Panorama da AQICULTURA, setembro/outubro, 2005 1

Construo de viveiros e de estruturas

hidrulicas para o cultivo de peixes
Parte 1 Planejamento, seleo das Por:
Eduardo Akifumi Ono, M. Sc.
reas, fontes de gua, demanda hdrica (Eng. Agrnomo, especialista em produo de
peixes) onoedu@aol.com
e propriedades dos solos. Fernando Kubitza, Ph.D.
(Eng. Agrnomo, especialista em produo de
peixes) fernando@acquaimagem.com.br

E sta seqncia de artigos visa esclarecer as

principais questes referentes avaliao
e seleo das reas para a implantao
do empreendimento; ao uso eficiente dos
O planejamento na construo dos viveiros

Quem percorre pisciculturas em diversas regies do pas se

surpreende com a grande diversidade de instalaes e, mais ainda,
com a grande amplitude dos investimentos, que podem variar
recursos hdricos; s caractersticas dos solos de de R$ 4.000,00 a R$ 35.000,00 por hectare de viveiro instalado.
importncia construo dos viveiros; ao design A construo dos viveiros e das estruturas hidrulicas representa
e dimensionamento dos viveiros e das estruturas o maior tem de investimento em uma piscicultura. O custo de
hidrulicas; ao processo construtivo em si, com construo depende das caractersticas da rea (topografia, tipo
nfase ao uso dos equipamentos mais adequa- de solo, cobertura vegetal e necessidade de drenagem), do design
e da estratgia de construo dos viveiros e demais instalaes,
dos; facilidade operacional das instalaes; as de fatores climticos, dentre outros. Para minimizar esse custo
estratgias para reduzir a infiltrao de gua no necessrio um adequado planejamento das aes e das etapas de
solo; o manejo do solo do fundo dos viveiros e , as implantao do empreendimento (Quadro 1).
estratgias de reaproveitamento de gua e da pro-
duo sem efluentes. Assim, alm do planejamento
visando a reduo nos custos de implantao do
empreendimento, o foco destes artigos tambm
procura mostrar a possibilidade da reduo das
despesas operacionais e das despesas com a ma-
nuteno das instalaes atravs da implantao
de estruturas durveis e que facilitam a realizao
das atividades de rotina (despesca, carregamentos
e transferncias de peixes, manuteno das reas
de viveiros, distribuio das raes e alimentao,
dentre outras).

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 A fase de planejamento merece ateno especial, pois,
alm de possibilitar uma boa avaliao dos riscos e incertezas
quanto viabilidade econmica, esclarece as dvidas quanto
concepo, design, construo e operao das instalaes,
poupando o investidor de gastos desnecessrios na implantao
e operao do empreendimento.
As preocupaes com a facilidade operacional e a longevi-
dade das instalaes devem ser uma constante no planejamento,
design e construo dos viveiros. Viveiros de difcil acesso, ou
sem estruturas de apoio ao manejo (sistema de drenagem total,
caixas de despesca e manejo, dentre outras) exigem o uso mais
intenso de mo-de-obra nas despescas e no carregamento dos
peixes. As colheitas representam o ponto crtico no manejo de
uma piscicultura e se repetem diversas vezes ao longo do ano
e de toda a vida til das instalaes, impondo grande esforo
aos funcionrios e considervel custo produo. Despescas
que exigem diversas passagens de rede, alm de demandar mais
mo-de-obra, aceleram os danos aos taludes, diminuindo a vida
til e aumentando os custos de manuteno dos viveiros.
A escolha do local
A seleo das reas para a implantao dos viveiros deve
considerar diversos aspectos que exercem efeito direto sobre os custos
de implantao e de operao e, portanto, sobre o sucesso econmico
do empreendimento. Alguns destes aspectos so aqui reunidos:
A topografia da rea: terrenos planos ou com suave declive
(no superior a 2m de desnvel a cada 100m de distncia, ou 2%)
possibilitam um melhor aproveitamento da rea e a reduo nos
custos de construo dos viveiros.
O tipo de solo: solos argilosos e de baixa permeabilidade per-
mitem a construo de diques mais estveis, sendo, portanto, os
mais favorveis construo dos viveiros. Solos arenosos ou com
grande quantidade de cascalho geralmente apresentam alta infil-
trao, demandando um maior uso de gua. Esses solos tambm
so pouco estveis e mais susceptveis eroso.
A qualidade e a disponibilidade de gua: as reas eleitas devem
dispor de fontes de gua de boa qualidade, sem contaminao por
poluentes e em quantidade mnima para abastecer a demanda da
piscicultura. A quantidade de gua necessria depende da rea dos
viveiros, das taxas de infiltrao e evaporao, da renovao de
gua exigida no manejo da produo e do uso de estratgias de
reaproveitamento da gua, dentre muitos outros fatores.
