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ALTA
PRODUO
INTRODUO
Comparativamente a outras regies do mundo, o Brasil apresenta caractersticas de solo,
clima, disponibilidade de gua e diversidade de espcies frutferas que dotam o Pas de
condies privilegiadas para tornar-se um plo produtor e exportador de frutas de
grande
potencialidade.
Desde h muito tempo, porm, h carncia de informaes sobre aspectos ligados ao
manejo da fertilidade do solo, de insumos e da exigncia nutricional das plantas
frutferas, impedindo que o Brasil se destaque nessa rea do Agronegcio.
O conhecimento e o manejo adequado desses fatores da produo agrcola,
especialmente no caso da fruticultura, so fundamentais, visto a influncia que estes
exercem
sobre
aspectos
ligados
qualidade
do
fruto.
O Brasil um dos maiores produtores mundiais de frutas tropicais e subtropicais.
Apesar dessa situao de destaque, sua produtividade baixa e as exportaes
pequenas, quando comparadas de pases nos quais a atividade tem tradio. Dentre os
vrios fatores que contribuem para esse quadro pode-se salientar o mau uso das tcnicas
de
manejo
do
solo,
da
planta
e
do
ambiente.
O aspecto nutricional particularmente importante para os frutos, visto a influncia que
os elementos minerais exercem sobre sua qualidade, requisito imprescindvel
exportao. O consumo de frutas in natura e de seus sucos naturais uma tendncia
mundial que pode ser aproveitada como incentivo para uma produo com qualidade.
O uso de fertilizantes uma das prticas de maior efeito sobre a produo das frutferas,
porm, quando o solo apresenta condies adversas como reao cida, a eficincia de
aproveitamento baixa e parte do investimento em adubao no tem o retorno
esperado.
O uso de corretivos e adubos nas culturas deve permitir uma boa nutrio das plantas,
manter, ou mesmo melhorar, a fertilidade natural do solo e ser uma prtica
economicamente
rentvel.
A aplicao de fertilizantes em plantas frutferas quase uma imposio produo,
seja pela pobreza natural dos solos tropicais, seja pelas grandes quantidades de
elementos que so imobilizados pela parte vegetativa ou exportados a cada safra.
Atualmente, um dos principais objetivos da pesquisa agronmica conciliar os
interesses da produtividade sem agredir o ambiente. Assim, doses, pocas e modos de
aplicao dos corretivos e adubos devem ser melhor estudados, tomando por base vrios
aspectos como a fertilidade do solo, as reais necessidades da planta e a cintica de
absoro
dos
elementos
(Tagliavini
et
al.,
1996).
CONSIDERAES
PERSPECTIVAS
DA
FRUTICULTURA
NUTRIO
MINERAL
reao
cida
dos
solos.
As plantas frutferas, assim como todas as perenes, permanecem longos perodos
explorando praticamente o mesmo volume de solo, razo pela qual o ambiente radicular,
em especial com respeito acidez, caracterstica comum nos solos tropicais, merece a
mxima ateno. A prtica da calagem aumenta a eficincia no aproveitamento dos
nutrientes e tem como conseqncia o uso racional de fertilizantes, melhorando a
relao
benefcio/custo
atravs
do
incremento
da
produtividade.
Aplicaes excessivas de fertilizantes, quando as necessidades so baixas ou quando as
condies locais so desfavorveis, podem provocar desequilbrios nutricionais, poluir o
ambiente e tornar a prtica antieconmica. Conciliar todos esses aspectos
produtividades compensadoras um dos principais objetivos da pesquisa agronmica na
atualidade.
A adubao de rvores frutferas deve considerar, ainda, a dificuldade em se aliar a
produtividade qualidade do produto colhido, visto que o aspecto nutricional pode
afetar caractersticas importantes do fruto como cor, sabor, tamanho, dentre outras
(Malavolta,
1994).
