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Ministério da Educação UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ Campus Londrina

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PLANO DE ENSINO

CURSO

Tecnologia em Alimentos

MATRIZ

1

FUNDAMENTAÇÃO

LEGAL

Resolução nº 77/06 do COEPP de 20 de outubro de 2006

Resolução nº 77/06 do COEPP de 20 de outubro de 2006

DISCIPLINA/UNIDADE CURRICULAR

Empreendedorismo

Empreendedorismo

CÓDIGO

GE34D

GE34D

PERÍODO

4º

CARGA HORÁRIA (horas)

Total

48

PRÉ-

REQUISITO

EQUIVALÊNCIA

OBJETIVO Proporcionar ao acadêmico o conhecimento das características empreendedoras, a busca das oportunidades de negócios e o desenvolvimento do plano de negócios de empresas de apoio ao desenvolvimento sustentável.

EMENTA Conceitos. Mudanças nas relações de trabalho. Características empreendedoras. A motivação na busca de oportunidades. O funcionamento de um negócio. Estudo de viabilidade. Plano de negócios.

 

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

 

ITEM

 

EMENTA

 

CONTEÚDO

1

Introdução

Mudanças na Competição

 

Mudanças nas relações de trabalho.

 

2

Características empreendedoras

Características e Atitudes

O

Empreendedor

3

Empreendedorismo Aplicado à Indústria.

A experiência das Empresas. O empreendedorismo no Brasil

 

A

motivação na busca de

As crises e as oportunidades. A globalização e os novos negócios. A busca e identificação de novas oportunidades. Tipos e tamanhos de empresas.

4

Oportunidades

5

O

funcionamento de um negócio. Um

Importância de um Plano de Negócio, Estrutura de um Plano de Negócio.

Novo Negócio

 

Estudo de viabilidade

Enunciado do projeto Competência dos responsáveis Os produtos e a tecnologia O mercado potencial Elementos de diferenciação Previsão de vendas

6

Plano de negócios.

Sumario Executivo

Revisado por:

Carlos Alberto Ribas

Data:

Fevereiro/2011

Aprovado por:

Coordenação de Curso

Vigora a partir de:

01-2011

FORMULÁRIO UNIFICADO / GERÊNCIA DE ENSINO

   

Rentabilidade e projeções financeiras Necessidade de capital

   

A

missão

Os objetivos da empresa Situação planejada desejada

O

foco

Estudo de viabilidade Plano de negócios.

Estrutura organizacional e legal Síntese das responsabilidades da equipe dirigente –

7

currículos

A

Empresa

Plano de operações

 

Administração

Comercial

Controle da qualidade

Terceirização

Sistemas de gestão

2.6 As parcerias

   

Análise de mercado

O

setor

Estudo de viabilidade

O

tamanho do mercado

8

Plano de negócios.

Oportunidade e ameaças

A

clientela

 

O

Plano de Marketing

Segmentação

 

A

concorrência

Fornecedores

   

O produto

A tecnologia, ciclo de vida

Vantagens competitivas

9

Estudo de viabilidade

Plano de negócios.

Planos de Pesquisa e desenvolvimento P & D

Preço

Estratégia de Marketing

Distribuição

Promoção e propaganda Serviços ao cliente (de venda e pós-venda) Relacionamento com os clientes

 

Estudo de viabilidade Plano de negócios.

Investimento inicial Projeção de resultados Projeção de fluxo de caixa Projeção de balanço Ponto de equilíbrio Análise de investimento Tempo de retorno do investimento – Payback Taxa interna de retorno Valor presente líquido Laudo de viabilidade.

10

Plano Financeiro

PROCEDIMENTOS DE ENSINO

AULAS TEÓRICAS

Aulas expositivo-dialogadas tendo o conteúdo a ser apresentado pelo professor baseado na referencia básica O SEGREDO DE LUISA, de Doladela (1999). Nas exemplificações que o conteúdo exige os alunos serão incentivados a participar apresentando seus casos conhecidos.

a participar apresentando seus casos conhecidos. AULAS PRÁTICAS Pesquisa de viabilidade mercadológica,

AULAS PRÁTICAS

Pesquisa de viabilidade mercadológica, técnica e financeira. A pesquisa se dará através de levantamento de campo com aplicação de questionários para o público-alvo; de buscas a informações sobre o setor na internet, além do levantamento da necessidade de recursos materiais e humanos

Revisado por:

Carlos Alberto Ribas

Data:

Fevereiro/2011

Aprovado por:

Coordenação de Curso

Vigora a partir de:

01-2011

FORMULÁRIO UNIFICADO / GERÊNCIA DE ENSINO

necessários ao empreendimento. Também se buscará as projeções de resultado para apuração das entradas líquidas de caixa para aplicação das técnicas de analise de investimentos para verificação da viabilidade financeira do plano de negócios.

ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

 

30/4

Pesquisa sobre a formação do preço de venda de produtos e/ou serviços e pesquisa de campo com aplicação de questionários para verificar a aceitação do produto inovador em estudo.

3

horas aulas

11/6

Simulação, em exercícios, da projeção de 5 anos de vendas de uma empresa industrial para apuração do resultado líquido e do fluxo de caixa de modo a verificar os dados de apuração da viabilidade econômica e financeira simulada.

1 hora aula

23/4

APS: Pesquisa para verificar a viabilidade mercadológica do produto inovador em estudo.

