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Curso de Qumica Licenciatura

cidos e Bases. Escala pH

Piracicaba SP
2014

cidos e Bases. Escala pH


Objetivos
- Identificar e preparar algumas bases e alguns cidos em laboratrio;
- Verificar algumas propriedades dos cidos e das bases;
- Verificar a ao de indicadores cido-base;
- Identificar o meio pelo pH.
Introduo
Os cidos e bases so importantes em inmeros processos qumicos que
ocorrem ao nosso redor, desde processos industriais at processos biolgicos,
desde reaes no laboratrio at aquelas em nosso ambiente.
Dentre os primrdios da qumica experimental, os cientistas identificam
cidos e bases por suas propriedades caractersticas. Os cidos tm sabor azedo e
fazem com que determinados corantes mudem de cor. A palavra cida vem do latim
acidus, que significa azedo ou adstringente. As bases, por outro lado, tm sabor
amargo e do impresso de ser escorregadias. A palavra base vem do ingls
arcaico debase, significa abaixar o valor de alguma coisa.
As propriedades dos cidos e das bases foram inicialmente identificadas
pelo estudo de solues de cidos e bases em gua, que levaram s definies de
Arhenius de cidos e bases. Em 1923, o qumico dinamarqus Johannes Bronsted
props que um cido um doador de prtons e uma base um receptor de
prtons. A mesma definio fora proposta pelo qumico ingls Thomas Lowry, e a
teoria baseada nelas so amplamente conhecidos como a teoria de BronstedLowry de cidos e bases.
Uma maneira de identificar se uma soluo cida ou bsica atravs do
uso do indicador cido-base que quando adicionada a soluo tem a propriedade
de mudarem de cor dependendo do pH do meio. Desse modo, os indicadores
apresentam uma cor quando esto em meio cido e outra cor quando esto em
meio bsico.

A escala de pH geralmente varia entre 0 e 14, sendo que o 7 representa um meio


neutro, os valores abaixo de 7 so meios cidos e quanto menor o pH, mais cido
o meio, enquanto os valores acima de 7 so meios bsicos e quanto maior esse
valor, mais bsico o meio.
A escala de pH relaciona a concentrao molar de H+(aq) em uma soluo
aquosa geralmente muito pequena. Por convenincia utilizamos a H+ em termos
de ph, que o cologartimo na base 10 de [H+]1.
O pH de uma soluo pode ser medido rapidamente e com exatido com o
medidor de pH. O medidor de pH consiste em um par de eletrodos conectados a
um mediador capaz de medir pequenas voltagens, na ordem de milivolts. Uma
voltagem, que varia com o pH, gerado quando os eletrodos so colocados em
certa soluo.
Materiais e Procedimento Experimental
Foram utilizados os seguintes materiais:

Tubos de ensaio com estante;


Bquer 250 mL;
Erlenmeyer;
Pia metlica;
Esptula;
Funil;
Papel filtro;
Suporte universal com argola;
Pipeta graduada 5 mL;
Soluo de alaranjado de metila;
Soluo azul de bromotimol;
Tubos de ensaio;
Bquer 50 mL;
Phmetro;
Eletrodo de vidro combinado;
Papel higinico;
Pisseta;
Soluo alcolica de fenolftalena;
Soluo aquosa de hidrxido de sdio;
Soluo aquosa de cido sulfrico;
Soluo aquosa de cido clordrico;
Soluo aquosa de cido actico;
Soluo de hidrxido de amnia;
Soluo de cido clordrico 0,01 mol/L;

