REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL
GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA)
Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br SUSTENTABILIDADE DA CAJUCULTURA NO MUNICPIO DE SERRA DO MEL/RN: PRODUO CERTIFICADA X CONVENCIONAL
Manoel Loureno Neto1 Graduando do Curso de Gesto Ambiental Departamento de Administrao Faculdade de Cincias Econmicas Universidade do Estado do Rio Grande do Norte -.DAD/FACEM/UERN. Email: lourencosm@uol.com.br
Alan Martins de Oliveira Professor do Departamento de Administrao FACEM - UERN. E-mail: amoliveira36@gmail.com
RESUMO: A certificao ambiental uma tendncia na fruticultura, em funo dos benefcios ambientais e da agregao de valor. O mercado de orgnicos um dos que mais cresce no mundo, sobretudo em pases desenvolvidos, onde o fruto orgnico buscado por consumidores de variadas categorias sociais. Assim, este trabalho teve como objetivo geral, verificar se os procedimentos agrcolas utilizados pelos produtores do municpio de Serra do Mel RN, certificados pelo IBD, conduzem sustentabilidade agrcola. Para tanto, foram coletados dados junto s famlias de produtores rurais, por meio de questionrio, visando obter dados relativos aos aspectos sociais, tcnico-ambientais e econmicos. Os produtores foram subdivididos em dois grupos: Produtores Orgnicos (orientados pelo IBD) e produtores convencionais. No tocante aos principais problemas de ordem social, verifica-se que elementos bsicos da convivncia so apontados como prioritrios, podendo-se mencionar, melhoria nas condies de abastecimento dgua, incentivo educao formal e apoio sade. As prticas orgnicas mais utilizadas pelos produtores de castanha de caju do municpio de Serra do Mel, so, o uso de inseticidas naturais e de cobertura morta. Evidencia-se que o cultivo orgnico em Serra do Mel, est gradativamente sendo incorporado cultura local. Contudo, ainda no h elementos tcnicos para confirmar que esta atividade ambientalmente sustentvel, apenas, fica um forte indicativo de que a reduo dos impactos ambientais, nas reas de fruticultura orgnica da Serra do Mel visvel.
Palavras-chave: Certificao, castanha de caju, impactos ambientais.
SUSTAINABILITY OF CAJUCULTURA IN TOWN OF SERRA DO MEL / RN: PRODUCTION CERTIFICATE X CONVENTIONAL
ABSTRACT: Environmental certification is a tendency on fruit culture due to environmental benefits and value aggregation. The organic market is increasing every year around the world, above all in developing countries where the organic fruit is searched for a sort of different consumers from different social classes. Thus, the main target of this research was verifying the agricultural procedures used by the farmers in Serra do Mel-RN County certified by IBD, leading to agricultural sustainability. Therefore, it data was collected with rural farmers families, making questions, focusing get social aspects, technical-environment and economic data. The farmers were subdivided into two groups: organic farmers (oriented by IBD) and conventional farmers. Regarding to the main social problems, it was verified that basic acquaintanceship elements were pointed as priority, mentioning the advance on water filling conditions, formal education and health support incentive. The organic practices most used by cashew nut farmers in the Serra do Mel County are natural insecticides use and dead covering. It was evidence that organic cultivation in Serra do Mel is gradually been incorporated to local culture. However, there are no technical elements to confirm that this activity is environmentally sustainable, there is only one strong indicative of the reduction on environmental impacts on Serra do Mel organic fruit culture areas is visible.
O modelo de produo agrcola existente no Brasil, baseado na transformao da base tcnica da agricultura, na chamada modernizao conservadora, com seu aporte tecnolgico, mecanicista e com uso de agrotxicos e fertilizantes qumicos est em decadncia. O cultivo em monocultura, historicamente realizado no Brasil desde os grandes ciclos da era REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2 colonial, at os dias atuais, um dos melhores exemplos desta premissa. O mercado mundial agrcola tem sido implacvel com o modelo de produo baseado nestes princpios. Da, o surgimento das exigncias de programas como o PIF Produo Integrada de Frutas e EurepGAP, que do nfase a tcnicas como controle integrado de pragas e doenas, reduo no uso de agrotxicos e at mesmo, melhoria nas condies sanitrias e de trabalho dos empregados rurais. Outra tendncia, sobretudo na fruticultura, a certificao ambiental. Nesta linha, o IBD Instituto Biodinmico, organizao, que desenvolve atividades de inspeo e certificao agropecuria, atua no sentido de garantir uma produo isenta de agrotxicos e baseada em princpios agroecolgicos. Trazendo esta discusso para o Rio Grande do Norte, merece destaque a certificao ambiental da castanha de caju de parte dos produtores associados Cooperativa de Beneficiadores Artesanais de Castanha de Caju do Rio Grande do Norte COOPERCAJU, localizada no municpio de Serra do Mel-RN. Nesta cidade, cuja economia essencialmente agrcola e fortemente baseada na cajucultura, existem vinte e duas vilas rurais, com aproximadamente 25 mil hectares plantados com esta cultura. Num total de 1.196 produtores, sendo apenas, 50 certificados.
Assim, cabe analisar se existem diferenas significativas, entre estes dois grupos de produtores, quanto percepo ambiental, uso de tecnologias e retorno econmico e social. Ou seja, se o modelo orientado de forma orgnica, pode efetivamente conduzir sustentabilidade desta atividade em comparao com os produtores tradicionais, que, conforme mencionado, so maioria no municpio. Este trabalho teve como objetivo geral, verificar se os procedimentos agrcolas com bases agroecolgicas, utilizados pelos produtores do municpio de Serra do Mel RN, conduzem sustentabilidade agrcola.
METODOLOGIA
Caracterizao da Pesquisa e da Populao
A pesquisa, foi de natureza exploratria, atingindo as 22 vilas existentes no municpio de Serra do Mel. Quanto aos meios, foram utilizados os procedimentos: pesquisa de campo e bibliogrfica. O municpio tem 9.196 habitantes, IBGE (2007), e 1.196 famlias de produtores rurais.