A compatibilidade do clima: o clima deve ser compatvel com as
exigncias das espcies que sero produzidas. Muitas pisciculturas
convivem com os riscos de perdas de peixes durante o inverno. Por
outro lado, algumas espcies, como o bagre-do-canal e o black-
bass necessitam passar por um perodo de inverno bem definido
para que atinjam condio adequada para a reproduo. Outros
parmetros climticos, como o fotoperodo e o regime das chuvas,
tambm so decisivos na reproduo de muitos peixes.
Restries ambientais: devem ser observadas as restries
quanto ao desmatamento e preservao das reas de proteo
ambiental e das matas ciliares. Tambm devem ser observadas as
restries no uso dos recursos hdricos, principalmente quanto ao
volume de gua que pode ser captado e ao lanamento da gua
de drenagem dos viveiros nos corpos dgua naturais. Assim,
fundamental conhecer as regulamentaes federais, estaduais e
municipais quanto ao uso dos recursos naturais e os procedimentos
para a obteno das licenas ambientais do empreendimento.
A infra-estrutura bsica: as condies das estradas, a dispo-
nibilidade de energia, a proximidade dos aeroportos e portos,
dentre outras facilidades em infra-estrutura, so fatores decisivos
na seleo dos locais.
A disponibilidade de mo-de-obra, insumos e servios:
deve ser considerada a facilidade de recrutamento de mo-de-obra
temporria; a convenincia na aquisio dos insumos bsicos
(rao, alevinos, corretivos e fertilizantes, entre outros) e a oferta
de servios de apoio (terraplenagem; manuteno de veculos e
outros equipamentos; instalao e manuteno de redes eltricas,
galpes e outras estruturas; transporte de cargas; confeco de
embalagens; dentre outros).
O acesso ao mercado consumidor: a proximidade e o acesso
a vrios mercados so fatores decisivos na seleo dos locais.
Um adequado posicionamento logstico permite reduzir o custo
de transporte dos produtos, diversificar os mercados e reduzir
os riscos de comercializao, melhorando a competitividade do
empreendimento.
Os programas de incentivos fiscais e creditcios: dentre
outros fatores.
Qualidade e disponibilidade de gua
guas de rios, crregos, represas, audes, minas, poos e
at mesmo a gua captada das chuvas so utilizadas no abaste-
cimento das pisciculturas. A principal questo se a qualidade e
a quantidade da gua disponvel so compatveis com a exigncia
do projeto. Isso somente pode ser respondido aps uma detalhada
investigao da vazo, dos parmetros de qualidade e dos fatores
de risco associados a cada fonte de gua (Quadro 2).
Avaliao e correo da qualidade da gua
Amostras de gua podem ser enviadas a laboratrios espe-
cializados para a determinao de diversos parmetros qumicos.
Diversas anlises podem ser feitas diretamente no campo, com o
uso de kits de anlises, medidores de oxignio, peagmetros, re-
fratmetros ou salinmetros, dentre outros equipamentos portteis.
No quadro 3 so resumidos os valores adequados dos principais
parmetros de qualidade da gua para o cultivo de peixes e ca-
mares marinhos.
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Diversos parmetros de qualidade da gua podem ser corri-
gidos antes e durante o cultivo, particularmente no cultivo de peixes
em viveiros com baixa renovao de gua, bem como nos sistemas
de recirculao, onde feito o reaproveitamento da gua. No quadro
4 so resumidas as principais medidas de correo da qualidade da
gua empregadas nesses sistemas. Por outro lado, a correo da
qualidade da gua muitas vezes impraticvel em viveiros com
alta renovao de gua ou em raceways (tanques com alto fluxo
que operam como uma ou mais trocas totais de gua por hora),
devido ao grande volume de gua que precisa ser tratada. Assim,
as guas para uso em sistemas intensivos que empregam alta re-
novao de gua devem ser originalmente adequadas ao cultivo
das espcies desejadas. Alm da preocupao com a qualidade da
fonte de gua, os empresrios e tcnicos devem ficar atentos s
restries impostas pela legislao ambiental quanto ao volume de
gua que pode ser captado e qualidade dos efluentes que podem
ser retornados a um determinado manancial ou corpo dgua.
Uso adequado da gua disponvel
O desperdcio e o mau uso da gua so comuns na maio-
ria das pisciculturas. Esse desperdcio acentuado pela idia
de que a troca de gua indispensvel para a oxigenao dos
viveiros. Assim, j no incio dos ciclos (fases) de cultivo, comum
registrar o uso de uma renovao excessiva de gua nos viveiros,
o que prejudica a eficincia da calagem e da adubao, fazendo
com que a gua permanea pobre em nutrientes. Isso impede a
formao do plncton, mantendo a gua transparente por muito
tempo, favorecendo a entrada de luz na coluna dgua e, assim,
o desenvolvimento de algas filamentosas e de plantas submersas
no fundo dos viveiros.
