CONVERSO DE UNIDADES

UTFPR CAMPUS LONDRINA

TECNOLOGIA EM ALIMENTOS
PROFA DRA. LISANDRA

Situaes para mediao

Quantos anos vc tem? qual a sua altura? qual a distncia
da sua casa at a Universidade? quanto vc ganha por
ms? Qual a velocidade mxima permitida na Dutra?
Observem que os valores so numricos apenas,
necessrio colocar mais alguma coisa aps os nmeros
para completar as respostas feitas e melhor
entendermos
Ento para que servem as unidades O que voc entende
por grandezas?
Qual a diferena entre grandezas fundamentais e
derivadas?
O que uma grandeza dimensional e uma adimensional?

A necessidade de medir quase

to antiga quanto a necessidade
de contar. (MACHADO, N. J. 2000, pg. 8
Vivendo a matemtica).

Histrico

Necessidade de Pesos e Medidas surgimento do comrcio.

Antigo testamento: `Todos devem usar medidas e pesos certos

o efa para medir cereais, dever ser igual ao bato, que mede
liquidos o padro o hmer. Um hmer ser igual a dez efas ou
dez batos. O peso do siclo ser igual ao de vinte geras Uma
mina ser igual a 60 siclos (EZ 45: 10-12).

Utilizao de unidades de medidas ligadas ao corpo humano

(mos, ps, polegadas, passos)

Atravs da
grandezas.

Impossibilidade de misturar espcies diferentes de grandezas,

Por exemplo: O que maior: a idade do meu av ou a distncia
da minha casa at o rio? So grandezas incomparveis, portanto
necessitam de unidades de medida diferentes.

observao:

comparao

classificao

de

Problemas
O uso de partes do corpo faz surgir um
problema: As pessoas so diferentes e,
portanto, as medidas sero diferentes.
Como o comrcio funcionaria de maneira justa?
Como trocar mercadorias?
Surge a necessidade de padronizar.

Moedas e preos
Com o maior intercmbio cultural, a humanidade
precisou dar um importante passo na busca de um
sistema de avaliao de valores mais universal e prtico.
nesse momento que se difunde o uso em larga
escala de padres valorativos, ligados ao peso dos
metais. A prata, o bronze, o cobre, o estanho e o ouro
ganharam definitivamente a credibilidade absoluta nos
mercados.
Supera-se totalmente o sistema de trocas diretas e
permutas e, a partir de um sistema monetrio estvel e
reconhecido, cada mercadoria passa a ter o seu preo.

Padres de medidas
Aos primeiros padres utilizados historicamente foi dado
um valor correspondente na escala de medida por
metros:
1 metro dcima- milionsima parte entre o Polo Norte e a
linha do Equador (1/4 meridiano terrestre que atravessa
Paris)
1 polegada = 2,54cm
1 p = 30,48cm
1 jarda (da linha mediana do corpo at a ponta do dedo
mdio de uma das mos, com o brao perpendicular ao
corpo) = 91,44 cm
1 cbito (do cotovelo ponta do dedo mdio) = 52,4 cm

MEDIDA DO METRO

Astronomia
Com as grandes navegaes, nos sculos XV e XVI, a astronomia
ganhou um forte impulso, e o homem viu-se diante de novas
grandezas difceis de serem medidas.
O corpo humano mostrava-se extremamente pequeno e diminuto
face nova ordem de distncias a serem medidas. O tempo j
era medido por referenciais astronmicos:
Ano: translao da Terra ao redor do Sol
Dia: rotao da Terra em torno de seu prprio eixo
Novas medidas surgiram tendo por base a prpria Terra e suas
divises em Meridianos e Paralelos, conceitos esses
desenvolvidos pelos gregos.
E assim nasceu a lgua e a milha martima, medidas com um
maior grau de complexidade, e que dependem do domnio de
conceitos como ngulos, graus, etc.

PADRONIZAO DE MEDIDAS
08-05-1790 ASSEMBLEIA
NACIONAL DA FRANA Criou
decreto com objetivo de estabelecer
um padro invarivel para todas a
medidas
1960 11 Conferencia Geral sobre
pesos e medidas Adoo do
Sistema Internacional

Sistema oficial mtrico

Surge na Frana, no sculo XVIII
No Brasil, comea a ser utilizado
oficialmente em 1938.

DEFINIES
GRANDEZA Toda entidade susceptvel
de medida.
Grandeza extensiva: depende da massa do sistema. ex.:
volume, energia, capacidade calorfica.
Grandeza intensiva: independe da massa do sistema. ex.
presso, temperatura, calor especfico
Grandezas fundamentais: suficientes para expressar
qualquer outra grandeza. Ex: tempo - comprimento massa - temperatura
Grandezas derivadas: obtidas por relaes matemticas a
partir das fundamentais

DEFINIES
DIMENSO - o termo que descreve
a espcie de quantidade fsica sob
considerao. comprimento [L],
massa [M], fora [F], tempo [q],
temperatura [T] rea [L2], velocidade
[L/q], energia [F.L] ou [M.L2/q2], etc.