Coleta de Dados e Amostragem
Foram coletados dados primrios e secundrios: Dados secundrios: com o propsito de fazer um levantamento de dados econmicos, ambientais e sociais, foi realizada uma pesquisa documental e investigativa junto aos rgos governamentais e no governamentais que atuam no municpio, como: EMATER Instituto de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Rio Grande do Norte, AACCRN Associao de Apoio s Comunidades do Campo do Rio Grande do Norte, COOPERCAJ U - Cooperativa dos Beneficiadores Artesanais de Castanha de Caju do Rio Grande do Norte e Prefeitura Municipal de Serra do Mel. Dados primrios: foram coletados junto s famlias de produtores, por meio de questionrio (ver apndice), visando obter dados relativos aos aspectos sociais, tcnico-ambientais e econmicos. Para tanto, os produtores foram subdivididos em dois grupos: (a) produtores convencionais e produtores e, (b) orientados pelo IBD. O procedimento amostral, foi aleatrio e estratificado, conforme clculo a seguir, cujo resumo consta na TABELA 01: O erro padro estimado foi de 8%, onde foram utilizadas as seguintes frmulas: 2 0 0 1 e n = e 0 0 n N n x N n + = . Onde: e 0 : erro amostral tolervel; n 0 : 1 estimativa do tamanho de amostra; N: tamanho da populao n de famlias 1.196; n: tamanho da amostra. Assim, os dados foram: e 0 = 10%; n 0 = 1 x 0,10 -2 = 100,0 No orientados pelo IBD: N: 1146 residncias n=(1146x100) x (1146+100) -1
=92 Logo, 92 famlias foram entrevistadas neste grupo, com erro padro de 10%. Orientados pelo IBD: N: 50 residncias n=(50x100) x (50+100) -1 =33 Neste caso, 33 famlias foram entrevistadas, com erro padro, tambm de 10%. Usando o procedimento de estratificao, o nmero de famlias entrevistadas/vila, foi conforme a TABELA 01:
TABELA 01: Populao e amostragem da pesquisa. Serra do Mel, 2007. REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2 VILA
AM 59 55 4 4 3 PI 45 36 9 3 6 PA 59 52 7 4 5 AC 25 24 1 2 1 MT 59 55 4 4 3 SE 41 38 3 3 2 RN 42 41 1 3 1 SC 59 53 6 4 4 RS 59 58 1 5 1 AL 44 43 1 3 1 SP 59 56 3 4 2 PE 59 58 1 5 1 GB 62 57 5 5 3 MG 59 58 1 5 1 RJ 59 57 2 5 1 PB 59 58 1 5 1 PR 59 59 5 GO 59 59 5 ES 62 62 5 BA 59 59 5 CE 49 49 4 MA 59 59 5 TOTAL 1196 1146 50 92 33 % em relao ao total da populao 7,7% 2,8% % em relao ao grupo 8,0% 66,7%
Atente-se que, os 50 produtores que recebem orientao de tcnicos da certificadora, por meio da Cooperativa, com vistas prtica de uma agricultura com bases agroecolgicas, visam a aquisio do selo verde que legitimar a qualidade da castanha que se pretende exportar. Os demais produtores, que so maioria, utilizam prticas agrcolas tradicionais, sendo que tambm, podem ou no comercializar seus produtos via cooperativa.
RESULTADOS E DISCUSSO
A anlise dos dados coletados junto aos produtores de cajueiro no municpio de Serra do Mel foi dividida em trs aspectos: Sociais, Tcnicos/ Ambientais e Econmicos. Ressalta-se que, como existe o intuito de fazer um paralelo entre os produtores orgnicos em relao aos convencionais, a maioria dos grficos e tabelas elaboradas, seguem esta lgica, separando as informaes nestas duas categorias.
Aspectos Sociais
Os produtores de Serra do Mel em sua maioria encontram-se na faixa etria entre 55 e 65 anos, com respectivamente 60,6% e 27,2% para os orgnicos e os convencionais, conforme apresentado no GRFICO 01. Verifica-se, tambm, uma alta proporo de produtores, aqui entendidos como chefes de famlia, responsveis pela administrao dos lotes, nas faixas etrias avanadas, ou seja, somados os percentuais que vo de 65 a 85 anos, existem 18,2% e 32,6% respectivamente.
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GRFICO 01 Idade dos(as) chefes de famlia de produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
A maioria dos produtores de Serra do Mel possui lote na rea a mais de 15 anos (GRFICO 02). Este fato, favorece o desenvolvimento de atividades eminentemente agrcolas, em funo da experincia em atividades rurais. Tal realidade, difere, por exemplo, de um grande nmero de reas de assentamentos rurais da regio.
GRFICO 02 Tempo (em anos) de posse do lote pelas famlias de produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Com referncia ao GRFICO 03, fica patente o baixo nvel de educao formal das famlias dos colonos do municpio de Serra do Mel. O ndice de produtores que no sabe ler ou apenas assina, no difere substancialmente: 40,2% e 44,6% para os que exploram a agricultura de forma orgnica e convencionais, respectivamente. possvel que esta deficincia educacional interfira na aprendizagem dos programas de capacitao.
GRFICO 03 Nvel de escolaridade das famlias de produtores de caju no municpio de Serra do Mel RN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Conforme Apresentado nos Grficos 04 e 05, verifica-se que 70,7% das pessoas identificadas nesta amostragem esto acima dos 22 anos de idade, caracterizando assim, um pblico em sua maioria de pessoas adultas.
GRFICO 04 Sexo e faixa etria das famlias de produtores orgnicos de caju, no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Conforme mostra o GRFICO 08, neste municpio, em funo da pouca estrutura voltada para a infncia/juventude, se faz necessrio a adoo de polticas pblicas que priorizem este pblico, inclusive, no sentido de valorizar a terra, da qual sero herdeiros, e cujos avanos culturais e educacionais devero servir para a melhoria das condies de vida das famlias, atendendo assim, a um dos requisitos da sustentabilidade social.