Se a gua de abastecimento fosse a nica fonte de oxignio
nos viveiros, seriam necessrias altas taxas de renovao de gua
para assegurar a sobrevivncia dos peixes. Tal prtica geralmente
proibitiva na maioria das pisciculturas, mesmo naquelas com
pequena rea de viveiros, em virtude da restrio na disponibili-
dade de gua. Isso pode ser visualizado no exemplo do quadro 5.
Se a gua de abastecimento fosse a nica fonte de oxignio, um
viveiro com 4.000kg de peixes/ha demandaria uma vazo contnua
prxima a 50 litros/s/ha (ou seja, 30% do volume total/dia) para
repor o oxignio consumido pelos peixes e pela decomposio da
matria orgnica excretada nas fezes. Se a biomassa for 6.000kg/ha
e forem aplicados 72kg de rao/ha/dia, esse consumo de oxignio
s poderia ser suprido com uma vazo ao redor de 80 litros/s/ha
(45% do volume total/dia). Com o aumento da biomassa para
10.000kg/ha e a uma taxa de alimentao de 120 kg/ha/dia seria
necessria uma renovao diria de 75%.
Na prtica, cerca de 4.000 a 6.000kg de peixe/ha so man-
tidos em viveiros sem aerao, nos quais apenas reposta a gua
perdida por evaporao e por infiltrao. Em viveiros com baixa
infiltrao (<1mm/h) essa reposio no excede 3% do volume
total ao dia, o que equivale a uma vazo constante no superior a 4
litros/s/ha, mesmo sob taxas de evaporao de at 12mm/dia (ver
o Quadro 6). Mesmo em solos com alta infiltrao (at 5mm/h)
e sob uma alta taxa de evaporao, a reposio de gua sequer
ultrapassa 15% ao dia. Isso demonstra que a gua de abastecimento
est longe de ser a principal fonte de oxignio para a respirao
dos peixes e dos demais organismos nos viveiros.
Ento, de onde vem o oxignio necessrio para isso?
Da fotossntese realizada pelo fitoplncton, que chega a
fornecer mais de 80% do oxignio demandado pelos peixes e
demais organismos, inclusive o prprio fitoplncton. O balano
entre fotossntese e respirao geralmente positivo, ou seja, o
fitoplncton produz mais oxignio do que consumido nos pro-
cessos respiratrios que ocorrem nos viveiros. Excees podem
ocorrer em dias nublados ou chuvosos, nos quais, em virtude da
baixa luminosidade, a produo de oxignio via fotossntese pode
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ser superada pelo consumo de oxignio na respirao. A respirao
tambm pode exceder a fotossntese nos viveiros com excessiva
biomassa ou com grande massa de fitoplncton. Portanto, equivo-
cada a argumentao de que a gua de abastecimento dos viveiros
quem supre o oxignio demandado pelos peixes. Isso somente
seria possvel com altas renovaes de gua, o que impraticvel
na maioria das pisciculturas brasileiras. Mesmo em locais com
recursos hdricos abundantes, a alta renovao de gua nos viveiros
pode ocasionar um elevado investimento e custo de manuteno
e operao dos sistemas hidrulicos (canais, tubulaes, filtros
e bombas), particularmente onde no so possveis a captao e
o abastecimento de gua por gravidade. Pode haver um grande
conflito pela necessidade de captao de grandes volumes de gua
para abastecer uma nica piscicultura, bem como com a gerao
de um grande volume de efluentes que pode atrair as atenes das
instituies ambientais e da comunidade em geral.
Observe que, se considerarmos um hectare de viveiro com
15.000m3 de gua armazenada, uma vazo de gua de 7 litros/s/
ha equivale a 4% de reposio do volume total ao dia. Assim, o
leitor pode facilmente estimar a taxa de renovao diria (% ao
dia) multiplicando as vazes (em l/s/ha) do quadro 6 pelo fator
0,6. Por exemplo, para uma vazo de 12 l/s/ha (evaporao de
8mm/dia e VIB de 4mm/h), a renovao diria prxima de 7%
(12 x 0,6).
Intensidade de renovao de gua - O uso mais intenso da gua
geralmente ocorre na fase final de um ciclo de cultivo. No quadro
7 so reunidas as estimativas do uso de gua em viveiros de 1
hectare (15.000m3) submetidos a diferentes regimes de renovao
de gua, em cilcos de cultivo de 120 dias. O uso total de gua pode
variar entre 36.000 a 126.000m3/ha/ciclo, sendo usados entre 6 e
9m3 de gua/kg de peixe produzido.

Demanda hdrica

Dentre muitos fatores, a quantidade de gua necessria para

suprir uma piscicultura varia com as perdas de gua por infiltrao
e evaporao, com o nmero de vezes em que os viveiros so
drenados no ano; com a renovao de gua durante o cultivo; com
as estratgias de reaproveitamento da gua; e com a precipitao
(chuva) anual que incorpora gua diretamente nos viveiros.

