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Plantas Indicadoras Cartilha Agricultura Ecologica PDF
Plantas Indicadoras Cartilha Agricultura Ecologica PDF
Apresentao 02
2. Indicadores Biolgicos 04
5. Solo 17
6. Adubos Orgnicos 23
6.1 Adubos Verdes/ Ervas 25
6.2 Estercos 26
6.3 Composto 29
6.4 Vermicomposto 31
6.5 Biofertilizantes Enriquecidos 33
6.5.1 Biofertilizantes Enriquecidos Lquidos 38
6.5.2 Biofertilizantes Slidos, Adubos fermentados tipo Bokashi 41
9. Concluso 71
10. Bibliografia 71
CENTRO ECOLGICO
O Centro Ecolgico uma ONG que atua desde formao de novas redes de produo e
1985 estimulando a produo e o consumo de consumo, capacitao de tcnicos em
produtos ecolgicos. agricultura ecolgica, formulao de polticas
pblicas para uma agricultura sustentvel e
Acreditamos que desta forma estamos luta contra a utilizao de transgnicos.
contribuindo para uma outra sociedade, mais
justa, fraterna e respeitosa com o meio- O Centro Ecolgico concentra hoje sua atuao
ambiente. em duas regies agroecolgicas distintas:
O manejo ecolgico dos sistemas produtivos A Serra Gacha e o Litoral Norte do RS e Sul de
o principal eixo de trabalho do Centro SC. Cada uma destas regies possui
Ecolgico, onde inclumos um forte caractersticas scio-ambientais diferenciadas,
componente de resgate e manejo da o que tem contribudo para alimentar um
biodiversidade agrcola e alimentar. esforo permanente de reflexo sobre os
princpios da agricultura ecolgica e sua forma
Para alm do aspecto tcnico-produtivo, de operacionalizao em contextos
tambm trabalhamos com o estmulo especficos.
organizao de produtores e consumidores,
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APRESENTAO
O presente texto foi organizado a partir de duas Ao escrevermos um texto de cunho tcnico no
cartilhas j existentes: Trofobiose - Novos queremos reduzir a Agricultura Ecolgica
Caminhos para uma Agricultura Sadia, apenas aos seus aspectos produtivos.
publicado em conjunto pelo Centro Ecolgico e Queremos, sim, enfatizar a importncia de nos
pela Fundao Gaia, e Biofertilizantes (in)formarmos para efetuarmos as escolhas
Enriquecidos, redigida pela equipe do Centro que nos levaro a construir a sociedade mais
Ecolgico. A estes textos se somaram outros justa e harmnica que desejamos.
materiais, elaborados para uso nos cursos de
formao que o Centro Ecolgico realiza. Sabemos todos que muitas de nossas
escolhas, mesmo as mais simples, possuem
O que aqui nos propomos instrumentalizar um cunho poltico, colaboram no desenho de
agricultoras, agricultores e demais uma determinada forma de organizao social.
interessados na prtica da Agricultura Assim, escolher entre a uria e o biofertilizante
Ecolgica. para fornecer o nitrognio que meu cultivo
necessita uma deciso que vai alm do
Nele iremos abordar alguns elementos bsicos tcnico-agronmico e abarca tambm
para que o nosso entendimento sobre a dimenses ambientais e polticas. E neste
agricultura e seus processos possa ser livreto abordamos os princpios bsicos que nos
orientado com bases mais sustentveis. permitem optar por tecnologias limpas, baratas
e independentes do complexo industrial que
Um conhecido romancista francs disse certa hoje comprime a agricultura.
feita que "a verdadeira viagem do
descobrimento no consiste em vislumbrar Muito se tem dito que estamos hoje em uma
novas paisagens, mas sim em ter novos olhos". encruzilhada civilizatria. O caminho que
Disto se tratam estes apontamentos. A iremos tomar nesta encruzilhada depende de
paisagem a mesma: solo, sol, chuva, nossas opes cotidianas. Devemos assumir
nutrientes, plantas, insetos, fungos. O que aqui nossas responsabilidades na construo de um
propomos um novo olhar, um novo enfoque. mundo mais justo, tanto social quanto
No apenas sol e gua, mas energia que ambientalmente. Aqui, modestamente, desde o
incide em nosso agroecossistema. No mais ponto de vista tcnico-agronmico, esperamos
pragas, mas indicadores de manejo. No mais estar contribuindo para isto.
inos, ou ervas daninhas, mas plantas que nos
falam da sucesso vegetal e possuem a
capacidade de repor matria orgnica em
nossos solos.
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RECURSOS NATURAIS
3
COMPOSIO DA ATMOSFERA 2. INDICADORES BIOLGICOS
Componentes (volume) Porcentagem (%)
A combinao dos fatores ambientais com a
Nitrognio 78,110 ao do homem determina quais as plantas (a
flora) e quais os animais (a fauna) que vo
Oxignio 20,953 existir numa rea. Assim, estas espcies
Gs Carbnico 0,033 vegetais ou animais so indicadoras das
condies daquele ambiente.
Hidrognio 0,00005
Total 99,09605
- Para que serve um indicador?
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sua prpria espcie. a anlise de qual papel modificando. As espcies de plantas iro se
que determinada espcie vegetal desempenha, sucedendo umas s outras com um objetivo
no nicho ecolgico no qual momentaneamente bem definido: permitir que a vida se instale cada
est se sobressaindo, que nos leva ao conceito vez mais neste ambiente. Cada planta, ou
de plantas indicadoras. Se as encararmos conjunto de plantas, alm de nos informar o
como daninhas e buscarmos sua erradicao, estgio de maturidade em que este ambiente se
estaremos perdendo uma preciosa fonte de encontra (por isto plantas indicadoras), prepara
informaes, que nos auxiliariam nas tomadas as condies para que este processo tenha
de deciso em relao ao nosso manejo. Se, ao continuidade, permitindo o surgimento de
contrrio, as vemos como indicadoras, outras espcies que traro suas contribuies a
poderemos utilizar no s as informaes que esta "caminhada".
ela nos trazem, como tambm manejarmos sua
presena. Desta forma permitiremos que elas - Na prtica, como que se v isto?
cumpram sua funo para a comunidade
vegetal da qual fazem parte. Um solo dominado por gramneas estolonferas
como a milh (Digitaria sanguinalis), por
Na verdade, o chamado ino apenas uma exemplo, encontra-se numa fase que apresenta
planta que desponta no local e no momento que estrutura fsica deficiente, ou seja, no um
no nos interessa. Mesmo uma planta de milho solo solto. medida que as plantas e,
ou feijo pode se comportar como ino em especialmente, suas razes se decompem, h
algumas ocasies. O que importa, ento, no uma incorporao significativa de matria
elimin-los, mas sim manej-los para que orgnica no solo, melhoradora da estrutura.
apaream em momentos que nos tragam mais
benefcios do que prejuzos. Um outro exemplo, j clssico, o da nabia
(Raphanus raphanistrum), que uma erva
- D para explicar melhor a funo das indicadora de falta de disponibilidade de boro e
ervas? mangans no solo. Ela tem uma maior
capacidade de extrair estes minerais do solo,
Para entender bem a funo que os inos tm a quando comparada maioria das outras
cumprir, importante compreender o conceito plantas. Sendo assim, seu papel na sucesso
de sucesso vegetal. vegetal o de tornar estes elementos
disponveis quando encerra seu ciclo, para que
Desde quando uma rocha comea a se a sucesso possa seguir seu curso at chegar
desmanchar para se tornar solo, surge uma vegetao clmax.
colonizao de plantas que ir acompanhar
todo o processo de "envelhecimento" deste A guanxuma (Sida rombifolia), indicadora de
solo, at que ele atinja seu mximo grau de solo compactado e que possui uma raiz
desenvolvimento, quando ento estar pivotante agressiva, capaz de fazer exatamente
colonizado pela vegetao clmax, o trabalho de descompactao.
caracterstica do ambiente, formando uma
floresta. Durante todo este processo de Assim, as ervas ao mesmo tempo em que
"envelhecimento" do conjunto solo-planta, a indicam um problema, so a prpria soluo
colonizao vegetal estar continuamente se natural para superar determinada situao.
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Dentre as muitas evidncias prticas que Afinal, a forma que a natureza tem de se
fundamentam este conceito, uma proteger de nossas agresses ao solo colocar
particularmente interessante. Quando um plantas cada vez mais difceis de serem
agricultor abandona um solo para pousio, o erradicadas.
comum que este esteja degradado, em maior
ou menor grau. Nestas circunstncias podemos Se capinarmos insistentemente um solo onde
encontrar uma vegetao dominante de, por aparecem predominantemente beldroegas,
exemplo, milh e guanxuma. Passados trs ou iro aparecer guanxumas.
quatro anos deste abandono, no ser mais
possvel ver estas duas espcies sobre o solo. Se seguirmos com um manejo de eliminar as
Pode nos dar a impresso de que se acabaram plantas, possivelmente aparecer milh.
as sementes. Porm, quando o agricultor,
depois de 10, 15 ou 30 anos, voltar a cultivar Sempre vem uma planta com maior capacidade
este solo, usando prticas como fogo e arao, de proteger o solo, e conseqentemente, mais
em 2 ou 3 anos, a guanxuma e a milh voltam a difcil de ser erradicada.
predominar.
Alm destas vantagens especficas e que
Em outras palavras, uma determinada espcie dizem respeito ao papel que a planta tem a
no depende da quantidade de sementes que desempenhar na sucesso vegetal, todas as
tm no solo para aparecer com maior ou menor plantas tm capacidade de aproveitar parte da
intensidade. So os fatores do solo e do clima energia do sol e da chuva que caem em nossa
(fatores edafoclimticos) que determinam qual terra, ou em nosso agroecossistema.
espcie ir predominar naquele momento. O
solo possui um banco de sementes e so as Assim, se um "ino", em determinado momento
condies de umidade, vento, luminosidade, e local no est competindo com a cultura, e
disponibilidade de nutrientes, etc, que iro ainda auxilia no aproveitamento da energia que
propiciar o surgimento desta ou daquela incide gratuitamente em nossas terras,
espcie. estamos tendo mais benefcios do que
prejuzos com sua presena e no h porque
- Ento, como que fica a capina? pensar na sua erradicao.
impossvel que o agricultor consiga atingir seu Portanto o controle das ervas feito no por sua
objetivo de deixar sua lavoura limpa ou eliminao sistemtica por meios mecnicos,
"desinada". Solo que no vem vegetao um mas sim atravs das mudanas na qualidade do
deserto e isto ns no queremos para nossas ambiente - no caso o solo - que propiciam o
terras. medida em que tentamos limpar a aparecimento de espcies menos agressivas e
terra estamos, na verdade, impedindo que o menos competidoras com a cultura comercial.
solo avance em seu processo de sucesso
vegetal e, com isto, dando as condies J tem gente estudando o que as plantas so
necessrias para que plantas cada vez mais capazes de nos dizer a respeito do solo aonde
difceis de serem manejadas apaream. aparecem, como as que esto na lista a seguir.
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PLANTAS INDICADORAS
Camada estagnante em 40 a 50 cm de
Maria mole ou berneira Senecio brasiliensis profundidade, falta potssio.
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3. CONTROLE BIOLGICO -
PREDADORES E PARASITAS
Na agricultura, se chama de equilbrio biolgico O controle biolgico do futuro corre o risco de
o controle que predadores e parasitas fazem no ser seres vivos criados ou manipulados
crescimento da populao dos insetos, caros, geneticamente pelo homem, capazes de se
nematides, fungos, bactrias e vrus. reproduzirem, totalmente alheios ao ambiente
natural e, portanto, fora do sistema de auto-
Podemos citar, como exemplos, os casos de: regulao desenvolvido com a evoluo das
espcies, durante milhares de anos.
- pulgo ("praga"), que comido pela joaninha
(predador). D bem para imaginar as conseqncias deste
risco de perda de controle!
-lagarta-da-soja ("praga"), que infectada pelo
Baculovirus (parasita). - apenas a morte dos inimigos naturais
que causa o aumento de "pragas" e
Esse equilbrio importante para manter, num "doenas" nas lavouras?
nvel que no cause dano econmico, as
populaes de insetos e doenas que podem No, existem outros fatores que podem
ser prejudiciais. determinar um aumento descontrolado dessas
populaes de pragas e doenas.
H muitas espcies que so predadoras ou
parasitas das pragas e doenas que atacam os Vrias das correntes que trabalham com
cultivos agrcolas. agricultura sem o uso de qumicos atribuem
suas experincias de no terem problemas de
So insetos, caros, nematides, fungos, "pragas ou doenas" ao equilbrio das
bactrias e vrus. populaes de predadores e parasitas.
Animais maiores tambm so muitssimo
importantes, entre eles: aves, morcegos, tatus, E, quando os problemas eventualmente
cobras, rs, sapos e aranhas. ocorrem, so controlados com "venenos
naturais", como fumo, piretro, etc... S h uma
At os dias de hoje, os controles biolgicos substituio do agente que controla o distrbio.
vendidos pelas empresas multinacionais, como
o Bacillus thuringiensis (nome comercial Ao invs de um qumico sinttico se usa um
DIPEL) e o Baculovirus, so organismos produto natural. como se mudssemos o que
encontrados na natureza, que foram est dentro do pacote, sem mudar o pacote.
selecionados e reproduzidos em laboratrios.
Mas, no controle de pragas e doenas, tambm
Agora, com as possibilidades geradas pela muito importante o que acontece por dentro
engenharia gentica, se abre uma outra da planta. A isto damos o nome de controle
perspectiva. fisiolgico.
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4. CONTROLE FISIOLGICO - Essas plantas maltratadas tm, na sua seiva, os
TROFOBIOSE produtos livres que os insetos e doenas
precisam para se alimentar e viver.