44,6 40,2 4,3 6,5 2,2 1,1 1,1 36,4 36,4 3,0 9,1 12,1 0,0 3,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 No sabe ler ou Apenas assina Fundamental (incompleto) Fundamental (completo) Mdio (incompleto) Mdio (completo) Superior (incompleto) Superior (completo) % Orgnicos Convencionais 4,2 14,7 29,4 11,9 2,8 7,7 18,9 10,5 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 Criana (0 a 10 anos) J ovens (11 a 21 anos) Adultos (22 a 59 anos) Idosos (60 em diante) Sexo/faixa etria (orgnicos) % Homem Mulher REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2
GRFICO 05 Sexo e faixa etria das famlias de produtores convencionais de caju, no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
No GRFICO 06, verifica-se que o ndice de adeptos religio catlica equivalente entre os orgnicos e os convencionais, e que se constitui na religio predominante das famlias residentes no municpio de serra do Mel. Observa-se, ainda, que dos 35,9% de evanglicos entrevistados, 29,8% se congregam na Assemblia de Deus.
GRFICO 06 Religio predominante nas famlias de produtores de caju no municpio de Serra do MelRN obtido por amostragem e dados em %, 2007.
No municpio de Serra do Mel, existe coleta domiciliar de lixo apenas nas Vilas Braslia e Rio Grande do Norte. Por Essa razo, no GRFICO 07, verifica-se que a maioria dos moradores alega que queima seus resduos slidos, havendo ainda um grupo significativo de moradores que o enterra. As vilas so relativamente distantes do centro administrativo (variando de 5 a 25 km de distncia), esta a razo apontada pela prefeitura para a no coleta residencial, fora do centro. A questo do destino dado ao lixo domiciliar em reas rurais, toma propores significativas, sobretudo, em reas como a Serra do Mel, onde, in loco, verifica-se em algumas vilas a existncia de lixo ao relento, trazendo problemas de ordem ambiental e de sade pblica.
3,8 19,0 20,3 11,1 3,5 11,4 21,3 9,6 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 Criana (0 a 10 anos) J ovens (11 a 21 anos) Adultos (22 a 59 anos) Idosos (60 em diante) Sexo/faixa etria (convencionais) % Homem Mulher 84,8 9,1 6,1 79,3 20,7 0,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 Catlica Evanglica: Assembleia de Deus Outras Religio % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2
GRFICO 07 Destino dado ao lixo domiciliar pelas famlias de produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Na TABELA 02, esto apontados os maiores problemas da Serra do Mel, na tica dos moradores, atendidos ou no, pela certificadora. Em ordem de prioridade, a dificuldade de acesso gua foi apontada como o maior problema, seguida, pela falta de estrutura para educao, sade e segurana pblica. Outros problemas, como: estrada, desemprego, desmatamento indiscriminado, falta de coleta de lixo, assistncia tcnica, iluminao pblica e energia eltrica, tambm foram mencionados, porm em menor proporo. O aspecto de abastecimento dgua na Serra do Mel considerado historicamente crnico, pelos moradores, pois o municpio, dispe de um sistema bastante obsoleto, cujo controle a cargo da Prefeitura Municipal, no consegue dispor a distribuio de gua gratuita, de forma eqitativa, e, ainda tendo que conviver com os freqentes desperdcios por parte de seus habitantes. No mais, apenas um poo profundo, localizado na vila Mato Grosso, alguns poos de pouca vazo em outras vilas, perfurados recentemente, e uma ramificao da adutora J ernimo Rosado atendem a todas as vilas do municpio. Assim, a anlise que cabe ser feita, de que os principais problemas da Serra do Mel, tm origem em servios pblicos com uma visvel carncia de melhoria na sua qualidade.
TABELA 02 Aspectos sociais apontados pelas famlias de produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, em ordem crescente de importncia, obtidos por amostragem e dados em %, 2007. Problema social apontado
3,0 57,6 33,3 6,1 5,4 83,7 1,1 9,8 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 Coleta da prefeitura Queimado Enterrado Outros: Destino dado ao lixo domstico % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br Aspectos Tcnicos e Ambientais
A cajucultura foi implantada na Serra do Mel concomitante prpria colonizao no ano de 1972 (Holanda et al. 1997). A idia era associar uma atividade produtiva, entendida como rentvel, cesso de terras para famlias de agricultores. Na poca, os cajueiros da variedade comum foram implantados em todos os lotes, iniciando-se o plantio pelas vilas do sul, Santa Catarina, So Paulo e Guanabara. Todavia, com o surgimento da variedade de cajueiro ano, trabalhado pela EMBRAPA, que uma variedade precoce e de maior produtividade, em funo de seu menor espaamento, comportar um maior nmero de plantas; alm de ser manejado mais facilmente em funo do se pequeno porte, aos poucos, est substituindo o cajueiro comum na Serra do Mel. Esse processo ainda muito lento, principalmente pelo arraigamento que se cultivou ao longo do tempo, com o cajueiro do tipo comum. No GRFICO 08, esto apresentadas em hectares, as reas totais plantadas de cajueiro comum, cajueiro ano j em fase de produo e do cajueiro ano, que ainda se encontra em fase vegetativa, divididos pelos produtores orgnicos e convencionais. Aqui se verifica que, apesar dos produtores orgnicos terem menor rea de cajueiro ano, estes, esto investindo em novas reas, com o aumento em mdia de 0,7 hectares. Fato que pode ser entendido como, o entendimento de que a cajucultura, para este grupo de produtores est sendo compensada financeiramente.
GRFICO 08 Tipos de cajueiro dos produtores do municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em ha/produtor, 2007.
