5º MÓDULO – COMO SE DESTACAR NO NEGÓCIO DE AVICULTURA

A agropecuária sempre teve uma parcela expressiva na arrecadação do PIB

brasileiro e, no último ano, o setor teve um aumento significativo de 13%.
Consolidando-se como a maior fonte geradora de empregos no país, a agroindústria
evidencia e fortalece sua importância na economia nacional.

Desses, o negócio de avicultura é o mais promissor, dada a sua viabilidade

econômica e sua impressionante taxa de crescimento.

Mercado próspero e em ascensão

Na última década, a atividade avícola alcançou os altos patamares do mercado,

e o Brasil se tornou o maior exportador e o segundo maior produtor de carne de
frango do mundo. Um dos motivos que alavanca a prática é que o seu sistema
produtivo tem um ciclo mais rápido e menos custoso, tornando o produto final mais
acessível ao consumidor. No mercado nacional, o frango supera as vendas de carne
bovina e suína.

A liderança brasileira na comercialização com 150 países se deve à elevada

qualidade do nosso produto, que corresponde aos padrões de exigência dos
compradores. E a previsão é de que a avicultura continue em ascensão nos próximos
anos.

Diante desse cenário, quais são as diretrizes que o empreendedor que deseja se
destacar no negócio de avicultura precisa ter como prioridades? Veja a seguir.

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Acompanhar os avanços e se atualizar

A tecnologia tem desempenhado um papel muito importante no crescimento

da indústria avícola. Desde o melhoramento genético das aves, o desenvolvimento de
rações que tornem mais eficiente a absorção dos nutrientes e a busca pelo conforto
animal até o uso da internet para integrar todos os sistemas (IoT): toda a cadeia
produtiva está voltada para as mudanças que proporcionam a maior qualidade do
produto final.

Assim, o avicultor que almeja conquistar espaço no mercado e ainda fortalecer

a sua marca deve estar atento às inovações, tanto sobre as técnicas quanto sobre
manejo animal. O empreendedor que tem personalidade visionária está em constante
atualização.

Focar no bem-estar animal

O segredo para o sucesso na agropecuária tem base no conforto dos animais.

Eles têm características geneticamente selecionadas para melhorar a sua eficiência
alimentar e, assim, converter os nutrientes ingeridos em carne e ovos de qualidade.
Contudo, os frangos só atingirão todo o seu potencial genético se estiverem em um
ambiente que lhes proporcione bem-estar.

As aves são muito sensíveis às mudanças de temperatura, mas principalmente

ao calor excessivo. A zona de conforto gira em torno de 21°C a 23°C e, quando as
condições ambientais dos galpões não estão adequadas, os animais entram em
estresse térmico. Com isso, uma série de alterações metabólicas se inicia
comprometendo a qualidade dos produtos e podendo causar a morte de todo o
plantel.

Fica claro, portanto, a importância de ajustar de maneira ideal a temperatura e

a umidade do galpão. Quando a ambiência é estabelecida, os frangos se alimentam
bem e não há gasto energético para manter a sua temperatura corporal. Com o seu
organismo funcionando em harmonia, a produtividade aumenta e o ROI é maior.

Investir em infraestrutura de qualidade

Visto que as condições do microclima da granja têm uma função primordial no

conforto animal e na lucratividade do negócio de avicultura, o investimento em
equipamentos de qualidade faz toda a diferença. Instalar ventiladores de excelência,
por exemplo, que tenham a vazão de ar ideal, não gerem ruídos e não consumam

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muita energia elétrica é uma decisão sensata sobre o custo-benefício do maquinário e
garante a ambiência do aviário.

Um bom equipamento é aquele que alia a boa oxigenação nos galpões e a baixa
produção de ruído a um motor com alta eficiência energética. Além disso, adquirir um
maquinário que demande pouca manutenção gera segurança e economia ao produtor.