O assunto bastante complexo, mas o seu
princpio simples e de fcil compreenso. Podemos trocar o nome de pragas e doenas
para indicadores biolgicos de mau manejo.
A palavra Trofobiose foi usada pelo Insetos, caros, nematides, fungos, bactrias
pesquisador francs Francis Chaboussou para e vrus so a conseqncia e no a causa do
dar nome a sua idia de que no qualquer problema. Lembram que j falamos disto na
planta que atacada por pragas e doenas. parte de indicadores biolgicos?
Ou seja, a planta precisa servir de alimento
adequado praga ou doena para ser atacada. - E como que se pode tratar bem as
plantas?
- Como funciona o controle fisiolgico?
Uma regra geral que plantas tratadas com
Trofobiose parece um palavro. Mas no ! matria orgnica so bem menos atacadas por
insetos e doenas.
Trofo - quer dizer alimento
Biose - quer dizer existncia de vida Mas h outras coisas. Todos os fatores que
interferem no nvel do metabolismo da planta,
Portanto, trofobiose quer dizer: todo e ou seja, no seu funcionamento interno, podem
qualquer ser vivo s sobrevive se houver diminuir ou aumentar sua resistncia. Para
alimento adequado disponvel para ele. tratar bem, temos que ter um manejo que
aumente a resistncia.
Em outras palavras: A planta ou parte da planta
cultivada s ser atacada por um inseto, caro, Vamos listar estes fatores e depois olhar cada
nematide ou microorganismo (fungos ou um com mais detalhe.
bactrias), quando tiver na sua seiva,
exatamente o alimento que eles precisam. Este FATORES QUE INTERFEREM NO
alimento constitudo, principalmente, por METABOLISMO DA PLANTA
aminocidos, que so substncias simples e
a. Espcie ou variedade de planta (gentica)
se desmancham facilmente (solveis). Para
que a planta tenha uma quantidade maior de b. Idade da planta (ou idade da parte da planta)
aminocidos, basta trat-la de maneira errada. c. Solo
d. Clima (luz, temperatura, umidade, vento)
Quer dizer, um vegetal saudvel, bem e. Adubos orgnicos
alimentado, dificilmente ser atacado por f. Adubos minerais de baixa solubilidade
"pragas" e "doenas". As ditas "pragas" e g. Tratamentos nutricionais
"doenas" morrem de fome numa planta sadia. h. Tratos culturais - capina, podas
i. Enxertia
As pragas e doenas s atacam as plantas que j. Adubos qumicos (NPK)
foram maltratadas de alguma forma. k. Agrotxicos
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- Por que estes fatores interferem na Depois de ser praticamente desmanchado, o
resistncia? alimento, j na forma de aminocidos, vai para o
intestino, absorvido no sangue e vai ser usado
Todos esses fatores esto ligados formao para construir outras protenas, como pele,
(sntese) de protenas - proteossntese ou cabelos, unhas, etc...
decomposio delas - a protelise.
O homem tem uma diversidade muito grande de
Para se entender melhor, podemos imaginar enzimas que o fazem capaz de digerir
que cada protena como uma corrente e os diferentes alimentos.
aminocidos so as argolas que formam esta
corrente. Ou, que cada protena como a Mas, por exemplo, no tem enzimas que
parede de uma construo e os aminocidos conseguem digerir feno ou serragem. Isto
so os seus tijolos. significa que se comer tanto feno quanto
serragem, vai encher o estmago, mas morrer
- Mas o que as protenas e os aminocidos de fome.
tm a ver com a resistncia das plantas ao
ataque de insetos, caros, nematides ou Segunda: Agora so insetos, nematides,
doenas? caros, fungos, bactrias e vrus que esto
se alimentando.
Para melhor entendimento, vamos comparar
duas situaes: Estes seres, ao contrrio do homem, tm uma
variedade muito pequena de enzimas
Primeira: Um homem alimenta-se com um digestivas, o que reduz sua possibilidade de
pedao de carne, que composto basicamente aproveitar completamente molculas grandes
de protenas e gorduras. (complexas) como as protenas.
O primeiro passo mastigar, para triturar e Eles s so capazes de cortar algumas argolas
misturar com a saliva e, assim, iniciar o das correntes ou retirar alguns tijolos das
processo de digesto. paredes.
A seguir, o lquido do estmago fica Portanto, para terem uma nutrio satisfatria,
encarregado de continuar o trabalho de eles devem encontrar o alimento j na sua
decompor estas protenas. forma simples como, por exemplo,
aminocidos. Seno, acontece o mesmo que
Tanto na saliva quanto no estmago, quem se no homem quando ingere feno ou serragem -
encarrega de fazer a digesto so as enzimas. morrem de fome.
Elas so como ferramentas de muitos
diferentes tipos, capazes de separar as argolas Uma protena composta por uma seqncia
das correntes de protenas ou destruir a massa de aminocidos. As plantas vivas juntam
que une os tijolos das paredes da construo. aminocidos para formar as protenas.
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TROFOBIOSE
aminocido
1
3 5 6
2 4
aminocido
2
aminocido
1
SEIVA
SEIVA
Quando isto acontece, a seiva fica carregada de aminocidos livres, acares e nitratos.
Este so os alimentos preferenciais de fungos, bactrias, caros e nematides.
SEIVA
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- Mas, o que determina que uma planta Como resultado, teremos uma determinada
tenha maior ou menor quantidade de planta que s parece ser, mas que na realidade
substncias simples, como os aminocidos, no e que, portanto, no funciona como deve.
circulando na seiva? Como j vimos, a proteossntese depende de
muitos fatores que influenciam o metabolismo
Isto est relacionado com a formao de das plantas, ou seja, a sua resistncia.
protenas - quanto mais intensa for a
proteossntese, menor ser a sobra de Por outro lado, a protelise ou decomposio
aminocidos livres, acares e minerais das protenas provoca um excesso de
solveis. Alm disto, a formao eficiente de substncias solveis na seiva, fazendo com
protenas aumenta o nvel de respirao e de que a planta torne-se um alimento adequado
fotossntese da planta, melhorando todo o para insetos, caros, nematides, fungos,
funcionamento da planta. bactrias e vrus.
Vamos fazer outra comparao, para entender - Vamos ver mais em detalhe os fatores
melhor o que a formao das protenas - a que influenciam a proteossntese ou a
proteossntese. protelise das plantas?
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Nas folhas velhas tambm h decomposio Umidade
normal das protenas, para que os produtos e Falta ou excesso de umidade causam
minerais possam se deslocar e serem desequilbrios nas plantas, ou seja, pioram o
reaproveitados para as folhas mais novas. funcionamento da montadora, diminuindo a
Conseqentemente, folhas velhas so mais proteossntese ou provocando a protelise. A
atacadas que as maduras. gua um dos fatores que movimentam a
entrada de nutrientes nas plantas.
As folhas bem jovens tambm so mais
sensveis do que as maduras. A carga de e. Adubos orgnicos
nutrientes que elas recebem muito grande e o
"motor" para aproveitar o que chega ainda A matria orgnica aplicada ao solo aumenta a
insuficiente, acumulando substncias solveis proteossntese nas plantas, pelos seus
que servem de alimento a pragas e doenas. compostos orgnicos e pela sua diversidade
Um bom exemplo disso um p de laranjeira. em macro e micronutrientes. Esse fator vai ser
As folhas bem de baixo, mais velhas, em geral detalhado adiante, pela sua importncia
apresentam mais doenas. As do meio, so fundamental.
verde-escuras, saudveis enquanto as bem
jovens, em geral, so atacadas por pulges. f. Adubos minerais de baixa solubilidade
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h. Tratos Culturais etc) ou por outros organismos que esto livres
no solo. E atrapalham a liberao de fsforo e
Capinas, lavraes e gradeaes com corte de muitos outros minerais, que feita pelas
razes e podas mal feitas, prejudicam o micorrizas. As micorrizas so fungos benficos
metabolismo normal das plantas, que tm que que esto nas razes das plantas.
curar o estrago, aumentando a protelise.
Como no caso da brotao e florao, a planta Tanto as bactrias quanto as micorrizas que
tem que decompor suas reservas, levar at o esto nas razes das plantas fazem uma troca.
ferimento e refazer as estruturas que foram Elas recebem comida da planta (carboidratos) e
danificadas pelo corte da capina ou da poda. do em troca o nitrognio, o fsforo, o boro, o
zinco, o mangans, e muitos outros minerais.
i. Enxertia
k. Agrotxicos
Onde o porta-enxerto e o enxerto se encostam,
naturalmente se forma um filtro para os A aplicao de agrotxicos diminui a
nutrientes que esto na seiva da planta. Isto proteossntese de duas formas. A primeira, de
quer dizer que nem tudo o que a raiz absorve forma direta, pelo seu efeito sobre a planta. A
chega at copa. Tm coisas que ficam retidas segunda, de forma indireta, pelo seu efeito
pelo caminho. sobre o solo.
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Fungicidas como Zineb, Maneb e Dithane Todos os grandes problemas com insetos e
causam viroses (doenas) e provocam ataque microorganismos nas lavouras comearam
de caros em vrias plantas, depois do aps a inveno e utilizao dos agrotxicos e
tratamento. adubos concentrados.
Alm disto, qualquer fungicida mata as Antes disso, as plantaes, em todo o mundo,
micorrizas. eram muito mais sadias. A agricultura moderna,
ao invs de ajudar o funcionamento da planta,
s atrapalha.
PLANTA SADIA
a
i
Ur
ot
x
ic
o
(EQUILIBRADA)
r
ag PK
N
PROTENAS
COMPLEXAS
PLANTA DOENTE
(DESEQUILIBRADA)
AMINOCIDOS
SOLVEIS
15
- Como se pode ajudar o bom
funcionamento das plantas para protege-
las de ataques?
homognea
16
c. A matria orgnica melhora a resistncia das proteossntese aumenta. Os micronutrientes
plantas porque aumenta a populao dos so fundamentais para a proteossntese, tanto
organismos teis que vivem associados s por fazerem parte das enzimas quanto por
razes das plantas. serem ativadores delas. E as enzimas so as
ferramentas que regulam o metabolismo da
Entre estes organismos esto as bactrias planta.
fixadoras de nitrognio (Rhizobium) que vivem
ajudando e sendo ajudadas (em simbiose) f. A matria orgnica melhora a resistncia das
pelas plantas chamadas leguminosas (que plantas porque fundamental na estruturao
produzem vagens, como a soja e feijo). Elas do solo, devido formao de grumos. Isto
recebem comida (carboidratos) das plantas e, aumenta a penetrao das razes e a
em troca do o nitrognio. quantidade de ar no solo.
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A vida do solo - sua atividade biolgica, junto - possvel produzir sem adubos qumicos
com a vegetao, formam um conjunto que (NPK)?
processa sem parar os recursos naturais
bsicos disponveis: sol, gua e nutrientes. Quando se fala em produzir sem adubos
um reciclar permanente de carbono, de qumicos, diversas questes aparecem com
hidrognio, de oxignio e de nitrognio, freqncia:
somados aos minerais encontrados na
decomposio da rocha-matriz do solo. - h fornecimento suficiente de nitrognio,
fsforo, potssio e de outros nutrientes
- Que tipos de microorganismos vivem no necessrios?
solo? - qual quantidade deve ser usada? Com que
freqncia? - possvel ter resultados em
A decomposio do material orgnico ocorre grandes reas?
em diferentes nveis, feita por diferentes grupos - comprar a matria orgnica de fora da
de seres vivos, que num primeiro momento propriedade no tambm uma forma de
trituram o material, para posteriormente dependncia e de desequilbrio energtico?
fazerem a decomposio.
A quantidade e o nmero de espcies que Na realidade, quando secamos uma planta at
habitam o solo, variam muito de regio para que vire cinza, vemos que a maior parte dela
regio, de acordo com o clima e o manejo feito. vem do sol, do ar, e da gua. Apenas de 2 a 5%
vm de material retirado do solo, mas da que
Um pesquisador chamado Janick mediu os elas obtm a grande diversidade dos elementos
seres vivos (a flora e pedofauna) de um solo importantes para sua resistncia a ataque de
agrcola, em clima frio (temperado), nos pragas e doenas. Tambm no se pode
primeiros 30 cm de profundidade. Ele obteve as esquecer que quase metade das plantas so as
seguintes quantidades mdias de quilos em razes, que em sua grande maioria
cada hectare: permanecem no solo, incorporando matria
orgnica numa profundidade que nenhum
PESO MDIO DOS ORGANISMOS VIVOS NO SOLO equipamento agrcola consegue fazer.
Bactrias 500 a 1000 Kg
Um exemplo bem prtico do que falamos antes
Fungos 1500 a 2000 Kg o caso da produo de 100.000 quilos de
batatas. O que realmente sai do solo mnimo,
Actinomicetos 800 a 1500 Kg se comparado ao total produzido.
Protozorios 200 a 400 Kg INSUMOS NECESSRIOS PARA PRODUZIR
100 TONELADAS DE BATATAS
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- Como se faz para ter nitrgnio Se necessrio, o fsforo pode ser usado como
suficiente para a cultura? corrretivo nos primeiros anos da converso
para agricultura ecolgica, at que a atividade
A natureza tem vrios mecanismos de repor o biolgica do organismo vivo solo esteja
nitrognio para as formas de vida que adequada. As principais fontes de fsforo
dependem dele e para o solo. A questo, utilizadas podem ser o fosfato natural de Arax
novamente, parar as atividades que diminuem ou a farinha de ossos. O importante que tenha
ou eliminam a eficincia destes mecanismos de a menor solubilidade possvel.
auto-regulao. E estimular o aproveitamento
do nitrognio que est disponvel no ar - O que acontece no caso dos
(atmosfera). micronutrientes?
