Dentro do hotel
encontra-se um acervo de peças de arte
e joalharia dignos de nota.
Sinta as emoções de São Paulo, fique
no coração da cidade . ..
38 . strengthening the team spirit

People, the group, synergies, co-operation, common objectives, solidarity, flex-

ibility, communication, collaboration are just some of the many recurrent terms on
everybody’s lips when we talk about working as a team. By organising various activ-
ities outside the workplace – for example the Summer Games and the programmes
undertaken by DisportoBay (the Porto Bay leisure and recreational group) – Porto
Bay Hotels & Resorts meets one of its main objectives which is to awaken the team
spirit within the company and motivate its employees.
Walks in nature, tree-planting, paper trails, football tournaments, boat outings,
volley ball, frescoball . .. dance competitions, karaoke. One team, one Porto Bay !!

strengthening DisPorto Bay

the team spirit . ..

DisPorto Bay Rio de Janeiro . Brazil

Algarve . Portugal

Madeira . Portugal

Rio de Janeiro . Brazil

DisPorto Bay Algarve . Portugal Madeira . Portugal


reforçar o espírito
de equipa . ..
Rio de Janeiro . Brazil
Madeira . Portugal
in-people . 39
www.portobay.com
t.com
www.disportobay.blogspo
Pessoas, grupo, sinergia, cooperação, obje-
tivos comuns, solidariedade, flexibilidade,
comunicação, cumplicidade, são alguns dos
muitos termos recorrentes quando falamos
de trabalho em equipe. Despertar o espírito
de equipe da empresa e motivar os colabo-
radores são os objetivos principais de Porto
Algarve . Portugal
Bay Hotels & Resorts, ao organizar várias ati-
vidades fora do local de trabalho, como por
exemplo os Jogos de Verão e as ações promo-
vidas pela DisPortoBay.
Caminhadas pela natureza, plantação de árvo-
res, peddy pappers, torneios de futebol, pas-
seios de barco volei, frescobol . .. concurso de
dança, karaoke. Toda uma equipe, Porto Bay !!
DisPorto Bay
Rio de Janeiro . Brazil Madeira . Portugal
Algarve . Portugal DisPorto Bay
 Porto Bay merchandising

. .. take us
home with you !!
towels, caps, t-shirts . .. all items available at your hotel !!
toalhas, bonés, t-shirts . .. artigos disponíveis no seu hotel !!

. ..
www.portobay.com
www.flickr.com/virgilio_fnc
www.bisbis.blogspot.com
a missionary spirit . ..
espírito de missão . ..
Virgílio Silva
General Manager of Porto Santa Maria . Director Geral do Porto Santa Maria
“Não quero sair daqui !!”. Virgílio Silva
refere-se assim à ilha da Madeira, pela
qual se apaixonou já se vão 11 anos.
Diretor geral do hotel Porto Santa Ma-
ria, é um defensor ferrenho das causas
da ilha. Foge ao título de missionário
mas é esse o espírito que melhor o ca-
racteriza. Descobrir a ilha a pé percor-
rendo trilhas inexploradas, reflorestar
as montanhas, preservar a ilha, imor-
talizá-la através da fotografia, não são
simples hobbies. São sim o seu “motor
de arranque para a vida”.
Ligado à hotelaria desde cedo, começou
jovem a trabalhar na recepção do Hotel
Baía, em Cascais. Segue desenvolvendo
de raiz projetos de turismo, coordena
a informática das escolas de hotelaria
nacionais ao serviço do Instituto de
Formação Turística e, mais tarde, en-
tra na Micros Fidelio, líder mundial em
sistemas de gestão hoteleira. É através
desta que, em 1998, vem à Madeira pela
primeira vez. No caminho de regresso
don’t miss >
you will have to walk but not too far
a não perder >
terá de caminhar, mas nada de mais
“I don’t want to leave here – ever !!”.
This is how Virgílio Silva talks about
about Madeira, the island he fell in
love with some 11 years ago. The gen-
eral manager of the Porto Santa Maria
Hotel, he is a zealous defender of the
island’s causes. He doesn’t like to be la-
belled a missionary but this is the spirit
that characterises him. Discovering the
island on foot along unexplored tracks,
reforesting the hills, conserving the is-
land, immortalising it through photog-
para o aeroporto, olhando as encostas
escarpadas da ilha e o azul único do
mar . .. “dei comigo a pensar . .. é neste
lugar que quero viver”. Muda-se então
de malas e bagagens para a Madeira.
No início do milênio entra no grupo
Porto Bay, passando por diversas áreas
— sistemas de informação, marketing,
research. Em 2007, assume a função de
diretor geral do Porto Santa Maria, não
sem nos confessar, com um sorriso nos
lábios: “em 1992, quando decidi deixar
de ser recepcionista, lembro-me que
um dos motivos foi porque, se tivesse
continuado, poderia acabar como dire-
tor hoteleiro”. Sina !!
É neste simpático e muito característico
hotel da Zona Velha da cidade que se
assume “como intermediário entre os
clientes e toda a equipa, reforçando la-
ços de amizade efetiva”. “A humaniza-
ção de serviços é um fator muito apre-
ciado por quem aqui trabalha e quem
nos visita”, acrescenta.
levadas
do rabaçal
ponta
do pargo
in-people . 41
raphy are not just simple hobbies. They
are rather his “starter motor for life”.
Involved in the hotel trade from an early
age, he began working at the reception
of Hotel Baía in Cascais. Later he was to
develop tourism projects from scratch,
co-ordinate the computer systems of
the national hotel schools in the service
of the Instituição de Formação Turística
(Tourism Training Institute) and then
join Micros Fidelio, the world leader
in hotel management systems. It was
through them that, in 1998, he came to
Madeira for the first time. On his return
to the airport, looking at the island’s
steep hills and the unique blue of the
sea . .. “I found myself thinking . .. this
is where I want to live”. So he moved
lock, stock and barrel to Madeira.
In 2000 he joined Porto Bay and worked
in various departments – information
systems, marketing and research. In 2007
he became the general of Porto Santa
Maria. With a smile he confesses: “In
1992, when I decided to give up my job
as a receptionist, I remember that one
of the reasons was that, if I carried on, I
might end up as a hotel manager”. Fate !!
It is in this friendly and very typical ho-
tel in the Old Town that he plays the role
of “intermediary between clients and
the whole team, reinforcing the ties of
real friendship”. He adds, “Personalised
service is something which is highly ap-
preciated by our staff and our guests”.
bica da
cana
ponta
sa~o lourenço
 42 . on by porto bay o
é Setembro, mas
O di a está quente, a mes a m
an d it ta ke s place in an- l já nã o qu ei ma a pele com
e Light-House cond
so
. .. Na Zona Velh
a
ho t da y in Se ptember but th r ab an do ne d house. On the se in te ns idade do Verão a co re s
It is a ot he d vo e
ng er bu rn s th e skin with the er e is ph ot og raphy – black an do Fu nc ha l assiste-se ao vi qu e
sun no lo floor th ltura l
as in th e summer . .. In s, na tu re – images that fas- ao es pe tá cu lo artístico e cu
same intens ity white, nu de rem - en
Fu nc ha l it is time for co un t of th ei r intensity and tr ês di as co nvida todos a, liv
in cinate on ac em
the Old Town be who ex- tica. Está aí a 2ª
cu ltu ral spectacle to si on of the models te , vi ver a fusão artís
an ar tis tic an d th e ex pr es sen- Porto Bay !!
e an d in full colour . .. se lv es to the lens of a ed ição do ON Fusion Art by
experienc ed liv pose d th em
re, amongst the rgo do Cor-
rin g w hi ch everyone who og ra ph er . He A ru a de Sa nta Maria, o La
three days du sitive ph ot a Maria e
rie nc e ar tis tic fusion for co lo ur ed lig ht s and sounds po Sa nt o, o Hotel Porto Sant
wishes to expe beams of z mais
Th is is th e 2n d edition s, a th em e ba r quenches Al m ira nt e Re is serão uma ve
free is welcome. of VJs and Dj gical
o ao teleférico,
Ar t by Po rto Bay !! of pa ss er s-by, a physiolo in te rv en cionados. Junto
of ON Fu si on the th irs t d lojas a par-
M ar ia , La rgo do Corpo al so a th irs t for culture an no s ja rd in s, são várias as
Rua de Sa nt a thirst bu t teria e
rt o Sa nt a Maria and tis tic ex pr es sion. ip ar na fe ira do evento, biju
Po freedom of ar tic
Santo, Hotel out d and ente trabalhada
ar e once again ab ar tis ts from the mainlan jo al ha ria minuciosam
Almira nt e Re is e Th er e ar e cor- artistas, livros
m ed . Cl ose to the cabl is la nd in stalled in every pe la s m ãos de jovens
to be tr an sf or from th e ls os fãs des-
en s, ar e several shops O ld To w n w ith their materia de ba nd a desenhada para
car, in the ga rd ner of th e d nhadas por
in th e ev en t – jewellery pi ec es of w oo d, canvasses an te gê ne ro , crianças acompa
participating – stone, ura de
or ke d in de ta il by the Da vi d de Al meida, Joana is ou av ós de liciadas na pint
w . pa
and accessories for paintbrushes Neves,
g ar tis ts, comic books ue Pi nheiro, Paulo azulejos . ..
hands of yo un ren Rê go , Is aq alves, igos encontra-
nd of lit er at ur e, ch ild
ui nt as , An tó ni o Go nç
Al i pe rt o um grupo de am
fans of th is ki Antóni o Q nal, não é
th ei r pa re nts or grand- ria , Ru te Rosas, Ricardo se e co m en ta o evento. Afi
accompanied by António Fa artistas a
in g in til e pa in ting . .. lv io Cr ó, M artim Veloza, as si m tã o ha bi tual ver ao vivo
parents delight d Veloza, Sí rdim . .. r nascer em tem
po
a gr ou p of friends meet an ue l, Lu ís a Spínola, Ana Ja es cu lpir, e pintar, ve te , en -
Close by Em an since ra de ar
t th e ev en t. Af ter all, it is not co m e to m ind easily here re al um a verdadeira ob m es -
talk abou Nam es Sim, é
e to se e ar tis ts sculpting ve jo in ed th e initiative with vo lv id a em música ao vivo. y.
commonplac the birth many ha o ON by Porto Ba
tin g liv e or to witness tb ru sh in hand. m o da arte que vive cha”*
an d pa in
ep by st ep . And all pa in
m e w ith th e soul of an up o co m bi na beber uma “pon
t st “I returned ho O gr
of a work of ar e music. Art is back House, ali mes
mo, uma casa
un d of liv w ith a gr eat desire to go na De ep
this to th e so artis t an d pelo pro-
rt o Ba y is all about. The ev er yd ay !!” an tig a de so cupada, cedida
what ON by Po . .. I wen t trans-
ha ve a “p oncha”* at al w ay s !!” Co mments like ie tá rio ao ev ento, totalmente
to pr
group decides rner “Keep ON where . Nessa noite, es
ta
Ho us e, ju st around the co es e sp ill ov er the slate mural fo rm ada em três dias ro pa ra
Deep s th blic. enco nt
d ab an do ne d house which ha k is av ai la bl e to the passing pu ca sa se rá um ponto de nh an ça
in an ol chal vizi
av ai la bl e by its owner for ad eir a ou vi r m ús ica ao vivo, na si gn ,
been made en completely *traditional drink
in M
, te las, instalações
de de
d ha s be de ta to os
the event an night de intervenção.
in th ree days. That m ultimídia e teatro a
tran sf or m ed nd calçada de Sant
us e is th e ve nue for a live ba Ai nd a passeando na av e tr az
this ho
against a backdr
op of cai e a brisa su
Maria, a noite
which performs installatio ns , os ritmos. Uma suav
e melodia
se s, de si gn os so ns e
tattoos, canv as ao hotel
s an d st re et theatre. sp er ta os se nt idos. Em frente
de i
multimedia show les a peça de Vivald
al on g th e Sa nta Maria cobb Po rt o Santa Maria, um inte rp re -
Walking tão a
fa lls an d a ge ntle breeze car- en ca nt a . .. Os artistas es ra do
the night soothing música clássica
fo
d rhythms. A tar uma peça de ins que
ries sounds an ns es . In front a O rq uestra de Ba nd ol
s th e se pa lc o. É
melody awaken ic by da vez mais ouvi
n-
rt o Sa nt a M aria Hotel mus ga nh a aos poucos ca al go in -
of Po
sby . .. the mu- público,
ch an ts pa ss er te s. Es tã o próximos do ta s de
Vivaldi en usic but nsamos em artis
ing classical m vulgar quando pe ” que rapi-
sicians are play is an orchestr a m um “O Sole Mio
st ag e. It pa lc o. To ca as
they are not on ts ado com algum
do lin s w hi ch gradually attrac da m ente é acompanh ex te rio -
of m an das a
g au di en ce . Th ey are close to vo ze s m enos envergonha to s.
a growin en
hear- partilhar sentim
ite different from rizar alegria e a hos, di-
the public – qu Th ey play “O ad olescentes , pa is, fil
on st ag e. Gr up os de tas, lo-
ing them play y ta ken up by ra çõ es, trintões, turis
is qu ic kl fe re nt es ge .
Sole Mio” which y mbém nas gentes
ss sh y vo ic es that manifest jo ca is, a fusão sente-se ta am no
some le como a intitul
r feelings. Light-House é
and express thei parents, ch il- a outra casa de
socupada. No
te en ag er s, ev en to é
Groups of -some-
generations, 30
dren, different a fusion
locals: there is
things, tourists, is called
ell. The event
of people as w
 a arte
a fotografia é um
segundo andar,
eto e branco, nu
s, na- in-culture . 43
bem presente, pr pela
ens que fascinam
tureza . .. Imag quem www.onbyportobay.blogsp
ot.com
la expressão de
intensidade e pe um fotó-
pôs à lente de
pousou e se ex rc al ado
Ainda aqui, inte
grafo perspicaz. ns dos
z coloridos e so
pelos raios de lu a sede
s e DJ s, um ba r temático mata
VJ lógica,
uma sede fisio
de quem passa, ra e de
a sede de cultu
mas também um
etida.
arte descomprom s e re-
artistas nacionai
Estão presentes u mate-
ados com o se
gionais, espalh , telas e
ças de madeira
rial - pedra, pe Velha.
recantos da Zona
pincéis - pelos , Isaque
da, Joana Rêgo
David de Almei uintas,
ei ro , Pa ul o N eves, António Q
Pinh ria, Rute
ves, António Fa
António Gonçal ó, Mar-
Veloza, Sílvio Cr
Rosas, Ricardo a, Ana
uel, Luísa Spínol
tim Veloza, Eman é fácil,
rd im . .. Es qu ecer nomes aqui
Ja ncel na
ntaram-se de pi
pois outros ju
evento.
mão durante o de ar-
casa com alma
“Regressei para e de lá
ta , e co m um a enorme vontad
tis “Keep
dos os dias !!”;
voltar . .. Vim to m o este
mentários co
ON always!”. Co a com
mural de ardósi
transbordam no
do público.
giz à disposição
al madeirense
*bebida tradicion

