Bolo gelado de leite ninho

INGREDIENTES:

Massa:

5 ovos
3/4 xcara (ch) de acar
1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em p
240ml de leite morno
1/4 xcara (ch) de leite em p
1/2 colher (ch) de essncia de baunilha
Para finalizar: leite em p

Calda:

1/2 xcara (ch) de leite condensado

1 xcara (ch) de leite

Recheio e cobertura:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)
1 e 1/2 xcara (ch) de leite em p
150g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

1- Para a massa: Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de sal

e bata at chegar no ponto de neve. Na sequncia adicione o acar aos
poucos, as gemas, a essncia de baunilha e bata bem.

2- Desligue a batedeira, passe pela peneira a farinha e o fermento,

alternando com a adio dos leites (dissolva o leite em p no leite
morno). Misture bem, e delicadamente at que todos os ingredientes
estejam incorporados.

3- Em uma forma (22 x 32 ou 20 x 30) untada com manteiga e

polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.

4- Leve ao forno preaquecido a 180, por aproximadamente 35

minutos.

5- Aps, espere o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.

2- Recheio e cobertura: Na batedeira adicione a manteiga em

temperatura ambiente, o leite condensado e bata bem. Na sequncia
adicione o creme de leite, o leite em p e bata at ficar cremoso.
Cubra com filme plstico e leve ao freezer por 30 minutos, assim ele
ficar consistente e com a cremosidade na medida certa.
3- Para a calda: Numa tigela despeje o leite condensado, o leite e
misture. Reserve.
4- Montagem: Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. Na forma
que voc assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade
da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse
creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher. Coloque a
outra metade do bolo em cima, faa furinhos com um garfo na
superfcie, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do
creme. Para finalizar salpique leite em p com uma peneira.
5- Cubra a forma com papel alumnio, e leve geladeira por no mnimo 4
horas, ou se possvel, deixe na geladeira de um dia para o outro.

6- Aps esse tempo, corte em quadrados, e bom apetite!