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UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE UNESC

CURSO DE FARMCIA

LISON WALNIER PEZENTE

ANLISE MICROBIOLGICA, FSICA E QUMICA DA GUA DOS


BEBEDOUROS E TORNEIRAS CONSUMIDA NA E.E.B TIMB DO
SUL, LOCALIZADA NO CENTRO DO MUNICPIO DE TIMB DO SUL SC

CRICIMA, JUNHO DE 2009

LISON WALNIER PEZENTE

ANLISE MICROBIOLGICA, FSICA E QUMICA DA GUA DOS


BEBEDOUROS E TORNEIRAS CONSUMIDA NA E.E.B TIMB DO
SUL, LOCALIZADA NO CENTRO DO MUNICPIO DE TIMB DO SUL SC
Projeto de Trabalho de Concluso de Curso
apresentado disciplina de TCCI, do Curso de
Farmcia da Universidade do Extremo Sul
Catarinense UNESC, para o cumprimento parcial
desta.
Professor Orientador: Giordana Maciel Drio

CRICIMA, JUNHO DE 2009

1 INTRODUO
A gua uma substncia inorgnica composta e de fundamental
importncia para existncia dos seres vivos, sendo a constituinte mais abundante da
matria viva chegando a um percentual mdio de 75% desta. Atua como solvente
universal dispersando compostos orgnicos e inorgnicos; indispensvel s reaes
qumicas biolgicas que se desenvolvem em solues; veculo de transporte que faz
o intercmbio das substncias intra e extracelular; desempenha um papel de grande
relevncia como reagente, nas transformaes moleculares, (LOPES,1994;
SOARES,1997).
A gua circula em nosso planeta continuamente de maneira ininterrupta,
atravs do ciclo hidrolgico. (GARCEZ, 1999). Embora mais de 70% do planeta seja
constitudo de gua, somente cerca de 3% desta, se encontra disponvel para o
aproveitamento humano. (ONU, 2003). Alm disso, com a exploso industrial,
urbana, agrcola e o avano das cincias mdicas houve contribuio para o
aumento populacional que, passaram a consumir mais gua, tornando-a mais
escassa, (MARTINS,1995).
Devido escassez de gua esta j foi protagonista de vrios conflitos
entre muitos pases. o que aconteceu com Turquia e Iraque pelas guas do
Eufrates; Sria, Israel e Jordnia pelas guas do rio Jordo e entre o Brasil,
Argentina e Paraguai, pelas guas do rio Paran na gerao de energia eltrica.
Alm da escassez de gua disponvel, para agravar mais a situao ela est
mundialmente mal distribuda. Brasil, Rssia e China possuem cerca de 60% do
produto. (PHILIPPI, 2005).
Cerca de 11,6% da gua doce disponvel nos mananciais do planeta,
esto localizados no Brasil, porm assim como acontece mundialmente, esta se
distribui nas regies de maneira irregular. Enquanto o sudeste brasileiro com 42,65%
da populao tem a sua disponibilidade apenas 6% dos recursos hdricos, a regio
norte do pas que, tem apenas 6,98% da populao brasileira conta com 68,50% dos
mesmos recursos (PHILIPPI, 2005; MARTINS, 1995).
Nas regies metropolitanas do pas, tanto no nordeste quanto no sul e
sudeste, o problema da gua prpria para o consumo humano ainda mais srio,
fazendo com que, cidades ali localizadas, apelem para bacias hidrogrficas vizinhas,
como o caso de Recife, aonde a gua vem de Tapacur; So Paulo que capta

50% da gua no sistema Cantareira distante 50Km da rea urbana, e a grande


Florianpolis onde 80% da gua capitada no sistema Cubato/Piles distante
aproximadamente 30 Km da regio urbana, devido a poluio e contaminao dos
mananciais prximos das cidades. (PHILIPPI, 2005; MARTINS, 1995).
A atividade humana gera resduos e estes, em contado com o meio
ambiente pode proporcionar efeitos indesejveis e negativos aos seres vivos. Isto
o que se chama de poluentes. Dependendo da densidade ou concentrao desses
no meio ambiente, resulta no maior ou menor ndice de poluio. (BRAGA, 2002).
Os poluentes das guas mais comuns so: os metais (mercrio), a
radioatividade, poluentes orgnicos refratrios como o caso dos detergentes
sintticos, defensivos agrcolas, petrleo e os poluentes orgnicos biodegradveis.
(BRAGA, 2002).
A forma como o homem usa e ocupa o solo se reflete diretamente na
qualidade da gua que se encontra a sua disposio. (DI BERNARDO et al, 2002).
Ao interferir no meio ambiente, lanando produtos txicos o homem vem alterando o
meio onde vive, proporcionando condies ideais para aparecimento de doenas
tais como: disenteria bacilar, clera, salmonelose, Ancilostomose, Ascaridase,
hepatite infecciosa, poliomielite etc, piorando consideravelmente sua qualidade de
vida. (FILHO,1984; BENENSON 1985; MURRAY, 2000).
Quanto maior for ineficincia do sistema do abastecimento de gua,
como coleta de esgoto, falta de informao e conscientizao sobre hbitos
higinicos, maior ser a porcentagem de bitos obtidos, nos pases com essas
caractersticas, chegando a 70% de todas as mortes e doenas em todo o mundo,
sendo que 2,5 milhes de pessoas morreram de doenas diarricas em 1996,
(OPAS, 2001, apud PHILIPPI, 2005).
A pesquisa de saneamento bsico, realizada no ano 2000 pelo IBGE
mostrou que, 98% dos municpios brasileiros contam com servio de abastecimento
de gua, quase 100% com coleta de lixo, e 52% com coleta de esgoto. No entanto,
apenas 20 % oferecem tratamento e os demais depositam seus resduos slidos em
lixes. (IBGE, 2000, apud PHILIPPI, 2005).
A gua destinada ao consumo humano tem prioridade aos demais usos e
como no se encontra gua pura na natureza, esta deve passar por um conjunto de
etapas denominado tratamento de gua afim de que possa ser utilizada pelo

homem, sem que lhe represente risco sade. Este feito, nas estaes de
tratamento de gua (ETAS). (PHILIPPI, 2005).
Alm

do

tratamento

realizado

nas

ETAS

necessrio

fazer

periodicamente higienizao dos reservatrios de gua, bebedouros, torneiras e


outros equipamentos para que impurezas presentes nestes, no venham a
comprometer todo o trabalho de potabilidade realizado na gua que, chegou em
boas condies pela rede de distribuio, at as residncias, e tambm o custo
gerado.
Os

parmetros

biolgicos,

fsicos

qumicos,

determinam

as

caractersticas de potabilidade necessrias para que, a gua chegue at a


populao de uma maneira mais segura e confivel afim de que, possa ser utilizada
no consumo humano. Esses parmetros so regulamentados por normas e/ou
padres definidos em portarias do ministrio da sade. (RICHTER & NETTO, 1999).
Atento as tais questes que, envolva a sade pblica, o presente trabalho
tem por finalidade analisar parmetros biolgicos, fsicos e qumicos quanto aos
nveis de pH, turbidez, coliformes totais e coliformes fecais. Dos bebedouros e
torneiras da E.E.B. Timb do Sul/SC.

2 OBJETIVOS
2.1 Objetivo Geral
Investigar a gua dos bebedouros e torneiras da Escola Bsica Timb do
Sul, no seu aspecto microbiolgico, fsico e qumico.

2.2 Objetivos Especficos

Avaliar atravs da anlise de superfcie das torneiras e bebedouro a


presena de bactrias gram-negativas e gram-positivas ;
Verificar a qualidade microbiolgica, fsico-qumica da caixa dgua;
Verificar a qualidade microbiolgica, fsico-qumica da gua que sai
em suas torneiras e bebedouro, dando prioridade queles onde existe maior fluxo
de pessoas;

Comparar os resultados obtidos das anlises, fsico-qumica com os


parmetros da portaria nmero 518, de 25 de maro de 2004 do ministrio da
sade;
Comparar os resultados obtidos das anlises, fsico-qumica e
microbiolgica com os parmetros, obtidos pelo SAMAE;
Propor sugestes para que venha melhorar a qualidade da gua
consumida no estabelecimento e como conseqncia qualidade de vida das
pessoas envolvidas nesse processo.

3 METODOLOGIA
Materiais, Equipamentos E Utenslios
Tubos de DBO; swabs; tubos de ensaio; erlenmeyer 250 ml; bureata 25
ml; suporte de bureta; funil; proveta 100 ml; pipeta volumetrica: 5 ml, 50
ml,10ml,1ml,0,1ml; Turbidmetro; tubos de amostra de vidro incolor; cronmetro;
placa de petri; micropipetas 100L, 1000L; ponterias de 1000L; tubos de durham;
bico de bunsen; termmetros; estufa;

espectofotometro; esptulas metlicas;

balana analtica; banho maria; haste de vidro, ala de platina.