fusion art and worthy causes . ..

fusion art e responsabilidade social . ..
44 . on by porto bay
ot.com
www.onbyportobay.blogsp

. ..”
“bem hajam

nizaç~ao
ara be´ns a toda a orga arte . ..”
“p pela
ar o gosto
por incentiv

. ..”
“keep going

off . ..”
“don’t make

`a mente . ..”
“deu corpo

ile event. . ..”

portant and worthwh
“a very im
 Here and there cameras capture the mo-
ment. This is the competition launched
by FNAC, one of the partners of the ON
mpre
“poder~ao se icipaç~ao . ..” event.
a r c om a minha part
cont The very streets of the Old Town . ..
the forecourt of the church, stage, “oc-
cupied” houses, hotel and gardens fight
for attention. Theatre, street entertain-
ment, dance, capoeira fill this weekend
in the historic district of Funchal.
And in the midst of all this, a movement
marks the event, attracting attention by
its very nature. Invited to participate in
the project, the group “Dançando com
a Diferença” (Dancing with Diversity)
reveals its essence in three acts: social
and artistic inclusion of people with
special needs (see page 56).
Porto Bay values are also imbued
ion... . ..”
nt in terms of promot with fusion. ON has discovered talent
elle
“it was exc amongst the group employees’ hob-
bies. José Carlos Silva, Roque Luís, Ro-
dolfo, Rubina Santos, Valério Andrade
and Virgílio Silva all work in the hotels
but are also artists and performed here.

Aqui e acolá, máquinas fotográficas fi-

xam momentos. É o concurso que a
FNAC, uma das parceiras do evento,
lançou sob o pretexto do ON.
Os espaços das ruas da Zona Velha . .. o
átrio da igreja, o palco, as casas “ocupa-
fazer parte s . ..”
“grata por ito ser um dos melhore das”, o hotel, os jardins, disputam entre
d
cto que acre
de um proje
si as atenções. Teatro, animação de rua,
dança, capoeira preenchem este fim de
semana na zona histórica do Funchal.
E no meio disso, um movimento marca
o evento, chamando a atenção pela sua
forma de estar. Convidado a participar
asure no projeto, o grupo “Dançando com a
ed with ple
“I participat good cause . ..” Diferença” demonstra em três atos a sua
cause it is for a
be essência : a inclusão social e artística
das pessoas com necessidades especiais
(ver página 56).
A fusão chega também aos valores Porto
Bay. O ON descobriu talentos nos hobbys
dos colaboradores do grupo. José Carlos
Silva, Roque Luís, Rodolfo, Rubina San-
tos, Valério Andrade, Virgílio Silva fazem
parte do quadro dos hotéis, mas também
…
see you 201100. ..
são artistas e tiveram o seu espaço ali.

