#215 RECEITA

ESB PARA 25L

(EXTRA ESPECIAL BITTER)

ABV IBU OG FG
EXTRA ESPECIAL BITTER (8C) 5,5% 39,7 1.059 1.018

INGREDIENTES: PROCESSOS:

MALTES RAMPAS (MASH)

Pale Maris Otther 5,30 Kg 50C - 10 min

Cristal Dark 1,10 Kg 68C - 60 min
75C - 10 min

Min. Finais FERVURA

LPULOS (Fervura)

Target 35,00 Gr 60min Para todas nossas receitas

Challenger 27,00 Gr 5min adotamos um tempo padro de
Northdown 27,00 Gr 5min 60min de fervura do mosto.
East Kent Goldings 27,00 Gr Dry Hop
FERMENTAO

18C - 5 Dias

LEVEDURA MATURAO

Fermentis #S-04 1 Pct 1~5C - 14 Dias

Min. Finais
ADJUNTOS (Fervura) CARBONATAO
Whirlfloc (Clarificante) 1 un 15min Utilizamos a tecnica de
carbonatao forada em kegs,
durando cerca de 3 dias.

OBSERVAES:

* Dry hop feito nos 5 dias finais da maturao.