Reagentes
Tiossulfato de sdio 10%; ortolidina 0,1%; soluo de amido; soluo de
Kl; gua destilada; Soluo de HCl; lactose verde brilhante; caldo lauril sulfato
triptose (LST); caldo de lactose; agar PCA; caldo E.C; corante zircnico-cido;
soluo de arsenito de sdio; reagente e zircnico-spands lcool 70%. Soluo de
fluoreto soluo de spands.

Mtodos
Fazendo uma visita no local, verificou-se que o colgio dispe de 25
torneiras, 2 bebedouros e 4 caixas dgua. A caixa dgua a ser analisada fica
prximo aos banheiros das meninas, localizada sobre o forro; o bebedouro, no
corredor principal. A torneira (A) ser da cozinha; a torneira (B) ser do banheiro das
meninas; a torneira (C) dos banheiros dos meninos; as torneiras (D e E) sero
aquelas localizadas no espao coberto, localizado perto do refeitrio. Ser
analisados essas torneiras e bebedouro,pois, se localizam em locais onde h maior
nmero de pessoas que tramitam no colgio.
Os parmetros biolgicos, fsico-qumicos a serem analisados sero: cloro,
pH, cor, flor, turbidez e coliformes fecais.

A inteno de realizar 4 amostras de cada local escolhido,


proporcionando 28 anlises, pois, do conjunto universo escolheu-se 5 torneiras, 1
caixa dgua e 1 bebedouro, resultando em 7 locais.
Para coletar as amostras de gua em cada local, tanto para anlise
microbiolgica como para as anlises fsico-qumicas, pretende-se utilizar frascos de
DBO, com capacidade de 250 ml, que devero ser previamente autoclavados com 8
gotas de soluo de tiossulfato de sdio a 10%. Aps a coleta do material, este
dever ser levado ao laboratrio de microbiologia da UNESC, onde se pretende
fazer todas as anlises em menos de 24horas.
Para a anlise de superfcie das torneiras comuns e da torneira do
bebedouro, sero usadas swabs e gua peptonada, que ser colocado dentro de
tubos de ensaio estes autoclavados. Como ser feita a anlise de superfcie de 5
torneiras comuns e 1 torneira do bebedouro, sero utilizados 6 swabs e 6 tubos
contendo contendo gua peptonada. Nesta anlise observar se h presena de
Streptococcus pyogenes, j que esta bactria se encontra com maior freqncia na
regio oral de crianas e pr-adolescentes.

3.1 Coletas de gua da Caixa da gua


Para a coleta de gua da caixa, sero utilizados frascos de DBO, com
capacidade de 250 ml.
Esses frascos sero previamente autoclavados com 8 gotas de soluo de
tiossulfato de sdio a 10%, que sero abertos rapidamente, tendo o cuidado de
remover a tampa e a cobertura conjuntamente, no deixando-se que a tampa toque
em qualquer superfcie. (Instituto de Tecnologia de Pernambuco, 2007).
Os recipientes sero mergulhados com o auxlio de um cordo estril,
evitando a coleta da gua junto s paredes da caixa da gua. (Instituto de
Tecnologia de Pernambuco, 2007).
Ser efetuado o enchimento at aproximadamente 200 ml. No ser
lavado o frasco em hiptese alguma. Fechando-se o frasco imediatamente aps a
coleta, onde ser fixado bem o material protetor ao redor do gargalo do frasco.
(Instituto de Tecnologia de Pernambuco, 2007).

3.2 Torneiras e Bebedouro


Para as torneiras comuns e a do bebedouro, sero utilizados um tubo de
DBO, para cada uma com capacidade de 250 ml e este previamente autoclavado,
com 8 gotas de tiossulfato de sdio a 10% dentro de um saco plstico esterilizado.
(Instituto de Tecnologia de Pernambuco, 2007).
A assepsia das torneiras nos locais da coleta ser realizada com lcool
70%, pulverizando-as por dentro e por fora e em seguida flambado-as. (Instituto de
Tecnologia de Pernambuco, 2007).
Para coletar a gua das torneiras ser assim procedido: abrir-se-o as
torneiras e se deixar escorrer a gua por aproximadamente 2 minutos. Em seguida
coleta-se a mesma enchendo o tubo de DBO. O mesmo procedimento ser usado
para a gua vinda do bebedouro. (Instituto de Tecnologia de Pernambuco, 2007).
Para a coleta de superfcie sero usados swabs, e tubos contendo gua
peptonada (uma para cada torneira acima citada). Se determinar a cada torneira
uma rea de 3 x 10 cm, ou seja 30 cm2, isto ser feito com uma fita mtrica que,
depois de ser circundado a torneira, se achar a medida de 3cm de largura por
10cm de comprimento. Far-se- o esfregao com o swab e ser transferido para o
tubo de ensaio contendo gua peptonada. Em seguida ser fechado o tubo de
ensaio ficando pronto para ser analisado. (Instituto de Tecnologia de Pernambuco,
2007).
Para a coleta de superfcie das torneiras, no sero esterilizadas as
mesmas. (Instituto de Tecnologia de Pernambuco, 2007).

3.3 Determinao Da Turbidez


A determinao da turbidez pelo mtodo nefelomtrico, adotado nas
atividades de controle de poluio da gua e de verificao do parmetro fsico nas
guas consideradas potveis.
O mtodo baseado na comparao da intensidade de luz espalhada
pela amostra em condies definidas, com a intensidade da luz espalhada por uma
suspenso considerada padro.

Quanto maior a intensidade da luz espalhada maior ser turbidez da


amostra analisada. O turbidmetro o aparelho utilizado para a leitura, este aparelho
constitudo de um nefelmetro, sendo a turbidez expressa em unidades
nefelomtricas de turbidez (UNT).
Com a suspenso padro de turbidez de 40 UNT, utilizando gua
destilada como diluente, realizar as diluies desejadas.
A Calibrao do aparelho ser de acordo com as instrues do fabricante
e medir os padres no turbidmetro, cobrindo todas as faixas de interesse e ser
preparado curvas de calibrao dentro do interesse das amostras. (MACEDO;2001).

Turbidez Menor Que 40 Unidades


Agitar bem as amostras a fim de dispersar os slidos. Aps o
esaparecimento das bolhas de ar, colocar a amostra no turbodmetro.
(MACEDO;2001).

Turbidez Maior Que 40 Unidades


Diluir a amostra com um ou mais volumes de gua isenta de turbidez, de
modo que, as leituras estejam dentro da faixa desejada. (MACDO; 2001).
4 pH- Potencial hidrognio inico
O aparelho ser ligado deixando-o em aquecimento durante 20 minutos;
em seguida o eletrodo ser lavado com gua destilada enxugando-o com papel
macio, conforme orientao do fabricante. (Manual Prtico de Anlise de gua,
2006; Macedo, 2001).
As amostras sero levadas ao aparelho sempre lavando o eletrodo com
gua destilada e posteriormente enxugando-o com papel macio, aps a medida do
pH de cada amostra. (Manual Prtico de Anlise de gua, 2006; Macedo, 2001).

O pH um parmetro muito importante, pois, indica a acidez ou


basicidade das solues. Atravs dele podemos ter noo da qualidade de dejetos
industriais lanados na gua (Macedo, 2001).

5 Coliformes Totais (Tcnica Dos Tubos Mltiplos)


Sero preparadas sries de trs contendo caldo lactose verde brilhante
bile (VBB), sendo a primeira srie com concentrao dupla e as demais de
concentrao simples. Inocular 10 ml da amostra (sem diluio=10o) na primeira
srie, 1ml na segunda srie 0,1mL na terceira srie, Incubar a srie de tubos a
32oC por 24 a 48 horas.
Dever ser realizado o plaqueamento de 1ml da amostra de gua em meio
Plate Count Agar (PCA).
Esta tcnica se baseia na distribuio binomial empregando-se diluies
at a extino, para tal utilizam-se tubos de fermentao e pelos resultados positivos
(crescimento e formao de gs) e negativos estimula-se a densidade da populao
de coliformes.
O mtodo de tubos mltiplos resulta em um nmero mais provvel (NMP)
que estimativa do nmero de coliformes. (MACDO; 2001).
5.1 Teste Presuntivo
Possuem

funo

de

avaliar

presena

de

microorganismos

fermentadores de lactose, especialmente os grupos coliformes. Nesta fase iro ser


recuperadas as clulas estressadas por tratamentos trmicos, pelo congelamento ou
outro motivo qualquer. O teste se baseia na utilizao de meio de cultura rico em
nutrientes, que facilita o rpido crescimento dos microrganismos. O meio contm
lauril sulfato que inibe consideravelmente o crescimento da flora acompanhante. O
meio utilizado o caldo lauril sulfato triptose (Caldo LST), (MACEDO; 2001).

