2º MÓDULO - CONCEITOS UTILIZADOS NA ATIVIDADE DE AVICULTURA

Integrador: pessoa jurídica legalmente constituída, responsável pela assistência

técnica, fomento e informações prestadas no processo de licenciamento ambiental de
cadeia produtiva da avicultura.

Integrado: pessoa física ou jurídica integrante de cadeia produtiva, executor de

parte das atividades desta cadeia, sob supervisão e orientação do responsável técnico
do integrador.

Agricultor familiar: aquele que pratica atividades no meio rural, atendendo,

aos seguintes requisitos estabelecidos no artigo 3o de lei federal no 11.326, de 24 de
julho de 2006.

Estabelecimento de linha pura: granja ou núcleo de seleção genética de

reprodutoras primárias, importadora, exportadora e produtora de ovos férteis para
produção de bisavós;

Estabelecimento bisavoseiro: granja ou núcleo de bisavós, importadora,

exportadora e produtora de ovos férteis para produção de avós;

Estabelecimento avoseiro: granja de avós, importadora, exportadora e

produtora de ovos férteis para produção de matrizes;

Estabelecimento matrizeiro: granja ou núcleo de matrizes, importadora,

exportadora e produtora de ovos férteis para produção de aves comerciais de corte ou
de postura comercial;

Estabelecimento matrizeiro de recria: granja ou núcleo de recria de matrizes

de 1 dia produtoras de aves comerciais de corte e postura;

Estabelecimento de recria: granja ou núcleo de recria de pintinhas de 1 dia de

postura comercial até 20 semanas de idade;

Estabelecimento incubatório de granjas de linha pura: estabelecimento

importador, exportador e produtor de aves de 1(um) dia para produção de bisavós;

Estabelecimento incubatório de bisavoseiros: estabelecimento importador,

exportador e produtor de aves de 1 dia para produção de avós;

Estabelecimento incubatório de avoseiros: estabelecimento importador,

exportador e produtor de aves de 1 dia para produção de matrizes;

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 Estabelecimento incubatório de matrizeiros: estabelecimento importador,
exportador e produtor de aves de 1 dia de aves de corte e postura comerciais;

Estabelecimento produtor de aves e ovos livres de patógenos - spf;

Estabelecimento produtor de ovos controlados para produção de vacinas

inativadas.

Estabelecimento de aves comerciais de corte: estabelecimento de exploração

de aves comerciais para produção de galinhas (gallus gallus domesticus) e perus
(meleagris gallopavo) para abate;

Estabelecimento de postura comercial: estabelecimento de exploração de aves

comerciais para produção de ovos de galinhas (gallus gallus domesticus) para
consumo;

Estabelecimento de criação de outras aves não contempladas nas definições

anteriores, à exceção de ratitas: estabelecimento de explorações de outras aves de
produção, passeriformes ornamentais, consideradas exóticas ou não, à exceção de
ratitas e seus incubatórios, não contemplados no sistema avícola de produção de
carne ou de ovos.

Fonte: http://www.iap.pr.gov.br/pagina-249.html

GALINHA DE POSTURA

Originalmente da mesma espécie, as raças de galinha (Gallus gallus domesticus)

desenvolvidas para postura de ovos foram se especializando, diferenciando-se muito
das raças destinadas à produção de carne.

Em decorrência, granjas de ovos se distinguem bastante das granjas de frangos.

A produção mundial de ovos atinge 820 trilhões de unidades, liderada por

China (48,2%), União Europeia (10,9%) e Estados Unidos (10,6%).

O Brasil produz 27,4 trilhões de ovos, com produção liderada por São Paulo
(31,7%), Minas Gerais (13,2%) e Paraná (9,4%).

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CONSUMO

O consumo brasileiro de ovos per capita atinge 141 unidades/ano, bem abaixo
da China (310 ovos/ano) e do Japão (347 ovos/ano). O México (360 ovos/ano) é o
campeão.

O plantel de galinhas poedeiras atinge 110,5 milhões de aves alojadas nas

granjas nacionais.

GEMA AMARELA

Ovos oriundos de galinhas alimentadas com fartura de carotenoides

apresentam a gema mais amarelada. Essa pigmentação pode ocorrer pela ingestão
natural de vegetais e frutas, ou ser administrada sinteticamente nas rações
balanceadas.

Após um ano e meio, cai o rendimento da postura. A galinha segue descartada

para o consumo popular: vira canja!

