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1.

0 OBJETIVOS

Observar atravs de procedimentos experimentais que algumas substncias so


formadas por molculas polares e apolares;

Verificar a solubilidade de alguns compostos, constatar que a natureza inica,


polar ou apolar, de uma substncia influi na sua solubilidade em determinados
solventes.

Relacionar solubilidade com as interaes intermoleculares.

Analisar a condutividade das substncias e a intensidade com que conduzem


eletricidade

2.0 INTRODUO TERICA

Ao de um campo eltrico:

Os corpos eletrizados atraem e repelem outros corpos mesmo sem toc-los. Os ms


tambm conseguem puxar objetos sem tocar neles. Newton criou a Teoria da Gravitao
Universal para estudar a fora gravitacional. Ele descreveu a fora gravitacional como uma
fora distncia. Outro cientista, Coulomb, descobriu a lei que descreve a fora entre
cargas eltricas. De acordo com essa teoria, a fora eltrica tambm descrita como uma
fora distncia.
Um fsico chamado Faraday apresentou outro modelo para explicar essas foras. Imaginou
que as cargas eltricas e os ms deviam criar, na sua vizinhana, uma espcie de campo,
invisvel, inodoro e imperceptvel ao seu tato. A repulso ou a trao de outras cargas iriam
depender da natureza desse campo eltrico, sabendo que cargas de sinais opostos se atraem
e mesmo sinal se repelem.

Polaridade das molculas:

Eletronegatividade a medida da tendncia mostrada por um tomo ligado em atrair os


eltrons de valncia. A eletronegatividade varia periodicamente com o nmero
atmico devido a uma variao da carga nuclear efetiva e do raio atmico. A polaridade
de ligao depende da diferena entre as eletronegatividades dos tomos ligados. Se

dois

tomos possuem a mesma eletronegatividade (porque so tomos do mesmo

elemento), uma ligao covalente entre eles no-polar, porque a distribuio da


nuvem eletrnica do par compartilhado simtrica entre os tomos ligados. Numa
ligao entre tomos que possuem eletronegatividades diferentes, as diferentes foras de
atrao pelos pares compartilhados levam a um compartilhamento desigual. Assim, a
nuvem de carga do par compartilhado atrada para mais prximo do tomo mais
eletronegativo, resultando numa ligao covalente polar. Quando as eletronegatividades
dos tomos que se ligam so muito diferentes, no h compartilhamento de eltrons e a
ligao inica.
O conceito de polaridade til para descrever molculas inteiras que exibem uma
separao parcial de cargas. Uma molcula no-polar aquela em que a posio mdia de
todas as cargas positivas da molcula, chamada de centro das cargas positivas, coincide
com a posio mdia de todas as cargas negativas, o centro de cargas negativas.
Numa molcula polar, existe uma separao de cargas, ou seja, os dois centros no
coincidem. Molculas polares so conhecidas como dipolo. No laboratrio, a polaridade
de molculas pode ser medida observando seu comportamento num campo eltrico.
Quando molculas polares so colocadas entre um par de cargas carregadas opostamente,
elas tendem a se alinhar com o campo eltrico. Este alinhamento de molculas
polares pode ser medido eletricamente e usado para calcular o momento dipolar da
molcula. Esta uma medida quantitativa da polaridade da molcula e definida
como o produto da grandeza de um dos centros de carga pela distncia entre os centros.
Momentos dipolares foram tradicionalmente expressos em debyes (D). Os momentos
dipolares de algumas molculas so apresentados na Tabela 1.0 em anexo.
- Considerando a molcula da gua:
Ela triatmica, porm, diferentemente da molcula de CO 2 polar devido a sua forma
angular. (O tomo de oxignio possui um nmero estrico igual a 4, e existem dois pares
de eltrons compartilhados e dois pares solitrios.) A molcula de H2O no linear e,
portanto, os dipolos individuais no se cancelam, como ocorre no CO 2. Em vez disso,
cada dipolo contribui para um acmulo de cargas negativas no tomo de oxignio, que no
est localizado no centro geomtrico da molcula.O tomo de oxignio o terminal
negativo do dipolo molecular e os tomos de hidrognio so o terminal positivo. Os
centros de cargas positiva e negativa esto em localizaes diferentes, porm ambos
esto na linha bissetriz do ngulo HOH; o centro negativo est mais prximo do

tomo de O do que o positivo.A combinao de eletronegatividades diferentes e


geometria no-linear resulta em uma molcula de H2O polar com a estrutura de Lewis
exemplificada abaixo:

-Outras molculas:
Outro exemplo do efeito da geometria molecular sobre a polaridade encontrado em duas
molculas tetratmicas: amnia, NH3 e trifluoreto de boro, BF 3. Em cada uma destas
molculas existem trs ligaes entre o tomo central e os tomos perifricos. Na molcula
NH3 o nmero histrico do tomo de N 4 e, como h apenas um par solitrio, a molcula
uma pirmide trigonal. O nmero histrico do tomo B no BF 3 3 e, como no h pares
solitrios, a molcula trigonal planar. Todas as ligaes em cada molcula so
polares. Na molcula piramidal NH3, os dipolos no se cancelam e o acmulo de carga
eltrica sobre o tomo N mais eletronegativo torna esta extremidade do dipolo
negativa. Os tomos de hidrognio constituem extremidade positiva. No caso da molcula
de BF3, apesar do acmulo de carga negativa nos tomos F mais eletronegativos, os
dipolos se cancelam por ser uma molcula planar e simtrica tornando o trifluoreto de boro
uma molcula apolar.
Em princpio no deveriam existir foras de atrao eltrica entre as molculas apolares.
Entretanto, devido intensa movimentao dos eltrons, pode ocorrer, em certo
instante, uma distribuio desigual dos eltrons, provocando a polarizao momentnea
da molcula. Como conseqncia, essa molcula ir polarizar uma molcula vizinha e
esta ir polarizar outra. As foras eltricas que surgem entre as molculas polarizadas
acabam deformando-as e transformando-as em dipolos induzidos, que so temporrios e
muito fracos.
Muitas propriedades fsicas das substncias podem ser explicadas a partir da polaridade
de suas molculas. Uma delas a solubilidade: similar dissolve similar ( semelhante
dissolve semelhante). Observe:

Substncia polar tende a dissolver substncia polar.

Substncia apolar tende a dissolver substncia apolar.

Substncia polar no tende a dissolver substncia apolar e vice-versa

MISCIBILIDADE E IMISCIBILIDADE

Miscibilidade caracteriza a capacidade que uma substncia lquida tem de se misturar,


formando um sistema homogneo, ou se dissolver em outro lquido. Neste caso,
geralmente considera-se a miscibilidade como uma propriedade mtua entre os dois
lquidos do sistema.
A solubilidade entre lquidos chamada de miscibilidade. Lquidos que se misturam
entre si so chamados de miscveis. Geralmente, lquidos miscveis tm estruturas
moleculares semelhantes, Os lquidos imiscveis se dispem em camadas de acordo
com sua densidade, As substncias de menor densidade se dispem em camadas sobre
as substncias mais densas.
A solubilidade dos compostos pode ser definida ao analisar as suas estruturas
moleculares, ou melhor, o tipo de interao que h entre soluto e solvente.A regra bsica
da solubilidade : Semelhante dissolve (ou se interage com) semelhante. Ou
Substncia polar dissolve substncia polar e vice-versa.
CONDUTIVIDADE
Num recipiente com gua, Svante August Arrhenius (1895 1927) introduziu dois
eletrodos (dois fios de cobre, por exemplo) ligados aos terminais de um gerador de
corrente contnua e intercalou no circuito uma lmpada de prova.
Verificou que inicialmente a lmpada permanecia pagada. Porm com a adio de
diversas substncias separadamente, observou que o comportamento da lmpada, por
vezes, era alterado. Por exemplo, quando se adicionava sal de cozinha ou cloreto de
hidrognio, a lmpada acendia; j a adio de acar a deixava apagada.
Para que a lmpada acenda, a soluo deve conduzir corrente eltrica. Portanto, devem
existir ons em soluo: os ctions dirigem-se para o plo negativo e os nions, para o
positivo. Quando isso ocorre, fecha-se o circuito, permitindo o fluxo eltrico.
Solues que no permitem que a lmpada acenda no conduzem corrente eltrica, no
possuem ons em soluo: o circuito eltrico permanece aberto.

Solues inicas conduzem corrente eltrica; solues no-inicas no conduzem


corrente eltrica.

