01

AGRADECIMENTOS
PRIMEIRAMENTE, QUEREMOS AGRADECER EQUIPE DIRETIVA
DAS ESCOLAS PADRE ANCHIETA PELO
INCENTIVO E COLABORAO PARA A REALIZAO
DO NOSSO

10 LIVRO DE RECEITAS DA VOV.

AGRADECEMOS TAMBM S NOSSAS QUERIDAS

VOVS, QUE TANTO COLABORARAM PARA
A REALIZAO DO LIVRO DE RECEITAS, POIS
SEM ELAS ISSO NO TERIA SIDO POSSVEL.

PROFESSORAS GISLAINE, CIBELE, KARINE E ELAINE

02

ALUNOS DO 1 ANO A - JUNDIA - PROFESSORA GISLAINE

COLABORAO DE LINDINALVA: VOV DE GABRIEL B.

BOLINHO DE CHUVA
INGREDIENTES:
3 ovos
/ copo de leo
2 xcaras de farinha de trigo
2 xcaras de acar
1 colher de fermento
Acar e canela em p para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e mexer at a massa ficar lisa e
homognea. Em seguida, enrolar nas mos e moldar em forma de rosquinhas.
Em uma panela com leo, coloque as rosquinhas at que fiquem douradas. Quando estiverem todas fritas, polvilhar acar e canela.

COLABORAO DE OSMAIR: VOV DE ENZO E CARO

MOLHO DE TOMATE PARA PIZZA E MACARRO

INGREDIENTES:
8 tomates
1 dente de alho picado
1 pitada de louro em p
Sal quanto necessrio
Azeite quanto necessrio

MODO DE PREPARO:
Lave os tomates e depois os rale, isso mesmo, rale no ralador mais fino, o
resultado ser uma polpa densa e sem casca. Separe a polpa.
Em uma panela, coloque o alho e o azeite, frite at dourar, misture com a polpa e
coloque o sal e o louro. Ateno, no cozinhe o molho, pois o resultado fica muito
diferente.

03

COLABORAO DE NAL: VOV DE GABRIEL HENRIQUE

BOLO DE CENOURA DA VOV NAL

INGREDIENTES:
4 ovos
2 cenouras de tamanho mdio
/ copo de leo
copo de suco de laranja
2 xcaras de farinha de trigo peneirada
1 xcara de aar
1 colher (sopa) de fermento

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador as cenouras, os ovos, leo e o suco de laranja. Depois de
batido, colocar numa tigela e misturar os restantes dos ingredientes. Se necessrio, colocar mais suco de laranja para deixar a massa bem homognea. Untar a
forma com manteiga e polvilhar acar. Assar em forno preaquecido 180. Depois de assado fazer a cobertura com acar, leite e Nescau. Servir frio e bom
apetite!

COLABORAO DE TERESA: VOV DE PEDRO LUCAS

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
NO LIQUIDIFICADOR:
3 ovos
1 xcara de leo
5 cenouras

NA TIGELA:
3 xcaras de farinha de trigo
3 xcaras de acar
1 colher de fermento em p

COBERTURA:
2
1
2
5

colheres de margarina
colher de leite
colheres de acar
colheres de Nescau
04

COLABORAO DE ROSALINA: VOV DE VICTORIA

BOLO DE CENOURA SEM COBERTURA

INGREDIENTES:
3 cenouras mdia raspadas e picadas
3 ovos
1 xcara de leo
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
Unte e enfarinhe a forma de furo no meio. Despeje a massa nela. Asse em forno
180 preaquecido por 40 minutos. Espere amornar e desenforme.

COLABORAO DE MARINA :VOV DE LARISSA

BOLO DE MEXERICA DO RIO

INGREDIENTES:
2 mexericas com a casca
1 xcara de leo faltando um dedo para encher
2 xcaras (ch) de acar
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Lave bem as mexericas e tire as sementes e o miolinho branco. Bata tudo seguindo a ordem. Primeiro as mexericas com os ovos e o leo, em seguida, acrescente
o acar e a farinha de trigo e, por ltimo, o fermento em p. Asse em forma com
furo no meio untada com margarina e polvilhada com acar cristal.

05

COLABORAO DE ARLETE: VOV DE SOPHIA

BISCOITO DE GOIABADA
INGREDIENTES - MASSA:
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
xcara (ch) de margarina sem sal
xcara (ch) de acar

INGREDIENTES - RECHEIO:
250 gramas de goiabada em barra cortada em cubos
PARA POLVILHAR:
1 colher(sopa) de acar
1 pitada de canela (opcional)
1 colher (sopa) de emulsificante
1 colher (sopa) de essncia de limo

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o acar. Com o auxlio das
mos, misture e amasse at ficar homogneo e se desprender das mos. Abra a
massa com um rolo e corte em tiras de aproximadamente 4 cm de largura. Coloque um cubo de goiabada em cada tira e enrole como rocambole. Leve para assar
em forno mdio por cerca de 20 minutos ou at dourar (forno mdio 180).
Espere esfriar e s ento polvilhe o acar e a canela. Guarde em um pote com
tampa.
COLABORAO DE MARTA: VOV DE GIOVANA DA HORA

BOLO NEGA MALUCA

INGREDIENTES:
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de gua fervente
1 xcara de leo
1 xcara de Nescau
1 pitada de sal
3 ovos
1 colher de p Royal
Recheio e cobertura de sua preferncia, inclusive de chocolate.

06

COLABORAO DE MARIA: VOV DE PEDRO AUGUSTO

BOLINHO ESPERA MARIDO

INGREDIENTES:
1 copo de leite
4 ovos
3 colheres(sopa) de acar
4 colheres(sopa) de fermento de padaria
1 pitada de sal
6 metades de casca de ovo de leo
Farinha de trigo at dar o ponto

MODO DE PREPARO:
Enrolar e deixar crescer.

INGREDIEENTES - CALDA:
2 copos de acar
1 copo de gua
Canela

MODO DE PREPARO:
Colocar no fogo, deixar ferver. Passar os bolinhos j assados e polvilhar coco ralado.
COLABORAO DE ISABEL: VOV DE BRUNO

BOLO DE MANDIOCA
INGREDIENTES:
4 ovos
1 xcara de acar
2 colheres de manteiga
5 xcaras(ch) de mandioca ralada
1 pacote de coco ralado
1 pitada de sal
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Colocar a mandioca numa tigela, depois misturar os ovos e o restante dos ingredientes e mexer bem, por ltimo, acrescentar o fermento e assar em forno 170
at ficar dourado.
Bom apetite!!!
07

COLABORAO DE DURVALINA: VOV DE BRUNO

PAT DE FRANGO
INGREDIENTES:
1 peito de frango
1 tomate
Azeitonas verdes
Azeitonas pretas
cebola
Cheiro verde
Maionese ou requeijo

MODO DE PREPARO:
Cozinhar o frango e desfi-lo bem picotado. Refogar a cebola, o tomate, as azeitonas picadas e acrescentar o peito de frango com sal e pimenta a gosto. Aps
refog-los, acrescentar a maionese ou o requeijo.
timo para servir com torradas ou mesmo comer com arroz. Bom apetite!!!