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A tabela seguinte apresenta o contedo mdio
de elementos qumicos (nutrientes) que
compem as plantas, segundo um russo
chamado Vinogrdov.
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Como podemos ver, quando se aduba com NPK e doenas dos quais j falamos.
(nitrognio, fsforo e potssio), mais um pouco
de correo com calcrio (que tem clcio e Do mesmo modo que as ervas so indicadoras
magnsio) e um ou outro micronutriente, ainda do tipo de solo, as doenas e insetos mostram
falta muita coisa para se poder dizer que a dificuldades que as plantas esto tendo.
planta est bem alimentada.
Na tabela a seguir vemos problemas
E da, surgem muitos dos problemas de pragas associados carncia de nutrientes.
tomateiro
MAGNSIO accia
infeces bacterianas
besouro serrador (Oncideres impluviata)
FSFORO
baixa resistncia
MOLIBDNIO alfafa
(Ana Maria Primavesi - Curso de solos / 1989 e manejo Ecolgico de Pragas e Doenas)
21
- E o que a anlise do solo nos diz, em das espcies comuns de fungo de solo, o
agricultura ecolgica? Aspergillus niger.
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- preciso corrigir o solo? Quer dizer, torna o solo adequado para as
plantas desenvolverem bem, no pH 6 a 7.
A sociedade atual tem exigncias que nem
sempre so compatveis com o ecossistema em O calcrio, portanto, utilizado em pequenas
que vivem as comunidades de seres humanos. doses, de cerca de 300 a 800 kg por ha/ano,
A produo agrcola , claramente, um exemplo quando necessrio, como fonte de clcio para a
disto: o homem moderno quer consumir planta.
produtos cuja poca ou local de cultivo no so
compatveis com a sua demanda. Surge ento 6. ADUBOS ORGNICOS
a necessidade de se introduzir artifcios no
manejo do agrossistema. Os efeitos da adio de matria orgnica aos
Um destes artifcios o uso dos chamados solos so positivos em praticamente todos os
"corretivos de solo", que permitem cultivar aspectos. Para ficar melhor de entender, se diz
terras consideradas inadequadas maioria das que um solo tem trs tipos de caractersticas
variedades atuais de plantas cultivadas. Na (propriedades) diferentes, as fsicas, as
realidade o que chamamos de correo tornar qumicas e as biolgicas.
o solo adaptado cultura que queremos. E no
adaptar o cultivo ao solo, como seria mais - E o que so as propriedades fsicas?
racional do ponto de vista ecolgico. Este
procedimento, se pensarmos em termos As propriedades fsicas so aquelas que
globais, compromete a sustentabilidade do determinam, por exemplo, se o solo solto,
sistema, j que implica em trazer material no aerado, ou se compactado. Se a gua penetra
renovvel de algum outro local, que se traduz bem ou se escorre, quando chove.
num gasto maior de energia. ;
Efeitos da matria orgnica sobre as
Nas nossas condies, no Sul do Brasil, de propriedades fsicas do solo
solos naturalmente bastante cidos, quando se
fala em "correo" basicamente se pensa em 01. Diminui a densidade;
calcrio, para neutralizar o alumnio. 02. Melhora a estrutura - um agente
Precisamos fornecer o clcio, que tem no cimentante;
calcrio, para os cultivos, mas no se trata de 03. Torna o solo mais frivel;
detonar o solo, adicionando toneladas por 04. Aumenta a capacidade de reteno
hectare, que eleva o pH mas traz uma brutal de gua;
mortalidade aos microrganismos do solo. Na 05. Aumenta a infiltrao da gua;
agricultura ecolgica, a elevao do pH, a fim 06. Facilita a drenagem;
de reduzir a toxicidade do alumnio e tornar os 07. Aumenta a circulao de ar no solo;
outros minerais mais disponveis para as 08. Reduz a variao da temperatura
plantas, conseguida atravs da incorporao do solo;
de matria orgnica fresca ao sistema agrcola, 09. Amortiza o impacto direto das gotas
especialmente na forma de adubos verdes. A de chuva;
matria orgnica to especial que se o solo for 10. Aumenta a absoro de nutrientes;
alcalino (pH maior que 7), ela baixa o pH at a 11. Aumenta a superfcie especfica.
neutralidade.
23
- O que so propriedades qumicas? A adio de matria orgnica ao solo a chave
para ativar todo o sistema. Um dos princpios
As propriedades qumicas do solo mostram a bsicos da agricultura ecolgica que
acidez (pH), a quantidade e diversidade de adubamos o solo, para o solo poder adubar
nutrientes, se a planta pode absorver bem estes nossos cultivos.
minerais, etc.
A fim de poder manter a diversidade das
populaes de microrganismos, a regra geral
Efeitos da matria orgnica sobre as 1) garantir a melhor cobertura possvel,
propriedades qumicas do solo evitando solo pelado e 2) uma
rotao/sucesso variada de cultivos/ervas.
01. Aumenta a capacidade de troca
catinica;
02. Aumenta disponibilidade de nutrientes;
03. Aumenta a adsoro de ctions;
04. Eleva ou diminui o pH;
05. Complexa o alumnio txico;
06. Controla a presena de elementos
txicos como ferro, mangans e
metais pesados, pela capacidade
de fixar, quelar ou complexar
estes elementos;
07. Recupera solos salinos;
08. Aumenta o poder tampo do solo;
09. Fixa o nitrognio do ar;
10. Fornece substncias estimulantes
de crescimento.
24
6.1. ADUBOS VERDES / ERVAS
Produo de Kg de Nitrognio na
Espcie Kg sementes / ha
matria seca / ha Biomassa (Kg / ha)
Centeio 70 8.480 68
Ervilhaca 80 3500 106
Nabo forrageiro 15 - 20 3500 106
Crotalaria juncea 40 9.933 60
Milheto 60 9.939 -
25
- Tm alguns exemplos prticos de adubos H diferentes maneiras de se utilizar o esterco.
verdes? So as condies e a realidade de cada
propriedade, solo e cultura que iro determinar
No Rio Grande do Sul, por exemplo, podemos qual a mais adequada a cada caso. O que
no inverno cultivar aveia preta (Avena strigosa) observamos que geralmente os agricultores
e ervilhacas (Vicia spp.), que so roadas e no tm dado a devida importncia ao seu
incorporadas muito superficialmente, aproveitamento, desperdiando uma preciosa
preparando para a cultura de vero. Se for fonte de energia, que depois ter que ser
usado o sistema de cultivo mnimo ou, no caso reposta na forma de adubo industrializado.
de pomares, o material deixado em cobertura.
Os estercos so utilizados na forma lquida ou
No vero, so usadas as espcies adventcias, slida. Fresco ou pr-digerido, como composto
como pico (Bidens pillosa), guanxuma (Sida ou vermicomposto. A melhor opo vai
spp.) e carur (Amaranthus spp.), por exemplo. depender do tipo do esterco, das instalaes e
Ou se faz consrcios, caso do milho com equipamentos do agricultor e do cultivo em que
mucuna-preta (Sthizolobium atterinum) ou vai ser empregado.
feijo mido (Vigna unguiculata), ou de
cucurbitceas (morangas e abboras) com - Que diferena h entre os estercos?
guand (Cajanus cajan).
Existem diferenas entre os estercos,
No caso de adubao verde para olercolas, os dependendo de sua origem e da alimentao
agricultores optam por aplicar em torno 60 % da fornecida aos animais. Um animal adulto retm
adubao, principalmente os estercos, sobre a cerca de 25% do que come. Este dado mostra a
adubao verde com o objetivo de promover um importncia da alimentao para
maior desenvolvimento da adubao verde e determinarmos a maior ou menor riqueza do
com isso realizando uma espcie de esterco.
"compostagem" a campo do prprio esterco.
Deste modo, aps o manejo da adubao verde Cada esterco possui algumas caractersticas
ela disponibiliza de forma gradual os nutrientes prprias, e estas informaes nos auxiliam a
para a cultura, esta prtica tem sido mais otimizar seu aproveitamento.
utilizada na cultura do tomate. Mas ela tambm
pode ser empregada no manejo da fertilidade O de gado, mais rico em fibras, interessante
em plantas perenes, como o caso das para hortalias que possam sofrer "doenas de
frutferas. solo" porque ajuda a desenvolver uma flora
microbiana no solo, antagonista a estes fungos.
6.2. ESTERCOS Estudos indicam que quando a matria
orgnica fornecida ao solo rica em celulose
O esterco a fonte de matria orgnica mais (como o caso do esterco de gado) h um
lembrada quando se fala em adubos orgnicos. maior desenvolvimento de fungos como
um dos recursos naturais que o agricultor tem Trichoderma viride e Streptomyces spp, que
a sua disposio e sua utilizao deve ser a so antagonistas a Fusarium, Rizoctonia e
mais otimizada possvel. Phytophtora.
26
O esterco de porco relativamente rico em Mas no podemos repetir o equvoco de muitos
zinco. O esterco de aves - muito rico em e valorizar o esterco apenas pelo seu teor de
nitrognio prontamente assimilvel - pode NPK. Micronutrientes, cidos orgnicos,
trazer problemas para as culturas mais aminocidos, e todas as vantagens j citadas
sensveis e sempre recomendado fazer algum para a matria orgnica so to ou mais
tipo de pr-decomposio. importantes que seu teor de NPK.
27
Se, por outro lado, estamos sob baixas H duas maneiras de fazer uma fermentao
temperaturas e com uma terra sem vida, ento aerbica. Uma forando a incorporao de ar
interessante que o esterco seja previamente no lquido, remexendo ou por ventilao. Outra
decomposto, antes de ir ao campo. Assim, construindo um tanque com uma grande
adicionaremos terra no s um produto mais superfcie em relao ao volume, para
estabilizado como tambm inocularemos aumentar o contato da mistura com o ar.
microrganismos teis para sua recuperao.
Aqui, iremos nos referir ao biofertilizante como
Entre os extremos, temos vrios nveis de sendo oriundo de uma fermentao
graduao. Solos vivos em baixa temperatura. anaerbica. Ainda que, a nvel prtico sempre
Solos em recuperao. Temperaturas teremos os dois tipos de bactrias atuando ao
intermedirias. So diferentes realidades que mesmo tempo, com uma eventual
no permitem ter uma receita nica. O predominncia de uma sobre a outra, em
importante refletirmos sobre estes princpios e funo da maior ou menor presena de ar. No
termos condies de encontrar a melhor podemos esquecer que estas reaes
soluo para a nossa realidade. acontecem em escalas microscpicas e
microstios que podem se apresentar com mais
A seguir vamos ver algumas maneiras de se ou menos ar do que o resto do ambiente.
manejar o esterco, para obter dele o melhor
resultado possvel. Os biofertilizantes podem ser feitos com
qualquer tipo de matria orgnica fresca. Na
- D para usar o esterco ao natural? maioria das vezes se utiliza esterco, mas
tambm pode-se usar somente restos vegetais.
Como foi dito acima, o uso do esterco fresco O esterco bovino o que apresenta mais fcil
depende basicamente do nvel de vida que est fermentao, por j vir inoculado com uma
presente em um solo. Depende de qual vai ser a bactria decompositora muito eficiente. Em
capacidade deste solo de digerir e colocar biofertilizantes feitos com este material se
disposio de nosso cultivo um adubo de utiliza uma parte de esterco para 1,5 a 2 partes
qualidade. de gua, em uma mistura homognea.
De qualquer maneira, no se espalha esterco Dependendo do tipo de manejo que o agricultor
fresco sobre o solo nu, mas sim sobre a for dar a este fermentado, conveniente se ter
vegetao que tem nele antes do preparo. um tanque de mistura antes do material ser
Depois, roar a vegetao, esperar murchar e colocado no tanque de fermentao.
iniciar o preparo do solo. Ocorre com o esterco o
que chamamos de compostagem de superfcie. No caso de utilizarmos outro tipo de esterco ou
material vegetal interessante adicionarmos
- Como se prepara e se usa o esterco um pouco de esterco de gado para inocularmos
lquido? nossa mistura com estas bactrias eficientes.
28
No h limites de tamanho do tanque onde se 6.3 COMPOSTO
faz o biofertilizante.
Composto orgnico o nome que geralmente
O biofertilizante pode ser enriquecido com se d ao adubo obtido a partir de palhadas,
alguns minerais, oriundos de cinzas ou rochas restos de culturas, estercos, lixo domstico ou
finamente modas. Estes minerais iro, alm de qualquer outra fonte de matria orgnica,
melhorar o produto final, favorecer a uma tratada da maneira especial.
fermentao mais eficiente.
Grande e sofisticado ou pequeno e simples, o
Podem ser utilizados tanto no solo, trazendo princpio bsico do composto a transformao
todas as vantagens que j foram enumeradas dos restos orgnicos por microrganismos
para a matria orgnica, como em (bactrias, actinomicetos, fungos e
pulverizaes foliares, diludos de 2 a 10%. protozorios), dando como produto final uma
Neste ltimo caso so muito eficientes para o matria orgnica mais digerida ou estabilizada.
controle de diversas enfermidades, por Esta estabilizao traz vantagens e
propiciar a planta um funcionamento mais desvantagens, como veremos adiante.
harmnico e equilibrado.
- O que precisa para montar uma pilha de
Utilizadas no solo, as quantidades variam composto?
muito, mas como referncia indicamos de 10 a
20 metros cbicos por hectare. Precisa, basicamente, de trs ingredientes:
Depois de misturado tudo de uma s vez, se b. gua. Por se tratar de uma atividade feita
espera uma semana. usado a 50%, colocado por microrganismos, necessrio que o
no solo com regador sem crivo, junto aos ps de material seja umedecido. A gua deve ser na
tomate. O acar serve como energia inicial, medida certa. Seu excesso pode provocar uma
para melhor desenvolvimento da flora lavagem do material, empobrecendo-o, alm de
bacteriana, e o esterco de galinha entra para diminuir a oxigenao e aumentar o tempo de
aumentar o teor de nitrognio. decomposio.