Buscar uma equipe qualificada

Além das instalações apropriadas da granja, é preciso ter boas práticas de

manejo animal. Formar uma equipe de técnicos e veterinários que conheçam as
particularidades dos animais, que mantenham o status sanitário da granja e saibam
como agir frente às eventuais adversidades deve fazer parte do conjunto de diretrizes
da empresa.

Ter responsabilidade ambiental

Manter-se atualizado no agronegócio também envolve estar a par do

comportamento dos consumidores. Cada vez mais conscientes, eles esperam
responsabilidade dos avicultores e buscam por produtos de qualidade que tenham
sido gerados sob as normas éticas do bem-estar animal.

Uma fazenda é produtiva quando seu empreendedor tem uma visão ampla e
global sobre sustentabilidade e gerenciamento de recursos. Muitas propriedades
procuram implantar fontes alternativas de energia, como a solar e a biomassa —
utilizando recursos oriundos de produtores com os mesmos ideais ou insumos
produzidos na própria fazenda.

Ter um bom fornecedor

Se você está planejando fazer melhorias para a propriedade, certamente quer

ter a segurança de que o investimento trará retorno e não causará prejuízos. Para tal, é
preciso pesquisar, se informar e procurar quem é referência no mercado da
agroindústria. Encontre um fornecedor que tenha experiência e tradição no assunto e
que encare com seriedade e comprometimento o lucro do seu negócio.

A Marangoni possui laboratórios com equipe especializada capaz de estudar,

testar, criar e aprimorar equipamentos que asseguram as boas condições dentro dos
galpões. Os ventiladores são construídos com materiais de qualidade, conferindo

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robustez e baixa manutenção. A empresa é totalmente nacional, garantindo
disponibilidade e atendimento imediato, caso seja necessário.

Sabemos as necessidades e as dificuldades que os avicultores brasileiros

enfrentam com as variações climáticas, especialmente as altas temperaturas do verão.
Desse modo, o empreendedor pode ter confiança e credibilidade nos nossos serviços.
Além disso, nossas pesquisas e oficinas permitem desenvolver e fabricar o
equipamento que se adeque à situação do cliente.

A indústria avícola brasileira alcançou o alto escalão do comércio internacional

graças aos avicultores que entenderam as exigências dos consumidores e se
adequaram às regras sanitárias e às questões humanitárias e ambientais. Souberam,
assim, inovar o seu negócio e atender às expectativas do mercado, gerando lucro com
produtos de qualidade.

Por Marcelo Raimundo.

Fonte: https://confortoanimal.marangoni.com.br/quer-se-destacar-no-negocio-de-avicultura-confira-
nossas-dicas/

AVICULTURA INTEGRADA

Dica ao produtor

Shirley (...) aconselha a quem quer modificar de atividade, começar do zero ou

simplesmente entrar para o agronegócio através da avicultura e deseja entrar no

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sistema de integração a grandes empresas deve primeiro pensar em planejamento,
adquirir experiência, fazer pesquisas de campo.

É preciso conversar muito com a integradora, tirar todas as dúvidas antes de

aceitar o início de um projeto. Não ter que pensar na comercialização das aves já é
tentador para o produtor, mas a responsabilidade de monitorar o plantel 24 horas é
enorme e exige dedicação, comprometimento e aptidão. Meia hora sem energia
elétrica, por exemplo, compromete um lote todo, explica a criadora.

No sistema, que funciona bem para os dois lados, o produtor recebe total apoio
e suporte, inclusive a visita periódica de um médico veterinário que monitora a
sanidade das aves.

Shirley conta a Rural Centro que na mudança da propriedade o principal

obstáculo foi a adaptação a um tipo de criação totalmente desconhecida para eles e a
pesquisa a campo foi fundamente para o processo.

O avicultor começou com um galpão e já recentemente construiu o segundo

galpão. A criação chega perto dos 60 mil animais a cada ciclo de produção e o mais
importante é que realmente tem mercado garantido com o sistema de integração.
Assim que prontos para o abate o pessoal do frigorífico busca as aves no aviário.