COLABORAO DE EUNICE SIVIDANIS: VOV DE MARIA EDUARDA S.

PETIT GATEAU
INGREDIENTES:
2 ovos inteiros (tirar a pele da gema)
2 gemas
200 gramas de chocolate meio amargo
2 colheres de manteiga sem sal
de xcara (ch) de acar
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bater os ovos e as gemas com
o acar na batedeira, at ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha
de trigo, misturando com uma esptula. Depois, unte as forminhas de empadinha,
passe trigo e coloque a massa.
Preaquea o forno e leve para assar de 6 10 minutos em fogo alto at os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho. Deve-se desenformar quente.
Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

08

COLABORAO DE LCIA: VOV DE RAYANE

SOPA DE FUB, EM MINAS GERAIS: BAMB DE COUVE

INGREDIENTES:
2 xcaras (ch) de fub mimoso
3 litros de gua fervente
6 ovos ou mais se desejar
1 gomo de linguia calabresa picado fino ou um pedao de bacon
Alho, cebola, cheiro verde e sal a vontade
mao de couve picada fina ou rasgada

MODO DE PREPARO:
Misturar o fub com um pouco de gua fria, colocar na panela com a gua fervente
misturando sempre para no empelotar, deixar cozinhar por mais ou menos 30
minutos. parte, refogar a linguia ou bacon com os temperos, colocar a couve e
refogar levemente e misturar com o mingau de fub. Deixar ferver um pouco e
quebrar os ovos, colocando na sopa sem mexer. Esperar um pouco para cozinhar
os ovos, mexer e colocar o cheiro verde. Bom apetite!!!

COLABORAO DE TERESA: VOV DE MARIA EDUARDA M.

BOLO DE FUB CREMOSO

INGREDIENTES:
4 ovos
4 copos de leite
3 copos de acar
2 copos de fub
1 copo de leo
1 colher de farinha de trigo
1 colher de fermento em p
1 pacote de queijo ralado

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador primeiro os ovos, leo, e o queijo, depois bater os restantes
dos ingredientes e levar ao forno.
Obs: Medida do copo americano.

09

COLABORAO DE EMLIA: VOV DE LEONARDO

BOLO TOALHA FELPUDA

INGREDIENTES:
1
3
5
5
3
1
1
1

xcara de margarina (200gr.)

xcaras (ch) de acar
gemas
claras em neve
xcara(ch) de farinha de trigo
xcara de maisena
colher (sopa) de fermento em p
vidro de leite de coco

CALDA:
2 xcaras (ch) de acar
1 xcara (ch) de coco ralado (100gr.)
2 xcaras de gua

MODO DE PREPARO - MASSA:

Bata a margarina com o acar e as gemas at dobrar de volume. Acrescente os
ingredientes secos alternando aos poucos com o leite de coco e o leite, batendo
sempre at obter uma massa homognea. Junte as claras e, leve ao forno mdio,
por 40 minutos.

MODO DE PREPARO - CALDA:

Leve os ingredientes ao fogo e ferva at obter uma calda grossa. Cubra o bolo
ainda quente.

COLABORAO DE LUCY: VOV DE GABRIEL R.

OMELETE
Fritar as batatas em rodelas finas, em pouco leo. Depois de bem fritinhas, coloque uns dois ou trs ovos batidos com tempero (sal, salsinha, cebolinha), frite
tudo junto. Vire dos dois lados. Fica uma omelete deliciosa, que o Gabriel quer
comer todos os dias!!!

10

COLABORAO DE EUNICE DAL SANTO: VOV DE MARIA EDUARDA S.

CRUSTULI
INGREDIENTES:
5 ou 6 ovos (grande ou pequeno)
1 kilo de farinha de trigo
1 xcara (ch) de acar
1 xcara de pinga
colher de leo

MODO DE PREPARO:
Amassar tudo muito bem. Abrir a massa no cilindro ou pau de macarro. Cortar
em formato de tringulo comprido, enfiar a parte fina no corte da massa, fritar e
polvilhar acar com canela.

COLABORAO DE MARIA AMARO: VOV DE CAIO

TORTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
5 ovos
6 colheres(sopa) de acar
6 colheres(sopa) de chocolate
1 colher (sopa) de fermento em p
100 gramas de margarina
100 gramas de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada n 2.

INGREDIENTES- CREME:
1
6
1
2
1

colher (sopa) de margarina

colheres (sopa) de chocolate
lata de leite condensado
latas de leite de vaca
caixa de pudim sabor caramelo

MODO DE PREPARO:
Levar ao fogo os ingredientes e, quando engrossar, jogar ainda quente em cima da
torta assada. Salpicar chocolate granulado.
11

COLABORAO DE ORA: VOV DE GABRIEL R.

BERINJELA DE FORNO (MICROONDAS)

INGREDIENTES:
3 beringelas
5 pimentes
Cebola
Tomate
Azeitona sem caroo
Organo

MODO DE PREPARO:
Tirar as cascas da berinjela, cortar em cubos, colocar na gua com sal, depois
espremer. Colocar os pimentes, cebola, azeitona, organo e temperar com sal,
leo, vinagre e louro. Levar no microondas por 25 minutos.

COLABORAO DE ROSA: VOV DE PIETRO

TORTILHA DE BATATA
Em uma frigideira funda, coloque leo suficiente para fritar batatas. Adicione ao
leo quente 2 dentes de alho picados e algumas fatias de cebola. Adicione tambm, 5 batatas grandes fatiadas em rodelas finas.
Deixe amolecer as batatas e desligue o fogo. Retire o leo da frigideira de modo
que as batatas permaneam na frigideira. Adicione 3 ovos batidos com sal a gosto
como se fosse uma omelete. Doure dos dois lados.

COLABORAES DE DARCI: VOV DE DAVI

DANONINHO
INGREDIENTES:
lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural
2 latas de creme de leite
pacote de tang sabor morango

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque em copinhos e leve geladeira.
12

COLABORAO DE CLAUDETE: VOV DE KAYKY

BOLINHO DE ARROZ
INGREDIENTES:
2 xcaras (ch) de arroz cozido
xcara de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 gramas de queijo ralado
Salsinha picadinha ou organo
cebola picadinha
1 ovo inteiro
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes e frite em leo bem quente, a s saborear.

