ANHANGUERA EDUCACIONAL

PROINTER III
SUPERIOR DE TECNOLOGIA - RECURSOS HUMANOS
GESTO DE PESSOAS; TCNICAS DE ADMINISTRAO DE PESSOAL;
TCNICAS DE RECRUTAMENTO E SELEO; SADE E SEGURANA DO
TRABALHO; RELAES SINDICAIS E NEGOCIAES TRABALHISTAS.
DIEGO DOS SANTOS VELASCO - RA 1661134073
FABIO DOS SANTOS FIGUEIREDO RA 9929028738
FELIPE TAVARES FIGUEIREDO - RA 447728

TUTORA PRESENCIAL: VERA MIGLIOLI

TUTORA EAD: CINTIA MARIA DE OSTI MARAGO

DESAFIO PROFISSIONAL
RELATRIO, FRIGORFICO BRASFRIG
PROBLEMAS NAS ROTINAS TRABALHISTAS

AQUIDAUANA-MS
2016

SUMRIO
1 INTRODUO.......................................................................................................................3
2 PROCEDIMENTOS ADOTADOS PARA SEGURANA DO TRABALHO E RELAES
TRABALHISTAS.......................................................................................................................5
2.1 Remunerao do trabalho noturno....................................................................................5
2.3 Medidas de Segurana.....................................................................................................7
2.3.1 Medidas para minimizar o impacto do contato dos funcionrios com os agentes
biolgicos presentes na rotina de trabalho..............................................................................7
3 resultados esperados.................................................................................................................8
REFERNCIAS..........................................................................................................................9

1 INTRODUAO
A Brasfrig S/A, desenvolve atividades na indstria de abate de carnes e
derivados destinados ao consumo humano e subprodutos processados com sangue,
ossos, gorduras, aparas de carne, tripas, animais ou suas partes condenadas pela
inspeo sanitria.
Apresenta-se nesse desafio profissional, um relatrio que reflete aes
estratgicas para serem desenvolvidas pelos profissionais da rea de Recursos
Humanos (RH), da empresa Brasfrig S/A, com o objetivo de intervir num caso
especifico apresentado por Marcos, um funcionrio da empresa que desempenha
suas atividades no setor de desossa dos os animais abatidos, onde separa a carne
das vsceras para industrializar e gerar subprodutos.
Mrcio alega ter os valores do seu salrio oscilando demasiadamente entre
um ms e outro em funo das horas noturnas trabalhadas. Relata que no recebeu
os Equipamentos de Proteo Individual (EPI), e sente sem a devida proteo visto
que manuseia agentes biolgicos, entre eles carnes, vsceras, sangue, ossos,
couros, pelos e dejees de animais que, por vezes, so portadores de doenas
infectocontagiosas.
Alega tambm que necessita de capacitao especifica para atuar com
mquinas prprias da rotina do frigorfico, fato que levou Marcos e outros
empregados a sofrer acidentes.
Diante do caso apresentado equipe de 10 funcionrios do RH liderados por
Carlos, apresenta um relatrio, com base nas Legislaes e nas Normas que regem
as relaes Trabalhistas e a Segurana do Trabalho, especialmente a Comisso
Interna de Preveno de Acidentes (CIPA) e

o Servio Especializado em

Engenharia de Segurana e em Medicina do Trabalho (SESMT), alm do setor

jurdico, com o objetivo principal de evitar que os problemas tomem propores
maiores, trazendo possveis prejuzos empresa.
A CIPA, tem como objetivo a preveno de acidentes e doenas decorrentes
do trabalho, tornando compatvel o trabalho com a preservao da vida e a
promoo da sade do trabalhador.

Toda empresa, pblica ou privada,

organizaes e sociedade mistas, entre outras, que admitam trabalhadores como

empregados, deve constituir sua CIPA e manter seu funcionamento regular 1978b).