CASCA

Rica em cálcio, a casca contém, em proporções bem menores, sódio, magnésio,

zinco, manganês, ferro, cobre, alumínio e boro. A pigmentação e a resistência da casca
diminuem de acordo com a idade da galinha.

CAIPIRA

As galinhas caipiras, após botarem 12 a 15 ovos seguidamente, ficam "chocas",

ou seja, cessam a postura para se dedicar à reprodução da espécie.

Deitam sobre o ninho durante 21 dias, elevando a temperatura dos ovos até os
pintinhos serem gerados. Passados de cinco a seis meses, outro ciclo se inicia.

OVO FRITO

Componente proteico do ovo, a clara apresenta a ovoalbumina, principal

proteína a ser disponibilizada para o crescimento do embrião da ave. Com a ação do
calor, a ovo-albumina adquire uma estrutura gelatinosa, típica do ovo frito.

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 Em decorrência do calor, as proteínas se coagulam, fazendo com que suas
moléculas se comprimam, endurecendo o ovo.

Nas granjas comerciais, as galinhas botam ovos diariamente. No ciclo de

produção a postura soma trezentos ovos.

A gema contém componentes calóricos e proteicos, enriquecendo-se de

minerais e vitaminas, dependendo da alimentação das aves. Por isso, a riqueza da
gema do ovo é variável.

CHOCO

O aprimoramento genético das raças de galinhas poedeiras retirou das aves o

instinto de procriação. Ao contrário das galinhas caipiras, as de granja não ficam
chocas. Portanto, botam ovos sem parar, durante toda a vida.

Ovo, em biologia, significa a célula que se forma após a fusão do núcleo do

óvulo (feminino) com o núcleo do espermatozoide (masculino). Resulta da fecundação
uma célula diploide, chamada ovo ou zigoto.

Fonte: http://www.almanaquedocampo.com.br/verbete/exibir/340

COMO COMEÇAR UMA CRIAÇÃO DE FRANGOS DE GRANJA

Nos últimos anos, houve certa mudança no cenário da produção avícola

brasileira. Estando muito mais valorizada atualmente, a criação de frangos de granja
tem se destacado e com isso a concorrência aumenta com novos empreendedores
começando negócios como este.

Na década de 60, houve um impulso em relação à avicultura de corte e, poucos

anos depois, já havia milhares de matrizes de corte espalhadas por granjas brasileiras.
Com o clima favorável e uma boa expansão da soja e do milho, a produção começou a
aumentar e os consumidores tiveram uma boa receptividade à carne de frango, que é
bem mais barata que a carne bovina.

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 Os hábitos alimentares da população passaram por mudanças e as pesquisas
afirmam que os brasileiros estão consumindo mais carne de frango do que carne de
boi e porco. A população de poder aquisitivo mais alto se adaptou há pouco tempo
com a chegada do frango como principal ave de seu cardápio.

A criação de frangos de granja pode ser usada para corte de frangos e na

obtenção de ovos. Esta dupla atividade vem movimentando há muitos anos o setor e
garante uma lucratividade maior ao empreendimento.

Cabe ao empreendedor dispor de uma estrutura que possa acomodar uma

grande quantidade de frangos vivos, contendo freezer e outros equipamentos para
manter os frangos abatidos sob refrigeração proporcionando as condições ideais que o
alimento precisa para ser estocado e preservado.

Vantagens

A vantagem da criação de frangos de granja é que as pessoas têm a fonte

protéica animal mais acessível do mercado e admiram muito o sabor. Investir em
divulgação, explicitando as principais vantagens, é uma boa pedida para aumentar a
lucratividade da criação de frangos de granja.

Além disso, o mercado brasileiro é o quarto maior consumidor de frango do

mundo. Assim, é quase evidente que compradores não faltarão, inclusive as
exportações estão fazendo trabalhos ainda mais gigantescos com a introdução do
frango de granja brasileiro para outras cidades e países.

O mundo inteiro sempre aceitou muito bem a carne de frango brasileira e a

criação de frangos de granja abastece, principalmente, os países do Oriente Médio.

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Barreiras Comerciais

É muito comum que o empreendedor de criação de frangos de granja avance

no mercado e acabe exportando seus produtos. Vemos então certa dificuldade em
alguns países para a introdução do frango além das fronteiras.