até 20
 46 . on by porto bay
ot.com
www.onbyportobay.blogsp

ltural and
ng together a cu
The idea of putti ion art” ini-
concentrate “fus
social event to hal emerged
d Town of Func
tiatives in the Ol Bay Hotels &
heart of Porto
in 2006 in the Porto Bay
rts . An d so ON Fusion Ar by t
Re so first time in
ok place for the
was born and to e success of
at year. After th
September of th ce again hit
, the project on
the first edition underpinned
ptember 2008,
the streets in Se ercise corpo-
jectives – to ex
by the same ob so cial respon-
cit iz en sh ip, strengthen
ra tiv e imulate the
e group and st
sibility within th lture.
eas of art and cu
most diverse ar iti on , th is event cul-
first ed
Similarly to the featured the
t auction which
minated in an ar ys of the
ring the three da
works created du re donated
y
we
programme. Th
e funds raised
ely Associa çã o de Paralisia
re s p o n s i b i lit
social o s
na m

r
iti es ,

u
ch ar lsy Asso-

e
to
eira (Cerebral Pa
Cerebral da Mad
ciation of Mad
mento de São Ti
eira) and Centro
ago (São Tiago
de Acolhi-
Shelter).
ls & Resorts
a n d
65 thousraised
already
Porto Bay Hote
The two times has man-
this initiative it
have promoted nd eu ros to the
to ha nd ov er 65 thousa
ag ed sand euros
(32 and 33 thou
charities selected
respectively).
in 2006 and 2008 first edition
llaboration, the
In terms of co mber which
rtnerships, a nu
resulted in 31 pa in volvement
in 2008. The
increased to 50 ct s th e greater
or e or ga ni sations refle
of m s already es-
the partnership
commitment of participat-
clear intention of
tablished and a
ents.
ing in future ev llowing as-
-r ai sin g benefited the fo
The fund
sociations :

APCM
o de Parairliasia
Associaçlãd Made
Cerebra e neaeds of children, young
Conscious of th bral palsy,
ults with cere
people and ad by a group of
ded in 1991
APCM was foun a vi ew to rais-
ecialists with
parents and sp s related to
of the problem
ing awareness e social in-
treatment and th
this illness, its it amongst
e suffering from
tegration of thos in general.
ns and society
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, Quinta Pedagó
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ho cu rr en tly houses 50
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the institution’s
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Centro de Acolhimento
de São Tia go
first 24hour
, CAST was the
Founded in 1998 for children
ter to be set up
temporary shel y for 12 chil-
. With a capacit
at risk aged 0-12 mely atmos-
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dren it aims fo e to good
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 rto Bay Hotels &
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re ce itas a favor de inst gr up o de pais e técnico
revertendo as en- um jovem ou
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necessidades bá
garantindo as omovendo
de segurança, pr
riais, afetivas e nças.
da uma das cria
os direitos de ca

this event would not be possible without :

este evento não teria sido possível sem :
Air Shopping * Amigos do Parque Ecológico do Funchal * ANAM, Aeroportos da Madeira * António Faustino de Abreu, Lda * Blandy Travel * Câmara Municipal do
Funchal * 500 anos da Cidade do Funchal * Cartonada * Casa Ferreiras * Centro das Artes Casa das Mudas * CIN * Diário de Notícias * Eco do Funchal * Empresa de
Cervejas da Madeira * Endeka Ceramics * Engenho Channel * Ferragens Vale da Ajuda, Lda * Ferrelectric, Lda * Figueira da Silva, Lda * FNAC - Madeira * Galeria
Luiéve * Geocantarias * Grande Bijuteria * Herdade de S. Miguel * JCFS – João Crisóstomo * Indutora * Instituto do Vinho, Bordado e Artesanato da Madeira * Livraria
7 Dimensão * Marcar * Madeira by Night * Madeira Story Centre * Meio, Publicidade e Marketing, Lda * MPL Soluções de Merchandising * Museu da Electricidade
* Number Two * Padaria Mariazinha * Papagaio Sem Penas * Parede Fictícia Unipessoal, Lda * Paulo Basílio, Lda * PBC - Carpintarias e Materiais de Construção, Lda
* Primus Vitoria * Secretaria Regional do Turismo e Transportes * Serragens da Madeira * Sneakers Delight * TSF * Usina D’Inventos * Ventura do Mar * Vespas * XY,
Produções Gráficas, Lda * ZON Madeira * Aboutowake * Acústico Bossa Folk * All Star DJs * Alma Mollemans * Ana Jardim * António Faria * António Gonçalves *
António Quinta * Associação Sorriso do Atlântico * Banda D’Além * Black Dog Blues Band * Capoeira * City Color * Conversas de Café * DJ Hell Mariachi * DJ Octo-
pussy Crew * DJ Sex Wax * DJ Yvens L * Daniel Henriques * Danilo Quintal * David de Almeida * David Trindade * Diana Henriques de Freitas * Domingas Pit * Duo
* Emanuel Aguiar * Emanuel Rocha * Engenho Channel * Estudantina * Fátima Jorge * Francisco Faria Paulino * Gogo Image * Gonçalo Martins * Gorete de Aguiar *
Gil Nuno * Graça Berimbau * Isaque Pinheiro * Joana Rêgo * João Baptista * João Francisco Camacho * João Pestana * Joaquim da Luz * Jonas Freitas * Jorge Rosa
* Jorge Maggiore * José Carlos Silva * José Manuel * José Valente * Jota * Judite Freitas * Lúci * light-catchers.net * Luís Vilhena * Luísa Spínola * Marco Freitas *
Martim Veloza * Maude * Moema Quintas * Nélia Susana * Nuno Filipe * Nuno Jacinto * Open Dance * Orquestra de Bandolins da Madeira * Patrícia Mata * Paulo
Brito * Paulo Neves * Projecto Dançando com a Diferença * Raquel Freitas * Rebeca Rodrigues * Renato Barros * Ricardo Mendes * Ricardo Veloza * Rita Freitas *
Roberto Macedo Alves * Roberto Correia * Rodolfo Gouveia * Roque Luís * Rubina Santos * Rute Pereira * Rute Rosas * Sílvio Cró * Simon Menezes * Sofia Menezes *
Tânia Pereira * Teatro Amador do Livramento * Teatral de S. Gonçalo * Teresa Jardim * Uppercuts Valério Andrade * Virgílio Silva * VJ Jerome * VJ No Name Video . ..
48 . carnival magic
In 2010 the Carnival will take place on 16th February and in 2011 on 9th February.
Em 2010 o Carnaval acontece a 16 de Fevereiro e em 2011 a 9 de March.
www.portobay.com brazil
rio de janeiro
www.cidadedorio.com.br
Of course the Brazilian Carnival ac-
quired sensuality and African rhythms
and was also influenced by other Eu-
ropean Carnivals in terms of outfits
and masks, resulting in the displays we
know today. In the Brazilian city the
samba schools invade the Sambódromo
in the quest to be elected the best of
the year. What is notable in Rio de Ja-
neiro’s Carnival is that no one is left
indifferent ; it invades the streets with
contagious sensuality and beauty. Its
importance is such that preparations
begin in November; the partying begins
two weeks beforehand and the parades
take to the streets on the Friday before
Shrove Tuesday.
Claro que o Carnaval brasileiro ganhou
a sensualidade e o ritmo africanos, bem
como a influência de outros Carnavais
da Europa nos trajes e máscaras e o
resultado é o que se conhece. Na me-
trópole brasileira as escolas de samba
invadem o Sambódromo, em busca da
consagração como melhores do ano. O
curioso no Carnaval do Rio de Janeiro
é que não deixa ninguém indiferente,
invade as ruas e contagia pela sensua-
lidade e beleza. Este envolvimento é de
tal forma que os preparativos começam
em Novembro, a folia duas semanas
antes e os desfiles arrancam na sexta-
feira gorda.

portugal
algarve . loulé
However, another of Portugal‘s oldest
Carnivals is celebrated in the Algarve,
particularly in Loulé. Tradition tells of
aggressive celebrations which had little
to do with partying. But in 1906 eve-
rything changed. Now the main aim was
to raise money for charity. Later Carni-
val was shrouded in secrecy as to how
the disguises and floats were made and
it became a manifestation of beauty with
its masks and the involvement of all the
local people.
Today it is much more commercial and
has become the main tourist event in
Loulé. Preparations involve teams of
professionals who prepare the party and
decorate the streets and cars with tradi-
tional flowers made of tissue paper.
in-events . 49
www.portobay.com
www.visitalgarve.pt
Mas outro dos Carnavais mais antigos
do país acontece no Algarve, particu-
larmente em Loulé. A tradição histórica
fala de festejos agressivos que pouco
tinham a ver com folia. Até que em
1906 tudo mudou. O primeiro objetivo
foi angariar fundos para caridade. Mais
tarde o Carnaval viveu do secretismo
com que eram construídos os disfarces
e os carros alegóricos e viveu da bele-
za das máscaras e do envolvimento das
populações.
Hoje é muito mais comercial e o prin-
cipal cartaz turístico de Loulé. A pre-
paração do Carnaval envolve equipes
de profissionais que preparam a festa e
decoram as ruas e os carros com as tra-
dicionais flores feitas de papel de seda.
50 . carnival magic
It may seem strange but it is true. Ma-
deira’s Carnival influenced the biggest
Carnival of the world : Rio de Janeiro.
The reason is historical: inspired by the
European burlesque tradition, Carni-
val was already celebrated in Madeira
and it was taken to Brazil by the first
settlers from the island along with the
know-how for sugar cane production.
portugal
madeira
www.portobay.com
www.madeiratourism.org
Parece estranho, mas é verdade. Há
uma influência do Carnaval da Madeira
no maior Carnaval do Mundo : o do Rio
de Janeiro. A razão é histórica : é que
o Carnaval, que já se festejava na Ma-
deira, inspirado pela tradição burlesca
europeia, foi levado para o Brasil pe-
los primeiros colonos madeirenses, ao
mesmo tempo que levaram as técnicas
de cultura da cana-de-açúcar.
In Madeira Carnival celebrations have
also moved on and, as if by rebound,
it has received a Brazilian influence.
The presence of English families on the
island contributed to reducing the as-
sociations of this festival to religion and
Easter; traditionally Carnival marked
the three days of some excess before
Lent, the time during which Catholics
prepare for Easter.
Street parties and dances in the ball-
rooms have been part of Carnival since
the XVIIth century. In the 1980’s the
Madeira Carnival imported samba and
the allegorical floats found in Brazil.
On Saturday various troupes and samba
schools take to the streets to parade in
one of the main tourist events in Madei-
ra. On Tuesday, another a more popular
and satirical parade known as Trapal-
hão is the main feature of the festival.
Na Madeira a forma de festejar o Car-
naval também evoluiu e acabou por
sofrer, como retorno, uma influência
brasileira. A presença de famílias ingle-
sas na ilha ajudou a tornar esta festa
menos associada à religião e à Páscoa,
já que na tradição histórica o Carnaval
eram os três dias de alguns excessos
antes da Quaresma, o tempo de prepa-
ração dos católicos para a Páscoa.
A partir do século XVII passou a ter fes-
tas na rua e bailes nos salões. Desde a
década de 1980 o Carnaval da Madeira
importou o samba e o estilo de cortejo
alegórico do Brasil. No sábado, várias
trupes e escolas de samba saem à rua
para um desfile que é um dos princi-
pais cartazes turísticos da Madeira. Na
terça-feira, um outro cortejo, de cariz
mais popular e de teor mais satírico,
chamado Trapalhão, é cabeça de cartaz.
52 . the vila porto mare resort gardens
t.com
www.vpmgardens.blogspo
www.portobay.com

