Comportamento de Cultivares de Alface Sob Manejo Orgnico no

Municpio de Campo Grande-MS, Cultivadas em Diferentes pocas.

Valria Cristina Palmeira Zago1; Milton Parron Padovan2; Jlio Csar Garcia3; Mara
Vicente Soares4.
UFMS-Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande-MS, e-mail: valzago@nin.ufms.br;

IDATERRA-Instituto de Desenvolvimento Agrrio, Pesquisa e Extenso Rural de MS, Campo Grande-MS;

UNIDERP-Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Regio do Pantanal;

INCRA -

Superintendncia Regional do Mato Grosso do Sul - Campo Grande - MS; Bolsista do IDATERRA (Centro de
4

Pesquisa e Capacitao) - Campo Grande - MS.

RESUMO
Com o objetivo de avaliar a produtividade de diferentes cultivares de alface (Lactuca sativa
L.) sob manejo orgnico nas condies edafoclimticas do municpio de Campo Grande-MS,
foram instalados dois experimentos de campo, no Centro de Pesquisa e Capacitao do
IDATERRA, em dois perodos de cultivo: primavera (setembro-novembro/2003) e vero
(dezembro/2003-janeiro/2004). A produo das mudas foi realizada em bandejas de isopor
de 128 clulas, com substrato de composto orgnico e duas regas com extrato de composto
em gua (1:2). Foram utilizadas as cultivares Bab de Vero, Mnica, Elisabeth,
Grands Rapids e Great Lakes. O solo foi corrigido com calcrio e adubado com insumos
orgnicos, a partir dos resultados de anlises qumicas. Utilizou-se o delineamento
experimental de blocos ao acaso, com quatro repeties. As mudas foram transplantadas
um ms aps a semeadura. Foram feitas duas aplicaes de urina de vacas em lactao
nas entrelinhas de cultivo. As plantas foram colhidas entre 50 a 60 dias aps a semeadura e
avaliadas as seguintes caractersticas fenotpicas: dimetro mdio da cabea, peso mdio
da matria fresca e seca da parte area e produtividade total. De um modo geral, a
avaliao realizada indicou que as cinco cultivares de alface testadas apresentaram bons
ndices de produtividade e no diferiram entre si dentro de cada perodo de plantio. No
entanto, o desenvolvimento das cultivares no perodo de primavera foi maior do que no
perodo de vero.
Palavras-chaves: Lactuca sativa L.; adubos orgnicos; produtividade

ABSTRACT
Evaluation of five lettuce cultivars under organic cultivation in the Campo Grande area
over different growing seasons.

In order to evaluate the yield of five lettuce (Lactuca sativa L.) cultivars under organic
cultivation in the Campo Grande area (Mato Grosso do Sul, Brazil), two field experiments
were conducted over different growing seasons: spring (september 2003 through november
2003) and summer (december 2003 through january 2004), at the IDATERRA Training and
Research Center. The lettuce cultivars were: Bab de Vero, Mnica, Elisabeth,
Grands Rapids and Great Lakes. The experimental design was in randomized blocks with
four replications. The field was limed and organically fertilized according to soil analysis.
Lactating cow urine was applied to the field soil. The lettuce seedlings were produced in
propagation trays, with organic compost substrate and watered twice with organic compost
extract (1:2). The seedlings were transplanted thirty days after sowing. The plants were
harvested between fifty and sixty days after transplantation. Average head diameter, average
dry and fresh leaf weight and total commercial yield were the evaluating parameters. The
evaluation showed that the five cultivars presented good yields and did not differ among
themselves within each growing season. However, in the spring the development of the
cultivars was higher than in the summer.
Keywords: Lactuca sativa L.; organic fertilizers; organic cultivation, yield
A agricultura agroecolgica tem se projetado como uma das alternativas viveis
subsistncia e gerao de renda para a agricultura familiar. No Mato Grosso do Sul, este
segmento vem desenvolvendo-se nos ltimos anos, com a organizao dos produtores e
pela atuao de organizaes de agricultores e de rgos pblicos, como o IDATERRA.
No entanto, um dos entraves sua ampliao, tem sido a insuficincia de
subsdios tecnolgicos no estabelecimento e adaptao de modelos de produo
realidade regional. Segundo Almeida (1998), a existncia e o sucesso de unidades de
produo orgnica dependem da contnua gerao de conhecimento, face sua
complexidade e s suas particularidades, que possibilitar melhor aproveitamento dos
recursos naturais, alm de proporcionar melhores condies de vida no campo e nas
cidades, e preservao do meio ambiente.
A identificao e utilizao de cultivares e/ou hbridos produtivos e adaptados ao
manejo orgnico uma das linhas de pesquisa que precisa se estruturar no Estado. Para
tanto este trabalho objetivou a avaliao de cultivares de alface sob manejo orgnico, no
municpio de Campo Grande-MS, que possui o maior cinturo verde do Estado.

MATERIAL E MTODOS
O experimento foi conduzido no campo experimental do Centro de Pesquisa e
Capacitao do IDATERRA, localizado no municpio de Campo Grande-MS, com latitude
200 26 34 S, longitude 540 38 47 O, altitude de 532 m e clima na faixa de transio entre o
sub-tipo Cfa -mesotrmico mido, num Latossolo Vermelho-amarelo distrfico e textura
mdia. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e 4
repeties, sendo os tratamentos constitudos dos cultivares: Bab de Vero, Mnica,
Elisabeth, Grands Rapids (crespa) e Greats Lakes (americana).
As cultivares foram semeadas entre setembro e dezembro/2003 em bandejas de
isopor de 128 clulas, com substrato de composto orgnico e duas regas com extrato de
composto em gua (1:2). Conforme interpretao da anlise de solo, foi necessria a
correo com 0,3 t/ha de calcrio Fller.