Evaporao e infiltrao - A taxa de infiltrao da gua depende

das caractersticas do solo dos viveiros, da eficincia do trabalho
de compactao, do uso de estratgias para amenizar a infiltrao,
do tempo de uso dos viveiros, dentre outras variveis. Viveiros
construdos em solos com alto teor de argila podem apresentar
infiltrao prxima de zero. Adiante, neste artigo, so apresenta-
das algumas maneiras de mensurar a infiltrao da gua no solo.
Tambm so discutidas as caractersticas dos solos e a sua relao
com a infiltrao de gua.
A evaporao da gua dos viveiros varia de acordo com os
meses do ano, sendo acentuada pelas altas temperaturas, pela baixa
umidade do ar e pela ao contnua dos ventos. Informaes sobre
a evaporao de gua podem ser obtidas em estaes meteorol-
gicas mantidas pelas casas de agricultura, institutos de pesquisas,
universidades e outras instituies.
A recomendao mais comum de que esteja disponvel
entre 10 e 20 litros/segundo (36 a 72m3/h) para cada hectare
(10.000m2) de viveiro. No entanto, na grande maioria das pis-
ciculturas, vazes menores do que 10 litros/s/ha so suficientes
para a reposio das perdas de gua por evaporao e infiltrao,
exceto em reas com excessiva infiltrao de gua, como pode ser
observado no quadro 6.
O investimento em aerao e a implementao de medidas
de conservao de gua (acmulo da gua de chuva, aproveitamen-
to da gua de drenagem para o abastecimento de outros viveiros,
implementao do cultivo com despescas e estocagem mltiplas,
entre outras possibilidades) possibilitam minimizar o uso de gua e
o descarte de efluentes por tonelada de peixe produzida. Os prs e
contras do reaproveitamento da gua sero discutidos com maiores
detalhes nas prximas matrias.
Solos para a construo dos viveiros
Do ponto de vista da engenharia, a seleo dos locais para
a construo de viveiros deve ser baseada na compatibilidade dos
solos que serviro como fundao e como material para a constru-
o dos diques. Os solos usados na fundao dos viveiros e diques
devem dispor de lenol fretico profundo para no comprometer
e/ou encarecer os trabalhos de construo; serem pouco suscept-
veis s rachaduras, eroso interna e percolao de gua; serem
estveis para que no ocorram acomodaes ou expanses no solo
que causem danos estruturais fundao.
As reas selecionadas devem ser detalhadamente inves-
tigadas, abrindo-se trincheiras ou realizando tradagens (coleta
de amostras do solo em diversas profundidades com a ajuda de
um trado) ao longo de toda a rea, de forma a conhecer tanto as
caractersticas do material, como a predominncia e suficincia
dos mesmos para a construo das fundaes e dos diques. As
investigaes do perfil do solo devem se estender por pelo menos
60cm abaixo da cota prevista para o fundo dos viveiros.
Os tcnicos envolvidos com o projeto e a construo dos
viveiros devem possuir um mnimo de conhecimento sobre os
solos e as suas propriedades, para uma melhor compreenso das
limitaes de cada local e para a adoo de procedimentos e aes
corretivas que viabilizem o empreendimento.

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Noes bsicas sobre solos
O solo representa o conjunto de partculas slidas (mine-
rais e orgnicas) e de espaos ou poros (ocupados pelo ar e pela
gua). As partculas slidas que compem o solo variam quanto
composio mineral, tamanho, formato, homogeneidade de
tamanho, entre outras caractersticas. As propriedades de um
solo de importncia para a engenharia da construo dos viveiros
resultam da combinao das propriedades de suas partculas e da
proporo em que estas se encontram no material.
O perfil vertical de um terreno composto por diversos
horizontes, cada qual formado por um tipo peculiar de solo (Figura
1). O horizonte superficial (Horizonte A) abriga a cobertura vegetal
(gramneas, arbustos e rvores) e apresenta a maior concentrao de
material orgnico (razes, folhas em decomposio, estercos animais,
dentre outros). Parte deste horizonte geralmente removida durante
a limpeza do terreno antes da terraplenagem, de forma a evitar que
o solo com material orgnico seja usado na construo dos diques.
Os horizontes intermedirios (Horizontes B1 e B2) esto na posio
da cota do fundo dos viveiros. Desses horizontes sai quase todo o
material usado na construo dos diques. Portanto, os solos destes
horizontes devem ter gradiente suave, textura fina, boa plasticidade
e baixa permeabilidade, garantindo uma boa estabilidade e grande
reteno de gua nos viveiros. O horizonte profundo (Horizonte C)
formado por rocha em decomposio, que geralmente d origem
ao solo adjacente a este horizonte. O horizonte C geralmente apre-
senta alta permeabilidade, pois a gua percola facilmente por entre
as fissuras e espaos nas rochas. Assim, recomendvel que haja
uma boa distncia entre a cota do fundo dos viveiros e a cota de
incio do horizonte C (pelo menos 60cm no caso de horizontes B de
baixa permeabilidade), de forma a reduzir o risco de uma excessiva
infiltrao de gua nos viveiros.
