Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Faculdade de Cincias Agrrias

Agronomia
Produo de sementes de Cebola Allium ce!a ".)
Discente: William Lemos Wendling
Setembro,2014
#ntroduo
A cebola, Allium cepa L., pertence am!lia Alliaceae da "ual a#em
parte outras $ortali%as importantes como o al$o, a cebolin$a e o al$o&porr'. ( a
terceira $ortali%a em import)ncia econ*mica no mundo, sendo amplamente
culti+ada para consumo resco, como condimento ou na orma industriali#ada.
A produ%,o de sementes de $ortali%as - um ati+idade bastante
especiali#ada, normalmente reali#ada por empresas com n!+el tecnol'gico e
inra&estrutura ele+ados. Seu sucesso est. diretamente +inculado a tr/s
importantes atores: a) disponibilidade de culti+ares, geralmente pro+enientes
de programas de mel$oramento gen-tico, se0am eles p1blicos ou pri+ados2 b)
condi%3es clim.ticas espec!icas para cada esp-cie)2 e c) tecnologia de
produ%,o. 4odos estes atores ir,o inluenciar na obten%,o de sementes de alta
"ualidade, nos aspectos gen-tico, isiol'gico, !sico ou sanit.rio.
Do mercado mundial de sementes, "ue - estimado em
apro5imadamente 60 bil$3es de d'lares, "uase 107 8apro5imadamente 2,4
bil$3es de d'lares) correspondem ao mercado de sementes. 9sta ati+idade -
rent.+el por"ue a semente n,o s' - usada pelo mel$orador como tamb-m pelo
agricultor. Assim, abre&se a necessidade de con$ecer um pouco mais sobre os
processos de produ%,o de algumas culturas, como a cebola por e5emplo.
$esenvolvimento
A cebola - uma esp-cie cu0o ciclo de desen+ol+imento e crescimento -
bianual. Sob condi%3es normais, no primeiro ano produ# bulbos a partir de
sementes 8ase +egetati+a) e, no segundo ano, ocorre o lorescimento a partir
de bulbos 8ase reproduti+a). A dierencia%,o da ase +egetati+a para
reproduti+a - determinada pela temperatura e se e+idencia pelo surgimento
dos escapos ou $astes lorais.
A polini#a%,o - reali#ada, principalmente por abel$as, ainda "ue se0a
re":ente tamb-m a inter+en%,o de moscas e +espas. As abel$as s,o atra!das
pelo n-ctar e p'len produ#idos pelas lores da umbela "ue permanecem
abertas de 1; a 20 dias2 as lores de todas as umbelas ormadas na planta
icam abertas por cerca de 60 dias. < ruto da cebola - uma c.psula com tr/s
l'bulos, em "ue cada um deles cont-m uma ou duas sementes de cor preta.
Produo de sementes
=erca de >;7 do consumo de sementes de cebola no ?rasil s,o de
culti+ares de polini#a%,o li+re. 4anto para as culti+ares de polini#a%,o li+re
como para as $!bridas, podem ser utili#ados dois dierentes m-todos na
produ%,o de sementes.
Semente&?ulbo&Semente :
@a primeira ase 8+egetati+a) - reali#ada a produ%,o de bulbos&m,e de
maneira similar produ%,o de bulbos para o mercado2 na segunda ase, os
bulbos&m,e s,o plantados e ocorre a produ%,o de sementes. Ap's a col$eita e
cura, os bulbos&m,e, s,o selecionados de acordo com o padr,o da culti+ar
8ormato e cor). @essa etapa, s,o eliminados os bulbos mal ormados, brotados
e com sintomas de doen%as. 9m seguida, os bulbos s,o acondicionados em
estrados e arma#enados em galp3es +entilados temperatura ambiente. (
recomend.+el a#er inspe%3es peri'dicas para eliminar bulbos apodrecidos. <
processo de +ernali#a%,o 8indu%,o ao lorescimento) dos bulbos - eito em
condi%3es naturais em regi3es subtropicais com temperaturas bai5as durante o
in+erno. 9m geral, os bulbos&m,e s,o arma#enados a temperaturas pr'5imas
de 2A = por B0 a C0 dias e 20 a 40 dias antes do plantio, a temperatura de+e
ser ele+ada para DA= para indu#ir a brota%,o. Depois de plantados no campo,
os bulbos&m,e emitir,o os escapos lorais e essa ase 8reproduti+a) termina
com a produ%,o de sementes.