COLABORAO DE BENEDITA: VOV DE YASMIN

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
3 cenouras grandes
4 ovos
1 xcara de leo
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o leo. Despeje numa tigela e junte a
farinha de trigo, o acar e, por ltimo, o fermento em p. Untar uma forma, colocar a massa e levar ao forno.

INGREDIENTES - COBERTURA:
8
3
2
2

colheres
colheres
colheres
colheres

de
de
de
de

acar
leite
manteiga
chocolate

13

COLABORAO DE TEREZINHA: VOV DE GIOVANA NOGUTI

P DE MOLEQUE
INGREDIENTES:
2
2
1
1

xcaras de amendoim cru

xcaras de acar
colher de manteiga
lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo, em uma panela, o amendoim, o acar e a manteiga, mexendo bem
por mais ou menos 20 minutos. Acrescente o leite condensado e continue mexendo por mais ou menos 15 minutos. Despeje em uma assadeira untada e deixe
esfriar. Corte em quadradinhos.

COLABORAO DE : VOV DE CAROLINE

TORTA DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES - MASSA:
3 ovos
1 xcara de leite
xcara de leo
3 colheres de queijo ralado
1 tablete de caldo de carne
1 colher de fermento em p
2 xcaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar a metade da massa em
uma assadeira untada com manteiga ou leo e enfarinhada, em cima da massa,
colocar rodelas de tomates, 150 gramas de muarela, 150 gramas de presunto e
organo. Despejar o restante da massa e levar para assar em forno preaquecido
por mais ou menos 30 minutos.

14

COLABORAO DE MALU: VOV DE SOPHIA

PUDIM MARIA MOLE

INGREDIENTES:
1
2
1
1
1
1

copo grande, tipo requeijo, de gua quente

caixas de p para maria mole
vidro de leite de coco
l ata de creme de leite
lata de elite condensado
lata de leite de vaca

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador e despejar numa forma redonda com buraco no meio,
caramelada. Levar geladeira. Depois de pronta s virar,
Deixar o caramelo escorrer e decorar com ameixas em caldas.

COLABORAO DE INDA: VOV DE EMILY

BISCOITOS SEQUILHOS
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
colher (sopa) de fermento em p
3 de xcara (ch) de amido de milho

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal e o
fermento. Acrescente aos poucos o amido de milho, mexendo bem at obter uma
massa homognea, que d ponto para enrolar. Deixe descansar na geladeira por
20 minutos, modele. Coloque em uma assadeira untada, mantendo uma distncia
um do outro. Asse em forno preaquecido, 180 por 10 minutos ou at dourar.

15

ALUNOS DO 1 ANO B - JUNDIA - PROFESSORA CIBELE

COLABORAO DE CLIA- VOV DE ANA CLARA

BOLO DE CANECA
INGREDIENTES:
1 ovo
2 colheres (sopa) rasa de toddy
3 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de leo
1 colher (caf) rasa de fermento em p
4 colheres (sopa) de leite

CALDA:
2 colheres (sopa) de toddy
1 colher (sopa) de margarina
xcara de leite

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml
ou mais. Mexa at a massa ficar homognea, coloque no microondas por 3 minutos.

CALDA:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Deixe engrossar um
pouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas. A calda tem que ser
colocada assim que o bolo sai do microondas. No pode tirar o bolo da caneca.
COLABORAO DE HELENA - VOV DE GIOVANNA

PUDIM DE LEITE EM P
INGREDIENTES:
3 ovos
3 copos de gua
3 copos de leite em p
1 copo de acar
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Bater os ingredientes no liquidificador. Untar a forma com margarina e queimar
trs colheres de acar e assar no forno em banho maria.
16

COLABORAO DE SOLANGE - VOV DE GUILHERME

BOLO DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:
2 copos americano de leite.
1 copo americano de fub
4 ovos
2 copos americanos de acar
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa rasa) de fermento
copo americano de leo
1 lata de milho verde (coloca inclusive a gua)

MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador. Unte e polvilhe a forma com farinha de trigo e leve ao
forno para assar.

COLABORAO DE ELISABETE - VOV DE FERNANDO

SUFL DE BATATA AOS TRS QUEIJOS

INGREDIENTES:
400 gr de batata
xcara de (ch) de leite
1colher de (ch) de fermento em p
100 gr. de queijo gorgonzola esfarelado
100 gr. de queijo parmeso ralado grosso
100 gr. de queijo minas ralado grosso
Folhas de manjerico picados a gosto
Sal e pimenta a gosto.
4 claras batidas em neve.

MODO DE PREPARO:
Descasque e cozinhe as batatas na gua com sal, at ficarem bem macias.
Escorra e passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o leite e o
fermento, os queijos, o manjerico, o sal, a pimenta. Incorpore delicadamente s
claras em neve e distribua em forminhas untadas com margarina (ou em uma
forma grande).
Asse em forno pr-aquecido a 280 durante 20 minutos ou at dourar. Sirva quente.
17

COLABORAO DE ELISABETE - VOV DE FERNANDO

LANCHINHO DE CENOURA
INGREDIENTES:
1 po de forma sem casca

CREME DE CENOURA:
3 cenouras mdias
cebola
1/3 xcara (ch) de azeite de oliva
1/3 xcara (ch) de vinagre
Salsa
Cebolinha
1 folha de louro
Organo
Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:
Raspe as cenouras, lave e corte em pedaos. Coloque no liquidificador todos os
ingredientes do creme de cenoura e bata muito bem. Faa lanchinhos, passando
o creme de cenoura no po de forma e corte-os em quadradinhos.

COLABORAO DE EVANIL - VOV DE GABRIEL HENRIQUE

BROA DE FUB
INGREDIENTES:
5 ovos
600 gr de fub
700 gr de farinha de trigo
500 gr. de acar
80 gr. de fermento (royal)
200 gr. de margarina

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes, amassar bem at dar liga e fazer bolinhas. Colocar em forma untada achatando-as com um garfo. Assar em fogo mdio por mais
ou menos 40 minutos.
Bom apetite!
18

COLABORAO DE EDNA - VOV DE HENRIQUE

CARNE DE PANELA
INGREDIENTES:
quilo de acm ou paleta em pedaos
litro de gua
1 cebola grande
2 dentes de alho picado
xcara de leo
Sal e pimenta a gosto
Batatas, o quanto quiser picadas

MODO DE PREPARO:
Tempere os pedaos de carne a gosto e reserve. Aquea o leo e coloque os
pedaos de carne. V dourando a carne. Quando estiver bem dourada acrescente
a gua at dois dedos acima da carne. Coloque a cebola, o alho, sal e pimenta.
Deixe cozinhar na panela de presso por aproximadamente 30 minutos. Aps
abra a panela e coloque os pedaos de batata. Feche e deixe cozinhar por mais
10 minutos. Quando acabar estar um caldo grosso e gostoso que deve ser colocado junto com a carne e batatas. Sirva com arroz branco e salada.
Bom apetite!