Soluo de hidrxido de sdio 0,01 mol / L


Soluo de cido actico 0,01 mol/L;
Soluo de hidrxido de amnia 0,010 mol/L;
Soluo bicarbonato de sdio 0,10 mol/L;
Soluo de cloreto de sdio 0,10 mol/L
Papel de tornassol azul e vermelho;
xido de clcio;
Sdio metlico;
Trixido de arsnio;
Solues tampo pHs: 4, 5, 6, 7, 8, 9 e 10;
Soluo de indicador universal;
Produtos comerciais. (refrigerante, anticido estomacal, detergente, xampu, gua
engarrafada, gua com gs)
Procedimento experimental
1 experimento: Comportamento de cidos e bases em presena de
indicadores
Numerou-se 6 tubos de ensaio e acomodou de acordo com a ordem da
Tabela 1. Adicionou-se cerca de 2 mL de cada uma das solues, cidas ou
bsicas, de acordo com a ordem da tabela 1. Mergulhou-se uma ponta do papel de
Tornassol azul nos tubos 1 e 2 e Anotou a cor observada na Tabela 1;
Mergulhou-se uma ponta do papel de Tornassol vermelho nos tubos 1 e 2.
Anotou as cores observadas na Tabela 1;
Colocou-se 4 gotas dos indicadores nos tubos 3, 4, 5 e 6 (conforme a tabela)
e anotou o observado.

TUBOS

SOLUO

NaOH(aq)

HCl(aq)

HC 2H 3O 2 (aq)
ou (CH 3COOH)

INDICADOR
Azul
Papel

COLORAO
Azul

tornassol

Vermelho

Azul

Papel

Azul
Vermelho

Vermelho
Vermelho

tornassol

Alaranjado de metila

Vermelho

NH4OH(aq)

H2SO4(aq)

NaOH(aq)

Alaranjado de metila
Fenolftalena
Fenolftalena

Amarelo
Esbranquiado
Rosa

Tabela 1 - Colorao resultante aps a reao dos indicadores.

2 Experimento: Preparao de cidos e Bases


Colocou-se uma ponta de esptula de xido de clcio (CaO) e transferiu
para um bquer de 50 mL. Acrescentou-se gua destilada at a marca de 20 mL;
Com o apoio do suporte, argola e funil de vidrou agitou e realizou a filtrao em
seguida Adicionou-se 4 gotas de fenolftalena ao filtrado. Agitou e observou.
Colocou-se aproximadamente 150 mL de gua de torneira em um
erlenmeyer. Acrescentou-se de 10 a 15 gotas do indicador azul de bromotimol.
Agitou a soluo e anotou a cor observada. Em seguida colocou-se um pedao de
gelo seco e observou.
Em um bquer de 50 mL, acrescentou-se 20 mL de gua destilada; em
seguida adicionou-se soluo de As 2O3 no bquer, agitou a soluo. Dividiu o
volume do bquer em dois tubos de ensaios distintos. Em um dos tubos
acrescentou-se cerca de 3 gotas do indicador alaranjado de metila e no outro, 3
gotas de azul de bromotimol. Anotou as cores observadas.
Na capela colocou-se cerca de 100 mL de gua destilada em um bquer de
250 mL. Adicionou-se 4 gotas de fenolftalena. Observou e anotou.
Com o auxlio de uma pina acrescentou-se um pequeno pedao de slido metlico
ao bquer. Observou e anotou.
3 Experimento: Escala Colorimtrica e Potenciomtrica
Estimativa de pH a partir de comparao com escala de padro:
Numerou-se 7 tubos de ensaio (de 4 a 10) .A cada um dos tubos transferiuse cerca de 3 mL de soluo de acordo com a numerao do tubo, ou seja, 3 mL
de soluo tampo pH 4 no tubo 4, e assim sucessivamente. Adicionou-se a cada
tubo 3 ou 4 gotas do indicador universal. Agitou bem o tubo e colocou novamente
na estante. Considerou como a escala padro.