O reconhecimento dos horizontes do perfil do solo possvel
com a abertura de trincheiras em diversos locais das reas eleitas
para a construo dos viveiros. Uma vez identificados os horizontes
de um perfil, devem ser averiguadas as propriedades dos solos de
cada horizonte. Este trabalho faz parte do mapeamento dos solos
na rea de implantao do empreendimento.
Horizonte superficial (A), onde
geralmente se encontra a maior
concentrao de material org-
nico no solo.
Horizontes intermedirios (B1
e B2) que, nos solos aptos para
a construo de viveiros, apre-
sentam teores mais elevados de
partculas finas como a argila.
Horizonte profundo (C), onde ge-
ralmente h presena de cascalho e
material rochoso (que deu origem
ao solo). Quando muito prximo Figura 1 Representao
ao fundo dos viveiros este horizonte esquemtica dos horizon-
pode atuar como um efetivo dreno tes de um perfil de solo.
Solos de importncia construo de viveiros
A seguir sero apresentadas as principais propriedades dos
solos que exercem grande influncia sobre os processos construtivos,
a estabilidade e a capacidade de conteno de gua, a susceptibi-
lidade eroso, dentre outras caractersticas dos viveiros (diques)
que esto sendo implantados.
Textura e gradiente de partculas dos solos - De acordo com a
sua textura, os solos so classificados como finos ou grosseiros.
Um solo considerado de textura fina quando mais de 50% de
suas partculas (em peso) passam pela Peneira 200 (com malha
de 0,074mm). Um solo considerado de textura grosseira quando
mais de 50% de suas partculas (em peso) so retidas na Peneira
200. A frao fina do solo composta por argila e silte, partculas
de tamanho inferior a 0,074mm, praticamente indistinguveis (no
visveis) a olho nu. A frao grosseira do solo (partculas maiores
que 0,074mm) constituda por areia e cascalho. Estes materiais
podem ser separados com o uso da Peneira 4 (abertura de 4,76mm).
Assim, quando mais de 50% da frao grosseira (material retido na
Peneira 200) passar pela Peneira 4, a frao grosseira chamada
areia. Se mais de 50% das partculas grosseiras ficarem retidas
na Peneira 4, a frao grosseira denominada cascalho. Na
prtica, quando visualmente possvel afirmar que predominam
partculas de tamanho superior ao de um gro de soja (ou ervilha)
na frao grosseira do solo, este chamado de cascalho. No qua-
dro a seguir so apresentadas as faixas de tamanho das diversas
partculas da frao grosseira do solo.
A distribuio do
tamanho de partculas de
um solo pode ser bastante
varivel. Os solos so
gradiente suave quando
apresentam uma distri-
buio mais homognea
no tamanho de suas partculas. Solos de gradiente abrupto so
aqueles em que predominam um determinado tamanho de partculas.
Ilustraes dessas caractersticas esto nas Figuras 2 e Figura 3.
Superfcie do solo
Partculas de solo
no uniformes
Figura 2 - Ilustrao de um solo com gradiente suave no tamanho de suas partculas,
e que possibilita boa compactao na construo dos diques.
Superfcie do solo
Partculas de solo
no uniformes
Figura 3 - Ilustrao de um solo com gradiente abrupto no tamanho
de suas partculas, formado primordialmente por partculas de gran-
de tamanho (areia e cascalho) e que no possibilitam atingir uma
adequada compactao e adeso entre as partculas.
Panorama da AQICULTURA, setembro/outubro, 2005 43
Determinando a composio e o gradiente das partculas
do solo: a determinao da textura e do gradiente de distribuio
das partculas do solo geralmente feita por laboratrios espe-
cializados em anlises de solos. Uma avaliao prtica da textura
e do gradiente pode ser realizada no campo. Rena amostras de
solo dos diferentes perfis utilizando tradagens ou a abertura de
trincheiras. Depois de identificadas, cada uma das amostras deve
ser assim analisada:
a) coloque cerca de 300ml de solo em um recipiente transparente com
cerca de 1 litro de volume (proveta graduada ou garrafa pet);
b) soque o material com uma haste para eliminar o volume de
ar no interior do solo e registre o volume do solo no recipiente (se
necessrio use uma rgua e mea a altura do solo no recipiente);
c) adicione 500ml de gua sobre o material e misture bem com uma
haste de forma a desagregar as partculas do solo;
d) tampe a boca do recipiente e repetidamente vire o recipiente de
cabea para baixo, misturando ainda mais o material. Aps uma
boa mistura deixe o recipiente descansar por 25 segundos e anote
o volume de material decantado. Se mais de 50% do volume inicial
decantou em 25 segundos, o solo pode ser considerado de textura
grosseira. Se menos de 50% decantou, o solo pode ser considerado
de textura fina;
e) o material deve ser novamente agitado e virado de cabea para
baixo durante cerca de 2 minutos. Em seguida o material deixado
decantar por 24 horas. Aps este descanso, possvel observar
diferentes camadas de partculas dentro do recipiente. As de maior
tamanho (mais pesadas) ficam no fundo do recipiente. As alturas das
camadas devem ser anotadas e expressas em percentual da altura
total do solo decantado no recipiente (Figura 4).