As barreiras comerciais ainda existem em época de globalização, como a que

estamos vivendo, e são principalmente impostas pelo protecionismo dos países mais
industrializados. Para romper certas barreiras, podem-se criar parcerias e buscar
soluções legais para conseguir alcançar este mercado consumidor e, caso não seja
rentável, pode ser melhor exportar os frangos para regiões menos problemáticas.

Público-Alvo

O público-alvo da criação de frangos de granja é, principalmente, grandes

empresas da produção de alimentos, abastecimento de açougues, supermercados,
grandes redes de restaurantes.

A venda é constituída em grandes quantidades, o que faz do empreendedor de

criação de frangos de granja, um comerciante atacadista. É necessário estudar a fundo
o perfil do consumidor para saber quais são suas expectativas e traçar suas
preferências e isto pode ser feito através de pesquisas.

A forma de divulgação da empresa, frequentemente, está ligada ao perfil

traçado do consumidor de criação de frangos de granja, facilitando as saídas mais
favoráveis ao empreendimento de chegar ao consumidor e propor seus serviços.

Alimentação dos Frangos

Os frangos são animais monogástricos, possuindo um estômago simples.

Também são onívoros, alimentando-se de alimentos de origem animal e de origem
vegetal. Os frangos da criação de frangos de granja estão em cativeiro e por isso
dependem totalmente da alimentação oferecida pelo criador para desenvolverem.

As rações são os alimentos mais usados para a criação das aves e nela deve
conter as necessidades nutricionais dos frangos.

Deve-se investir num profissional veterinário para avaliar a composição e

conduzir uma dieta adequada aos frangos para a criação de frangos de granja. Este
profissional trabalha ainda zelando pela promoção de saúde no meio da criação de
frangos de granja na formulação de medidas que dificultem o adoecimento das aves.

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 De acordo com a etapa da vida do frango, utilizam-se rações diferentes. A
criação de frangos de granja deve então dispor de três tipos de rações diferentes: uma
para os frangos com até 21 dias de vida e outra para o crescimento até uma semana
antes do abate. Na última semana, os frangos recebem uma alimentação especial para
ficarem ideais para o corte.

Vigilância Sanitária

A Vigilância Sanitária e outros órgãos de controle de alimentos visitam

estabelecimentos que vendem alimentos. Exigem, entre várias normas, a utilização de
equipamentos especiais para lidar com comida e estas se aplicam muito mais aos
frangos já abatidos do que propriamente os que estão ainda em cativeiro.

Depois do abate, o frango deve ser conservado numa temperatura ideal e isto
será cobrado na visita da Vigilância Sanitária. Além disso, as pessoas que manipularem
os frangos devem usar luvas e terem todo o cuidado necessário com a higiene e
contaminação.

Lavar sempre as mãos e usar o uniforme são mais algumas regras que podem
adiantar o consumidor neste começo de negócio de criação de frangos de granja a
lidar com estas imposições e orientar seus funcionários.

Pessoal

O pessoal de criação de frangos de granja deve ter uma pessoa especializada

em sacrificar os frangos, alimentar os animais, separá-los, fazer a manutenção dos
criadouros, recolher os ovos, um veterinário, pessoas que limpem os frangos e os deixe
ideais para a venda e outros que vão sendo necessários a partir do começo do negócio.

É necessário que, na entrevista de contratação, haja uma conversa

esclarecedora entre o empreendedor e seus funcionários, explicitando o pagamento,
as condições de trabalho, as jornadas por dia em relação a horários, benefícios. É
preciso também verificar se os candidatos têm boas referências, pois isto dá certa
garantia de um trabalho sério. O ideal é treiná-los quanto à especificidade de suas
funções, além de priorizar o bom atendimento ao cliente da criação de frangos de
granja.

Por Vinicius Gonçalves.

Fonte: https://novonegocio.com.br/ideias-de-negocios/como-comecar-uma-criacao-de-frangos-de-
granja/

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COMO MONTAR UMA GRANJA

Granja é um local, ou propriedade em que são criadas aves, geralmente

galinhas que são criadas para fins comercias. Existem dois tipos de mercado á se
alcançar: seja o de produção de ovos, onde as galinhas são formadas e alimentadas
para esse fim, e a produção de carne aviária, que cria frangos para serem abatidos e
posteriormente servir como refeição aos consumidores apreciadores de carnes
provindas dessas aves.