A partir de anlise comparativa com essa escala colorimtrica, ser estimado o pH


de algumas solues e de produtos comerciais;
Em seis tubos de ensaio, colocou cerca de 2 mL das seguintes solues: 1
HCl; 2 Hac; 3 NaOH; 4 NH4OH; 5 NaCl e 6 NaHCO3. A cada tubo
adicionou cerca de 3 gotas do indicador universal. Agitou e fez uma estimativa do
pH de cada uma das solues por comparao com a escala padro;
Utilizando mais tubos de ensaio repetiu o teste para as amostras dos produtos
disponveis (refrigerante, anticido, detergente, xampu, gua mineral, gua com
gs).Fez a estimativa do pH de cada um dos produtos comparando a escala
padro de pH.
Medida direta de pH utilizando o pHmetro:
Transferiu-se cerca de 30 mL das solues e produtos comerciais que foram
utilizados nos ensaios anteriores para um bquer de 50 mL e Com eletrodo de
vidro combinado devidamente calibrado, executou as medidas de pH utilizando o
equipamento pHmetro. Imergiu completamente o eletrodo na soluo de anlise
para evitar erros de medidas, aps o intervalo de cada medida lavou e secou o
eletrodo e anotou os valores observados.
Resultados e Discusso
Experimento 1: Comportamento de cidos e bases em presena de
indicadores
Ao mergulhar o papel tornassol, tanto o azul como o vermelho, na soluo
de NaOH(aq), os dois ficaram com a colorao azul, cor caracterstica do tornassol
em meio bsico (pH acima de 7,0). Indicando que uma soluo bsica. NaOH
uma substncia slida que em contato com a gua libera os ons Na + e OH- que se
dissolvem devido atrao pelos polos negativos e positivos da molcula de H 2O .
NaOH(s) Na+(aq) + OH(aq)
Ao mergulhar o papel tornassol, tanto o azul como o vermelho, na soluo
de HCl(aq), os dois ficaram com a colorao vermelha, cor caracterstica do tornassol
em meio cido (pH abaixo de 7,0), indicando meio cido. Os cidos em soluo
aquosa geram como ction, o on hidrnio
HC(g) + H2O() H3O+(aq) + C(aq)

A soluo de CH3COOH, ao receber as gotas do indicador alaranjado de


metila, ficou vermelha, indicando que se tratava de uma soluo cida. Pois o
indicador fica com colorao vermelho em meio cido.
A soluo de NH4OHa(aq), ao receber as gotas do indicador alaranjado de
metila, ficou amarela, indicando que se tratava de uma soluo bsica.
A soluo de H2SO4(aq),aps receber as gotas de fenolftalena, ficou incolor,
indicando que se tratava de um cido. A fenolftalena um indicador cido-base
que fica incolor em meio cido.
A soluo de NaOH(aq), aps receber as gotas de fenolftalena, ficou rosa,
indicando que se tratava de uma base. Comprovando o carter bsico da soluo,
pois, sabe-se que a fenolftalena revela-se rosa quando em meio bsico.
A tabela abaixo retirada da literatura indica as cores dos indicadores nos
respectivos meio da qual podemos comprovar o resultado do experimento.
COR EM MEIO

INDICADOR
Fenolftalena
Alaranjado de
metila
Tornassol

CIDO
Incolor

COR EM MEIO BSICO


Rosa

Vermelho

Amarelo

Vermelho

Azul

Tabela 2: Colorao dos indicadores nos respectivos meios.

Figuras 1, 2, 3 e 4: Colorao obtida experimentalmente do comportamento cido e base

Experimento 2: Preparao de cidos e Bases


O resultado da mistura do CaO e H 2O resultou em uma soluo turva , pois
ficou insolvel, onde surgiu um precipitado que foi o xido de clcio. Aps a
filtragem a soluo lquida ficou incolor e o precipitado ficou no filtro. Aps a adio
de algumas gotas de fenolftalena, na soluo filtrada, a mesma ficou rosa (cor da
fenolftalena em meio bsico), isso se deu porque a soluo tornar-se alcalina.
Portanto o indicador serviu para distinguir se a soluo cida ou bsica. Quando
o xido de clcio entra em contato com gua ele reage formando hidrxido de
clcio. A reao se deu segundo a equao:
CaO(s)

H2O(l)

Ca(OH)2(aq)

Figura 5: Soluo alcalina do hidrxido de Clcio

O resultado da equao confirma a formao de uma base: hidrxido de


clcio.