the Vila Porto Mare resort gardens

colours and smells

in a subtropical climate . ..
The idea of emphasising the green ar- fruit trees whose fruits with their differ- cording to Raimundo Quintal, one of
eas dedicated to nature emerged at the ent forms, smells and flavours transport Portugal’s most renowned botanists,
end of 2003 with the opening of the us to far flung places. Custard apples, “the diversity of the Vila Porto Mare
Vila Porto Mare resort. The green of avocado pears, star fruit are but a few. gardens puts them in an exceptional
the trees, the colour of the flowers and 400 species of plants are represented in class of the IRF - Índice de Riqueza
the smells of the aromatic plants have the Vila Porto Mare resort gardens. This Florística (Flora Bio-diversity Index)”, in
grown in intensity over the years. “The rich diversity also includes 43 types of other words, they have an exceptional
gardens have matured enormously!” is palm trees of different ages, heights and absolute number of unique species.
a common remark made by guests who, structures, which on the hottest summer This very special garden has its own
year after year, return for another stay. days offer fresh and shady refuges. Ac- blog : www.vpmgardens.blogspot.com.
The resort coexists with 13,000 m2 of
subtropical gardens where the majority
of the plants thrive thanks to the cli-
mate, fertility of the soil and the con-
stant care and affection of the garden-
ing team. Many of the plants come from
the African continent as well as from far
off places such as Australia and New
Zealand. There is also a wide variety of

Com a abertura do resort Vila Porto Mare,

no final de 2003, surge a ideia de fazer
sobressair espaços verdes dedicados à
natureza. O verde das árvores, a cor das
flores e o cheiro das plantas aromáticas
fez-se sentir com maior intensidade ao
longo dos anos. “Os jardins cresceram
imensos !”, este é o comentário comum
dos clientes que, no após ano, regres-
sam para mais uma experiência.
Coexistem com o resort 13.000 m2 de
jardins subtropicais onde a maioria das
plantas cresce de forma extraordinária
graças ao clima, à fertilidade do solo
e ao carinho e constantes cuidados da
equipe de jardinagem. Grande parte
das plantas são oriundas do continente
africano, bem como de países longín-
quos como a Austrália e Nova Zelândia.
Podem também ser encontradas dife-
rentes árvores frutíferas cujas formas,
cheiros e sabores dos seus nos trans-
portam para outras latitudes. Anona,
pêra abacate, karambola são algumas
das variedades.
Nos jardins do resort Vila Porto Mare
estão representadas mais de 400 es-
pécies de plantas. A diversidade passa
também pelos 43 tipos de palmeiras de
várias idades, alturas e estruturas, que
propiciam nos dias mais quentes de Ve-
rão locais frescos e sombrios. Segundo
Raimundo Quintal, um dos mais presti-
giados botânicos do país, “a diversida-
de dos jardins do Vila Porto Mare co-
loca-os numa classe excepcional do IRF
- Índice de Riqueza Florística”, ou seja,
número absoluto de espécies únicas.
Este jardim é tão especial que tem um
blog dedicado: www.vpmgardens.blo-
gspot. com.

jardins do resort Vila Porto Mare

cores e aromas em
clima sub-tropical . ..
 in-garden . 55

flower carpet at the

flower festival
Vários tapetes florais
foram feitos este ano no
resort Vila Porto Mare e no
hotel Porto Santa Maria, por al-
tura da Festa da Flor, um dos mais
tapete de Flores fortes cartazes turísticos da ilha
na Festa da Flor da Madeira. Estas verdadeiras
obras de arte, que saíram das
mãos da equipe do hotel, reúnem
flores do jardim e da serra madei-
Several flower rense. Em 2010 a Festa da Flor
carpets were made this realiza-se a 17 e 18 de Abril.
year at the Vila Porto Mare
resort and Porto Santa Maria hotel
around the time of the Flower Festival, one of
the Madeira’s main tourist events. These were real
works of art made by many hands belonging to the ho-
tels’ teams and combining flowers from the garden and
from the hills of Madeira. In 2010 the Flower Festival
will take place on 17th and 18th April.
 56 . dançando com a diferença
diferença
dancing
with diversity
A group with innovative and daring
characteristics, the project “Dançando
com a Diferença” was born in 2001 in
Madeira under the direction of Henrique
Amoedo. Using dance as their medium
they present the audience with a distinc-
tive social image of handicapped peo-
ple. This group has made a name for
itself not only in the regional cultural
panorama but also at at a national and
international level.
“. .. dancers who dance with their bodies rather
than despite their bodies !!”
Therapeutic and, above all, artistic edu-
cational programmes make up the daily
routine of around eighty people includ-
ing children, young people and adults.
Increasing their participation and com-
petitiveness in the world of dance is one
of the objectives of “Dançando com a
Diferença”. To this end they follow the
motto : “dancers who dance with their
bodies rather than despite their bod-
ies”. The Art Centre “Casa das Mudas” in
Calheta hosts the performances of this
dance group.

a
dançando
com a diferença
Sob a batuta de Henrique Amoedo,
surge em 2001, na Madeira, o projeto
“Dançando com a Diferença”, um grupo
com características inovadoras e auda-
zes. Apresentam ao público, através da
dança, uma imagem social distinta das
pessoas portadoras de deficiência. Este
grupo tem-se destacado por uma forte
presença não só no panorama cultural
regional, mas também em nível nacional
e mesmo internacional.
“bailarinos que dançam com o corpo
e não apesar do corpo !!”
in-culture . 57
www.aaaidd.com
spot.com
www.henriqueamoedo.blog
Ações educacionais de apoio terapêuti-
co, mas principalmente artísticas, fazem
parte do cotidiano de cerca de oitenta
pessoas, entre crianças, jovens e adul-
tos. Ampliar a sua participação e com-
petitividade no mundo da dança, é um
dos propósitos do “Dançando com a Di-
ferença”. Para tal, encaram como lema:
“bailarinos que dançam com o corpo e
não apesar do corpo”. O Centro das Ar-
tes “Casa das Mudas”, na Calheta, é a
sala de espetáculos anfitriã deste grupo
de dança.
58 . dançando com a diferença
“the point of departure
is prejudice . ..”
I was living in São Paulo and working
in the financial markets dealing in cur-
rencies for a currency broker. At the
same time I took the Physical Educa-
tion course, an area I liked a lot and
about which I was keen to know more.
I loved the theory classes but I found
the practical classes, in which we had
to work with young people with spe-
after working with two inclusive dance companies in Brazil
Henrique Amoedo is the Brazilian di-
rector of the group “Dançando com a
Diferênca”. A graduate in Physical Edu-
cation, he focused his academic studies
on inclusive dance and completed his
master’s degree in “Artistic Perform-
cial educational needs or from poor
backgrounds, uninspiring. I hated that
part. I kept my head above water with
my marks for theory and put no effort
into the practical part. And so it was for
three years until the assessment system
was changed . .. then the practical part
carried more weight than the theory. To
finish the course I was “obliged” to do
. .. how does one overcome such a prejudice ?
One day, during one of the activities,
I watched a dance rehearsal. A girl
danced fantastically, completely in-
volved . .. Her body moved according
to the desire that the music provoked
in her. She had cerebral palsy. That re-
you came to Portugal in 1999
Yes, and then I did a master’s degree in
“Artistic Performance and Dance” at the
Faculty of Exercise and Sports Sciences
in Lisbon. During this period I spent
time in various cities in the country giv-
ing training courses and workshops on
Henrique Amoedo
ance” in Lisbon in 2002. Today he con-
siders himself fulfilled by the success
already attained by the Dançando com
a Diferênca group but he still wants
more, much more . .. IN went to inter-
view him . ..
how did it all begin ?
a practical period at Casa André Luís,
a shelter for the handicapped in São
Paulo with around 800 inmates. I didn’t
like it at all . .. I really thought I didn’t
need this for anything. At that time, for
me, those people were disgusting be-
cause they drooled . .. I didn’t want to
look at them! I didn’t want to have to
deal with them . ..
hearsal touched me deeply . .. There
and then I decided that this was what
I wanted to do with my life! I trained
under that teacher and abandoned my
career in the financial world. I special-
ised in dance and began to work with
inclusive dance.
inclusive dance. In 2001 I was invited by
the Regional Office of Special Education
and Rehabilitation to give a training
course in Madeira. From that point to
starting the Dançando com a Diferênca
group was just a small step.
 in-culture . 59

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Henrique Amoedo

Henrique Amoedo, brasileiro, é o dire-
tor do grupo “Dançando com a Dife-
rença”. Licenciado em Educação Física,
direcionou os seus estudos acadêmicos
para a dança inclusiva, tendo concluí-
do em 2002, em Lisboa, o seu mestra-
“a base
de partida é o
preconceito . ..”
do em “Performance Artística”. Hoje,
considera-se realizado com o sucesso
já alcançado pelo grupo Dançando com
a Diferença, mas quer mais ainda, muito
mais . .. A IN foi conhecê-lo um pouco
melhor . ..

como é que tudo começou ?

