Biscoitos de cco

Ingredientes:
100 gr. de Cco Ralado
100 gr. de Acar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
1 pitada de Sal
250 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Fermento em P
Juntar todos os ingredientes e mexer.

Bolachas de canela
Para cerca de 40 unidades:
100 g de manteiga amolecida
100 g de acar em p
225 g de farinha de trigo
1 colher de ch de canela moda
1 gema
10 ml de gua fria ( pode ser necessrio um pouco mais de gua)
Bater a manteiga com o acar at que fique um preparado cremoso e
esbranquiado.
Misturar a farinha, o sal e a canela numa taa e juntar mistura de acar e
manteiga, batendo bem.
Juntar a gema e a gua e mexer at homogeneizar.
Formar uma bola com a massa, envolver em pelcula aderente e refrigerar
durante 30 minutos.
Pr-aquecer o forno a 200 C.
Preparar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Estender a massa entre duas folhas de papel vegetal com cerca de 0,5 cm de
espessura e cortar com cortadores de bolachas.

BOLACHAS DE MANTEIGA

Para 60 unidades:
140 g de manteiga
250 g de farinha
100 g de acar em p
50 ml de leite
Uma pitada de sal
Baunilha
30 g de amndoa em p

Pr-aquecer o forno a 200C.

Desmigar a farinha com a manteiga.
Incorporar o acar em p, a amndoa, a baunilha, o sal e por fim o
leite.
Amassar tudo e quando estiver uma massa compacta, desfaze-la e
voltar a juntar sem amassar.
Envolver em papel film e refrigerar por 1 hora.
Estender a massa com o rolo, com uma espessura de 0,5 cm e
cortar com um molde.