5.2 Teste Confirmativo (Coliformes Totais).


Ir ser utilizado o Caldo Verde Brilhante Lactose Bile 2%, preparado
conforme especificao do fabricante, que contm dois inibidores (Bile e Verde
Brilhante) do crescimento da microflora acompanhante, especialmente bactrias
gram positivas, e a lactose, como nico carboidrato. Assim, a produo de gs nos
tubos, nas condies do teste, indica que houve desenvolvimento de bactrias gram
negativas que fermentaram lactose, caractersticas do grupo coliforme, sendo
observada a produo de gs no interior dos tubos de fermentao (tubos de
Durham), (MACDO; 2001).

5.3 Padro de referncia


Segundo Portaria de no 1469 de 29 de Dezembro 2000, do M.S. (Brasil,
2001) no capitulo IV, o Padro de Potabilidade, no Art. 11, a gua potvel deve estar
em conformidade com o padro microbiolgico conforme a Tabela 1, a seguir.

Quadro 1: Padro Microbiolgico De Potabilidade Da gua Para Consumo Humano


Parmetro

Vmp

gua Para Consumo Humano


Escherichia coli ou coliformes Ausncia em 100 ml
termotolerantes
gua na sada do tratamento
Coliformest totais
Ausncia em 100 ml
gua tratada no sistema de distribuio (reservatrios e rede)
Escherichia coli ou coliformes Ausncia em 100 ml
termotolerantes
Coliformes totais
Sistemas que analisam 40 ou mais amostras
por ms:
Ausncia em 100 ml em 95% das amostras
examinadas no ms;
Sistemas que analisam menos de 40
amostras por ms:
Apenas uma amostra poder apresentar
mensalmente resultado positivo em 100 ml.
Fonte: Portaria No 1469, de 29 de Dezembro 2000

5.4 Confirmao
Para cada tubo de caldo E.C ou VBB incubado ser semeado tubos
correspondentes com caldo triptona. Incubar a 44,5oC por 24 horas. Aps a
incubao adicionar a cada tubo 0,2 a 0,3 ml do reativo de Kovacs.
O

resultado

deve

ser

considerado

positivo

quando

houver

desenvolvimento e um anel vermelho escuro na superfcie do lquido (presena de


indol).
Para confirmao da tcnica VRB-MG, gotejar sobre as colnias com
fluorescncia azul claro 10-20L de reativo de Kovacs. Uma colorao vermelha
aps 2-10 segundos indica a formao de indol, (MACDO; 2001).

6.CRONOGRAMA
Atividade
Pesquisa Biogrfica
Testes Microbiolgicos
Testes Fsicos e Qumicos
Anlises Conclusivas
Entrega do TCC e Defesa

Ago
X
X
X

Set
X
X
X

Out

Nov

7 ORAMENTO
As matrias utilizadas para anlise da gua geraro um custo de
R$286,60. Financiado pelo Departamento do curso de Farmcia da Universidade do
Extremo Sul Catarinense - UNESC.
Equipamentos e materiais (aqueles que no contm valor estimado na
tabela de Oramento) no geraro custo para o Departamento de Farmcia da
UNESC, uma vez que j fazem parte da estrutura presente nos laboratrios de
Microbiologia e Qumica da UNESC.

Tabela de Oramento

Total

Quantidade
solicitada
7
28
7
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
7
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
1
18,2g
56g
31,08g
75,6g
200g
460 ml
135,5g
172 ml
700 ml

Descrio: Equipamentos,
Materiais e Reagentes
Tubos de dbo
Swabs
Tubos de ensaio
Erlenmeyer 250 ml
Bureta 25ml
Suporte de bureta
Funil
Proveta 100ml
Pipeta volumetrica: 5ml
Pipeta volumetrica 50ml
Pipeta volumetrica 10ml
Pipeta volumetrica 1ml
Pipeta volumetrica 0,1ml
Turbidmetro
Tubo de amostra de vidro incolor
Cronmetro
Placa de petri
Micropipetas 100l
Micropipetas 1000l
Ponteiras de 1000l
Tubos de durham
Bico de bunsen
Termmetro
Estufa
Espectofotometro
Espatulas etlicas
Balana analtica
Banho maria
Haste de vidro
Ala de platina
Caldo de lactose
Caldo verde brilhante
Caldo ec
Pca gar
Tiossulfato de sdio
Arsenito de sdio
Fluoreto de sdio
Reagente de spands
lcool

Custo total (em


Reais)
R$ 3,64
R$ 65,86
R$ 31,35
R$ 68,80
R$ 7,80
R$ 21,52
R$ 22,17
R$ 33,86
R$ 4,55
R$ 286,60

REFRENCIAS
BENENSON, A, B.; Control of communicable diaseases in man. 14ed American
Public Health, 1985
BRASIL. Ministrio da Sade. Portaria n 1469 de 29 de dezembro de 2000. Normas
e padres de potabilidade da gua para o consumo humano. Disponvel em: < http://
www.anvisa.gov.br/legis/index.htm> Acessado em: 15 de maio de 2009.
BRAGA, B. Introduo engenharia ambiental. So Paulo: Prentice Hall, 2002
DI BERNARDO, L.; DI BERNARDO, A.; CENTURIONE, F.; PAULO, L. Ensaios de
tratabilidade de gua e dos resduos gerados em estaes de tratamento de
gua. So Carlos, SP: Rima, 2002.
FILHO, D. F. Tecnologia de gua. 3a edio. So Paulo: NOBEL,1984
GARCEZ, L. N. Elementos de Engenharia Hidrulica e Sanitria 2a edio. So
Paulo: Edies CETOP, 1997.
ITEP - Instituto de Tecnologia de Pernambuco. INSTRUO DE TRABALHO
COLETA DE GUA PARA ANLISES MICROBIOLGICAS, 2007. Disponvel em;
www.ITEP.br; ltimo acesso: 13 de Junho de 2009.
MACDO, J. A. guas & guas . So Paulo; editora Varela, 2001
MURRAY, P. R. Microbiologia Mdica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000
PHILIPPI, J. A.; PELICIONI, M. Educao ambiental e sustentabilidade. Barueri,
SP: Manole, 2005.
RICHTER, C. A.; NETTO, J. M. Tratamento de gua: Tecnologia atualizada. So
Paulo: Editora Edgar Blucher Ltda,1999
SNIA, L. Biologia Volume 1. So Paulo: Editora Saraiva, 1994
SOARES, J. L. BIOLOGIA. So Paulo: Editora Scipione, 1997

Cadernos de Sade Pblica


Mensal. Brasil. Rio de Janeiro -19
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Normas
Cadernos de Sade Pblica/Reports in Public Health (CSP) publica artigos
originais com elevado mrito cientfico que contribuam ao estudo da sade pblica
em geral e disciplinas afins.
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de submeterem seus artigos a Cadernos de Sade Pblica.
1. CSP ACEITA TRABALHOS PARA AS SEGUINTES SEES:
1.1 Reviso - reviso crtica da literatura sobre temas pertinentes sade pblica
(mximo de 8.000 palavras);
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3. PUBLICAO DE ENSAIOS CLNICOS


3.1 Artigos que apresentem resultados parciais ou integrais de ensaios clnicos
devem obrigatoriamente ser acompanhados do nmero e entidade de registro do
ensaio clnico.
3.2 Essa exigncia est de acordo com a recomendao da BIREME/OPAS/OMS
sobre o Registro de Ensaios Clnicos a serem publicados a partir de orientaes da
Organizao Mundial da Sade - OMS, do International Committee of Medical
Journal Editors (www.icmje.org) e do Workshop ICTPR.
3.3 As entidades que registram ensaios clnicos segundo os critrios do ICMJE so:
* Australian New Zealand Clinical Trials Registry (ANZCTR)
* ClinicalTrials.gov
* International Standard Randomised Controlled Trial Number (ISRCTN)
* Nederlands Trial Register (NTR)
* UMIN Clinical Trials Registry (UMIN-CTR)
* WHO International Clinical Trials Registry Platform (ICTRP)

