Trabalho de biologia

Professora Daiane
Aluno: Jos Luiz Boni Marques Turma: 101
PROTENAS
As protenas depois da gua so as substncias que aparecem em maior proporo na
composio dos animais e em grande quantidade tambm nos vegetais. Alm disso,
esto presentes na estrutura de todos os seres vivos, inclusive dos vrus. As Protenas
so polmeros de aminocidos, ou seja, macromolculas formadas pela unio de vrios
aminocidos. Por isso, apresentam tomos de carbono(C), hidrognio (H), oxignio (O)
e nitrognio(N), que so os elementos mnimos de um aminocido.
Todos os organismos celulares, procarientes ou eucarientes, so capazes de produzir
suas prprias protenas. As molculas formadas pela unio de aminocidos so
conhecidas genericamente de peptdeos. A unio de dois aminocidos forma um
depeptdeo, entre trs um tripeptdeo e assim por diante.
As protenas representam o grupo de macromolculas com maior variedade de
funes, todas indispensveis Para o bom funcionamento do organismo. A queratina
um protena que, alm de impermeabilizar a pele de alguns vertebrados terrestres, faz
parte da constituio dos cabelos, das unhas e das penas, O colgeno, protena mais
abundante no corpo, responsvel pela resistncia e pela elasticidade dos tecidos
conjuntivos.
Os alimentos ricos em protenas fornecem os aminocidos que sera utilizados pelas
clulas na sntese das prprias protenas. A deficincia de protena na alimentao
pode provocar doenas como ocorre na Kwashiarkor, caracterizada por edema
generalizado e retardo mental.
A insulina uma protena produzida no pncreas. As substncias que, como a insulina,
so produzidas em local do organismo e, atravs da circulao atingem em outro local
alvo so denominados hormnios.
O organismo produz protenas especiais os anticorpos ou imunoglobulinas, que tem
como funo destruir, ou neutralizar o agente invasor chamado de antgeno. O
processo de formao de anticorpos denominado imunizao. A vacina e o soro so
duas formas artificiais de imunizao. As vacinas so produzidas com base no
conhecimento das respostas primrias e secundrias de produo de anticorpos. O
soro contm anticorpos prontos, sendo utilizado em situaes em que os antgenos
atuam de forma rpida, como venenos de serpente. A produo de soro, todavia,
depende da inoculao do antgeno em um animal, visando obteno dos anticorpos
especficos.
Ensimas so as protenas que aceleram o metabolismo As enzimas so protenas que
tem a funo catalizadora: alm de diminurem a energia da ativao, aumentam a
velocidade das reaes. Cada enzima representa uma molcula especfica sobre a qual
ela atuar o substrato. Existem milhares de enzimas em nosso organismo, cada uma
responsvel pela catlise de uma reao especfica. Exemplos Amilase ensima que
degrada amido, Lipase ensima que degrada lipdio, Hidrlise, ensima que realiza
hidrlise.
O PH do meio ambiente tambm interfere na atividade das enzimas, cada enzima tem
uma atuao tima de acordo com determinado PH. Cada enzima apresenta uma
temperatura ideal de atuao, Essa temperatura ideal para atividade enzimtica varia
entre as diversas espcies.
Quanto maior concentrao, maior a velocidade da reao, at o momento que todas
as enzimas estejam ocupadas, A partir da no adianta aumentar a concentrao do
substrato, porque a velocidade da reao no aumentar. Algumas substncias so
capazes de inibir a atividade de algumas enzimas, e esses processos pode ser
classificado em competitivo ou no competitivo.
O cido flico uma substncia importante para o metabolismo celular. Em bactrias,
sintetizado a partir do cido amino-para benzoico (PABA). Os antibiticos do grupo
das sulfas apresentam estrutura molecular semelhantes ao PABA e ligam-se ao stio de
ao da enzima que o converte em cido flico, dessa forma, o cido flico no
produzido, e a infeco bacteriana pode ser controlada.