O GRFICO 09, serve para elucidar que, os cajueiros dos produtores atendidos pelo IBD (orgnicos), tm maior produtividade, tanto os comuns, como os anes, quando comparados aos agricultores convencionais, nas propores 257,58% e 349,23%, para os comuns e anes, respectivamente. Ou seja, a produo orgnica tecnicamente vivel para a realidade local, tendo inclusive, aumento significativo de produtividade, at mesmo, para os cajueiros comuns.
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Na Serra do Mel, o desmatamento desordenado uma realidade. Sobretudo, quando se entende que a rea mdia por famlia, que de 50 hectares, e que, ao longo dos anos sofre desgaste natural, pelo uso agrcola. Alm disso, a cultura de disputa pela maior quantidade de hectare desmatado, perversa para o meio ambiente, mas interpretada pelos agricultores no orgnicos, como um indicativo de disposio para o trabalho, j que tem muita rea desmatada. Por sua vez, a filosofia baseada em princpios agroecolgicos, implementada pela assessoria da certificadora ambiental, tem aos poucos intervido nesta lgica, mas isto ainda ocorre de maneira lenta, pois um percentual reduzido de produtores aderiu a este modelo de produo. No GRFICO 10, observa-se que os produtores orgnicos preservam mais as suas matas nativas que os convencionais. Esta anlise se torna evidente, quando se verifica que 16,3% dos produtores no orgnicos possuem apenas 0 a 10 ha de mata nativa.
GRFICO 10 rea de mata nativa (ha) dos lotes dos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007. 8,5 3,3 22,7 6,5 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 Orgnicos Convencionais Produtividade estimada do Cajueiro Comum Produtividade estimada do Cajueiro Ano 3,0 42,4 27,3 24,2 3,0 16,3 29,3 22,8 20,7 10,9 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0 0 |-- 10 10 |-- 20 20 |-- 30 30 |-- 40 40 |-- 50 rea de mata nativa (ha) % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2
Com relao ao GRFICO 11, pode-se inferir que, o ndice de produtores orgnicos que no cultiva culturas de subsistncia, em mdia, inferior aos produtores convencionais, ou seja, 45,5% e 30,4%, respectivamente. Em relao s culturas que so plantadas, por sua vez, novamente a mdia dos orgnicos, com exceo da melancia, inferior aos produtores convencionais. possvel afirmar que os produtores orgnicos, por ter uma renda melhor em funo do valor agregado que a castanha orgnica possui, tanto in natura, como emforma de amndoa, pode, relegar a cultura de subsistncia a um segundo plano. Outro fator, que leva reduo do cultivo de subsistncia pelos produtores orgnicos, que, estas culturas, plantadas no perodo das chuvas, com freqncia atraem insetos, que no podem ser combatidos quimicamente por estes agricultores, da, a necessidade de reduo da rea, de culturas como feijo, milho e gergelim, por exemplo.
GRFICO 11 Culturas de subsistncia cultivadas pelas famlias de produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Um aspecto primordial na agricultura orgnica o no uso de agrotxicos. O agricultor convencional, faz uso destes produtos, principalmente em cultivos de subsistncia. No caso do cajueiro, o formicida qumico um produto usado por 100% dos produtores convencionais (GRFICO 12). Ressalta-se que 81,8% dos produtores orgnicos j utilizaram agrotxicos no passado. Assim, entende-se que o trabalho de orientao com base agroecolgica proporcionou essa mudana de hbito, adequando-se ao perfil orgnico. Pode-se observar, tambm, que um ndice considervel de produtores inserido no grupo dos convencionais, que no usa mais ou nunca usou agrotxico (68,5%). Uma justificativa plausvel para este dado, a dificuldade de se fazer pulverizao na cultura do cajueiro, em funo do seu grande porte no permitir aplicao de agrotxico com pulverizador costal, e, haver alto custo na nem sempre eficiente, pulverizao mecanizada.
34,8 21,7 8,7 2,2 2,2 0,0 30,4 30,3 12,1 6,1 3,0 0,0 3,0 45,5 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 Feijo Feijo e milho Feijo, milho e melancia Feijo e melancia Feijo, milho, melancia e gergelim Melancia Nenhum % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2
GRFICO 12 Uso de agrotxicos pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Os grficos 13 a 15 tratam de questes direcionadas especificamente aos produtores que utilizam agrotxicos (convencionais), a respeito do uso destes produtos. Investigou-se se estes produtores consultam um Engenheiro Agrnomo, para a aquisio dos produtos qumicos. No GRFICO 17, consta que 86,8% dos produtores no atendi convencionais, alegaram consultar um tcnico. No entanto, as lojas que vendem produtos agropecurios, quase sempre tm um agrnomo de planto, que fazem orientaes tcnicas, porm geralmente desconhece a rea do produtor, de modo que, esta orientao, tem credibilidade duvidosa. Destarte, nenhum produtor alegou fazer uso de receiturio agronmico, que o documento exigido por lei na compra de agrotxico e deve ser assinado por um engenheiro agrnomo, aps o diagnstico local.
0,0 86,2 13,8 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 Com receiturio agronmico Com indicao de um tcnico, mas sem receiturio Deciso prpria
GRFICO 13 Como acontece a aquisio/compra de agrotxicos pelas famlias de produtores convencionais de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
0,0 0,0 81,8 0,0 18,2 6,5 25,0 58,7 100,0 9,8 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Sim, com freqncia Sim quando surge problema J usei, mas no uso mais Uso Formicida Nunca usei Uso de agrotxicos % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br Em relao ao uso dos EPIs Equipamentos de Proteo Individual, os produtores no assessorados pela certificadora, em sua grande maioria, utilizam parcialmente, na ordem de 79,5%, conforme apresentado no GRFICO 14. Em funo do forte calor do municpio, o uso de um pano protegendo o nariz e um chapu, em substituio mascara, muito freqente, expondo o aplicador a riscos quase inevitveis de contaminao ou at mesmo, por contato direto com os produtos. Tambm comum verificar produtores aplicando agrotxicos sem outros componentes do EPI, como macaco, luvas e botas. As razes so normalmente creditadas ao clima que consideram desfavorvel para o uso, ou mesmo, por no possuir tais indumentrias.