COLABORAO DE NEUZA - VOV DE GABRIEL BOTIGNON

BOLINHA DE QUEIJO
INGREDIENTES:
1
1
1
1
1

colher de margarina
xcara de leite
xcara de trigo
pacotinho de queijo ralado
colher de (sobremesa) de sal

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo at desprender da panela. Retire do
fogo e deixe esfriar. Faa bolinhas e recheie com pedaos de queijo.
Passe no leite e na farinha de rosca e frite em leo bem quente.

19

COLABORAO DE VERA - VOV DE HENRIQUE

ARROZ COM GALINHA (GALINHADA)

INGREDIENTES:
2 xcaras de arroz
2 cebolas mdias picadas
3 colheres de sopa de leo
1 tablete de caldo de galinha
1 bandejinha de sobrecoxa
Vinagre
Sal
Cheiro verde
Alho

MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com alho, vinagre, sal e cheiro verde a gosto e reserve. Em uma
panela grande refogue a cebola picada com o leo at ficar bem dourada, marrom
(precisa ficar bem marronzinha para dar a cor no arroz). Aps coloque as
sobrecoxas temperadas e v cozinhando, pelo menos por uma meia hora. V
virando as sobrecoxas e acrescentando gua aos poucos para no queimar.
Quando a carne estiver bem cozida e dourada, acrescente o arroz e cubra de
gua aproximadamente um dedo e meio acima do arroz. Coloque o caldo de
galinha e acresce sal se necessrio. Cozinhe o arroz com a tampa fechada e
retire do fogo quando ainda estiver mido, no espere secar totalmente.
O arroz ficar molhadinho e gostoso!
Bom apetite!
COLABORAO DE BENEDITA- VOV DE CAROLINE VITRIA

PO DE QUEIJO DA VOV
INGREDIENTES:
1 copo de leite
1 copo (quase cheio) de leo
1/4 de queijo de minas
1 colher (ch) de sal
2 copos de polvilho
2 ovos

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador o leite, leo, ovos, sal e o queijo. Junte o polvilho e bata
novamente. Coloque em forminhas de empada untada com leo e asse em forno
quente.
20

COLABORAO DE DEOLINDA - VOV DE GUSTAVO

MISTO QUENTE DE FORNO

INGREDIENTES:
BATER NO LIQUIDIDIFICADOR
1 colher (ch) de fermento em p
4 ovos
1 xcara (ch) de leite
1 xcara (ch) de leo
1 xcara (ch) de trigo
1 pacote (100gr) de queijo ralado

MODO DE PREPARO:
Forma untada, forno quente.
1 camada com a massa,
2 camada pomarola (1/2 lata),
3 camada presunto ralado,
4 camada queijo ralado,
5 camada, massa.
Leve ao forno e asse por +/- 20 minutos.

COLABORAO DE GUILHERMINA - VOV DE TALO

TORTA DE PALMITO
INGREDIENTES:
1 tablete de 200 gr de manteiga
500 gr de farinha de trigo ou at dar o ponto
colher (caf) sal
1 ovo
1 caixa ou lata de creme de leite
1 colher (sopa) fermento em p

MODO DE PREPARO:
Misture tudo em uma bacia, faa uma bola que solte das mos. Divida a massa
em dois a metade para forrar a forma com fundo falso e a outra metade para cobrir
a massa. Faa um refogado de palmito, frango ou camaro, etc... Espere esfriar,
ento coloque sobre a massa (metade) e a outra metade cubra, pincele ovo batido
em cima e leve para assar por cerca de 40 minutos.
uma delcia!
21

COLABORAO DE EVANILDE - VOV DE KAROLINE

BOLO BRIGADEIRO
INGREDIENTES:
5 ovos
7 colheres de chocolate em p
3 colheres de margarina
3 colheres de acar
1 colher de Royal
100 gr de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

COBERTURA E RECHEIO:
1 lata de leite condensado
copo de leite
3 colheres de chocolate em p
1 colher de margarina
Bater tudo no liquidificador
Colocar no bolo assado e cobrir com chocolate granulado. Levar a geladeira.

COLABORAO DE MARIA FLORA - VOV DE LUCAS

MACARRO NA PRESSO RECEITA DA BAHIA

INGREDIENTES:
1 pacote de de macarro fuzil
1 peito de frango bem temperado e desfiado
4 tabletes de caldo de galinha
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite
Organo gosto
1 litro de gua
300 gr de mussarela ralada

MODO DE PREPARO:
Na panela de presso junte todos os ingredientes menos o queijo, quando comear a ferver marque 6 minutos e ligue.
Assim que desligar o fogo tire a presso, coloque o macarro numa travessa e
espalhe a mussarela por cima.
Bom apetite!
22

COLABORAO DE IRENE - VOV DE LUANA

ESFIHA FRITA DE SARDINHA

INGREDIENTES DA MASSA:
3 xcaras de farinha de trigo
1 ovo inteiro
xcara de leite ou at dar a liga
1 colher (caf) de fermento em p
Sal a gosto

RECHEIO:
2
1
1
2

latas de sardinhas
cebola picada
dente de alho
tomates picados

MODO DE PREPARO:
Faa um refogado, retire a espinha das sardinhas, misture ao refogado. Abra a
massa, corte em rodelas do tamanho que preferir. Frite em leo bem quente,
escorra em papel absorvente. Para servir, com uma colher, coloque em cada rodela um pouco de refogado, dobre a massa.
Bom apetite!
Obs.: mude o recheio se preferir, com frango desfiado, carne seca ou moda,
palmito ou queijo provolone.
COLABORAO DE ELZA - VOV DE LEONARDO

BOLINHO DE CARNE DA V
INGREDIENTES:
kilo de carne moda (msculo tem menos gordura)
3 pezinhos amanhecidos
1 ovo
Sal a gosto
Alho a gosto
Salsa (opcional)

MODO DE PREPARO:
Coloque os pes na gua por 10 minutos, esprema-os at sair toda a gua, amasse bastante, acrescente os demais ingredientes e amasse bem por 5 minutos.
Faa bolinhas e frite em leo quente at dourar.
Receita que j passou por 4 geraes!!!
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COLABORAO DE MARIA - VOV DE MARIA CLARA

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
3 ovos
3 cenouras mdias
xcara de leo
2 xcaras de trigo
2 xcaras de acar
1 colher de fermento em p

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o leo
Coloque em uma tigela, o trigo, o acar e o fermento
Acrescente o creme batido, mistura suavemente e leve ao forno por 45 min em
forno de 180

CALDA:
9 colheres de acar
1 de chocolate em p
1 de margarina
5 colheres de leite
Leve ao fogo at levantar fervura e coloque sobre o bolo aps assado.