29
c. Oxignio. Para que a decomposio Para que o adubo no iniba a decomposio do
acontea conforme o desejado necessrio material deve ser usado moderadamente. No
que ocorra na presena de ar. mximo, 10 kg por m3 de pilha inicial do
composto.
- Como se constri a pilha do composto?
A ltima camada deve ser de material pobre em
feito em camadas, como uma torta. Temos a nitrognio para que este no se perca de volta
camada de bolo, mais grossa, que o material para o ar. Se adicionamos, ainda, uma fina
pobre em nitrognio. O recheio, numa camada camada de fosfato natural, as perdas de
fina, que o material rico em nitrognio (esterco nitrognio se reduzem a quase nada.
ou folhas verdes). Outra camada de bolo, mais
uma de recheio, outro bolo. E, finalmente, a
cobertura, feita tambm com material pobre em
nitrognio.
30
mais comum a utilizao da minhoca
californiana (Eisenia foetida), assim chamada
O Dr. Vanderlei Caetano, da Embrapa de porque foram os agricultores deste estado
Pelotas, desenvolveu um tipo de norte-americano que comearam a cri-la
compostagem que alm de rpida, exige comercialmente. Ela vermelha e tambm
pouca mo-de-obra. conhecida como minhoca de esterco. A sua
Esta compostagem consiste em fazer com vantagem que tem capacidade de se
que se desenvolvam microorganismos alimentar do esterco ou outro material orgnico
nativos incorporados ao composto. fresco. Com isto, sua presena acelera
Inicialmente, coletamos uma parte de consideravelmente a formao do "hmus" de
volume de material em decomposio minhoca.
(apodrecendo) na mata da propriedade.
Aps, misturamos com nove (9) partes de Cada minhoca um verme macho e fmea
estercos. Estes estercos podem ser de (hermafrodita) que no fecunda a si mesmo.
qualquer animal, j compostados ou no. Depois de cruzarem colocam ovos na forma de
Em seguida umedecemos a palha com casulo, que eclodem entre 20 e 30 dias,
gua com acar a 3%, at ficar mida o liberando at 20 vermes por casulo. Em um ms
suficiente para no escorrer gua por j podem reproduzir, possuindo um tempo de
entre os dedos e tambm manter a mistura vida de um a dois anos. Elas soltam um lquido
unida. Cobrimos a pilha, sombra, com pela sua pele que garante a estabilidade das
uma lona preta. Devemos monitorar a paredes dos canais que abrem no solo,
unidade todos os dias e, se necessrio, enquanto se alimentam tanto de restos vegetais
acrescentar mais gua. Depois de uma quanto animais. As partculas so engolidas e
semana abrimos a pilha e verificamos de modas no tubo digestivo. Havendo terra junto
formou mofo, como de um formigueiro. com a matria orgnica os grozinhos de areia
Formou-se, o composto est pronto. Ainda iro ajudar a triturar o alimento.
podemos usar dez (10) partes formadas
para acrescentar em mais 90 partes de O esterco da minhoca, tambm chamado de
esterco, refazendo todo o processo. E coprlitos, constitudo de agregados de terra e
assim por diante. matria orgnica. mais rico em nutrientes que
o solo onde se encontra e, por estar em estado
mais avanado de decomposio, mais
facilmente assimilado pelas razes.
6.4. VERMICOMPOSTO
- Como se faz um minhocrio?
Vermicompostagem o processo no qual se
Para se montar um minhocrio, com o objetivo
utilizam as minhocas para digerir a matria
de produzir vermicomposto para ser utilizado
orgnica, originando um adubo mais estvel.
pelo prprio agricultor, deve se partir do material
Existem dois grupos de minhocas que podem
mais simples possvel. No mximo algumas
ser utilizadas com esta finalidade, e que podem
tbuas velhas que servem para escorar o
ser reconhecidas pela cor: as vermelhas ou as
material, evitando que este se espalhe muito.
acinzentadas.
31
As dimenses devem ser de no mximo dois O agricultor Glson Freitas, de Morrinhos do Sul,
metros de largura por 40 cm de altura. O RS, que produzia mudas em bandejas,
comprimento pode variar em funo da substituiu o substrato comercial por hmus puro
disponibilidade do material. de minhoca. Glson adverte que o hmus tem
que ter excelente qualidade. Assim sendo,
Para comear oportuno preparar um bom oportuno secar o material sombra e peneir-
ambiente para que a minhoca se reproduza lo, para que tenha uma granulao fina e seja
com facilidade - a maternidade. Em um canteiro fcil de ser manejado. Se a muda apresentar
de dez metros de comprimento por exemplo, deficincia de nitrognio, podemos utilizar um
coloca-se no primeiro metro, em camadas, biofertillizante em cobertura.
esterco, restos vegetais verdes e secos, um
pouco de lixo orgnico, molhando cada uma Os agricultores de So Loureno do Sul, RS,
destas camadas. Por ltimo coloca-se palha tm utilizado duas a trs toneladas de hmus
seca, espera alguns dias para aquecer e por hectare, no sulco de plantio da batata,
comear a esfriar e, ento, se espalham as associado adubao organo-mineral.
minhocas.
- Quais so as desvantagens do composto
A cobertura de palha importante porque a e do vermicomposto?
minhoca no gosta de luz, e precisa ser
protegida da incidncia direta do sol. Aps vinte Tanto o composto quanto o vermicomposto
dias, se comea a colocar mais matria possuem suas desvantagens. Alm da mo-de-
orgnica, sempre no sentido do comprimento obra de preparar e espalhar, outra
do canteiro, de maneira que as minhocas desvantagem o fato de que o material se
sempre tero alimento sua disposio. Elas decompe fora do local de uso, fazendo com
se alimentaro, deixaro para trs seu esterco e que a vida (a micro e mesofauna) que neles se
migraro adiante em busca de mais comida. desenvolveu tenha pouca possibilidade de
Com isto podemos utilizar o vermicomposto que sobrevivncia quando so adicionados ao solo.
ficou para trs.
Ultimamente tem se falado muito da
- Como se usa o vermicomposto? "compostagem no local" ou "compostagem de
superfcie". Ou seja, se coloca o esterco sobre
O "hmus" facilmente reconhecido pelo seu restos de cultura ou sobre adubao verde, e
bom aspecto e odor: como "terra de mato". estes materiais iro se decompor no solo,
Para o uso cotidiano do agricultor no favorecendo uma evoluo conjunta dos
necessrio secar ou peneirar. O material pode microrganismos decompositores com o prprio
ser levado ao campo ainda que no esteja solo. Para que isto acontea importante que
completamente digerido pelas minhocas. O este seja um solo vivo, que j venha sendo
agricultor no deve se preocupar se algumas manejado com base na agricultura ecolgica. A
minhocas forem levadas juntamente com o vida, ou em outras palavras a micro e meso
material. Como seu objetivo no o de fauna dos solos que propiciar que este
comercializar minhocas, s ter benefcios com material seja digerido, com todas as vantagens
esta "fuga". que isto acarreta.
32
Aqui, como em vrios outros momentos, a Ao alcanar o solo, o que no tiver sido
deciso sobre qual a melhor alternativa absorvido pela vida nas diferentes camadas
caber ao agricultor, analisando a sua realidade das plantas, o ser pela imensa atividade na
e qual a tcnica que se encaixa melhor para as rizosfera.
suas necessidades.
As pulverizaes foliares, na agricultura
6.5 BIOFERTILIZANTES ENRIQUECIDOS ecolgica, tentam imitar este recurso que a
natureza desenvolveu para partilhar o alimento
Como entendemos que os biofertilizantes entre as diversas plantas.
enriquecidos so a melhor alternativa para
alcanarmos um suplemento alimentar que Nos ltimos anos, o uso de biofertilizantes tem
mantenha a planta equilibrada, a partir de agora se ampliado, particularmente aqueles
falaremos especificamente de seu preparo. enriquecidos com diferentes tipos de minerais.
A nomenclatura utilizada tem sido bem criativa.
- Como ocorre a ao destes tratamentos? No Sul do Brasil chamam de Super-Magro,
Gororoba e de Biolocal; em Sergipe e Alagoas,
O esterco fermentado tem uma atividade ainda conhecido como Biogeo; em Pernambuco
no totalmente conhecida. Alm dos minerais Super-Tar; tem tambm o Biol e muitos outros
propriamente ditos, ele capaz de fornecer nomes.
planta substncias fitorreguladoras, tais como
cido indol-actico, giberelinas, citoquininas, A inteno na formulao do biofertilizante
alm de vrios outros aminocidos que enriquecido que o agricultor possa entender o
melhoram a taxa e a eficincia da fotossntese. processo e fabricar na sua propriedade. Por
isto, se procura utilizar materiais facilmente
Muito se questiona sobre a necessidade de acessveis e de baixo custo, fazendo uma
trabalhar com pulverizaes foliares em transferncia de poder dos cientistas para os
agricultura ecolgica. Para esclarecer esta agricultores. Normalmente, o que acontece
questo interessante pensar no que a com as descobertas cientficas que elas ficam
filosfera. Filosfera a rea da superfcie de uma nos prprios centros de pesquisas ou se
folha. Est demonstrado que ao redor de uma transformam em mercadorias de grande valor
folha, na filosfera, acontecem uma srie de para as multinacionais e empresas de
reaes bioqumicas, bem como convivem agroqumicos. Formulaes caseiras de
dezenas de microrganismos. Estas reaes biofertilizantes enriquecidos tm exatamente o
acabam por liberar nutrientes importantes, mrito de serem facilmente apropriadas e
tanto minerais quanto orgnicos, diretamente reproduzidas pelos agricultores.
para as plantas.
A anlise dos ecossistemas de florestas tem Pensamos e observamos que estes
mostrado que a gua da chuva que escorre biofertilizantes so uma tecnologia bem
desde as camadas superiores da vegetao avanada, que realmente mostrar seus efeitos
muito rica em nutrientes, tanto de elementos quanto mais os agricultores inovarem e
qumicos quanto em formas mais complexas, adaptarem seu uso e fabricao s suas
como aminocidos, enzimas, acares, cidos necessidades.
hmicos, hormnios vegetais, etc
33
Apesar de estar baseado em slidos e pioneiros Quando se faz picles, iogurte, chucrute, vinho,
conhecimentos cientficos, grande parte do que cerveja, miss, shoyu e um tanto de outras
est escrito aqui fruto de uma experimentao coisas, so os microrganismos os responsveis
participativa e segue a inteno de servir como por estes processos. Como j mencionamos, a
estimulador de novas experincias por parte fermentao pode ocorrer com ou sem a
dos agricultores . presena de oxignio.
34
Um material que a maior parte dos agricultores - No mais fcil usar o esterco sem fazer
tem em abundncia o esterco. O de bovino, ou esta fermentao ?
de outro ruminante, particularmente
interessante porque j vem inoculado com os Mais fcil at pode ser, mas no mais
microorganismos necessrios para a eficiente. Primeiro, como dissemos, atravs da
fermentao. Alm disto, quando o pasto passa fermentao podemos enriquecer este
pela digesto do bovino, o animal no retira biofertilizante com minerais que faltam no solo e
todos os compostos, restando ainda muita que so exigidos pela cultura.
coisa til para o uso da planta. Isto a maior parte
dos agricultores sabe, pois uma planta com Alm disso, a fermentao faz com que ocorra
esterco tende a ser mais viosa do que outra uma srie de transformaes qumicas e
sem nada. biolgicas. Ih, agora ficou complicado.
Porm, se um solo tem uma carncia de um Isto tudo faz parte do ciclo de vida da natureza,
mineral, como por exemplo ferro, o esterco cada parte importante para que a outra se
deste animal tende a ser pobre em ferro. Ento, desenvolva - isto pode ser chamado de escala
se pegarmos o esterco e utilizarmos como da evoluo.
adubo a nossa planta poder ficar com carncia
de ferro. A idia de enriquecer o biofertilizante , Vamos pensar juntos. Quando o esterco da
entre outras coisas, exatamente para vaca cai no cho, ele no absorvido
rompermos com este ciclo de carncias. Neste diretamente pelas plantas. O que acontece
caso devemos, alm de gua e matria que este esterco decomposto por diversos
orgnica, colocar ferro, e deixar fermentar pelos microrganismos e, junto com os minerais e
microrganismos. Assim teremos, ao final deste rochas do solo, faz com que sejam liberados
processo, um biofertilizante capaz de matar a nutrientes para a planta. Esta planta, com a luz
fome da planta. do sol, a gua, o ar e os nutrientes do solo
cresce e produz comida para os animais (vaca,
Isso mesmo e tem mais. Sabemos que a planta ovelha, cabra, etc) e estes, por sua vez, podem
tem capacidade de absorver substncias tanto alimentar outros animais. um ciclo, como
pelas folhas, quanto pelas razes. E muitas tantos outros na natureza. Na fermentao
vezes um solo pode at ter determinado adubo, transformamos produtos que no poderiam ser
mas a planta no consegue absorv-lo pelas comidos pelas plantas como produtos
razes. Nestes casos a soluo mais barata e facilmente assimilados.
eficiente pode estar em aplicarmos por via foliar.