3.0 PARTE EXPERIMENTAL

4.0 RESULTADOS E DISCUSSES

4.1 Ao de um campo eltrico:


Molculas polares, ou dipolo, podem ser diferenciadas experimentalmente de
molculas no polares por seu comportamento num campo eltrico. Quando molculas
polares so colocadas entre um par de placas eletricamente carregadas elas tendem a
girar e se alinhar com o campo. A parte negativa de cada dipolo tende a apontar para o
lado da carga carregada positivamente e o lado positivo em direo a placa carregada
negativamente. Sabendo que as molculas apolares no sofrem desvios por ao de
um campo eltrico, enquanto que as molculas polares so desviadas pela ao
de um campo eltrico.
A polaridade de uma molcula expressa quantitativamente por seu momento dipolar,
que o produto da grandeza da carga pela distncia entre as duas cargas opostas.
Foi observado a ao de um campo eltrico, com fios de gua, lcool etlico e nheptano. Nesse experimento um lpis foi eletrizado, pelo atrito com tecido, antes do
atrito o lpis possua mesma quantidade de cargas negativas e positivas, neutro, aps
atritar o lpis com o tecido, neutro, este cede eltrons para o lpis que fica carregado
negativamente.
GUA
Ao aproximar o lpis eletrizado ao fio de gua no foi observado nenhum desvio,
porm esse resultado est errado.
A gua uma molcula polar, o oxignio apresenta dois eltrons no ligantes estes
proporcionam uma deflexo na molcula que a torna angular, assim os centros de
carga positiva e negativa no se cancelam, o tomo de oxignio a parte negativa do
dipolo e os tomos de hidrognio as partes positivas. A ligao intermolecular da
gua atravs das Pontes de Hidrognio.
Esse resultado errado pode ser explicado por erros sistemticos: operacionais,
instrumentais e de mtodo. A purificao da gua para uso no laboratrio, que deve
seguir os padres estabelecidos para se obter os resultados corretos. O BS

3978(1987) (ISSO 3696-1987) reconhece 3 nveis de qualidade, o nvel necessrio


para o procedimento realizado o Nvel 3 adequado para uso nos procedimentos
analticos comuns, preparada por destilao de gua da torneira, por deionizao
ou por osmose reversa.
A gua de alta pureza produzida no laboratrio, se deionizada tem condutncia de
cerca de 0,5. 10 / e adequada para tcnicas analticas. Observa-se, porm que ela
se contamina facilmente nos frascos e por exposio ao ar.
O erro pode ter acontecido devido a contaminao da gua ao entrar em contato
com a superfcie da bureta, no caso da mesma no ter sido lavada corretamente, nem
ambientalizada.
Repetimos o procedimento, tomando todas as medidas para evitar o erros
sistemticos operacionais, e observamos o desvio da gua pois o lpis carregado
negativamente interage, desvia, com substncias polares.
LCOOL ETLICO E N-HEPTANO
O etanol (lcool etlico), CH3CH2OH, um lquido incolor, inflamvel, com um odor
caracterstico. um lcool - um grupo de compostos qumicos cujas molculas contm
um grupo hidroxila, -OH, ligado a um carbono.

Pela estrutura pode-se observar que a molcula de etanol possui uma parte polar, sendo
chamada de bipolar.
Assim ao aproximar o lpis eletrizado no foi observado nenhum desvio, j que a maior
parte da molcula de etanol apolar.
O n-heptano uma molcula apolar, porque a distribuio da nuvem eletrnica do
par compartilhado simtrica entre os tomos ligados, ao aproximar o lpis carregado
negativamente no ocorre nenhum desvio, devido a natureza do n-heptano que apolar.
As ligaes dos compostos orgnicos - Entre tomos de Carbono ou entre tomos de
Carbono e Hidrognio so geralmente apolares ou pouco polares.
4.2 LIQUIDOS MISCVEIS E IMISCVEIS

A solubilidade depende da natureza do soluto, do solvente e da temperatura.