COLABORAO DE ADLIA - VOV DE MARIA JLIA

BOMBOCADO DE FUB
INGREDIENTES:
4 ovos
3 xcaras de acar
3 xcaras e meia de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres de (sopa) mdia de trigo
1 xcara de fub
2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
1 colher (sopa) rasa de fermento
50 gr. de queijo ralado.

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes no liquidificador. Depois coloque por ltimo o fermento e coloque em uma forma funda.Coloque para assar dourar +/- 45 minutos.
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COLABORAO DE MARIA INS - VOV DE PEDRO

MUSSE CREMINHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO:
Dissolva em banho Maria:
200 gr de chocolate em p
200 de manteiga sem sal
Retire do fogo e deixe esfriar
Bata 6 claras em neve, junte 5 colheres (sopa) de acar e reserve
Bata 6 gemas com 1 colherinha (ch) de baunilha, at que fiquem fofas e dobrem
de volume. Junto 6 colheres de acar batendo sempre
Despeje o chocolate com a manteiga sobre as gemas e misture bem
Coloque 4 colheres de creme de leite consistente e mexa bem
Despeje as claras em neve sobre esse creme e mexa delicadamente
Coloque em tacinhas e leve a geladeira
Decore com chocolate granulado.
Obs: lave bem a casca dos ovos antes de quebr-los.

COLABORAO DE RITA E LOURDES - VOV DE NICOLAS

BOLO DE FUB
INGREDIENTES:
4
2
1
4
1
1
2
1

colheres de farinha de trigo

copos de leite (morno) ou leite de coco (1 vidro)
colher (bem cheia) de manteiga
colheres de acar
copo de iogurte (desnatado sem sabor)
colher de fermento (pequena)
ovos batidos em clara
colher de semente de erva-doce

MODO DE PREPARO:
Para untar na vasilha, coloque leo ou margarina com farinha de trigo e acar.
Em seguida, coloque toda a massa do bolo. Deixe no forno de 45 minutos 1
hora.
Deixe esfriar e sirva com leite ou caf.

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COLABORAO DE MAFALDA - VOV DE MARIANA

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES DA MASSA:
3 xcaras (ch) de leite
2 ovos
1 xcara (ch) de leo
2 colheres (sopa) de fermento
2 colheres (ch) de sal
1 xcara (ch) maisena
1 xcara (ch) de farinha de trigo

RECHEIO:
300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de mussarela
3 tomates sem peles e sem sementes picados e misturados com 1 colher (ch)
de sal e 2 colher (ch) de organo

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leo, o fermento e o sal e bata um
pouco somente para misturar. V colocando aos poucos, a maisena e a farinha,
at a massa ficar macia.

MODO DE ARMAR:
Unte uma forma redonda (mdia) e despeje a metade da massa. Em seguida v
colocando, alternadamente, o presunto, a mussarela e os tomates temperados.
Cubra com a outra metade da massa. Asse em forno quente, cerca de 25 minutos.

COLABORAO DE ODETE - VOV DE VINCIUS CAMPOS

PUDIM DE LEITE QUE NO VAI AO FORNO

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xcara (ch) de leite
1 envelope de gelatina em p sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

MODO DE PREPARO:
Num liquidificador coloque as 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite,
1 xcara de (ch) de leite e 1 envelope de gelatina em p sem sabor e bata bem at formar
uma mistura homognea. Transfira esta mistura para uma forma de pudim caramelada e
leve para gelar por +/- 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.
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COLABORAO DE FLORINDA - VOV DE RENAN

BOLO DE BETERRABA
INGREDIENTES:
1 copo de suco de laranja
4 xcaras de (ch) de beterraba
3 ovos inteiros
2 xcaras de (ch) de acar
de xcara de (ch) de leo
3 xcaras de (ch) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em p
COBERTURA:
1 colher de (sopa) de margarina
3 colheres de (sopa) de achocolatado
3 colheres de (sopa) de acar
1 xcara de (ch) de leite
MODO DE PREPARO:
Bata a beterraba, os ovos, o leo e o suco de laranja no liquidificador at que fique
uma massa homognea. Coloque numa bacia e acrescente os ingredientes secos: acar, trigo e fermento. Leve para assar em forno mdio.

COBERTURA:
Derreta a margarina, junte o achocolatado, o acar e por ltimo o leite, deixe
ferver at encorpar. Coloque sobre o bolo ainda quente.
COLABORAO DE ECLAIR - VOV DE WILLIAM

SALSICHAS AO FORNO
INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite
8 fatias de mussarela
8 fatias de presunto
8 salsichas
mostarda, organo e sal a gosto
1 colher de salsicha
3 tomates picados
2 cebolas raladas,
2 colheres de leo

MODO DE PREPARO:
Coloque uma fatia de mussarela sobre uma fatia de presunto.
Em uma das extremidades coloque uma salsicha com mostarda e enrole. Refogue no leo, a cebola e o tomate e jogue por cima e leve ao fogo regando com o
creme de leite
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COLABORAO DE VANDA - VOV DE VINCIUS HENRIQUE

BOLINHO DE CHUVA
INGREDIENTES:
2 xcaras de trigo
1 ovo
1 xcara de acar
copo de leite

MODO DE PREPARO:
Misturar tudo, at formar uma boa massa
Na massa pode misturar banana ou ma ou algumas gotas de essncia de
baunilha
Fritar em leo bem quente
Com uma colher pingar a massa aos poucos.
COLABORAO DE TEREZA - VOV DE REBECA

BOLO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
2 xcaras de trigo
1 xcara de acar
1 xcara de chocolate em p
1 xcara de leo de soja
1 xcara de leite
1 colher de fermento em p
2 ovos

MODO DE PREPARO:
Pr-aquea o forno em 180 graus
Em uma vasilha colocar o trigo, o acar, o chocolate e o fermento, reserve
No liquidificador colocar o leo e os ovos e bater
Esquente o leite e depois de esquentado acrescentar na mistura do liquidificador,
logo aps acrescente a mistura da vasilha at virar uma massa homognea
Unte a forma e leve para assar por cerca de 45 minutos.

