OVINOCULTURA

(Bárbara Oliveira Arantes)

A Ovinocultura é parte da Zootecnia que trata do estudo e da criação ovelhas,

carneiros e cordeiros. O objetivo da ovinocultura é a produção de alimentos de origem
ovina, na forma de carne e leite, e de outros produtos, tais como a lã extraída destes
animais. A atividade se assemelham com a caprinocultura, com manejos parecidos e
problemas com verminoses, e com diferença no que se refere a aptidão e mercado. A
criação de ovelhas é marcada por características regionais e participação pouco
expressiva no mercado, com produção pequena e com excedente exportável ínfimo, de
forma que 95% do que é produzido na ovinocultura é consumido internamente.
Atualmente no Brasil, conforme dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa), o rebanho nacional de ovinos gira em torno de 19 milhões de
cabeças. A grande variedade de clima existente no Brasil exige a escolha da raça de
acordo com o clima e a região em que se deseja produzir, procurando aquela que se
adapta melhor às condições climáticas. Deve-se considerar também a disponibilidade de
animais da raça desejada na região e do sistema de produção a ser definido, pois isso
garante um investimento mais bem aproveitado e maior chance de retorno financeiro. No
Brasil, a maior parte do rebanho se encontra no Nordeste e no Sul. No Nordeste, em
decorrência das condições climáticas, está presente as raças deslanadas, com foco na
produção de carne. Já no Sul, devido ao clima mais frio, temos os ovinos com aptidão
para a produção de lã, com objetivo de comercializar carne e lã. Temos ainda uma
pequena parte do rebanho situado no Sudeste, com produção voltada para leite e
derivados. Houve uma forte retração no mercado nacional de lã, devido a fatores externos
e também a mal remuneração da lã brasileira, que tinha qualidade inferior, e forçou os
produtores a reduzir seus rebanhos e modificar o perfil da produção, direcionando o
sistema mais para a produção de carne, tornando-o mais flexível diante do mercado. A
atividade é encontrada normalmente em estabelecimentos rurais menores, com os
produtores especializados em tipos de raças específicas, consolidando se associações
entre os pecuaristas. Cada raça tem uma aptidão: Lacaune é uma raça leiteira e a Dorper
é uma raça para corte, ambos encontradas no Brasil; a Karakul para venda de pele e
carne, em grande quantidade no Continente Asiático; e a Merino para a produção de lã,
são animais magros e sem musculatura. Para retirar a lã da ovelha é feito o processo de
tosquia, não apenas retira a lã das ovelhas para comercialização, como também garante
o conforto animal, principalmente nos períodos mais quentes do ano. Por meio da tosquia,
o ovinocultor protege os ovinos do calor excessivo. Assim como na caprinocultura, os
animais são sensíveis aos ataques de verminoses, podendo perder toda produção em 48
horas dependendo da doença. Dessa maneira, todo o manejo deve ser pensado
buscando evitar a exposição dos animais a condições de risco: o planejamento pastos
deve ser de forrageiras de porte baixo e que cresça formando touceiras, de maneira que
haja incidência de sol e passagem de ar pelo alimento, que fica seco e evita a proliferação
de verminoses; Da mesma maneira, estes animais não devem dormir no chão, e sim em
abrigos suspensos para não ter contato com as fezes e urina, chamados de apriscos e
cabanhas. Deve usar tela oveleira no lugar de arame farpada para delimitação de espaço,
evitando estragar a lã e pele que serão comercializadas.

Resenha produzida sobre OVINOCULTURA na aula ministrada no dia 06/04/2021