DE
ENSAIOS
COM
PLANTAS
FRUTFERAS
um
teor
foliar
de
19
de
kg-1.
A extrao de nutrientes por frutos de goiabeira das cultivares Rica e Paluma foi
estudada por Natale et al. (1994 c). Para tanto, frutos foram secos, pesados, modos e
analisados quanto ao teor de nutrientes. Os resultados mostraram que o potssio o
nutriente mais extrado pelos frutos, seguido de N, P, S, Mg e Ca. Os micronutrientes,
por sua vez, so extrados na seguinte ordem decrescente: B, Cu, Zn, Fe e Mn.
Com o objetivo de estudar os efeitos da adubao nitrogenada, fosfatada e potssica
sobre o teor de slidos solveis totais de frutos de goiabeira, foram realizados seis
ensaios de campo, utilizando-se plantas das cultivares Rica e Paluma, em duas regies
produtoras do estado de So Paulo, durante trs anos. Os resultados mostraram que o
grau Brix dos frutos no foi significativamente afetado pelas doses de N, P ou K,
durante todo o ensaio. Os frutos da cv. Rica apresentaram valores de slidos solveis
totais entre 8,0 e 10,8, enquanto a cv. Paluma apresentou valores entre 8,4 e 9,7 (Natale
et
al.,
1995
a).
Os efeitos da adubao nitrogenada na cultura da goiabeira foram avaliados por Natale
et al. (1995 b), que conduziram um ensaio de campo durante trs anos, utilizando-se de
plantas da cultivar Paluma com um ano de idade, instaladas num Latossolo VermelhoAmarelo da regio de So Carlos - SP. Os tratamentos constituram-se, no primeiro ano,
das seguintes doses de nitrognio: 0, 30, 60, 120, 180, 240 e 300 gramas de N/planta.
No segundo e no terceiro ano do ensaio foram utilizados o dobro e o triplo das doses
iniciais de N, respectivamente. Os resultados mostraram respostas positivas da produo
apenas no terceiro ano do ensaio, com aumento linear desta em funo da dose de
nitrognio utilizada. Considerando o intervalo de fertilizante aplicado, 90% da produo
mxima observada esteve associada dose de 627 gramas de N por planta e ao teor de
nitrognio
nas
folhas
de
22
g
kg-1.
Natale et al. (1996 b) acompanharam os efeitos da adubao potssica na cultura da
goiabeira, realizando um ensaio de campo durante trs anos consecutivos, a partir de
1989, utilizando-se de plantas da cultivar Paluma com um ano de idade, instaladas num
Latossolo Vermelho-Amarelo em So Carlos - SP. Os tratamentos constituram-se, no
primeiro ano, das seguintes doses de potssio: 0, 30, 60, 120, 180, 240 e 300 g de K2O
por planta. No segundo e no terceiro ano do ensaio foram utilizadas o dobro e o triplo
das doses iniciais de K2O, respectivamente. A produo de frutos aumentou com o
incremento das doses de potssio no terceiro ano de ensaio e 90% da produo mxima
estimada esteve associada a um teor foliar de 16 g de K kg-1 e a um teor de potssio
extrado por resina trocadora de ctions de 0,75 mmolcdm-3 que, neste latossolo,
correspondeu
uma
aplicao
de
290
K2O
por
planta.
realizadas nos pomares dessa fruteira. Assim, foi realizado um ensaio, com trs anos de
durao, em um pomar adulto de goiabeiras cv. Paluma, utilizando doses crescentes de
MAP, conjugado ao tratamento fitossanitrio. Os resultados indicaram alteraes do
contedo de fsforo no solo e nas folhas da goiabeira, no refletindo, porm, na
produo de frutos (Natale et al. (2001 c). Apesar disso, os autores constataram que os
teores foliares foram mantidos em nveis considerados adequados e que a tcnica pode
ser vivel, pois no acarreta custos adicionais e reduz a quantidade de P aplicado
cultura.