COBERTURA:
2 colheres de chocolate
1 colher de margarina
copo de leite
Leve no fogo para ferver e jogue quente sobre o bolo.
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COLABORAO DE NADIR - VOV DE THIAGO

BOLO MUSSE DE CENOURA

INGREDIENTES:
3 cenouras picadas
4 ovos
1 xcara de (ch) de leo
2/3 xcaras (ch) de acar
3 xcaras (ch) de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em p
Raspas de chocolate ao leite para decorar

RECHEIO:
2 xcaras (ch) de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
envelope de gelatina em p sem sabor
3 colheres (sopa) de gua

CALDA:
lata de leite condensado
1 xcara (ch) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
xcara (ch) de chocolate em p

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o leo, leite e o acar, at ficar
homogneo. Coloque em uma tigela e adicione o trigo e o fermento. Despeje em
uma forma e leve ao forno pr-aquecido por +/- 40 min. Depois de assado, deixe
esfriar desenforme e corte ao meio. Para o recheio, derreta o chocolate e misture
com o creme de leite, misture a gelatina com a gua e dissolva em banho Maria.
Misture tudo e leve a geladeira por +/- 20 minutos.
Recheie o bolo. Para a calda leve ao fogo o leite condensado, o leite, a manteiga
e o chocolate, mexendo at engrossar levemente. Cubra o bolo com a calda j fria
e em seguida, decore com as raspas de chocolate.

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COLABORAO DE TOSCANA - VOV DE VINCIUS CAMPOS

BOLO DE ABBORA
INGREDIENTES:
1 xcara de (ch) de acar
200 gr de manteiga
11/2 xcaras (ch) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento qumico em p
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de raspas de limo
500 gr de abbora japonesa cozida e espremida
1 xcara (ch) de coco em flocos
MODO DE PREPARO:
Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher sopa), o acar e as raspas de limo por
3 minutos, ou at obter um creme homogneo. Sem parar de bater, junte as gemas, uma
a uma. Adicione a abbora, a farinha de trigo, o coco e o leite de coco e bater mais um
pouco. Por fim, incorpore as claras batidas em neve e o fermento em p, misturando
delicadamente. Com a manteiga reservada, unte uma forma redonda, de 25 cm de dimetro e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve para assar em forno mdio, praquecido, por 45 minutos, ou at que enfiando um palito, ele saia limpo. Decore com
flocos de coco.
COLABORAO DE VILMA - VOV DE RENAN

BERINJELA AO FORNO
INGREDIENTES:
2 berinjelas grandes com casca
3 tomates picados
Cebolas em rodelas
Salsa e cebolinha a gosto
Organo a gosto
250 ml de azeite
Azeitonas a gosto
Sal a gosto
xcara de vinagre

MODO DE PREPARO:
Em uma assadeira coloque as berinjelas cortadas em cubos. Acrescente os demais ingredientes colocando por ltimo o azeite e o vinagre.
Cubra com papel alumnio e leve ao forno para assar. Quando estiver cozido, retire
o papel alumnio e deixe no forno at secar um pouco o caldo. Sirva com arroz
branco ou como antepasto com po srio ou po italiano.
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ALUNOS DO 1 ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA KARINE

COLABORAO DE GRAA - VOV DE ALEX JUNIOR

CREPE
INGREDIENTES::
750 ml de leite
3 ovos
1 xcara de amido de milho
2 xcaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em p
1 pitada de sal
1 colher de acar
MODO DE PREPARO:
Depois da massa pronta, enrolar uma tira de queijo e de presunto e colocar para
assar no forno aquecido.

COLABORAO DE LOURDES - VOV DE ANTONY

TORTA DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES:
1 ovo
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de organo
1 colher (sobremesa) de fermento em p
cebola
1 xcara (ch) de leite
xcara (ch) de leo

RECHEIO:
A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, linguia
acebolada, queijo e presunto.
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo para adquirir consistncia. Acenda o forno para praquecer em temperatura mdia. Unte um pirex com leo, derrame um pouco da
massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante
da massa e leve ao forno at dourar por cerca de 30 minutos.
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COLABORAO DE DILMA - VOV DE DANIEL

COCADINHA DA VOV DILMA

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de acar
1 pacote de coco ralado (100 gramas)
1 colher (sopa) de margarina
MODO DE PREPARO:
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre
at aparecer o fundo da panela. Despeje em uma forma untada com margarina,
quando estiver morno corte em quadrados e deixe esfriar.
Bom apetite!

COLABORAO DE LUIZA - VOV DE RAYSSA LUCIANA

CANJICA DA VOV
INGREDIENTES:
kg de milho para canjica
1 lata de leite condensado
gua
1 litro de leite fervendo
2 unidades de canela em p
5 cravos de ndia
Acar a gosto
1 xcara de amendoim torrado e modo
MODO DE PREPARO:
Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para outro.
Coloque o milho em uma panela de presso. Encha a panela de gua, junte a
canela, os cravos, deixe cozinhar na presso por uns 40 minutos. O milho deve
ficar bem cozido, tire a canela e os cravos. Junte o leite fervendo, o leite condensado
e mexa bem com uma colher de pau. Deixe cozinhar at a canjica ficar macia
com uma textura bem cremosa. Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque acar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco. Junte o amendoim, no se
esquea de mexer sempre para no grudar no fundo da panela.

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COLABORAO DE MARIA - VOV DE ANA BEATRIZ

TORTA DE MARACUJ
INGREDIENTES::

MASSA:
200 gramas de bolacha maisena chocolate
150 gramas de manteiga sem sal
Gotas de baunilha
Moer as bolachas e misturar com a manteiga e a baunilha. Forrar o fundo e as
laterais de uma forma com aro removvel e levar para assar por 8 a 10 minutos e
reservar.

RECHEIO:
2
2
1
1

latas de creme de leite sem soro

latas de leite condensado
lata (medida) de suco de maracuj concentrado
gelatina em p sem sabor diluda em gua

Bater tudo no liquidificador e colocar sobre a massa j fria.

COBERTURA DE MARSHMALLOW
xcara de gua
1xcara de acar
2 claras em neve
MODO DE PREPARO:
Fazer um caldo em ponto de fio com a gua e o acar. Bater as claras em neve
e ir despejando a calda sem parar de bater, at esfriar o marsmallow.