4. FONTES DE FINANCIAMENTO
4.1 Os autores devem declarar todas as fontes de financiamento ou suporte,
institucional ou privado, para a realizao do estudo.
4.2 Fornecedores de materiais ou equipamentos, gratuitos ou com descontos,
tambm devem ser descritos como fontes de financiamento, incluindo a origem
(cidade, estado e pas).
4.3 No caso de estudos realizados sem recursos financeiros institucionais e/ou
privados, os autores devem declarar que a pesquisa no recebeu financiamento
para a sua realizao.
5. CONFLITO DE INTERESSES
5.1 Os autores devem informar qualquer potencial conflito de interesse, incluindo
interesses polticos e/ou financeiros associados a patentes ou propriedade, proviso
de materiais e/ou insumos e equipamentos utilizados no estudo pelos fabricantes.
6. COLABORADORES
6.1 Devem ser especificadas quais foram as contribuies individuais de cada autor
na elaborao do artigo.
6.2 Lembramos que os critrios de autoria devem basear-se nas deliberaes do
International Committee of Medical Journal Editors, que determina o seguinte: o
reconhecimento da autoria deve estar baseado em contribuio substancial
relacionada aos seguintes aspectos: 1. Concepo e projeto ou anlise e

interpretao dos dados; 2. Redao do artigo ou reviso crtica relevante do


contedo intelectual; 3. Aprovao final da verso a ser publicada. Essas trs
condies devem ser integralmente atendidas.
7. AGRADECIMENTOS
7.1 Possveis menes em agradecimentos incluem instituies que de alguma
forma possibilitaram a realizao da pesquisa e/ou pessoas que colaboraram com o
estudo mas que no preencheram os critrios para serem co-autores.
8. REFERNCIAS
8.1 As referncias devem ser numeradas de forma consecutiva de acordo com a
ordem em que forem sendo citadas no texto. Devem ser identificadas por nmeros
arbicos sobrescritos (Ex.: Silva 1). As referncias citadas somente em tabelas e
figuras devem ser numeradas a partir do nmero da ltima referncia citada no
texto. As referncias citadas devero ser listadas ao final do artigo, em ordem
numrica, seguindo as normas gerais dos Requisitos Uniformes para Manuscritos
Apresentados a Peridicos Biomdicos (http://www.nlm.nih.gov/citingmedicine/).
8.2 Todas as referncias devem ser apresentadas de modo correto e completo. A
veracidade das informaes contidas na lista de referncias de responsabilidade
do(s) autor(es).
9. NOMENCLATURA
9.1 Devem ser observadas as regras de nomenclatura zoolgica e botnica, assim
como abreviaturas e convenes adotadas em disciplinas especializadas.
10. TICA EM PESQUISAS ENVOLVENDO SERES HUMANOS
10.1 A publicao de artigos que trazem resultados de pesquisas envolvendo seres
humanos est condicionada ao cumprimento dos princpios ticos contidos na
Declarao de Helsinki (1964, reformulada em 1975, 1983, 1989, 1996 e 2000), da
World Medical Association.
10.2 Alm disso, deve ser observado o atendimento a legislaes especficas
(quando houver) do pas no qual a pesquisa foi realizada.
10.3 Artigos que apresentem resultados de pesquisas envolvendo seres humanos
devero conter uma clara afirmao deste cumprimento (tal afirmao dever
constituir o ltimo pargrafo da seo Metodologia do artigo).
10.4 Aps a aceitao do trabalho para publicao, todos os autores devero
assinar um formulrio, a ser fornecido pela Secretaria Editorial de CSP, indicando o
cumprimento integral de princpios ticos e legislaes especficas.

10.5 O Conselho Editorial de CSP se reserva o direito de solicitar informaes


adicionais sobre os procedimentos ticos executados na pesquisa.
11. PROCESSO DE SUBMISSO ONLINE
11.1 Os artigos devem ser submetidos eletronicamente por meio do stio do Sistema
de Avaliao e Gerenciamento de Artigos (SAGAS), disponvel em:
http://www.ensp.fiocruz.br/csp/index.html. Outras formas de submisso no sero
aceitas. As instrues completas para a submisso so apresentadas a seguir. No
caso de dvidas, entre em contado com o suporte sistema SAGAS pelo e-mail: cspartigos@ensp.fiocruz.br.
11.2 Inicialmente o autor deve entrar no sistema SAGAS. Em seguida, inserir o
nome do usurio e senha para ir rea restrita de gerenciamento de artigos. Novos
usurios do sistema SAGAS devem realizar o cadastro em "Cadastre-se" na pgina
inicial. Em caso de esquecimento de sua senha, solicite o envio automtico da
mesma em "Esqueceu sua senha? Clique aqui".
11.3 Para novos usurios do sistema SAGAS. Aps clicar em "Cadastre-se" voc
ser direcionado para o cadastro no sistema SAGAS. Digite seu nome, endereo, email, telefone, instituio.
12. ENVIO DO ARTIGO
12.1 A submisso online feita na rea restrita de gerenciamento de artigos
http://www.ensp.fiocruz.br/csp/index.html. O autor deve acessar a "Central de Autor"
selecionar o link "Submeta um novo artigo".
12.2 A primeira etapa do processo de submisso consiste na verificao s normas
de publicao de CSP. O artigo somente ser avaliado pela Secretaria Editorial de
CSP se cumprir todas as normas de publicao.
12.3 Na segunda etapa so inseridos os dados referentes ao artigo: ttulo, ttulo
corrido, rea de concentrao, palavras-chave, informaes sobre financiamento e
conflito de interesses, resumo, abstract e agradecimentos, quando necessrio. Se
desejar, o autor pode sugerir potenciais consultores (nome, e-mail e instituio) que
ele julgue capaz de avaliar o artigo.
12.4 O ttulo completo (no idioma original e em ingls) deve ser conciso e
informativo, com no mximo 150 caracteres com espaos.
12.5 O ttulo corrido poder ter mximo de 70 caracteres com espaos.
12.6 As palavras-chave (mnimo de 3 e mximo de 5 no idioma original do artigo)
devem constar na base da Biblioteca Virtual em Sade (BVS), disponvel:
http://decs.bvs.br/.
12.7 Resumo. Com exceo das contribuies enviadas s sees Resenha ou
Cartas, todos os artigos submetidos em portugus ou espanhol devero ter resumo

na lngua principal e em ingls. Os artigos submetidos em ingls devero vir


acompanhados de resumo em portugus ou em espanhol, alm do abstract em
ingls. O resumo pode ter no mximo 1100 caracteres com espao.
12.8 Agradecimentos. Possveis agradecimentos s instituies e/ou pessoas
podero ter no mximo 500 caracteres com espao.
12.9 Na terceira etapa so includos o(s) nome(s) do(s) autor(es) do artigo,
respectiva(s) instituio(es) por extenso, com endereo completo, telefone e e-mail,
bem como a colaborao de cada um. O autor que cadastrar o artigo
automaticamente ser includo como autor de artigo. A ordem dos nomes dos
autores deve ser a mesma da publicao.
12.10 Na quarta etapa feita a transferncia do arquivo com o corpo do texto e as
referncias.
12.11 O arquivo com o texto do artigo deve estar nos formatos DOC (Microsoft
Word), RTF (Rich Text Format) ou ODT (Open Document Text) e no deve
ultrapassar 1 MB.
12.12 O texto deve ser apresentado em espao 1,5cm, fonte Times New Roman,
tamanho 12.
12.13 O arquivo com o texto deve conter somente o corpo do artigo e as referncias
bibliogrficas. Os seguintes itens devero ser inseridos em campos parte durante
o processo de submisso: resumo e abstract; nome(s) do(s) autor(es), afiliao ou
qualquer outra informao que identifique o(s) autor(es); agradecimentos e
colaboraes; ilustraes (fotografias, fluxogramas, mapas, grficos e tabelas).
12.14 Na quinta etapa so transferidos os arquivos das ilustraes do artigo
(fotografias, fluxogramas, mapas, grficos e tabelas), quando necessrio. Cada
ilustrao deve ser enviada em arquivo separado clicando em "Transferir".
12.15 Ilustraes. O nmero de ilustraes deve ser mantido ao mnimo, sendo
aceito o mximo de cinco (fotografias, fluxogramas, mapas, grficos e tabelas).
12.16 Os autores devero arcar com os custos referentes ao material ilustrativo que
ultrapasse esse limite e tambm com os custos adicionais para publicao de figuras
em cores.
12.17 Os autores devem obter autorizao, por escrito, dos detentores dos direitos
de reproduo de ilustraes que j tenham sido publicadas anteriormente.
12.18 Tabelas. As tabelas podem ter 17cm de largura, considerando fonte de
tamanho 9. Devem ser submetidas em arquivo de texto: DOC (Microsoft Word), RTF
(Rich Text Format) ou ODT (Open Document Text). As tabelas devem ser
numeradas (nmeros arbicos) de acordo com a ordem em que aparecem no texto.
12.19 Figuras. Os seguintes tipos de figuras sero aceitos por CSP: Mapas,
Grficos, Imagens de satlite, Fotografias e Organogramas, e Fluxogramas.
12.20 Os mapas devem ser submetidos em formato vetorial e so aceitos nos
seguintes tipos de arquivo: WMF (Windows MetaFile), EPS (Encapsuled PostScript)