Figura 6: Soluo de colorao amarelada indicando meio cido

Ao colocar as gotas do indicador azul de bromotimol no erlenmeyer com


gua de torneira observou que esta ficou com colorao azul, indicando que o pH
da gua estava bsico, cor do indicador em meio bsico. Ao adicionar o gelo seco
a soluo ficou borbulhando com formao de uma nuvem de fumaa e a soluo
ficou amarela indicando meio cido. O gelo seco (dixido de carbono, CO 2) quando
em contato com a gua reage, resultando em uma pequena quantidade de

cido

carbnico. Este cido carbnico em soluo suficiente para modificar a acidez


(pH) do meio aquoso. Conforme a equao abaixo:

H2O(l)+CO2(g

H2CO3(aq)

Figura 7: Colorao avermelhada indicando um meio cido e o amarelado indicando meio


cido.

Aps colocar o As2O3 no bquer com gua destilada este permaneceu


incolor. Foi dividido o volume do bquer em 2 tubos de ensaio em um deles foi
acrescentado 3 gotas de alaranjado de metila e observou que a soluo ficou
avermelhada indicando meio cido. No outro tubo foi adicionado 3 gotas de azul de
bromotimol e este ficou amarelo que que a cor do indicador em meio cido.
Concluindo que a soluo que se formou cida.
As2O3(Aq)
+ 2H2O(L) H4As2O5
Aps adicionar algumas gotas de fenolftalena gua, observou-se que a mesma
permaneceu incolor. Este resultado indica que a gua estava com pH cido.
Porm, aps colocar um pequeno pedao de sdio metlico na gua, a cor mudou
para rosa, (cor da fenolftalena em meio bsico), indicando que o pH ficou bsico,
devido ao produto obtido, hidrxido de sdio, que uma substncia alcalina . Em
contato com a gua, todos os metais alcalinos e alcalinos terrosos formam como
produtos uma base e o gs hidrognio. A reao do sdio metlico com a gua
extremamente exotrmica, ou seja, libera muito calor. E esse calor pode inflamar o
gs hidrognio que liberado na reao. Observou-se que o sdio que estava
irregular foi ficando esfrico at desaparecer completamente. Isto devido reao,
segundo a equao:

2Na(s)+2H2O(l)

2NaOH(aq)

H2(g)

Houve

desprendimento de gs H2 e formao de hidrxido de sdio.

Figura 8: Indicao de pH bsico

Experimento

3:

Escala

Colorimtrica

Potenciomtrica

A partir dos tubos numerados de 4 a 10 montou-se uma escala padro de


pH. Ao ser adicionado o indicador universal em cada tubo de ensaio contendo as
respectivas solues tampo numeradas, cada um ficou com uma colorao como
mostra a tabela abaixo. Obteve-se uma escala de pH, que serviu como base no
experimento.

Figura 9: Escala de pH para comparativo

Tubos
4
5
6
7
8
9
10

Cor observada
Alaranjado
Amarelo
Amarelo esverdeado
Verde
Azul petrleo
Azul
Roxo

Escala de pH
4
5
6
7
8
9
10

Tabela 3- Escala padro de pH

Ao ser adicionado o indicador universal nas solues dos tubos, observou


que cada um ficou com uma colorao, de acordo com o pH das solues e a partir
da comparao com a escala padro estimou o pH de cada soluo .

Figuras 10, 11, 12, 13 e 14: Resultados de pH obtidos experimentalmente para cada
soluo

Os resultados encontram-se expressos na tabela 4.