O criador está empolgado com este setor, que tem necessidade de 600 galpões,
mas que atualmente trabalha com cerca de 200.

Como funciona o Sistema de Avicultura Integrada?

Dados da Asa Alimentos, empresa que utiliza a marca Frango Norte, em

Tocantins, mostram que a integração é a denominação do sistema de parceria entre a
empresa

(Integradora) e produtores rurais (Integrados) - que possuem áreas próprias

para a criação de aves, suínos ou ovinos, em que o Integrado é remunerado de acordo
com a produtividade obtida e o preço de mercado do frango, suíno ou ovino no
momento da venda.

Largamente utilizado no Brasil, especialmente no setor avícola, este modelo de

produção é adotado pela Asa e tem permitido a obtenção de índices de desempenho
altamente competitivos e uma vigorosa expansão de suas parcerias.

Produção Brasileira – Avicultura

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 Em 2010, o efetivo de aves no Brasil, segundo os números do IBGE (Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatística), considerando galos, galinhas, frangos/as e pintos,
somou 1,238 bilhão de unidades, um pouco abaixo de 2009, de 123 bilhão de animais,
porém o segundo maior da série 2000/2010.

Tocantins, apesar da participação pequena de 0,3% no âmbito nacional,

registrou em 2010 (último estudo do IBGE), 4,155 milhões de aves, quarto maior
volume, dentro dos níveis dos anos anteriores, 4,3 milhões em 2009 e 2008 e 4,2
milhões em 2007.

Fonte: http://www.ruralcentro.com.br/noticias/produtor-de-sucesso-avicultura-integrada-54431

BIOSSEGURANÇA NA PRODUÇÃO AVÍCOLA

A biossegurança é um conjunto de práticas profiláticas que visa manter o bem

estar e a saúde de um dado indivíduo. No caso da criação de aves, como de qualquer
outra cultura, é necessário estabelecer procedimentos que garantam um bom
desenvolvimento desses animais, proporcionando um ambiente livre de estresse, com
boas condições de higiene sanitária, ventilação, boa alimentação, entre outros, para
que se obtenha um plantel com animais sadios e produtivos.

Independente de ser grande, médio ou pequeno produtor as práticas

profiláticas se adequam a todos, visto que essas medidas exigem muito mais de um
bom planejamento do que de dinheiro. Primeiramente deve-se escolher um bom local
para a instalação dos alojamentos, sendo que deve ser um local de fácil acesso,
arejado, com disponibilidade de água, livre de contato com outros animais. Feito a
escolha do local, deve-se construir boxers que irão alojar as aves separando-as por
idade, já que até a alimentação delas são específicas para cada idade, por exemplo,
ração inicial, ração de crescimento e ração de postura. A vacinação das aves após o seu
nascimento também é de suma importância.

Adotando-se três práticas já se é possível ver grandes resultados, são elas:

Isolamento: Toda criação avícola deve ter acesso restrito de pessoas, animais e
outras aves, já que eles podem ser condutores de agentes infecciosos; o isolamento de
aves doentes também é uma forma de se evitar a disseminação desses agentes;

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 Higiene: É essencial para se reduzir a quantidade de microrganismos
causadores de doenças nas aves; é importante que seja feita a troca do material usado
nos cochos e no chão dos boxers, geralmente resíduos de serralheria, sempre que
necessário; os resíduos devem ter um local correto para descarte, uma opção
inteligente é a produção de adubo orgânico através do processo de compostagem;
fazer a limpeza dos recipientes de água e ração diariamente;

Vacinação: Muito importante, pois tem como objetivo impedir a multiplicação

do agente infeccioso, protegendo a ave de desenvolver a doença ao ser contaminada;
as vacinas podem ser administradas na água de beber, via ocular, intramuscular,
subcutânea e até mesmo via embrião que é chamada de in ovo.

Ao se aplicar práticas como essas, é certo que as chances de se obter percas no

plantel, decorrentes de doenças, serão mínimas.

Por Ulisses Barbosa.

Fonte: https://zootecniaativa.com/avicultura/846