A CIPA ser composta de representantes do empregador e dos

empregados, de acordo com o dimensionamento previsto no Quadro I da NR 5.Os
representantes dos empregados, sero designados por eles, independentemente de
filiao sindical, eleitos em votao secreta. Aos membros da CIPA sero garantidas
condies que no descaracterizem suas atividades normais na empresa (BRASIL,
1978b).
As empresas, privadas ou pblicas que possuem empregados regidos pela
Consolidao das Leis do Trabalho (CLT), obrigatoriamente mantero Servios
Especializados em Engenharia de Segurana e em Medicina do Trabalho, de acordo
com a Norma Regulamentadora 4, (Alterado pela Portaria SSMT n. 33, de 27 de
outubro de 1983), com a finalidade de promover a sade e proteger a integridade do
trabalhador no local de trabalho (BRASIL, 1978a).
Os profissionais integrantes do SESMT, que devero chefiar os servios,
devem ser qualificados, possuir formao e registro profissional em seus respectivos
Conselhos. Compete aos profissionais, aplicar os conhecimentos de engenharia de
segurana e de medicina do trabalho ao ambiente de trabalho e a todos os seus
componentes, inclusive mquinas e equipamentos; determinar a utilizao de EPI de
acordo com a NR-6; colaborar na implantao de novas instalaes fsicas e
tecnolgicas da empresa, entre outros (BRASIL, 1978a).
Os direitos dos trabalhadores urbanos e rurais, alm de outros que visam a
garantia de melhoria da sua condio social esto previstos na Constituio Federal
de 1988 e regulamentados pelo Decreto Lei, 5.452 desde 1943 que aprovou a
Consolidao das Leis Trabalhistas (CLT). De acordo com o Art. 2 da CLT, o
empregador deve assumir riscos da atividade econmica, admitir, assalariar e dirigir
a prestao pessoal de servio (BRASIL, 1943, 1988).
De acordo com o art. 60 da CLTA, as atividades insalubres, constantes no
captulo da SESMT, ou includas por ato do Ministro do Trabalho, Industria e
Comercio, s podem ser prorrogadas mediante licena prvia das autoridades
competentes, aps verificao das condies de higiene e ambiente de trabalho, por
intermdio de autoridades sanitrias federais, estaduais e municipais, os
entendimentos sero acordados (BRASIL, 1943).
Com base na NR36, conhecida como Norma Regulamentadora dos
Frigorficos e todos os estabelecimentos que manipulem carnes e derivados, a

reduo de acidentes de trabalho e doenas ocupacionais, tem ocorrido com a

adoo de gerenciamento de riscos e a disponibilizao de Equipamentos de
Proteo Individual adequados, rodzios de atividades e cumprimentos de normas
estabelecidas pelo MTE no sentido de oferecer condies de segurana, higiene e
ambiente de trabalho em perfeito estado de conservao.

2 PROCEDIMENTOS ADOTADOS PARA SEGURANA DO TRABALHO E

RELAES TRABALHISTAS
2.1 Remunerao do trabalho noturno
A remunerao do trabalho noturno superior do diurno, entre outros, so
direitos dos trabalhadores garantidos no artigo 7, inciso IX da Constituio Federal
de 1988 (BRASIL, 1988).
De acordo com o Art. 73, 1 da CLT:" A hora do trabalho noturno ser
computada como de 52 minutos e 30 segundos". Todo trabalhador que desenvolve
suas atividades entre as 22 horas de um dia e as 5 horas do dia seguinte, tem direito
ao adicional noturno de 20% (vinte por cento) (BRASIL, 1943).
Esse horrio reduzido amparado juridicamente para compensar o
trabalhador noturno, que produz mais desgastes, tanto fsico quanto psicolgico. Os
empregados sob o regime de tempo parcial no podero prestar horas extras.
Horrio noturno: nas atividades urbanas, considera-se trabalho noturno, realizado
entre as 22:00 horas de um dia s 5:00 horas do dia seguinte.
Hora noturna: A hora normal tem a durao de 60 (sessenta) minutos. A hora
noturna, nas atividades urbanas, computada como sendo de 52 (cinquenta e dois)
minutos e 30 (trinta) segundos. Ou seja, cada hora noturna sofre a reduo de 7
minutos e 30 segundos ou ainda 12,5% sobre o valor da hora diurna.
Intervalo para repouso
-

Jornada de trabalho de at 4 horas: sem intervalo;

Jornada de trabalho superior a 4 horas e no excedente a 6 horas: intervalo de

15 minutos;

6
-

Jornada de trabalho excedente a 6 horas: intervalo de no mnimo 1 (uma) hora e

no mximo 2 (duas) horas.