Vivia em São Paulo e trabalhava no
mercado financeiro, lidando com com-
pra e venda de moeda numa corretora
de câmbios. Complementarmente, fazia
o curso de Educação Física, uma área
que gostava muito e pela qual tinha
interesse em saber mais. Adorava as
aulas teóricas, mas aborreciam-me as
aulas práticas, onde tínhamos de tra-
balhar com jovens com necessidades
educativas especiais ou jovens caren-
tes. Detestava essa parte. Aguentava-
me com as notas das teóricas e faltava
às práticas. Foi assim durante três anos,
até ser mudado o sistema de avaliação .
.. onde a prática contava mais que a te-
órica. Para terminar o curso, fui “obri-
gado” a fazer um estudo na Casa André
Luís, uma instituição de acolhimento
para deficientes em S. Paulo, com cer-
ca de 800 internos. Eu não gostava . ..
achava mesmo que não precisava da-
quilo para nada. Naquela altura, e para
mim, aquelas pessoas eram nojentas
porque babavam . .. Não queria vê-las!
Não queria ter de lidar com elas...

. .. como é que se desfez desse preconceito ?

Um dia, numa das atividades, assisti a
um ensaio de dança. Uma menina dan-
çava de forma fantástica . .. totalmente
envolvida. O seu corpo movimenta-
va- se de acordo com a vontade que a
música provocava dentro dela. Era uma
criança com paralisia cerebral. Esse en-
saio mexeu tanto comigo . .. Ali decidi
que era aquilo que queria fazer da mi-
nha vida! Estagiei com aquela professo-
ra e abandonei a minha carreira na área
financeira. Especializei-me em dança e
comecei então a trabalhar com dança
inclusiva.

depois de trabalhar, no Brasil,

com duas companhias de dança inclusiva, vem para Portugal em 1999

É, aí fiz o mestrado em “Performance 2001 recebo o convite da Direção Re-

Artística e Dança”, na Faculdade de
Motricidade Humana, em Lisboa. Du-
rante este período, corri várias cidades
do País, fazendo ações de formação e
workshops sobre dança inclusiva. Em
gional de Educação Especial e Reabili-
tação, para vir fazer uma formação na
Madeira. Daí até iniciar o grupo Dan-
çando com a Diferença foi um passo.
60 . dançando com a diferença
www.aaaidd.com
spot.com
www.henriqueamoedo.blog
nobody remains untouched by your performance . ..
That’s true. I think we’ve got an innova-
tive stance. All this work began with the
recognition of my own prejudices. This
recognition – of the existence of preju-
dice – is the driving force for giving
value and creating awareness of what
diversity is (for the other person). We
what is your main objective for dançando com a diferença ?
It’s . .. there’s an objective that I would
like to attain : that the whole cast might
become financially independent, that
they might be remunerated appropri-
ately for the work they do, like any
ninguém fica indiferente a um espectáculo de vocês . ..
Esse é um fato. Acho que temos uma
postura inovadora. Todo este trabalho
parte do reconhecimento dos meus
próprios preconceitos. É a partir des-
te reconhecimento – da existência do
preconceito – que conseguimos valori-
zar e sensibilizar para a realidade que
é a diferença (do outro). Trabalhamos
qual é o seu grande objectivo para o dançando com a diferença ?
É . .. há um objetivo que gostaria de
tornar realidade: que todo o elenco
fosse financeiramente independente,
que fosse remunerado condignamente
pelo trabalho que faz, como qualquer
work a lot . .. The main group rehearses
three times a week but before a per-
formance we rehearse every day. Then
we have two other sub-groups, one
junior and one senior. Yes . .. all this
commitment, dedication and great pro-
fessionalism is apparent on the stage.
other professional group. It would be
a recognition worthy of their work, of
their art. Then I would feel the mission
was accomplished.
muito . .. O grupo principal ensaia três-
vezes por semana, mas às vésperas de
espetáculo, fazemo-lo todos os dias.
Depois temos dois outros sub-grupos,
um júnior e um sénior. Sim, nota-se no
palco todo este empenho, dedicação e
muito profissionalismo.
outro agrupamento profissional. Era um
reconhecimento digno do seu trabalho,
da sua arte. Sentirei nessa altura que
tenho missão cumprida.
62 . spas at Porto Bay . ..
www.portobay.com

spa

body and mind

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 in-spa . 63

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damom and ylang ylang essential oils
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tamins and proteins . 55 min
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Holistic Total Body Care
with Hot Stones Therapy >>
Including intensive body exfoliation,
this treatment uses essential oils to re-
duce stress and tension, promoting re-
newed equilibrium . 1h35 min
“It was like a dream . ..”
Diamantino Fernandes
Spa at The Cliff Bay

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dos com óleo de arroz e de sésam .
50 min
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“uma pele muito mais suave . ..
Paula Silveira
Spa at Vila Porto Mare
Especial Aroman >>
Tratamento de Rosto com óleos es-
senciais e bálsamos naturais. Inclui
massagem de boas vindas nas costas
. 1h25 min
para mulher
Essential >>
Tratamento de Rosto indicado para to-
dos os tipos de pele, um cocktail de
vitaminas e proteínas . 55 min
“maravilhoso !!”
Sónia Chaves
Spa at Porto Bay Falésia
Holistic Back, Face & Scalp
with Hot Stones Therapy >>
Tratamento anti-stress para o corpo e
mente com pedras quentes equilibran-
do pontos energéticos vitais . 1h40 min
para mulher
Holistic Total Body Care with Hot Sto-
nes Therapy >>
Tratamento à base de oleos essenciais
e terapia com pedras quentes que ba-
lanceia e reequilibram corpo e mente .
1h35 min
“um sonho . ..”
Diamantino Fernandes
Spa at The Cliff Bay
64 . a michelin star is born

“Very posh . ..
with delicious food !!”