10,3 75,9 13,8 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 Sim, sempre uso os EPIs completos Sim, uso os EPIs parcialmente No uso porque no tenho acesso, mas gostaria de usar %
GRFICO 14 Uso de EPIs na aplicao de agrotxicos pelas famlias de produtores convencionais de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
O uso de agrotxico pelos vizinhos um fator preocupante, principalmente para os que produzem com base em princpios agroecolgicos. Estes, no podem intervir na postura dos vizinhos em relao ao meio ambiente. Todavia, no GRFICO 15, fica explcito que este nmero, sobretudo para os produtores orgnicos est reduzindo significativamente, onde 63,6% informam que os vizinhos no usam mais agrotxicos.
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GRFICO 15 Uso de agrotxicos pelos vizinhos dos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Em relao ao uso do trator (GRFICO 16), no h diferena significativa quanto ao quesito desmatamento. Todavia, percebe-se uma considervel diferena entre as duas classes, no tocante freqncia do seu uso, pois os produtores orgnicos fazem uso da mquina em maiores intervalos de tempo. Pode-se afirmar que essa percepo est ligada aos conhecimentos preservacionistas, adquiridos ao longo de sua convivncia com tcnicos da certificadora ambiental.
GRFICO 16 Uso de trator pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
O uso de roadeira mecnica no municpio de Serra do Mel, conforme o GRFICO 17, praticamente desprezvel. possvel afirmar que isso acontece porque a relao custo benefcio dessa atividade, quando comparada com o uso da grade de discos, bastante baixa, por esse motivo os produtores preferem o uso de grade de discos que ao invs de aparar a vegetao rasteira, incorpora-a ao solo.
3,0 15,2 9,1 9,1 63,6 24,1 41,4 3,4 31,0 0,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 Sim, sempre Sim, s vezes No, nunca No sei informar No usam mais Uso de agrotxicos pelos vizinhos % Orgnicos Convencionais 90,9 51,5 36,4 9,1 0,0 0,0 3,0 0,0 0,0 0,0 0,0 89,1 6,5 4,3 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 Desmatamento Anualmente De 2 em 2 anos De 3 em 3 anos Desmatamento e anualmente Desmatamento e de 2 em 2 anos No % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2
GRFICO 17 Uso de roadeira pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Com base no GRFICO 18, os valores de 42,4% e 40,2% de produtores orgnicos e produtores convencionais, respectivamente, usam a trao animal, somente para culturas de subsistncia. A maioria, portanto, no faz uso dessa tecnologia. No cajueiro, esta prtica no proporciona incremento significativo na produtividade.
GRFICO 18 Uso de trao animal pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
O desmatamento no municpio de Serra do Mel, com base no GRFICO 19, feito, com o uso de trator por 93,9% dos produtores orgnicos de castanha de caju, e por 100 % dos produtores convencionais. Percebe-se, ainda que, o desmatamento est associado principalmente ao plantio de cajueiro.
3,0 0,0 12,1 84,8 2,2 1,1 1,1 95,7 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Anualmente De 2 em 2 anos De 3 em 3 anos No % Orgnicos Convencionais 42,4 57,6 40,2 59,8 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 Sim, s para cultura de subsistncia No % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2
GRFICO 19 Realizao de desmatamento pelos produtores de caju no municpio de Serra do Mel RN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
A prtica de se retirar o material mais grosso, aps o desmatamento com trator para proceder a queima do material mais fino, comum, tanto para os produtores orgnicos (72,7%), como para os convencionais (66,3 %), conforme apresentado no GRFICO 20. Ressalta-se que, nenhum produtor orgnico, queima todo material desmatado e 21,2 % retira o material grosso e incorpora o fino. Estas so prticas agrcolas que entram em consonncia com princpios agroecolgicos.
GRFICO 20 Realizao de queimadas aps o desmatamento, pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
No GRFICO 21, est apresentada a preferncia dos produtores orgnicos pela realizao da poda anualmente (48,5%) e de 2 em 2 anos (48,5%). J a preferncia dos agricultores convencionais pela realizao de podas anuais, (69,2%) e 29,7% de 2 em 2 anos.
93,9 6,1 100,0 0,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Sim, com trator No % Orgnicos Convencionais 0,0 72,7 21,2 6,1 28,3 66,3 5,4 0,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 Sim, de todo material Sim, retira o material mais grosso No faz queimadas, retira o material grosso e incorpora o fino No tem mata % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2
GRFICO 21 Realizao de podas pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Com base no GRFICO 22, nenhum produtor orgnico queima todo material advindo da poda, enquanto que essa prtica utilizada por 9,9% dos produtores convencionais. No obstante, os primeiros, na ordem de 66,7% espalham todo o material nas entrelinhas, que do ponto de vista agroecolgico o procedimento mais desejvel, permitindo a ciclagem de nutrientes.
GRFICO 22 Destino dado aos ramos das podas realizadas pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Com base no GRFICO 23, a realizao do coroamento do cajueiro, com o uso de grade de discos atrelada a um trator, e um posterior acabamento com o uso da enxada, desenvolvida tanto pelos produtores orgnicos, como os produtores convencionais: 93,9% e 96,7%. Esta tcnica muito difundida, em funo de sua praticidade, pois o trator passa prximo s copas do cajueiro retirando a vegetao rasteira, facilitando, com isso, o acabamento com o uso da enxada. O tamanho da rea a ser coroada, no atingida pela grade de discos, depende da altura da poda. Ou seja, quanto mais alta for a poda, menor a rea a ser acabada com a enxada. 48,5 48,5 3,0 69,2 29,7 1,1 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 Anualmente De 2 em 2 anos De 3 em 3 anos % Orgnicos Convencionais 0,0 66,7 33,3 9,9 49,5 40,7 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 Todo queimado Espalhado nas entrelinhas Retirado a lenha e espalhado o resto nas entrelinhas % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br
GRFICO 23 Procedimento tcnico para a realizao de coroamento pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Com o GRFICO 24, comprova-se que 100% dos produtores orgnicos foram capacitados de alguma forma em prticas agroecologicas. Estes treinamentos, foram em formas variadas, como: palestras, cursos, excurso, etc. Dos produtores convencionais, 50% j tomaram conhecimento, de alguma forma, de alguma ao tcnica de base agroecologia. Todavia, praticam esse conhecimento de forma fragmentada, sendo que alguns j recebem influencia dos produtores orgnicos, e passam a incorporar gradativamente as prticas menos degradantes.
