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Universidade de Braslia
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria
Disciplina: Avicultura
Responsvel: Prof. Antonio Paulo Nunes de Abreu

Cias de melhoramento metas a serem atingidas pela indstria avcola:

Aumentar a produo animal


Aumentar a eficincia da produo
Melhorar a qualidade dos produtos j existentes
Visam: incrementar a fertilidade, eclodibilidade, taxa de crescimento,
conformao, produo de ovos e carne, c.a., qualidade do ovo e da
carne.

Obteno de marcas comerciais para corte e postura:

Para a formao da maioria das linhagens comerciais de frangos de


corte existentes, partiu-se de uma srie de raas ou linhas puras, s
quais geralmente aplicou-se consanguinidade para a eliminao das
caractersticas indesejveis e exaltao das desejveis, durante quatro
ou cinco geraes.

Plantel de elite: Bisavs Avs Matriz Frangos

Linhas puras: so as populaes onde se realizam os trabalhos de


melhoramento gentico.

Bisavs: so o resultado do acasalamento entre machos e fmeas de


uma mesma linha pura.

Avs: So somente so machos da linha macho e as fmeas da lina


fmea, resultantes do acasalamento das bisavs.

Matrizes: So somente os machos ou as fmeas resultantes do


cruzamento de um av proveniente de uma linhagem com outra av
proveniente de outra linhagem: as matrizes so hbridos simples.

Hbrido comercial: so machos e fmeas resultantes do cruzamento


entre as matrizes; formam um hbrido duplo ou hbrido comercial. O
hbrido duplo tem como vantagem o balanceamento do produto (matriz-
frango).
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Caractersticas selecionadas em cada linha:

- Produo de carne: os mtodos utilizados so praticamente os mesmos para


a produo de ovos, com ligeiras modificaes. As caractersticas selecionadas
so:
Peso do frango
Conformao
Defeitos
Empenamento
Mortalidade
Velocidade de crescimento
Maturidade sexual
Peso adulto
Peso do ovo
Qualidade da casca
Converso alimentar
Rendimento da carcaa
Resistncia a doenas
Auto-sexagem
Cor das penas
Taxa de ecloso
Porcentagem de ovos incubveis

- Produo de ovos: Geralmente as empresas produtoras de plantis de


multiplicao (avs) mantm um nmero varivel de 2 at 8% de linhas puras
ou sintticas para o trabalho de melhoramento. So selecionadas
simultaneamente vrias caractersticas, destacando-se:
Produo de ovos
Peso do ovo
Fertilidade
Taxa de ecloso
Forma do ovo
Qualidade da casca
Mortalidade durante a produo
Qualidade do albmen
Converso alimentar
Peso do corpo
Maturidade sexual
Unidade Haugh
Cor da casca
Manchas de sangue e cogulos
Resistncia da casca
Resistncia a doenas
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Origem das linhagens: na atual avicultura comercial no se conhecem raas


e sim linhagens e marcas de aves, para aproduo de frangos ou poedeiras.
Porque no decorrer de vrios anos de geraes de seleo, nenhuma
importncia foi dada manuteno das caractersticas raciais das aves. Todos
os esforos foram dirigidos para o melhoramento das caractersticas
produtivas. Isto, aliado a prolificidade das aves, coloca a avicultura muitos anos
frente da suinocultura e da bovinocultura.

Frango de corte: linhas paternas raa Cornish


Linhas maternas White Plymouth Rock

Poedeiras de ovos brancos:derivam das raas Leghorn (hbrido de linhagem)

Poedeiras de ovos vermelhos:derivam das raas de dupla finalidade New


Hamphire, Rhode Island Red, Plymouth Rock Barr (hbrido entre linhagens e
raas).

Melhoramento gentico no Brasil:

Devido obteno, por outros pases, de raas altamente especializadas na


produo de carnes e ovos, o desenvolvimento de linhagens brasileiras ficou
praticamente estagnado, pois no se justifica tentar emlhorar linhagens
nacionais, quando se pode importar aves comerciais com produo bem mais
elevada e com preos relativamente baixos.

Estrutura da produo avcola brasileira: No Brasil, teve incio como


atividade industrial, partir de 1960, com a importao dos primeiros lotes de
matrizes de linhagens hbridas dos Estados Unidos. partir de 1965, o
Ministrio da Agricultura (M.A.) regulamentou a entrada de material gentico,
permitindo a entrada de avs e no mais de matrizes.