ou SVG (Scalable Vectorial Graphics). Nota: os mapas gerados originalmente em


formato de imagem e depois exportados para o formato vetorial no sero aceitos.
12.21 Os grficos devem ser submetidos em formato vetorial e sero aceitos nos
seguintes tipos de arquivo: XLS (Microsoft Excel), ODS (Open Document
Spreadsheet), WMF (Windows MetaFile), EPS (Encapsuled PostScript) ou SVG
(Scalable Vectorial Graphics).
12.22 As imagens de satlite e fotografias devem ser submetidas nos seguintes
tipos de arquivo: TIFF (Tagged Image File Format) ou BMP (Bitmap). A resoluo
mnima deve ser de 300dpi (pontos por polegada), com tamanho mnimo de 17,5cm
de largura.
12.23 Os organogramas e fluxogramas devem ser submetidos em arquivo de texto
ou em formato vetorial e so aceitos nos seguintes tipos de arquivo: DOC (Microsoft
Word), RTF (Rich Text Format), ODT (Open Document Text), WMF (Windows
MetaFile), EPS (Encapsuled PostScript) ou SVG (Scalable Vectorial Graphics).
12.24 As figuras devem ser numeradas (nmeros arbicos) de acordo com a ordem
em que aparecem no texto.
12.25 Ttulos e legendas de figuras devem ser apresentados em arquivo de texto
separado dos arquivos das figuras.
12.26 Formato vetorial. O desenho vetorial originado a partir de descries
geomtricas de formas e normalmente composto por curvas, elipses, polgonos,
texto, entre outros elementos, isto , utilizam vetores matemticos para sua
descrio.
12.27 Finalizao da submisso. Ao concluir o processo de transferncia de todos
os arquivos, clique em "Finalizar Submisso".
12.28 Confirmao da submisso. Aps a finalizao da submisso o autor receber
uma mensagem por e-mail confirmando o recebimento do artigo pelos CSP. Caso
no receba o e-mail de confirmao dentro de 24 horas, entre em contato com a
secretaria editorial de CSP por meio do e-mail: csp-artigos@ensp.fiocruz.br.
13. ACOMPANHAMENTO DO PROCESSO DE AVALIAO DO ARTIGO
13.1 O autor poder acompanhar o fluxo editorial do artigo pelo sistema SAGAS. As
decises sobre o artigo sero comunicadas por e-mail e disponibilizadas no sistema
SAGAS.
14. ENVIO DE NOVAS VERSES DO ARTIGO
14.1 Novas verses do artigo devem ser encaminhadas usando-se a rea restrita de
gerenciamento de artigos http://www.ensp.fiocruz.br/csp/index.html do sistema
SAGAS, acessando o artigo e utilizando o link "Submeter nova verso".

15. PROVA DE PRELO


15.1 Aps a aprovao do artigo, a prova de prelo ser enviada para o autor de
correspondncia por e-mail. Para visualizar a prova do artigo ser necessrio o
programa Adobe Reader. Esse programa pode ser instalado gratuitamente pelo site:
http://www.adobe.com/products/acrobat/readstep2.html.
15.2 A prova de prelo revisada e as declaraes devidamente assinadas devero
ser encaminhadas para a secretaria editorial de CSP por e-mail
(cadernos@ensp.fiocruz.br) ou por fax +55(21)2598-2514 dentro do prazo de 72
horas aps seu recebimento pelo autor de correspondncia.
Cadernos de Sade Pblica
Rua Leopoldo Bulhes 1480
Rio de Janeiro RJ 21041-210 Brasil
cadernos@ensp.fiocruz.br
2009 Escola Nacional de Sade Pblica Sergio Arouca, Fundao Oswaldo Cruz.

LISON WALNIER PEZENTE

ANLISE MICROBIOLGICA, FSICA E QUMICA DA GUA DOS


BEBEDOUROS E TORNEIRAS CONSUMIDA NA E.E.B TIMB DO
SUL, LOCALIZADA NO CENTRO DO MUNICPIO DE TIMB DO SUL
- SC

Trabalho de Concluso de Curso apresentado ao


Curso de Farmcia da Universidade do Extremo Sul
Catarinense UNESC, como requisito parcial para
a obteno do grau de Farmacutico Generalista.

________________________________________________________________
Prof. Msc. Marilucia Rita Pereira

BANCA EXAMINADORA
_______________________________________________________________
Prof. Msc. Giordana Maciel Drio UNESC - Orientadora
_______________________________________________________________
Prof. Dra. Tatiana Barichello UNESC
_______________________________________________________________
Prof. Msc. Eduardo Joo Agnes UNESC

CRICIMA, NOVEMBRO DE 2009

ANLISE MICROBIOLGICA, FSICA E QUMICA DA GUA DOS


BEBEDOUROS E TORNEIRAS CONSUMIDA NA E.E.B TIMB DO
SUL, LOCALIZADA NO CENTRO DO MUNICPIO DE TIMB DO SUL
- SC

lison Walnier PEZENTE1, Giordana Maciel DRIO2.

Acadmico do Curso de Farmcia da Universidade do Extremo Sul Catarinense -

UNESC.
2

Professor Orientador do Curso de Farmcia da Universidade do Extremo Sul

Catarinense- UNESC.

Universidade do Extremo Sul Catarinense Unidade Acadmica de Cincias da


Sade - Curso de Farmcia Cricima SC Brasil.

Correspondncia: lison Walnier Pezente, Rua Padre Ccero, n 75, Edifcio Valria,
apartamento 102, Centro, Cricima SC, CEP 88802-150, Brasil. E-mail:
alisonwalnier@hotmail.com

RESUMO
Atento as questes que, envolva a sade pblica, o presente trabalho tem por
finalidade analisar parmetros biolgicos, fsicos e qumicos quanto aos nveis de
pH, turbidez, coliformes totais e termotolerantes da gua que sai do bebedouro,
torneiras e caixa d`gua da Escola Educao Bsica de Timb do Sul/SC. Aps as
realizaes dos testes, estes foram comparados com laudos fornecidos pelo
SAMAE, cujo rgo, segue orientaes da portaria N 518 de 25 de maro de 2004
do Ministrio da Sade. Foram analisadas tambm as bactrias presentes nas
superfcies das torneiras e bebedouro uma vez constatado que parte da populao
apresentava hbitos anti-higinicos como colocar a boca nas torneiras ao beber
gua. Como resultado de superfcie das torneiras e bebedouro observou-se a
presena de bactrias (gram-negativa) e bactrias (gram-positiva). Quanto os nveis
de pH e Turbidez os valores foram, 6,5 7,5 e 0,47 4,64 respectivamente. Ao
analisar os nveis de coliformes totais e termotolerantes os resultados foram
negativos demonstrando ausncia em 100ml de gua. Considerando dessa forma
que a gua consumida na Escola Educao Bsica de Timb do Sul potvel.
Palavras chaves: gua; Saneamento bsico; Poluio das guas e sade pblica;
guas de abastecimento; Padres de potabilidade

ABSTRACT

Attentive to issues that involve public health, this study is to analyze the biological
parameters, physical and chemicals for pH levels, turbidity, total coliforms and
thermotolerant of water from the water cooler, taps and water box d `School of Basic
Education Timb do Sul / SC. After the achievements of the tests, they were
compared with reports provided by SAMAE, whose body, following guidelines of the
ordinance No. 518 of March 25, 2004 the Ministry of Health was also analyzed the
bacteria on the surfaces of taps and trough once it is established that part of the
population had unsanitary habits and paste in the mouth when drinking water taps.
As a result of the surface trough and taps showed the presence of bacteria (gramnegative) and bacteria (gram-positive). The levels of pH and turbidity values were
6.5 to 7.5 and 0.47 to 4.64 respectively. By analyzing the levels of total and
thermotolerant coliforms were negative showing the absence in 100ml of water.
Whereas so that the water consumed in the School of Basic Education Timb South
is drinkable.
Key words: Water, Sanitation, Water pollution and public health, water supply,
Standards of potability.

1 INTRODUO
A gua uma substncia de fundamental importncia para existncia dos
seres vivos. Sendo assim, conhecer o seu papel nos processos vitais, climticos e
suas propriedades fsicas e qumicas, despertaria a conscincia para que se
aproveite de forma racional esse recurso1,2,3, uma vez que de toda a gua existente
no planeta apenas 2,493% doce e menos de 1% de fcil acesso para o
consumo humano1.
Com o aumento populacional, aumentou tambm a demanda por gua
doce, potvel e esta tende a diminuir cada vez mais. Alm disso, a atividade
humana gera resduos e estes, em contato com o meio ambiente podem vir a poluir
e contaminar parte da mesma, e como conseqncia disso possibilitar o
aparecimento de organismos patognicos, tornando-a um veculo transmissor de
doenas4,5.
A gua destinada ao consumo humano tem prioridade aos demais usos e
como no se encontra gua pura na natureza, esta deve passar por um conjunto de
etapas denominado tratamento de gua afim de que possa ser utilizada pelo
homem, sem que lhe represente risco sade. Este feito nas estaes de
tratamento de gua (ETAS)6. Alm disso necessrio fazer periodicamente
higienizao

dos

reservatrios

de

gua,

bebedouros,

torneiras

outros

equipamentos para que impurezas presentes nestes, no venham a comprometer


todo o trabalho de potabilidade realizado na gua que, chegou em boas condies
pela rede de distribuio, at as residncias, e tambm o custo gerado.
Os

parmetros

biolgicos,

fsicos

qumicos,

determinam

as

caractersticas de potabilidade necessrias para que, a gua chegue at a


populao de uma maneira mais segura e confivel afim de que, possa ser utilizada
no consumo humano. Esses parmetros so regulamentados por normas ou
padres definidos em portarias do Ministrio da Sade7.
Atento as tais questes que, envolva a sade pblica, o presente trabalho
tem por finalidade analisar parmetros biolgicos, fsicos e qumicos quanto aos
nveis de, pH, turbidez, coliformes totais e coliformes fecais. Do bebedouro,
torneiras e caixa d`gua da E.E.B. Timb do Sul/SC.