GRFICO 24 Respostas dadas pergunta j fez curso sobre agroecologia, agricultura orgnica ou similar? pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Com base na TABELA 03, as prticas mais utilizadas pelos produtores de castanha de caju do municpio de Serra do Mel, so: uso de inseticidas naturais e cobertura morta, com uso de 100 % e 90,9 %, para os produtores orgnicos. 93,9 3,0 3,0 96,7 3,3 0,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Com trator e acabamento com enxada S com enxada S roagem manual % Orgnicos Convencionais 100,0 0,0 0,0 0,0 50,0 4,3 12,0 33,7 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Sim e pratico os conhecimentos adquiridos Sim e pratico algumas coisas No e no tenho interesse No sei ler ou no tenho idade % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2 No entanto, verifica-se uma srie de outras prticas, baseadas em princpios agroecolgicos, sempre em maior freqncia, nos produtores orgnicos. Para os produtores convencionais a prtica mais recorrente o uso de cobertura morta, pois 66,3% afirmam utilizar sempre esta tcnica conservacionista. O uso de cercas vivas e de compostagem so as prticas menos conhecidas e menos utilizadas, por ambas as categorias de produtores. No caso da primeira, como o cajueiro uma cultura de porte elevado, torna-se pouco eficiente e no que tange compostagem, uma prtica mais comum em culturas anuais e que possuem sistema radicular superficial, que no o caso da planta do cajueiro.
TABELA 03 Uso de prticas agroecolgicas realizadas pelas famlias de produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, em ordem crescente de importncia, obtidos por amostragem e dados em %, 2007. Prtica Agroecolgica
Sempre s vezes Desconheo Conheo, mas no uso Org 1 Con 2 Org 1 Con 2 Org 1 Con 2 Org 1 Con 2
Assim, evidencia-se que o cultivo orgnico do cajueiro em Serra do Mel, est gradativamente sendo incorporado cultura local, em funo da experincia positiva que a assessoria da certificadora ambiental e de outras instituies que auxiliam neste processo, como a Emater e a AACC, num passado recente. Contudo, ainda no h elementos tcnicos para confirmar que esta atividade ambientalmente sustentvel, apenas, fica um forte indicativo de que a reduo dos impactos ambientais, nas reas de fruticultura orgnica da Serra do Mel visvel.
Aspectos Econmicos
Prosseguindo na perspectiva do desenvolvimento agrcola sustentvel, o aspecto econmico outro elo fundamental, sendo tambm objeto de estudo nesta pesquisa, nos dados a seguir.
Pseudofruto Os produtores de Serra do Mel que comercializam o pseudofruto, na sua quase totalidade, o fazem de forma in natura. Em 100%, para os produtores orgnicos e 79,1%, para os convencionais (GRFICO 25). No municpio no existem iniciativas em larga escala, no sentido de beneficiar o pseudofruto, perdendo assim, a possibilidade de agregao de valor. Os que beneficiam, o fazem de forma artesanal e geralmente para o consumo da famlia. O caju, comumente vendido a atravessadores, principalmente, dos estados da Paraba, Pernambuco e Alagoas, que distribuem as caixas nas unidades produtivas dos produtores e recolhem no dia seguinte, transportando o produto para serem industrializados nos estados compradores. No se estimou nesta pesquisa, as perdas de campo, do caju, mas, empiricamente, pode-se afirmar que so bastante elevadas. O pednculo tem alta perecibilidade, alm disso, como a castanha possui melhor preo, a prioridade a colheita da castanha, sendo que o caju, apesar de altamente rico em nutrientes e de sabor agradvel, relegado ao segundo plano.
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GRFICO 25 Formas de comercializao do pseudofruto dos cajueiros produzidos no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
castanha de caju
A castanha de caju o produto de maior aceitao no mercado, tanto local, como para exportao. Trata-se de um fruto extico, altamente rico em protenas e de preo elevado, ao nvel do consumidor final. Da, sua grande procura e a razo, do apoio dado pela certificadora e outros rgos, a esta atividade produtiva. Na Tabela 04, esto apresentados os custos do beneficiamento artesanal de 1.000 Kg de castanha de caju in natura, ao nvel de produtor rural. Os dados independem de a produo ser orgnica ou no, haja vista que no existe diferena no processo de beneficiamento. Note-se que, como a mo-de-obra familiar, o valor apresentado relativo, pois na prtica no deve ser computado, alm disso, para os custos com as amndoas, cabe o mesmo raciocnio, pois so beneficiadas a partir das castanhas in natura, produzidas no lote familiar. Assim, os custos monetrios, ou seja, queles itens que os produtores precisam comprar so a embalagem (R$ 6,98) e o leo (R$ 6,72), reduzindo o custo monetrio a R$ 13,70.
TABELA 04 Custos do beneficiamento artesanal de 1.000 Kg de castanha de caju in natura (orgnico ou convencional) ao nvel de produtor (Dados do Senhor Jos Bento, lote 11 Vila Piau), 2007. Discriminao Custos Castanha in natura 1.030,00 Seleo manual da castanha 30,18 Cozimento da castanha 30,18 Corte manual da castanha 150,71 Estufagem das amndoas 51,69 Despeliculagem das amndoas 103,37 leo para corte da castanha 6,72 Embalagem 6,98 TOTAL 1.679,83
Na TABELA 05, por sua vez, constam as estimativas de receitas, advindas dos processos de produo orgnica e convencional da castanha de caju em Serra do Mel.
