Exportao de Mel: Uma comparao entre os mercados americano e alemo

Rafael Rodrigues Lucca, formado pelo SENAC Florianpolis em Gesto da Tecnologia da

Informao, Ingls Fluente, Certificado Cisco CCNA Voice
Orientador: Prof. Ricardo DAlo
Trabalho de concluso de curso apresentado como requisito parcial para a obteno do
certificado de Especialista em Comrcio Internacional na Faculdade de Administrao,
Contabilidade e Economia da Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande do Sul.

RESUMO

Este estudo tem por objetivo mostrar uma comparao entre dois mercadosde mel natural: o
americano e o alemo. Para atingir este objetivo, outros mecanismos sero utilizados tais
como: pesquisa documental, entrevistas e questionrios que so ferramentas importantes e
auxiliaro o autor a descobrir sobre o mercado de cada pas alvo, as principais dificuldades, os
concorrentes e compradores mais importantes. Ao final ser demonstrado os resultados que
foram atingidos com este fundamental artigo

Palavras-chave: mel, natural, alemanha, estados, unidos

ABSTRACT

This study objective is to show a comparison between two markets for natural honey:
American and German. To achieve this objective, other mechanisms will be used such as:
document researching, interview and surveys that are important tools that will help the author
to discover about the market of each targeted country, the main difficulties, the most
important competitors and buyers. In the end, will be shown the results that were achieved
with this fundamental article.

Key words: honey, natural, germany, united, states

1 INTRODUO

De acordo com o cdigo alimentar (Ministry of Foreign affairs of the Netherlands,

2009), a definio de mel natural : mel a substncia no fermentada e naturalmente doce
produzida por abelhas apartir do desabrochar do nectar da parte viva das plantas e atravs dos
excrementos de insetos chupadores da parte viva de plantas, ao qual abelhas coletam,
transformam e combinam com substncias especficas delas, que armazenam na colmia para
amadurecer. Mel no deve ter nenhum gosto, aroma ou mancha absorvidos de outra matria
durante sua produo, colheita, processamento e armazenamento e no deve conter toxinas de
plantas que sejam nocivos a sade. Mis ocorrem em diversos gostos e cores dependendo da
fonte do nctar. Os sabores ocorrem de suave e doce, at forte e pungente. As cores variam de
preto at branco. Mis de abelhas que coletam apenas de uma planta especfica so chamado
mono-florais, e tem um valor alto no mercado. Mel multifloral provem de abelhas que
coletam seu mel de mais de um tipo de planta. O mel mais encontrado comercialmente o
mel misturado. A National Honey Board (Ministry of Foreign affairs of the Netherlands,

1
2009) dos Estados Unidos define mel misturado como a mistura homognea de dois ou mais
mis diferentes em florais, cores, sabores, densidade e origem geogrfica.

A apicultura, ou criao de abelhas, uma atividade milenar, preservadora da natureza quando

praticada de forma racional. A espcie de abelha mais utilizada no mundo e tambm no Brasil
a Apis mellifera, porm so utilizadas em menor escala abelhas do gnero Melpona, nativas das
florestas tropicais. (DAI BRASIL,2006,p.10)

No Brasil os canais produtivos de mel natural movimentam mais de 300 mil apicultores, e
uma centena de unidades de processamento que juntos empregam mais de 500 mil pessoas
temporrias ou permanentemente. Em 2004, foram produzidos cerca de 32 mil toneladas de
mel no pas inteiro, atraindo cerca de 50 milhes de dlares. O mercado interno brasileiro
ainda pequeno em comparao com os pases desenvolvidos, por isso apartir das restries
introduzidas pela Unio Europia em 2006 para a Argentina e China, os brasileiros viram a
oportunidade de acessar o mercado exterior e arrecadar mais.

A produo de mel natural anual gira em torno de 1.4 milhes de toneladas no globo terrestre,
sendo seus mais importantes produtores : China (21%), Turquia (6%), Argentina (6%),
Ucrnia (5%) e Estados Unidos (5%).

Cerca de 50% do mel mundial consumido por apenas dois pases: Estados Unidos e
Alemanha.

Este trabalho versar sobre as opes que o apicultor brasileiro tem entre o mercado
americano ou o mercado alemo para exportao de mel natural. O Brasil com um grande
potencial exportador de commodities, tem uma capacidade produtiva altamente desenvolvida,
por ser um pas na forma de um continente, faz fronteira com outros estados e o oceano
atlntico, o clima ameno e sem grandes desastres naturais, propicia ao Brasil que se torne um
dos principais fornecedores, porque utiliza essas vantagens logsticas quando comparado com
seus vizinhos sul americanos.