Vantagens e Desvantagens

Ao contrário do que se imaginava o consumo de ovos não é prejudicial á saúde,

pesquisas da área da saúde dão conta que o ovo é um dos alimentos mais completos
que existe, e que contribui para construção de músculos, contribui com a saúde do
cérebro, protege o globo ocular e sacia a fome, contendo baixa gordura saturada, caso
seja preparado na forma cozida.

Já a carne de frango é uma das melhores fontes de proteínas para ser utilizada
em dietas, além de ser rica em diversas vitaminas e minerais que auxiliam na
manutenção da saúde. Entre os principais benefícios para as pessoas que consomem
carne de frango regularmente, estão: redução do colesterol, redução de peso, controle
da pressão sanguínea, mantém a saúde do coração em dia por conta da vitamina B6,
além de muitos outros benefícios observados em pessoas que incluíram esse alimento
em sua rotina.

Com a geração fitness, defensores da boa alimentação, frequentadores de

academias, o consumo de ovos e carnes brancas é alto, pois buscam se beneficiar de
suas propriedades nutricionais tidas como benéficas.

Diante do exposto, fica bem claro que investir no ramo de granjas pode ser sim
algo rentável, pois tem público para consumo.

Com a alta de preços da carne vermelha, o consumidor também tem optado

por adquirir carne de frango, pois o preço é relativamente baixo em comparação com a
carne bovina. O custo/benéfico tem compensado para o cliente, que encontrou
excelente solução para garantir o acompanhamento do arroz e feijão aliando bom
preço a qualidade.

Não existem desvantagens no ramo de granja, o que existe são desafios que
veremos logo mais a frente.

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 Em uma época de surto da chamada gripe aviária, onde a gripe se alastrou
entre frangos e acabou passando para o homem através do vírus transmissor, muitos
donos de granjas acabaram por abater milhões de frangos de suas granjas para
impedir disseminação do vírus. Nessa época realmente de fato os empreendedores
tiveram muitos prejuízos, e o negócio granjeiro ficou de longe, bem longe mesmo de
ser uma boa opção de empreendimento devido à baixa no setor, pois as pessoas
deixaram de consumir as carnes advindas de frangos e galinhas, e até mesmo os ovos,
com medo de serem afetadas pelo vírus.

Hoje estamos realmente em uma nova fase, a época de vacas magras, digo, de
frangos doentes se passou (claro, cuidando de acordo com as orientações necessárias),
e é tempo de investir no setor que está em fase de ascensão.

Capital inicial estimado

O investimento no ramo da avicultura vai variar de acordo com a capacidade de

produção que o empreendedor deseja obter. Pois isso irá nortear toda a estrutura
utilizada.

Uma granja de pequeno porte necessitará de cerca de R$ 60.000,00 para dar

início em suas atividades.

As instalações deverão ser equipadas com equipamentos próprios para aviários

que atendam as necessidades do próprio produtor e também das aves.

Desafio do mercado

O setor de avicultura também conta com vários desafios a vencer. Por exemplo,
os gastos com energia elétrica é um deles.

Uma granja consome muita energia elétrica com ventiladores, aquecedores,

iluminação, sendo assim, considerado o item de maior custo na produção de aves. O
empreendedor terá de ter jogo de cintura para economizar e buscar soluções para
reduzir e otimizar o consumo.

Investir em redes trifásicas, se enquadrar em um melhor plano de tarifa de

energia, fazer uso de gerador de energia movidos a diesel, contratar profissional para
instalação de painéis elétricos que evitam alto consumo de energia elétrica e quedas
de energia inesperadas, são ótimas opções para conseguir diminuir os custos.

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 O cuidado com a higiene do local é de extrema importância e não pode passar
despercebida nem um dia sequer. É preciso que o empreendedor disponha de pessoas
devidamente preparadas para realizar tal tarefa nos aviários todos os dias.

Seguir atentamente às recomendações da Vigilância Sanitária, a e atender as

regras dispostas pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e abastecimento), é
crucial.

Como abrir uma granja

Antes de iniciar qualquer tipo de investimento em um negócio, além de

planejar, é necessário conhecer minuciosamente todo o funcionamento e estrutura do
segmento.

Para montar uma granja o empreendedor terá que verificar e dispor de local e
espaço adequados para criação das aves, ter ciência quanto a providenciar sistemas de
ventilação e refrigeração para aves abatidas.