TABELA 05 Receitas do beneficiamento artesanal de 1.000 kg de castanha de caju in natura (orgnico e convencional), 2007. Receitas Amndoa Orgnica Amndoa Convencional Amndoa kg V. Unit (R$) V. Total (R$) V. Unit (R$) V. Total (R$) SLW1 12,77 14,50 185,17 13,00 166,01 LW1 38,40 14,50 558,25 12,50 480,00 100,0 0,0 0,0 79,1 1,1 19,8 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 In natura Beneficiado No comercializado Formas de comercializao % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2 W1240 32,18 14,50 466,61 12,50 402,25 W1320 24,32 14,50 352,64 12,50 304,00 W2 24,91 11,50 286,47 10,50 261,55 S1, P1, B1 39,69 9,00 357,21 8,00 317,52 Total 2.206,35 2.031,33
Na TABELA 06, consta o clculo do Lucro Bruto da comercializao da castanha, considerando o beneficiamento de 1.000 kg in natura. Frisa-se que para clculo do preo por quilo, no caso da produo orgnica, o valor de R$ 3,86 e da castanha convencional, de R$ 3,68. Comprovando-se a maior lucratividade da produo orgnica, quando comparada convencional.
TABELA 06 Clculo do Lucro Bruto da venda de castanha de 1.000 Kg de castanha de caju in natura (orgnico e convencional) ao nvel de produtor, 2007.
Discriminao Receitas (R$) Custos (R$) Lucro Bruto Venda Mo-de-obra familiar * Embalagem e leo Produo Orgnica 2.206,35 1.666,13 -13,70 3.858,43 Produo convencional 2.031,33 1.666,13 -13,70 3.683,76 * O custo de mo-de-obra no beneficiamento da castanha, pode ser considerado como receita, haja vista que a atividade praticada pela famlia.
No GRFICO 26, fica explcita que a forma de comercializao da castanha de caju dos produtores orgnicos de Serra do Mel, difere significativamente da comercializao realizada pelos produtores convencionais. 57,6% do primeiro grupo negociam a castanha de forma beneficiada e 82,6% dos no orientados, o fazem, na forma in natura. Ou seja, com o beneficiamento da castanha, os produtores orgnicos aumentam a lucratividade da explorao agrcola. Ressalta-se que, os 30,3% de produtores orgnicos que no beneficiam a sua castanha, vendem o seu produto in natura aos outros cooperados. Com essa estratgia, ainda conseguem uma renda de aproximadamente 30% a mais que os produtores convencionais que no beneficiam.
GRFICO 26 Formas de comercializao da castanha de caju produzida pelos produtores de Serra do municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
Prioridades produtivas e rendas no agrcolas
Para entender como sobrevivem os colonos de Serra do Mel, preciso entender, quais as principais vocaes produtivas daquela regio. Alm disso, atualmente, muito comum, que famlias de produtores rurais possuam outras formas de renda advindas de atividades ou programas pblicos de complementao de 30,3 57,6 9,1 3,0 82,6 15,2 1,1 1,1 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 Vendida in natura Vendida beneficiada Vendida in natura e beneficiada No tem produo % Orgnicos Convencionais REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2 renda. So as chamadas, rendas no agrcolas, cujo impacto financeiro nestas famlias significativo. Este assunto abordado no GRFICO 27, onde, est evidenciado que a principal renda no agrcola do municpio para os produtores orgnicos ou no, a aposentadoria. 60,6% e 63,4%, respectivamente. Aqui, preciso lembrar que a faixa etria dos produtores entre 55 e 85 anos so da ordem de 78,8% dos orientados pela certificadora ambiental e 59,8% dos no orientados. O programa de redistribuio de renda bolsa famlia, tambm impacta positivamente nas receitas destas famlias, sendo atualmente, a segunda maior fonte de renda no agrcola. Outras atividades e empregos, tambm aparecem como fonte de renda, para parte das famlias, inclusive, em alguns casos, trabalhos com carteira assinada, ou atividades empreendedoras, como mercearias e prestao de servios terceirizados, das mais diversas especialidades .
GRFICO 27 Renda no agrcola dos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, obtidos por amostragem e dados em %, 2007.
A TABELA 06 um importante subsdio para entender quais as atividades produtivas so as que geram maior rentabilidade na tica dos produtores da Serra do Mel. A preferncia dos produtores pela castanha de caju patente. 94,1% dos produtores orgnicos e 96,7% dos produtores convencionais, entendem que esta principal fonte de renda. A apicultura, que uma atividade ecologicamente importante, se manejada de maneira adequada, aparece em segundo lugar para os dois grupos. O mel, assim como a castanha, tem grande demanda de mercado local e internacional, e, quando processado, atinge preos compensatrios. O pseudofruto, apesar do grande desperdcio, j enfocado anteriormente, aparece em 3 lugar, na preferncia comercial, ficando assim, claro a inteno e o entendimento dos produtores, quanto a necessidade de um mercado slido para o aproveitamento desse produto. A pecuria, notadamente a caprinocultura e a bovinocultura foram lembradas, como atividades complementares, da renda agrcola. As demais atividades se referem aos plantios de subsistncia, merecendo destaque a melancia, cultivada especialmente pelos produtores orgnicos. Feijo, mamona e sorgo, complementam a lista.