COBERTURA DE MARACUJ
Levar ao fogo xcara de gua, 3 colheres de acar, xcara de suco de
maracuj e metade de 1 maracuj fresco (somente as sementes e polpa), com
colher (sopa) de amido de milho. Deixar engrossar.

MONTAGEM
Sobre o recheio, colocar o marshmallow e sobre este a cobertura de maracuj.
Levar a geladeira e servir gelado.

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COLABORAO DE NAIR - VOV DE GUILHERME

MOUSSE DE MARACUJ FCIL DA VOV

INGREDIENTES:
3 caixas de creme de leite
1 caixa de leite condensado
1 pote de iogurte natural
1 pacote de suco de maracuj (em p)
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador at misturar bem. Coloque em uma
travessa ou em potes individuais e leve para gelar por 3 horas. Se quiser depois de
gelado pode colocar a polpa do maracuj por cima para servir.

COLABORAO DE IRACEMA - VOV DE RAYSSA THAYLANE

BOLO DE MILHO
INGREDIENTES:
2 latas de milho
1 latas de leite
4 ovos
2 colheres de manteiga
1 colher de fermento em p
2 colheres de amido de milho
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador, unte uma frma com margarina e coloque para assar.

COLABORAO DE ALICE - VOV DE DANIELLA

SOPA DE GRO DE BICO

INGREDIENTES:
Lave o gro de bico e deixe de molho de um dia para o outro. No dia seguinte
cozinhe (+ou 30 minutos). Em uma panela parte refogue as carnes com todos
os temperos (costelinha, paio, linguia) ou apenas msculo.
Junte um pouco de gro de bico cozido e refogue junto, depois volte tudo panela
e deixe cozinhar mais uns 15 minutos, se quiser pode acrescentar batatas.
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COLABORAO DE ALICE - VOV DE PEDRO HENRIQUE

DOCE DE ABBORA COM COCO

INGREDIENTES:
1 abbora madura
acar
1 coco ralado (se a abbora for muito grande, junte 2 cocos ralados)
Cravos
Canela em pau
MODO DE PREPARO:
Descasque a abbora madura e corte-as em pedaos, tome o mesmo peso de
acar e leve os pedaos para cozinhar em uma panela com um pouquinho de
gua, porque ela mesma solta gua suficiente para cozinhar. Depois de cozida,
passe em uma peneira e leve novamente para a panela, junte o acar, o coco
ralado, cravos e canela em pau e deixe em fogo brando mexendo sempre at que
comece a desgrudar da panela aparecendo fundo. Deixe esfriar, levando depois
para uma compoteira.

COLABORAO DE LOURDES - VOV DE RAYSSA LUCIANA

BOLO DE MANDIOCA
INGREDIENTES:
5 xcaras mandioca ralada
3 xcaras de acar
4 xcaras de leite
200 gramas de manteiga
1 pacote pequeno de queijo parmeso ralado
4 ovos
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Bata a margarina, o acar e a gema em seguida, acrescente a mandioca, o leite,
o parmeso e o sal e por ltimo s claras em neve.

35

COLABORAO DE GERALDA - VOV DE VINICIUS

PAV DE CHOCOLATE COM MARACUJ

INGREDIENTES:
200 ml de gua
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de acar
Polpa de 1 maracuj
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 xcara (ch) de suco de maracuj
150 gramas de chocolate meio amargo derretido
150 gramas de chocolate branco derretido
1 pacote de biscoito doce sem recheio
MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque gua, amido de milho, acar e polpa de maracuj e leve
ao fogo mdio at engrossar e formar uma gelia. Desligue o fogo e passe esta
gelia por uma peneira, deixe esfriar. Na tigela coloque a lata de leite condensado,
a lata de creme de leite, o suco de maracuj e misture bem. Divida este creme em
2 partes iguais, adicione ao primeiro creme 150gramas de chocolate meio amargo
derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione o chocolate branco
derretido e misture bem, reserve.
Coloque em um refratrio uma camada de biscoito doce, despeje sobre o biscoito
uma camada de creme de chocolate meio amargo, coloque mais uma camada de
biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faa mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve
para gelar por mais 2 horas. Retire da geladeira cubra com a gelia de maracuj
(reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracuj.

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ALUNOS DO 2 ANO U - CAJAMAR - PROFESSORA ELAINE

COLABORAO DE JANETE - VOV DE ESTELA

BOLINHAS DE BATATA COM QUEIJO

INGREDIENTES:
1 kg de batatas cozidas e passada no espremedor
1 xcara (ch) de queijo ralado
2 colheres de amido de milho
4 colheres de farinha de trigo
200 gramas de mussarela em cubos pequenos
Para empanar
2 ovos batidos
Farinha de rosca
leo quente para fritar
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a batata, o queijo, o amido de milho e a farinha de trigo,
amasse a massa at soltar das mos, se necessrio coloque mais farinha. Faa
pequenas bolas e recheie com os cubos de mussarela, passe no ovo batido e na
farinha de rosca e frite no leo quente.

COLABORAO DE SANTINA - VOV DE ESTELA

TORTA DE SARDINHA
INGREDIENTES:
1 xcara (ch) de gua morna
2 ovos
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (caf) de sal
1 colher (sobremesa) de acar
15 gramas de fermento biolgico fresco
500 gramas de farinha de trigo

RECHEIO:
3 tomates picados sem casca e sem sementes
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
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COLABORAO DE DALVA - VOV DE AURLIO

BELISCOS DE FRANGO
INGREDIENTES:
1 peito de frango
1 ovo
1 xcara de leite
Farinha de rosca
Farinha de trigo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Pegue o peito de frango e pique em tiras, tempere a gosto, bata o ovo e misture o
leite jogue as tiras no leite com o ovo.
Passe as tiras no trigo e depois na farinha de rosca, v empanando, se quiser
volte no trigo e passe novamente. O leo para a fritura tem que estar no ponto
certo, no muito quente e nem muito morno, depois s saborear.