A Alemanha apresenta-se como um mercado em expanso, devido aos recentes bloqueios

impostos no apenas ao Brasil, mas h outros pases como Argentina e China. Segundo o
estudo CBI ( Ministry of Foreign affairs of the Netherlands, 2009 ) da Unio Europia o
maior consumo global de mel natural alcanando aproximadamente 25% e a Alemanha o
que mais importa e exporta a mercadoria. No entanto o Brasil apenas o dcimo mercado
exportador para sua regio.

Nos Estados Unidos da Amrica a oportunidade de voltar a liderar o ranking dos mercados
importadores que de acordo com o site Intracen ( International Trade Center, 2012 ) foi do
Brasil em 2009 com 44 milhes de dolares importados, mas que no entanto hoje esto a
frente competidores como: a Argentina, a India e o Vietnam.

O trabalho auxiliar o exportador brasileiro de mel natural (NCM 0409.00.00) a alavancar

suas vendas, e o orientar de forma correta a definir para qual das duas regies enviar sua
mercadoria, para isso o objetivo principal elaborar uma comparao entre os dois maiores
importadores mundiais: Alemanha e Estados Unidos. Durante o artigo ser necessrio:
analisar o ambiente econmico, investigar o mercado de mel natural de ambos os pases alvo,
descobrir as barreiras impostas a eles, indicar os principais compradores e conhecer os
concorrentes mais importantes com a finalidade de evitar surpresas.

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2 REFERENCIAL TERICO

Uma estimativa do CBI ( Ministry of Foreign affairs of the Netherlands, 2009 ) de que 85%
do mel natural na Alemanha vai para a mesa dos clientes para ser diretamente consumido.
Alguns exemplos so: Para passar no po, e usados como substituto ao acar para adoar
bebidas como ch ou leite. O resto vai para a indstria, para ser usado em cereais e outros
produtos assados como bolos, bolachas e chocolates. O mel usado na indstria geralmente
de menor qualidade do que o servido na mesa dos compradores. Os Alemes preferem mis
com cores claras, lquido e com gosto suave.

Conforme o site da CIA ( Central Intelligence Agency , 2012 ) a Alemanha atualmente a

maior economia da Unio Europia e a segunda em populao ( 81 milhes de pessoas )
dentro do bloco europeu e a dcima sexta no globo. Infelizmente, sua populao est
envelhecendo, mais de 20% ultrapassaram a faixa dos 65 anos de idade. Est localizada
estrategicamente no centro do mapa, e faz fronteiras com outras nove entidades, so elas :
ustria, Blgica, Repblica Checa, Dinamarca, Frana, Luxemburgo, Holanda, Polnia e
Sua.

a quinta maior economia do mundo com um PIB de 3 trilhes e 600 bilhes de dlares
( sendo que 70% so do setor de servios, 28% das indstrias e pouco menos de 1% da
agricultura ), a fora de trabalho corresponde a mais de 50% da populao com pouco mais de
43 milhes de trabalhadores, apenas 6% esto desempregados, uma liderana em exportar :
veculos, maquinrios, qumicos, e utenslios domsticos. Vem se recuperando da crise
europia, e esperado um crescimento de 0.6% para 2012. Aps os incidentes da Tsunami no
Japo com os reatores nucleares, oito reatores foram desligados imediatamente e outros
dezessete esto programados para serem desligados em 2022. Enquanto isso o pas tem
promovido energias renovveis e limpas, tais como: a energia elica e a energia solar. Fonte

A Alemanha est na quarta colocao no planeta em importar e exportar mercadorias, suas

importaes alcanaram cerca de 1.19 trilhes de dlares tendo como parceiros comerciais
principalmente: China, Holanda, Frana, Estados Unidos, Itlia, Inglaterra, Blgica, ustria e
Sua. Suas exportaes alcanaram cerca de 1.4 trilhes de dlares tendo como principais
parceiros : Frana, Estados Unidos, Holanda, Inglaterra, Itlia, China, ustria, Blgica e
Sua.

A Alemanha foi selecionada para este estudo porque o segundo maior importador de mel no
globo ( International Trade Center, 2012 ), est atrs apenas dos Estados Unidos que tambm
ser estudado, uma das vantagens que ela faz fronteira com outras regies consumidoras do
item como a Sua, onde cada habitante chega a consumir at 1500 gramas de mel por ano.
Ela j importa mel de vizinhos do mercosul, como a Argentina e o Chile. Ela atualmente a
nao mais rica do mundo e importa aproximadamente 270 milhes somente deste item,
embora no seja uma grande produtora, ela uma das que mais exporta, pois ela refina o mel
e o envia para pases vizinhos, agregando valor ao seu produto.

O mel utilizado no mercado americano entre as indstrias (Int. J. Food System Dynamics 1
, 2010), elas consomem cerca de 85% de todo o mel produzido, sendo que apenas 15% so
consumidos por clientes finais. muito encontrado nos cereais e como adoantes.