Como calcular
Primeiro obter o valor das horas trabalhadas, tendo como divisor o valor 220.
Exemplo:
Salrio: R$ 1.100,00
Valor da hora: R$ 1.100,00 220 = R$ 5,00
Valor do adicional: R$ 5,00 x 20% = R$ 1,00
Valor da hora noturna: R$ 5,00 + R$ 1,00 = R$ 6,00
Quantidade de horas trabalhadas multiplicada por 60, resultado dividido por 52,5
Importante: observar se existe uma Conveno Coletiva de Trabalho, firmada pelo
Sindicado da Categoria, que estabelea um adicional maior para as horas noturnas,
pois, as horas noturnas refletem no repouso semanal remunerado, nas frias, no
dcimo terceiro e no FGTS.
Estratgia apresentada
Disponibilizar planilha para um clculo preciso.
2.2 Capacitao dos funcionrios
NR 36.16 "Todos os trabalhadores devem receber informaes sobre os riscos
relacionados ao trabalho, suas causas potenciais, efeitos sobre a sade e medidas
de preveno" (BRASIL, 2013)
.
36.16.1.2. Os trabalhadores devem estar treinados e suficientemente informados
sobre:
a) os mtodos e procedimentos de trabalho;
b) o uso correto e os riscos associados utilizao de equipamentos e ferramentas;
c) as variaes posturais e operaes manuais que ajudem a prevenir a sobrecarga
osteomuscular e reduzir a fadiga, especificadas na AET;
d) os riscos existentes e as medidas de controle;

e) o uso de EPI e suas limitaes;

f) as aes de emergncia.
A empresa deve adiar a realizao de quaisquer atividades em
equipamentos onde as medidas de segurana no estejam satisfeitas. Alm da
capacitao funcional, a avalio de desempenho pode ser adotada como medida
para analisar o desempenho individual e coletivo para promover aumento de salrio,
treinamento e planejamento de carreira. Atravs da avaliao de desempenho a
empresa torna o trabalhador mais competitivo e responsvel pelos resultados que a
organizao espera atingir.
2.3 Medidas de Segurana
O seguro contra acidentes de trabalho responsabilidade do empregador,
sob risco de indenizao obrigatria quando incorrer em dolo ou culpa, previsto no
Art. 7, inciso XXVIII da Constituio Federal brasileira (BRASIL, 1988).
A NR36, concluda em 2012, trata da de toda a Segurana e Sade no
Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados. Prev a
necessidade de melhorias dos ambientes de trabalhos das empresas do ramo, tendo
a relao homem trabalho (ergonomia) como referncia principal. Define intervalos,
ritmo de produo e estabelece um modelo integrado de gesto, incluindo aspectos
de Segurana e Sade no Trabalho (SST) (BRASIL, 2013).
De acordo com a NR 36, as ferramentas de trabalho devem ter formato e
textura apropriada ao tipo de tarefa e adequadas a mo do trabalhador, to leves
quanto eficientes. Alm da adequao de equipamentos de proteo individual e
vestimentas de trabalho, outras medidas preventivas para permitir o uso correto de
ferramentas e so adotados (BRASIL, 2013)
2.3.1 Medidas para minimizar o impacto do contato dos funcionrios com os
agentes biolgicos presentes na rotina de trabalho
-

Treinamento a orientao peridica;

Instruir os supervisores sobre a importncia de vistoriar os Equipamentos de

proteo individual (EPI) e Vestimentas de Trabalho periodicamente;

8
-

A adotar medidas de preveno coletivas e individuais quanto ao uso de produtos

qumicos;

Identificar as atividades as atividades que representam riscos de contaminao

aos trabalhadores e exigir que as medidas de controle e higiene estabelecidas
pelas Boas Prticas de Fabricao (BPF) sejam cumpridas rigorosamente;

Identificar quadro clnicos ou subclnica dos trabalhadores, conforme Programa

de Controle Mdico de Sade Ocupacional (PCMS)

Manter sistemas de sada de emergncia, chuveiros e lava olhos em perfeita

condio de uso.