Rgua e tubo transparente para medir o percen-
tual (em altura) de cada grupo de partculas
Argila (6cm ou 6/38 = 16%)
Silte (12cm ou 12/38 = 31,5%)
Areia (16cm ou 16/38 = 42%)
Cascalho (4cm ou 4/38 = 10,5%)
Figura 4 Ensaio prtico de textura e gradiente feito com uma proveta graduada
ou com uma garrafa pet e rgua. Observe a deposio de diferentes grupos
de partculas, com as partculas maiores (mais pesadas) ficando no fundo do
recipiente.
O gradiente entre as partculas avaliado de forma sub-
jetiva, verificando no recipiente se a transio de uma camada
para a outra suave (solos de gradiente suave) ou se repentina
(solos de gradiente abrupto, onde geralmente h o predomnio de
um determinado tamanho de partculas).
Os solos mais adequados para a construo dos diques devem
apresentar gradiente suave (Figura 2) e uma composio ao redor
de 60 a 80% de areia, 30 a 15% de argila e o restante como silte,
de forma a garantir um suave gradiente entre as partculas. Solos
com menos de 12% de finos (argila e silte) no so apropriados
para a construo dos diques, a no ser quando misturados com
outros solos mais finos.
Plasticidade do solo - A plasticidade de um solo indica a fa-
cilidade com que o solo capaz de ser modelado. Um solo pode
ser chamado de plstico (moldvel) ou no plstico. A presena de
argila no solo importante para que este seja plstico e possibilite
um adequado trabalho de modelagem e compactao dos diques
dos viveiros. Solos em que predominam cascalho e areia, e com
pouca argila, geralmente so inadequados para a construo de
viveiros, pois alm de apresentarem alta infiltrao, no permitem
a construo de diques estveis, havendo grande risco de eroso e
de colapso dos mesmos.
Os solos plsticos apresentam maior resistncia eroso,
percolao de gua e s rachaduras por acomodao do material.
Tambm apresentam maior coeso entre as partculas, conferindo
grande estabilidade aos diques desde que tenha sido realizado um
adequado trabalho de compactao. A plasticidade de um solo
(ndice de plasticidade) somente pode ser avaliada em laboratrios
especializados. No entanto, existem diversos testes prticos que
permitem ter uma idia de quo plstico um solo .
Teste 1 - Resistncia ao esmagamento: pegue um bloco de solo
seco com 2 x 2 cm e esmague-o com os dedos. Blocos muito duros
indicam a presena de grande quantidade de argila no solo, sendo
este muito plstico e bastante coeso, caractersticas desejveis para
a construo dos diques. Blocos que se quebram com uma leve
presso geralmente apresentam pouca argila e muito silte, e so
tpicos de solos de pouca plasticidade e coeso, inadequados para
a construo dos viveiros.
Teste 2 - Modelagem e resistncia: Outra maneira de avaliar a
plasticidade de um solo preparando uma amostra de solo peneirada
(Peneira 40 a peneira padro, com malha de 0,42mm). A amostra
que passou pela peneira deve ser umedecida de forma a obter uma
massa que no seja pegajosa s mos. Em seguida role a massa de
solo entre as mos de forma a fazer um macarro com cerca de 3
a 4mm de dimetro. Desfaa o macarro e refaa novamente at
que ele comece a se partir em pedaos de tamanho prximo de uns
2cm. Este o indicativo do limite plstico do solo. Observe ento
as rachaduras na superfcie do macarro. Rachaduras no sentido
circunferencial indicam que predomina argila na frao fina do
solo, indicando que este de alta plasticidade. Se as rachaduras so
longitudinais, predomina silte na frao fina e o solo considerado
de plasticidade mdia (Figura 6). Em seguida remodele a massa
em um macarro mais grosso (ao redor de 13mm de dimetro)
e puxe o macarro pelas extremidades, com a inteno de parti-lo
(Figura 6). A fora necessria para partir o material pode ser pou-
ca (material pouco plstico), mdia (material plstico) ou grande
(material muito plstico). Naturalmente que este teste bastante
subjetivo, mas permite verificar boas diferenas entre as amostras
de solo avaliadas.
Solo plstico(rachaduras circunferenciais)
Figura 6 No desenho su-
perior esto dois rolinhos
(macarres com cerca de 3
a 4mm de dimetro) feitos
com o solo mido para a
avaliao da capacidade de
modelagem (plasticidade)
do solo. No desenho inferior
Solo pouco plstico(rachaduras longitudinais) apresentado um macarro
de maior dimetro (ao redor
de 13mm), usado no teste
de resistncia do solo, uma
forma indireta de medir
a plasticidade do mesmo.