DEFINIES

UNIDADE:

o termo utilizado
para medir a quantia ou tamanho de
uma quantidade de uma certa
dimenso.
ex.: comprimento: metro, p, milha,
centmetro, etc.

Toda grandeza fsica dever ter um

valor numrico acompanhado de sua
Respectiva unidade com dimenso
apropriada. Recomenda-se tambm
o uso de prefixos (mltiplos e
submltiplos) das unidades ( ex.:
kHz, MPa, mm, etc).

GRANDEZAS FUNDAMENTAIS E
SEUS PADROES
tempo - unidade fundamental: segundo (s).
baseada em uma propriedade do csio 133
massa - unidade fundamental: quilograma (kg)
unidade inglesa: libra-massa (lbm)=0,45359237 kg
comprimento - unidade fundamental: metro (m)
baseada em propriedade do criptnio 86
unidade inglesa: p (ft) = 0,3048 m
Temperatura - No existe uma unidade fundamental. medida
em escalas referenciadas a diversos estados de equilbrio de
vrios sistemas e na utilizao de instrumentos padronizados e
calibrados nesses pontos fixos. Temos escalas relativas
(Celsius e Fahrenheit) e absolutas (kelvin e Rankine) com
as seguintes relaes:

Importncia das dimenses

5 quilogramas + 3 calorias

No tem significado, pois as dimenses dos dois termos so

diferentes !!!
1 kg + 500 gramas
Pode ser executada apenas aps as unidades serem transformadas
em iguais, sejam libras, gramas, kg, onas e assim por diante.
1 kg =1000 gramas, ento, 1000 g + 500 g pode ser somado,
resultando em 1500g
Multiplicao ou diviso tambm podem ser realizadas:

10
centmetro
s centmetr
s

2
,
5
4
segundos
segundo

Transformando unidades
1 hp + 300 W
As dimenses so as mesmas (energia por unidade de tempo =
potncia), porm as unidades so diferentes. Precisam ser
transformadas em unidades iguais para depois somar os termos:
1 hp = 746 W (caderno de dados ou outras tabelas)
746 W + 300 W = 1046 W

TEMPERATURA

Temperatura
Definio - ilustrao

Um recipiente
contendo gua. As
molculas esto
praticamente inertes.

Ao se colocar uma fonte de calor

as molculas tendem a se
movimentar com maior
freqncia.

TEMPERATURA

Temperatura
Escala Absoluta
KELVIN

Definida com o valor 273,15 no ponto de

fuso do gelo e 373,15 no ponto de
ebulio da gua. O intervalo entre estes
pontos fixos dividido em 100 partes
iguais, e cada parte um Kelvin. O smbolo
da unidade K .
RANKINE

Definida com o valor 491,67 no ponto

de fuso do gelo e 671,67 no ponto de
ebulio da gua. O intervalo entre
estes pontos fixos dividido em 180
partes iguais, e cada parte um grau
Celsius. O smbolo da unidade C .

TEMPERATURA

Temperatura
Escala Relativa
Fahrenheit

Definida com o valor 32 no ponto de fuso

do gelo e 212 no ponto de ebulio da
gua. O intervalo entre estes pontos fixos
dividido em 180 partes iguais, e cada parte
um grau Fahrenheit. O smbolo da
unidade F .
Celsius

Definida com o valor 0 no ponto de

fuso do gelo e 100 no ponto de
ebulio da gua. O intervalo entre
estes pontos fixos dividido em 100
partes iguais, e cada parte um grau
Celsius. O smbolo da unidade C .

Temperatura
Escalas Termomtricas

TEMPERATURA

Temperatura
Escala
A equao abaixo, permite relacionar a leitura de uma escala para
outra, de uma mesma temperatura.

C F 32 K 273,15 R 491,67

5
9
5
9

TEMPERATURA

Medio de Temperatura
Termometria
Significa medio de temperatura
Pirometria
Medio de altas temperaturas, na faixa em que os efeitos de
radiao trmica passam a se manifestar

Criometria
Medio de baixa temperatura - prximas ao zero absoluto
de temperatura

TEMPERATURA

Medidores de Temperatura
1 Grupo contato direto
Termmetro dilatao
- de lquidos
- de slido
Termmetro presso
- de lquido
- de gs
- de vapor
Termmetro par termoeltricos

Termmetro resistncia eltrica

2 Grupo contato indireto
Pirmetro ptico
Pirmetro fotoeltrico
Pirmetro de radiao

TEMPERATURA

Medidores de Temperatura
Termmetro Bimetlico

So dois metais, com

diferentes coeficientes de
dilatao trmica, soldado
entre si e preso a um apoio
fixo em uma das suas
extremidades. O aumento
de temperatura, resulta em
uma deflexo das lminas.
Na prtica os dois metais
so soldados de maneira a
formar uma lmina que

