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4. Custos diretos:
O óleo de cozinha jogado diretamente na pia pode prejudicar o meio
ambiente. Se o produto for para a rede de esgoto encarece o tratamento dos
resíduos em até 45%, e o que permanece nos rios provoca a impermeabilização
dos leitos e terrenos adjacentes que contribuem para as enchentes nos grandes
centros.
5. Solução:
A solução para este problema é a reciclagem do óleo vegetal e existem
várias maneiras de reaproveitar este produto sem dar prejuízos ao meio ambiente.
(1) biodiesel,
(2) glicerina,
(3) massa de vidraceiro,
(4) farinha básica para ração animal,
(5) energia elétrica através de queima em caldeira.
6. Conclusão:
Mais ainda existe relutância e comodidade ao descarte do óleo utilizado
pelos estabelecimentos em torno do ambiente da pesquisa, pelo motivo do custo
do descarte do produto utilizado, muitos ainda utilizam a pia, o ralo da causada e
ainda na fabricação de maionese. “Nós usamos 100% do óleo, nós não jogamos
fora, fazemos maionese após as frituras”, relatou um dos atendentes dos
estabelecimentos pesquisados.
Anexo I:
Modelo da pesquisa
Pesquisa sobre o destino de Óleo utilizado em
estabelecimentos gastronômicos da região em torno da Index.
Anotações:
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Boa sorte;
Agradecimentos.
Anexo II:
Anexo III:
Gráfico dos Dados Coletados
Anexo IV:
Gráfico de Logística
Anexo V:
Exemplo de Logotipo
Fatos e Fotos