Para prever a solubilidade dos compostos necessrio analisar as suas estruturas
moleculares,separadamente, prevendo o tipo de interao que haver entre soluto e
solvente.A regra bsica da solubilidade : Semelhante dissolve (ou se interage com)
semelhante. Ou substncia polar miscvel em substncia polar e vice-versa.
Uma molcula polar se houver diferena de eletronegatividade e quanto maior for essa
diferena, mais polar ser a molcula. Eletronegatividade a medida da tendncia
mostrada por um tomo ligado em atrair os eltrons de valncia. A eletronegatividade
varia periodicamente com o nmero atmico devido a uma variao da carga nuclear
efetiva e do raio atmico. A atrao entre plos opostos dessas molculas polares
explica o comportamento das mesmas quanto miscibilidade. Outro modo de descrever
uma ligao polar dizer que a ligao tem um momento de dipolo. Esse momento
pode ser visto como um vetor de atrao de eltrons em funo da diferena de
eletronegatividade. J uma molcula apolar aquela em que a diferena de
eletronegatividade nula, ou os vetores de atrao se anulam.
Uma interao qumica significa que as molculas se atraem ou se repelem, entre si,
sem que ocorra a quebra ou a formao de novas ligaes qumicas. Estas interaes so
chamadas de interaes intermoleculares, foi a interao que observamos, sabendo que
molculas de polaridade semelhante se atraem e de polaridade diferente se repelem.
Neste experimento foi observado a miscibilidade das substncias listadas abaixo:
GUA + ETANOL IMISCIVIS NA PRTICA
Quando a gua, polar, interage com o etanol, que parte polar, a interao entre
as duas substncias fraca, assim observou-se a formao de uma soluo
bifsica incolor, imiscvel. Quando teoricamente deveria ser observada uma
interao entre as substncias, j que o etanol apresenta o grupo hidroxila (OH),
polar e capaz de interagir com a gua por Pontes de Hidrognio.

Interaes intermoleculares existentes entre as molculas de gua e etanol, mostrando


as ligaes por pontes de hidrognio, que fazem com que estas substncias sejam
miscveis.
Como a densidade lcool etlico de 0,789g/cm e da gua 0,997g/cm, o etanol
ficou na parte superior da soluo.
GUA+ N-HEPTANO IMISCVEIS
O n-heptano imiscvel em gua porque apolar, j que apresenta uma maior
cadeia carbnica, o que diminui a polaridade do composto. Estas substncias so
insolveis devido a incapacidade de substancias com diferentes polaridades
interagirem entre as molculas.
ETANOL + N-HEPTANO PARTE MISCVEL
Quando um composto apolar, n-heptano, interage com outro que tem maior parte
apolar, etanol, o contato de uma molcula com a outra faz com que aparea uma
fora atrativa fraca, so parcialmente miscveis. Uma molcula perturba a
densidade eletrnica da outra, fazendo aparecer dipolos momentneos que se
orientam e originas a interao de atrao.
H um diagrama de fases (em anexo) que representa a miscibilidade entre lquidos,
que apresentam um comportamento bastante particular, devido solubilidade mtua
entre as duas substncias.
Esse experimento justifica que deve se levar em conta a polaridade do solvente,
porque, de maneira geral, quanto mais polar for o soluto, mais polar deve ser o solvente.
Isso muito importante em processos de extrao. Logo a polaridade das espcies
uma importante propriedade que deve ser levada em conta na escolha de um solvente,

de forma que a interao entre as espcies supere as interaes existentes entre suas
prprias molculas.
4.3 SOLUBILIDADE X POLARIDADE

Quando foram adicionadas as gotas de leo ao tudo de ensaio contendo gua observouse que a mistura heterognea. O leo portando no miscvel em gua, isso de deve ao
fato que o leo uma substncia apolar e a gua polar, e a solubilidade (miscibilidade)
muito influenciada pela polaridade das substncias. A molcula da gua triatmica e
polar devido sua forma angular, porque os dipolos da sua molcula no se cancelam.
J a estrutura do leo, que um cido graxo, apresenta uma distribuio emparelhada
das cargas eltricas. A miscibilidade dessas substncias esta associada as interaes
moleculares, e as foras intermoleculares da gua so distintas das do leo e portanto
no so miscveis.
Na mistura de gua com NaCl observou-se que o NaCl solvel em gua. A gua neste
caso um bom solvente para o NaCl porque este polar e inico, como a gua, a
interao soluto-solvente so fortes e fornecem energia suficiente para superar as
interaes dipolo-dipolo do NaCl.
NaCl(s) Na+(aq) + Cl-(aq)
Ao ser dissolvido na gua ocorre a dissociao do NaCl, e seus ons so envolvidos por
molculas de gua ao deixarem o retculo cristalino e posteriormente so dispersos pela
soluo. A quantidade de NaCl que foi colocada durante o experimento foi pouca,
portanto todo o soluto foi dissolvido, mas existe um grau de solubilidade de cada soluto
em cada solvente que regula a quantidade de soluto que possvel dissolver em certa
quantidade de solvente.
Na mistura de iodo com a gua observado que ele no solvel na gua e causa uma
colorao amarelada ao seu redor. O iodo apolar e um slido molecular, seu retculo
cristalino formado por molculas onde dentro de cada uma os tomos se mantm
unidos por ligaes covalentes. As interaes formadas de soluto-solvente nessa mistura
so fracas e no liberam energia suficiente para compensar a energia necessitada para
romper os dipolos da gua, porque essas ligaes dipolo-dipolo da gua so muito
fortes.

