Legenda: Voc bebe chope e cerveja mas no sabe a diferena?

Ser que essa diferena realmente existe? Aprenda de uma vez por
todas a distino entre os dois termos.

Voc sabe a diferena entre

chope e cerveja?
Um CHOPES e dois pastel ou Um CHOPPS e dois pastel? Qual o
correto? Para o paulistano tanto faz j que concordncia nunca foi o
nosso forte e a legislao permite qualquer uma das duas grafias:
chopp e chope.
Esse termo de razes alems comeou a ser usado por aqui muito
provavelmente por imigrantes germnicos para designar volume,
pois Schoppen uma unidade de medida na Alemanha que equivale
a litro. Ento, em vez de um copo de cerveja, as pessoas
simplesmente encostavam no balco e pediam um chope, assim
como acontece com o Pint, que uma unidade inglesa de volume.
Ao longo dos anos, porm, o chope acabou perdendo essa relao
com a quantidade de bebida no copo e passou a representar a
forma como a cerveja servida.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sirviendo_cerveza.jpg

Diferenas reais e legais

A legislao brasileira, por sua vez, nos d uma viso diferente, ela
distingue o chope da cerveja pela pasteurizao (processo que
objetiva garantir a estabilidade biolgica). De acordo com a lei o
chope uma cerveja no pasteurizada, como prev o decreto N
6.871 que regulamenta a classificao de bebidas.
Art. 37. III - a cerveja dever ser estabilizada biologicamente por
processo fsico apropriado, podendo ser denominada de Chope ou
Chopp a cerveja no submetida a processo de pasteurizao para o
envase;
O grande porm que sempre que usamos o termo chope nos
referimos cerveja servida na chopeira, sem nem pensar se a
bebida passou pelo processo de pasteurizao ou no. Essa forma
servir a bebida conhecida em outros pases como Draught beer,
Tap beer, Bire la pression, Fassbier etc, que nada mais do que
uma indicao de que a cerveja servida diretamente de um barril,
sem que seja engarrafada ou enlatada.

https:
//commons.wikimedia.org/wiki/File:Aufse_Bier.JPG

Um pouco confuso, mas deu pra entender? A origem do termo

relacionada a quantidade de cerveja, mas com o temos passamos a
usar para indicar a forma que ela servida, enquanto a legislao
faz uma diferenciao quanto a pasteurizao ou no.
Mas espera a! Como que a AMBEV vende o Brahma chopp
enlatada e ainda por cima pasteurizado? Pode isso?

A Brahma chopp
Poder... poder mesmo, no poderia, mas pode. Vamos l!
Em 1934 a cervejaria Brahma comeou a vender o seu j famoso
chope de barril em uma verso engarrafada e o batizou de Brahma
chopp. Acontece que s em 1973 a lei veio distinguir o chope da
cerveja pelo processo de pasteurizao, mas a essa altura Brahma

chopp j era uma marca consolidada e com registro do INPI

(Instituto Nacional de Propriedade Industrial). Para evitar que fosse
impedida de usar a expresso chopp em sua
cerveja, a Ambev entrou com um processo judicial e
conseguiu manter o mesmo nome ainda que no
esteja de acordo com a lei.

Passando a rgua
No final das contas tudo uma questo de propaganda, pois
existem cervejas no pasteurizadas chamadas cervejas vivas em
vez
de
chope

como
a
gacha
Coruja
[http://www.cervejacoruja.com.br/especies/vivas] e certamente
muitas cervejarias que fazem a pasteurizao do seu barril e ainda
assim o chamam de chope.
Um economista disse certa vez que se s existe no Brasil e no
jabuticaba s pode ser besteira. Certo ou errado, chope ou
cerveja, o fato que o termo vem sendo cada vez menos utilizado
por ns brasileiros.

Referncias
http://acervo.estadao.com.br/procura/#!/chopp
%20brahma/Acervo///1/1930/1934/4/
http://acervo.estadao.com.br/pagina/#!/19020917-8694-nac0002-999-2-not/busca/chopp
http://www.jusbrasil.com.br/diarios/76211939/trf-3-judicial-i08-09-2014-pg-102
http://www.pfaelzer-mundart.de/pfalzwoerter.htm
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato20072010/2009/Decreto/D6871.htm

http://vip.abril.com.br/a-revolucao-da-cerveja-artesanal/