2 METODOLOGIA
O local de estudo e retirada das amostras foi a Escola de Educao Bsica
de Timb do Sul situada no centro da cidade de Timb do Sul, sede municipal e
possui aproximadamente 1000 alunos, correspondendo 20% da populao total.
Primeiramente foi feita uma visita no local, verificando a disponibilidade de
25 torneiras, 2 bebedouros e 4 caixas dgua. A caixa dgua analisada fica prxima
ao banheiro feminino localizada sobre o forro determinada por sorteio; o bebedouro,
no corredor principal. A torneira (A) foi da cozinha; a torneira (B) foi do banheiro
feminino; a torneira (C) do banheiro masculino; as torneiras (D e E) foram aquelas
localizadas no espao coberto, perto do refeitrio. Foram analisados essas
torneiras e bebedouro considerando o maior fluxo de pessoas.
Realizou-se a anlise de superfcie, pois, atravs das visitas feitas no local,
observou-se que parte da populao apresentava hbitos considerados antihiginicos, tais como, colocar as torneiras dentro da boca, ao tomar gua. O
objetivo maior desta anlise mostrar populao e em especial aquelas ali
diretamente envolvidas nesse processo que, embora as superfcies desses
representem estarem limpas, elas podem conter milhares de bactrias patognicas
e sendo assim contribuir desse modo para mudanas de hbitos higinicos.
Posteriormente foram realizadas as coletas de superfcies das torneiras e
bebedouro para a anlise de percentagem de bactrias gram-negativa e grampositiva; coleta da gua das torneiras, bebedouro e caixa d`gua para realizao
dos testes, fsico-qumico (pH e turbidez), e microbiolgicos, (coliformes totais e
termotolerantes).
Para a coleta da gua utilizada, em todas as anlises, foram usados
frascos de DBO, com capacidade de 250ml, previamente autoclavados com 8 gotas
de soluo de tiossulfato de sdio a 10%, abertos rapidamente, tendo o cuidado de
remover a tampa e a cobertura conjuntamente, no deixando que a mesma tocasse
em qualquer superfcie. Os meios foram cheios at aproximadamente 200ml,
fechando-os imediatamente aps a coleta, onde se fixou bem o material protetor ao
redor do gargalo dos mesmos. Em seguida foram colocados em caixas de isopor,
contendo gelo, encaminhando-os ao laboratrio para efetuar as anlises propostas
onde em menos de 24 horas foram feitas as anlises8,9,10.

As coletas foram realizadas nos dias: 8, 16, 23 e 30 de setembro de 2009,


entre 15 e 16 horas.9,10.
Os

materiais

das

coletas

chegavam

ao

laboratrio

da

UNESC

aproximadamente uma hora e meia, aps a coleta e em seguida foram iniciadas as


anlises, onde os materiais necessrios para que as mesmas fossem efetuadas era
preparado um dia anterior9,10.
Aps as realizaes dos testes, estes foram comparados com laudos
fornecidos pelo SAMAE, cujo rgo, segue orientaes da portaria N 518 de 25 de
maro de 2004 do Ministrio da Sade.
Os resultados obtidos pelo SAMAE eram das anlises de guas coletadas
na torneira prxima ao hidrmetro do colgio compreendidos entre 14/01/2009
02/08/2009, realizado pela empresa Hidraqumica, localizada em Orleans-SC.

2.1 Anlise das superfcies das torneiras e bebedouro


Foram feitos os esfregaos individualmente com swabs da parte anterior de
cada torneira na sada da gua, e os mesmos transferidos para o tubo de ensaio
especifico para cada um, contendo gua peptonada. Em seguida fechou-se o tubo
de ensaio ficando pronto para ser analisados. Na coleta de superfcie das torneiras
e bebedouro, os mesmos no foram sanitizadas 8,9,10.
Para contagem das bactrias de superfcie das torneiras e bebedouro
foram utilizadas Placas de Nutrilab onde em uma das faces havia os meios Plate
Count Agar e na outra Violet Red Bile Agar. Deixou-se que os meios adquirissem a
temperatura ambiente no momento do uso, conforme orientao do fabricante e
posteriormente aplicaram-se os meios sobre a superfcie das torneiras e
bebedouro, e em seguida adaptou-se novamente a tampa no vial, fechando-a.
Estas foram postas na estufa a 35oC por 48 horas, aps foi observado o
crescimento das colnias em cada meio. Os resultados foram obtidos atravs da
diviso do nmero de colnias contadas por 8,5 determinando dessa forma
UFC/cm2 de superfcie.
Para identificar das bactrias (gram-negativas) e (gram-positiva) das
superfcies das torneiras e bebedouro foi utilizado um teste de triagem utilizando o
meio cromognio, previamente preparado conforme orientao do fabricante. Aps,

homogeneizado foi adicionado s placas deixando resfriar em temperatura


ambiente. Em seguida foram mantidos em refrigerao em temperatura de 2-8o C.
Durante a execuo dos testes, deixou-se que as placas e a amostra adquirissem a
temperatura ambiente. Posteriormente foram introduzidos os swabs sobre a
superfcie do meio, levando as placas estufa a temperatura de 35oC por 24 horas.
Aps 24 horas foi visualizado o desenvolvimento da cor do meio e das colnias,
onde cada cor afirmava o tipo de bactria, gram-negativa ou gram-positiva.
As coletas de gua das torneiras e bebedouro para as anlises foram
realizadas da seguinte forma: primeiramente foram feitos as assepsias com lcool
70% pulverizando-as por dentro e por fora e em seguida flambado-as com isqueiro;
logo aps abriu-se as mesmas deixando-as escorrer a gua por aproximadamente
dois minutos e em seguida, encheu-se os tubos8,9,10.

2.2 Coleta de gua da Caixa d`gua


Os recipientes foram mergulhados com o auxlio de um cordo estril,
evitando a coleta da gua junto s paredes da mesma. Os frascos foram cheios, e
posteriormente fechados com o material protetor ao redor do gargalo8,9,10.
2.3 Tcnica dos Tubos Mltiplos para a Anlise Microbiolgica.
Para

identificao

dos

microorganismos

(coliformes

totais

termotolerantes), utilizou-se a tcnica dos tubos mltiplos ou tcnica do nmero


mais provvel, utilizando como meio de cultura a lactose, sendo que as bactrias
usam este meio como fonte de energia e como resultado se obtm a formao de
gs dentro dos tubos utilizados9,10.

2.3.1 Teste Presuntivo


Foram preparadas sries de trs tubos, contendo caldo lactosado. Inoculou
10ml da amostra na primeira srie, 1ml na segunda e 0,1ml na terceira srie.
Incubou-se a srie de tubos a 32C por 24 horas. Aps esse tempo se fez-se as

leituras dos tubos, onde se observou a formao de gs e turbidez admitindo-se a


positividade9,10.

2.3.2 Teste Confirmativo


Com a ajuda de uma ala bacteriolgica, retirou-se dos tubos, que deram
positivo para coliforme, uma aliquota e replicou nos tubos contendo meio verde
brilhante (VBB) e Escherichia coli (E.C) individualmente. Posteriormente os tubos
de VBB foram encaminhados ate a estufa onde permaneceram a uma temperatura
de 32C por 48 horas. J os tubos que continham o E.C, foram levados at o
banho-maria a 44,5C por 48 horas. As amostras foram avaliadas aps tempo de
incubao9,10.
Para a interpretao das anlises foram utilizadas as informaes contidas
no Quadro 1 do Nmero Mais Provvel anexado abaixo.