CONVERSO DE
UNIDADES

Exemplo: Transforme 400 in3/dia em cm3/min

3
in
cm
1
dia
1
h
cm

400
2
,
54

4
,
56

dia
24
h
60
min
min
in

Caderno de dados ou outra fonte

Muitas unidades possuem nomes especiais:
Fora = Newton = N
F = m.a

m
Nkg. 2
s

Outros exemplos:
J = Joule
W = Watt

512.106 [bytes] = 512 [Mbytes] = 512.000.000 bytes

HD com 80Gbytes
400.10-9 [s] = 400 [ns]

80.000.000.000 bytes

80 bilhes de bytes

-2

Se 1 cm = 10 m
Ento: 1 cm2 = (1 cm)2 = (10-2 m)2 =(10-2)2 m2 = 10-4
m2
3
Se 1 m = 10 mm
Ento: 1 m3 = (103 mm)3 = 109 mm3
Expoentes de smbolo de unidade com prefixo afetam
o mltiplo ou submltiplo dessa unidade

7,5

Exerccio:
Cem libras de gua passam por uma tubulao a uma velocidade de
10 ft/s. Qual a energia cintica dessa gua nas unidades do sistema
internacional e em ft.lbf ?
Energia cintica = k = m.v2

Exerccio:
No sistema americano de engenharia de unidades, a viscosidade pode
ter as unidades de lbf.h/ft2, enquanto no SI as unidades so kg/m.s.
Converta uma viscosidade de 20 kg/m.s em unidades do sistema
americano de engenharia.

Consistncia Dimensional
Massa = M

Comprimento = L
Tempo =
Temperatura = T
Exemplo: qual a dimenso da fora?
F=m.a

m
Fkg. 2
s
FM.

M = kg, g, ton, lb, etc...

L = m, cm, mm, km, p, polegada, etc...
= h, min, s, dia, ano, etc
T = C, K, R, F

Exerccio:
A presso pode ser obtida por:

P . g .h
ou

Essas duas equaes possuem

consistncia dimensional ??

F
P
rea

Exerccio:
Qual a dimenso do nmero de Reynolds, dado pela equao
abaixo ??

D..
NRe

D
dimetro

velocidade
densidade
vis
cos
idade
[ex
.:g/cm
.s]

Exerccio:
Explique se a seguinte equao para a vazo atravs de um
vertedouro retangular tem consistncia dimensional. (Esta a
equao de Francis modificada).

0
,
415
(
L

0
,
2
h
)
h
g
0
0 2
1
,
5

q = vazo volumtrica [ft3/s];

L=altura da crista [ft];
h0=carga acima do vertedouro [ft];

g=acelerao da gravidade [32,2ft/s2].

Exerccio:
A equao abaixo representa o comportamento de um gs e
chamada de Equao de van der Walls. Considere as unidades ao
lado da equao. Qual ser a unidade de R?
a=?
b=?
a
P
2
.V

b
R
.
T V = volume, cm3

V
P = presso, atm
T = temperatura, K

Exerccio:
Um medidor de orifcio usado para medir a vazo em
tubulaes. As vazes esto relacionadas com a queda de
presso por uma equao da forma:
u = velocidade do fluido
P
c = constante de proporcionalidade
uc.
p = densidade do fluido
P = queda de presso

Qual a unidade de c no sistema SI ?

Algumas unidades utilizadas

Velocidade = m/s
Fora
kg.m/s2 = N 1N = 105 dyn
g.cm/s2 = dyn
Peso
kg.m/s2 = N
Trabalho = kg.m2/s2 = J
Calor 1 cal = 4,186 J
1 kcal
Potncia /t = w 1CV = 735W
1HP = 1000 W

Exerccios
Transforme;
108 km/h no SI
Uma estrela esta a uma distncia de
4,5.109 km da terra. Sabendo-se que
a velocidade da luz de 300000km/s,
qual o tempo gasto pela luz da
estrela para atingir a terra?

aplicaes
- Comparao
- Estimativas
- Medio com instrumentos
Exemplo: o sal pode ser vendido em pacote, em saleiro e
lquido. Qual contm mais? Como eu meo a quantidade no
pacote, no saleiro e no lquido. Gro e lquido so medidos
da mesma maneira?

CADERNO DE DADOS, UNICAMP

Referncias bibliogrficas

Himmelblau, D. M; Engenharia Quimica Principios e Clculos,

cap 01, 4 edio, Ed. Prentice- Hall do Brasil Ltda, 1982.
Smith, J.M; Van Ness, H.C; Abbott, M.M.; Introduo a
Termodinamica da Engenharia Qumica, cap 01, 5 edio,
Editora LTC, 2000.
Lopes, C.C. et al., 2000, Caderno de dados, UNICAMP.