Este tipo de aplicao o que denominamos de Por exemplo, ns no temos capacidade de
biofertilizante foliar. Apesar do esterco ser de "pastar" pois nosso organismo no assimila a
fcil acesso, na maior parte das propriedades celulose (que um dos principais componentes
agrcolas do Sul do Brasil, podem ser utilizados do pasto). Porm, a vaca consegue digerir o
tambm outros materiais como: resduo de pasto devido aos microrganismos que tem em
sissal, soro de leite, torta de cacau, aguaps, seu rmen. Por isso, que aqueles que comem
plantas aquticas, restos de pescado, bagao carne de certa forma comem pasto, tendo a
de cana etc. O importante que se utilize vaca como intermediria.
material existente em abundncia e baixo custo
na regio.
35
Quer dizer que este tal de biofertilizante Alm destes fatores, o biofertilizante tem em
alimenta a planta ? sua composio uma srie de componentes
qumicos (como, por exemplo, boro, magnsio,
Sim, mas no s isso. Uma das importantes zinco, mangans, enxofre e nitrognio),
propriedades descobertas a respeito do aminocidos, vitaminas e hormnios, todos
biofertilizante que ele protege a planta, age componentes importantes para o crescimento
como um defensivo. Esta defesa pode ser vegetal, enquanto a maioria dos agrotxicos
ocasionada por diversos fatores. Um deles tm ao apenas txica.
que a planta melhor nutrida tem maior
resistncia, como nos explica a Trofobiose. Se - Quais os cuidados necessrios para fazer
uma planta tem a sua disposio tudo o que o biofertilizante ?
necessita, na quantidade e momento corretos,
tem todas as condies de se defender, por si No tem grandes mistrios, basta compreender
s, de algum ataque de insetos, caros, fungos, os princpios anteriores e tomar alguns
etc. Por outro lado, como o biofertilizante um cuidados. Se for fazer um biofertilizante com
produto vivo, os microrganismos do esterco este deve ser fresco, pois mais rico
biofertilizante podem entrar em luta com os que em microrganismos e nitrognio. A gua a ser
esto atacando a planta e destru-los ou utilizada deve ser a mais pura possvel. gua do
paralis-los. sistema de abastecimento pblico com
tratamento de cloro e flor no aconselhvel.
- Ento este biofertilizante como um
agrotxico ? O recipiente onde feita a fermentao no
deve receber luz direta do sol, pois este pode
No. Ele at pode produzir um efeito parecido destruir parte dos componentes deste
com o agrotxico, acabando com o ataque de biofertilizante, nem gua da chuva que pode
insetos ou a doena que a planta tem, porm a dilu-lo mais do que o desejvel.
sua ao e seus efeitos so muito superiores.
A adio dos compostos no biofertilizante, deve
Primeiro, o biofertilizante atua fortalecendo a ser de forma lenta. Se fosse possvel, seria
planta, enquanto o agrotxico enfraquece a aconselhvel colocar com um conta gotas,
planta, podendo contaminar o solo, os porm isto invivel devido o tempo e o custo. A
alimentos e o prprio agricultor. lentido na adio dos compostos para
perturbar o mnimo possvel a fermentao.
O agrotxico age exterminando os seres vivos,
enquanto o biofertilizante estimula a vida, - Quanto tempo leva para ficar pronto ?
atuando mais na resistncia da planta, no
permitindo que o equilbrio biolgico seja Depende. Um dos fatores importantes para esta
afetado. fermentao a temperatura. Para o
biofertilizante com esterco a melhor
Outra diferena importante o custo: o temperatura 38oC, que a temperatura da
biofertilizante diminui, e muito, o custo de pana (rmen) dos herbvoros seja coelho,
produo. camelo, vaca ou veado. No Nordeste, tem
regies que em 14 dias podemos ter o produto
36
pronto. Em regies onde a temperatura mdia O ideal para aplicao e melhor efeito do
do dia de 18oC pode levar at 90 dias. biofertilizante conjugar o maior nmero de
Quando a fermentao estiver pronta o produto aplicaes com a menor concentrao. Por
apresenta um odor agradvel e uma separao exemplo, se fosse possvel aplicar 0,01% a
da parte slida e da lquida. cada trs horas seria melhor do que usar 0,5%
por dia. Porm, cada atividade tem um custo
- Depois de pronto, quanto tempo d econmico, que o agricultor com bom senso e
para guardar ? lpis na mo pode calcular.
37
As cinzas de diferentes plantas tm Podem ser:
composies diferentes. Por exemplo, o
maric, que uma leguminosa, tem capacidade 30 litros de esterco
de retirar compostos qumicos que outras 70 litros de gua
plantas no retiram to facilmente, como 5 litros de garapa de cana
molibdnio e cobalto. 5 litros de leite
2 kg de brax
As rochas modas provenientes de rejeitos da 200 g de molibdato de sdio
extrao de minrios, tambm so uma
importante fonte de minerais para os Deixamos iniciar a fermentao e
microrganismos que fazem a fermentao. acrescentamos, aos poucos, o brax e o
molibdato de sdio, e teremos produto
A prtica da agricultura ecolgica tem nos suficiente para 4 hectares de couve-flor.
mostrado que, quando identificamos a Depende do nosso equipamento de
necessidade de utilizar um determinado pulverizao para sabermos qual o percentual
nutriente em uma planta, muito mais eficiente de produto que devemos utilizar em gua. Se
passar esse nutriente por um processo de gastamos 1000 litros por hectare, neste
fermentao. exemplo teramos que colocar 25 litros de
fermentado, o que significa 2,5%.
38
H diferentes jeitos de fazer o super-magro. - Para que e como ele tem sido usado ?
Vamos falar de um que demora menos tempo
at estar pronto. Tem sido usado para diversas culturas. Como
exemplo, temos:
Ingredientes:
De 10 a 15 tratamentos, a
Primeiro, misturar todos os minerais. Ento, Ma 35%, variando conforme a
temos 12,45 Kg desta mistura. poca, a variedade e o ano
Nos dia 4, dia 7, dia 10, dia 13, dia 16, dia 19, e - Existem outras sugestes de formulao?
dia 22, acrescentar 1 Kg desta mistura junto
com 3 litros de leite e 2 litros do melado, a cada Existem muitas outras possibilidades de
vez. Assim, sucessivamente, at o dia 25, formulaes.
quando se coloca o resto da mistura (1,95 Kg),
mais o leite e o melado. Esperar de 10 a 15 dias Esta outra sugesto de biofertilizante
e o produto estar pronto para ser peneirado e enriquecido til, principalmente, para regies
utilizado. onde o acesso compra de nutrientes no to
Devemos, durante o processo, observar se a fcil, ou que a realidade de cultura e solo no
fermentao est acontecendo. Se bem feito, o demonstra uma necessidade especfica de
produto tem um cheiro agradvel de melado e determinado nutriente.
fcil de ser peneirado.
39
Ingredientes: - 18 litros de caldo de cana ou 9 litros de
melado de cana
- 30 litros de esterco fresco de gado - 5 Kg de cinzas
- 18 litros de leite ou soro de leite sem sal - 2 Kg de farinha de ossos ou ossos torrados
- 18 litros de caldo de cana ou 9 litros de e modos
melado de cana - 3 Kg de fosfato natural
- 7 Kg de cinza - 3 Kg de Calcrio
- 3 Kg de farinha de ossos ou ossos torrados - 3 Kg de Brax
e modos - 1 Kg de Sulfato de Mangans
- 3 Kg de fosfato natural
- 3 Kg de calcrio O jeito de fazer o mesmo das formulaes
apresentadas antes.
Misturar bem a cinza, a farinha de ossos, o
fosfato natural e o calcrio. Teremos ento 16 - Alguma outra frmula?
Kg de minerais.
O Juca, produtor de moranguinhos em Porto
No dia 1, em um recipiente de 250 litros, colocar Alegre, prepara uma outra mistura em um
30 litros de esterco, 60 litros de gua, 2 litros de recipiente de 200 litros. Ele usa, como medida,
leite e 1 litro de melado de cana. Misturar bem e uma lata de 20 litros.
deixar descansar, sem contato com sol ou
chuva. - 1 lata de esterco fresco de gado
- meia lata de esterco fresco de galinha
Nos dia 4, dia 7, dia 10, dia 13, dia 16, dia 19, - 2 latas de diferentes folhas verdes
dia 22 e dia 25, num balde pequeno, dissolver 2 - 30 litros de leite ou 30 litros de soro de leite
Kg da mistura, 2 litros de leite e 1 litro de melado sem sal
de cana. - 18 litros de garapa de cana
- 1 lata de cinzas
Colocar no recipiente maior, misturar bem e - 4 Kg de farinha de osso ou osso torrado e
deixar descansar sem contato com sol ou modo
chuva. - 1 Kg de farinha de conchas ou ostra
- cascas de ovo
Esperar 10 dias e estar pronto para usar. Uma
recomendao geral pode ser o uso de 5 litros Completar com gua e mexer bem. Esperar de
da mistura em 95 litros de gua. 10 a 15 dias e coar.
40
Ingredientes: Ingredientes para um recipiente de 200
litros:
- 50 quilos de diferentes folhas verdes
- 20 litros de leite ou 20 litros de soro de leite PARA O FERMENTO ATIVADOR
sem sal - 1 colher de fermento biolgico de po
- 20 litros de garapa de cana - 1 colher de lpulo
- 1 lata de cinzas - 1 colher de levedo de cerveja
- 4 ossos torrados e modos - litro de leite
- Cascas de ovo - 200 gramas de acar mascavo ou caldo de
cana
De preferncia colher as ervas do prprio - 1 copo de 200 ml de iogurte natural
local que se pretende pulverizar. - 2 laranjas emboloradas ou 4 fatias de po
Adicionar 100 litros de gua. embolorado (mofado)
Esperar fermentar por aproximadamente 10-20
dias, e estar pronto para ser peneirado e Misturar todos os ingredientes e triturar no
utilizado. liquidificador. Aps, misturar com mais 5 litros
Tambm aqui uma recomendao geral pode de gua em um balde. Cobrir com um pano e
ser de 5%, em tratamentos foliares. deixar fermentar por 2 dias.
41
Fornece s plantas nutrientes de forma branda apenas 24 horas de concluso, poder atingir
e eficiente, que so absorvidos atravs de at 65 C. Quando isso ocorre necessrio
microorganismos que se multiplicam na regio repicar a pilha. Aos 7 dias o bokashi estar
da raiz. estabilizado e pronto para o uso. O
biofertilizante poder ser armazenado em
Ingredientes: sacos de aniagem, quando seco a 12% de
umidade.
- 500 Kg de terra virgem
- 200 Kg de torta de oleaginosa (soja, mamona, Modo de usar:
girassol, colza, bandinha de feijo)
- 170 Kg de esterco de galinha (seco) O bokashi pode ser utilizado imediatamente
- 50 Kg de farinha de ossos aps o seu preparo, ou depois de armazenado.
- 50 Kg de farinha de peixe Quando aplicado no sulco, pe-se 150 g por
- 30 Kg de farelo de trigo metro linear. Pode ser aplicado tambm a lano,
- 20 litros de fonte de amido (bata ta doce, base de 600 a 1000 g por metro quadrado.
milho)
- 1,5 litros de inoculante (ver inoculante crioulo) Obs: a terra deve ser argilosa, retirada de
barranco, com baixo teor de matria orgnica e
microorganismos. Um forma prtica de verificar
Modo de preparar: se a terra est a 50 % de umidade pegar um
pouco dela e apertar na mo. No deve escorrer
- Esparramar a terra virgem, com 50 % de gua, e quando se abre a mo, a terra esboroa
umidade, em cho batido ou cimentado. facilmente.
Acrescentar torta, o esterco e as farinhas.
Misturar bem com p ou enxada, esparramando Adubo da independncia
novamente a mistura. A mistura pode ser
repicada 2 ou 3 vezes. (Adaptado de "Adubos caseiros e caldas:
receitas para nutrio e proteo das plantas",
- Ferver 20 litros de gua, adicionar 3 Kg de ASPTA).
farinha de mandioca ou ferver 5 Kg de batata-
doce pr-cozida, 3 Kg de acar mascavo e Cada agricultor deve pesquisar e adaptar os
misturar bem. Ser formado um mingau que ingredientes, de acordo com aquilo que existe
resfriado at 25 C. na sua propriedade.
Alguns produtos podem ser substitudos ou
- Esparramar o mingau de amido sobre a terra, aumentados. Outros podem ser retirados, como
j disposta sobre o piso, juntamente com o o caso da cama de avirio e do esterco de
inoculante. Opcionalmente pode-se adicionar porco de granja, por causa dos antibiticos e
mistura 40 a 50 Kg de p de carvo ou casca de dos hormnios de rao.
arroz semi calcinada. Misturar bem e umedecer Essa liberdade de adaptar e modificar que
novamente a mistura at 50 %. Amonto-la e garante a independncia. A forma preparo
cobri-la com sacos de aniagem ou esteiras. abaixo descrita resultado da experincia e das
adaptaes realizadas pelos agricultores
- necessrio manejar a mistura, pois aps ecologistas da regio de Torres - RS
42
Ingredientes: - Colocar 3 kg de acar mascavo (acar
amarelo) dentro de uma vasilha com 15 litros
- 500 kg de terra virgem ou esterco velho ou de gua. Mexer bem e colocar os 2 litros de
composto; inoculante natural. Isso deve ser feito antes de
- 12 sacos de estercos que tem na propriedade, iniciar a montagem dos ingredientes.
de preferncia frescos (esterco de gado,
esterco de porco, cama de avirio peneirada, - Derramar o fermento sobre os ingredientes j
esterco de galinha, ovelha, cavalo); misturados e molhar com gua pura, mexendo
- 200 kg de bandinha de feijo ou soja moda bem para conseguir uma boa mistura. Essa
(opcional); mistura deve ficar com 50% de umidade.
- 30 kg de farelo de trigo ou arroz;
- 100 kg fosfato natural; - Depois de tudo isso, amontoar um pouco,
- 200 kg de p de rocha ou 100 kg de cinza; numa altura que no passe de 40 centmetros.