TABELA 06 Atividades produtivas apontadas pelos produtores de caju no municpio de Serra do MelRN, em ordem crescente de importncia, sob a tica do retorno econmico, obtidos por amostragem e dados em %, 2007. Atividade produtiva
O modelo de agricultura proposto pela certificadora ambiental e incorporado por 50 famlias de produtores rurais de cajueiro no municpio de Serra do Mel (equivalente a 4,2% das unidades produtivas), no se configuram como a redeno econmica e ambiental da explorao da cajucultura, naquela realidade, ou pelo menos, no existem provas cabais a este respeito, nesta pesquisa. No entanto, inegvel que, estes produtores incorporaram diversos conceitos agroecolgicos e os tm efetivamente transformado em prticas agrcolas. O municpio de Serra de Mel, por muitos anos tem sido motivo de preocupao de ambientalistas, e aos poucos, iniciativas como esta, de produzir organicamente a castanha, com vistas certificao verde, so aes que embora aparentemente pontuais, esto influenciando as outras famlias. Os demais pilares da sustentabilidade, sobretudo o social e econmico, ainda carecem de avanos fundamentais. Quando por exemplo, na tica social, se verifica o nvel de educao formal, as condies de sade e lazer, as discusses sobre gnero e o papel do jovem, percebe-se que so questes que se encontram aqum do desejvel, conforme demonstrado nesta investigao. No campo econmico, por sua vez, a produo orgnica, com a agregao de valor, que a acompanha, bem como, a eliminao do atravessador, por meio da ao da certificadora ambiental, tm estimulado queles produtores. No entanto, outras possibilidades de explorao comercial, como o mel e o prprio pednculo do cajueiro, que se processados na Serra do Mel, iro trazer grandes vantagens econmicas para aquela comunidade. Enfim, um grande caminho ainda existe por percorrer, mas os primeiros passos j foram dados.
CONSIDERAES FINAIS
Aspectos Sociais A maioria dos produtores de Serra do Mel possui lote na rea a mais de 15 anos, o que os diferencia dos demais assentamentos rurais regionais. Este um importante componente social, que possibilita o favorecimento do desenvolvimento de atividades produtivas rurais. Contudo, possvel que o baixo nvel de educao formal das famlias dos produtores, interfira no aproveitamento e aprendizagem dos programas de capacitao, inclusive na gesto do negcio rural. No aspecto da infra-estrutura social, o municpio carece de apoio criana e ao jovem, sobretudo, no sentido de polticas pblicas que incentivem estes grupos sociais, na valorizao terra, da qual sero herdeiros, e cujos avanos culturais e educacionais devero servir para a melhoria das condies de vida das famlias, atendendo assim, a um dos requisitos da sustentabilidade social.
Aspectos Tcnicos e Ambientais Verifica-se que os cajueiros dos produtores orgnicos, tm maior produtividade, tanto os comuns, como os anes, quando comparados aos agricultores convencionais, ou seja, a produo orgnica tecnicamente vivel para a realidade local, tendo inclusive, aumento significativo de produtividade, at mesmo, para os cajueiros comuns. O desmatamento desordenado uma realidade e est respaldada na idia de que quanto mais rea desmatada, melhor. Essa conduta perversa para o meio ambiente, mas interpretada pelos agricultores no orgnicos, como uma demonstrao de disposio de trabalho. Verifica-se, ainda, a necessidade de aes de educao ambiental, que propicie uma aproximao com os princpios bsicos da agroecologia. Em relao ao uso de agrotxicos, que a prtica agrcola, smbolo da anti-ecologia, os produtores orgnicos por unanimidade no fazem uso. J os produtores convencionais, em graus diferentes, utilizam, notadamente, nas culturas de subsistncia. Em relao capacitao, para as prticas baseadas em princpios agroecolgicos, todos os produtores orientados pelo IBD, j participaram de treinamentos. Com efeito, aos poucos, os produtores convencionais, tambm esto buscando se capacitar nesta filosofia produtiva, incorporando, prticas que so comuns aos produtores orgnicos, como o uso de cobertura morta. Assim, evidencia-se que o cultivo orgnico em Serra do Mel, est gradativamente sendo incorporado REVISTA VERDE DE AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL GRUPO VERDE DE AGRICULTURA ALTERNATIVA (GVAA) Revista Verde (Mossor RN Brasil) V.2, n.2, p 113135.Julho/Dezembro de 2007 http://revista.gvaa.com.br 2 cultura local, em funo da experincia positiva que a assessoria da certificadora ambiental e de outras instituies que auxiliam neste processo, como a Emater e a AACC/RN. Contudo, ainda no h elementos tcnicos para confirmar que esta atividade ambientalmente sustentvel, apenas, fica um forte indicativo de que a reduo dos impactos ambientais, nas reas de fruticultura orgnica da Serra do Mel visvel.
Aspectos Econmicos A cultura do cajueiro pode gerar renda principalmente por meio da explorao da castanha. No entanto, o pseudofruto altamente nutritivo e com boa aceitao no mercado local e externo. Contudo, em Serra do Mel, no existem iniciativas no sentido de beneficiar o pseudofruto, perdendo assim, a possibilidade de agregao de valor. As perdas em campo do pseudofruto so bastante elevadas. Os produtores que beneficiam, o fazem de forma artesanal e geralmente para o consumo da famlia. O caju, comumente vendido a atravessadores, principalmente, dos estados da Paraba, Pernambuco e Alagoas. A respeito da castanha de caju, principal produto econmico, a forma de comercializao dos produtores orgnicos, na maioria, de forma beneficiada, portanto com valor agregado, enquanto que a maioria dos produtores convencionais o fazem in natura. Alm disso, a castanha orgnica j possui valor mais alto que a oriundo do modelo convencional, em funo de sua certificao. Muitas famlias de produtores rurais possuem rendas no agrcolas, cujo impacto financeiro significativo. As principais fontes de renda, alm da produo so as seguintes: aposentadoria, bolsa famlia e trabalho com carteira assinada, entre outras. Em relao s atividades produtivas em Serra do Mel, patente a preferncia pela explorao da castanha de caju, tanto para os produtores orgnicos, como para os convencionais. Ou seja, ambos entendem que esta principal fonte de renda. Existem outras atividades produtivas que merecem destaque em Serra do Mel, podendo ser enfatizado: apicultura, bovinocultura e culturas anuais, como melancia e feijo.
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