Nesta etapa terá que definir o tipo de galinha poedeira (produzem entre 200
até 350 ovos por ano) que pretende ter em sua granja. Opte por somente um tipo de
galinha poedeira para obter ovos uniformes.

Defina também qual espécie de frango de corte vai criar para abate.
(Geralmente o abate ocorre entre 28 a 42 dias de vida).

O dono desse tipo peculiar de negócio precisa saber lidar com as aves, a fim de
zelar pelo seu bem estar, controlando doenças através de execução de diretrizes
determinadas pela vigilância sanitária.

É necessário também adquirir conhecimentos administrativos nesta área, para

poder fazer uma gestão eficiente do negócio, e obter sucesso em sua produtividade.

Localização

Esse tipo de negócio não é daqueles que se instala em zona urbana, ok? Devido
a tratar de criação de aves, que contribui com mau odor, não dá pra montar uma
granja próxima a residências. O ideal é montá-la na zona rural, seja sítio, chácara ou
fazenda.

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 Escolha um local amplo para poder trabalhar de maneira cômoda e para
acolher um futuro crescimento da granja ao planejar o aumento de sua estrutura e
produtividade.

Opte por um local de fácil acesso e boas estradas, pensando nos seus clientes,
fornecedores, funcionários e em si próprio.

Equipamentos

O aviário onde ficará as galinhas deverá ser fechado e com a superfície do chão
lisa, para facilitar a higienização.

Os equipamentos devem ser escolhidos de modo a não causar danos

ambientais. No mercado atual é possível adquirir modernos equipamentos para o
negócio. Procure adquirir equipamentos novos, sendo os essenciais para qualquer
granja:

– Comedouro.

– Exaustor para aviário.

– Bebedouro.

– Forno para aviário.

– Ventiladores.

– Aquecedores

Principais fornecedores

Após fazer orçamentos e conhecer todo o processo com cuidado, os

equipamentos merecem atenção, pois não devem ser de procedência duvidosa.
Adquirir equipamentos modernos e com qualidade reconhecida é primordial para não
regredir no negócio.

Escolha bem seu fornecedor de equipamentos, que além de oferecer

equipamentos duráveis e de qualidade, ofereçam preços adequados, prazos de
fornecimento e de pagamento que melhor o atenda.

Também terá de ter fornecedores para rações específicas para aves. E não
diferente dos equipamentos, as mesmas tem que ser de qualidade, a fim de suprir às

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necessidades nutricionais para as aves produzirem e se desenvolverem de maneira
adequada.

O empreendedor deve ter um fornecedor para adquirir suas aves, devendo

comprar de um fornecedor conhecido por cumprir com as exigências do mercado
avícola nos aspectos técnicos e sanitários.

Como abrir uma empresa

O empreendedor deve se atentar a uma série de providências antes de abrir

sua empresa. Um contador pode efetuar a confecção dos atos constitutivos da
empresa de forma segura realizando:

Registro na junta comercial

Inscrição na secretaria da Receita Federal para obter número do CNPJ

Inscrição na prefeitura do município para obter alvará de funcionamento.

Enquadramento na entidade sindical

Cadastro junto a Caixa Econômica Federal no sistema de conectividade social –

para efeitos de INSS e FGTS.

Solicitação de licença do corpo de bombeiros para funcionamento.

Solicitação de autorização para impressão de nota fiscal junto a SEFAZ

(Secretaria da fazenda).

O empreendedor deve se atentar as normas de higiene e limpeza da Agência

Nacional de Vigilância Sanitária. Verificar a licença necessária de Inspeção Municipal,
aplicada a abatedouros por meio da Secretaria municipal da saúde ou de Agricultura
ou Inspeção Estadual.

Verificar a obtenção de registro junto ao MAPA (Ministério da Agricultura,

Pecuária e Abastecimento), SIF (Serviço de Inspeção Federal) SISBI-POA (Sistema
Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal).

Dicas especiais para novo negócio

Quando ouvimos falar em abrir uma empresa, é tudo muito prático em nossas
mentes. Embora hoje em dia tudo esteja bem mais próximo e mais facilitado devido ás

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altas tecnologias, além da parte burocrática referente à documentação exigida para se
estabelecer como empresa, existe também o desafio de conseguir se lançar ou não, de
fato no mercado. Contudo, ainda é possível se organizar para traçar objetivos, rumo ao
sucesso.

Defina um cliente

O importante é definir de forma clara e objetiva o seu público alvo. Isso garante
foco e especialização em determinado ramo.