Quadro1 - Nmero Mais Provvel para gua tratada


Nmero de Tubos NMP/100ml Intervalo de Confiana (95%)
Positivos
Valores Aproximados
Mnimo
Mximo
0
<1,1
0
3,0
1

1,1

0,03

5,9

2,2

0,26

8,1

3,6

0,69

10,6

5,1

1,3

13,4

6,9

2,1

16,8

9,2

3,1

21,1

12,0

4,3

27,1

16,1

5,9

36,8

23,0

8,1

59,5

10

>23,0

13,5

Infinito

Fonte: 11

Quadro 2 - Padro microbiolgico de potabilidade da gua para consumo humano


Escherichia coli ou
coliformes
termotolerantes

Ausncia em 100ml

Coliformes totais

Sistemas que analisam menos de 40 amostras


por ms: Apenas uma amostra poder apresentar
mensalmente resultados positivos em 100ml.

Fonte: 12

Para a aprovao das amostras de gua utilizou-se, o padro


microbiolgico de potabilidade da gua para consumo humano (Quadro 2) do
sistema de distribuio (reservatrios e redes). O municpio de Timb do Sul se
enquadra no sistema que analisa menos de 40 amostra por ms segundo a portaria
N 518 de 25 de maro de 2004. Neste caso apenas uma amostra poder
apresentar mensalmente resultado positivo de coliformes totais em 100ml.
Em relao aos coliformes termotolerantes ou Escherichia coli no pode
apresentar nenhuma positividade por 100ml da amostra da gua a ser analisada.

2.4 Contagem de Bactrias Utilizando o Meio Plate Count Agar (PCA_gar)


Foi transferido, 1ml de todas as amostras para as placas estas previamente
autoclavadas. Abriram-se as placas e adicionou o meio de cultura, previamente
fundido e estabilizado em banho-maria a 44C, homogeneizou-se o contedo da
placa em movimentos circulares moderados, em torno de 10 vezes consecutivas.
Aps a solidificao, incubou-se a 35C durante 48horas. Posteriormente fez-se a
contagem das colnias. Os valores obtidos na contagem foram expressos em
Unidades Formadoras de Colnia (UFC/ml)9,10.

2.5 Turbidez
A turbidez das amostras foi determinada atravs de um aparelho
denominado Turbidmetro. Este foi previamente ligado e calibrado com uma soluo
padro de acordo com as instrues do fabricante9,10.

2.6 pH (Potencial Hidrognio Inico)


A medida do pH das amostras realizou-se atravs do aparelho potencimetro, sendo
previamente calibrado.

3 RESULTADOS

Ao analisar as superfcies, utilizando-se as Placas de Nutrilab obteve-se


os valores de bactrias expresso no Quadro 3.

Quadro 3 - Contagem de bactrias da superfcie por cm2.


TA
TB
TC
TD
TE
Bebedouro

1,0.103
4,7.106
2,5.103
6,0.105
4,2.104
1,2.103

Quadro 4 Percentagem de bactrias gram-negativa e gram-positiva nas


torneiras

Torneiras
TA;TB1;TD
TB2, TC, TE, Bebedouro

Bactrias

Bactrias gram-negativa

42,8

Bactrias gram-positiva

57,1

Em relao caixa d`gua analisada observou-se que a mesma


constituda de amianto incluindo sua tampa, onde mesmo fechada resta ainda
frestas por onde entram determinados insetos. Observou-se tambm que no fundo
da mesma se encontrava uma leve camada de partculas. Sua localizao de
difcil acesso, estando ela prximo ao telhado, onde em dias de sol a temperatura
se torna muita elevada. Em torno desta destaca-se ainda a localizao de madeiras
prprias da construo dificultando ainda mais sua limpeza.
Como resultado da anlise de gua a mesma demonstrou positividade para
coliformes. Porm com ausncia de coliformes totais e termotolerantes para 100ml
de gua.
Ao se determinar UFC/ml da gua pelo mtodo PCA-gar se obteve
resultados distintos para as diferentes semanas como visualizado no Quadro 5.

Quadro 5 - UFC da gua atravs do meio PCA-gar


1 semana
8/9/2009

2 semana
16/9/2009

3 semana
23/9/2009

4 semana
30/9/2009

TA

24 UFC/ml

1 UFC/ml

17 UFC/ml

23 UFC/ml

TB

28 UFC/ml

3 UFC/ml

9 UFC/ml

42 UFC/ml

TC

2 UFC/ml

1 UFC/ml

65 UFC/ml

32 UFC/ml

TD

5 UFC/ml

2 UFC/ml

25 UFC/ml

20 UFC/ml

TE

21 UFC/ml

1 UFC/ml

8 UFC/ml

27 UFC/ml

Bebedouro

16 UFC/ml

3 UFC/ml

32 UFC/ml

29 UFC/ml

Caixa dgua

8 UFC/ml

2 UFC/ml

68 UFC/ml

65 UFC/ml

Os resultados para a turbidez e ao pH das amostras avaliadas encontramse expressos no quadro 6 e 7.

Quadro 6 - pH

TA
TB
TC
TD
TE
Bebedouro
Caixa dgua

1 semana
8/9/2009
7,02
7,24
6,98
6,96
7,35
7,5
7,05

2 semana
16/9/2009
6,5
7,25
7,04
7,27
7,23
7,15
7,11

3 semana
23/9/2009
6,95
6,88
7,09
7,47
7,07
7,18
6,90

4 semana
30/9/2009
6,76
6,95
7,03
7,15
7,12
7,20
7,08

Quadro 7 - Turbidez

TA
TB
TC
TD
TE
Bebedouro
Caixa dgua

1 semana
8/9/2009
2,81
2,54
2,56
2,70
3,78
2,02
4,03

2 semana
16/9/2009
1,42
0,98
1,70
1,78
1,28
1,51
2,93

3 semana
23/9/2009
1,40
0,61
0,60
0,55
0,47
0,95
1,65

4 semana
30/9/2009
1,90
1,37
2,35
2,78
1,84
1,45
4,64

4 DISCUSSO
No teste de superfcie foi encontrado percentagem de bactrias gramnegativa e gram-positiva.
Nas torneiras A, B e D foram encontrada um percentual de 42,8% de
bactrias gram-negativa onde as mesmas so compostas por uma nica camada
de peptideoglicana, espao periplasmico, membrana externa, contedo de
lipopolissacardeo, que lhes confere a propriedade de patogenicidade, contedo de
lipdeos e lipoprotenas, possuem flagelos, apresentam principalmente endotoxinas
e so altamente sensveis estreptomicina, ao cloranfenicol e tetraciclina. A
virulncia destes microorganismos varia muito entre as espcies, dentre estas
destaca-se:
A Klebsiella sp se divide em dois grupos: K. pneumoniae e a K. oxytoca. A
primeira causa infeco do trato urinrio e bacteremia, especialmente em pacientes
hospitalizados; a segunda causa a peneumonia lombar necrotizante em indivduos,
envolvido com alcoolismo, diabete ou doena pulmonar obstrutiva crnica13,14.
A Enterobacter sp se divide em duas espcies: E. cloacae e E. aerogenes.
Esto relacionadas com infeces do trato urinrio e infeces hospitalares.
Distribui-se amplamente em humanos, animais, gua, esgoto e solo13,14.
A espcie de Serratia sp que mais est envolvida com infeces em seres
humanos a S. marcescens, que podem causar infeces extra-intestinais, no trato
respiratrio inferior e urinrio13,14.
A torneira B se destaca por ter apresentado positividade tanto pra bactrias
gram-negativa quanto para bactrias gram-positiva.
J as torneiras B, C, E e bebedouro deram um percentual de 57,1% para
bactrias gram-positiva estas so compostas por mltiplas camadas de
peptidioglicano, cido teicicos, apresentam estrutura flagelar, produzem toxinas
principalmente exotoxinas, so resistente ruptura fsica e tambm por ruptura da
parede celular por lisozimas, so altamente sensveis penicilina e s
sulfonamidas, apresentam sensibilidade a detergentes aninicos e resistncia
azida sdica e ao ressecamento. Dentre as espcies de bactrias gram-positivas
mais importante que podem causar danos patolgicos esto: Sthaphylococcus
aureus e Sthaphylococcus saprophyticus.