- 50 kg de calcrio de conchas (opcional);
- 3 kg de melao de cana ou 3 kg de acar - Todo dia precisa ser mexido para no
mascavo; esquentar demais. No vero, o adubo fica
- 2 litros de inoculante natural ( necessrio pronto em 7 dias. No inverno, leva de 10 a 15
adquirir ou fazer em casa ver frmula de dias para ficar pronto. Cuidar para que o calor
fermento crioulo); no passe dos 60 graus. Se for preciso, esfriar
com gua na hora de mexer.
Modo de preparar:
Aps a fermentao, o ADUBO DA
- Reunir os ingredientes necessrios no local INDEPENDNCIA pode ser guardado em
onde ser fabricado, de preferncia longe de sacos ou em um monte.
casa, devido ao cheiro forte nos primeiros dias
de fermentao. bom escolher um local Depois de pronto a umidade no deve passar
coberto, de cho batido ou piso de cimento dos 13%. Caso esteja mido, d para secar um
(menos recomendado). pouco na sombra.
43
Ingredientes: - 20 kg de fermento pronto (citada acima), ou 20
litros de fermento lquido
- 40 kg de folhas e madeira em decomposio - 40 kg de farelo de arroz ou trigo
de mato virgem de sua propriedade - 5 litros de melao ou acar mascavo
- 40 kg de farelo de arroz ou trigo - 5 litros de soro de queijo sem sal
- 5 litros de melao, acar mascavo ou Completar um tonel de 200 litros com gua no
melado clorada
- 5 litros de soro de queijo sem sal
A fermentao anaerbica e deve ser feita por
Modo de preparar a fermentao slida: no mnimo 15 dias.
- Juntar todos os ingredientes e misturar bem. - Importante: Esta fermentao pode ser
Se tiver algum galho ou outro material um pouco repetida por no mximo 4 vezes, depois disso,
grande, podem ser retirados. necessrio iniciar novamente para no perder a
qualidade.
- Depois de bem misturado, o material deve
estar um pouco mido, em torno de 40 a 50%. Mistura rpida para fazer bokashi
Se for usado acar mascavo, deve ser
colocado um pouco de gua, algo em torno de 3 - 20 kg de fermento pronto
litros ou mais. - 10 litros de melao
- 1 litro de soro de queijo
- Colocar a mistura em um tonel e compactar um
pouco para retirar o ar. Sobre o material Completar um tonel de 200 litros com gua
compactado, colocar um plstico para separar o Fazer fermentao anaerbica por 3 dias e
ar restante que est dentro do recipiente. usar no bokashi.
- Importante: Deixar a fermentao ocorrer por Todos estes so elementos ricos em minerais,
30 dias sem abrir o tonel. substncias orgnicas e microorganismos, que
so exatamente o que procuramos para
Ingredientes para a fermentao lquida melhorar a sade de nossas plantas, e evitar
(continuao da fermentao): perdas nas colheitas.
44
7. CALDAS NUTRICIONAIS E Tabela XX:
FITOPROTETORAS Relao pH, efetividade e adesividade da calda
bordalesa.
Damos esta denominao a produtos que pelas
substncias orgnicas e minerais que possuem Efetividade Adesividade
e pela diversidade de micronutrientes, exercem
uma ao benfica sobre o metabolismo das pH 6,5 Alta Baixa
plantas, aumentando a proteossntese. Entre
pH 7,0 Mdia Mdia
eles esto as cinzas, leite ou soro de leite
diludos, gua de vermicomposto, enxofre, pH > 10 Baixa Alta
caldas bordalesa e sulfoclcica, esterco lquido
fermentado, enriquecido com macro e
micronutrientes. Como a tabela acima apresenta, as caldas com
pH mais BAIXO, prximo de 6,5, so mais
7.1 CALDA BORDALESA efetivas no controle de doenas, mas possuem
pouca adesividade (grupa pouco na planta).
Calda Bordalesa Caldas com o pH ALTO so bastante adesivas
na planta, mas pouco eficientes no controle de
A calda bordalesa constitui-se em um eficiente doenas. Ento, em casos de uso de caldas
produto para controle e preveno de doenas, com pH baixo h a necessidade de utilizar um
principalmente aquelas causadas por fungos, adesivo espalhante como figo da ndia ou
por sua ao de antibiose e nutricional sobre a farinha de trigo. O monitoramento do pH pode
planta. ser feito atravs de papel indicador de pH, que
pode ser encontrado em lojas de produtos
Modo de preparo para calda a 0,3%: agrcolas ou lojas de produtos de laboratrio.
Sempre que houver troca de marca ou nova
Dissolver 300 g de cal em 50 litros compra do cal ou do sulfato de cobre
Dissolver 300 g de sulfato de cobre em 50 litros necessrio fazer o monitoramento de pH.
Fazer a mistura.
Concentraes: as concentraes variam de
Cuidados na elaborao da calda: 0,25 % a 2 %. Trabalhos realizados pela Epagri
em tomateiro demonstraram que a
A cal virgem melhor, neste caso deve-se concentrao de 0,3% foi a mais eficiente.
proceder a queima com pouca gua, antes de
dilu-la para fazer a mistura com o sulfato de 7.2 CALDA CPRICA EEC
cobre.
Dissolver bem os ingredientes. Na Estao Experimental da Cascata -
Durante o processo de mistura da cal com o Embrapa Clima Temperado - idealizou-se e
sulfato de cobre, fazer lentamente, misturando procedeu-se a elaborao e a avaliao de uma
de forma constante. calda cprica com tenacidade igual ou superior
Permanecer agitando a calda durante a todo a calda bordalesa, com estabilidade,
aplicao. capacidade de molhamento e ao
fitossanitria semelhante, porm com
45
concentrao de 200 a 400 vezes menos cobre c. Embeber a semente em vinagre de uva por
do que a calda bordalesa clssica a 1%. Para dois dias em vasilha fechada;
tanto, foram incorporadas sementes de linho
elaborao da calda. d. Moer o macerado finamente, em
liquidificador ou equipamento com atividade
As sementes de linho possuem um leo semelhante.
altamente resinificante, que funciona como
espalhante adesivo e na mistura aps a e. Armazenar a mistura, no escuro, por duas
aplicao ajuda na formao de um filme semanas;
protetor sobre as superfcies tratadas. A
semente de linho tambm citada por f. Aps duas semanas, o material modo
apresentar propriedades antiinflamatrias, coado em peneira de malha inferior a usada nos
podendo atuar como desinfetante e cicatrizante bicos do pulverizador e armazenado em vasilha
quando usada em animais (Garcia & Lunardi, fechada, ou diluir a dose a ser usada em um
2001). pouco de gua no momento do uso e aps
peneirar. Fica mais fcil.
A calda cprica EEC foi formulada com o
objetivo de ter as vantagens fitossanitrias dos Modo de preparar a Calda Cprica EEC:
fungicidas cpricos, minimizar as
desvantagens do acmulo de cobre no O preparo da Calda Cprica EEC a 1/20 000
ambiente e reduzir custos de produo. segue a seguinte seqncia:
46
A aplicao da Calda Cprica EEC na cultura da Os resultados sobre a avaliao da Calda
batata, cultivar Prola, na dosagem de 1/10.000 Cprica EEC, embora preliminares, devem ser
controlou fitftora, mas apresentou colocados ao conhecimento de outros grupos
fitotoxicidade no meristema apical manifestada de pesquisa, para que possam melhor avali-la
por reduo de crescimento; na dosagem de e test-la em outras espcies e ambientes.
1/20.000 o controle foi igual ao da calda
bordalesa 1% e sem fitotoxidade; na dosagem A Calda Cprica EEC tem potencial para ser
1/40.000 a eficincia de controle foi de 60% em usada onde atualmente recomendado a calda
relao ao da calda bordalesa 1%. A bordalesa, reduzindo 200 vezes a quantidade
testemunha foi totalmente queimada pela de cobre aplicado.
fitftora.
A quantidade reduzida de cobre na calda
Em citrus, a aplicao da calda, na dosagem de minimiza custos e aumenta a segurana.
1/20.000, propiciou uma intensa descamao
da fumagina, reduo de liquens nos troncos e Fonte: Vanderlei da Rosa Caetano e Antnio
limpeza das folhas, que se mostraram mais Roberto M. de Medeiros, pesquisadores da
verdes. Embrapa Clima Temperado.
47
Vasilhas de vidro, plstico ou madeira para H) O uso de gua fervente agiliza o processo de
armazenar o produto. elaborao e possibilita elaborao de uma
calda de melhor qualidade.
Modo de preparar:
I) Deve-se ter o cuidado de evitar a inalao
A) No recipiente A colocar gua para ferver, dos vapores exalados pela reao e queima
para utilizar na elaborao da calda; dos produtos durante a fervura.
D) Uma vez bem misturados a cal com o Deve-se ter cuidado com as dosagens e as
enxofre, formando uma pasta, colocar o pocas de uso da calda para no causar
recipiente B no fogo alto e cozinhar a pasta por fitotoxidez nas plantas.
15 a 20 minutos;
Na pgina a seguir as doses e pocas de
E) A seguir, acrescentar sobre a pasta mais 15 aplicao, que devem ser adaptadas a cada
litros de gua fervente para completar o volume situao.
de 25 litros;
48
Tabela abaixo: recomendao de uso da calda sulfoclcica.
Para fazer o ajuste da concentrao da calda Sabendo isto, s ir tabela ver o que indica o
pode-se utilizar a tabela da pgina seguinte. exemplo a seguir:
Para saber fazer a diluio deve-se saber qual
a Concentrao Original da calda sulfoclcica Elaborar uma calda de 0,5 B a partir de uma
que possui e qual a Graduao da Calda calda sulfoclcica com concentrao original de
desejada que pretende aplicar nas culturas. 22 B.
49
Primeiro passo: identificar na coluna da Neste ponto vai determinar o volume de gua
CONCENTRAO DA CALDA ORIGINAL a em que devemos diluir um litro de calda
linha de 22 B. concentrada para obtermos a nossa
Segundo passo: identificar a coluna da concentrao que desejamos, que no caso de
CONCENTRAO DA CALDA DESEJADA, nosso exemplo consiste em 51 litros de gua.
que no caso de nosso exemplo 0,5 B.
50
MANEJO DE CULTURAS: UVA, PSSEGO, TOMATE
51
Nigara: uva muito apreciada para mesa; o As gramneas (exemplos: aveia, centeio,
comportamento quanto as doenas foliares cevada, azevm, trigo, etc.) so plantas mais
igual Isabel. fibrosas, que demoram mais para decompor
(apodrecer) e, por isto, quanto maior a
Obs: A nvel de solo tem ocorrido muita quantidade de palha que se produzir menos
mortalidade quando em p-franco para Bord, "inos" crescero e mais tempo o solo ficar
Concord e Nigara, sendo recomendado uso de protegido da chuva. Como elas demoram mais
porta enxertos resistentes a doenas. para decompor, tambm demoram mais para
liberar os nutrientes que absorveram e as
Vinferas: esta no comeo da produo bactrias que fazem a decomposio vo retirar
ecolgica de vinferas na Serra Gacha. N do solo para decompor a palha. por isso
Cabernet Sauvignon e Gamay so as que tm que pode faltar nitrognio para as parreiras se
sido testadas h trs anos e tem sido possvel usarmos somente adubaes verdes de
produzir no sistema ecologico. gramneas.
De mesa: Itlia, Rubi e Perlona tm sido
produzidas ecologicamente com excelentes As leguminosas (exemplos: ervilhaca, trevo,
resultados em sistemas protegidos com lona fava, tremoo, etc.) por sua vez so mais
plstica. macias e se decompem mais rpido. Neste
processo devolvem mais rapidamente os
Manejo de solo e adubao: nutrientes que retiram do solo durante o seu
crescimento. Alm disso, as leguminosas fixam
Para comear um sistema de produo nitrognio do ar, atravs de microrganismos
ecolgico, a primeira coisa que deve ser feita (bactrias) que esto nas razes das plantas. A
usar adubao verde. ervilhaca, por exemplo, pode deixar at 90 kg
Os solos em nossa regio devem permanecer de nitrognio por hectare por ano (comparando
sempre cobertos, tendo em vista que so so 4 sacos de 50 kg de uria).
declivosos e a eroso muito alta,
empobrecendo o solo e causando outros O nabo forrageiro no gramnea e nem
prejuzos para o solo e para as plantas. leguminosa. uma crucfera. uma excelente
Esta cobertura pode ser feita com plantas adubao verde, tem crescimento rpido,
introduzidas, como aveia, ervilhaca, centeio, recicla muitos nutrientes e descompacta o solo
nabo forrageiro, etc., ou com as plantas nativas com suas razes fortes. Tambm macia como
/ espontneas. as leguminosas, decompe-se rapidamente e
Vai depender da deciso/opo de cada um. libera logo os nutrientes para as plantas.
52
poder causar competio com as parreiras em ATENO: QUANDO FIZER UMA
caso de falta de gua e nutrientes em solos ESTIAGEM OBRIGATRIO ROA-LO,
pobres.Este fato tem levado a maioria dos ASSIM COMO PARA QUALQUER PLANTA
agricultores a tentar elimin-lo dos parreirais. DE COBERTURA QUE ESTIVER EMBAIXO
Para conviver com o azevm, j que nos DO PARREIRAL.
sistemas ecolgicos no convm extermin-lo
(a no ser mecanicamente), recomenda-se A semeadura pode ser feita com uma
plantar uma mistura de aveia, centeio, nabo incorporao leve com grade fechada, ou
forrageiro e ervilhaca, cedo, em maro/abril, colocando as sementes de molho na gua por
para que estas plantas cresam antes do uma noite e semear na manh seguinte. Fazer
azevm. No se pode poupar nas sementes, ento uma roada para cobrir a semente, de
para estabelecer uma boa cobertura. Este preferncia num dia nublado.
coquetel no fixo, se no conseguir todas
estas variedades, tentar obter pelo menos duas As plantas de cobertura tm uma srie de
delas, ou outras espcies como chcharo, trevo, vantagens para a terra. Alm de controlarem a
cevada, etc. eroso, descompactam o solo, permitindo
melhor crescimento das razes. Ajudam a
aumentar a vida do solo e, com isso, promovem
Espcie Km a reciclagem dos nutrientes e o controle das
. .