A presena de rachaduras circunferenciais e a maior resistncia ruptura do
macarro de 13mm so indicativos de solos muito plsticos.
Panorama da AQICULTURA, setembro/outubro, 2005 45
Densidade, umidade tima e compactao do solo - A densida-
de do solo influenciada pelo volume dos espaos (poros)
presentes no solo. Solos com baixa densidade geralmente
so solos grosseiros, onde predominam cascalho e areia. A
densidade do solo pode ser alterada pela compactao pro-
porcionada pelo rodado dos pneus dos tratores, caminhes e
moto-scrapers, por rolos compactadores e, com uma menor
eficincia, pela esteira de alguns maquinrios. A eficincia
de cada um destes equipamentos na compactao dos diques
e do fundo dos viveiros ser discutida com maior detalhe na
segunda parte deste artigo. Alm do equipamento utilizado, o
grau de compactao alcanado depende da presso imposta
sobre o solo, da espessura da camada a ser compactada e da
umidade do solo no momento da compactao. Sob o ponto de
vista da construo dos diques, a umidade tima de um solo
aquela que possibilita atingir a mxima densidade (mxima
compactao) sob um determinado esforo de compactao.
Porosidade e permeabilidade do solo - A porosidade de um solo
expressa a relao percentual entre o volume de espaos (poros)
e o volume total do solo. A permeabilidade de um solo depende
do tamanho e da forma dos espaos (poros) e da densidade e
grau de compactao do solo. Quanto maior for a porosidade
de um solo, maior a sua permeabilidade. A permeabilidade
alta em solos com partculas grosseiras (areia e cascalho) e em
solos de baixa densidade. O processo de compactao diminui
a porosidade e aumenta a densidade do solo, reduzindo a sua
permeabilidade.
Infiltrao de gua
Os tcnicos e piscicultores devem estar atentos ve-
locidade de infiltrao da gua. Atravs de testes simples e
rpidos, o grau de infiltrao pode ser avaliado e quantificado,
evitando a frustrao de ter construdo os viveiros em local
inadequado, bem como o excessivo gasto de tempo e dinheiro
na construo e no uso de medidas remediadoras da infiltrao,
que nem sempre solucionam completamente o problema.
Testes rpidos de infiltrao podem ser realizados
cavando-se trincheiras no solo. O fundo das trincheiras deve
ficar na mesma cota do fundo dos viveiros. A trincheira deve
ser cheia com gua para saturar o solo das paredes laterais e do
fundo da trincheira. Com o auxlio de uma rgua, a intervalos
regulares (de 5 em 5, de 10 em 10, de 20 em 20, de 30 em 30,
Figura 7 - Teste de infiltrao de gua no solo com o uso de uma trincheira.
O fundo da trincheira esta na cota do fundo dos viveiros.
Figura 8 - Teste de infiltrao de gua no solo com o uso dos anis concn-
tricos (anel interno com dimetro de 20cm e anel externo com dimetro
de 40cm). No exemplo os anis foram cravados em uma depresso locada
na cota de fundo dos viveiros.
de 60 em 60 minutos, ou mesmo mais tempo se necessrio),
devem ser registradas as alteraes no nvel da gua (Figura
7). A trincheira deve ser mantida sempre cheia, adicionando-
se gua periodicamente ao longo do teste de infiltrao. A
velocidade de infiltrao bsica (VIB) obtida no momento
em que as leituras da infiltrao se estabilizam. Por exemplo,
se aps intervalos de 120 minutos a infiltrao estabilizou em
1mm, a VIB ser 1mm em duas horas, ou 0,5mm/h.
A infiltrao de gua no solo tambm pode ser quantificada
utilizando o mtodo dos anis concntricos. Dois anis de ferro
com altura ao redor de 25cm (um com 40cm e o outro com 20cm
de dimetro) so cravados no solo na posio que corresponder
cota do fundo dos viveiros (Figura 8). Geralmente necessrio
abrir uma trincheira no terreno. Os anis so cravados no solo a
uma profundidade ao redor de 8 a 10 cm, ficando o anel menor
posicionado bem no centro do anel maior. O espao entre o anel
maior e o menor preenchido com gua, para induzir a formao de
uma frente molhada no solo. Em seguida, introduzida gua dento
do anel menor. Uma rgua colocada no interior do anel menor e a
infiltrao (em milmetros) deve ser anotada a intervalos de tempo
igualmente espaados. Quando a infiltrao estabilizar, possvel
calcular a velocidade de infiltrao bsica (VIB) da gua no solo.