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Os Estados Unidos da Amrica so na atualidade a maior potncia mundial CIA ( Central
Intelligence Agency , 2012 ), e possuem a terceira maior ara geogrfica do globo, um pouco
maior do que o Brasil e a China, sua populao tem aproximadamente 313 milhes de
habitantes. Est localizada entre o Canad e o Mxico, e est circundada pelos oceanos
Pacfico e Atlntico. A populao acima dos 65 anos menor do que alguns pases europeus,
apenas 13% encontram-se nesta faixa.

a maior economia do planeta, com um PIB de aproximadamente 15 trilhes de dlares

( sendo que os servios representam 79.6% , as indstrias 19.2% e a agricultura apenas
1.2% ), os trabalhadores ativo so cerca de 153 milhes, ou seja quase metade das pessoas
possuem algum poder de compra. Suas exportaes so principalmente bens de capitais
(transistores, naves, peas de motores de veculos, computadores e equipamentos de
telecomunicaes), especialmente por ser uma liderana em tecnologia, suprimentos
industriais tais como: qumicos orgnicos e bens de consumo ( carros e remdios ).

Os Americanos so os maiores importadores de mercadorias ( International Trade Center,

2012 ), e na exportao s perdem para a China. Suas importaes alcanaram no ano de 2011
aproximadamente 2 bilhes e 262 milhes de dlares, tendo parceiros muito importantes,
como : China, Canada, Mexico, Japo, Alemanha, Repblica da Coria, Reino Unido, Arbia
Saudita e Venezuela. O Brasil aparece em vigsimo dentre os mercados importadores
americanos. Suas exportaes alcanaram prximo de 1 bilho e 479 milhes de dlares em
2011, e seus principais mercados foram: Canad, Mxico, China, Japo,Reino
Unido,Alemanha, Repblica da Coria, Brasil e Holanda e Hong Kong. O Brasil o oitavo
mercado exportador americano.

Os Estados Unidos so o maior importador de mel natural do mundo, eles importam 401
milhes de dlares, praticamente o dobro do segundo colocado que a Alemanha,
principalmente para consumo prprio, atravs do maior produtor mundial, a Argentina e em
acordo bi-lateral com a India. As exportaes de mel no so to significativas. No entanto
seu volume de compra e a proximidade com os mercados canadense e mexicano fazem com
que ela seja um pas alvo.

De acordo com o Ministrrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (2012),

existem regras e imposies que um pas pode exercer quando um produto chega em seu
mercado, aquelas que adicionam valores ao custo do produto so conhecidas como barreiras
tarifrias, alguns exemplos so: tarifas de importao, taxas diversas e valorao aduaneira.

Outra forma de um pas colocar empencilhos e at mesmo melhorar a qualidade dos produtos
para seus consumidores atravs de diretrizes que dizem como a mercadoria deve ser
preparada, transportada, cultivada para que seja possvel sua comercializao dentro do
mercado em potencial, estas so chamadas de barreiras no tarifrias, e podero vir na forma
de : pr-requisitos, restries de quantidade, licenciamentos, medidas sanitrias e
fitosanitrias, certificados, inspees, classificaes do produto, regulamentaes,
embalagens, cotas e outros.

Todas extremamente teis, porque caso no sejam obedecidas podem inviabilizar a transao,
como aconteceu em 17 de maro de 2006 , a Unio Europia vetou qualquer tipo de mel com
procedncia brasileira, argentina e chinesa devido a ausencia de controle e monitoramento de
residuos no produto brasileiro, argentino e chins, segundo as normas sanitrias da UE. O
Brasil conseguiu reverter a situao e se enquadrou rapidamente, argentina demorou mais e

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voltou a exportar. China perdeu mais do que metade dos seus negcios.

No caso do mel natural alemo, existe uma lista de pases de terceiro mundo o qual a Unio
Europia exige que o pas exportador se encontre nela ( Ministry of Foreign affairs of the
Netherlands, 2009 ) , no estando nela o pas deve procurar se registrar para aderi-lo ou no
ser exportadora de mel para a regio. Para estar presente na lista a Unio exige que o pas
deva ter um plano de monitoramento de resduos para anlises de resduos antibiticos,
sulphonamidas, pesticidas e metais pesados. Na ltima lista com data de 2008, o Brasil est
nela.

Mel em barras raramente importado pela Alemanha, pois h um alto custo em liquidific-lo
novamente. O Mel natural recebido liquido em barris de 200 litros / 300 kg . Fenol , que
antes era permitido nos barris, agora proibido pois contm riscos a sade, no deve ser
reutilizado barris que foram transportados qualquer tipo de qumicos. Devem utilizar barris
livres de cheiro ou gosto, que possuem um revistimento de borracha junto a abertura. Um
container pode carregar at 62 barris de 300kg.