Aveia 40 doenas que atacam as razes das parreiras.
. .
Centeio 30 Adubao orgnica
. . (ver mais sobre adubos orgnicos no item 6,
Nabo forrageiro 10 pg. 23)
. .
Ervilha 20
A adubao com esterco de avirio, ou outros
estercos (sunos, gado) dever ser realizada
OBS: SE O PARREIRAL J FOR MUITO preferencialmente, entre maio e junho, mximo
VIGOROSO PODE-SE DEIXAR DE SEMEAR at o final de julho, sobre a adubao verde.
O NABO FORRAGEIRO E/OU A Em alguns casos pode-se dividir a adubao
ERVILHACA OU DIMINUIR A QUANTIDADE em 3 vezes: 1 no inverno; a 2 aps a gro
DE SEMENTES DESTAS DUAS. chumbinho/ervilha, e 3 adubar aps a colheita
(maro/abril), principalmente se o parreiral
estiver com pouco vigor e a safra tiver sido
Quando voc no achar o azevm um muito grande. O esterco deve estar fermentado
problema, basta aprender a manej-lo. e pode ser espalhado tanto numa faixa longe 40
cm do p da planta, quanto espalhado em rea
Colocar um pouco mais de esterco (adubar para total.
os dois, principalmente nos 3 primeiros anos)
do que a dose que iria s para a parreira. Cuidado para no colocar esterco junto ao
tronco da planta, o que pode favorecer o ataque
No se deve roar muito, pois isto alonga seu de doenas.
ciclo, uma vez que a cada corte ele rebrota.
53
A quantidade vai depender de cada variedade e Se a parreira apresentar cachos com gros
do objetivo da produo (mesa, suco ou vinho), grados e midos, gro verdes no cacho
bem como do vigor do parreiral. Se a uva for madura, est indicando a falta de boro, um
para mesa, pode ser mais adubada para fazer micronutriente. Pode ser reposto no solo como
cachos grandes e ter maior produo por rea. em adubaes foliares.
Se o objetivo for produzir suco a adubao tem
que ser intermediria, pois o suco precisa, por Para os demais nutrientes no tem sido
lei, no mnimo 14 Brix de acar. observada deficincia ou necessidade de uso
via solo. Obviamente os estercos, o fosfato
Se o objetivo for produzir vinho para ter uva de natural, o p-de-rocha e o uso dos
qualidade, bem madura, com boa graduao de biofertilizantes, normalmente contm uma
acar, deve-se adubar menos. grande variedade de nutrientes.
54
Poda de Inverno ou seca: feita para regular a Tipos de poda
produo, eliminar ramos doentes,
machucados, mal posicionados e o excesso de Poda de formao
brotao . Procurar sempre ajustar a
intensidade da poda com a capacidade (o vigor) 1 ano - d a forma que se quer dar a parreira.
de cada planta. Deixar o parreiral aberto, para No deixar varas longas. Quando necessrio
ventilar bem e penetrar o sol. deixar s 4 a 5 gemas apicais.
55
Desponta: Deste modo, os insetos e fungos so
indicadores de que as plantas esto
- o ideal para uma parreira equilibrada seria estressadas e com isso produzindo o alimento
que os ramos parassem de crescer por volta da que os insetos e fungos necessitam para o seu
troca de cor da uva (poca ideal de desponta) crescimento. Temos que buscar uma prtica
(20 a 25 folhas por broto) que ataque o problema, mas temos tambm
que buscar entender onde esta a causa do
- a desponta consiste em corte das pontas dos problema.
ramos, no final da primavera, incio do vero
Insetos
- em caso de poda severa, em solos frteis,
excesso de chuva, espaamento inadequado, a Cochonilhas:
desponta deve ser feita quando o ramo atinge o
tamanho ideal So pequenos insetos que atacam os ramos
bem formados e jovens, sugando a seiva e
- quando feita prximo florao ajuda no debilitando a planta. O tratamento feito com
pegamento das flores no inverno com calda sulfoclcica (32 Baum)
a 8%.
- se feita muito cedo, favorece ao aparecimento
de feminelas Margarodes:
- quando feita tarde demais pode forar o um inseto que se alimenta da seiva da planta
desenvolvimento de brotaes laterais durante nas razes. Quando o ataque muito severo
o amadurecimento da uva, o que prejudicial leva morte, podendo matar todo parreiral.
No existe um controle nico, mas deve ser
- devemos evitar a desponta que elimine folhas tomado um conjunto de prticas, visando
ss, verdes e ativas, expondo folhas amarelas, diminuir a infestao e aumentar a resistncia
do interior da folhagem e que no esto das plantas.
trabalhando - aumentar a adubao orgnica para as
plantas;
A desponta busca diminuir a dominncia apical, - aplicar manipueira (gua da mandioca ralada)
a fim de favorecer a maturao das gemas da a 50 %;
base dos ramos, equilibrar a vegetao, - descompactar/arejar o solo, com adubaes
aumentar o peso mdio dos cachos e a verdes, em misturas (aveia, nabo forrageiro e
qualidade da uva. ervilhaca);
- plantio de alho e cravo de defunto - so
repelentes.
MANEJO DE INSETOS E DOENAS: - inocular microorganismos de outras reas
sem problema
Consideraes gerais - lembrar o que foi Pulges:
comentado no inicio em trofobiose (pgina 9). - atacam brotos novos - sinal de manejo errado
de adubao - prefere clima seco;
- acrescentar calda de fumo ou sabo a calda
bordalesa.
56
DOENAS Odio
Ocorre com mais freqncia em tempo quente e
Antracnose (Varola) nublado (no gosta do excesso de umidade).
a primeira doena que ataca. Em regies Normalmente no um problema em uvas
onde h incidncia de antracnose, pode-se usar americanas, mas de ocorrncia significante em
300 g de enxofre (somente na uva Isabel) em uvas vinferas, principalmente nas brancas.
p, apagado na cal virgem e aps misturado
com 300 g de sulfato de cobre. As variedades Os sintomas so: p branco acinzentado;
Bord e Concord so sensveis aplicao de provoca rachaduras nos gros por falta de
enxofre durante o vero. A cinza pode ser plasticidade.
aplicada desde a fase de gema inchada, at que
haja condies, nas concentraes de 0,3 a Podrides
1,5%. So 3 os tipos que ocorrem no final da
maturao fisiolgica, durante a maturao
Fatores que favorecem: enolgica:
- frio, parreiral exposto a ventos frios e umidade - podrido amarga: fungos de cor preta;
alta - podrido da uva madura: fungos de cor
- quebra vento muito importante para evitar a rosada;
antracnose - mofo cinzento: penugem cinza;
- tratamento de inverno com calda sulfoclcica
indispensvel quando o parreiral est exposto O controle feito a partir do gro do tamanho de
ao vento sul uma cabea de fsforo (chumbinho);
57
Observaes: 6) Aps 10 dias:
Sulfato de cobre ............................300 gramas
- o 2 tratamento (vide tratamentos nutricionais Cal virgem......................................300 gramas
para uva), proporciona reforo na gema para Biofertilizante enriquecido......................3 litros
melhor brotao e mais resistncia das flores; gua...................................................100 litros
3
Este programa de tratamentos no fixo. OBSERVAES:
Em funo das condies das plantas e do 1. Controlar o pH da calda, com fita tornasol. O
clima, pode-se suprimir algum tratamento. pH deve ficar neutro = 7,0.
Tambm, poder ser necessrio realizar mais A calda ficar mais eficiente, no controle das
tratamentos. doenas.
A cinza deve ser colocada em um balde com 5. Na preparao da calda bordalesa dissolver
gua e fortemente agitada, deixar descansar 24 o sulfato de cobre e a cal em vasilhas separadas
horas e depois pegar s a gua. e colocar o leite de cal sobre o sulfato,
derramando a cal bem lentamente, agitando
Os tratamentos devem ser iniciados cedo, aps sempre e vigorosamente.
inchamento das gemas, quando as condies
climticas estiverem favorveis ao ataque de 6. A mistura de biofertilizante com a calda
antracnose. bordalesa no obrigatria.
Deve ser usada quando houver necessidade.
Deve-se fazer tratamento ps-colheita com
calda bordalesa para atrasar quedas das folhas
e melhor o amadurecimento dos galhos e o
armazenamento de energia e nutrientes pela
planta antes do repouso de inverno.
59
Manejo de uva da Famlia Paulleti, Comunidade So Valentim, Ip-RS
Cultiva 2 hectares de uvas das variedades Nigara, Bord, Cabernet Sauvignon e Isabel. Vamos
descrever o manejo realizado na variedade Isabel, que compreende uma rea de 0,5 hectare, conduzida
em latada semi-aberta. O manejo comea aps a colheita da uva com um tratamento com calda
bordalesa de 1 a 1,5 % para a maturao dos galhos e manuteno da folha. Em abril, realiza semeadura
de adubao verde de aveia preta, nabo forrageiro e ervilhaca. A adubao feita sobre a adubao
verde com cama de avirio e a cada dois anos, de acordo com a necessidade, aplica-se calcrio. Usa
poda mista no inverno e poda verde, desfolha e raleio de cachos antes da florada. Os tratamentos iniciam
quando a brotao atinge 5 a 10 cm de comprimento com calda bordalesa a 0,25%, esta concentrao
vai subindo at 0,4% no final da florada, chegando entre 0,7 a 1,0 % na colheita da uva, faz controle do pH
da calda usa entre 7 e 8. A produtividade deste parreiral de aproximadamente 25 toneladas por
hectare.
Quantidade de nutrientes que saem com a fruta, por hectare com uma produo de 20 toneladas.
Nutriente Quantidade que sai Nutriente Quantidade que sai
Nitrognio 70 quilos Boro 30 gramas
Fsforo 6 quilos Cloro 600 gramas
Potssio 40 quilos Molibdnio 0,08 gramas
Enxofre 4 quilos Cobre 20 gramas
Clcio 1,2 quilos Ferro 100 gramas
Magnsio 2,4 quilos Mangans 30 gramas
Zinco 20 gramas
Fonte: MALAVOLTA, 1981.
60
A Adubao pode seguir dois esquemas:
O esterco deve ser bem curtido e aplicado sem
incorporar. Nunca junto do p, iniciando depois
1 Adubar 1 vez:
de 20 cm de distncia, colocando, at o 4 ano
Colocar os estercos, calcrio e fosfato natural,
na projeo da copa (at onde faz sombra ao
se necessrios, sobre a adubao verde em
meio dia).
abril/maio.
Depois do 4o ano aplicar em toda rea, pois as
Ou,
razes j estaro bem espalhadas. Elas
ocupam uma rea duas vezes maior que a
2 Adubar 3 vezes:
projeo da copa.
a
A) 1 . pouco antes da brotao, colocando 40% Se for colocar esterco no curtido deve ser feito
do adubo; no inverno, sobre a cobertura verde, sempre
sem a necessidade de incorporar.
B) 2 depois do raleio, com mais 30 a 40% do
adubo e, importante ter palha/cobertura morta na
a projeo da copa. O adubo deve ser colocado
C) 3 . depois da colheita, colocando de 20 a sobre a palha morta.
30% do restante.
kg/por aplicao
Kg/ano/planta
1 Aplicao 2 Aplicao 3 Aplicao
Primeiro ano 1 0,4 0,3 0,3
61
8.2.3. TRATOS CULTURAIS: Poda de Outono, uma opo quando se quer
despontar ramos muito altos, retirar ramos
ROADA/ACAMAMENTO: O melhor, sempre velhos, pois no mexe com a planta. Deve ser
que possvel acamar as plantas de cobertura. feito entre maro a maio, dependendo do ciclo
Sugere-se fazer antes da brotao ou depois do da variedade (precoce ou tardio).
raleio. Roar/acamar obrigatoriamente sempre
que fizer uma estiagem que v prejudicar o Raleio:
pessegueiro.
O raleio deve ser feito quando o caroo mole.
Sempre usar adubao verde, mesmo nos 3 Nos ramos mais grossos deixar mais frutos e
anos iniciais. Ao cultivar nas entre-linhas nos ramos mais finos deixar menos frutos. A
respeitar 1 metro de distncia do tronco no distncia ideal entre um fruto e outro de mais
primeiro ano, 1,5 m no segundo ano e 2 m no ou menos 8 cm (ou a distncia de uma mo
terceiro ano. Ao redor das mudas nos primeiros fechada).
anos, nas linhas, necessrio manter limpo e
preferencialmente com cobertura morta. Pode-se usar como regra geral deixar 10 frutos
para cada cm da circunferncia do tronco, mas
Poda: h diferenas entre variedades e o estado geral
das plantas.
Poda de inverno - aproximadamente 15 dias
antes da brotao, procurando manter a planta No pessegueiro ocorre queda natural dos
aberta, com boa distribuio dos ramos, frutos, sendo assim, um momento adequado
permitindo uma boa ventilao e penetrao de para o raleio aps este fenmeno, ou de 5 a 8
luz; semanas aps a florao.