Quando se mistura lcool e leo possvel observar que o leo no totalmente


miscvel no lcool. O lcool apresenta um carter bipolar, pode apresentar carter polar
devido a existncia da hidroxila no extremo da sua cadeia e, portanto consegue dissolver
uma pequena poro do leo adicionado, j que o leo uma substncia apolar. Esse
fato devido ao mesmo conceito explicado nas dissolues com a gua.
Na mistura de lcool com NaCl, observa-se que neste caso o carter apolar do lcool
prevalece porque o NaCl no dissolvido. O retculo cristalino do NaCl apresenta uma
organizao dos ons onde os ons do Cl- se encontram nos vrtices do cubo, como o
NaCl um slido inico suas ligaes so fortes e portanto difceis de serem
distorcidas. Como a polaridade do lcool fraca, suas foras dipolo-dipolo no so
fortes suficientes para retirar os ons Na+ e Cl- do retculo cristalino e por isso no se
dissolve.
Ao adicionar iodo no lcool ele dissolvido. A dissoluo dessas duas substncias
apolares devido as foras de London. O movimento constante dos eltrons permite que
em algum momento a distribuio desses eltrons pela molcula no seja simtrica e
que se formem pequenos dipolos momentneos que podem induzir a formao de
dipolos na molcula vizinha, resultando na atrao desses dois dipolos.
Quando se mistura o n-heptano e o leo observa-se somente uma fase, ou seja, o leo
miscvel no n-heptano. O n-heptano um hidrocarboneto apolar e o leo tambm
apolar, portanto ele pode ser dissolvido ao ser misturado com n-heptano. Esse resultado
deve-se s foras de London entre os dipolos instantneos das molculas apolares.
Ao adicionar NaCl ao n-heptano observado que ele no solvel. A caracterstica
polar do NaCl impede que o n-heptano consiga romper o retculo cristalino do NaCl,
pois as ligaes entre seus ons Na+ e Cl- so bastante fortes e como n-heptano apolar
as foras de atrao entre esses dois no forte o suficiente.
Ao misturar o iodo no n-heptano observado que ele dissolvvel. Como no
experimento do leo com o n-heptano, ambos so apolares e o processo de dissolver o
iodo no n-heptano possvel por causa dos dipolos momentneos, onde ambos so
polarizados por um instante e nesse momento possvel a atrao entre as molculas,
permitindo o rompimento do retculo cristalino do iodo, e dispersando-o na soluo.

6.0 ANEXOS

Tabela 1.0 - Momentos dipolares de algumas molculas expressos em debyes (D).

Diagrama de fases para lquidos parcialmente miscveis, demonstrando o nmero de fases e a


miscibilidade do sistema em funo da temperatura e da composio.

QUESTIONRIO:
a) Sabendo que as molculas apolares no sofrem desvios por ao de um
campo eltrico, enquanto que as molculas polares so desviadas pela ao
de um campo eltrico, que concluses a respeito da polaridade da gua, do
etanol e do n-heptano podem ser tiradas a partir do experimento 3.1 ?
A gua polar, o etanol bipolar (apolar, mas como tem o grupo hidroxila
apresenta parte polar), n-heptano apolar.

b) Escreva e analise as frmulas estruturais das molculas de gua, etanol e nheptano. Discuta e Justifique os resultados observados no experimento 3.2?

A miscibilidade acontece entre espcies semelhantes, portanto no experimento 3.2


deveria ser observado a miscibilidade da gua com etanol, j que o etanol apresenta na
sua estrutura parte polar, devido a existncia de pares no ligantes do oxignio. A gua e
o n-heptano so imiscveis pois o mesmo apolar. E o n-heptano e etanol, so
parcialmente miscveis pois a parte apolar do etanol interage com o n-heptano.

7.0 REFERNCIAS

- http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/exemplar16.html (acessado em 27/04/2011)


-http://qnesc.sbq.org.br/online/cadernos/04/interac.pdf (acessado em 27/04/2011)
- J.B. Russel; Qumica Geral; McGrawHill; So Paulo, 1981, p 343.
-J. Mendham, R.C. Denney, J.D. Barnes, M.J.K. Thomas; Vogel. Anlise Qumica
Quantitativa; LTC, 6 edio.