Trocando em miúdos: vale mais ser especialista em uma só atividade e garantir

sucesso oferecendo o melhor serviço, o melhor produto (uma vez em que se
dedicando a uma atividade ou serviço, a tendência é virar “expert” no assunto), do
que, ser meia-boca em diversos setores ou atividades, (uma vez que terá menos tempo
para cada uma das atividades).

Precificação específica

Esse processo é importantíssimo para a empresa, pois ajuda a maximizar a

capacidade de produção da sua empresa, garantindo que a mesma flua com uma
maior segurança de faturamento.

Viabilidade econômica

Com a viabilidade econômica é possível verificar e obter projeção sobre o

comportamento de uma empresa inserida no mercado.

A viabilidade econômica avalia as condições para que um negócio torne-se

lucrativo.

Planilha para Formular Ração

Cadastre os tipos de ração que usa, suas fórmulas e gerencie a projeção de

peso dos seus animais e o consumo de ração semanalmente para o período de 12
semanas. Área para visualizar dois painéis de controle com os principais indicadores e
gráficos relativos ao consumo de ração e ao ganho de peso esperado.

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Planilha de Controle Financeiro de Entradas e Saídas

Este arquivo de Excel traz a solução para o gerenciamento e controle

financeiro, considerando entradas e saídas. Pode ser utilizado apenas para sua
empresa ou juntamente com seus próprios ganhos e despesas.

A partir do cadastro das entradas (ganhos) e saídas (despesas), você pode filtrar
e analisar seus dados, realizando projeções de ganhos ou gastos, extrair saldos, etc.

Funciona também como um registro, você pode cadastrar por anos suas
entradas e saídas, pois milhares de linhas estão formatadas para receber seus dados.

Planilha de Vendas com Estoque

Controle vendas de um ou mais produtos/serviços e veja relatórios com

controle de estoques e fluxo de caixa integrado automaticamente. A planilha compila
automaticamente 3 painéis de controle com as principais informações, indicadores e
gráficos relacionados às vendas, estoque e fluxo de caixa da sua empresa.

Planilha de Planejamento e Controle da Produção

Cadastre matérias primas, estabeleça metas de produção e controle sua

produtividade, estoque de matéria prima, produtos, vendas e fluxo de caixa.
Acompanhe 2 relatórios mensais com o estoque de matérias primas e com o estoque
de produtos finais que se atualizam automaticamente de acordo com produção,
compra e venda de itens.

Planilha de Cotação de Produtos

Faça cotação sempre em mais de dois fornecedores. Em apenas alguns

segundos a planilha te indicará qual compra e qual Fornecedor você deve escolher.
Após cadastrar os descontos obtidos na negociação a planilha automaticamente vai lhe
mostrar o melhor preço.

Por Daiane Reis.

Fonte: https://blog.luz.vc/como-montar/como-montar-uma-granja/

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GRANJA DE FRANGO DE CORTE

Tudo o que você precisa saber para ter a sua granja de frango de corte

A criação de frango de corte, atualmente, é uma das atividades agropecuárias

mais desenvolvidas do país devido a grande rapidez do seu capital de giro e do enorme
mercado consumidor. Contudo, é preciso ter certos cuidados com a sua granja e com a
alimentação dos frangos para que a sua produção seja a melhor possível.

Antes de colocar a mão na massa, é necessário pensar nisso tudo como um

empreendimento que precisa gerar lucro. Por essa razão, você precisa definir um plano
de negócios antes de qualquer outra coisa. Nessa etapa, você vai definir os objetivos
do seu empreendimento, a forma que você pretende operar, os gastos que você vai ter
para abrir e manter a sua criação de frango, quantas e quais pessoas você vai precisar
contratar, etc.

Depois disso, pense na estrutura do local. O frango de corte normalmente é

criado em galpão de frango, então você precisa ter um lugar que comporte essa
estrutura e, caso não tenha, procure saber quanto custa um galpão para criação de
frango de corte, maquinários e equipamentos para saber se você tem orçamento
suficiente para investir nisso.

Pensar em um nicho de mercado também é importante para saber como a sua

granja pode ser mais lucrativa para você e lembre-se também de sempre respeitar as
leis federais, estaduais e municipais relacionadas a criação desse tipo de ave.

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Como criar frangos de corte?