Os testes de infiltrao usando trincheiras, com ou sem o
uso dos anis concntricos, tambm possibilitam avaliar a eficcia
de estratgias para reduzir a infiltrao de gua no solo. O efeito
da compactao do solo do fundo do viveiro, da incorporao de
materiais argilosos (solos argilosos emprestados de outras reas
prximas ou a argila bentonita), do uso de dispersantes como a
soda custica e o cloreto de sdio, da aplicao de adubos org-
nicos (cama de frango e outros estercos animais; vinhaa; farelos
vegetais), dentre outras estratgias. As estratgias para reduzir a
infiltrao de gua no fundo dos viveiros sero discutidas com
maiores detalhes nos artigos seguintes.
Solos crticos
Diversos tipos de solos so inadequados construo de
viveiros, seja pela presena de rochas, pela alta permeabilidade e
ou pela baixa estabilidade que proporciona aos diques. No entanto,
este artigo dedica especial ateno a dois tipos de solos: os solos
cido-sulfticos e os solos orgnicos (turfas).
Panorama da AQICULTURA, setembro/outubro, 2005 47
Solos cido-sulfticos
Diversas reas de mangues ou, mesmo em outros locais
onde ocorre um acmulo de material orgnico sob uma condio de
encharcamento, podem apresentar solos cido-sulfticos. Estes solos
tm origem com os depsitos de aluvies nas reas de inundao.
Nestas reas h o desenvolvimento de uma densa vegetao e de
florestas de mangue ou pntanos que favorece o acmulo de material
orgnico (razes, folhas, frutos, galhos) em reas freqentemente
encharcadas. A decomposio desse material orgnico no solo
resulta no estabelecimento de condies de anaerobiose (ausncia
de oxignio), nas quais as bactrias redutoras de enxofre se tornam
abundantes. Estas bactrias produzem sulfetos, que se acumulam
no solo na forma de H2S (gs sulfdrico) ou de dissulfeto de ferro
(FeS2), que posteriormente forma o mineral ferro-pirita.
Enquanto o solo est encharcado no h problema algum. No
entanto, quando estas reas so limpas e drenadas para a construo de
viveiros, o solo exposto ao ar e ocorre a formao de cido sulfrico,
que far com que o pH do solo abaixe drasticamente. Assim, aps a
drenagem, este sedimento se torna um solo cido-sulftico.
FeS2 + 3,75 O2 + 3,5 H2O = Fe(OH)3 + 2SO42- + 4H+
A identificao de um solo cido sulftico: pode ser feita atravs
do odor caracterstico de ovo podre (gs sulfdrico - H2S) e pela
leitura de um valor de pH abaixo de 4 em uma amostra do solo
seco (100g de solo seco em 100ml de gua destilada, fazendo a
leitura com um peagmetro).
O topo dos diques construdos com esse tipo de solo est
continuamente exposto ao ar, levando formao de cido sulfrico.
Com a chuva sobre os diques, o cido sulfrico lavado para dentro
dos viveiros. Algumas medidas corretivas que podem ser tomadas
so a calagem dos diques e a manuteno dos mesmos protegidos
por gramneas resistentes a solos cidos.
Os viveiros construdos em solos cido-sulfticos necessitam
de doses muito elevadas de calcrio para a neutralizao da acidez,
ou ento, devem passar por diversos enchimentos e drenagens para
ficarem com uma gua de pH mais adequado para a estocagem
dos peixes e camares. Evitar a exposio destes solos ao ar (ou
seja, deixar os viveiros pouco tempo sem gua) uma medida
mais eficaz do que ficar o tempo todo corrigindo a acidez com a
aplicao de calcrio.
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Solos orgnicos (turfas)
Solos orgnicos so aqueles que possuem mais de 20% de
carbono orgnico na matria seca ou aqueles que apresentam mais
da metade dos primeiros 80cm formados por solo orgnico. Esses
solos so de reconhecimento fcil devido colorao escura tpica,
ao forte odor de mofo e presena e predomnio de um material
orgnico fibroso no horizonte superficial. Os solos orgnicos
apresentam baixa estabilidade e resistncia ao deslizamento e no
permitem uma boa compactao, no sendo, portanto, adequados
para a construo de viveiros. As turfas so solos orgnicos que
podem apresentar horizonte superficial orgnico com mais de um
metro de profundidade. Construir viveiros sobre um solo com estas
caractersticas muito dispendioso e tecnicamente quase impossvel,
a no ser que seja feito o emprstimo de um solo mais adequado de
outras reas. Tambm h uma necessidade de remover a camada
orgnica antes do incio dos trabalhos de terraplenagem.
As partes 2 e 3, continuao deste artigo, estaro nas
duas prximas edies (nmeros 73 e 74) e traro os
seguintes temas:
Parte 2 - Os viveiros e as estruturas hidrulicas
O design da piscicultura e dos viveiros;
Os trabalhos de terraplenagem (etapas e maquinrio);
Sistemas de abastecimento e drenagem;
Bombas, filtros, monges e cachimbos;
Caixas de despesca e manejo.
Parte 3 - O aproveitamento da gua e o manejo do solo
Sistemas sem efluentes (reuso da gua);
Estratgias para reduzir a infiltrao de gua nos viveiros;
Manejo do solo dos viveiros.