Adotar medidas de proteo que reduza o contato direto dos trabalhadores nas
atividades com excrementos, vsceras e resduos animais;

Medidas de proteo contra a movimentao intempestiva dos animais;

Efetuar rodzio dos trabalhadores com outras atividades sejam menos penosas
psquica e fisiologicamente.

3 RESULTADOS ESPERADOS
Este estudo demonstra que o debate acerca de medidas de segurana e
normas trabalhistas para rea de Recursos Humanos (RH), deve ser ampliado, com
nfase em reas especificas, onde um conjunto de prticas so prprias para cada
setor, sendo o trabalhador a principal preocupao do departamento de RH nas
organizaes. Treina-los e motiv-los para a busca do sucesso pessoal faz parte do
processo de gerar crescimento e mudanas imprescindveis para sade e bem-estar
do trabalhador.
Na preveno da contaminao por agentes biolgicos presentes na rotina
de trabalho, espera-se que os profissionais cumpram medidas voltadas para reduzir
e se possvel eliminar os riscos e, promover a conscientizao do trabalhador,
principalmente aqueles que desempenham suas atividades em reas insalubres.
No frigorifico especificamente, os trabalhadores que esto mais expostos ao
risco de contaminao, so aqueles que desempenha suas atividades na rea de

desossa, sob a exposio a sangue, excretas/secrees. Todo cuidado, orientaes

peridicas sobre o assunto para proteo do trabalhador devem ser realizadas.
Que o

trabalhador compreenda que dever da empresa fornece o EPI

assim como obrigao dele utilizar, por ser fundamental para preveno de
possveis contaminaes.
Ao se propor a avaliao de desempenho, muito importante para identificar
os potenciais dos funcionrios e o desempenho individual e em equipe, cabe rea
de RH motivar carreiras, melhorar salrios e incentivar mudanas.
Muitos so os modelos e mtodos de avaliao de desempenho, cabe
escolher um adequado para cada empresa, importante lembra que quando h
retorno financeiro a motivao positiva.

REFERNCIAS
BRASIL, Ministrio do Trabalho e Emprego (MTE). Portaria GM n. 3.214, de 08 de
junho de 1978. NR 4 - Servios Especializados em Engenharia de Segurana e
em Medicina do Trabalho (SESMT). Braslia/DF: 1978a Disponvel em: <
http://www.mtps.gov.br/images/Documentos/SST/NR/NR4.pdf> Acesso em: 21 mai
2016
________. NR - 5 - Comisso Interna de Preveno de Acidentes (CIPA).
Braslia/DF: 1978b. Disponvel em: <
http://www.mtps.gov.br/images/Documentos/SST/NR/NR5.pdf> Acesso em: 21 mai
2016
________. Presidncia da Repblica. Decreto Lei n. 5.452, de 1 de maio de 1943.
Aprova a Consolidao das Leis do Trabalho. Disponvel em:
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/Del5452.htm>. Acesso em: 20 mai
2016
___________. Constituio Federal do Brasil de 1988. Disponvel em: <
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/constituicao/constituicao.htm>. Acesso em: 20
mai 2016.
________. Ministrio do Trabalho e Emprego (MTE), Portaria MTE n. 555, de 18 de
abril de 2013 19/04/13. NR-36 Segurana e sade no trabalho em empresas de
abate e processamento de carnes e derivados. Braslia/DF: 2013.Disponvel em:
< http://www.guiatrabalhista.com.br/legislacao/nr/nr36.htm> Acesso em: 21 mai 2016