Foi aplicado ao solo 30 t ha-1 de composto

orgnico e incorporado superficialmente ao solo, 15 dias antes do transplantio das mudas.

Os canteiros foram preparados com rotoencateirador, sendo o tamanho da parcela de 1m x
3m. As mudas foram transferidas para o campo um ms aps a semeadura, com
espaamento de 25 x 25 cm entre plantas. Foi aplicada adubao de cobertura com urina
de vaca em lactao (1l de urina em 100 l de gua), nas entrelinhas, cuidando-se para no
atingir as folhas, aos 15 e 30 dias aps o transplantio das mudas.
As plantas foram colhidas entre 50 e 60 dias aps a semeadura e avaliadas as
caractersticas fenotpicas: dimetro mdio da cabea, peso mdio da matria seca da parte
area, nmero mdio de folhas por planta e produtividade total.
RESULTADOS E DISCUSSO
No experimento conduzido na primavera (setembro a novembro/2003), observouse diferena significativa (Tukey, P= 0,05) para o parmetro dimetro da cabea entre a
cultivar Great Lakes e as cultivares Mnica, Grands Rapids e Bab de Vero, no diferindo,
no entanto, da cultivar Elisabeth (tabela 1). Em relao ao peso fresco, no houve diferena
significativa entre as cinco cultivares (tabela 1). Quanto ao parmetro peso seco, a cultivar
Bab de Vero apresentou o maior valor, igualando-se, no entanto, s cultivares Great
Lakes e Elisabeth, as quais no diferiram entre si e nem das cultivares Mnica e Grands
Rapids (tabela 1).
Tabela 1: Mdias do dimetro, peso fresco e peso seco da cabea de diferentes cultivares
de alface, em duas pocas no municpio de Campo Grande MS.
Colheita

Cultivar

Dimetro da Cabea
(cm)

Peso Fresco
(g)

Peso Seco
(g)

Novembro/03
(primavera)

Mnica
Great Lakes
Grands Rapids
Elisabeth
Bab de Vero

C.V.%
Janeiro/04
(vero)

Mnica
Great Lakes
Grands Rapids
Elisabeth
Bab de Vero

C.V.%

38.9 B *
47.0 A
36.0 B
41.1 AB
37.5 B
8.4
36.6 A
36.1 A
30.6 A
29.7 A
35.3 A
9.2

218.8 A
269.0 A
193.6 A
191.0 A
226.4 A
22.8
166.6 AB
187.3 AB
143.0 AB
100.0 B
205.2 A
24.9

68.0 B
80.4 AB
68.6 B
73.2 AB
103.6 A
19.6
54.8 AB
56.4 AB
46.2 AB
40.4 B
70.4 A
20.6

* Mdias seguidas da mesma letra, dentro da coluna, no diferem entre si, de acordo com o Teste de Tukey a 5 %.

No experimento conduzido no vero (dezembro/2003-janeiro/2004), no houve

diferenas significativas entre as cinco cultivares no parmetro dimetro da cabea. Quanto
aos parmetros peso fresco e peso, foram observadas diferenas significativas em ambos
entre a cultivar Bab de Vero e a cultivar Elisabeth, a qual no diferiu das demais
cultivares, apesar de ter apresentado os menores valores para peso fresco e peso seco, em
virtude, provavelmente, de sua menor resistncia s condies de estresse de temperatura
e de fotoperodo (Tabela 1).
De um modo geral, as avaliaes realizadas indicam que as cinco cultivares de
alface testadas apresentaram bons ndices de produtividade em ambos perodos de plantio.
No entanto, o desenvolvimento das cultivares no perodo de vero foi menor que no perodo
de primavera (Tabela 1). Uma das possveis explicaes o fato de a alface ser uma
hortalia de inverno, que enfrenta dificuldades em condies de vero, devido ao excesso
de chuvas e de temperatura. Ademais, temperaturas elevadas e dias longos tambm
favorecem o pendoamento precoce. Viggiano (1990) constatou que temperaturas acima de
20C estimulam o pendoamento, que se acelera medida que a temperatura aumenta.
Salatiel et al. (2001), avaliando quatorze cultivares em sistema de produo hidropnico,
observaram que estas obtiveram maior acmulo de matria seca no plantio em outubro,
sendo que a maioria acumulou menos matria seca no plantio de vero (janeiro/fevereiro),
perodo em que o estresse trmico por altas temperaturas foi maior.

LITERATURA CITADA
ALMEIDA, D. L. de. Sistema Integrado de Produo Agroecolgica (Fazendinha
Agroecolgica km 47). In: Encontro Nacional sobre Produo de Hortalias, I. Vitria,
EMCAPA, 1998, p. 77-94.

SALATIEL, L.T.; BRANCO, R.B.F.; MAY, A.; BARBOSA, J.C.; PAULA, C.M.; CECILIO
FILHO, A.B. Avaliao de cultivares de alface em diferentes pocas de plantio, cultivadas
em casa de vegetao. Horticultura Brasileira, Braslia, v. 19, Suplemento CD-ROM, julho
2001.
VIGGIANO, J. Produo de sementes de alface. In: CASTELLANE, P.D. (org.) Produo de
sementes de Hortalias. Jaboticabal: FCAV/FUNEP, 1990. p. 1-19.