Para criar frango de corte, é preciso prestar atenção em todas as fases da

criação de aves de corte, pois todas essas fases são importantes e devem ser
acompanhadas com cautela, mas, sem dúvidas, as duas primeiras semanas de vida dos
pintinhos são primordiais para que o lote inteiro tenha um bom desenvolvimento,
gerando bons resultados para a sua produção, inclusive econômicos.

Assim que os pintinhos chegam do incubatório, o primeiro contato que eles

têm é com o aviário de frango de corte e, consecutivamente, com o avicultor.
Portanto, é extremamente importante que as condições de higiene, temperatura,
umidade e biossegurança do local estejam adequadas para o recebimento do lote, de
modo que elas não comprometam o bom desenvolvimento dele.

O aviário que vai receber o lote precisa estar bem limpo e não ter tido a
presença de outras aves por, pelo menos, 10 dias. Para garantir isso, faça uma
desinfecção do aviário e de todos os equipamentos presentes lá na véspera da
chegada dos pintinhos. Verifique também se há ração inicial para aves nos
comedouros e água nos bebedouros suficientes para a quantidade de pintinhos que
você vai receber e aloje somente aves da mesma idade no seu aviário.

Em termos de temperatura, para que os animais apresentem crescimento

adequado, elas precisam ser as seguintes nesse período inicial: 1º dia – 32°C; 2º ao 7º
dia – 30°C; 8º ao 14º dia – 29°C; 15º ao 21º dia – 27°C; 22º ao 28º dia – 24°C. Portanto,
é fundamental que você possua aquecedores modernos que te permitam controlar
essa temperatura com facilidade e precisão, pois é esse controle que vai proporcionar
maior taxa de crescimento das suas aves.

Também é importante que o telhado da granja de frango de corte tenha

cobertura refletiva para auxiliar na condução do calor solar para que isso não interfira
na temperatura do ambiente, além de precisar conter material isolante para manter a
temperatura constante.

É preciso ter todos esses cuidados caso você esteja pensando em começar no
ramo da criação de frangos de corte ou queira melhorar a sua produção atual.

Outros cuidados importantes

Higienize os bebedouros com frequência e sempre ofereça água fresca e limpa

às aves, desde a fase inicial até a fase final da criação. Utilize o comedouro do tipo

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bandeja para facilitar a alimentação, sobretudo na fase em que as aves ainda são
pintinhos.

Antes dos frangos serem abatidos, eles não podem ter nenhum acesso à ração
e precisam ficar em jejum para reduzir o conteúdo gastrointestinal deles, evitando
assim a possibilidade de contaminação devido ao rompimento do ingluvio (estômago
das aves) e/ou intestino do frango quando abatido. Nessa época, que recebe o nome
de “apanha”, também é importante separar os frangos em pequenos grupos para
facilitar todo o processo, evitando perdas.

Atente-se a todos esses pontos quando você for começar a montar a sua granja
de frangos de corte e tenha muito cuidado com a criação das suas aves, desde a
alimentação até o transporte, para que a qualidade dos seus frangos seja a melhor
possível!

Fonte: https://arcotherm.com.br/tudo-o-que-voce-precisa-saber-para-ter-sua-granja-de-frango-de-
corte/

COMO MONTAR UMA GRANJA DE FRANGO

Em época de crise, é necessário buscar maneiras de conseguir uma renda extra.

Então que tal aprender como montar uma granja de frango? Afinal, é um negócio
rentável que pode ser feito no quintal de casa, evitando gastos com aluguel de galpão,
por exemplo.

Você pode ter um criadouro comercial de galinha caipira, para poder

comercializar a carne ou os ovos, e o interessante é que não é necessário um
investimento alto, pois o espaço para a criação das aves é o principal nesse primeiro
momento.

Quando se monta um granja de frango, a carta de clientes pode ser muito

grande, pois, você pode fornecer o produto para restaurantes, mercadinhos, feiras
comerciais. Além disso, você pode abrir seu próprio abatedouro ou vender em
máquina de assar frango (a famosa televisão para cachorro).

Os primeiros passos para instalação

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 Após determinar o local que será montado o criadouro das aves, é necessário
preparar o galpão onde os animais ficarão. O galpão deve ser instalado em locais
secos, levemente inclinados e ter boa disponibilidade de água. Ele precisa ser
construído no sentido leste-oeste, com atenção especial para os ventos, já que o
movimento de ar no interior do galpão é essencial para manter a qualidade do
ambiente.