Solues
1- HCl
2- Hac
3- NaOH
4- NH4OH
5- NaCl
6- NaHCO3

Cor observada
Alaranjado
Alaranjado
Azul
Roxo
Verde
Azul petrleo

pH estimado
4
4
9
10
7
8

Tabela 4- pH estimado das solues por comparao com escala padro

O teste foi repetido com amostras de produtos comerciais. Ao ser adicionado


o indicador nos tubos contendo os produtos observou que cada um mudava a sua
colorao de acordo com o pH. A tabela mostra o pH estimado para cada um dos
produtos comparados com a escala padro.

Figuras 15 e 16: Resultados obtidos experimentalmente para os produtos comerciais

Os resultados encontram-se expressos na tabela 5.


Produtos comerciais
Refrigerante
Anticido estomacal
Detergente
Xampu
gua engarrafada
gua com gs

Cor observada
Alaranjado
Amarelo esverdeado
Amarelo
Verde
Azul petrleo
Amarelo

pH estimado
4
6
5
7
8
5

Tabela 5- pH estimado por comparao com escala padro

Medida direta de pH utilizando pHmetro


Com o eletrodo de vidro combinado devidamente calibrado mediu o pH dos
produtos comerciais, da qual obteve os valores de pH de cada produto. E a partir
desses valores podemos fazer uma comparao com os obtidos na escala padro.

Figura 17 : Equipamento

pHmetro

Figuras 18 e 19: Produtos Comerciais para anlise de pH

Os resultados encontram-se expressos na tabela 6.

Produtos comerciais

pH

Refrigerante

3,01

Anticido estomacal

6,5

Detergente

5,4

Xampu

7,3

gua engarrafada

7,6

gua com gs

4,7

Tabela 6- pH dos produtos comerciais, determinados pelo pHmetro.

Concluso
Os indicadores cido-base permitem-nos tirar concluses acerca da
alcalinidade ou da acidez das solues. Este tipo de indicadores apresentam-se
como um mtodo rpido e econmico de classificar solues, quanto ao pH, no
entanto, no nos permite obter o valor real do pH da soluo. Para isso
necessrio a utilizao de outros equipamentos, como pHmetro, por exemplo.

Verificou-se que, com a adio de indicadores, a soluo assumir uma


colorao que indicar se acida ou bsica, dependendo do pH, e que o papel
tornassol muda de cor ao entrar em contato com uma determinada soluo.
Exemplo: O papel tornassol azul, em presena de uma soluo cida, muda da cor
azul para a vermelha. Isso ocorre porque os ons reagem mudando o arranjo dos
tomos presentes no indicador. O papel tornassol vermelho, em contato com uma
base, muda da cor vermelha para a azul.
Com o experimento realizado, conclumos que os indicadores so de
extrema importncia na rea da qumica e em diversas outras reas, como em
indstrias farmacuticas, laboratrios, etc. Pois com eles determinamos as faixas
provveis de pH de uma soluo qualquer.
Comparando os valores de pH dos produtos comerciais na escala padro e
os medidos no pHmetro os resultados foram satisfatrios.
Atravs dos objetivos alcanados foi possvel ter um completo entendimento
terico e prtico a respeito das propriedades qumicas que regem o equilbrio cido
base.

Referncias Bibliogrficas
ATKINS, Peter; JONES, Loretta. Princpios de Qumica: Questionando a vida
moderna e o meio ambiente. Porto Alegre: Bookman, 2001, p. 513-521.
RUSSEL, J.B. Qumica Geral. 2a ed. So Paulo, Makron Books, v. 2, 1994.
758p.
BROWN, L.T.; Qumica: A cincia central. 9. Ed. Pearson: So Paulo, 2007. 531
p.
http://www.brasilescola.com/quimica/indicadores-ph.htm acesso em 19.11.2014
www.mundoeducacao.com/quimica/papel-tornassol.htm acesso em 19.11.2014
VOGEL, Anlise Qumica Quantitativa. 6 Ed., LTC,2002.