Semente&Semente :
( o m-todo mais utili#ado em regi3es onde ocorrem temperaturas bai5as
suicientes para propiciar a +ernali#a%,o natural das plantas. As sementes
8sistema de semeadura direta) ou as mudas 8sistema de transplante) s,o
dispostas na pr'pria .rea onde se ar. a col$eita das sementes, em um 1nico
campo de produ%,o. Eor esse m-todo - poss!+el ec$ar o ciclo de produ%,o de
sementes em menos de um ano e os custos de produ%,o s,o mais bai5os.
As!ectos a serem observados na !roduo de sementes
Semente:
Ftili#ar sementes b.sicas ou certiicadas pro+enientes de empresas
id*neas, com "ualidades gen-tica, !sica, isiol'gica e sanit.ria compro+adas.
@este 1ltimo aspecto, +ale a pena ressaltar "ue importantes doen%as causadas
por bact-rias e ungos podem ser transmitidas pelas sementes. < tratamento
de sementes antes do plantio - recomendado
9scol$a da .rea:
9scol$er regi3es com temperaturas amenas e de bai5a umidade relati+a
do ar. A .rea destinada a produ%,o de sementes n,o de+e ser a mesma "ue oi
culti+ada com cebola ou outra ali.cea em anos anteriores. A produ%,o de
sementes de esp-cies "ue re"uerem a polini#a%,o por insetos, como - o caso
da cebola, e5ige aten%,o especial com rela%,o a presen%a destes,
principalmente abel$as, "ue s,o os principais polini#adores dessa esp-cie.
@este sentido, cuidados com as pul+eri#a%3es e utili#a%,o de deensi+os
in'cuos s abel$as de+em ser obser+ados durante a ase do lorescimento. A
dist)ncia m!nima para isolamento de culti+ares de cebola - de 1.000 m,
embora se0am recomendadas dist)ncias superiores em ra#,o do raio de +*o
das abel$as, "ue pode c$egar a 6.000 m.
9spa%amento de plantio:
9spa%amentos menores diminuem a aera%,o das plantas, al-m de
diicultar as inspe%3es de campo. 9spa%amentos maiores podem permitir
aumento no n1mero de $astes lorais por bulbo, aumentando a produ%,o de
sementes por planta. De+e&se considerar ainda a parte econ*mica, relacionada
principalmente com o maior ou menor gasto com bulbos. @o m-todo semente&
bulbo&semente, o espa%amento pode ser de 0,D&1,0 m entre lin$as e 0,10&0,20
m entre bulbos. @este espa%amento, 2,;&6,0 t de bulbos s,o suicientes para o
plantio de 1 8um) $ectare. @o m-todo semente&semente, a semeadura ou
transplante das mudas pode ser eita no espa%amento de 0,>0&1,0 m entre
lin$as, com cerca de 10 plantasGm linear. =erca de 1,;&2,; HgG$a de sementes
s,o necess.rios para a semeadura.
=ol$eita:
A determina%,o do per!odo ideal de col$eita e5ercer. inlu/ncia tanto no
rendimento "uanto na "ualidade das sementes. Eara cada culti+ar de+e ser
determinado o ponto de maturidade isiol'gica das sementes. A col$eita de+e
ser iniciada "uando o teor de .gua nas sementes esti+er ao redor de 407. 9m
termos pr.ticos, geralmente inicia&se a col$eita "uando cerca de 107 das
umbelas apresentam sementes e5postas, isto -, "uando as c.psulas come%am
a abrir. =omo as umbelas n,o amadurecem simultaneamente, $. a
necessidade de proceder mais de uma col$eita. < retardamento da col$eita
pode causar a "ueda das sementes no solo, redu#indo a produti+idade. A
col$eita pode ser manual ou mec)nica. @a col$eita manual, as umbelas s,o
col$idas, com au5!lio de uma tesoura de poda, cortando&se cerca de 20&60 cm
da $aste loral e colocando&se em sacos para serem transportados aos galp3es
para posterior secagem.