62
- Adubao equilibrada - "conversar" com as Sucos atrativos:
plantas - excesso de N e falta de K ou Ca
aumenta sensibilidade dos frutos; galhos novos - os melhores so de uva (1:4 de gua) e de
com mais de 30 cm significa excesso de pssego (1:10 de gua);
Nitrognio.
- quando fermentados com acar por 10 dias
- Controle de insetos - importante para funcionam melhor;
diminuir a infestao de Bacteriose e Podrido
Parda; - vinagre de uva a 25% tambm uma
excelente opo.
- Tratamento aps a poda com Bordalesa a
2% ou Sulfoclcica a 4 B - recomendado para Ex: 1 kg acar / 5 kg de pssego / completar
controle de Podrido Parda, Bacteriose, at 10 litros c/ gua = 100 litros. Calda
Ferrugem, Chumbinho, Escaldadura,
Crespeira;
Controle Biolgico da Mosca-das-frutas
- Tratamento de outono, na queda das folhas
com Bordalesa a 2% - Recomendado para - VESPAS - controlam mais de 30 % das larvas
controle de Podrido Parda, Bacteriose, e pupas;
Ferrugem, Chumbinho, Escaldadura;
- Formigas lava-p - experimentos mostraram
- Pincelar com Pasta Bordalesa (10%) os que mais de 80% de larvas e pupas foram
ferimentos da poda com mais de 2cm de comidas por estas formigas;
dimetro.
- Passarinhos - preferem frutos infestados
(Sabi, Bem-te-vi, Papa-laranja, Papa-figo);
Moscas-das-frutas
- Galinhas - comem larvas e pupas (importante
Monitoramento: colocar frascos de soro ou a partir de 30 a 40 dias antes da colheita).
garrafas plsticas: fazer 4 furos de 1cm de
dimetro no tero superior, colocando 4 frascos O controle mais efetivo feito usando o
por hectare. Quando tiver 2 moscas/ha o ensacamento dos frutos com sacos de
ponto recomendado de controle, ou seja a papel. Alm de proteger contra o ataque das
pulverizao de extratos de plantas feitos com moscas, o ensacamento melhora a cor e o
ervas aromticas e inseticidas como neem, sabor dos frutos. O ensacamento deve ser
cinamomo, timb, crisntemo, etc. feito at que os frutos estejam com o caroo
mole. Esta prtica fundamental em
As armadilhas podem ser usadas como forma variedades tardias como o chirip, no caso
de controle tambm. Mas para isso de variedades precoces e mdias o um bom
necessrio usar 1 armadilha para cada 5 a 6 controle possvel atravs das caldas e
plantas, num total de 80 a 100 armadilhas por iscas.
hectare.
63
Pulgo A manifestao da podrido ocorre durante o
processo de maturao, momento em que no
O controle pode ser feito com leo de neem, mais possvel controlar o problema.
extrato de fumo e cinza.
Portanto, o controle da prodrido parda
Cochonilha necessita de aes preventivas, iniciando o
tratamento com uma aplicao de calda
O controle realizado durante o inverno com o bordalesa e sulfoclcica no inverno, para
tratamento de calda bordalesa e leo mineral e reduzir a presena da doena no pomar.
durante o vero com a calda sulfocalcica.
Depois da poda e antes da gema inchar pode-
No caso da infestao estar localizada nos se fazer outro tratamento com calda bordalesa.
trocos e ramos principais pode-se usar pasta
bordalesa. A aplicao de iodo tem mostrado resultados
positivos na reduo da ocorrncia da podrido
Grafolita parda quando aplicado desde a florao em
tratamentos alternados.
Ocorre logo aps incio da brotao e se
estende at a novembro, deve-se monitorar A calda sulfoclcica - que aplicada durante o
com armadilha com atrativo sexual utilizando perodo vegetativo - e estes tratamentos acima
duas armadilha por hectare, o nvel de controle descritos possibilitam um bom controle da
quando atinge 20 mariposa por armadilha. podrido parda.
Ocorre em pocas com mais baixas e umidade. O controle feito com a implantao de quebra-
Pomares expostos ao vento so locais ventos e tratamentos dos ferimentos das podas
suscetveis. e tratamento de inverno com calda bordalesa.
64
JUNHO CALDA BORDALESA 2%
65
OBS: Este esquema uma sugesto de 8.3. CULTURA DO TOMATEIRO
tratamentos que devero ser testados,
adaptados e modificados para cada situao 8.3.1. VARIEDADES:
especfica. Como se sabe, a chuva regula as
aplicaes. Deste modo, se o perodo entre O ideal usar variedades adaptadas aos
raleio e pr -colheita for chuvoso, fazer uma ou sistemas de produo ecolgicos,
duas aplicaes. Nas pulverizaes de
selecionadas na prpria regio de produo.
primavera/vero, aps o cessar das chuvas. O
intervalo entre tratamentos varia em torno de 7 a
Se no dispuser de variedades j selecionadas
10 dias. por outros agricultores, preferir as variedades
Espalhante adesivo: pode-se usar sabo neutro no-hbridas e mais resistentes. Nossa
(1 kg/100 litros); farinha de trigo a 2% (2kg/100 l) orientao tem sido sempre no sentido de o
ou figo-da-ndia. agricultor retirar sua prpria semente para o
plantio seguinte.
66
Os solos ideais para o tomate so solos O transplante do tomate feito sobre a
escuros, de boa estrutura, bem arejados. Na palhada, realizando apenas um sulco ou cova
falta deles, podemos proceder como foi sem necessidade de arao da adubao
explicado acima e tomar outras providncias verde. Este sistema tem produzido resultados
quanto adubao. excelentes. Quanto maior a palhada menos
"inos" se desenvolvem economizando em
Recomenda-se planejar com antecedncia o trabalho de capinas.
cultivo visando melhorar as condies do solo e Os agricultores tm observado uma menor
para a cultura: incidncia de doenas se comparado ao cultivo
convencional, alm das demais vantagens que
A) Implantar uma boa adubao verde, com o plantio direto proporciona ao solo.
ervilhaca, aveia, nabo forrageiro, centeio, etc.
Estas culturas podem ser cultivadas solteiras Adubao de base: O tomateiro
ou consorciadas. Colocar uma boa densidade extremamente exigente em adubao. Para
de sementes. uma produo de 4 a 8 kg/p, que o desejvel,
pode-se imaginar que necessrio ter solo e
B) Se o solo estiver compactado deve-se fazer nutrientes adequados.
uma subsolagem (p-de-pato) e depois semear
a adubao verde. Os melhores adubos orgnicos para o
tomateiro so os que tm uma caracterstica
C) Se for necessrio aplicar o calcrio e/ou fibrosa. So eles:
fosfato natural, isto pode ser feito antes do
plantio da adubao verde ou depois de 30 a 40 - Esterco de bovinos
dias aps o plantio. Dar preferncia ao calcrio - Esterco de cavalos
calctico ou farinha de ostras. - Esterco de ovelhas e cabras
- Esterco de suno compostado com palhas de
D) O esterco tambm pode ser aplicado nesta milho ou trigo ou capim elefante ou aveia.
poca, sendo recomendvel que ele esteja - Esterco de aves compostado com palhas de
fermentado. Esta adubao pode ser dividida, milho ou trigo ou capim elefante ou aveia.
aplicando-se 2/3 na adubao verde e 1/3 na
cova ou sulco de transplante. Outra opo aplicao do esterco de aves ou
sunos na adubao verde, realizando uma
OBS: O ESTERCO A SER COLOCADO NA "compostagem" a campo. Esta prtica
COVA OU SULCO DEVE ESTAR BEM proporciona um maior desenvolvimento das
FERMENTADO. plantas utilizadas como a adubao verde, que
aps serem manejadas liberam de forma
Manejo da Adubao verde: no se gradual os nutrientes ao tomateiro. Este manejo
recomenda a lavrao. O melhor tem sido o mais utilizado pelos agricultores
derrubar/acamar aps a fase de gro leitoso ecologistas na regio da Serra do RS, pela
para as gramneas e na plena florada para praticidade e pelos resultados obtidos,
leguminosas. Para o acamamento usar rolo- normalmente aplicado em torno de 60 % da
faca, pneus ou mesmo um tronco arrastado por adubao na adubao verde.
animais ou trator.
67
Aquantidade no deve ser menor que 40 t/ha de Cobertura Morta e Ervas: Se a palhada
matria orgnica, se desejarmos produzida pela adubao verde no for
produtividades altas. importante o uso de suficiente recomenda-se colocar cobertura
calcrio, que pode ser de conchas, na morta, de preferncia de gramneas e j seca.
proporo de 2 t/ha ou dolomtico misturado Deve-se permitir o crescimento de algumas
com cinzas na proporo de 5:1. espcies nos caminhos, principalmente caruru,
O fosfato natural deve ser incorporado na cova, beldroega e maria-preta, que so plantas
numa quantidade de at 600 Kg/ha. preferidas por insetos que atacam o tomateiro,
como a vaquinha, burrinho, etc.
Valores por cova, num espaamento de 0,4m x
1,1m: Adubao Foliar: A adubao foliar deve
observar o perodo que a planta est
- Matria orgnica: 3 a 4 litros/cova atravessando, e todo elemento fornecido para a
- Fosfato natural: 30 gramas planta deve passar por uma fermentao com
matria orgnica, atravs da preparao de
Adubao de cobertura: biofertilizantes.
68
Irrigao: O sistema deve imitar o ecossistema 8.3.4. M A N E J O D E I N S E T O S E
de origem do tomateiro: DOENAS:
- Irrigao leve e freqente na sementeira
- Irrigao leve e espaada at o terceiro cacho Trips e Viroses - na sementeira utiliza-se ch
de flores de Primavera (Bouganvlea) a 5 %, para
- Irrigaes mais pesadas e espaadas no auge prevenir a infestao de virose que se
da produo manifestar apenas no campo. O trips pode ser
- Diminuio gradativa da irrigao no final da controlado a campo atravs da calda
safra sulfocalcica a 0,5 %.
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* A dose de sulfato de cobre vai depender da A Forma de preparo semelhante a da calda
dose que seria recomendada de acordo com o bordalesa. Misturar os nutrientes (1 a 5) e
ciclo da cultura. dissolver em gua; dissolver a cal em vasilha
separada e adicionar no tanque lentamente e
** A cal deve ser usada na dose suficiente para sob agitao constante e vigorosa. O esterco
deixar o pH da calda em 7,5 a 8,5, para obter os dissolvido separadamente e colocado por
melhores resultados. ltimo na mistura.
Aplicao: 7 em 7 dias.
Cultiva 1 hectare de tomate, de uma seleo que vem realizando da variedade Kada Gigante, do
Grupo Santa Cruz. Faz o plantio da adubao verde no ms de junho, de aveia branca ou preta.
Sobre a adubao verde faz duas adubaes de cobertura com cama de avirio, totalizando 20
m3 por hectare. O plantio realizado mais tarde para que a aveia amadurea prximo da poca
de transplante do tomate. A adubao verde manejada no estgio do gro leitoso, quando
acamada para realizar o transplante sobre a palha, as mudas so feitas em canteiros. Com a
adubao verde acamada, so abertos os sulcos com um subsolador com disco de corte, onde
realizada a adubao com fosfato natural e calcrio de conchas, cerca de 10 dias antes do
transplante das mudas. Em relao produo das mudas, so feitos 3 tratamentos com ch de
Primavera (Bouganvlea) para controlar o trips, visando a preveno de virose. O espaamento
utilizado de 1,0 m X 0,8 m, com dois brotos conduzidos em taquara cruzada. Os tratamentos
so iniciados 10 dias aps o transplantes a uma concentrao de 0,3% de calda bordalesa,
chegando a 1,0% no final do ciclo. A cinza e o sal amargo (Sulfato de Magnsio), so utilizados
alternadamente na concentrao de 0,3 %, para melhorar o efeito fungicida e bactericida da
calda bordalesa e tambm pelo efeito nutricional. Em caso de problemas no crescimento das
mudas a campo, aplica biofertilizante no solo em cobertura. O Bacilus thuringiensis (Dipel) e
leo de Neem vm sendo utilizados para o controle da broca. A produtividade mdia obtida de
30 toneladas por hectare.
70
CONCLUSO e BIBLIOGRAFIA
9. CONCLUSO 10 . BIBLIOGRAFIA
Abase de toda a produo agrcola o solo que, ASPTA. Adubos caseiros e caldas: receitas
por sua vez, um organismo vivo. para nutrio e proteo de plantas.
Devemos dar a esse organismo vivo todas as DA COSTA,B.B. et alli. Adubao verde no sul
condies para que as plantas nele manejadas do Brasil. - Rio de Janeiro:AS-PTA,1992.
possam se desenvolver com sade. Isto
significa estimular ao mximo a vida do solo. CAE Ip & Fundao Gaia. Trofobiose: novos
caminhos para uma agricultura sadia, Porto
Para qualquer ao mal feita (adubao Alegre, 1993.
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orgnica, falta ou excesso de gua, falta de luz, CHABOUSSOU, Francis. Plantas doentes pelo
uso de agrotxicos, tratos culturais errados), uso de agrotxicos (A Teoria da Trofobiose).
haver sempre uma reao da natureza, na L&PM Editores, PortoAlegre, 1987.
forma de ataque de algum agente, como
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indicando o erro do manejo. agricultura familiar ecolgica: a experincia da
Regio Centro-Serra do Rio Grande do Sul -
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insetos e microorganismos prevenir o ataque
desses agentes da natureza, dando a essas HOWARD, Albert. Un Testamento Agrcola.
plantas, atravs do solo, uma alimentao Imprenta Universitria Estado 63, Santiago do
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observar seus indicadores biolgicos e ecolgicas para preveno de pragas e
trabalhar junto com ela, a favor de nossas doenas. Ed. Grafit, Francisco Beltro - PR,
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