3

horas aulas

Os alunos desenvolverão ao longo do semestre as APSs sob as seguintes orientações:

 

1º Pesquisar sobre a formação do preço de venda de produtos industrializados. Serão visitadas empresas e/ou escritórios de contabilidade, á escolha dos alunos, para levantar o custo unitário de produção e a formação do preço de venda de um produto e pesquisa de campo, com aplicação de questionários para verificar a aceitação do produto inovador em estudo, e em laboratório com identificação de fatores positivos e negativos ao negócio. 2º Simular, em exercícios, da projeção de 5 anos de vendas de uma empresa industrial para apuração do resultado líquido e do fluxo de caixa de modo a verificar os dados de apuração da viabilidade econômica e financeira simulada. 3º Elaborar o laudo de viabilidade e econômica e financeira dos exercícios propostos anteriormente, levando em conta as técnicas de análise de investimento VPL, TIR e Período de retorno do Investimento PAY BACK.

Essas APSs serão apresentadas sob forma de textos, planilhas e exercícios que formarão a nota final, pois, farão parte do trabalho final do plano de negócios. As APSs serão controladas em planilha de recebimento para apuração final da avaliação.

ATIVIDADES A DISTÂNCIA

 

Os alunos resolverão os exercícios, de forma manuscrita conforme o andamento da disciplina ao longo do semestre, e apresentarão os relatórios. Esses relatórios e exercícios serão controlados em planilha de recebimento para apuração final da avaliação.

PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO

O trabalho final esperado no semestre é um plano de negócios completo pelo formato de Dolabela (1999), composto por pelo menos 5 capítulos a saber: Sumario Executivo, A Empresa, Plano de Marketing, Plano Financeiro e Conclusão, com o laudo de viabilidade. Só será considerado para avaliação o plano apresentado no formato completo tendo ao menos os 5 capítulos desenvolvidos. Aqueles que atenderem o requisito anterior receberão nota de até 6,0 pontos. Serão avaliados também os relatórios e atividades propostos com até 2,0 pontos. A freqüência às aulas e a participação nas plenárias de discussão dos negócios em estudo em sala serão avaliados com até 2,0 pontos.

e a participação nas plenárias de discussão dos negócios em estudo em sala serão avaliados com

REFERÊNCIAS

Referências Básicas:

SALIM, César S. HOCHMAN, Nelson. RAMAL, Andrea C. RAMAL, Silvina A. Construindo Planos de Negócios. Rio de Janeiro: Campus, 2001. DORNELAS, José C. Empreendedorismo: transformando idéias em negócios. Rio de Janeiro:

Campus,2001.

Revisado por:

Carlos Alberto Ribas

Data:

Fevereiro/2011

Aprovado por:

Coordenação de Curso

Vigora a partir de:

01-2011

FORMULÁRIO UNIFICADO / GERÊNCIA DE ENSINO

Referências Complementares: DOLABELA, Fernando. O Segredo de Luisa. 14º Edição. São Paulo: Cultura Editores

Referências Complementares:

DOLABELA, Fernando. O Segredo de Luisa. 14º Edição. São Paulo: Cultura Editores Associados, 1999. MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Introdução à administração: edição compacta. São Paulo: Atlas, 2006. SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da produção. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2002. 747 p. KOTLER, Philip; KELLER, Kevin Lane. Administração de marketing. 12. ed. São Paulo:

Prentice-Hall, 2006.

Sistema de Avaliação:

O plano de negócio apresentado completo vale de 0,0 a 6,0 pontos.

As APS, pesquisa de campo e bibliográfica apresentadas sob forma de relatório e documentos que os comprovem (formulários de pesquisa e arquivos eletrônicos das planilhas) valem de 0,0 a 2,0 pontos.

A freqüência e participação do aluno, mais sua disciplina e interesse, segundo observação do

professor, valem de 0,0 a 2,0 pontos.

Art. 24 - O rendimento escolar será apurado através de:

I. verificação de freqüência;

II. avaliação do aproveitamento acadêmico.

Art. 25 - A aprovação em unidade curricular dar-se-á por uma única Nota Final, proveniente

de avaliações continuadas ao longo do semestre letivo.

§ 1°- Considerar-se-á, para todos os efeitos, aval iação continuada, toda estratégia pedagógica aplicada no processo da avaliação da aprendizagem prevista no plano de ensino de cada unidade curricular.

§ 2°- Considerar-se-á aprovado o aluno que tiver f reqüência às atividades escolares igual ou

superior a 75% da carga horária total da unidade curricular e Nota Final igual ou superior a 6,0 (seis).

§ 3°- O aluno com Nota Final inferior a 6,0 (seis) e/ou com freqüência inferior a 75% será

considerado reprovado. § 4° – O aluno que por força maior ou motivo justificado, conforme previsto em lei, devidamente comprovado, perder algum procedimento de avaliação, deverá requerer junto à Divisão de Registros Acadêmicos uma segunda chamada. § 5°– Será propiciado ao aluno o acesso aos resultados das avaliações continuadas.

§ 6°- A nota final deverá ser publicada em locais previamente comunicados aos alunos até a data-limite prevista em calendário escolar.

Revisado por:

Carlos Alberto Ribas

Data:

Fevereiro/2011

Aprovado por:

Coordenação de Curso

Vigora a partir de:

01-2011

FORMULÁRIO UNIFICADO / GERÊNCIA DE ENSINO