UNIMAR - UNIVERSIDADE DE MARLIA

Discente: Julia de Oliveira Bastos

R.A 1811105
Docente: Patrcia Silveira Malheiros
Disciplina: Antropologia

Curso: Nutrio
1 termo

Evoluo humana e suas relaes com a alimentao

Marlia

2017
1- Mudanas na oferta de alimentos podem ter influenciado
fortemente nossos ancestrais homindeos? Comente.
Sim, pois segundo os apontamentos considerados nas questes
abaixo, uma das esferas sobre as quais o ser humano se centra
na alimentao. Um dos mais importantes fatores que nos
permite a manuteno da vida a alimentao e, portanto, a
mudana na oferta de alimentos fez com que o ser humano
tanto migrasse em busca da maior disponibilidade possvel
como tambm permitiu a ele o seu desenvolvimento corporal e
neurolgico dentre outros fatores que contriburam a isso.

2- Comente algumas proposies para explicar o

desenvolvimento da locomoo bpede.
Algumas das proposies encontradas no texto, para explicar o
desenvolvimento da locomoo bpede do ser humano, se
referem liberao dos braos para carregar crianas e
objetos, bem como uma postura de alimentao, que permitiria
o acesso a alimentos que antes no seriam alcanveis. Outra
hiptese sugere que o bipedismo estaria relacionado a uma
melhor regulao da temperatura corporal, pois essa postura
exporia menos o corpo humano ao intenso calor do continente
africano. Ainda, mais adiante, o prprio autor do texto, William
R. Leonard, aponta que de acordo com suas pesquisas sugere-
se que o bipedalismo haveria se desenvolvido, ao menos em
partes, por ser menos dispendioso energeticamente.

3- De acordo com William R. Leonard, o que favoreceu o

desenvolvimento do bipedismo humano?
De acordo com William R. Leonard, atravs de sua pesquisa em
conjunto com Mrcia L. Robertson, o desenvolvimento do
bipedalismo teria sido favorecido devido a necessidade humana
de percorrer grandes distncias para a busca de alimentos. Por
essa postura ser menos dispendiosa energeticamente, se
contraps ao deslocamento sobre quatro membros.

4- De acordo com o mesmo autor, o que favoreceu a

manuteno de um crebro to dispendioso
energeticamente? Comente.
Segundo uma teoria desenvolvida por Dean Falk, da State
University of New York, o bipedalismo favoreceu aos
homindeos o resfriamento do sangue cranial, liberando,
consequentemente, o crebro do calor de temperaturas
agressivas. Alm disso, o autor do texto aponta que uma dieta
rica em calorias e nutrientes tambm favoreceu esse processo,
para que pudesse suportar o crescimento cerebral e sua
 manuteno, j que o ser humano, em comparao com outros
primatas, consome muito mais energia para o funcionamento
adequado de seu crebro.

5- possvel estabeler relao entre crebros maiores,

comportamento social mais complexo e estratgias em
tticas de suprimento e a uma melhor alimentao?
Comente.
Segundo o autor do texto, os fsseis, dentre outros fatores,
indicam que a melhora qualitativa da dieta humana
acompanhou o crescimento evolutivo do crebro. Afinal, para
este desenvolvimento cerebral necessria uma qualidade
diettica maior. A mudana ambiental, tambm, considerada
um ponto de mutao evolucionrio, pois devido a ela o
homem passa a explorar novos territrios, desenvolver novas
formas de relacionar-se social e economicamente e, por
consequncia, tambm se complexifica.

6- Faa uma relao entre o tipo de dieta e a ocupao

territorial.
Em busca de alimentos, e por meio da complexificao da dieta,
surge a necessidade de desbravar novos territrios, em busca
dos suprimentos necessrios. O que um animal come o que
define a rea que ele demanda para sobreviver (LEONARD,
William R.), e animais carnvoros costumam necessitar de muito
mais territrio do que os herbvoros, devido biodisponibilidade
de energia alimentar menos presentes a eles por unidade de
rea. O H. erectus, incorporando e tornando-se cada vez mais
dependente de insumos de origem animal, passa a precisar de
cada vez maior rea que seus antecessores vegetarianos.
Segundo dados de pesquisadores da Rutgers University e do
autor do texto, o H. erectus, por sua dieta e maior estrutura
corporal, demandaria de 8 a 10 vezes mais territrios se
comparado ao espao requerido pelo tardio australopiteco
(LEONARD, William R.); esses dados seriam suficientes para
explicar a expanso de espcies fora da frica.

7- Escreva sobre o ato de cozinhar o alimento e sua

influncia no processo evolutivo da espcie humana.
Por meio da ingesto de uma maior quantidade de alimentos de
origem animal, o ser humano encontrou uma forma de
aumentar a densidade calrica e nutricional, o que muito
contribuiu para sua evoluo. Mas, alm disso, segundo
pesquisa da Harvard University, h uma grande importncia do
cozimento na evoluo humana, pois alm de tornar os
 alimentos mais macios e fceis de mastigar fatores que
contriburam para a modificao anatmica do humano -, o ato
de cozinhar aumenta substancialmente o contedo energtico
disponvel nos alimentos. Como j vimos anteriormente, a
maior biodisponibilidade nutricional e energtica contribuem
para o desenvolvimento cerebral e, alm disso, permitiu ao H.
erectus comear a caar. Podemos, tambm, considerar que por
meio do cozinhar a alimentao deixa de ser apenas uma
necessidade realizada de forma automatizada, e aos poucos
substituda pelo que pode ser enquadrado em ato alimentar
enquanto prtica social, criativa e poltica.

8- Faa um reflexo sobre as dietas contenporneas e seu

desvio do padro alimentar de nossos ancestrais.
As dietas contemporneas, em contraposto dieta ancestral,
baseiam-se frequentemente em alimentos que no so
alimentos. Substitumos aquilo que faz bem ao corpo e
contribui para nosso desenvolvimento por pacotes recheados de
praticidade e qumica. Por consequncia, podemos perceber o
aumento cada vez maior nos registros de obesidade, diabetes,
entre outras condies de desequilbrio nutricional sem contar
as patologias psquicas que, segundo estudos recentes da
Nutrio Comportamental, bem como da neurologia, so
influenciadas por nossa alimentao cada vez mais distante da
comida de verdade. O comer, que um ato no s nutricional,
mas tambm cultural e poltico, se afasta cada vez mais do
equilbrio e da sade. Substitumos o bom, limpo e justo
(terminologia utilizada pelo movimento Slow Food) pelo fcil,
barato e aucarado. urgente a necessidade de observarmos o
comportamento alimentar daqueles que vieram antes de ns,
no apenas os ancestrais primitivos, mas tambm os povos
tradicionais e rurais, para retomar uma conexo real com o
alimento, sua diversidade e valor.

9- Alm da dieta, qual o outro aspecto importante a

considerar com relao aos hbitos modernos e os
problemas de sade?
Alm das mudanas na dieta, que muito influenciam em no
estado de desequilbrio fisiolgico do homem moderno, h a
substituio de um modo de vida ativo, em movimento, pelo
sedentarismo. O que acentua, em muito, a discrepncia entre
aquilo que se ingere e a quantidade de energia que
consumida em forma de atividade fsica.
REFERNCIAS

ALIMENTOS E EVOLUO HUMANA, de William R. Leonard, Scientific American

Brasil
(http://www.uol.com.br/sciam/reportagens/alimentos_e_evolucao_humana.html)