Il Gallo d’Oro . The Cliff Bay

a michelin star is born

nasceu uma
estrela michelin

Benoît Sinthon is in the limelight. Not
only because he is The Cliff Bay’s Ex-
ecutive Chef, but also because Il Gallo
d’Oro is the first restaurant in Madeira
to be awarded a star in the prestigious
Michelin Guide. If you savour the Lob-
ster Salad or the Rack of Lamb prepared
by this French chef it is not difficult to
understand why.
Nor do you have to wait for his ver-
sion of Tiramisú to be convinced of
the standard of the food, the choice of
ingredients, preparation and personal-
ity of his cuisine. Along with consistent
quality and an attractive price/quality
relationship, these are the criteria for
the concession of a star.
The first stars were awarded in 1926. At
that time Madeira was already a tourist
destination par excellence but it took 80
years for the much sought after stars to
arrive on the island. The Michelin critics
work discreetly and nobody knows who
they are or when they visit the restaurant.
That is why the award came as a surprise
but also as a mark of recognition. “This
achievement is the result of hard work
and continued consistency” confesses
Benoît Sinthon. But it was also an objec-
tive pursued over at least three years
“involving the whole Gallo d’Oro team
and the support of the management”.
“In effect it increases our responsibil-
ity” admits the Chef. No great changes
were needed because the Michelin dis-
tinction is based on what already exists
rather than an target to be attained in
the future. “We are nevertheless paying
greater attention to some details and
improving procedures”. To this end the
Pastry Chef, Yves Michoux, has recent-
ly joined the team (see feature).
Benoît Sinthon
Executive Chef of The Cliff Bay . Chef Executivo do The Cliff Bay
Por estes dias o nome de Benoît Sin-
thon saltou para a ribalta. Não apenas
porque ele é o Chefe Executivo dos res-
taurantes do The Cliff Bay hotel, mas
porque o Il Gallo d’Oro é o primeiro
restaurante da Madeira a ter uma es-
trela no prestigiado guia Michelin. E
ao saborear a Salada de Lavagante ou
o Carré e Borrego deste chefe francês
não é difícil perceber porquê.
E nem é preciso chegar à sua versão do
Tiramisu para ficar rendido à qualidade
da comida, da escolha dos alimentos,
da confecção, da personalidade da co-
zinha do chefe, da consistência da qua-
lidade e da relação qualidade/preço, no
fundo os critérios para a atribuição de
uma estrela.
As primeiras estrelas foram atribuídas
em 1926. Nessa altura a Madeira já
era um destino turístico por excelên-
cia, mas foram precisos 80 anos para
que uma das tão ambicionadas estrelas
chegasse à ilha. Os críticos da Michelin
trabalham de forma discreta e ninguém
sabe quem são ou quando visitam o
restaurante.
Por isso esta distinção foi uma surpre-
sa, mas também um reconhecimento.
“Esta conquista é fruto de muito tra-
balho e de grande consistência”, con-
fessa Benoît Sinthon. Mas também era
um objetivo, perseguido há pelo me-
nos três anos “em que toda a equipa
do Gallo d’Oro se envolveu e a dire-
ção geral apoiou”. “É efetivamente um
aumento de responsabilidade”, admite
o Chefe. Não foram preciso grandes
mudanças porque o reconhecimento da
Michelin é feito por aquilo que já existe
e não como aposta no futuro. “Estamos,
porém, a dar alguma atenção maior a
alguns pormenores e a melhorar proce-
dimentos”. Para tal, juntou-se recente-
mente à equipe o Chef Pasteleiro Yves
Michoux (ver destaque).
in-gourmet . 65
www.portobay.com
The Cliff Bay
+351 291 707 700
A recent arrival in Madeira, Yves Mi-
choux came from the One & Only Royal
Mirage in Dubai to take up the posi-
tion of Pastry Chef at The Cliff Bay. His
expertise reflects extensive experience
in pastry-making at many hotels in
France, his country of birth, and in 1, 2
and 3 Michelin-starred restaurants also
in France.
Recentemente chegado à Madeira e ao
The Cliff Bay, vindo do One & Only
Royal Mirage, no Dubai, Yves Michoux
é o novo Chef Pasteleiro do The Cliff
Bay. O seu palmarés traduz uma ex-
periência consolidada na pastelaria de
muitos hotéis em França, de onde é ori-
ginário, e em restaurantes com 1, 2 e
3 estrelas Michelin também na França.
Veja a carta: “dacquoise com mousse
de banana regional, macaron com pi-
nhões e creme ligeiro de ananás dos
Açores e geleia de maracujá da ilha”
ou “sinfonia de chocolate, souflé taino-
ri, gelado de chocolate ivoire e coco,
bombom de chocolate e pistáchio e
coulis de framboesa” . ..
Yves Michoux
Pastry Chef of The Cliff Bay
Chef Pasteleiro do The Cliff Bay
66 . a michelin star is born
General Manager of The Cliff Bay . Director Geral do The Cliff Bay
On being awarded the star The Cliff Bay
proved to be the exception to the com-
monly held belief that Madeira does
not have this standard of market. Jan
Ringertz, general manager of the five
star The Cliff Bay, emphasises that the
objective is always “to strive for excel-
lence and improve service”. Neverthe-
less he stresses that the star is consid-
ered a recognition rather than a target;
in fact, the General Manager is of the
opinion that “it would be a mistake to
“. .. Delicioso em sabores
e no ambiente estrelado !!”
Jan Ringertz
establish acquiring a Michelin star as
the sole objective without simultane-
ously taking in to account consideration
for the guests and their satisfaction.”
Although the star is directly related to
the quality of the food, the whole din-
ing experience contributes to it and to
no small extent. Maintaining standards
is the order of the day. “The most im-
portant thing is to offer service that ful-
ly meets the expectations of our guests.
We feel we are on the right path and
Ao obter esta estrela o The Cliff Bay
contrariou a tendência de, na Madeira,
se dizer que não há mercado a este ní-
vel. Jan Ringertz, diretor geral do cinco
estrelas The Cliff Bay, assegura que o
objetivo é sempre “procurar excelên-
cia e melhoria de serviço”. Mesmo as-
sim garante que a estrela é vista como
um reconhecimento e não um objetivo,
aliás, o Diretor Geral é da opinião que
“seria um erro estabelecer como único
objetivo atingir uma estrela Michelin,
sem pensar ao mesmo tempo na con-
sideração pelo cliente e sua satisfação”.
Apesar de a estrela estar diretamente
associada à qualidade da comida, a ex-
periência como um todo ajuda e muito.
this recognition is proof of that.”
Dining at Il Gallo d’Oro requires atten-
tion to dress code, a jacket or tie is re-
quired for gentlemen. The atmosphere
is welcoming and the lighting appro-
priate so that all details, such as the
water glasses hand-made in Italy, can
be enjoyed.
Apart from the tasting menu, the res-
taurant also offers an à la carte menu
and on Saturdays it hosts a dinner
dance with live music.
Manter é a palavra de ordem. “O mais
importante é oferecer um serviço que
satisfaça plenamente as expectativas
dos nossos clientes. Sentimos que esta-
mos no caminho certo, e este reconheci-
mento assim o indica”.
Para jantar no Il Gallo d’Oro é preciso
ter atenção ao dress code, com casaco
ou gravata. O ambiente é acolhedor e a
luz adequada, para não falar de deta-
lhes como os copos de água, fabricados
à mão na Itália.
Além do menu de degustação o restau-
rante também disponibiliza uma ementa
à la carte e aos sábados promove uma
noite temática intitulada dinner dance,
com música ao vivo.
 in-gourmet . 67

www.portobay.com
Il Gallo d’Oro . The Cliff Bay
+351 291 707 700

Il Gallo d’Oro
. .. is the first restaurant in Madeira to be awarded a Michelin star.
Why not visit the gourmet restaurant at The Cliff Bay ?
. .. é o primeiro restaurante da Madeira com uma
estrela Michelin. Visite-o no The Cliff Bay.
68 . true italian essence
www.portobay.com
re
Il Basilico . Vila Porto Ma
+351 291 703 700

Il Basilico restaurant at Vila Porto Mare, next
to the Lido promenade in Funchal, hosted “It-
aly with Soul”, a mouthwatering food festival.
The main star of this gastronomic event was
guest Chef Angela Campana, who, with her
Italian roots, showed her passion for cooking
from an early age and followed a career that
took her to the United States of America, Ne-
pal, Tibet, China, Spain and Italy. Her profes-
sional experience includes several years with
the Bacco chain of restaurants in Italian cities
such as Bari and Barletta whose restaurants
boast 1 and 2 Michelin stars respectively.
Angela Campanha, with the support of Chef
Cristiano Cuttieta and the whole Il Basilico
Il Basilico . Vila porto Mare
true italian essence
itália com alma
O restaurante italiano Il Basilico, no Vila Porto
Mare, junto à promenade do Lido no Funchal,
foi palco de um festival gastronômico “Itália
com Alma”. Para principal protagonista des-
te evento gastronômico, foi convidada a Chef
Angela Campana, uma italiana que desde cedo
demonstrou gosto pela cozinha e que cons-
truiu o seu percurso profissional passando por
países como os Estados Unidos da América,
Nepal, Tibete, China, Espanha e Itália. Conta
no seu currículo com anos de experiência na
cadeia de restaurantes Bacco, em cidades ita-
lianas como Bari e Barletta, ambos premiados
com 1 e 2 estrelas Michelin, respectivamente.
Angela Campanha, com o apoio do Chef Cris-
Chef Angela Campana
in-gourmet . 69
team, inspired all who had the pleasure of tast-
ing her dishes . .. a fusion of flavours ranging
from risottos to pastas, pizzas, fish and meat
dishes, all prepared with a delicate touch, at-
tention to detail and the very quintessence of
real Italian cuisine. Simple, traditional food
finished off with a touch of sophistication.
Her visit not only made the festival possible
but also contributed to the introduction of new
stars on the Il Basilico menu, both in Madeira
(Vila Porto Mare) and in the Algarve (Porto
Bay Falésia). Of course, the Il Basilico team
also profited from her presence in terms of
professional development and training.
tiano Cuttieta e toda a equipa do Il Basilico, ins-
pirou todos quantos se deliciaram com os seus
pratos, uma fusão de sabores que passaram
pelos risotos, pastas, pizzas, pratos de peixe e
carne, sempre com um toque delicado, atento
ao pormenor e com toda a essência da verda-
deira cozinha italiana. Naturalidade, toque tra-
dicional, culminando sempre com sofisticação.
Esta vinda permitiu não só fazer o evento,
como também contribuiu para introduzir ino-
vação nas cartas do restaurante Il Basilico, na
Madeira (Vila Porto Mare) e no Algarve (Porto
Bay Falésia). O desenvolvimento profissional e
a formação da equipe permanente do Il Basili-
co foram também, naturalmente, considerados.
70 . recipe : fish cataplana
www.portobay.com