COLABORAO DE MARIA - VOV DE GIOVANA GARCIA

GALINHADA
INGREDIENTES:
1 galinha pequena cortada em pedaos (1kg)
1 colher de sal
2 colheres (sopa) de leo
1 cebola mdia cortada em rodelas
Meio pimento verde, sem semente picado
3 tomates grandes sem pele e se sementes picado (480 gramas)
1 xcara (ch) de arroz cru (250gramas)
2 xcaras (ch) de gua (500ml)
MODO DE PREPARO:
Tempere a galinha com sal (1/2 colher) acrescente outros temperos que desejar,
deixe tomar gosto por 1 hora. Em uma panela grande aquea o leo e frite o frango
por cerca de 15 minutos, ou at que doure ligeiramente. Junte a cebola e refogue
por mais 2 minutos, acrescente o pimento e os tomates e refogue por 1 minuto.
Adicione o arroz e o sal restante, misture bem, acrescente a gua e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada por 15 minutos, ou at que o
arroz fique macio. Sirva em seguida.
Rendimento: 5 pores
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COLABORAO DE DORA - VOV DE GABRIELLE VITRIA

COCADA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
2 copos (americano) de acar
1 colher (sopa) de margarina
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem
parar at que desprenda do fundo da panela, logo aps despeje em um refratrio
untado com margarina. Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.
Obs: para uma cocada mais grossa dobre os ingredientes.
DICA: Use panela grossa e mexa com colher de pau, isso facilita!

COLABORAO DE VERA - VOV DE GIOVANNA FERNANDES

ROCAMBOLE DE CARNE MODA

INGREDIENTES:
1 kg de carne moda
2 ovos
1 tomate
pimento
Cheiro verde
cebola
1 xcara (ch) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO:
Bata os temperos no liquidificador e misture na carne com os ovos e a farinha,
misture bem.

RECHEIO:
Linguia defumada
Azeitona
Bacon
Ovos cozidos
Cenoura
Abra a carne moda em uma forma e coloque o recheio, enrole como um rocambole
e leve ao forno 180C
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COLABORAO DE CONCEIO - VOV DE ISABELLA

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:
3 ovos
2 copos tipo americano de acar
copo tipo americano de suco de laranja
copo tipo americano de leo
1 colher (sopa) de fermento em p
2 copos tipo americano de farinha de trigo
Raspas de laranja
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e o trigo. Bata
bem transfira para uma tigela. Acrescente o trigo e o fermento, misture e despeje
em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno mdio pr-aquecido .
Rendimento: 8 pores

COLABORAO DE MARGARETE - VOV DE JULIA

BOLO ZASTRAS
INGREDIENTES:

1 PARTE
1 xcara (ch) de chocolate em p
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de amio de milho
1 xcara(ch) de acar
Misturar bem estes ingredientes acima

2 PARTE
4 ovos
xcara de leo
1 xcara de leite
1 colher (sopa) de fermento em p
MODO DE PREPARO:
Misturar com os ingredientes secos mexendo bem, por ltimo o fermento. Coloque em forma mdia untada e polvilhada, aquecer o forno 15 minutos antes.

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COLABORAO DE SILVANA - VOV DE LUIS FELIPE

CRUSTILI DA NONA (BOLINHO DE CHUVA)

INGREDIENTES:
8 ovos
1 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de acar
1 clice de pinga
1 colher (ch) de fermento em p
Canela em p e acar para polvilhar
leo para fritar
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes a farinha de trigo aos poucos at desgrudar das
mos. Abra com o rolo e corte em tirinhas, faa cortes no meio e vire para dentro.

COLABORAO DE ZUMIRA -VOV DE MARCELLA FERNANDA

CURAU DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:
2 xcaras (ch) de leite
2 latas de milho verde em conserva
1xcara (ch) de acar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite
Canela em p para polvilhar
MODO DE PREPARO:
No liquidificador bata o leite com o milho, passe por uma peneira apertando bem.
Despeje a mistura em uma panela e acrescente o acar e o amido de milho, leve
ao fogo mexendo sempre at engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de
leite e mexa at ficar homogneo, coloque em uma travessa e leve a geladeira at
ficar firme. Na hora de servir polvilhe canela em p.
DICA: D um toque diferenciado acrescentando um pouco de coco seco na receita.

41

COLABORAO DE CECLIA - VOV DE GIOVANNA FERNANDES

PO DE QUEIJO NO FORNO
INGREDIENTES:
kg de polvilho doce
1 xcara (ch) de leo
2 copos de leite
2 pacotes de queijo ralado
1 colher (caf) de sal
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador, unte uma forma de buraco e leve ao forno 180C por
+ ou 40 minutos.
COLABORAO DE MARIA IVONE - VOV DE MARCELLA MEDEIROS

ESPUMA GELADA
INGREDIENTES:

1 CAMADA
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
4 gemas
2 colheres de amido de milho
Leve ao fogo at engrossar e coloque em um refratrio

2 CAMADA
2 copos de leite
2 colheres de chocolate em p
8 colheres de acar
2 colheres de amido de milho
Leve ao fogo ate engrossar e coloque sobre a 1 camada

3 CAMADA
1 lata de creme de leite (sem soro)
4 colheres de acar
4 claras em neve
MODO DE PREPARO:
Bata as claras em neve e depois de bem firme acrescente o acar, bata mais um
pouco e por ltimo acrescente o creme de leite e misture a mo. No bata mais na
batedeira e coloque sobre a 2 camada j fria.
ATENO: A 3 camada no vai ao fogo!
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COLABORAO DE ZAIRA - VOV DE NTHALI

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
3 cenouras
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de leo
4 ovos
1 colher de fermento em p
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador as cenouras, o leo e os ovos, depois despeje numa
bacia com os ingredientes secos e misture tudo. Leve para assar, se quiser coloque cobertura de chocolate

COLABORAO DE MARIA -VOV DE MARCELLA MEDEIROS

PUDIM DE LEITE EM P
INGREDIENTES:
10 colheres de leite em p
8 colheres de acar
3 ovos
250 ml de leite
250 ml de gua
2 colheres de acar para caramelizar
MODO DE PREPARO:
Coloque as 2 colheres de acar em uma forma para pudim, leve ao fogo, deixe o
acar derreter e distribua a calda por toda forma, reserve. Misture os demais
ingredientes e bata tudo no liquidificador, despeje na forma reservada e leve ao
forno em banho-maria por mais ou menos 50 minutos

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COLABORAO DE LEIDE - VOV DE MARIA EDUARDA

DOCE DE ABBORA
INGREDIENTES:
1 kg de abbora em pedaos grandes
500 gramas de acar
Cravo e canela
MODO DE PREPARO:
Coloque na panela de presso e deixar fechada at o dia seguinte. Acenda o fogo
sem abrir a panela por 20 minutos e deixe esfriar. Abra a panela, se a calda ficar
muito rala tirar a abbora e deixa a calda incorporar mais.

COLABORAO DE INS

- VOV DE MURILO

BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES:
2 xcaras de acar
2 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de leo
3 ovos inteiros
colher (sopa) de fermento em p
4 cenouras grandes, cruas, descascadas e picadas
MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador deixando o fermento por ltimo. Despejar em forma
untada e levar ao forno mdio por uns 35 minutos.

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