torta arco-ris da carol

atualizada h 4 anos e 10 meses

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carolfernandes cozinheiro por carolfernandes
torta arco-ris da carol
categoria: sobremesas e doces
DESCRIO
Deliciosa torta cremosa.
INGREDIENTES
6 unidades de ovos (massa)
6 colheres de sopa de acar (massa)
6 colheres de sopa de farinha de trigo (massa)
250 gramas de manteiga sem sal ( no pode ser margarina ) (recheio)
200 gramas de acar (recheio)
4 colheres de sopa de leite condensado (recheio)
2 latas de creme de leite sem soro gelado (reserve o soro) (recheio - no pode
ser de caixinha)
200 gramas de chocolate meio amargo (cobertura)
1 lata de creme de leite (cobertura - pode ser de caixinha)
1 colher de sopa de manteiga (cobertura)
PASSO A PASSO
Massa:
Bater os ovos inteiros na batedeira por 10 minutos at formar uma espuma, acre
scentar o acar e bater mais 10 minutos. Desligar a batedeira e acrescentar o trigo
delicadamente. Untar duas formas redondas de 25 cm de dimetro, com manteiga, for
rar com papel manteiga e dividir a massa, assando em forno pr-aquecido a 180, at fi
car sequinho. (+- 20 minutos).
Creme:
Bater bem a manteiga com o acar e o leite condensado at formar um creme esbranq
uiado. Depois misturar o creme de leite, sem bater muito, apenas incorporar bem.
Separar o creme em trs partes iguais.
Creme verde (menta):
Colocar essncia de menta e umas gotinhas bem fracas de anilina verde. (No tenh
o quantidade certa da essncia, vou colocando a provando at chegar ao ponto que agr
ada).
Creme rosa (cereja):
Outra parte, colocar essncia de cereja e anilina rosa.
Creme holands:
Terceira parte deixar natural, pois o mesmo creme base da torta holandesa.
Montagem:
Passar um rolo de pastel nos discos de po-de-l, para ficar bem fininho. Pegar
o prato que j vai servir a torta, colocar o aro de forma desmontvel de 25 cm (fech
ado) sobre o prato e um dos discos do po-de-l, molhando com o soro que tirou do cr
eme de leite (colocar um pouco de rum), espalhar o creme de cereja, depois o Hol
ands e depois o de menta, cobrir com o outro disco molhando tb, cobrir tudo com p
apel alumnio, apertar com o fundo da forma e por um prato raso em cima, e levar g
eladeira at o dia seguinte.
No dia seguinte, retirar a tampa, o papel, o aro e cobrir com a cobertura de
trufa.
Cobertura:
Derreter 200 grs de chocolate meio amargo e acrescentar uma lata de creme de
leite, sem soro, e espalhar por cima da torta.
Bom apetite!!!!
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COMENTRIOS DOS MEMBROS (4)
mariza mariza - includo h 5 anos e 1 ms
Um escndalo! Literalmente maravilhoso. Parabns amiga. Quero um pedao
carolfernandes carolfernandes - includo h 5 anos e 1 ms
Olha a decorao dela no precisa ser como est na foto, pode fazer do jeito que vc
quiser. Eu normalmente fao com pitangas de chantilly e cerejas finalizando
Ela simplesmente maravilhosa!!! Sem contar que quando vc corta o visual divino!!
Quando fizer me conta, ok?