Secagem:
As umbelas s,o secas sobre lonas ao sol por alguns dias, tomando&se o
cuidado de re+ol+/&las periodicamente. A secagem das umbelas permite
mel$oria na matura%,o das sementes, al-m de acilitar a tril$agem. As umbelas
est,o aptas para serem tril$adas "uando estas apresentarem&se "uebradi%as.
Se col$idas manualmente, as umbelas s,o tril$adas em m."uinas
estacion.rias, tendo&se o cuidado na regulagem da mesma 8principalmente na
+elocidade "ue de+e estar entre 4;0 e ;;0 rpm), e+itando assim a ocorr/ncia
de danos mec)nicos nas sementes. Ap's a tril$agem, - recomend.+el uma
no+a secagem do material antes do beneiciamento.
A secagem das sementes poder. ser reali#ada naturalmente, ao sol, em
local +entilado, espal$ando as sementes sobre telas ou tecidos inos, sobre
estrados. Eode ser utili#ado tamb-m estuas de circula%,o or%ada de ar,
temperatura de 62A= no in!cio da secagem e a 42A= no inal da secagem, at-
"ue as sementes atin0am a umidade de B7, "ue - a umidade ade"uada apara
o acondicionamento em embalagens imperme.+eis.
?eneiciamento:
Ap's a tril$agem, as sementes de+em ser passadas por m."uinas de ar
e peneiras e em seguida pela mesa de gra+idade. Eode&se ainda utili#ar um
soprador pneum.tico, para eliminar impure#as, como restos de umbelas, e
sementes c$oc$as 8imaturas ou mal ormadas). A utili#a%,o de .gua para
separa%,o, embora utili#ada, n,o - recomendada uma +e# "ue pode pre0udicar
a "ualidade das sementes. Iuando esse m-todo or utili#ado, as sementes
de+em ser secas imediatamente.
4ratamento:
< tratamento das sementes tem a inalidade de redu#ir uma poss!+el
inec%,o eGou inesta%,o de ungos nas sementes, al-m de maior controle de
microrganismos na ase inicial de estabelecimento da cultura. Jungicidas de
amplo espectro de a%,o, base de captan ou t$iram s,o os mais utili#ados.
9ncontram&se no mercado sementes de cebola re+estidas por uma ina pel!cula
8film coating). 9sse tratamento propicia uma mel$or uniormidade e eici/ncia
no tratamento ungicida das sementes, permitindo ainda uma mel$or
+isuali#a%,o das mesmas no solo. <utra t-cnica dispon!+el - a peleti#a%,o "ue
ob0eti+a uma distribui%,o mais uniorme das sementes durante a semeadura.
9mbalagem e arma#enamento das sementes:
As sementes de+em ser acondicionadas em embalagens pro+a de
umidade, como pouc$es 8sacos alumini#ados) ou em latas. < grau de umidade
das sementes de+e situar em torno de B7. A semente de cebola apresenta
longe+idade curta, relacionada principalmente com a o5ida%,o de lip!deos das
membranas celulares, necessitando de condi%3es de arma#enamento bastante
ade"uadas para manter a "ualidade isiol'gica. De comportamento ortodo5o, a
semente de cebola necessita de bai5a umidade relati+a e bai5a temperatura
para sua conser+a%,o.
Kendimento de sementes:
< rendimento de sementes - bastante +ari.+el, pois ir. depender da
culti+ar, -poca e local de produ%,o, condi%3es edaoclim.ticas, espa%amento
de plantio, dentre outros. Kendimentos +ariando de 1;0&;00 HgG$a de sementes
t/m sido os mais comumentes obtidos em nossas condi%3es, com potencial
para mais de 1.000 HgG$a em culti+ares de polini#a%,o aberta, conorme se
obser+a em outros pa!ses. <s rendimentos em sementes $!bridas s,o bai5os,
geralmente entre ;0 e 100 HgG$a.