Avozeiros: So importados os pintos avs (ou ovos frteis) de quatro


linhagens: fmeas da linha fmea (FLF), machos da linha fmea (MLF), fmeas
da linha macho (FLM) e machos da linha macho (MLM). o chamado pacote
de avs:
Pacote de avs = (1FLF + 15% MLF) + (16% FLM + 4% MLM).
Dos acasalamentos realizados pelos avozeiros, obtm-se os pintos matrizes,
respectivamentemachos da linha macho e fmeas da linha fmea, que so
vendidos para os matrizeiros. Os subprodutos so descartados. Uma av gera
50 matrizes, que por sua vez daro origem a 135 pintos comerciais cada uma.

Matrizeiros: So comprados os pintos matrizes (machos e fmeas) dos


avozeiros, com 1 dia de idade. Dos acasalamentos desses se obtm os
hbridos comerciais, que so vendidos aos produtores comerciais. O pacote de
matrizes constitudo por 1 fmea + 15% de machos.
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Produtores comerciais: Podem ser independentes ou integrados. Adquirem


os pintos de 1 dia dos matrizeiros e os criam at a idade de abate. So criados
tanto os machos como as fmeas, em lotes mistos ou ento so sexados e
criados separadamente. A avicultura brasileira caracteriza-se por uma
dependncia quase total de material gentico produzido no exterior.

Principais linhagens comerciais criadas no Brasil: Duas principais Ross


e COBB, respondem por 90% dos frangos de corte do Brasil.
A Ross 308 uma linahgem de origem escocesa. Em 1989 a Agroceres
comprou a Ross (Ag Ross), importou as avs e depois de 1991, no entrou
mais nenhum material gentico da Ross 308. Pode-se considerar uma
linhagem brasileira, pois desde essa data no entrou mais nenhum material
gentico dessa linhagem.
A Ag Ross 508, tambm importada a nvel de avs (no considerada uma
linhagem brasileira). um frango mais pesado, o chamado Roaster ( o
frango da Sadia).
No caso da AG Ross 308, a agroceres fez uma sociedade com a esccia, h
um intercmbio de informaes, de geneticistas, etc. Isso benefico pois j
existe um back updessa linagem no Brasil.
A Cobb dos EUA e tem o back up de programas genticos independentes na
Europa. Isso benfic, pois caso ocorra um problema sanitrio nos pases de
origem dessas linhagens, pode-se usar os back ups que se tem no Brasil (Ag
Ross) e Cobb (Europa).
Parte do material gentico da Cobb est no Brasil Bisavs. Esto na cidade
de So Jos do Rio Preto SP. Devido ao mercado brasileiro ser um mercado
grande e por poderem exportar para a Amrica Latina ( mais barato exportar
do Brasil para esses pases do que exportar dos EUA).
Obs: H 6 ou 7 anos atrs a Hubart respondia por 40% da produo de
frangos. O pintinho tinha caracteres desejveis como, o crescimento rpido dos
pintinhos, etc. Embora tivesse baixo rendimento de carcaa, mas como o
frango era vendido principalmente inteiro, se mascarava isso. Quando comeou
a vender frangos com o sistema de integrao, houve uma queda de vendas
(devido ao baixo rendimento de carcaa) e a Hubbart passou a vender a outra
linhagem. Essa linhagem foi contaminada pela doena de leucose (era muito
sensvel) e, devido a isso a Hubbart perdeu o mercado, pois ningum mais quis
comprar. Hoje ela est tentando voltar ao mercado aparentemente com uma
linhagem limpa de leucose, voltando com a ISA. Um lote de aves foi
importado.
Outras linhagens no mercado brasileiro: Hybro (excelente linhagem, mas o
problema que as fmeas matrizes botam poucos ovos).
Todas as linhagens citadas so linhagens de alto rendimento (conformao). As
linhagens que realmente vendem: Ag Ross e a Cobb, como linhagem
alternativoa tm-se a Hybro, depois as outras tem participao inexpressiva,
como a MPK e a Vedete. A vedete uma linhagem an, responde por 2%,
um frango mais leve, porte menor, sendo abatido aos 42 dias e vendido
somente como frango inteiro. Somente a Avipal est criando no momento.
Os frangos da Cobb e da Ag Ross so abatidos com 47 a 49 dias,
apresentando um alto rendimento de carcaa, podendo ser vendido em partes.
Obs: a Perdigo importou dos EUA em 1972/1973 uma linhagem para produzir
as caractersticas do frango Roaster americano. Compraram essas
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linhagens e trouxeram para a regia de Mococa Sp, mas desde ento no


importaram mais material gentico. O chamado Chester da Perdigo teve um
progresso gentico fantstico, nos ltimos anos. De cerca de 330 milhes de
frangos abatidos pela Perdigo, 20% de Chester. So abatidos entre 60 e 63
dias. O grande problema da Perdigo que caso ocorra um problema de
ordem sanitria (doenas), eles no tem back up gentico. A falha foi construir
a granja de bisavs junto com o material gentico. Eles s tm back up de
avs.