200 gr monkfish four people

200 gr stone bass
200 gr sea bream Season the cubed fish with salt and set
150 gr prawns aside. Heat the olive oil, bacon, onions
150 gr clams cut into rings, peppers cut into strips,
100 gr onions sliced garlic and the bay leaf in the cata-
150 gr ripe tomatoes plana*. Fry lightly and add the brandy.
80 gr green pepper Then add the ripe, peeled, de-seeded and
80 gr red pepper cubed tomatoes, tomato purée and fish.
20 gr garlic Refresh with white wine.
2 dl olive oil To finish, decorate with prawns, clams
125 gr tomato purée and parsley. Adjust the seasoning. Close
1 dl white wine the cataplana and simmer for 15 to 20

fish
0,5 dl brandy minutes.
200 gr bacon Serve with white rice or boiled potatoes.
1 bay leaf

cataplana
parsley to taste *cataplana is a traditional hammered copper clam-
salt to taste shell-style cooking pot.
chilli to taste

cataplana 200 gr de tamboril

200 gr de cherne
para 4 pessoas

de peixes
200 gr de pargo Temperar o peixe cortado em cubos com
150 gr de camarão sal e reservar. Levar ao lume, numa ca-
150 gr de amêijoas taplana, o azeite, o toucinho, as cebolas

mistos
100 gr cebolas cortadas às rodelas e os pimentos corta-
150 gr de tomates maduros dos em tiras, o alho laminado e o louro.
80 gr de pimento verde Depois de refogado, flamejar com aguar-
80 gr de pimento vermelho dente. De seguida, adicionar os tomates
20 gr de alho maduros sem peles e sementes cortados
2 dl de azeite em cubos, a polpa de tomate e o peixe.
125 gr polpa de tomate Refrescar com o vinho branco.
1 dl de vinho branco Para finalizar, decorar com o camarão, as
0,5 dl de aguardente amêijoas, a salsa. Rectificar os temperos.
200 gr de toucinho Fechar a cataplana e levar ao lume duran-
1 folha de louro te 15 a 20 minutos.
salsa q.b A cataplana pode ser servida com arroz
sal q.b. branco ou batata cozida.
piri-piri q.b.
bom apetite !!
Ricardo Cabrita
Porto Bay Falésia

at the botequim . ..
no botequim . ..
Rio de Janeiro prides itself on its bote-
quins, investing them with the same im-
portance as London does its pubs and
Paris its bistrots. The subject of samba
songs, exalted in recipe books, memo-
ries, literature, poetry and even philos-
ophy, the Rio de Janeiro botequins are
“. .. botequins are
as popular as the
Copacabana beach !!”
Porto Bay Rio Internacional
as popular as the Copacabana beach.
Tutu de feijão (mashed beans with
manioc flour), farofa (toasted manioc
flour), aimpim frito (fried manioc),
couve à mineira (sautéed shredded
kale), cocadinha (coconut fudge) .
.. music, friendly people and a stun-
O Rio de Janeiro orgulha-se dos seus bo-
tequins, dando-lhes a mesma importância
que Londres atribui aos seus pubs e Paris
aos seus bistrôs. Cantados pelos sambis-
tas, exaltados em livros de receitas, me-
mória, literatura, poesia e até filosofia, os
botequins cariocas são tão frequentados
quanto a praia de Copacabana.
Tutu de feijão, farofa, aimpim frito, couve
in-Gourmet . 71
www.portobay.com
Internacional
La Finestra . Porto Bay Rio
55 21 2546 8000
ning view over the sea. These are the
ingredients for the atmosphere every
Thursday night at the Porto Bay Rio
Internacional hotel. Typical snacks and
drinks from Rio de Janeiro which can
be savoured in a sensational setting –
another place that adds spice to life.
à mineira, cocadinha, música ambiente,
calor humano e uma vista deslumbrante
para mar. Estes são as componentes que
criam o ambiente vivido todas as noites
de quinta-feira no hotel Porto Bay Rio
Internacional. São petiscos e bebidas tipi-
camente cariocas que podem ser degus-
tados num espaço sensacional, mais um
lugar que dá sabor à vida.
72 . porto bay news
www.portobay.com

news

innovation

eden mar
totally refurbished
The rooms in the first hotel belonging to the
Porto Bay Hotels & Resorts, Suite Hotel Eden
Mar located in Funchal, were totally refur-
bished in early 2009. Pursuing its policy of
ongoing renovation and guaranteeing high
levels of comfort for its guests, Porto Bay
Hotels & Resorts invested approximately two
million euros in this refurbishment – the third
undertaken at the Eden Mar.
Divided into studios, superior studios, jun-
ior suites and suites, this four star hotel’s
146 spacious rooms have been redecorated
with textiles in warm pastels colours, com-
pletely new furniture and LCD televisions.
The kitchenettes have been completely
renovated and are equipped with a stove,
fridge and micro-wave oven. All the rooms
in this hotel have private verandas.
We are looking forward to your visit !!

eden mar renovado

Os quartos do primeiro hotel do grupo Porto
Bay, o Suite Hotel Eden Mar, localizado no
Funchal, foram totalmente remodelados no
início de 2009. Continuando a sua política de
renovação constante e garantia de elevados
níveis de conforto para os seus clientes, fo-
ram investidos nesta reforma, a terceira já
empreendida no Eden Mar, aproximadamen-
te dois milhões de euros.
Os 146 espaçosos quartos desta unidade de
quatro estrelas, divididos por estúdios, estú-
dios superiores, júnior suítes e suítes, apre-
sentam-se agora com o mobiliário totalmente
renovado, com têxteis em acolhedores tons
de pastel e televisão LCD. A kitchennette é
completamente nova e está equipada com
fogão, frigorífico e micro-ondas. Todos os
quartos deste hotel têm varanda privativa.
Venha visitá-lo . ..

notícias
parceria com
companhia aérea SATA
A companhia aérea portuguesa SATA e Porto
Bay Hotels & Resorts firmaram recentemente
uma parceria. Todos os clientes com cartão
SATA IMAGINE que fiquem hospedados em
qualquer hotel do grupo Porto Bay, em Portu-
gal, e que o apresentem na recepção durante
a sua estada, recebem um crédito de milhas
no cartão de membro da companhia aérea.
Desta forma, o grupo Porto Bay dá continui-
dade à sua política de reforço de parcerias
partnership
with SATA airlines
The Portuguese airline company SATA and
Porto Bay Hotels & Resorts have recently
celebrated a new partnership. All SATA IM-
AGINE cardholders who stay in any of the
Porto Bay hotels in Portugal and present
their card at reception during their stay will
be credited with free air miles.
This is just one more example of the way in
which Porto Bay continues to invest in its
estratégias que tem vindo a sustentar ao lon-
go dos anos.
A SATA opera voos entre os arquipélagos
portugueses – Madeira e Açores, e liga a
Madeira a algumas origens europeias e nor-
te-americanas, entre as quais Paris, Zurique,
Dublin, Zurique, Copenhaga, Canárias, Lis-
boa, Porto, Ponta Delgada, Boston e Toron-
to. Saiba mais em www.sata.pt.
partnership
with TAP victoria
When staying with Porto Bay you can now
win more TAP Victoria air miles. TAP Victoria
cardholders win 500 miles per room when
staying at any of the group’s hotels in Por-
tugal or Brazil for a minimum of 2 consecu-
tive nights. The air miles will be credited
to your account during the month following
your stay. All you need to do is show your
airline card when you check in. Making your
reservation through www.portobay.com will
entitle you to even more miles.
in-news . 73
www.portobay.com
www.sata.pt
www.tapvictoria.com
long-established policy of creating strategic
partnerships.
SATA operates flights between the Portu-
guese archipelagos, Madeira and the Azores,
and connects Madeira to some European and
North American destinations such as Paris,
Dublin, Zurich, Copenhagen, Canary Islands,
Lisbon, Porto, Ponta Delgada, Boston and
Toronto. Find out more on www.sata.pt.
flying
parceria
com TAP victoria
Porto Bay oferece a possibilidade de acumu-
lar mais milhas TAP Victoria. Os membros do
grupo TAP Victoria acumulam 500 milhas por
quarto ao ficarem hospedados num hotel
do grupo, em Portugal ou no Brasil, por um
mínimo de 2 noites consecutivas. As milhas
serão creditadas no mês seguinte ao da es-
tada no hotel. Basta apresentar o seu cartão
de membro da companhia aérea quando do
seu check in. Se efetuar a sua reserva através
de www.portobay.com, as milhas são ainda
mais bonificadas.
74 . porto bay news
www.portobay.com
Alexandra Lencastre in Búzios
the actress from “Equador” at Porto Bay Glenzhaus
Equador, the novel by Miguel Sousa Tavares
which is a best-seller in the bookshops in
Portugal, was recently turned into a televi-
sion series. Filming took place primarily in
Brazil but also in Lisbon and Vila Viçosa.
Porto Bay Hotels & Resorts supported the
production by providing accommodation
for the team involved in filming in Brazil.
TV
news . notícias
During a break between filming sessions in
Brazil, Alexandra Lencastre, one of the lead
actresses in Equador, chose the Porto Bay
Glenzhaus lodge in Búzios to spend some
time with her daughters and inspire them
with history given that this is a period series.
In the photograph, Alexandra Lencastre with
her daughters and Cid Bonifácio, operations
manager of Porto Bay’s hotels at Brazil.
Alexandra Lencastre
em Búzios
Atriz de “Equador”
em Porto Bay Glenzhaus
Equador, o romance literário de Miguel
Sousa Tavares, um dos best-sellers nas li-
vrarias em Portugal, foi recentemente adap-
tado para uma série televisiva. As gravações
foram feitas em Lisboa, Vila Viçosa e em
grande parte no Brasil.
Porto Bay Hotels & Resorts apoiou esta pro-
dução com alojamento da equipe envolvida
nas gravações em terras brasileiras.
Alexandra Lencastre, uma das atrizes prin-
cipais do Equador, num dos intervalos das
gravações no Brasil, escolheu a pousa-
da Porto Bay Glenzhaus, em Búzios, para
passar algum tempo com as suas filhas e
incentivá-las com a História, por ser uma
novela de época.
Na fotografia, Alexandra Lencastre com as
filhas e Cid Bonifácio, director de operações
dos hotéis Porto Bay no Brasil.
 76 . on the web
Twitter is social networking plat-
form that allows you to send mes-
sages up to 140 characters long via
SMS, a kind of instant messenger
service. Messages are uploaded in
real time and sent to all who are
registered as followers and have
accepted their receipt. Twitter is
one of the most recent phenomena
to emerge amongst the online com-
munity and is beginning to be used
by some of the top entities and in-
stitutions all over the world. Porto
www.twitter.com/PORTOBAY
Bay is already a Twitter member :
http://twitter.com/PORTOBAY. Sign
up and keep in touch . ..
social media
twitter
O Twitter é uma plataforma de rede
social que permite enviar mensa-
gens com um máximo de 140 ca-
racteres, via SMS, tipo mensageiro
instantâneo. As mensagens são co-
locadas em tempo real e enviadas a
todos quantos se registraram como
seguidores – followers – e que te-
nham aceitado recebê-las.
O Twitter é um dos mais recentes
fenómenos de comunidade online,
sendo utilizado pelas mais presti-
giadas entidades e instituições no
mundo. Porto Bay já está no Twit-
ter em http://twitter. com/PORTO-
BAY. Registe-se e siga-nos . ..