A+alia%,o da "ualidade das sementes:
=ada lote de sementes de+e ser amostrado e submetido aos testes de
germina%,o e pure#a, e5igidos pelo Linist-rio da Agricultura, Eecu.ria e
Abastecimento 8LAEA). A Eortaria Linisterial, no. 4;>, de 1D de de#embro de
1CDB, estabelece os padr3es para distribui%,o, transporte e comerciali#a%,o de
sementes iscali#adas de cebola. < teste de emerg/ncia das pl)ntulas em
campo, +elocidade de germina%,o ou o teste de en+el$ecimento acelerado
podem determinar o +igor das sementes.
Dorm/ncia:
A semente de cebola possui uma dorm/ncia isiol'gica, a maioria dos
m-todos dispon!+eis para a supera%,o de dorm/ncia de sementes n,o s,o
pr.ticos para o tratamento de grandes "uantidades de sementes. Luitos
desses m-todos s,o utili#ados apenas em laborat'rios de an.lise de sementes
e no caso da cebola - utili#ado o m-todo de Er-&esriamento% =om o processo
de domestica%,o das plantas e por meio de sele%3es eetuadas pelo
mel$oramento gen-tico, atualmente a maioria das esp-cies ou culti+ares est.
praticamente li+res dos mecanismos de dorm/ncia. 9sse - o caso de sementes
de cebola, so0a, ei0,o, girassol, mil$o e outras cu0a sobre+i+/ncia - dependente
do $omem.
Fatores que in&luenciam a !roduo de sementes
& As condi%3es clim.ticas da regi,o escol$ida para implantar os campos
de produ%,o de sementes, A temperatura inluencia na germina%,o das
sementes e no estabelecimento e desen+ol+imento das pl)ntulas no campo2
& A presen%a de agentes polini#adores, especialmente abel$as2
& A densidade de plantio "ue tem implica%3es na incid/ncia de doen%as e
no rendimento de sementes2
& Msolamento dos campos de produ%,o de sementes de culti+ares
distintos, especialmente "uando os bulbos t/m cores dierentes. A dist)ncia
m!nima e5igida para a produ%,o de semente iscali#ada - determinada pela
legisla%,o dos pa!ses onde a produ%,o - reali#ada podendo +ariar de B00 a
6.000 m2
& Mnspe%3es de campo e roguings. S,o imprescind!+eis para a obten%,o
de sementes de alta "ualidade gen-tica e +arietal. @o m-todo semente&
semente de+em ser reali#adas, no m!nimo, duas inspe%3es durante o est.dio
+egetati+o, remo+endo plantas ora do tipo2 e antes do lorescimento,
remo+endo plantas lorescidas prematuramente. @o m-todo semente&bulbo&
semente a recomenda%,o - "ue se0am procedidas, no m!nimo, "uatro
inspe%3es: antes da matura%,o dos bulbos, ap's a cura dos bulbos, no plantio
dos bulbos, e inalmente no in!cio do lorescimento. <s roguings permitem a
elimina%,o de plantas at!picas, isto -, ora do padr,o da culti+ar2
& ( essencial manter os campos de produ%,o de sementes li+res de
doen%as e pragas. As doen%as aetam as ra!#es, bulbos, ol$as, escapos lorais
e a inloresc/ncia. De+e&se dar especial aten%,o ao controle de doen%as "ue
podem ser transmitidas +ia sementes. 9ntre as pragas "ue atacam a cebola, os
tripes re"uerem medidas eeti+as de controle e costumam atacar com maior
intensidade sob condi%3es de tempo seco.
'e&erncias (ibliogr&icas
& @AS=ML9@4<, W. L. Produo de )ementes de cebola% Mn: SMS49LAS D9
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& L9L<,4.=.E. Produo de sementes de cebola em condi*es tro!icais e
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LinH : $ttp:GGRRR.ab$orticultura.com.brGdoRnloadsGEaulo720=7=67ACsar&
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