O primeiro produz muitas toxinas que aumenta o poder de infeco da


bactria. Podem causar infeces de cortes cirrgicos e possui uma habilidade
muito grande em desenvolver resistncia aos antibiticos como a penicilina. O
mesmo tambm produz uma enterotoxina que causa vmitos e nuseas. Muito
comum nas intoxicaes alimentares. So encontradas nas secrees nasais e
sobre a pele. A segunda espcie o S. saprophyticus est relacionado com infeces
no trato urinrio, especial cistite em mulheres13,14.
Em relao aos testes microbiolgicos analisados na gua observou-se
formao de unidades formadoras de colnias em meio PCA-gar em todas as
amostras

locais

pesquisados,

apresentando

significativas

variaes,

principalmente na segunda semana. A explicao mais provvel est relacionada


com o meio PCA-gar, onde se presume que o mesmo se encontrava numa
temperatura superior ao ideal, danificando parte da flora bacteriana. Mesmo assim
todos os testes ficaram dentro dos padres aceitveis da portaria que determina o
valor mximo de 500UFC/ml12.
Observando o Quadro 2 os nmeros de coliformes se encontram dentro
dos padres aceitveis. Sendo que houve ausncia de coliformes totais e
termotolerantes em 100ml de gua. Este resultado vem de encontro com as
anlises feitas pelo SAMAE, onde os resultados deram tambm ausncia para
coliformes totais e termotolerantes em todas as amostras por eles analisadas,
embora as anlises fossem feitas em dias diferentes.
O termo coliforme inclui no somente a Escherichia coli, mas tambm
outros organismos que tem o mesmo habitat. Porm, esta habita exclusivamente o
intestino grosso sendo utilizada como indicador de contaminao fecal15,16, e
segundo Macedo17, (2004) a Escherichia coli causadora de gastroenterite. A
ausncia de coliformes termotolerantes na gua sob a tica bacteriolgica permite
dizer que, a mesma potvel, pois esta implica em maior resistncia em meio
aqutico, em relao s demais bactrias patognicas intestinais. Entretanto a
presena dos mesmos, em meio aqutico indica poluio fecal e possvel existncia
de

microorganismos

patognicos

potencialmente

causadores

de

doenas

intestinais, tendo como veculo de transmisso vrias fontes tais como: gua e
insetos.10
Quanto maior for ineficincia do sistema do abastecimento de gua,
coleta de esgotos falta de informao e conscientizao sobre hbitos higinicos,

maior ser a porcentagem de bitos obtidos. Nos pases com essa caracterstica
cerca de um quarto dos 4,8 bilhes de pessoas no mundo continua sem acesso a
fontes de gua adequadas, enquanto metade deste total no est servida por
servios apropriados de saneamento. Ocorrem, no mundo, 4 bilhes de casos de
diarria por ano, com 2,2 milhes de mortes, a maioria entre crianas de at cinco
anos. gua segura, higiene e saneamento adequados podem reduzir de um quarto
a um tero os casos de doenas diarricas18.
Os resultados obtidos do pH ficaram dentro dos limites permitidos pela
portaria do Ministrio da Sade, que define valores normais entre 6,0 a 9,5, com
relao aos resultados do SAMAE esses ficaram entre 6,82 a 7,83, dando maior
credibilidade aos resultados obtidos no laboratrio da UNESC, embora realizados
em dias diferentes. Este parmetro muito importante, pois, indica a acidez ou
basicidade das solues. Atravs dele pode-se ter noo da qualidade de dejetos
industriais lanados na gua. Em condies de pH baixo as guas tendem a ser
corrosivas, pois a acidez ataca metais, superfcies de cimento e amianto. s guas
com pH alto so bsicas, provocando muitas vezes incrustaes nos matrias que
entre em contato com ela17.
A presena de Bactrias, argilas, planquitons em suspenso na gua leva
partculas em suspenso e alteram a penetrao da luz provocando a sua difuso e
absoro, sendo este fato conhecido como turbidez17. Os valores encontrados
ficaram dentro do aceitvel pela portaria que define normais valores entre 0 5UT e
quando comparado aos resultados obtidos pelo SAMAE, que variaram entre 0,87 a
2,2 UT, embora realizados em dias diferentes, verificou-se a concordncia entre os
valores.

5 CONCLUSO
Embora, a E.E.B de Timb do Sul receba gua tratada do SAMAE, foi
importante a realizao dessa pesquisa, para a comparao dos parmetros
estabelecidos pela portaria N518 de 25 de Maro de 2004, adotada pelo SAMAE e
a gua consumida na Escola, aps passar pela tubulao, caixas d`gua e
torneiras, uma vez que essa pesquisa jamais tinha sido realizada. Ficou evidente
que os padres analisados esto de acordo com a portaria citada acima, ou seja, a
gua se encontra adequada para o consumo humano no seu aspecto fsico-qumico
e microbiolgico pesquisados.
Mesmo estando dentro do resultado esperado, recomenda-se que sejam
feitas algumas alteraes tais como a retirada das caixas de gua localizada em
cima do forro do colgio, colocando-as, num local de fcil acesso para limpa-las;
substituir as caixas de gua de amianto por caixas de PVC, embora estudos
realizados no comprovem o desenvolvimento de doenas quando se refere a
amianto e gua19, conscientizar a populao que usufrui esse espao para, adotar
hbitos higinicos adequados, uma vez que foi observado que parte dessa
populao pe a torneira dentro da boca, ao tomar gua.
Ressaltar tambm a importncia de se lavar as mos quando for manipular
as torneiras, uma vez que elas so as maiores fontes de contaminao das
mesmas

20

; usar utenslios descartveis ao tomar gua, sempre que possvel e por

fim, incentivar as autoridades responsveis pela Escola da importncia de se fazer


periodicamente a lavagem das caixas, filtros dos bebedouros e limpeza das
torneiras. Destaca-se que durante as coletas para as anlises, o funcionrio
responsvel pela limpeza desses utenslios mencionou cincia e operacionalizao
das prticas de higiene impostas pelo ministrio da sade.
Os resultados das avaliaes fsico-qumicas e de observao se fez
necessrio, pois desta forma pode-se assegurar que em relao a potabilidade da
gua disponvel para consumo, tanto os funcionrios quanto ao alunos ou
quaisquer pessoas que dela usufruir, podero estar seguros em relao a
problemtica oriunda a falta de controle de tratamento. Por outro lado, a
conscientizao do uso correto de torneiras e bebedouros para a coleta da gua
para consumo deve ser realizada, uma vez que se observou um percentual de

bactrias (gram-negativas) e (gram-positivas) possivelmente patognicas, mesmo


que de forma subjetiva, em suas superfcies.

REFRENCIAS
1. Aguiar C, Lima V, Epoglou A. Higienizao e Potabilidade da gua: a gua como
Tema Gerador de Conceitos, Em Extenso , Uberlndia, V.7, 2008
2. Snia L. Biologia Volume nico. So Paulo: Editora Saraiva, 2006
3. Soares JL. Biologia. So Paulo: Editora Scipione, 1997
4. Braga B. Introduo Engenharia Ambiental. So Paulo: Prentice Hall, 2002
5. S LL, Jesus IM, Santos EO, et al. Qualidade microbiolgica da gua para
consumo humano em duas reas contempladas com intervenes de saneamento Belm do Par, Brasil. Epidemiol. Serv. Sade v.14, n.3 Braslia set. 2005
6. Philippi, J. A.; Pelicioni, M. Educao Ambiental e Sustentabilidade. Barueri, SP:
Manole, 2005.
7. Richter CA, Netto JM. Tratamento de gua: Tecnologia atualizada. So Paulo:
Editora Edgar Blucher Ltda,1999
8. Itep - Instituto De Tecnologia De Pernambuco. Instruo de Trabalho Coleta de
gua para Anlise Microbiolgicas, 2007. Disponvel em: <http://www.ITEP.br>.
Acesso em: 13 de jun 2009
9. Funasa - Fundao Nacional de Sade. Manual Prtico de Anlise de gua, 2006.
Disponvel em: <http://www.funasa.gov.br>. Acesso em: 26 ago. 2009
10. Macdo J. guas & guas. So Paulo; editora Varela, 2001
11. Apha - American Public Health Association New York. Standard Methods for the
Examination of Water and Wasterwater, editora New York 1999
12. Brasil Ministrio da Sade. Portaria MS n. 8 de 25 de maro de 2004.
13. Strohl WA, Rouse H, Fisher BD. Microbiologia ilustrada. Porto Alegre: Artmed,
2004

14. Tortora GJ, Funke BR, Case CL. Microbiologia. 6. ed Porto Alegre: Artmed, 2000
15. Levinson W, Jawetz E. Microbiologia mdica e imunologia. 7. ed Porto Alegre:
Artmed, 2005
16. Jawetz E, Melnick J, Adelberg E. et al. Microbiologia mdica. 22. ed Rio de
Janeiro: McGraw-Hill, 2005
17. Macdo JA. guas & guas. 2. ed. atual e rev So Paulo: Varela, 2004
18. Unicef - Who. Programa de Monitoramento do Suprimento de gua e
Saneamento: Almost half the Worlds people have no acceptable means of
sanitation. Disponvel em:
<http://www.who.int/water_sanitation_health/GDWQ/Chemicals/fluoridesum.htm>.
Press Release, WHO/73, 22 de novembro de 2000; Acesso em: 10 nov. 2009
19. Inca - Instituto Nacional do Cncer. Amianto, 2009, disponvel em:
<http://www.inca.gov.br>. Acesso em: 12 nov. 2009
20. Revista Crescer. Torneiras de cozinha tm mais bactrias que vlvulas de
descarga, 2006. Disponvel em: <http://www.revistacrescer.globo.com.br>. Acesso
em: 24 out. 2009