Mel para uso em indstrias requer embalagens diferentes, variam de carregamentos de 25mil
kg ( para indstria alimentcia ), cubitainers de 10mil kg, barris de 300kg, at baldes de 25kg
ou 12.5 kg

Cada lote deve ser acompanhado de uma licena sanitria, N 853 (Common Veterinary Entry
Document (CVED) in accordance with Regulation (EC) No. 136/2004, used for veterinary
check on products.) Deve ser assinado por um veterinrio oficial. Importao ou Exportao
do bem, ser permitida aps o controle.

No caso do Mel Natural, para os integrantes da Amrica do Sul, uma tarifa de 17.3 % ad
valorem cobrada segundo o site da Unio Europia Taxation and Customs Union.

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Os Americanos tambm protegem seu mel contra o resto do mundo (DAI BRASIL,2006),
contra a China que a maior produtora da mercadoria, foram implemtadas diversas restries
sanitrias, como a eliminao de produtos qumicos. Atravs desta barreira no tarifria, a
China caiu da primeira posio do mercador importador, para o dcimo. Outra barreira
imposta pelos Estados Unidos a requisio de registrar o produtor e o importador junto a
administrao federal FDA ( Food and Drug Administration ).

Barreiras tarifrias que so cobradas pelos americanos variam conforme a localidade do pas
em uma lista de nao. Se o pas estiver na lista dos no favorveis, cobrado 66 centavos de
dlar por kilo, para aqueles que estiverem na lista favorvel, cobrado 19 centavos por kilo
(nesta lista encontra-se o Brasil, Argentina e a China), outros pases que possuem acordos bi-
laterais como o Chile, ou ainda pases do acordo com o Nafta ( Mxico e Canad ) no so
cobrados quaisquer valores. Fonte

3 MTODO

Ao analisar o ambiente econmico Alemo e Americano foram pesquisados o site da CIA (

Central Intelligence Agency ). Para investigar o mercado de mel natural na Alemanha e nos
Estados Unidos ser utilizado uma entrevista em cada pas, alm de at cinco mercadores que
respondam o questionrio para cada mercado Foi lido um artigo da CBI ( Ministry of Foreign
Affais of the Netherlands ) e o site TARIC ( Taxation and Customs Union ) para descobrir as
barreiras alems e confirm-las. Para as barreiras norte americanas foi utilizado o estudo (Int.
J. Food System Dynamics 1, 2010) e (Dai Brasil, 2006). Os principais compradores alemos e
norte americanos sero encontradas por fontes secundrias. Os principais concorrentes dos
mercados foram conhecidos pelo site Intracen ( International Trade Center).

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4 ANLISE DOS RESULTADOS

(resultados obtidos, lincados com o referencial terico, grficos, tabelas, anlise de

entrevistas.)

5 CONSIDERAES FINAIS OU CONCLUSES

(principais resultados, linchados com os objetivos, sugestes, limitaes da pesquisa,
sugestes para outras pesquisas.)

REFERNCIAS

CBI. The honey and other bee products market in the EU.Junho,2009.Disponvel
em:<http://www.fepat.org.ar/files/eventos/759630.pdf>.Acesso em:22 Maio,2012.

USAID. Anlise da Indstria de Mel.Novembro,2006,Volume 2.Disponvel

em:<http://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PNADM251.pdf>.Acesso em:9 Julho,2012.

INTRACEN.International Trade Center.Disponvel em:<http://www.intracen.org/>.Acesso

em:9 Julho,2012.

CIA.Central Intelligence Agency.Disponvel em:<http://www.cia.gov/>.Acesso em:18

Julho,2012.

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Int. J. Food System Dynamics.U.S. Honey Supply Chain: Structural Change,Promotions and
the China Connection.Janeiro,2010.Disponvel
em:<http://ageconsearch.umn.edu/bitstream/91137/2/2-Ward-OAJ.pdf>.Acesso em:18
Julho,2012.

MDIC. Ministrrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior.Disponvel

em:<http://www.mdic.gov.br/sistemas_web/aprendex/default/index/conteudo/id/28>.Acesso
em:18 Julho,2012.

TARIC.Taxation and Customs Union.Disponvel

em:<http://ec.europa.eu/taxation_customs/dds2/taric/taric_consultation.jsp?Lang=en>.Acesso
em:9 Julho,2012.

APNDICE A Dados de Identificao

APNDICE B Instrumento de Pesquisa

Observao: esta estrutura adaptada da ENANPAD, pode ser adaptada conforme a natureza
da pesquisa, seguindo orientaes do professor orientador.
Numerao paginas: inferior direita.