Além disso, para se montar uma granja de aves, a estrutura deve ser feita com
madeira, alvenaria ou pré-fabricados metálicos. O pé direito precisa medir, no mínimo,
três metros de altura. Na cobertura, é sugerido que seja utilizado telhas de barro,
cerâmica ou amianto, desde que pintadas de branco, para impedir o
superaquecimento.

Se você tiver materiais disponíveis na sua propriedade, como sobras de

construção, madeira e telas, você pode utilizá-las. Essa é uma maneira de cooperar
para a redução dos custos de implantação da avicultura. Mas é sempre importante
lembrar que a estrutura deve ser bastante resistente e, de preferência, instalada com
material durável.

Cuidados necessários

Uma regra muito importante e que deve ser seguida ao se montar uma granja
para frangos, é que essa granja deve ser de criação específica de uma única espécie de
ave, e de preferência que todas as aves tenham a mesma idade. Quando tiver a
existência de vários lotes, cada um precisa ser tratado e alocado em uma unidade
separada.

Os aviários onde estão as aves, assim como os locais de estocagem de

alimentos, não devem ser de convívio comum de outros animais, nem mesmo por aves
silvestres. As superfícies internas dos aviários precisam ser lisas e impermeáveis,
facilitando deste modo a limpeza e a desinfecção. A granja precisa ser protegida com
uma cerca de segurança, sendo que o acesso deve ser feito por um único portão com
indicação de que o acesso é restrito e que precisa de autorização.

As proximidades dos aviários necessitam ser livres de vegetação e de entulhos

e, se possível, recobri-las de concreto ou de material similar. Se desejar plantar árvores
no entorno da granja de frangos, evite escolher as frutíferas, pois essas espécies
costumam atrair pássaros.

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Manutenção da granja para frangos

Após a montagem da granja para frangos, é importante tomar as devidas

precauções de higiene. Essas regras devem ser respeitadas e seguidas por todos os
visitantes e colaboradores que adentrarem nas instalações. Quando essas ficarem
vazias, ou seja, sem aves, deve-se retirar a cama do aviário e realizar o processo de
limpeza e desinfecção. É indicado que seja feita uma vigilância bacteriológica com
relação à eficácia dos métodos de desinfecção. Além disso, aplique métodos de
controle contra ratos e insetos.

As novas aves que permanecerão no aviário limpo e desinfetado precisam ser

originárias de plantéis de excelente status sanitário. Isto se aplica principalmente ao
controle de salmonelas e de outros patógenos das aves. As aves doentes ou mortas
precisam ser retiradas e eliminadas com os devidos cuidados de higiene.

Uma outra dica importante, é que é sempre bom manter registros atualizados,
em fichas adequadas, das baixas realizadas, dos diagnósticos efetuados, dos
tratamentos aplicados e das vacinações feitas em cada plantel.

Alimentação em uma granja de frangos

Os frangos são animais monogástricos, ou seja, possuem um estômago simples.

Além disso, eles são onívoros, ou seja, que consomem alimentos de origem animal ou
de origem vegetal. Os frangos criados em granja estão em cativeiro e por esse motivo,
dependem completamente da alimentação oferecida pelo criador para se
desenvolverem.

As rações são os tipos de alimentos mais frequentemente utilizados para a

criação das aves e nela deve conter componentes nutricionais necessários para os
frangos. Os alimentos destinados às rações devem estar livres de microrganismos.
Dessa forma, os alimentos granulados são os mais recomendados. As matérias-primas
alimentares precisam ser armazenadas em embalagens limpas e fechadas. Os
bebedouros devem conter água potável de boa qualidade.

De acordo com a fase de vida do frango, utilizam-se rações diferentes. A criação

de frangos de granja deve dispor de três tipos de rações diferentes: uma para os
frangos com até 21 dias de vida, outra para o crescimento até uma semana antes do
abate. Na última semana, os frangos recebem uma alimentação característica para
estarem ideais para o corte.

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Vale a pena montar uma granja para frangos

Sim! O investimento é baixo e o mercado de consumo para esse tipo de carne

está em alta, uma vez que o valor da carne bovina por exemplo está em alta. Além
disso, o consumo de ovos é alto por todos os tipos de pessoas.

Para maiores informações sobre como montar uma granja para frangos,
consulte o site da Embrapa.

Fonte: https://www.montarumnegocio.com/como-montar-uma-granja-de-frango/

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