site
portobay.com
Given a facelift in 2008, the www.
portobay.com site receives around
two thousand visits per day. This is
where you can enter into each of
the Porto Bay Hotels and Resorts
hotels and become acquainted with
the rooms, restaurants, facilities,
team and client testimonials. You
can even reserve you next stay,
discover the latest promotions and
news, subscribe to the newsletter,
find out about the destinations where
the hotels are located and their re-
spective calendars of events and
suggestions of places to visit. It also
allows you to keep an eye on the
weather in each of the destinations.
The site allows you to sign up to
the Prestige Club, the Porto Bay
loyalty programme, so long as you
have stayed at least once in one of
our hotels.
in-media . 77
Renovado em 2008, o site www.
portobay.com recebe cerca de duas
mil visitas/dia. Aqui pode entrar em
cada um dos hotéis de Porto Bay
Hotels and Resorts, conhecendo,
quartos, restaurantes, facilidades,
a equipe, os testemunhos dos
clientes. Pode ainda reservar a sua
próxima estadia, ver as nossas no-
vidades e promoções, subscrever
a newsletter, conhecer os destinos FREE
onde estamos e respectivos calen- NEW SERVICE
dários de eventos e sugestão de WE CALL !!
locais a visitar.
Através do site pode também ade- www.portobay.com
rir ao Prestige Club, o programa
de fidelização do grupo Porto Bay,
desde que já tenha cumprido uma
estada num dos hotéis do grupo.
Acompanhar o boletim meteoroló-
gico do destino entre outras acções.

flickr.com
In order to make sharing photos
and videos easier, Porto Bay is also
part of the largest contemporary
online photographic community –
Flickr.com – the best application
for managing and sharing photos.
The destinations where Porto Bay
hotels can be found, idyllic land-
ade
www.flickr.com/portobaytr scapes, free instruments . .. a whole
array of subjects that can be visit-
ed, kept and commented on by any
visitor. We would be delighted if
you would like to share your holi-
day photos with us. Look for Porto
Bay Friends on Flickr.
visitalgarve.pt
Visitalgarve is the official website
of the Algarve Region (Portugal).
This is where you can find out
all about one of the best holiday
destinations in Europe. This sunny
southern area of the country offers
visitors a wonderful holiday atmos-
phere, dream beaches, outstanding
cuisine, history and tradition.
gallery
Com o objetivo de partilhar foto-
grafias e vídeos, Porto Bay está
também presente na maior vitrine
de fotografia contemporânea onli-
ne - Fickr.com - o melhor aplicativo
para compartilhar e gerir fotos.
Os destinos dos vários hotéis Porto
Bay, paisagens de sonho, facilida-
des disponíveis . .. uma série de
temáticas que podem ser vistas,
guardadas e comentadas por qual-
quer visitante. Temos muito prazer
em que partilhe as fotografias das
suas férias conosco. Procure o gru-
po Porto Bay Friends no Flickr.
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Visitalgarve é o website oficial da
Região do Algarve (Portugal). Aqui
pode descobrir um dos melhores
destinos de férias da Europa. O sul
do país solarengo, proporciona a
quem por lá passa um ambiente de
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dição.
highlight
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community of travellers in the
world with over 30 million visitors
per month. Here you will find testi-
monials and forums. There are thou-
sands of hotels, restaurants and at-
tractions in over 30,000 destinations
throughout the world. You will also
find the Porto Bay hotels here.
destiny
buziosonline.com.br
To discover details about traditions,
the best places for entertainment,
the botequins and the fantastic
Búzios beaches, visit this site which
is full of information about this city
which is just over two hours away
from Rio de Janeiro.
in-media . 79
O TripAdvisor é a maior comunida-
de de viajantes do mundo na inter-
net, com cerca de 30 milhões de
visitantes mês. Aqui encontra teste-
munhos e fóruns. São milhares de
hotéis, restaurantes e atracções em
mais de 30.000 destinos por todo o
mundo. Lá encontra também todos
os hotéis Porto Bay.
www.tripadvisor.com
Para poder conhecer em profundi-
dade as tradições, os melhores lo-
cais de diversão, os botequins, e as
praias fantásticas de Búzios, este é
o site completo sobre a cidade que
fica apenas a pouco mais de duas
horas do Rio de Janeiro.
80 . the residence
www.portobay.com

the residence

a garantee of
well being
The Residence is a Luxury Holiday
Complex which is part of the Vila Porto
Mare resort, from Porto Bay, Hotels &
Resorts. Located in a very calm area by
the sea, nearby the well known Lido
swimming pools and the “Promenade”,
The Residence is part of an innovative
holiday concept, with all the benefits
that a shared property offers.
A wide range of well furnished and fully
equipped apartments, where comfort is
the main feature, is what you will find
at The Residence. Its 99 units (studios,
one and two-bedroom apartments) are
tastefully decorated, reflecting an ex-
otic atmosphere.
 in-ownership . 81

the residence

garantia
e bem-estar
O The Residence é um complexo de
férias de luxo integrado no Vila Porto
Mare resort. Situado numa zona muito
tranquila da frente marítima, próxima
das conhecidas piscinas do Lido e da
“Promenade”, o The Residence faz par-
te de um conceito de férias inovador,
com todos os benefícios que a proprie-
dade partilhada pode proporcionar.
Uma ampla seleção de apartamentos
cuidadosamente mobiliados e total-
mente equipados, onde o conforto
impera, é o que encontra no The Re-
sidence. As 99 unidades, divididas em
estúdios, apartamentos T1 e T2, estão
todas decoradas com gosto e um toque
de exotismo.
82 . the residence

Guests who buy weeks at The Residence

will enjoy full use of all facilities within
the Vila Porto Mare resort. Large and
quiet rooms, surrounded by 13 thou-
sand square meters of sub-tropical gar-
dens, magnificent restaurants, Spa and
recreation facilities.
Several financial options are available
so there is a solution for almost every
client : may be a second home with-
out the costs of year-round upkeep or
access to Porto Bay’s quality product
which is rewarded year after year espe-
cially with RCI’s Gold Crown Prize.
We are certain that you will find it inter-
esting to visit The Residence.
All you need to do to get the neces-
sary information about this innovative
system is to book your presentation at
any Porto Bay hotel reception.

Os serviços oferecidos pelo resort Vila

Porto Mare estão à disposição dos
hóspedes que comprarem semanas no
The Residence. Instalações espaçosas e
tranquilas, rodeadas por treze mil me-
tros quadrados de jardins subtropicais,
restaurantes magníficos, Spa e equipa-
mentos esportivos fazem parte das fa-
cilidades.
Várias opções de financiamento estão
disponíveis, respondendo às necessida-
des de quase todos os clientes.
Os membros poderão ter, assim uma
segunda casa sem o incômodo de
mantê-la ao longo de todo o ano, com
a certeza da qualidade que tem sido
premiada ano após ano ao grupo Porto
Bay, designadamente com a atribuição
do Gold Crown do líder mundial de in-
tercâmbio de férias – o RCI.
Estamos certos de que achará interes-
sante visitar o The Residence.
Basta pedir que lhe marquem a sua
apresentação junto das recepções dos
hotéis Porto Bay e descobrirá tudo
aquilo que necessita de saber sobre
este sistema inovador.

“We could not fault

the hotel at all . ..
felt like home !!”
 L’Hotel Porto Bay São Paulo

inspired
by you
Our source of inspiration lies in
paying close attention to our clients
and their needs, resulting in a
premium service distinguished
with awards year after year.
In Madeira, the Algarve,
São Paulo, Rio de Janeiro, Búzios . ..
enjoy the experience !!

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PORTUGAL > t : +351 291 708 750 . book@portobay.pt :: BRASIL > t : 55 21 2546 8000 . reservas@portobay.com.br